Crónica de la industria (1877-07-15 00:00:00), página 10

La noción relativa de la intensidad de coloración en relación simple con el poder absorbente de los licores por la luz, se obtiene por la extensión de las columnas líquidas en los instrumentos donde el matiz que por unidad se toma es á su vez debido á un líquido. Es en razón inversa de los números que señalan los espesores de las hojas que los haces luminosos atraviesan.

Si para igualar el color del vino se aumenta agua, la intensidad relativa de la coloración del vino que se ensaya está en proporción del volumen total obtenido después de la operación. Si 1 representa los volúmenes primitivos y 2 y 3 los finales, estos últimos números serán los que determinarán la cantidad en color.

Cuando el color de comparación es siempre el mismo, la graduación varía de un instrumento á otro.

III.

PRINCIPALES COLORÍMETROS.

Sirviendo de base los datos precedentes, los colorímetros podemos clasificarlos del modo siguiente:

1.ª Clase.
Colorímetros para colores de comparación variable:
1.º Segun los volúmenes;
2.º Segun los espesores.

2.ª Clase.
Colorímetros para colores de comparación constante:
1.º Por la luz del sol.
2.º Por la luz polarizada cromáticamente.

Colorímetros para colores de comparaciones variables según los volúmenes.

Esta clase comprende, como clasificado en la primera serie, el colorímetro Salleron, ideado primitivamente por M. Houton-Labillardière, ingeniosamente perfeccionado por M. Salleron cuyo instrumento se halla de venta en sus almacenes.

Este se compone de una caja C, cuya figura es la de un tronco de pirámide y en la base principal hay una abertura que se adapta á la cara sin que incumbe la luz exterior. La parte extremo de dicha caja, ó sea la que corresponde á la pequeña base, está cerrada por un diafragma doble de metal. Las dos hojas pintadas de negro que constituyen este mismo diafragma se hallan atravesadas por dos hendeduras verticales, F, enteramente iguales. Precisamente en el intervalo que media entre ambas hojas, la taza rectangular T, está dividida en dos partes iguales por medio de una mediana é interior división, que se destina para recibir el líquido. Un espejo opalino R, cuya inclinación se puede variar del modo que se quiera, sirve para reflejar la luz. Esta luz pasa por la hendedura de la hoja exterior, y después de atravesar la parte líquida, vuelve á salir al exterior de la caja por la hendedura ó placa de la segunda hoja.

Si se quiere determinar con este instrumento las intensidades relativas de la coloración de dos clases de vinos, se coloca en el compartimiento de la derecha cierta cantidad del que tenga más subido el color; en el de la izquierda se pone otro que sea algo más claro, y una disposición especial permite poder pronto y fácilmente determinar la identidad del color. Dichadisposición consiste en un tubo graduado, B, lleno de agua, colocado sobre la taza y sobre su base S por la caja C.

El líquido contenido en este tubo cae gota á gota en el compartimiento de la derecha; hay un tubo de cristal, A, cuya extremidad entra en el líquido y en el que se hace que llegue el aire, se realice la mezcla del vino que se ensaya y del agua que se le adiciona. Cuando se adapta á la cara la caja y se fija la vista en la parte que en la misma se halla abierta, se percibe la igualdad de los dos colores, y en el tubo B se lee el número de centímetros cúbicos de agua empleada.

La intensidad colorante reactiva está en razon directa del volumen total producido por la adición de agua.

Colorímetros para colores de comparaciones variables según sus densidades.

Estos colorímetros inventados, por Dubose y Lauenvent, son los más conocidos, y ambos son de la