Crónica de la industria (1878-05-15 00:00:00), página 14

Fijándonos en la importancia de nuestras demandas, vemos que en los Estados Unidos exceden con mucho á los demás; después viene Francia, la India inglesa, China y Alemania; después las Antillas, Holanda, Rusia, Turquía y la América inglesa del Norte; los de estos diez países por el orden de importancia, son los siguientes:

    Estados Unidos
    Libras

    Francia
    18

    India inglesa
    13

    China
    11

    Alemania
    10

    Antillas
    9

    Holanda
    4

    Rusia
    7

    Turquía
    6

    América inglesa del Norte
    5

Sumados estos diez valores, componen 121 millones de libras, próximamente los cuatro quintos del total. De estos, Alemania y Holanda, y especialmente el primero, no contribuyen por sí mismos á la exportación que les está asignada, sino los países que por medio de los ríos y los ferros-carriles que con ellos se comunican importan allí dichas mercancías. También es probable que alguna parte de lo que mandan los Estados Unidos pertenezca realmente al Canadá, embarcadas en Portland los meses en que el San Lorenzo está helado. Turquía también manda productos austriacos que recibe por el Danubio. China, por otra parte, manda quizás por valor de un millón por medio de Hong-Hong.

Continuando otro medio de división y reuniendo las que vienen de nuestras posesiones de las colonias y de la India, encontraremos cerca de 31 millones de libras, ó un quinto del total, procedente de países que están sujetos á nuestra influencia, en la proporción de una mitad por la India y otra por las colonias; no llegando, sin embargo, entre las dos, á lo que nos mandan los Estados Unidos por sí solos.

La división geográfica entre las cuatro partes del globo, se ve desde luego al examinar la tabla; Europa, como es de esperar, por la proximidad y el mayor desarrollo de su población, es la que contribuye en mayor cantidad; América, sin embargo, va avanzando rápidamente, e indudablemente dentro de poco adelantará en esta parte al antiguo continente. El Asia y Australia van cada año siendo más importantes bajo este punto de vista para nosotros, pero el desarrollo de África, como granero y territorio de pastos, queda todavía por desenvolverse.

Alimentos enviados por diferentes naciones.— Pasando de la cantidad á la naturaleza de los distintos alimentos que cada país nos proporciona para la alimentación, vemos que los Estados Unidos nos mandan sustancias animales por 14 millones de 39t, y á juicio por el incremento que va tomando allí el comercio de carnes frescas; su superioridad en esta parte, irá cada vez en aumento. Sigue Francia con 6 millones procedentes en su mayor parte de productos de corral, puesto que dos millones pertenecen á huevos de gallina y cerca de 4 á manteca; Holanda figura entre 5 y 6 millones de los que 3 se refieren á productos de la leche y 2 á carnes vivas, en su mayor parte; Alemania por cerca de 5 millones repartidos próximamente en la misma proporción que los de Holanda; Dinamarca por 3 millones próximamente; Bélgica se acerca á 2, y nuestros poseimientos del Canadá al rededor de la misma cifra.

En cuanto á cereales y harinas, encabezan también la lista los Estados Unidos con 21 millones; sus extensas y fértiles campañas los ponen en disposición de exportar grandes cantidades de estos artículos por los puertos del Atlántico y del Pacífico; Rusia no nos manda más alimentos en cantidad considerable que granos, los que alcanzaron en 1876 un valor de 7 millones de libras, cantidad que aumentó próximamente en una mitad en 1877, por sus deseos de anticiparse á un bloqueo de sus puertos y de dar salida á sus existencias para convertirlas en dinero. Turquía, incluyendo la Rumanía, nos ha mandado por valor de 5 millones, de los que gran parte procederían de cosechas de Austria ó cuando menos de Hungría; sigue la India inglesa que no dista mucho de los 5 millones en su mayor parte de arroz, y mercéd á los caminos de hierro y los canales de riego vá convirtiéndose en un centro considerable de exportación de trigo. Nuestra provincia del Norte de América nos provee por cerca de tres millones; Alemania casi por la misma cantidad, mientras que Suecia contribuye por poco más y Australia por poco menos de 2 millones.

Sigue la clase que comprende el azúcar, las frutas y otros productos vegetales, excepto los cereales y las bebidas; á esta contribuyen nuestras Antillas casi por dos tercios del total, que representan cerca de 7 millones; Francia por más de 4 millones, y Alemania, Holanda y Bélgica, han hallado el medio de encontrar compradores entre nosotros por 5 1/4 millones entre todas. España, Grecia y Turquía han contribuido principalmente con frutas secas, y no debe olvidarse que nuestras posesiones orientales, así como también Java y Filipinas y hasta China, mandan gran cantidad de azúcar en unión de algunas cantidades de la América del Sur.

En bebidas alcoholicas casi no hay más que tres principales países productores, y Francia contribuye con una mitad del total ó sean con 5 1/4 millones de 12, cuya cantidad representa en más de una mitad valores por vinos, y el resto, fuera de una pequeña cantidad de licores, por aquardiente. España manda dos millones en vinos, y Portugal casi la mitad en este mismo artículo; Alemania y Holanda juntas un millón en ginebra y espíritu de patata, y las Antillas, sobre todo las inglesas, un millón de ron.

Respecto á otras sustancias para preparar bebidas, China manda 10 millones en té, de los que se reexporta un quinto; la India 2 1/4 del mismo artículo y más de otro tanto en café de Ceylan, en total 7 millones de libras. La América central y la del Sur 1 3/4 millones, y las Antillas un millón en café y cacao, cuya mayor parte se reexporta especialmente para el continente.

(Se continuará)

INDUSTRIA AZUCARERA

Los siguientes extractos de un trabajo sobre la elaboración de azúcar debido á Mr. A. Dettel, director de la estación agronómica de la Isla de la Reunion, contienen observaciones que no deben pasar inadvertidas para nuestros propietarios de ingenios, dado que en gran número de esas fincas hay los aparatos perfeccionados á que se refiere dicho agrónomo. He aquí como éste se expresa:

¿Cuál ha sido la ventaja que han reportado los hacendados sustituyendo los antiguos aparatos por otros más perfeccionados? Es incontestable que se ha elaborado azúcar más hermoso; pero la cantidad total de azúcar que se extrae de una barrica de melazas es superior á la que se obtenía con el tren y los votadores de Wetzel? Muchos hacendados sospechaban ya que la hermosura del azúcar que se elabora con los aparatos al vacío y de triple efecto no se conseguía sino á expensas de la proporción de fruto