Crónica de la industria (1879-01-15 00:00:00), página 23

como ya hemos indicado, atravesadas por un émbolo formado de dos partes: una anular y otra en forma de disco maezio. Este doble émbolo comprime á la vez el picadillo y la pasta, que sale rellena de un molde colocado en el fondo del cilindro. A su salida, la pasta se corta en rombos ó en rectángulos mucho más regulares que los hechos á mano.—(P. Blanc.)

CHRONIQUE INDUSTRIELLE.

CONDICIONES PARA EL DESARROLLO DE LA QUÍMICA.

En la sesión inaugural de la sección de Química de la Asociación británica para el adelanto de las ciencias, el presidente, Sr. Maxwell Simpson, leyó un discurso en el que hizo resaltar la importancia del estudio de la química y las condiciones que requiere este estudio.

Después de recordar que muchas personas desconocen esta ciencia y que para ellas casi todos los fenómenos de la naturaleza y aun un gran número de procedimientos empleados diariamente á nuestro alrededor en las artes, son otros tantos misterios, pasó el sabio profesor á la consideración de las cualidades morales e intelectuales que exige y desarrolla necesariamente el estudio de esta ciencia. Entre estas cualidades deben colocarse en primera línea, el valor y la paciencia. Pocos grandes químicos hay que no lleven algunas cicatrices de las heridas gloriosas recibidas en este combate diario contra las fuerzas naturales. El señor Simpson cita entre las víctimas de su amor á la ciencia al Sr. Henkel, muerto hace algunos años por la explosión de una pólvora fulminante que preparaba para la Compañía de Indias, y más recientemente aun al Sr. Chapman, joven químico de gran porvenir, pulverizado literalmente en las montañas del Hartz por una nueva dinamita que acababa de descubrir.

La segunda cualidad, la paciencia, es quizá más rara aún que el valor; pero sin la cual no se conciben químicos eminentes. Para obtener trece gramos de cierto metal que se había de descubrir, Bunsen tuvo la paciencia de destilar cuarenta y cuatro metros cúbicos de agua de los manantiales de Dürheim; y el Sr. Berthelot ha trabajado muchos meses para formar, por una serie de operaciones sintéticas, una cantidad apreciable de alcohol con agua y carbon extraído del carbonato de barita. Desgraciadamente parece olvidarse en Inglaterra—y en otros países, estamos tentados de afirmar—que el químico, como los demás hombres, está sometido á las necesidades vulgares de la vida, y que, por consiguiente, sería preciso asegurarse medios suficientes que le permitiesen consagrar á sus observaciones todo el tiempo que no dedicara á la enseñanza. En una universidad modelo, cada cátedra de química debería proveerse de un segundo profesor que pudiese suplir al titular cuando un trabajo especial absorbase el tiempo y atención de este; en fin, los fellowships (plazas de agregados), reservadas hasta aquí á los profesores de letras de Oxford y de Cambridge, deberían ser igualmente accesibles á los profesores que han hecho grandes descubrimientos científicos.

LA AGRICULTURA EN FRANCIA EN 1878.

El año 1878 ha trascurrido con una gran tranquilidad interior en Francia; pero las agitaciones exteriores han tenido tristes consecuencias para la agricultura, puesto que han llevado á los mercados cantidades considerables de granos, que han disminuido los precios de estos hasta el punto de que los cultivadores no han logrado la remuneración de su trabajo.

Las condiciones meteorológicas han sido desfavorables para la mayor parte de los productos del suelo. El rendimiento de la avena era satisfactorio; pero la recolección se hizo en malas condiciones. La cosecha del maíz y del trigo saraceno ha sido regular. La vendimia ha sido mala en cantidad, pero deja algunas esperanzas en la calidad. La filoxera invade ahora la cuarta parte de los viñedos. El cultivo de la remolacha ha producido, en último término, un resultado mediano. Lo mismo ha sucedido con la patata en la mayor parte de los departamentos. Los forrajes, por el contrario, han sido extraordinariamente abundantes. La producción cafamera no ha sido mala, pero los límos han dejado mucho que desechar. Ha habido una producción bastante considerable de manzana para sidra, de nueces y en general de las demás frutas. Los fríos preoces han comprometido la cosecha de la aceituna; la del lúpulo ha sido mediana. En general, la producción del tabaco ha sido abundante, pero la cosecha es de calidad superior.

El año es memorable por la celebración de la Exposición internacional de París, en la cual, la agricultura ha tomado una parte gloriosa; sin embargo, la suspensión de los concursos regionales, sobre todo en los departamentos lejanos de París, ha detenido la mejora del ganado. El Gobierno ha preparado grandes obras públicas que ejercerán, más adelante, una feliz influencia sobre la producción agrícola, multiplicando las facilidades de los trasportes.

Los agricultores han visto con reconocimiento que se han tomado serias medidas para mejorar el régimen de las aguas, ya sea para aumentar los riegos, ya para disminuir las desgracias que causan las inundaciones. Se han empeorado algunos canales de riego. El servicio sanitario para vigilar el ganado que se importa del extranjero, se ha organizado con buenas condiciones; una ley bien meditada ha fijado las medidas que deben adoptarse para cortar la propagación de la filoxera, y fomentar los esfuerzos que se hacen para reparar los daños de nuestros viejedos.

Un decreto liberal ha reorganizado la primera Asociación agrícola del país de modo que forme un gran cuerpo del Estado; de este modo se reconoce la importancia de las ciencias agrícolas, que están llamadas á fecundar los resultados de la práctica. El Gobierno no se ha limitado á un reconocimiento platónico de la importancia de la agricultura, sino que ha buscado seriamente el modo de ser útil para su desarrollo. Si sus esfuerzos continúan, el éxito los coronará, y nunca mejor que ahora debe decirse: el Estado no prospera si la agricultura no está floreciente.—(J. de l'Agriculture.)

J. A. BARRAL.

TRATADO DE COMERCIO CON LA GRAN BRETAÑA.

Noticias fidedignas nos permiten asegurar á nuestros lectores que no es enteramente exacta la afirmación de The British Mercantil Gazette relativa á que, para la celebración de un tratado de comercio, figuraba entre otras concesiones por parte de España, la de una reducción en el derecho diferencial de bandera en las Antillas. Es cierto que esta petición se ha formulado lo mismo que otras, pero no han sido admitidas.

El estado de las negociaciones no está tan avanzado como se ha supuesto; no se ha nombrado la comisión mixta á que se refirió un periódico noticiero de esta capital, y las notas cambiadas entre el Gobierno español y el inglés acerca de este asunto, no son más que la continuación de