Crónica de la industria (1879-01-31 00:00:00), página 28

Han tenido aumento notable los hilados de algodón y de lana.

Azúcar de la Habana.—La exportación total de azúcares realizada por el puerto de la Habana en los tres últimos años es la siguiente:

    CAJAS AZÚCAR.
    1876

    1878
    1877
    1876

    Estados Unidos
    199.298
    242.490
    413.493

    Inglatera
    49.597
    60.098
    98.318

    Norte de Europa
    2.094
    5.269
    6.427

    Francia
    4.511

    10.677

    España
    78.460
    80.068
    111.851

    Sur de Europa

    12.575

    Otras partes
    5.5888
    1.635
    3.409

    Total
    339.400
    390.910
    657.100

    BOCOYES AZÚCAR.
    1876

    1878
    1877
    1876

    Estados Unidos
    152.105
    131.159
    91.515

    Inglatera
    4.248
    3.409
    11.789

    Norte de Europa

    Francia
    150
    125
    412

    España
    170
    180

    Otras partes
    26
    154
    1

    Total
    156.009
    135.036
    103.717

Aceites minerales contenidos en los de engrasos.—En un trabajo leído por el Sr. W. Thomson en el Congreso científico celebrado en Dublin por la Asociación británica para el adelanto de las ciencias, encontramos las siguientes noticias sobre el dosado ó determinación del aceite mineral ó la parafina mezclada á otros aceites vegetales ó á los cuerpos grasos animales. Estas mezclas se emplean á menudo para el engrasado de las máquinas; por ejemplo, se emplea mucho hoy día aceite mineral mezclado con aceite animal ó vegetal, ó aceite de pescado, y es importante poder determinar por el análisis la cantidad de aceite mineral que se encuentra en una de estas mezclas.

Hé aquí cómo lo efectúa el Sr. Thomson: toma cierta cantidad de la mezcla y la hace hervir con una disolución de soda cáustica en alcohol, la que saponifica todos los aceites que no son minerales. Mezclando entonces el jabón así obtenido con cierta cantidad de arena, evapora á sequedad en un baño de vapor, lava el residuo con una determinada cantidad de esencia de petróleo, vierte en un matraz y hace destilar á una temperatura inferior á 87 grados, hasta que se desprenda todo el aceite mineral, y sólo queda el jabón insoluble. Separa entonces, por destilación, en un frasco grande, la esencia de petróleo del aceite mineral, y hace pasar la disolución concentrada á un frasco menor provisto de una tubuladura lateral. En esta tubuladura coloca un tapón que sostiene un tubo de vidrio y un termómetro; este último, que se pone en contacto con el líquido, debe descender casi hasta el fondo del frasco. Calienta en el baño de arena sin permitir que pase la temperatura de 104 grados centígrados, y arroja en el frasco, por el tubo lateral, un chorro de aire seco que arrastra los últimos restos de esencia de petróleo. Una simple pesada del residuo, da la cantidad de aceite mineral contenida en la muestra sobre que se ha operado y permite calcular la proporción centesimal.

Azúcar en el néctar de las flores.—En una nota presentada por el Sr. Wilson á la Asociación británica para el adelanto de las ciencias, se hace constar que el néctar ó jugo azucarado que se encuentra en el cáliz de las flores, cuya fecundación se hace por medio de los insectos, sirve para atraer á estos sobre las flores; ellos las fecundan depositando sobre sus estigmas el polen de otras flores que permanece unido á sus cuerpos. El líquido azucarado se segregá á menudo por glándulas especiales y á veces también por partes que no parecen destinadas especialmente á esta función. El néctar sirve á la abeja para hacer su miel y además suministra á los pájaros moscas, así como también á muchos insectos el alimento que les es necesario. Hé aquí las cantidades medias de azúcar obtenidas por el Sr. Wilson en ciertas plantas en miligramos:

Fucsia, por flor, 7,59 miligramos.—Guisante, por flor, 9,53.—Arveja, por racimo, 3,16.—La misma, por flor, 0,158.—Trébol rojo, por cabeza, 7,93.—El mismo, por florrecilla, 0,132.—Claytonia almidones, por flor, 0,413.

Así, 100 cabezas de trébol dan aproximadamente 8 deigramos de azúcar ó 125 un gramo, y 125.000 un kilogramo. Como cada cabeza contiene cerca de 60 florecitas, se sigue de aquí que una abeja debe chupar 7.500.000 depósitos de néctar distintos para dar un kilogramo de azúcar. Pero la miel contiene 75 por 100 de azúcar, de modo que un kilogramo de miel equivale en números redondos á 5.600.000 flores, lo que representa dos millones y medio de flores visitadas por libra de miel.

Las cervezas.—Con el título de Las Cervezas y sus adiciones nocivas á la salud, con los medios sencillos y eficaces para conocerlas, ha publicado el antiguo director de la Crónica, D. Baltino Cortés, un dictámen que ha presentado á la Sociedad Económica Matritense. Es un librito curioso, interesante y útil para los aficionados á la cerveza. Recomendamos su lectura á los suscritores de la Crónica.

Nuevo ingenio.—Del Diario de Castellón:
«Parece que las personas que piensan construir un ingenio para la fabricación de azúcar en esta capital, tienen ya adquirido el terreno donde debe establecerse dicho ingenio.
El sitio, según nuestros informes, se halla situado junto al camino del Mar.»

Círculo de la Unión Mercantil.—En la última Junta general celebrada por el Círculo de la Unión Mercantil, el Secretario de dicho centro, Sr. D. Manuel Zapatero y García, leyó una bien escrita Memoria, resumen de los actos realizados por la Sociedad durante el año último.

Se procedió á la elección de cargos, y la nueva Junta directiva ha quedado constituida en la siguiente forma:
Presidente, D. Julian Prats; Vicepresidente 1º, don Francisco Somalo; Vicepresidente 2º, D. José Díaz Quijano; Secretario, D. Manuel Zapatero y García; Tesorero, D. Victor Parets; Contador, D. Francisco Díaz Labiano; Vocales, D. Carlos Prats, D. Manuel Martínez Ortíz, don Valentín Carmen y D. Evaristo Ruete, y Vicesecretario, D. Liborio C. Perot.

Se aprobó una proposición pidiendo que el Círculo nombrase una Comisión permanente de Valoraciones. Esa Comisión ha quedado ya constituida, y se compone de más de 50 socios. Se nombró Presidente de ella al diputado don Juan Fabra y Floreta, que ha sido Presidente del Círculo y Vocal de la Junta de Aranceles y de la Comisión de Valoraciones.

Felicitamos al Círculo por sus acertadísimas elecciones y por la actividad que imprime á sus trabajos, dando un ejemplo digno de ser imitado.