La Energía eléctrica (1909-09-10 00:00:00), página 17

Horno eléctrico para tahanas.—La Sociedad Cooperativa de Kerns (Suiza) acaba de instalar un horno eléctrico—construido por la Sociedad Elektra de Wadenswil y Brigueut—que tiene una longitud de 2,40 m., por una anchura de 1,25; siendo su superficie de caldeo de 3 m², con lo cual puede cocer hasta 50 kilogramos de masa horada. Tiene 42 tubos de caldeo, repartidos entre suelo y cubierta, siendo la potencia eléctrica necesaria para dicho caldeo de 18 kilovatios.

El gasto de corriente depende de las condiciones de enfriamiento de sus partes componentes, pues puede regularse en forma que permita obtener una cocción constante.

Cociendo todos los días se puede calentar durante dos horas con el máximo de energía, reduciendo después éste á 12 kilovatios. Empleando hora y media en cada hornada, pueden cocerse 400 kilogramos cada 12 horas, lo que da un gasto de 1,6 céntimos por kilogramo de pan, calculado á 3,5 céntimos el kilovatio-hora. Trabajando constantemente, pueden cocerse 800 kilogramos de pan cada veinticuatro horas, con un gasto de energía de 288 kilovatios.

El horno eléctrico tiene las siguientes ventajas:

1.ª Como los tubos de caldeo se encuentran en el suelo y cubierta, no hay necesidad de las gruesas capas de ladrillos que sirven de receptáculos de calor en los hornos ordinarios, y por lo tanto, la construcción del horno es muy sencilla.

2.ª El conjunto va montado en una armadura de hierro.

3.ª Puede montarse en habitaciones de dimensiones reducidas.

4.ª No produce humos, cenizas ni llamas.

5.ª El manejo es sencillísimo.

6.ª Disminuye el trabajo, porque la igualdad y uniformidad del calor permite dejar quietos los panes, sin necesidad de moverlos.

7.ª La calidad del pan es excelente; hasta el punto que en Kerns, el pan procedente del horno eléctrico, obtiene un sobreprecio de 5 por 100 sobre sus similares.

El horno sirve también para asado de toda clase de sustancias.

Medida del aislamiento en marcha de una red de tres hilos.—Los Sres. Kapp y Coales

El primer método, cuyo montaje indica la figura primera, consiste en establecer una resistencia potenciométrica \( a \ b \), entre los hilos extremos, 1,2, de la distribución, sin que sea necesario por otra parte conocer el valor de esta resistencia. Una corredera unida á tierra á través de un amperímetro A se desplaza á lo largo de dicha resistencia. El hilo neutro O está igualmente unido á tierra á través de un voltímetro V de resistencia \( \rho \) (R es la conexión habitual del hilo neutro con la tierra á través del amperímetro A, y se le ha representado para mayor claridad, pero no porque intervenga en la medida). Para evaluar el aislamiento se desplaza la corredera hasta el amperímetro A éste en el O y se anota entonces la indicación \( e \) del voltímetro. Se lleva en seguida la corredera á otra posición tal que el voltímetro V esté en el o y se toma el valor \( i \) de la intensidad marcada por A. La resistencia de aislamiento es:

\[
R_i = \frac{\rho p}{i p - e}
\]

Según otro método más sencillo aún, el hilo neutro O, aparte de su conexión habitual con tierra, tiene otra constituida por una resistencia de contacto resbaladizo, en la que está intercalado un miliamperímetro de un ohmio de resistencia aproximadamente. Para practicar una medición se desplaza la corredera hasta que la aguja del miliamperímetro marque un poco menos de la mitad de la graduación y se anota el valor de la resistencia comprendida entre el hilo neutro O y el contacto resbaladizo, la cual supondremos sea \( \rho \), é \( i \) la corriente correspondiente. Se transporta después la corredera hasta reducir la resistencia á un valor \( p_1 \), tal que la corriente se convierta en \( 2r \), es decir, que quede exactamente duplicada. La aguja del miliamperímetro estará entonces muy cerca de la extremidad de la graduación, y la desviación podrá leerse fácilmente. Siendo \( r \) la resistencia del miliamperímetro, la del aislamiento de la red será:

\[
R_i = \rho - 2p_1 - r
\]

Electrical Engineering, 6 Mayo 1908, y Electrical World, de 27 de Mayo de 1909.)

Verificación de aparatos de medida.—Monsieur Hobein señala un conjunto muy portátil y muy sencillo, que permite verificar en las fábricas los amperímetros y voltímetros de corrientes alternativas utilizadas en los cuadros de distribución.

Como estos aparatos funcionan, por lo general, con pequeños transformadores de medida, están bobinados para corrientes que no excedan de 5 amperios, y de aquí resulta que basta emplear