Crónica de la industria (1877-11-15 00:00:00), página 22

especie de tamarisco, que crecen muy bien en los terrenos saturados de soda ó sal marina.

Es provechosa cuando cubre y descubre alternativamente el terreno, y pueden entonces convertirse en hermosas praderas saladas, que son las mejores y más apreciadas para el ganado.

También se pueden hacer campos fértiles no abriendo el suelo como se hace para sembrar, sino regando algún tiempo con agua dulce o polvoreándole con cal, como se hace en los terrenos pantanosos, y entonces se puede sembrar cebada, trébol y avena, que son los que sus raíces profundizan menos.

Para desalar lo que el mar ha cubierto, se corta el terreno por medio de surcos muy distantes unos de otros, para que el curso de las aguas pluviales que deben servirle de abono al mismo tiempo, arrastren la cantidad de sal que dejó allí el mar depositada.

Las siembras son excelentes en los terrenos desalados, y conservan largo tiempo su fertilidad.

Los calores y grandes sequías atraen a la superficie de estas las partículas salinas que retienen las partes inferiores, y á la acción corrosiva del sol destruyen por completo toda la siembra que en ellos se haya hecho.

Este mal se puede remediar cubriendo el suelo después de la siembra con una ligera capa vegetal, que por una parte disminuye la evaporación de la humedad, y por otra moderá la trasudación salina.

Las cosechas producidas en estas tierras suelen ser abundantes, y los granos ricos en peso y calidad.

Cuando se dejan para pastos, la yerba que crece espontáneamente, es fina, muy nutritiva y presta un excelente sabor á las carnes.

(El Economista Industrial.)

EL ENYESADO DE LOS VINOS.

Hé aquí, respecto á la costumbre de poner yeso en el vino, las reflexiones que emite el eminente vinicultor M. J. A. Barral, y que publica en Francia el Journal d'Agriculture.

«El resultado que se obtiene poniendo yeso en los vinos es transformar el tartrato de potasa que contienen en sulfato de potasa, cuya sal tiene la propiedad de ser laxante. Esta es la causa por qué la Administración militar establece para el suministro de vino al ejército que éste solo contenga á gramos de sulfato de potasa por litro, condición acordada y prescrita por el Consejo del Sáhara, observándose la orden normalmente emitida por los Sres. Begin, Thirias, Michel Levy y Poggiale. Nosotros los creemos, bajo todos conceptos, fundada y justa en cuanto á que la circular ministerial del 15 de Agosto de 1876 modifica las condiciones estipuladas el 19 de Setiembre de 1872 respecto á los vinos para los enfermos de los hospitales militares, prescribiendo que para lo sucesivo sólo se permitirían lo más 2 gramos de sulfato de potasa por litro de vino. De lo dicho se deduce que la autoridad militar autoriza el enyeso, los vinos siempre que la cantidad de los sulfatos naturales que contienen, no sea mayor que la cantidad de sulfato de potasa que queda determinada. Con estas condiciones pueden los vinicultores emplear yeso, pero sin aumentar la dosis, á fin de no exponerse á las penas previstas en un procedimiento judicial. Nosotros no aprobamos el uso del yeso para fabricar los vinos, porque creemos que la bondad y conservación de ellos depende de la buena calidad de la vid y de su fruto.»

Somos de la misma opinión que M. Barral acerca del uso del yeso en la vinicultura, en cuanto á que las cepas de la región meridional de España no carecen generalmente de buenas condiciones y de excelente calidad, aunque están expuestas á la acción activa de un clima que aumenta en los vinos el color, la parte azucarada y la espiritosa; siendo difícil establecer sus eventuales alteraciones, cuya acción es tan directa en la fermentación. La acción pronta del yeso, neutraliza y perfecciona la fermentación, dejando al vino su perfecto estado para ser vendido. Aunque todo esto se consigue con el yeso que no deja siempre de ser nocivo si pasa de la cantidad permitida en Francia, donde la ley se aplica con tanta severidad.

B. C.

MISCELANEA.

Nuevo método de platear.—Se disuelve en agua común, en consistencia algo espesa, iguales partes de cal y sal ammonico (hidróclorato de amoníaco). Con esta composición, tan fácil de hacer, se unta el hierro bien bruñido y caliente, quedando cual si estuviese plateado.

Color gris sobre algodón.—Es sabido que el azul-negro da el gris-perla en todos los tonos. Se monta el baño azul-negro al agua ordinaria con adición de una pequeña cantidad de ácido sulfúrico, esto es, la mitad del azul-negro que va á emplearse aproximadamente, según el grado de alcalinidad del agua, pues si esta es muy calcárea se emplea mayor cantidad de ácido.

Se conoce si hay suficiente cantidad de ácido, cuando puesto en ebullición el baño, la espuma gris que se forma se disuelve en el mismo.

Negro de anilina.—Parece que al fin ha podido conseguirse la producción del negro de anilina en tinte ó por impresión perfectamente inalterable, es decir, sin que al cabo de algunos meses ese negro tome color verdoso como ha venido sucediendo hasta ahora con todos los negros de anilina. Este adelanto es debido á Mr. Gravitz, quien ha tomado privilegio en Francia por su nuevo procedimiento, que consiste principalmente en tener en frío ó en caliente empleando 100 de anilina y de 160 á 180 de bicromato ácido; el negro que así se obtiene resulta inalterable tomando 5 litros del primero de los reactivos ó líquidos que á continuación se indican, ó bien tomando 2 litros del segundo reactivo por cada 500 de agua; se calienta un poco más allá de 80 grados, y se agita durante tres cuartos de hora, añadiendo, si hubiere necesidad, un poco. Los dos líquidos ó reactivos añadidos son los siguientes: 1º. Sulfato ferroso, 20 k.; Bicromato, 5 k.; Ácido sulfúrico á 66 grados, 10 litros; agua, 60 lit. 2º. Bicromato, 3 kil.; agua, 10 lt.; ácido sulfúrico á 66º, 2 lit. 1/2.

Fomento de la Producción Española.—Se ha publicado el núm. 69 de esta interesante Revista que comprende el siguiente Sumario:

«Las Exposiciones.—Exposición de París.—Azúcares.—In- cendio de la Cartuja de Sevilla.—Una visita.—El urdidor comercial Universal.—Publicaciones.—Revista Europea.—Tintorería.—Recargos de los Estados Unidos. Exposición.—Exposición Universal de París. Comisaría delegada.—Elsam- to del día.—El progreso económico, I.—Ecos de Madrid.»

COMERCIO.

MERCADOS NACIONALES.

ALICANTE.—Acero del país, de 62 á 64 rs. arb.—Id. de Andalucía, de 54 á 66 id. Id.—Aguardiente de caña, de 1.080 á 1.040 por pipa.—Id. de 35 grados, de 44 á 46 rs. cauatro.—Anisado, 20 y 25 grados, de 00 á 00 id.—Almendra comun p., de 915 á 960 rs. carga de 10 arrobas.—Id. costetera, de 00 á 00 arb. v.—Id. fina, de 00 á 00 id.—Id. pestaneta, de 00 á 00 id.—Id. molinar cas., de 00 á 00 barchilla.—Id. formigüeta, de 20 á 25 id.—Anís del país, de 80 á 81 rs. arb. v.

AVILA.—Trigo, de 39 á 46 reales faneja.—Centeno, de 25 á 26 id. id.—Cebada, de 21 á 22 id. id.—Algarrobos, de 20 á 21 id. id.—Garbanzos, de 60 á 130 id. id.—Patatas de 2 1/2 á 3 1/2 id. arroba.