Crónica de la industria (1878-11-15 00:00:00), página 24

Distribucion de premios en la Exposicion.—Por causas independientes de nuestra voluntad no pudimos reseñar en el último número de la Crónica, la ceremonia de la distribución de las recompensas alcanzadas en la Exposición, y vamos á ocuparnos hoy sucintamente de esta fiesta.

Aparatoso como todas las de su clase, excusamos decir que á ella acudió un gentío inmenso, que hubo músicas, salvas de artillería, desfile de tropas, etc., etc. Presidió el acto el mariscal Mac-Mahon, teniendo á su derecha al Rey D. Francisco de Asís y á su izquierda al príncipe de Gales; se pronunciaron varios discursos, siendo el más importante el del Ministro de Agricultura, y se leyó la lista de los premios, que fueron:

571 diplomas de honor.
133 grandes premios.
2.724 medallas de oro.
6.580 idem de plata.
9.177 idem de bronce.
9.403 menciones honoríficas.

Esperamos de un momento á otro la lista oficial de dichos premios, y entonces haremos un estudio de los que España ha alcanzado en comparación con los demás países.

Sidra espumosa.—Para preparar una buena sidra espumosa, el Scientific American recomienda el método siguiente: Tómese un hoghead (286 litros) de buena sidra fuerte; 3 galones (13 litros 62), de aguardiente de 50° centésimales; miel ó azúcar; 14 libras (6 kilogramos 350 gramos); mézclese todo y abándóñese la mezcla á una temperatura moderada durante un mes; añádase un cuartillo (1 litro 13) de agua de azahar y clarifíquese con medio galón (2 litros 27) de leche desnata.

Aduanas.—La recaudación de las Aduanas de la Península é islas Baleares obtenida en el mes de Octubre último, ha ofrecido el más lisonjero resultado, pues asciende á 9.436.564 pesetas 63 céntimos, es decir, un aumento sobre lo recaudado en igual mes del año anterior de 997.806 pesetas 98 céntimos. Es el mayor ingreso mensual que han obtenido las Aduanas españolas.

Mejoramiento de la craza merina.—Léase lo siguiente en una Revista agrícola extranjera: «El problema de los merinos como productores de lana y de carne ha sido al fin resuelto por dos criadores franceses de primera nota. Los Sres. Gamot de Gencouilly (Sena á Maine) y Noblet, Chateau Renard (Loiret), no procediendo como lo han verificado otros por medio de cruzamiento, el que lejos de mejorar las razas las perjudica muchas veces haciendo absorber la cruzada por la cruzadora, sino por la selección absoluta ó consanguinidad inmediata: han realizado el pensamiento de Baudemont, el reposo en medio de la abundancia,» y han obtenido la raza merina, mejorada de tal suerte, que como productora de lana no se le conoce rival, y como productora de carne puede luchar ventajosamente con la Dishley y más principalmente con Southdown, este prototipo de precocidad y de superioridad en este importante artículo. Lana magnífica, carne de primera calidad, todo con una precocidad igual á la de los mejores carneros ingleses, considerados como los primeros del mundo: hé aquí una raza de ganado de que puede hoy Francia disponer y ostentar como un título de gloria.

Campaña azucarera francesa en 1878.—El peso limpio del azúcar producido en Francia en la campaña que ha terminado el día 31 de Agosto último, es de 389 millones de kilogramos, en números redondos. Excede en 157 millones de kilogramos á la del año anterior. Puede considerarse como una de las más lucrativas y brillantes.

El consumo de azúcar en Francia es de 7 kilogramos por individuo contra 30 kilogramos en Inglaterra. Puede atribuirse esta diferencia enorme, al modo de alimentación de los dos países y luego al impuesto excesivo que se cobra en Francia sobre el azúcar, que es de 75 pesetas por 100 kilogramos y que excede de 100 por 100 del valor real del artículo.

El Sr. Vivien ha sostenido en un discurso que ha pronunciado recientemente, que en Francia sólo se extrae del 50 al 60 por 100 del azúcar introducido en las fábricas, de modo que puede decirse que esta industria está en la infancia, al paso que la fabricación austriaca y alemana está muy avanzada, lo cual depende principalmente del modo de percepción del impuesto que se cobra sobre el peso de la remolacha, lo cual obliga á los fabricantes á sacar de los jarabes todo el azúcar posible.

Exportacion de vinos.—Durante los ocho primeros meses de este año, Francia ha importado 943.408 hectolitros de vino contra 414.424 en igual período de 1877. De estas cantidades, 889.069 hectolitros en 1878, y 375.762 en 1877, fueron de vinos comunes. Procedieron de España 708.120 hectolitros en 1878, contra 190.157 en 1877, y 145.010 hectolitros, de Italia, contra 100.297. Continúa, por consiguiente, el aumento que señalamos en la pág. 288 de la Crónica.

La exportación de vinos franceses ha disminuido en los ocho meses transcurridos de este año, desde 2.176.718 hectolitros en 1877, á 1.972.912 hectolitros en 1878.

Bomba para el guarapo.—Ocupándose el Diario de Cienfuegos del ensayo de una bomba para trasvasar guarapo inventada por D. Manuel A. Carbonell, dice entre otras cosas lo siguiente:

«La bomba de inmersión del Sr. Carbonell reúne condiciones muy especiales, y desde luego puede asegurarse que hasta hoy es el medio más racional y económico para trasvasar los líquidos en ebullición. El vasto real del invento consiste en el cuerpo de bomba. El pistón y el émbolo han sido sustituidos por un cilindro que sube y baja dentro de otro cilindro, con el objeto de impedir que el vapor ocupe el vacío que debe ocupar el líquido. Este cilindro-émbolo, tiene dos válvulas laterales que inmergen á cada movimiento de sube y baja, cerrándose automáticamente á causa de la presión ejercida por el líquido, lo que produce una aspiración no interrumpida.

El ensayo efectuado ayer con agua y miel á más de doscientos grados de temperatura, no fue completo como debió ser, pues á causa de estar mal montado el aparato, no produjo el resultado que está llamado á producir.

El cuerpo de bomba debe fijarse solidamente en el fondo del tacho; pero ayer, sin duda por economía, se sujetó provisionalmente con barras de hierro laterales, que no podían evitar el gran movimiento de oscilación y trepidación del cuerpo de bomba.

Esto hizo que el tubo descargase unos cincuenta galones por minuto, en vez de ciento veinte que puede descargar solidamente asegurado.

El diámetro del tubo es de cuatro pulgadas, y el golpe del pistón de seis.

Tiene la ventaja, entre otras cosas, de ser muy fácil su manipulación y de extraer por completo el guarapo del tacho en que funciona. En resumen, la cuestión principal está resuelta: la bomba del Sr. Carbonell trasvasa los líquidos en ebullición con gran facilidad, pues basta un solo brazo para trasvasar el contenido de un tacho en cinco ó seis minutos.