Crónica de la industria (1877-08-01 00:00:00), página 18

por término medio 24,5 hectólitros. También probó suprimir todos los brazos á las cepas viejas, sin dejarlas más que la cabeza podada en forma de cabeza de gato, nombre que le dan los viñadores de las villas del Rhin y de Suiza, cortándolas además muy bajas, ó sea entre dos tierras.

Que la planta aromonts y la moscatel son las que más se prestan á estas grandes amputaciones, pero que se necesitan tres años, no sólo para reformar una cepa, sino para que dé fruto; y que las demás variedades de vides que se cultivan en el Hérault crecen con más lentitud, lo que si se quiere es hasta ventajoso, en tanto cuanto sea posible conservar las cepas que ya están formadas. Esta operación recomienda se haga en el trascuro de dos años, para que no falte el producto, y que sea ejecutada por persona mañosa y entendida. Luégo termina del modo siguiente:

«Después de haber conseguido excelentes resultados en mis viñedos viejos y cansados de producir, suprimo los brazos largos ó deteriorados de las cepas para reemplazarlos con jóvenes y fuertes; así es que los rejuvenezco insensiblemente, conservándolos en estado perfecto de vigor, porque todo el mundo sabe que las cepas rara vez envejecen por las raíces. Tal vez otra cuestión se presentará, así como la de escasez de alcohol en el vino, y que éste no tenga tanto color; pero siempre se ha renunciado á fabricar vinos por mera especulación, porque la calidad produce al cultivador más ventajas que la cantidad.»

Después de cuanto dejamos consignado, bueno será que recordemos la práctica de algunos viticultores de reemplazar las viñas viejas por otras nuevas, á fin de aumentar el producto de ellas; porque la experiencia tal vez les habrá enseñado que también sacrificar la calidad á la cantidad, y en esto sin duda consiste que se haya perdido ó variado la clase de algunos viños que, aún en España, gozaban de grande y antigua reputación.

Hemos visto que muchos son de opinión de reemplazar las viñas perdidas con mugrones, los cuales se abonan, y que esta práctica no prueba mal; pero tégase muy en cuenta que se ha de hacer con mucha sobriedad. Finalmente, la palomina es el abono más activo y más á propósito para fertilizar una viña, por la gran cantidad de álcali que contiene; y aunque se puede emplear en cualquier clase de terreno, porque jamás comunica mal gusto á la uva, ha de usarse con mucha sobriedad.

BALBINO CORTÉS.

HORTICULTURA.

LOS ARBUSTOS DE INVERNADERO.

Desgraciadamente en España el gusto y afición al cultivo de plantas en estufas ó invernaderos no se ha generalizado tanto como en otros países de Europa, y las que tenemos están, con muy raras excepciones, á cargo de personas poco entendidas en el arte de la jardinería y multiplicación y conservación de plantas; así es que la mayor parte de las que por la rareza y belleza de sus flores adornan nuestros jardines ó salones, principiando por los rosales ingertos en escaramujo y concluyendo por los arbustos pequeños del Cabo y Australia, todas se reciben de Francia. Contadas son las estufas grandes que tenemos, y aunque las pequeñas no pasan de ser simples invernaderos, creamos oportuno reproducir parte del artículo de M. P.-E. de Puydt, que ha sido publicado en la Flores des serres et des jardins de l'Europe, para que se vea cuánta afición y gusto hay en otros países al cultivo de plantas de adorno, y cuánta atención dedicamos siempre á todo lo que puede ser útil á los progresos de nuestra horticultura.

«Yo sé, dice M. Puydt, que la moda profesa un especial y decidido gusto por las estufas calientes, donde se cultivan plantas frondosas y de hermosas hojas y efecto sorprendente: sin embargo, no ignoro que son muy costosas, por el cuidado que exigen las palmeras, los helechos arborescentes, las dracenas, etc., cuya belleza depende de la facilidad que tengan para desarrollar su follaje sin ningún obstáculo.

»Nuestros arbustos del Cabo y Australia son de tamaño pequeño ó mediano, y aun por el cultivo racional tratamos de reducir sus dimensiones, aglomerando sus ramitas para que formen un globo cubierto de flores.

»Verdad es que el error verdaderamente irreflexible que desnaturaliza las colecciones pequeñas es querer realizar con ellas la mezquina imitación de las grandes, que sólo pueden tenerlas los hombres opulentos, establecimientos públicos y jardines de invierno, y las estufas colosales, donde se ven hasta bosques vírgenes en miniatura.

»A los que en el cultivo de plantas hallan una distracción y un verdadero recreo, les convienen las plantas pequeñas, que por sus dimensiones se colocan fácilmente en reducido espacio, y que encantan, no por su corpulencia y majestuosidad, sino por la gracia y frescura de sus preciosas flores, las que por poco dinero se adquieren, y cultivadas con paciencia y cuidados, llegan á ser objetos preciosos de valor real, dignos de figurar en las Exposiciones.

»Si se cultivan las plantas grandes de adorno en reducido espacio, no sólo el desarrollo de sus ramas se paraliza, sino que se asfixian por falta de ventilación: por el contrario las pequeñas, de hojas diminutas y florecencia abundante, no sólo ganan, sino que todos los años prosperan.

»Sin embargo, una cuestión se nos presenta, que