La Energía eléctrica (1907-05-25 00:00:00), página 5

La instalación para el tratamiento de 200 toneladas por día comprende:
Una máquina de 100 caballos; un alternador que produzca 250 voltios y 300 amperios, ó sean 75.000 vatios.
La corriente es dividida en 10 corrientes derivadas, accionando cada una un transformador. Estos transformadores producen una corriente secundaria, de una tensión de 12.000 voltios y cada una acciona á su vez 10 aparatos ozonizadores, ó sea en total 100 ozonizadores. Estos últimos están dispuestos sobre una serie de gradas con claraboyas, que permite circular el aire libremente alrededor de los aparatos y asegurar el enfriamiento. Cada aparato está en comunicación con un colector de plomo por medio de un tubo de cristal, con el cual se produce la aspiración del ozono.
A fin de asegurar un gasto igual en cada ozonizador, lleva cada uno de ellos un pequeño indicador especial provisto de una espita de cristal, con el fin de obtener un derrame regular é idéntico de gas.
El colector que recoge el ozono que proviene de todos los aparatos, está en comunicación con la parte inferior de una columna de coque impregnado de una legua de soda cáustica, destinada á retener los vapores nitrosos producidos, al mismo tiempo que el ozono, por la acción del efusivo sobre la mezcla de nitrógeno y oxígeno del aire.
A la salida del Denitrificador, los gases son introducidos en una serie de depósitos de palastro provistos de agitadores mecánicos. Los brazos del agitador se mueven entre una serie de falsos fondos provistos de orificios; esta disposición tiene por objeto obtener una emulsión completa, que puede hacerse con el aire ozonizado y la solución azucarada, haciendo al mismo tiempo que el ozono esté el mayor tiempo posible en contacto de los jarabes.
A la salida del primer depósito, el aire ozonizado penetra en el segundo depósito, que contiene igualmente jarabe, y que recibe el exceso de ozono que se escapa del primero.
Hay, además, una serie de tres depósitos, que alternativamente, mientras dos de ellos trabajan, el tercero está limpiándose para empezar de nuevo. La cavidad de cada uno de estos depósitos es de 70 hectolitros.
La corriente gaseosa, después de salir de los depósitos á ozonizar, ó ozonizadores, es conducida á una bomba seca capaz de aspirar 800 metros por hora.
Esta bomba está situada en la extremidad de todo el sistema, y determina por aspiración la corriente de aire ozonizado en todos los aparatos que hemos indicado.
Para efectuar el tratamiento se introduce en los ozonizadores 40 hectolitros de jarabe marcando de 20 á 25° B.
El jarabe es de antemano enfriado á la temperatura de 20°, pues la experiencia demuestra que á una temperatura más elevada el ozono ataca el azúcar.
El jarabe debe tener una alcalinidad de 1 gramo á 0,5 gramos de cal por litro.
Al principio de la operación se observa que el jarabe es coloreado, y el ozono es entonces completamente absorbido. Al cabo de algún tiempo, la alcalinidad disminuye y la coloración aumenta. Después de hora y cuarto á hora y media, el ozono comienza á escapar del primer depósito, siendo retenido en el segundo, y en este mismo tiempo la coloración empieza á desaparecer. Cuando la coloración del jarabe vuelve de nuevo poco á poco á su color primitivo, entonces se suspende la corriente de ozono y se la dirige sobre el depósito siguiente.
A la salida del ozonizador, el jarabe se le mantiene frío y se le satura de ácido sulfuroso, hasta una acidez de 1,5 gramos á 2 gramos por litro. Después se neutraliza con la barita hasta establecer una alcalinidad de 0,3 á 0,5 gramos por litro. (Hay que mantener siempre en frío el jarabe durante la neutralización).
Se calienta la solución en seguida hasta la temperatura de 80° y se hace pasar la mano á través de un filtro-prensa especial.
El empleado en la fábrica de Mr. Bouillaut es construido en Inglaterra por la casa Mr. Johson y Compañía.
¿Cuál es el papel de la ozonización y del tratamiento subsiguiente del ácido sulfuroso y de la barita sobre los jarabes?
El jugo de la remolacha fuera de la sacarosa, contiene una mezcla compleja de sustancias orgánicas y minerales, que es imposible dar á priori una idea de las reacciones que pueden producirse y de la