Crónica de la industria (1879-05-15 00:00:00), página 23

antes se ocupaban de industria y de comercio. En segundo lugar, la rebaja de las tarifas de los ferro-carriles y del flete, tanto en los grandes ríos de los Estados Unidos como en el transporte á través del Atlántico. Esta disminución es también una consecuencia de la crisis industrial, pero esto debe considerarse como un hecho accidental, cuya duración depende de varias causas. Todo el mundo sabe que los caminos de hierro americanos realizan los trasportes á un precio que no es remunerador.

Según el Bulletin, el precio medio del trigo en New-York ha sido, durante los cinco años de 1872 á 1877 por hectómetro: en 1872, de 23 francos 70; en 1873, de 23 francos 41; en 1874, de 17 francos 74; en 1875, de 18 francos 45; en 1876, de 20 francos 56, y en 1877, de 17 francos 72. ¿Se ha bajado después? El Journal de l’Agriculture, recordando los estados de precios que periódicamente publica, dice que no ha variado hace muchos meses y que actualmente es de 21 francos 20 los 100 kilogramos, ó sea de 16 francos 30 el hectómetro. Hay, por lo tanto, una disminución de 1 franco 40 sobre el precio del año de 1877, que es el más bajo de los señalados.

Lo que parece ignorarse, añade el Journal, es que con este precio los labradores americanos se quejan de que no hacen negocio. Se creería oír en aquel país un eco lejano de lo que se imprime en Europa. Hé aquí lo que escribía hace poco tiempo uno de los órganos más autorizados del Nuevo Mundo, el American Miller: «Nuestros productos son un verdadero estorbo; producimos demasiado trigo y demasiado maíz. Son pocos los que ganan dinero; los precios están demasiado bajos, los labradores y los molineros se arruinan porque los precios están lejos de ser remuneradores.» ¡Y hay gentes todavía, concluye el Sr. G. Gautod, articulista del Journal, que cree que hoy Francia trabaja para enriquecer á América.

Vinos sofisticados.—El periódico L’Assemblée nationale, de París, ha publicado, en el número correspondiente al día 23 de Abril último, una lista de 42 personas que han sido condenadas por el tribunal correctional en las sesiones que éste ha celebrado en el mes de Marzo, por vender vinos sofisticados. L’Assemblée nationale publica, no sólo los nombres de las personas castigadas, sino también sus domicilios y las penas que se han impuesto á los delincuentes, varones y hembras, pues también el bello sexo figura en la lista.

Las penas han consistido en una multa de 25 á 50 francos, en la fijación de dos anuncios en el escaparate de las tiendas en que el delito se cometió, y en 24 horas de cárcel á un pequeño número de culpables.

Así se corregen los abusos, y no con los repulgos y mi-ramientos con que nosotros tratamos á los que engañan al público en la venta de sustancias alimenticias.

Un epílogo.—Los periódicos proteccionistas se han ocupado mucho estos últimos días de una reunión celebrada en París por los representantes de 61 poblaciones industriales, pidiendo la elevación de los derechos de Arancel y la abolición del sistema de tratados de comercio. Conviene añadir á aquellas noticias la siguiente, que tomamos del Journal des fabricants de sucre del día 7 de este mes.

«La agitación económica es muy grande en Francia, y se comenta mucho en estos momentos la contestación del Sr. Tirard, Ministro de Agricultura y Comercio, en la entrevista que acaba de tener con los delegados de las Cámaras de Comercio. Estas, en número de 61, tuvieron una asamblea en el Grand-Hôtel, y los deseos de todos ellos se resumieron en un mensaje que los Sres. Pouyer-Quertier, Vulfran-Mollet y Bernard, presidentes de las Cámaras de Comercio de Amiens y Lille, presentaron al Sr. Tirard. El Ministro de Agricultura y Comercio contestó, que el Gobierno, más que nadie, tenía prisa en ver resuelta la cuestión de los tratados de comercio, pero que esto dependía de la Comisión Anaranjada de la Cámara, y que el retraso procedía de que la información ha debido realizarse varias veces. Sobre el fondo de la cuestión debía mostrarse muy reservado, pero no debía dejar ignorar que el Gobierno, y muy especialmente él, descubría que se aprobará el proyecto de Arancel presentado, á menos que no se demostrara que había equivocaciones. El Sr. Tirard se mostró tout á fait partidario de los tratados de comercio, y declaró, al parecer, que se retiraría, si la mayoría del Parlamento no participaba de sus opiniones.

El 21 de Abril, el Sr. Tirard asistía á un banquete dado en el Hotel Continental, por la Cámara sindical de la panadería de París, donde, al brindar por dicha Cámara y después de hacer la salvedad de que no hablaba como Ministro, añadió: Je suis le défenseur de toutes les libertés et surtout de la liberté commerciale. Je saurai toujours mettre l’intérêt général au-dessus des intérêts particuliers.»

Exposición en New-York.—La comisión ejecutiva del Board of trade de los Estados, se reunió el dia 15 de Abril, y ha confirmado la proposición fijando para 1883 la celebración de una Exposición universal en New-York. Los gobiernos de los diferentes Estados y los alcaldes de las ciudades comerciales principales de la Unión, están invitados para asistir á una junta que se celebrará el dia 18 de Junio próximo para discutir las cuestiones legislativas y financieras relacionadas con dicha empresa.

Tratamiento de la caña-miel por la difusión.—Tomamos del Journal des fabricants de sucre las noticias siguientes:

Los Sres. Minchin hermanos, de Aska, distrito de Madras en la India inglesa, emplean la difusión para extraer el jugo de la caña. Economizan por este procedimiento la inmensa fuerza motriz necesaria para mover los molinos, obteniendo al propio tiempo un aumento de 20 por 100 en la producción del jugo. Además este es mucho más puro que el obtenido de la caña molida, porque contiene menos materias albuminosas y fermentecibles, retenidas en parte por las paredes de las celdillas que quedan enteras en las rodajas de la caña.

La difusión presenta, sin embargo, algunos inconvenientes. Su aplicación introduce en el jugo de 20 á 30 por 100 de agua, de donde resulta un exceso de gastos de evaporación, y los aparatos para trabajar el guarapo necesitan ser mayores y más voluminosos, pero el rendimiento en azúcar se eleva en 20 por 100, y la ventaja real de la difusión es más que suficiente para compensar los inconvenientes.

Los Sres. Minchin hermanos son los únicos fabricantes de la India que hasta ahora han adoptado la difusión. Se han analizado las rodajas de caña agotadas á su salida de los aparatos de difusión y después de secas. Su composición es la siguiente:

    Húmedas.
    Sacas.

    Materias minerales
    0,033
    2,023

    Fibras y celulosa
    11,017
    77,014

    Azúcar
    0,413
    2,083

    Glucosa
    0,076
    0,528

    Goma, albumina
    0,246
    1,068

    Ceniza
    0,006
    0,456

    Agua
    87,790
    15,000

El agua de las secas varía desde 5 á 17 por 100.