Crónica de la industria (1877-09-15 00:00:00), página 21

vacas, y al que le ha dado el nombre de Margarina. El procedimiento que sirve para fabricarlo es un secreto con privilegio exclusivo de invención; pero lo cierto es que en el informe presentado por M. Boudet al Consejo de Higiene pública de París, asegura que de los análisis que ha verificado no resulta diferencia alguna entre esta manteca artificial y la verdadera. Su inventor, M. Meges Mouresi, principió por hacer minuciosos análisis e investigaciones acerca de los principios que constituyen la verdadera de vacas, y encontró, según parece, el modo eficaz y seguro de imitarla con los mismos elementos que la constituyen.

Esta nueva manteca es incombustible, de más duración, y por su salubridad el Consejo de Higiene ha permitido su uso en los establecimientos del Estado, en la venta pública, con la imposición de derechos de consumo iguales á los que devenga la ordinaria. Cuesta el kilogramo de siete á diez reales, y la compañía que explota esta nueva industria cuenta con siete fábricas y un gran almacén en la Rue du Pont-Neuf, cerca del mercado central de Paris, donde parece que este producto tiene mucho despacho. Sin embargo, como todo esto lo dice el inventor, aventurado será emitir nuestra opinión sobre las buenas ó malas condiciones de la manteca artificial.

Invento humanitario.—Según una carta de Paris, Mr. Tyndall ha inventado un aparato respirador contra el humo, que excita grande interés. Es un cilindro de un decímetro que se aplica herméticamente á los labios, y encierra una serie de capas compuestas alternativamente de esta embebida de glicerina y de carbón: la osta absorbe el carbon que acarrea el humo, y el carbón conserva los vapores hidrocarburos que desprenden las combustiones á medias y que tan irritantes efectos producen sobre los órganos.

La emisión humanitaria de este aparato es incontestable desde el momento en que con él se podrá salvar de los incendios no pocas personas expuestas á perecer asfixiadas. Las experiencias hechas en Londres han sido concluyentes: encendidos en una habitación tres hornillos llenos de leñas de pino resinoso, y manteniendo el fuego en las condiciones más favorables para producir el humo, el capitán de bomberos Shaw permaneció media hora con el respirador en una atmósfera que sin él era imposible sufrir un momento.

Progresos en el empedrado de las calles—Muchos años hace que se ha querido sustituir el empedrado de las calles cubriendolas, no sólo con amalgamas bituminosas, sino con blindaje de tarugos de madera de diferentes formas, resultando, después de tantos ensayos, que la madera es la única que ofrece ventajas positivas, no sólo de economía, sino de duración y resistencia. Verdad es que vimos hace algunos años ensayarla para pavimentar la calle de Peligros, y sus resultados no fueron ventajosos, y que durante nuestra reciente estancia en Nueva-York vimos dos de las calles mas transitadas, que desembocan en lo de Broadway, cubiertas de madera, cuyos resultados no pueden ser más aceptables, gracias al modo especial de preparar el piso, á la colocación y forma de las piezas de madera que lo cubren, y al relleno de todos sus intersticios de asfalto y arena. Ya en Londres principian también á cubrir de madera las calles de la City, según el nuevo sistema inventado por un ingeniero de aquel municipio Mr. Haywood, el que no sólo garantiza lo muy económica que es esta clase de pavimento, sino que calcula que un caballo necesita para cansarse andar sobre un piso de piedra 132 millas; 191 sobre asfalto, y 405 sobre madera. (Journal of the Society of arts, Londres.)

Conservacion de los huevos.—En Escocia se conservan del modo siguiente:
Los ponen en agua caliente por algunos segundos, y como la clara que está en contacto con la cáscara se coagula, resulta una capa interior, que, aunque muy delgada, es impenetrable al aire, y preserva el resto de la descomposición.

Este método merece, sin duda, la preferencia sobre todos los conocidos, por cuanto reúne todo lo necesario para conseguir el objeto que se desea.

Hidrofobia comunicada por un gato.—La triste suerte del joven Dickie, muerto de hidrofobia real ó supuesta, en Nueva York, la produjo la moredadura de un gato, y prueba concluyentemente que esa enfermedad espantosa puede comunicarla lo mismo un animal de la raza canina que de la felina, y ser tan peligrosa en uno y otro caso, pues parece que depende de la pasión del momento de que puede estar poseído el animal.

Depuracion del azúcar.—El procedimiento más eficaz y sencillo para purificar el azúcar es el que prescribe M. Peutin, que consiste en emplear los silicatos en la fabricación del azúcar, los que precipitan toda ó la mayor parte de las sustancias extrañas que se encuentran en disolución en los jugos azucarados, no conservando éstos sino el azúcar puro. Para conseguir esto, emplea sólo el silicato de potasa ó bien el de soda, que agrega en proporciones convenientes á los jarabes. Los jugos sacaríferos preparados de este modo se conservan mucho más tiempo que los otros depurados según los métodos empleados hasta el dia.

La atmósfera en sus relaciones con la agricultura y el pronóstico del tiempo.—Esta importante obra, que acaba de ver la luz pública, debida al inteligente agrónomo el coronel D. Diego Navarro Soler, no sólo es indispensable á los agricultores, sino útil y aun necesaria para los marinos, médicos higienistas, y demás clases sociales. Consta de un tomó de 480 páginas de excelente papel y esmerada impresion y se halla venal en las principales librerías de España y en casa del autor, Silva, 40, principal derecha, Madrid, á dos pesetas y á 9 rs. en provincias.

Valencia ilustrada.—Interesante y ameno es el número 18 de esta acreditada Revista semanal, figurando entre los varios trabajos y noticias que contiene, la conclusión de las «Cosas grandes y notables, y cosas pequeñas populares» de Valencia descripción debida á la bien cortada pluma del respetable cuento erudito escritor D. José de Orga: un importante y muy bien escrito artículo del conocido literato D. Fernando Araujo, acerca de «El hombre y la unidad de su especie» y muy lindas poesías de los Sres. Rodríguez Guzmán, Franzo y Simón, y Soler y Lluch.

No es extraño, pues, que crezcan á la par el crédito de esta interesante publicación y el favor que el público la dispensa, máxime si se añade á lo dicho el económico del precio de suscripción, que sólo es de 2 rs. al mes en Valencia y 8 trimestre fuera de dicha capital.

Las Industrias agrícolas.—Tratado de las que se explotan en España y de todas aquellas que pueden ser ventajosamente explotadas, por D. Francisco Balaguer y Primo, ingeniero industrial, químico y mecánico. Se han publicado el cuaderno 12.º