Crónica de la industria (1877-08-01 00:00:00), página 16

objeto aplicar el vapor al bagazo en el acto de ser prensadas las cañas. Dice así:

«Sr. Director del Picayune.—Ayer, en la casa de trapiche de Mr. Larimore, distante cuatro millas de este punto, examinamos el aparato de Mr. James Mallon para aplicar el vapor á la caña exprimida (bagazo). Hasta donde he podido comprenderlo, el procedimiento es simple y barato, y me parece que los resultados son satisfactorios.

»Hay un tubo de hierro con catorce agujeros pequeños colocados en la cuchilla, debajo del cilindro ó maza superior y entre los dos cilindros inferiores, de modo que el vapor que sale de la caldera es inyectado con profusión en la caña prensada en el momento en que pasa por el primero y segundo cilindro. El vapor ablanda el bagazo y se mezcla al jugo que aún queda en la caña; de modo que cuando ésta pasa por el tercer cilindro, queda tan seca, que arde con más facilidad que el bagazo cuando no se le aplica el vapor.

»La aplicación del vapor se limita de tal modo al bagazo, que no molesta en manera alguna á los trabajadores en torno del trapiche.

»El inventor, según los ensayos que hizo en la zafra anterior, alega lo siguiente:

»Que se obtiene una quinta parte más de guarapo, de igual densidad que el jugo sin el vapor, y que el hacienda do gana por lo menos de 10 á 15 por 100 de azúcar.

»Que el bagazo se pone tan hondo con el vapor, que la última prensada puede ser mucho más completa, con menos resistencia para el trapiche que por el método común.

»Que el bagazo sale prensado con tal seguridad y tan menudamente separado, que pueda ser quemado en una fornada para bagazo, ó aplicado á los terrenos como abono, de una manera más conveniente que sin el uso del vapor.

»El aparato ha obtenido privilegio. Su aplicación al trapiche no cuesta más de 75 pesos, y el inventor se contenta con que se le dé la cuarta parte del azúcar que se ahorra como gratificación por el uso de su invento.

»En la próxima zafra pondrá á prueba las excelencias de su aparato por medio de experimentos tan sistemáticos como científicos, pues lo aplicará á diez trapiches en este distrito.—Daniel Dewitt.»

En España se ha aplicado con buen éxito el vapor al bagazo con el mismo objeto; pero la cuestión es averiguar si es preferible emplear el vapor seco ó vicio, es decir, que procede directamente de la caldera, ó el vapor perdido, ó simplemente el agua caliente. Todos estos medios se están ensayando en algunas de nuestras fábricas de azúcar, aunque creemos a priori que el vapor húmedo es preferible al agua caliente y al vapor seco.

NUEVOS APARATOS

PARA EXTRAER EL JUGO DE LA CAÑA DULCE.

Hé aquí el informe que han presentado á la Academia de Ciencias de Lieja (Bélgica) los Sres. Mignon y Bonar acerca del resultado de sus ensayos hechos en la Guadalupe (Antillas francesas) sobre el modo más eficaz de extraer el jugo de la caña dulce:

»Los procedimientos que hemos empleado han tenido por objeto sustituir, para la extracción del jugo de la caña, otra manipulación análoga á la que sirve para sacar de las remolachas todo el jugo que se obtiene.

»Hemos construido dos aparatos para realizar con ellos, respecto á la caña dulce, la misma operación que hacen las raspadoras con las remolachas y las prensas que de la pulpa extraen de ellas el jugo. Creímos, no sin fundamento, que la máquina de desfibrar, inventada por los Sres. Labrousse hermanos, aplicables para la fabricación del papel de paja podía también, con algunas fáciles modificaciones, aunque dándole mayores dimensiones, desfibrar perfectamente la caña.

»La máquina construida con dichas modificaciones, y que ha sido trasportada á Guadalupe, ha funcionado y producido allí los buenos resultados que creímos, pues ha llegado á desfibrar hasta 60,000 kilogramos por día. Del bagazo que hemos obtenido empleando el antiguo sistema, y del que resulta con el nuevo, cuyas muestras sometemos á la ilustración de la Academia, resultará del examen que de ellos se haga en Francia, nuestro procedimiento se extrae el jugo con más facilidad y perfección.

»Se debe también observar un hecho de suma importancia, que es el desfibraje completo de la caña, sin excepción hasta su parte más dura, que forma la corteza exterior, así como la desorganización de sus cédulas, consideradas como receptáculos, que contienen el jugo más concentrado, y que con más facilidad quedan sin sufrir acción alguna sometidas á los procedimientos antiguos de la fabricación.

»Es evidente que la pulpa de la caña dulce, después de obtenida por los medios que se emplean para prensarla, aunque está exfoliada, si no se somete á desfibrar á los minuciosos análisis del laboratorio, se verá que es preciso para extraer completamente el líquido azucarado que contiene emplear una fuerza de presión considerable, que no puede ser aplicable sino durante el último período de la operación. Para evidenciar este principio hemos combinado una prensa, cuyo mecanismo, fundado en la ciencia y la experiencia, tiene por acción exclusiva la hidráulica, con sus correspondientes pistones de diferentes diámetros. El más pequeño de estos pistones ejerce una fuerza efectiva de doce atmósferas durante la casi totalidad de la presión de la materia, mientras que el mayor de la serie de tres diámetros, cuyos esfuerzos reunidos producen también otra presión permanente, con poco gasto de ocho atmósferas.

»Los resultados obtenidos por medio de ambos aparatos, cuya perfección realizaremos pronto, son mejores bajo todos conceptos que los que generalmente se obtienen empleando los ya conocidos y que funcionan en las mejores fábricas.

»Así es que la caña desfibrada simplemente y sometida á una sola presión, ha dado 77 por 100 de su peso de excelente y rico jugo azucarado, y que el bagazo sometido á la acción de la prensa una sola vez, nos ha dado el 25 por 100 de jugo duro.

»En los siguientes estados consignaremos los experimentos hechos en el trapiche del Sr. de Chazelles en Marty au Moule, que es uno de los más importantes de Guadalupe, y en el que se nos han facilitado ciertos hábitos necesario para la mejor realización de nuestros ensayos.»

    Peso de las cañas desfibradas.
    Timepo en minutos que ha durado la operación.
    Producto en las veinticuatro horas.
    Número de vueltas dadas por el moledor.

    Kilop.

    Kilop.

    100
    5,00
    28,800
    30

    100
    4,00
    36,000
    30

    200
    7,00
    41,000
    30

    1,200
    30,00
    57,600
    40

    400
    11,00
    52,300
    35

    600
    14,00
    59,500
    40

ENSAYOS PARA CONSTATAR EL PRODUCTO OBTENIDO POR EL MOLEADOR.

    Peso de las cañas prensadas.
    Timepo en minutos que ha durado la presión.
    Peso del jugo de la caña.
    Cantidad centesimal del producto.
    Densidad del jugo.

    Kilop.

    Kilop.

    100
    6
    70
    70,0
    10,00

    100
    6
    73
    73,0
    10,00

    300
    12 á 15
    227
    75,0
    7,50

    315

    240
    76,0
    8,75

    150

    115
    78,5
    10,00

    200

    154
    77,0
    8,00

ENSAYO PARA CONSTATAR EL PRODUCTO OBTENIDO DE LA PRENSA.

B. C.
(Revue universelle des mines, etc. Annuaire de l'Ecole de Liège.)