Crónica de la industria (1879-11-15 00:00:00), página 28

Nuevo método para extraer el azúcar de las melazas.—El último número de La Sucrerie indigène resume el siguiente modo el método ideado por el doctor Jünnemann, para extraer el azúcar de las melazas. Se opera en una caldera cerrada, como para la saponificación de los cuerpos grasos en las fábricas de estearina. Se carga la melaza, el agua y la cal caustica, en ciertas proporciones que el autor no ha especificado, y se mezcla de una manera continua, inyectando vapor de agua á la presión de 8 atmósferas. Así se forma un sacarato de cal insoluble. Luego se hace salir el agua de lavado de la caldera por medio de una presión de vapor. Se añade una nueva cantidad de agua hirviendo y se hace salir de la misma manera y se renuevan estos lavados hasta que el sacarato esté puro. Si todas las operaciones se hacen con regularidad, las aguas de lavado no deben contener azúcar.

El autor dice, que ha obtenido por este procedimiento un sacarato tan puro, que el jarabe saturado, y filtrado y cocido, ha dado 95 por 100 del azúcar que se hallaba en la melaza.

Nueva llave para vapores ó líquidos.—Según el periódico austriaco Neue Zeitschrift, el doctor W. D. Rondi ha obtenido un privilegio de industria para una especie de llave que sirve para interrumpir y determinar el paso del vapor ó de los líquidos, sin exigir los cuidados que reclaman los grifos ordinarios para que no tengan pérdidas. El aparato consiste en una caja dividida en dos partes superpuestas y apretadas, una contra otra, por medio de un tornillo de presión. Un conducto encorvado entra por un lado en la parte inferior de la caja, pasa luego á la superior, se encorva y desemboca de nuevo en la mitad inferior de la caja. Por medio de un tornillo de volante se hace girar la mitad superior del conducto, y á medida que esto se verifica, la sección de aquel se estrecha, y cuando el ángulo de rotación es de 90° se ha interrumpido la comunicación. El cierre se asegura por medio de una ranura en la cual gira por sus bordes la parte superior ó cubierta de la caja. Un espacio circular que rodea esta junta recibe una provisión de grasa, que asegura el buen funcionamiento del aparato.

Cemento insoluble.—Leemos en la Gazette des architectes et du bâtiment, que un químico alemán ha descubierto un cemento que es, no solamente insoluble en el agua fría y en la caliente, sino también en el vapor de agua, en los ácidos y en los álcalis. Se compone de un preparado de cromo y cola de pescado, que se conservan en frascos separados hasta que se han de usar. El compuesto de cromo consta de 5 gramos de ácido cromico cristalizado; 20 de agua y 30 de amoníaco; á esta solución se añaden 20 gotas de ácido sulfúrico, 60 gramos de sulfato de amonio y 8 gramos de papel de filtro. La solución de la gelatina se obtiene disolviendo cola de pescado en ácido acético diluido en siete veces su peso de agua.

La industria alemana y la inglesa.—No por lo que en sí tiene de importante, sino por lo que indica respecto al modo de ser de la industria alemana, reproducimos la noticia siguiente que ha sido publicada en la Gaceta de la Alemania del Norte. Las relaciones comerciales del estado libre de Orange con Alemania son menos frecuentes de lo que deberían ser por varias causas. La principal es la competencia inglesa que envía artículos muy baratos, pero aunque en Alemania pueden comprarse á precio igual y también inferior, no presentan el acabado ni la solidez que tienen los artículos ingleses. Además, las casas de comercio alemanas no procesan con la misma puntualidad y exactitud que las inglesas. Cuando un inglés vende un género, procura que reúna siempre las mismas condiciones, que sea siempre de la misma calidad; si la fabricación le ha salido más cara de lo que antes le costaba, ó gana menos ó sube el precio antes que darlo de calidad inferior. El alemán por el contrario, procura entregar artículos baratos, con perjuicio de la calidad en muchos casos, lo cual perjudica á los compradores y les retira de negociar con los alemanes.

Estas observaciones hechas por los mismos alemanes no son de despreciar. Deben tenerse en consideración al entrar en relaciones con ellos, y sobre todo, huir de un peligro que trae consigo la codicia desmedida y es la pérdida de los mercados.

El Carfateral, nueva materia filtrante.—En los filtros empleados por la marina y el ejército, una de las condiciones que se buscan con más cuidado, es que el agua se obtenga alestado potable con la mayor rapidez posible. Cuando se usa la esponja de hierro, si el agua contiene impurezas peligrosas, y esto nada tiene de extraordinario, sucederá que una filtración rápida dará un agua impura y mal sana.

El carbon animal, que constituye más frecuentemente la materia filtrante, tiene la desventaja de no eliminar, sino más bien introducir en el líquido, los elementos que constituyen el desarrollo de los organismos inferiores. La filtración á través del carbon animal, es por lo tanto insuficiente; la operación es lenta y las dimensiones de los filtros necesitan ser considerables cuando se usa la esponja de hierro. Tales son los inconvenientes principales de ambos sistemas.

El empleo de una composición purificadora nueva, llamada carfateral, se recomienda actualmente en la marina inglesa. El hierro, el carbon y el silicato de alumina están combinados de manera que el producto final presenta, según la opinión de los químicos, todas las ventajas de la esponja de hierro y del carbon animal, sin tener los inconvenientes que presenta cada uno de estos cuerpos separados. No se altera como el hierro por la humedad, ni cuesta más caro que el carbon, y da en una sola operación el agua filtrada potable.

Almotacenia.—La municipalidad de París ha instalado desde el mes de Abril de este año un servicio público de almotacenia: 1.º En todas las alcaldías, en cuantas oficinas hay á disposición del público medidas para áridos y líquidos, y básculas portátiles de 300 kilogramos de fuerza. 2.º En tres puntos diferentes de la ciudad se han instalado básculas-puentes de 10.000 kilogramos de fuerza.

En estas oficinas el público puede comprobar el peso, el volumen y la medida de toda mercancía, lo cual se realiza gratis, cuando los pesos no exceden de 5 kilogramos, los volúmenes de 5 litros y la medida de 10 metros. Para cantidades superiores á estas se paga una pequeña cantidad.

Para la comprobación de los pesos desde 5 kilogramos hasta 10.000, la municipalidad de París emplea básculas impresoras, esto es, que la báscula misma marca automáticamente sobre unos cartones, análogos á los billetes de los caminos de hierro, el peso de la mercancía. Este nuevo sistema tiene la ventaja de evitar toda causa de error de lectura, y permite conservar indefinidamente una prueba indiscutible de la pesada.

Muy conveniente sería que en Madrid se estableciera un sistema igual, cuya instalación no causaría grandes gastos, y evitaría las faltas considerables de peso que se notan en la mayor parte de los artículos de primera necesidad, principalmente en el pan y en la carne, en cuyos artículos la falta de una onza ó de un par de onzas en libra, es una cosa bastante común.