Crónica de la industria (1877-08-01 00:00:00), página 12

en el interior de este instrumento los huevos de los pescados.

En este estado se vuelve á tapar herméticamente dicha extremidad, y sacándolo, se pueden depositar donde se quiera con sólo levantar el dedo para que el agua salga, y con ella los huevos.

Al principio toman sus formas características, pero luego manifiestan sus instintos; así es que los sollos, pérdigas y otros muchos se deshacen pronto de ella, mientras que los salmones y truchas la conservan más tiempo; porque son pescados que tienen menos vivacidad y buscan los sitios sombríos. Por lo mismo son los que más cuidados necesitan después de nacer, mientras que los otros pueden ser destinados á los ríos ó estanques apenas están formados. Los segundos deben ser puestos en piscinas, donde adquieren la fuerza necesaria para resistir á las muchas causas de destrucción que los atacan hasta en el mismo sitio donde han nacido.

La pila construida con este objeto en el colegio de Francia reúne cuantas particularidades son necesarias para que sea la más perfecta que hasta ahora se ha imaginado. En ella todo está calculado y previsto; y tanto las diferentes especies como la clasificación de ellas por sus respectivas edades, están convenientemente distribuidas para poder luego ser separadas.

La altura de esta pila es la necesaria para poder ejercer en ella la vigilancia indispensable que necesitan los peces. Su fondo está cubierto de un lecho de arena gruesa con algunos montoncitos de piedras toscas, y varios nichos donde se pueden albergar y buscar la oscuridad. Estos nichos ó abrigos son de barro cocido, y para terminar la relación de cuantas particularidades en ella se encuentran y los indispensables elementos que constituyen la perfecta imitación de los sitios que más les agradan en su estado natural, deberemos citar el cuidado con que se crían diferentes plantas acuáticas que embellecen estos aparatos para la piscicultura artificial.

Tanto las truchas como los salmones, anguilas y umbrias, las alimentan con carne de buey ó caballo cocida y machacada en un mortero; alimento que devoran con un apetito extraordinario.

Esta carne, así preparada, se les da los ocho primeros días; pero luego prefieren las bolitas de carne cruda y picada, que es mejor alimento que el hígado de ternera cocido y la sangre de vaca hervida.

En el establecimiento de Huningue, las truchas y salmones se crían con carne de pescados blancos, cruda y machacada, así como también con granos de tierra, pecelillos comunes y crustáceos microscópicos, de los géneros Cythera, Cypris, Cyclopes, etc., que con mucha abundancia se encuentran por la primavera en las aguas estancadas.

M. Coste ha llegado á criar en un solo compartimiento hasta 2,000 salmones de 55 milímetros de largo cada uno, 15 de circunferencia y 8 de profundidad interior, y en la última sesión que en la Academia de Ciencias de Francia ha celebrado, presentó varias truchas procedentes de huevos artificialmente fecundados e incubados por él en el estanque de la propiedad rural de Villeneuve l’Ettang, cerca de Saint-Cloud.

Las truchas de un año, de dicho estanque, tienen como veinte centímetros de largo y pesan de dos á tres onzas cada una; de manera que en el mercado de París se pagan rian desde un francó á uno y cuarto por pieza.

Las de treinta y tres meses de edad, de 45 á 50 centímetros de largo, pesaron de una á seis libras, y aún más; así que podrían allí mismo venderse desde tres á seis francos.

Es tal la abundancia de aquellas truchas en el estrecho recinto de agua citado, que no pudieron ser pescadas de la manera ordinaria, sin preseñir de matar algunas, hasta que por lo mismo hubo que hacer uso de esparaveles.

Estas truchas no habían tenido más alimento que gusanos, insectos y ranillas.

No basta saber fecundizar los huevos de los pescados; es preciso saber el modo de darles vida y criarlos en casa; es preciso saber también trasportarlos de un punto á otro, y aun á largas distancia, cuando se trata de la aclimatación de especies; recurso inapreciable que con tanta facilidad nos proporciona la piscicultura.

Para trasportar los huevos es preciso conocer las diferentes categorías que los distinguen. Hay huevos libres que tienen la envoltura resistente, como son los de los salmones, truchas, etc., que para remitirlos de un punto á otro es preciso hacerlo en cajas de pino llenas de arena, de musgo, fragmentos de esponjas hasta ó vegetales acuáticos en estado constante de humedad. Estos huevos se colocan por capas, unas sobre otras, interponiendo entre ellas las materias ó sustancias que hemos indicado. Cuando están adheridos á la yerba ó á pequeñas ramillas, entonces se colocan en una caja ó cesta, pero entendiéndose están tapados con un doble lienzo mojado.

Cuanto más jóvenes son los peces, con tanta más facilidad pueden ser trasportados á grandes distancias; esto se consigue metiéndolos simplemente en una pecera de vidrio con agua que contenga algunas plantas acuáticas vivas.

Si posible también fuese el que pudieran mantenerse constantemente un chorrito continuo de agua, lo cual es muy difícil, entonces nada más sencillo ni más fácil que realizar estos trasportes en un espacio muy pequeño y á una distancia considerable.

La afición á la piscicultura, que al principio se creyó progresaría con ilimitado entusiasmo en el extranjero, ha decaído de un modo notable en estos últimos años, lo cual es tanto más sensible, cuanto que con ella pudieran fácilmente verse poblados los ríos y encontrar en ellos la subsistencia pública un gran recurso en épocas de escasez.

Lo cierto y positivo es que esta industria hasta ahora no ha tenido en el extranjero una aplicación provechosa en las costas marítimas, y que es aún en el día una cuestión de la cual se ocupan muchos sabios de Europa, con el lúdable deseo de resolver muchas teorías que en la práctica se han estrellado.

No sucede así con el aumento de esta riqueza ictiológica aplicable á los ríos, etc., pues vemos que M. Berthot, ingeniero de puentes y caminos en Francia, en su magnífico establecimiento situado á la orilla del canal del Rhone al Rhin, puede, cuando se le pide, remitir á cualquier punto hasta más de dos millones de salmones pequeños.

También debemos citar, en comprobación de este principio, el de M. de Galbert, en la Buisse, cantón de Voirol, departamento del Isère, situado en un terreno de su propiedad, donde hay: un estanque para los pescados de un año, con su arroyo correspondiente; otro para los de dos, y otro para los de tres, distribuido todo en separaciones con compuertas enrejadas para evitar la salida de los pescados; áuego hay manantial para el nacimiento artificial de ellos; cascaditas de 3 1/2 metro metros de altura; sitio para el desove y generación; islas é islotes plantados y acientados; canal de circunvalación construido con piedras huecas, y que comunica con el estanque por medio de otros canales colocados de dos en dos metros; y por último, otras mil particularidades dignas todas de la mayor admiración.

El primer estanque tiene 100 metros de largo por 3 1/2 de ancho y uno de profundidad.

Está dividido en dos partes, las cuales están separadas por una especie de islote, con su compuerta enrejada, para impedir la comunicación entre ellos.