Crónica de la industria (1877-03-15 00:00:00), página 10

ducen las transacciones y concesiones de alguno que otro empleado.

7.º El acabar de destruir nuestro comercio y el miserable resto de nuestros capitales.

8.º La pérdida de valores por los frecuentes comisos.

9.º La ruina y desmoralización de tantas víctimas dedicadas al contrabando por efecto de la muy lamentable miseria pública.

10. Los asombrosos procedimientos del fisco y sus funestas consecuencias.

No contamos las innumerables vejaciones y derechos inquisitoriales que podrá el monopolio ejercer hasta en el hogar doméstico, y la imposibilidad en que se encontrarán los fomentadores de la pesca de enfrentar las apremiantes exigencias de los empleados del gobierno.

Urge, pues, que el país en masa reclame oportunamente, dirigiéndose al gabinete que preside el Sr. Cánovas del Castillo, á fin de hacerle comprender que el reestancio de la sal sería un lamentable y trascendental retroceso, que vería España con disgusto.

BALBINO CORTÉS.

METALES BLANCOS.

El metal blanco inoxidable, cuya composición se debe á M. Marlie, según dice el Cosmos; la fórmula que prescribe para prepararlo es como sigue:

Hierro, 10 partes; níquel, 35; cobre amarillo, 25; estaño, 20, y zinc 10. Después de fundidos y amel- gamados estos metales, se calienta hasta el color blanco la mezcla, y para enfriarla se mete en un líquido compuesto de 60 partes de ácido sulfúrico, 10 de ácido nitrico, 5 de ácido clorhídrico y 25 de agua. La liga debe estar muy poco tiempo en este baño, porque si no fácilmente en él se disolvería.

BRONCE BLANCO.—Mr. P. M. Parsons, de Londres, acaba de obtener privilegio de invención por una composición también metálica, cuyas propiedades son notables bajo muchos conceptos, habiéndose ya formado una sociedad para explotarlas. El bronce blanco se compone del bronce ordinario y de manganeso; su tenacidad es de 59 por 100, muy superior á la del bronce que se emplea en la fundición de cañones. De los ensayos hechos con una barra de este nuevo bronce, resulta que se ha podido alargar 9 por 100 más antes de romperse. Batida y laminada la ductilidad, llegó á 30 por 100, y el inventor asegura, que puede ser templado. Un metal preparado de este modo, que reemplaza ventajosamente al bronce de los cojinetes de las máquinas, se vende desde hace poco en Inglaterra con el nombre de Tongye's White metal.

DE LAS GALLINAS Y GALLOS COMUNES.

Este ave es tan conocida, que es inútil describirla; es la base fundamental de los corrales, porque sirve en ellos de recreo y da un producto considerable; es además un gran elemento de economía, porque en ella no hay desperdicio posible; y des-

pues de todo, teniendo el corral bien arreglado y eligiendo buenas castas, contribuyen á aumentar los productos del campo en mucha mayor cantidad que la que consumen, por los insectos que devoran, y por la propiedad en sumo grado fecundante de sus excreciones.

El hacerse con gallinas castizas no es cosa difícil, y proporcionarlas el regalo que necesitan para dar todo el producto de que son capaces es muy fácil y muy poco costoso.

Los ingleses, que en este punto han llevado sus exigencias hasta tocar los límites del capricho, favorecidos por la universalidad de sus relaciones, poseen multitud de variedades ó razas, que en cuanto á tamaño, ofrecen desde la minúscula de las Schantam ó de Java, poco mayores que una codorniz, de bellísima figura y de los más variados y vi- vos matices, hasta la monstruosidad de las de la raza Dorckin, las cuales pesan ordinariamente de diez á doce libras, que triplican casi los capones ce- bados. Allí tienen las razas malayas y cochinchinas, de cabeza mínima y pelada, que da un aire á la de las culebras, de voz bronca y desentonada, que se parece algo al rozinho de un muleto, y á las flamencas, cuyo enorme penacho de pluma las hace parecer cubiertas con una gorra granadera.

Verdad es que allí hay una rivalidad formal, en que entra, por tanto al menos como la especulación ó el deseo de la ganancia, el amor propio de todas las clases, empezando por los Reyes, que lo tienen á gala, y los grandes señores, que siguen el gusto de la corte, y concluyendo por los colonos y empresarios agrícolas, que hallan su cuenta en este género de especulaciones.

En Inglaterra no se tiene por buena gallina la que no haga veinte docenas de huevos al año, y no suministra, si se la pone en huevos, una nidada de doce pollos.

Pero los ingleses no podrían hacer lo que la naturaleza resiste, y por tanto, con cuidado igual, podríamos nosotros adelantar otro tanto, prescin- diendo de las mejores condiciones generales de nuestro clima, mucho más favorable á la especie que el suyo, lluvioso y oscuro.

No son raras en nuestros gallineros las que po- nen diariamente, y mucho menos las que ponen dos huevos cada tres días, salvo la época de muda y la de más riguroso invierno, que le da la mano.

¿Qué tienen estos individuos privilegiados, que con trato y en condiciones iguales rinden un duplo y hasta tres veces más que los otros? Porque es de saber que las gallinas que se encuentran en los pri- meros casos no llegan á desponerse completamente, no estando huecas, y que están dando su rendi- miento diario durante nueve ó diez meses, mien- tras que las de la tercera ó cuarta clase apenas po- nen seis meses en días alternos, y aun con mayo- res intervalos.

Consiste esta diferencia en que las primeras tie- nen el ovario mucho más desenvuelto, una fibra más flexible, un estómago más robusto, que hace convertir en propia sustancia lo que las otras pier- den en secreciones ó excreciones menores impor- tantes.

SIGNOS EXTERIORES Y CARACTERÍSTICOS DE LAS BUENAS GALLINAS.—La gallina fecunda tiene la ra- badilla más grande, más blanda, más redonda de la punta, y el hueso correspondiente algo más grande, y también más remangado.

El orificio de la fecunda está un poco más bajo, el rafe lo tiene algo más extenso; la membrana del orificio y la plumá que la cubre más suave, más es- pesa, y aquella más fruncida. Sus carnes, en ge- neral, son más blandas, la pechuga más ancha, el pe- chón más redondo, la cresta más caída y tota, la ore- ja más blanca, la cabeza más pequeña, el cuello