Crónica de la industria (1878-02-15 00:00:00), página 13

y arrastra por expresión entre los cilindros del cuarto par una cierta cantidad de jugo débil.

Este jugo se recibe en un depósito, y se vierte por medio de una bomba sobre el bagazo en el momento de pasar entre el tercer par de rodillos. La expresión de estos produce un jugo más concentrado, que se recoge y vierte sobre el bagazo en el momento que éste pasa entre el segundo par, cuya expresión da un jugo bastante denso para que se le pueda trabajar directamente; pero que se vierte sobre el bagazo en el momento en que pasa por entre los cilindros del primer par, produciéndose así un líquido que va á las calderas.

Todas estas operaciones se hacen automáticamente, y se necesita poca vigilancia para dirigir los aparatos.

Habiendo estado encargado de hacer con el aparato del Sr. Bringer los experimentos que debían probar hasta qué punto el principio emitido por el inventor era exacto, me he convencido que se había quedado corto al anunciar un aumento de sólo 33 por 100, y que en lugar de este beneficio encontraría 33 por 100.

En 134 horas de trabajo se extrajeron 453.358 galones de jugo débil que marcaba 7.5% al arómetro de Beaumé de una cantidad de cañas, cuya molienda había producido 1.096.326 libras de jugo que marcaba 8.5° B.

Este jugo trasformado en azúcar y melaza al coeficiente de 16 por 100 de masa coída dá, por el aparato 13.523 libras de azúcar, que á ocho centavos dan 3.481 dólares 85 centavos y 39.014 libras de melaza á cuatro centavos 1.161 dólares 59 centavos, que suman 4.642 dólares 44 centavos.

La producción del trapiche ha sido: azúcar 115.173 libras á 8 centavos 9.213 dólares 85 centavos. Melaza 76.782 libras á cuatro centavos 3.071 dólares 30, que suman 12.385 dólares 15 centavos.

El aparato ha producido con relación al molino como 1,6 con un aparato de cuatro presiones y cinco lavados; el principio seguirá siendo el mismo y el movimiento mayor.

Los cultivadores aprovecharán más de un tercio más de su cosecha, extrayéndola de una sustancia que sólo sirve para quemar, aparte de que el bagazo que ha experimentado el tratamiento sirve también para este uso:

A. DE LA CORNILLERE.

(J. des F. de Sucre.)

MATERIAS CURTIENTES DE LA AMÉRICA DEL SUR.

El curtido de las pieles es una de las principales ocupaciones de las provincias septentrionales de la República Argentina; este país lucha con dificultades desconocidas en Europa en razón del clima, que muy á menudo es causa de que se puedan las pieles durante los procedimientos del curtido, por lo cual es necesario abreviar en cuanto sea posible la duración de estos procedimientos. Ningún método racional se sigue en esta manufactura, que hasta hoy es completamente empírica. Los curtidores del viejo continente prefieren emplear la corteza de la encina, que aunque no contiene una gran cantidad de tanino, produce un resultado excelente cuando la operación ha sido bien dirigida; pero la encina no es planta indígena en aquel país, y todavía no ha sido importada, y el algarrobo, que puede considerarse como la encina de dicha región por su corto desarrollo y aspecto general, no tiene desgraciadamente una corteza rica en tanino.

Tenemos, sin embargo, dos variedades del cebil: el rojo y el blanco, que forman inmensas selvas en las provincias de Tucumán, Salta y Jujuy, que cubren las faldas de las montañas hasta una altura considerable. La corteza del cebil rojo contiene más tanino que la de encina, pero tiene la mala propiedad de dar á las pieles un color rojo característico, que aparece, sobre todo, cuando está completo el curtido y empiezan á secarse los cueros, lo que ha motivado el que todos los árboles de nuestra flora hayan sido sometidos á un análisis químico, con el objeto de proporcionarse una materia curtiente que diese á las pieles su aspecto general. Las cifras hablan por sí mismas, pero añadiremos algunas noticias descriptivas de ellos que creemos necesarias.

CEBIL ROJO (Acacia cebil).—La experiencia, como el análisis químico, demuestran que este árbol en estado de madurez produce la mayor cantidad de tanino, y que cuando se emplea la corteza de árboles viejos, deben desecharse las capas exteriores, que son generalmente las más duras; no se puede afirmar que los árboles de las llanuras contengan más tanino que los de las montañas; pues aunque los análisis no dan siempre el mismo resultado, nos inclinamos á creer que las diferencias que con frecuencia hemos encontrado, son individuales e independientes de la calidad del suelo.

Experimentos hechos con el objeto de aislar el tanino combinado con la cal de la corteza, hirviendo ésta con carbonato de soda, dió 1 por 100 de aumento; la cantidad de carbonato de soda fue calculada por el peso de la cal contenida en las cenizas. Es notable que la madera no da indicios alguno de tanino, mientras las hojas dan la mitad de la cantidad que se encuentra en la corteza.

CEBIL BLANCO.—Este árbol se distingue del rojo por sus hojas, que son más finas, y por la facilidad con que se seca la corteza y cesa de tomar parte en la circulación del árbol; resulta de esto, que el ácido tánico se descompone muy rápidamente en el interior de la corteza, y se oxida ó se retira al interior á medida que se seca la corteza, siendo la proporción del ácido tánico que se encuentra en el exterior y en el interior de ésta, de 1 á 10. Los árboles jóvenes de las dos clases de cebil contienen casi la misma cantidad de tanino; su madera contiene un poco, y la contenida en las hojas es algo superior á la mitad de la que se encuentra en la corteza de buena calidad.

QUEBRACHO BLANCO (Aspidosperma Quebracho).—Los árboles que llevan este nombre en la provincia de Córdoba no pertenecen á las mismas especies que el quebracho blanco de Salta; no creemos que el clima pueda producir una variedad en este árbol, y en nuestra opinión, hay diferentes especies. Las hojas del quebracho de Córdoba están provistas en sus extremidades de pequeñas espinas, que no tienen las especies de los de Salta; la forma y tamaño de las hojas son iguales, aunque las de las provincias del Norte son más delgadas, y el aspecto de los árboles es también el mismo, aunque la cantidad de tanino es muy diferente.

El quebracho blanco de Salta es muy semejante á la encina alemana, y poco inferior al cebil rojo, mientras que sus hojas son una de las sustancias más ricas en tanino de toda la República, pues contienen 27.5 por 100, y la disolución de tanino de la corteza, así como la de las hojas, es casi incolora; por consiguiente, el color amarillo que toma la piel, puede evitarse haciendo una mezcla de cebil y de quebracho blanco.

ESPINILLO (Acacia Cavenia).—Este árbol está más extendido por el país que el algarrobo; alcanza una altura mayor ó menor, según la naturaleza del suelo, pero nunca excede de 12 pies; se reconoce por sus hojas tiernas y finas y su gran número de espinas y frutos. La madera y las hojas contienen poco tanino (0'56 y 0'93 respectivamente); la corteza 5'84, pues si continuase más no serviría para el curtido, porque es muy delgada y muy difícil de separar