Crónica de la industria (1879-04-30 00:00:00), página 11

5.a Jurado.
6.a Produccion general de la vid.
7.a Nomenclator de las uvas.
8.a Cantidad producida, existencias y precios del vino.
9.a El pais, ¿ha comprendido la Exposicion?
10. Estadistica y recompensas.
Un epílogo resume el contenido del libro.

Las cinco primeras partes de éste, que tienen hoy solamente un interés histórico, ocupan 58 páginas, y no es del caso detenernos de ellas. En la 2.a se encuentra el programa de la Exposicion que vamos á citar, para mayor claridad de lo que en lo sucesivo diremos.

La Exposicion se dividió en cinco secciones, que comprendían:
1.a Mostos, vinos, alcoholes, licores, sidras y cervezas, subdividiéndose á su vez en siete clases, en la siguiente forma: 1.a Mostos, madres, vinos y caldos procedentes de todos los productos agrícolas. 2.a Vinos de capa, de pasto, licorosos y generosos. 3.a Mezclas. 4.a Alcoholes secos, dulceificados y perfumados. 5.a Licores de todas clases. Y 6.a Mistelas.

La sección 2.a comprendía las máquinas, aparatos, artículos, herramientas y utensilios de todas clases, subdivididos en cinco clases.

La sección 3.a, las conservas vegetales y animales.

La 4.a, los libros, folletos, planos, modelos y dibujos, y

La 5.a, todo lo demás que se relacionare con el objeto del certamen.

No es nuestro objeto, ni puede serlo en este momento, disentir este programa, al cual se hicieron bastantes observaciones antes y durante la Exposicion. Esta se realizó con arrojo á él, y si bien reconocemos que pudiera estar ajustado á una mejor pauta, no por eso ha sido obstáculo á los buenos resultados que de la Exposicion pueden deducirse, ni al estudio de los objetos expuestos.

La parte 6.a del estudio, Produccion general de la vid, comprende 20 páginas y está firmada por el inteligente director de La Gaceta de los caminos de hierro, D. Francisco J. de Bona. Es un estudio erudito y concienzudo, en el cual el autor ha luchado con la deslorable falta de documentos estadísticos que hay que lamentar en España. Reuniendo todos los antecedentes que ha podido alcanzar, logra fijar, como muy probable, el siguiente cuadro de la producción de la vid en España.

Cuadro de la producción, muy probable, de la vid en España.

    CUENCAS Y VERTIENTES.
    Producción en hectolitros.

    Por hectáreas.
    Total.

    Cuenca Ibérica
    25
    10.851.675

    Edetana
    25
    4.513.800

    Bética
    30
    2.827.320

    Oretana
    20
    3.922.100

    Castellana
    12
    2.645.172

    Vertiente Septentrional
    9
    630.478

    Meridional
    30 y 20
    1.413.890

    Conjunto de la Peninsula
    22'05
    26.854.435

    Islas Baleares
    25
    401.400

    Canarias
    (?)
    (?)

    TOTAL GENERAL
    22'04
    27.255.835

El número total de productores en las diferentes provincias, está apreciado del siguiente modo:

    PRODUCTORES DE
    Número

    Vinos de uva, especial y do frutas
    157.766

    Mezclas
    4.505

    Alcoholes
    331

    Licores
    41.702

    Mistelas
    704

    Vinagres
    483

    11.183

    TOTAL
    216.674

La nomenclatura de las uvas y viños que comprende la parte 7.a, forma una lista larguíssima de nombres, en la cual figuran 518 sólo para los vinos de capa, pasto, licores y generosos. Sentimos que no haya podido hacerse una clasificación metódica, tanto de los vinos como de las uvas, trabajo muy importante y necesario en España.

La parte 8.a, que comprende la cantidad producida, las existencias y precios de los vinos, aguardientes, etc., según lo declarado por los expositores de la sección primera, no ha dado resultado alguno respecto á las dos primeras partes, ó sea la cantidad producida y las existencias. La memoria lamenta el recelo que han tenido los expositores en dar á conocer este dato.

En cambio, respecto á precios se ha obtenido el 89,47 por ciento de las muestras presentadas, lo cual da á este dato un valor verdadero. Con arreglo á él se han podido formar una serie de cuadros que arrojan el siguiente

Resumen de los precios en pesetas de los vinos españoles.

    VINOS.
    Aguar-
    Ale-
    Li-
    Vi-

    Comunes
    Generosos
    frutas
    distes.
    hols.
    cores.
    Sidra.
    gre.

    Cuencas Ibéricas
    21,29
    82,26
    26,758
    67,99
    162,06
    222,33
    10,00
    59,46

    Edetana
    21,55
    76,90
    26,758
    107,68
    162,06
    222,33
    10,00
    59,46

    Bética
    21,55
    76,90
    26,758
    107,68
    162,06
    222,33
    10,00
    59,46

    Oretana
    22,13
    77,07
    181,02
    109,68
    157,07
    181,02
    109,68
    157,07

    Castellana
    18,19
    88,39
    61,02
    76,72
    288,49
    288,49

    28,00

    Vertiente Septentrional
    30,43
    95,19
    50,00
    84,13
    309,15
    45,25
    30,15

    Meridional
    22,49
    118,66
    183,99
    84,98
    149,97
    149,97

    30,67

Bajo el epígrafe El Pais, ¿ha comprendido la Exposicion? la sección 9.a del estudio, resume de un modo elocuente y satisfactorio, la manera cómo se ha formado la Exposicion. De los 0.791 pueblos de España concurren 1.120 poblaciones diferentes, ó sea el 11,33 %, y 1.318 si se tiene en cuenta que algunas figuran en más de una clase.

El estudio publica la lista alfabética de todas estas poblaciones y luego una clasificación por provincias. Huesca, Logroño, Valladolid, Zaragoza y Navarra, son las cinco que están representadas por un número mayor de pueblos. Llama la atención que de la provincia de Cádiz sólo hayan expuesto ocho poblaciones, y cinco de las de Jaén y Málaga.

Anunciaron su propósito de concurrir á la Exposicion 7.961 personas ó corporaciones, y de ellas sólo acudieron 7.231, en la forma siguiente:

    Expositores.

    Seccion 1.a
    6.019

    2.a
    147

    3.a
    46

    4.a
    98

    5.a
    21

    Total
    7.231