Crónica de la industria (1878-11-30 00:00:00), página 18

paletas dispuestas de modo que obren á distintos niveles de agua. Esta modificación permitió emplear las turbinas de reacción con salto variables antes de haberse descubierto el tercer principio de que vamos á hablar enseguida, y aun hoy son preferibles, ó producen á lo menos tan buenos resultados como las turbinas de acción en algunos casos.

En las turbinas de acción están dispuestas las series de paletas de manera que puedan armarse todas ó sólo una parte de las compuertas, sin que esto influya en la acción y presión del agua, que también es la misma, aunque no se llenen por completo aquellas. Gracias á la aplicación de este principio, se ha elevado la construcción de turbinas á una perfección extraordinaria y se ha hecho tan general el uso de estos aparatos, por más que los constructores empíricos no hayan logrado todavía comprender la causa de este resultado.

Importa sobre manera poner cuidado en la elección de la clase de turbina que conviene para el lugar y caso particular en que va á funcionar el aparato, y este asunto debe encomendarse al criterio del ingeniero que ejecute los trabajos de instalación, no sin poner en su conocimiento el capital que el propietario se propone invertir en ellos. Sólo debemos advertir que no conviene dejarse guiar ó seducir por el tecnicismo de los que, sin descender al terreno de la práctica, discuten acerca de las ventajas de ciertas construcciones ó de los resultados que produce este ó el otro sistema. No hay ni puede haber un sistema de turbinas, y conviene tener esto muy presente, que pueda aplicarse con éxito en todos los casos particulares, bajo cualesquiera circunstancias y cualquiera que sea la fuerza motriz del agua. La turbina será, pues, diferente según el caso y circunstancias en que haya de aplicarse, y éstas determinarán también el precio del aparato y los gastos de instalación y conservación, cosas todas bien conocidas de los ingenieros que de ordinario se ocupan de esta clase de trabajos.

El capital invertido en la instalación de una turbina se compone de las partes siguientes: suma empleada en adquirir la fuerza motriz; gastos de preparación, local, canalización, construcciones hidráulicas, etc.; costo de la turbina y su trasporte; gastos de conservación; intereses y amortización del capital; gasto anual de la fuerza motriz. Conocido el total de estas cantidades y el de la producción, se vendrá en conocimiento de la ganancia obtenida.

Los industriales deben igualmente prestar atención á que la suma de beneficios no esté siempre en razón directa de la magnitud de la fuerza, puesto que muchas veces sucede que con pequeña fuerza se obtienen cuantiosos rendimientos.

Las turbinas de la casa Queva de Erfurt, que nos han sugerido estas consideraciones, han dado siempre buenos resultados en todos los países. Y como quiera que los resultados de un sistema de turbinas dependen de un gran número de circunstancias, según dijimos antes, nos ha parecido oportuno indicar á los lectores de la Crónica las explicaciones que deben acompañar á todo pedido de estos aparatos.

1. Precisar las condiciones del terreno en que ha de funcionar.
2. Altura del salto de agua, y si está medido verticalmente desde la superficie del agua hasta el fondo del canalizo en que ha de colocarse el motor.
3. Si es constante la corriente de agua, poco ó muy variable, y en este caso si las variaciones son frecuentes.
4. La cantidad de agua mayor, menor y media que puede utilizarse en un segundo. Es de absoluta necesidad conocer la máxima cantidad de agua en medida cúbica ó á lo menos las dimensiones del salto y de la prensa, así como la velocidad de la corriente.
5. Cuántos meses del año dura por término medio la cantidad mayor, menor y media del agua.
6. Altura del salto y variaciones del nivel del agua en cada uno de los tres casos indicados en la pregunta anterior.
7. ¿Cuál es la altura del nivel inferior del agua.
8. Si para la conducción de ésta se necesita cañería, qué longitud tiene.
9. Si la corriente arrastra gran cantidad de cuerpos extraños, y qué clase de cuerpos son.
10. Si arrastra grandes masas de hielos, y por cuánto tiempo, en inviernos normales.
11. ¿Cuál es la máxima fuerza (en caballos) que ha de producir el motor.
12. ¿Qué aparatos industriales ha de poner en actividad el motor, y el número de vueltas que da por minuto el árbol principal de trasmisión.
13. Es conveniente acompañar un diseño de la instalación general, indicando la situación del árbol principal de trasmisión.
14. También conviene indicar si se quiere efectuar la instalación con el menor gasto posible.

F. G. A.

PRODUCCION DE LAS SETAS COMESTIBLES.

De todas las setas comestibles, el agüeón compostero, llamado comúnmente hongo de criadero, porque es el único que se presta al cultivo, y que puede producirse fácilmente en todas las estaciones, con algunos cuidados que vamos á indicar con la mayor claridad y brevedad posibles.

Las condiciones esenciales para obtener un buen resultado, consisten en cultivarlas setas en un terreno artificial, muy rico y que esté á una temperatura casi constante. Para satisfacer esta última condición se emplean comúnmente los sótanos y las canteras; pero cualquiera otro local conviene también, siempre que naturalmente, ó por efecto del empleo de abrigos artificiales, la temperatura no suba de 30° centígrados, ni baje de 10°.

La primera cosa de que hay que preocuparse es de la elección de un local conveniente para el establecimiento de la hacinada que debe servir para la producción de las setas. El elemento esencial es el estiércol de caballo, y de preferencia el que procede de animales vigorosos, bien alimentados y que no tenga demasiada paja. Este estiércol no puede servir para la confección de las hacinadas tal como sale de las cuadras; la fermentación sería demasiado violenta, y daría un calor excesivo. Se tempera su fuerza, mezclándolo más intimamente posible, un quintal ó un cuarto de su peso de buena tierra de jardín. Los montones ó hacinadas pueden arreglarse inmediatamente con esta mezcla, cuya fermentación lenta sólo da una temperatura continua y moderada. Debe establecerse el montón en un lugar sano y más bien seco que húmedo, y cuando está terminado, se deben limpiar con cuidado los costados; esto es, quitar las pajás salientes, de modo que las caras estén bien unidas y consistentes.

Si se quiere emplear el estiércol puro, como hacen los cultivadores de setas de los alrededores de París, es necesario dejar que la fermentación haya pasado un poco, para lo cual se trasporta el estiércol á la salida de la cuadra al sitio en que debe prepararse, sobre el cual se forma un paralelepípedo de un metro de altura aproximadamente, que se