Crónica de la industria (1877-04-15 00:00:00), página 20

preparar la pasta del papel, y se procede al modo ordinario. En el día, en que la fabricación se hace en Inglaterra y Estados Unidos en grande escala, se obtiene una ventaja de un 50 por 100 sobre el coste del papel común.

Germinación fácil de los huesos de aceitunas.—Un cultivador de Provenza (Francia) hizo tragar aceitunas maduras á unos pavos, y habiendo recogido sus excrementos, que contenían los huesos de dichas aceitunas, los colocó debajo de una capa de tierra que cuidadosamente regaba todos los días. La germinación de ellos no tardó en presentarse, y plantados de asiento, resultaron pies de olivo muy vigorosos.

Para evitar el reuma de las aves de corral en la preparación de esta semilla, la puso en maceración por algunos días en una lejía alcalina bastante fuerte, produciéndole los mismos efectos, según afirman los Annales de Chimie de Francia.

Análisis de las leches.—Según M. Dumas, la leche de los animales herbívoros contiene cuatro clases de sustancias, que constituyen parte de sus alimentos, á saber: la albuminosa, representada por el caséum; las sustancias crasas, representadas por la manteca; la porción sacarina de su alimento, representada por la parte azucarada de la leche, y, finalmente, las sales que existen en los tejidos de estos animales. En la leche de los animales carnívoros no hay azúcar, y sólo sustancias albuminosas, crasas y salinas, que forman las partes constitutivas del alimento. Si se les da pan, se hallará azúcar en la leche, aunque no en grandes cantidades.

Artillería moderna.—Continúa con toda su fuerza la disputa sobre quién poseerá la artillería de más potencia. Inglaterra preconiza las ventajas y méritos de su cañón de 81 toneladas; Italia está encantada con el suyo de 100 toneladas, y Alemania, para no quedarse atrás, ha pedido á Her Krupp le construya uno de acero de 124 toneladas, en que se tengan presentes las reformas ideadas por el fundidor; de manera que ya se había en Inglaterra de fundir un cañón de 200 toneladas, y Francia espera sin duda ver el resultado de esos ensayos para hacer su cañón.

Destilación de los perfumes.—Mr. Millos es el que ha perfeccionado el método que ahora se practica para obtener todos los perfumes integros de las flores; él es el que ha estudiado con gran meditación, no sólo su naturaleza, sino sus propiedades. Este método consiste en macerar las flores dentro de vasos cerrados, llenos de sulfuro de carbono ó de éter, y en destilar después estos líquidos hasta dejar solamente la esencia aromática de las flores empleadas.

Fermentación ó acidez de las frutas en dulce ó en ARROPE.—Cuando los dulces de frutas no están bien hechos, fermentan y se agrían; para remediar este efecto, se necesita cocerlos otra vez, añadiéndoles por cada medio kilogramo una grama de soda ó potasa. Este medio, tan sencillo como exento de peligros, satura la acidez y los deja en estado conveniente para poderlos consumir.

Pólvora de algodón.—Con el propósito de hacer señales, va á utilizarse esta sustancia explosiva en Inglaterra. Se ha establecido una atalaya en un punto Noroeste de Heligoland, 165 pies sobre el nivel del mar. Cuando hace neblina espesa se disparará un cañonazo con esa pólvora, de quince en quince minutos. Si resulta bueno el experimento, se usará esta misma pólvora para los disparos de aviso.

Perfeccionamiento.—Parece que un industrial aragonés establecido en Valencia, en el barrio llamado de Tenedós, núm. 59, ha inventado una máquina para lavar la ropa, más perfecta que las que se usan en el extranjero, puesto que en nada destruye los tejidos, ni para blanquear la ropa se emplean sustancias que produzcan su deterioro. Además, economiza mucho tiempo y trabajo, pues lava cincuenta camisas en noventa y cinco minutos, y la puede manejar un muchacho de doce años.

Modo de descubrir la sofisticación de las harinas.—El Dr. Himly, profesor de química en la Universidad de Kiel, propone el método siguiente para descubrir la adulteración de las harinas, el que por su sencillez está al alcance de todo el mundo. Tiene por principio el que la densidad del cloroformo es menor que la de las sustancias empleadas para sofisticar las harinas con cal, barita, yeso, mármol, polvos de huesos, etc., y mayor que la de la harina pura, y que el cloroformo no disuelve las ya citadas sustancias.

El modo de operar es el siguiente: Se toma un tubo pequeño de ocho á diez milímetros de diámetro y de diez á doce centímetros de largo. Introdúzcase en él una cucharilla de café de harina y conchíyase de llenar hasta tres cuartas partes con cloroformo, remuévase todo con bastante fuerza, y déjese reposar la mezcla, poniendo el tubo verticalmente.

Las diferentes sustancias se depositarán según la densidad de ellas, quedando arriba la harina, y las impurezas al fondo del tubo.

Téngase presente que la harina pura suele á veces abandonar un pequeño depósito color oscuro producido por el polvo de las piedras del molino; pero un depósito blanco indicará siempre la falsificación con las sustancias ya indicadas. Por último, fácil será conocer el grado de falsificación si se pesa la harina puesta dentro del tubo y el deposito obtenido.

(Revue Industrielle.)

Materia azucarada obtenida de las hojas del nogal.—Según afirman los Sres. Tauret y Villers, cuando se tratan las hojas del nogal por medio del agua, se observa que las primeras partes que salen tienen un sabor azucarado, en razón á que estas hojas contienen, no sólo una materia dulce que dichos químicos han obtenido en forma de cristales, y cuya composición se representa por la fórmula C 12 H 12 O 12 + 2 H 2 O, sino materias extraíbles que reducen el licor de Pehling. La composición de este azúcar es la misma que la de la inulina, y el nombre provisional con que se conoce en la ciencia este nuevo cuerpo es el de nucita.

Premio Matteucci.—La Sociedad italiana de Ciencias, ó sea la de los Cuarenta, ha acordado el premio instituido por Carlo Matteucci para el italiano ó extranjero que por sus escritos ó descubrimientos haya contribuido más al progreso de las ciencias; sir William Thompson, profesor de ciencias naturales en la Universidad de Glasgow, ha sido el que ha merecido tan distinguida y valiosa recompensa.

Medicamentos dosimétricos.—El muy distinguido profesor emérito del hospital de Gante (Bélgica), Dr. Burggrave, autor del método terapéutico dosimétrico y de varias obras sobre higiene popular, entre las que figura su Tratado de longevidad humana ó arte de alargar la vida, que hemos traducido y publicado, hallándose de venta en las principales librerías de esta corte y en nuestra Administración, viene á Madrid con el proyecto de hacer comunicaciones muy importantes á la Academia Real de Medicina, y también dar á conocer su doctrina, en una conferencia en el local y hora que se anunciará.