Crónica de la industria (1879-02-28 00:00:00), página 23

vertía el prusíato. Finalmente, el líquido quedó limpio. En seguida se añadió el ácido sulfúrico diluido, y el color pasó al anaranjado. El líquido se agitó varias veces. Se formaron copos bastante abundantes; el líquido se escureció y tomó gradualmente un color acuñado que pasó á verde; se formó un depósito cristalino verde azulado, que pasó á verde-prado.

2.º La misma cantidad de alcohol de remolachas se trató por la misma cantidad de reactivo. No hubo enturbiamiento. Después de la adición del ácido sulfúrico, el tinte anaranjado persistió más tiempo á pesar de repetidas agitaciones. El color acuñado se produjo con más lentitud y fue menos intenso, y el tinte verdoso fué más azulado. El depósito fué de color luz de vino, pero estaba mezclado de copos ligeros y blancuecinos. Se formaron cristales perfectos de sulfato de potasa coloreados de violeta amarilla. No habían cambiado seis meses después.

3.º Una mezcla de un decilitro de cognac natural y alcohol de remolacha de muy buen gusto, marcando 70º centesimales, se trató como en el caso anterior. No hubo enturbiamiento. Al añadirse el ácido sulfúrico persistió un tiempo más largo que en el experimento anterior, y á pesar de la agitación reiterada, el color acuñado tardó en presentarse. El matiz definitivo, en lugar de ser verde ó verde azulado, fué de un azul zafiro marcado. El depósito cristalino se retardó por efecto de la mayor hidratación del líquido; pero al día siguiente se había producido un depósito de cristales muy limpios de sulfato de potasa coloreados de violeta. El líquido tenía un tinte azulado y no experimentó alteración á los seis meses.

Llamamos la atención acerca del sistema propuesto por el Sr. Basset para reconocer la presencia de los alcoholes de granos y de remolacha en el de vino. Estas mezclas se hacen en algunos puntos de España, y conviene tener un medio seguro para evidenciarlas.

EL AZÚCAR EN FILIPINAS.

Una acreditada revista mercantil inglesa publica los siguientes pormenores, extractados de un informe oficial, acerca del cultivo de la caña de azúcar en Filipinas:

«Los artículos de exportación de las Filipinas son: el cañamo, el tabaco en rama, los cigarros, el café, y sobre todo el azúcar. El azúcar de ese país es purgado y no purgado. La caña de azúcar se cultiva extensamente en las provincias centrales de la isla de Luzon, y en el gran grupo de las islas de Panay, Negros y Zebú, al S. O. del archipiélago. En las últimas, la caña más común es la morada, mientras que en Luzon se prefiere la blanca. Las fincas más grandes, algunas de las cuales tienen una extensión de más de 1.000 acres (unas 30 caballerías de tierra), están principalmente en manos de mestizos. Muchos europeos han adquirido y administrado ingenios en diversas épocas; pero no han obtenido tan buenos resultados como los mestizos. Los malayos poseen también gran número de fincas, pero son generalmente pequeñas, variando de 20 á 300 ó 400 acres de extensión.

El rendimiento de la caña, hasta donde se puede averiguar, es de unas tres cuartas partes de tonelada de azúcar por acre; pero los trapiches son defectuosos; muchos de ellos son de madera, y aunque hay algunos de hierro, son movidos por bueyes. Solamente en dos ingenios hay un tren completo de calderas para desecar y de centrifugas; pero en todo el país no hay ninguno provisto de tacho al vacío.

Con máquinas y aparatos como los que hay en Demerara ó en la Martinica, la caña en Filipinas rendiría seguramente más de dos toneladas de azúcar por acre. En ninguno de los ingenios se hace uso de abonos.

De los 2,669,570 acres destinados á cultivos en Luzon, según una estadística formada en 1878, hay 340,277 acres dedicados á la caña de azúcar, y probablemente es mayor la superficie ocupada por esa planta en Panay, en Zebú y sobre todo en Negros.

Las fincas más pequeñas son cultivadas por sus mismos propietarios, ayudados de sus familias y parientes, siendo menos frecuente en dichas fincas el trabajo asalariado ó forzado, porque el sistema de servidumbre malayo existe aún en muchos distritos agrícolas, no obstante estar legalmente prohibido.

En los grandes ingenios es común el sistema mecanero ó de distribución de utilidades entre varios individuos, aunque el propietario de la finca obtiene siempre la mejor parte.

El azúcar de las islas Filipinas es de calidad ordinaria, y en ninguna finca se saca aguardiente de las mieles, porque los malayos prefieren el llamado vino de Palma.»

MISCELÁNEA.

Nueva pólvora de caza.—El Sr. F. Frewaaj de Holzhansen, ha tomado una patente de invención para una nueva pólvora de caza que hace explosión sin detonar. Se compone de 397 partes de carbon, 420 de salitre, 252 de azufre y 538 de alumbre. A esta última sustancia debe sus propiedades particulares.

Traslación de una fábrica.—Una importante compañía metalúrgica inglesa, va á trasportar su industria al Canadá. Los industriales que están al frente de dicha compañía tienen una gran práctica en los trabajos siderúrgicos, y si abandonan Inglaterra, es debido á que esperan encontrar en el Canadá un vasto campo para la empresa cuya iniciativa han tomado.

Franqueo de los encargos.—Veinticinco compañías de caminos de hierro de la Gran Bretaña se han puesto de acuerdo para poner en circulación sellos especiales de un valor de 40 y 80 céntimos. Con estos sellos, los pequeños bultos de uno y dos kilogramos de peso podrán trasportarse en los trenes directos de toda la Gran Bretaña.

Los bultos provistos de estos sellos, están asegurados por un valor de 25 pesetas, y todas las estaciones de las líneas, de las veinticinco compañías, están abiertas al público para el envío y la recepción de los encargos hasta dos kilogramos de peso desde el 1.º de Enero de este año.

Los salarios en Inglaterra.—El Economist de Londres publica algunos detalles interesantes acerca de las ganancias de las clases laboriosas en Inglaterra durante el año 1878, según cálculos basados en las cifras del censo de 1871, aumentadas en un 7 por 100 en razón del nuevo acrecentamiento de la población. Hé aquí cuál debe ser en el año último el número de personas que viven de su trabajo y el cálculo de sus ganancias.

Las ocupaciones profesionales, ejército, marina, etc., comprenden 282,000 individuos, que han ganado 350 millones de pesetas; los trabajos agrícolas, 1.721.000 hombres, que han ganado 1.425 millones, y 178.000 mujeres, cuyos salarios se elevan á 100 millones. En la industria figuran 4.926.000 hombres, cuyos salarios se elevan á 6.475 millones, y 1.600.000 mujeres, que ganan 1.200 millones. En el comercio hay 689.000 hombres, cuyas ganancias son de 775 millones, y 61.000 mujeres. Los sirvientes figuran con un total de 2.052.000 personas, y han recibido 1.750 millones.

Sumando estas cifras, se encuentran 11.509.000 perso-