Crónica de la industria (1879-04-30 00:00:00), página 23

Lemoir y de Black-July. Es de buen aspecto, con gruesos y largos sarmientos; sus hojas son grandes, casi enteras y parecidas á las del Cunningham, aunque menos verdes, diferenciándose en el cambio de color al tomar el matiz seco ó morado, que amarillea en el Cunningham y pasa á rojizo en el Devereux. Los caracteres del racimo (figura 2) difieren poco de los del tipo específico, algo ralo, con uvas de un negro violado y cuya magnitud no pasa de unos 14 milímetros de diámetro. Proporciona un vino de gusto francó y 12 por 100 de riqueza alcohólica. Es cepa rústica, considerada como buen porta-ingerto. Hay en Europa excelentes ejemplares de tal variedad, especialmente en las viñas de Mr. Gaston Basille y en la Escuela de Agricultura de Moutpellier.

3.—Vitis cordifolia.—Michx.—Hojas acorazonado-aguzadas, inciso-dentadas y de color verde-claro. Árbol del Canadá, cercano á la Florida, donde el vulgo inglés le llama Winter-grape ó Chicken-grape. Racimos flojos y multifloros, de baya pequeña, verdosas y tardías. Entre las numerosas variedades que se atribuyen á esta especie en Francia está colocado el Clinton (figura 3), cuyo denso racimo guarda poca conformidad con el carácter específico. Se propaga bien por estaca, ó sea por sarmiento; lo cual constituye una ventaja para su multiplicación. La uva es negra, con zumo rojo y de sabor fuerte. El mosto es muy rico en azúcar, dando lugar á un vino de color subido y de sabor áspero. Rinde de 12 á 15 por 100 de alcohol. El vino suele resultar licoroso y abocado, por efecto de la riqueza sacarina del fruto. Estas circunstancias de dichos vinos, cuanto la escasez del producto, hacen preferir esta especie para porta-ingerto.

4.—Vitis rotundifolia.—Michx.—Tiene hojas lucientes por ambos lados, el haz y el envés, arrinconada-cordiforme, y dentada con cierta igualdad. Racimos con las flores distribuidas en numerosas cabezuelas ó umbelillas. Árbol de los ríos de Virginia, comarcas á la Florida. Baya ó uva grande, de intenso color carúnculo (figura 4). Los anglo-americanos la llaman Bullet-grape.

Es la misma Vitis vulpina de la clasificación más antigua lineana, citada también en 1863 por Mr. Laliman.

El Sr. Muñoz del Castillo la describe de este modo: «Se distingue por no tener estría la corteza, sino lisa y adherente y con pequeños puntos tuberculosos las de las ramas más jóvenes. La madera es dura, compacta, sin gruesos vasos y la médula está poco desarrollada. Las hojas son pequeñas, casi redondas, reducidas y verdes por ambas caras; frente á cada una, hay un zarcillo; sus mal llamados racimos tienen pocos granos (figura 4), algo separados, de piel dura y que se van cayendo á medida que maduran; las pepitas ó semillas presentan depresiones ó arrugas por ambas caras.»

Es de vigorosa vegetación, hasta el punto de ser acaso la más robusta especie de todas. Entre sus variedades, cree hallar Mr. Planchon la cepa inatacable con el Scuppernong, que deseche como inútil Mr. Laliman; el cual, en cambio, presenta como tipo de los más resistentes, la casta que llama Gaston Basille. Creen algunos que esta especie sólo se propaga por acodo y por siembra.

Los premios de la Academia de Ciencias de Francia.

El 10 de Marzo último, y bajo la presidencia del señor Fizeau, se reunió la Academia de Ciencias de Francia para dar á conocer los resultados de los concursos abiertos para 1878.

La Academia no tuvo siempre el mejor acierto al proponer sus programas; así es que no han podido concederse más que los dos tercios de las recompensas propuestas, por no haberse presentado memoria alguna respecto de las demás. Por la misma razón han debido retirarse dos temas, y modificar el tercero de los tres que se habían dado para obtener á los tres grandes premios extraordinarios de ciencias matemáticas.

No se ha conferido el gran premio de ciencias físicas. El de 6.000 francos, destinado á recompensar un progreso en el acrecentamiento de la eficacia de nuestras fuerzas naturales, se ha dividido por mitad entre el Sr. Baills, teniente de navío, y el Sr. Perroy, ingeniero de marina.

Los trabajos del Sr. Baills, acerca de los eclipses y de las ocultaciones, son bastante antiguos. Este ingenioso observador ha creado un método nuevo para determinar la longitud en el mar, haciendo un servicio importante á los navegantes, y los esfuerzos que se han hecho para generalizar la aplicación de este método, demuestran el interés que ha inspirado dicho descubrimiento.

El Sr. Perroy ha conseguido hace algunos años dotar á la marina con un aparato para la producción del agua potable, libre de los inconvenientes que tenían los diferentes sistemas ensayados antes. El aparato de Perroy para la preparación del agua potable, se compone de tres partes principales, el aireador, el refrigerante y la caja de carbón animal. El aireador está colocado delante del refrigerante en el camino que recorre el vapor; se compone de dos conos que encajan uno dentro del otro. El cono exterior comunica con el aire ambiente por medio de dos llaves. El vapor atraviesa el cono interior, que desembocando en el primero, arrastra una cantidad de aire considerable que forma en el aparato una corriente, en medio de la cual se opera la condensación del vapor, lo cual permite que el agua se sature de aire. El vapor, al llegar al refrigerante, penetra en un pequeño número de tubos, á los cuales se ha dado, por medio de dobleces multiplicadas, una longitud relativamente grande. Estos tubos son de cobre estanado, y están reunidos por medio de placas de bronce. Se obtiene un ajuste completo por medio de anillos de goma elástica apoyados sobre rebordes de estaño soldados al extremo de los tubos. Las virolas que reúnen las placas entre sí, suben para operar la compresión de las anillas de goma elástica. El aparato se desmonta con facilidad, lo cual permite limpiar los tubos ó cambiarlos siempre que haya necesidad de ello.

Todo este aparato de circulación está encerrado en una caja de palastro, cuyas caras están remachadas entre sí. El interior de dicha caja está en comunicación con el mar por dos tubos, uno inferior para la aspiración, y otro superior para la evacuación. La circulación del agua del mar se establece en esta caja por la disminución de la densidad procedente de la diferente temperatura que se establece entre las varias capas de agua del mar, que se calientan al enfriar el vapor.

El agua potable, al salir del aparato de condensación, va á parar á una caja que contiene carbon animal, á través del cual unos tabiques verticales le obligan á pasar.

La corriente producida por la aireación puede, cuando se quiere, dar lugar en el interior del refrigerante á una presión que se utiliza para elevar el agua de condensación á una altura que puede llegar á algunos metros. Esta disposición da una gran facilidad para instalar á bordo la caja de carbon animal, la cual, si la necesidad lo exige, se coloca mucho más arriba que el refrigerante.

El agua, al salir de los aparatos del Sr. Lerroy, está saturada de aire, lo cual se ha obtenido á una temperatura relativamente baja; no produce en la bodega de los bu-