Crónica de la industria (1877-06-15 00:00:00), página 12

es un producto exclusivo de Nueva-Caledonia, sino que existe en España en la provincia de Málaga, cuya mina ha principiado á explotarse, dando algunos centenares de toneladas, de las que varias muestras han sido examinadas en el laboratorio de la Escuela de minas. En el último análisis verificada el 3 de Abril de 1876 que tengo á la vista, dice:

Muestra de níquel silicatado con cuarzo y mica presentada por M. Meissonier, inspector general de minas y procedente de las inmediaciones de Málaga:

Níquel............. 3,96
Cobalto............ ninguno.

»El silicato de óxido de níquel que, bajo el nombre de pimefito, era hasta hace pocos años un producto mineral muy raro, hoy es ya muy abundante. Si la industria encuentra modo ventajoso de preparar el níquel exento de arsénico y antimonio, no estará á la mercéd de un sólo país desde adquirir mineral tan interesante para la fabricación, porque España, así como Nueva Caledonia, podrán suministrar cuanto sea necesario.»

(Revue Universelle des Mines, tom. I, 1877, p. 221.)

B. C.

DEFECACION Ó PURIFICACION SIN CAL DEL JUGO DE LA CAÑA DULCE.

Un periódico americano, el Sugar cane, reseña el procedimiento inventado por Mr. Eastes para purificar el jugo de la caña dulce, del modo siguiente:

»Esta invención consiste en la aplicación de ciertos agentes químicos en vez de la cal, que es la que se emplea con notables inconvenientes, y con los que se aumenta la producción de la melaza. Hé aquí la sucinta relación de los ensayos industriales que se han practicado para demostrar evidentemente la importancia y utilidad del nuevo procedimiento.

»Mr. Dart, de Indooropilly, dueño de las plantaciones de Coleridge, en Queensland (Australia), facilitó al inventor cuanta caña fue necesaria para poder ser trabajada durante un día, así como también el combustible, material y operarios, principiando la operación el 1.º de Diciembre último.

»A fin de dar más importancia á las operaciones, se buscó la caña dulce más basta, más difícil de extraer el jugo, y que en el país se la conoce con el nombre de Chigacca ra-tions.

»Una vez extraído completamente el jugo, según se practica generalmente, y dentro ya de la caldera para ser desecado ó clarificado, principió á notarse el efecto que producía en el caldo la aplicación del nuevo método. Este caldo que, al tacto, parecía como si fuese agua caliente, cambió al instante de color, y las materias glutinosas que tenía en suspensión desaparecieron.

»Después de esta clarificación, al ponerse el líquido perfectamente trasparente con la apariencia del vino de Jerez patido, inicié fué emplear los medios de clarificación por medio de la cal. Con la cooperación por medio del fuego no se produjo ninguna espuma, y la clarificación, por último, no puede ser más completa. Después de haber llegado el jarabe á los 25 grados Baumé, se le decantó en aparatos para que cociera en el vacío, y su color era hermoso, con facilidad para la ebullición y economía en el vapor empleado para el coccimiento.

»Los gránulos azucarados eran de color blanco y trasparente sin melaza alguna, por residuo con muy poco jarabe incristalizable. Según Mr. Eastes, este mismo residuo, cocido á otra vez, produce una cantidad de azúcar tan buena como la primera, evidenciándose este aserto con la prueba que prácticamente se hizo.

»Lo cierto es que por el procedimiento usual se hubiera obtenido, por un cálculo prudente, 2,000 libras de azúcar de la cantidad de caldo preparado, y esto es totalizando los productos cuatro extracciones sucesivas, en cuanto á que Mr. Eastes obtuvo 2,400 libras.

»Además de tan notable aumento en la producción, hay que tener en cuenta, no sólo la economía de tiempo, sino la del trabajo, vapor y deterioro de los aparatos. Con tan importantes ventajas urge que el procedimiento Eastes se garantice, para que la fabricación de azúcar consiga un perfeccionamiento tan importante y trascendental.

»El inventor ha obtenido en Inglaterra un privilegio de invención, registrado con el num. 583, y se propone asegurar la propiedad de su sistema en todos los centros de producción azucarera.»

MODO DE ESTABLECER LA DOSIS DEL AZUCAR POR MEDIO DE LAS SALES DE MERCURIO.

Sabido es que una disolución de cloruro de mercurio alcalino se reduce por medio de la acción directa de la glucosa y del azúcar.

El licor azucarado se deja en un volumen conocido de la disolución mercurial en estado de ebullición, y si se quiere saber si existe o no más mercurio, el modo de investigarlo es siguiente:

Se hace un licor de protocloruro de estaño, que se sa- rra con bastante cantidad de potasa; después se vuelve á disolver el óxido de estaño, y resultará á la vez un sedimento negro, que por filtración se separa del líquido.

Es tan sensible esta disolución alcalina de óxido de estaño á la acción de las sales de mercurio, que se ennegrece con una sola gota de licor que contenga de 1 á 2 miligramos de mercurio en 100 cc.

Ehense en un platillo de porcelana algunas gotas del licor de estaño, y con una varilla de vidrio tomese una gota de la solución mercurial, que se pondrá en contacto con otra de las gotas del licor de estaño.

Continuándose en este ensayo la adición de la glucosa hasta tanto no resulte coloración alguna.

Este pensamiento lo ha recomendado Mr. Knapp, en el Cuemisches Centralblatt, tomo VII, pág. 520, y luego modifi- cado por M. Sachse del modo siguiente:

Hágase un licor con:
18 gr. iodouro rojo de mercurio.
25 gr. iodouro de potasio.
80 gr. de potasa caustica,
y agua destilada 1 litro:
40 cc de esta solución corresponden á \( 0,72 \frac{2\mathrm{Hg}}{} \) y á 0,150 glucosa, siendo el producto........... \( 2\frac{2\mathrm{Hg}}{} \)

\( \mathrm{C}_4\mathrm{H}_2\mathrm{Hg}_2\mathrm{O}_4 \)

El azúcar obra lo mismo sobre la sal de mercurio; pero 40 cc del citado licor corresponden sólo á 0,072 de azúcar.

Con este procedimiento se consigue tener la glucosa y el azúcar en un mismo licor.

Para ello se establece la dosis de las dos cantidades de azúcar por medio de los licores de cobre, y en estas condiciones la glucosa y el azúcar reducen el mismo volumen de licor de cobre.

En seguida se fijan las dosis con la solución mercurial, y el volumen de líquido reducido es diferente, llegándose por el cálculo, con mucha facilidad, á conocer el peso del azúcar de una y otra clase.

Ejemplo:
Siendo una la solución de glucosa y azúcar: