Crónica de la industria (1878-04-15 00:00:00), página 21

servar entre las hojas de un libro y que son suficientemente resistentes para poder sufrir las manipulaciones ordinarias de la tirada.

H. Odagir.

LA INDUSTRIA DEL AZÚCAR EN DENIA.

Sr. Director de la Crónica de la Industria.

Muy señor mío: Le había prometido dar conocimiento del adelanto agrícola e industrial de la caña de azúcar en esta comarca, y si no lo he cumplido con la prontitud que usted esperaba, ha sido porque aun no estaba concluido todo lo que por este año pudiera hacerse. Hoy tengo cuanto necesito para satisfacer su deseo.

Por la estadística comercial, en lo que se refiere á exportación, habrá visto que la cantidad de pasa embarcada por este puerto en el pasado año, ascendió á cuatrocientos mil quintales, si bien hubiera llegado á quinientos mil á no tener las pérdidas consignantes causadas por las lluvias, que llegaron tan inopportunamente. Esto, unido al mal éxito de la venta de este producto en los mercados de Londres y Liverpool, hace que los labradores busquen desesperados la manera de invertir sus capitales beneficiando sus tierras, pero obteniendo de ellas otro producto.

Ninguno mejor que la caña de azúcar, como se tiene probado en los diferentes años que se viene haciendo la siembra en esta comarca en pequeño cultivo; pero que, si bien se encuentra en ella un clima conveniente y un suelo acondicionado, también se siente la escasez de agua, tan necesaria para esta producción, y de aquí la marcha lenta que se observa en ella.

Se ha tratado de salvar este inconveniente capital, utilizando las aguas del pantano de Isbert; pero este trabajo tan colosal no ofrece por hoy la necesaria garantía de éxito y aun cuando la ofreciera, sería para tiempo; por consiguiente no queda más recurso que cada propietario busque en su respectiva propiedad un manantial suficiente á abastecer el terreno, como efectivamente así sucede. Se han construido en el año anterior varias norias en distintos campos costeadas por sus mismos dueños, pero con enemio trabajo: el agua está profunda, su cantidad es escasa, y el subsuelo es muy accidentado: vea V., pues, si el desaliento que existe entre estos labradores está bien justificado.

Sin embargo, se hacen esfuerzos para sacar todo el mejor resultado posible; pues si bien la abundancia de aguas es un problema insoluble hasta hoy, en algo está remediada esta necesidad, y el labrador algo más atento con sus nuevos esfuerzos, prosigue su plantación, siendo ya de alguna consideración la caña cortada en el presente año.

No puedo determinar por hoy la cantidad que habrá de recolectarse; procuraré hacerlo asunto de otro día; pero puedo decirle que es atendible si se compara con la de los años anteriores, á pesar de las pérdidas habidas por la inclemencia del tiempo. En este término las heladas no han sido tan considerables como era de temor.

En un principio se temió una pérdida total por los excesivos fríos que se sintieron; pero se procedió á reunir los cogollos en las porciones posibles y ligar sus hojas preservando el tallo superior; mas este procedimiento no dio el resultado apetecido, porque la parte alta de la caña, más tierna y sensible en sus últimos canutos se heló, propagándose lentamente hasta dañar la mitad de su altura: con satisfacción le manifesto que no fué en general.

Otro de los grandes inconvenientes que había que vencer en la localidad, era la venta del producto, pues no habiendo quien hiciera la operación industrial de él, los cultivadores tenían que buscar el mercado de Castellón de la Plana para darle salida, aumentando sus gastos y vendiéndolo á muy bajos precios.

Felizmente, hoy tienen en la localidad un ingenio donde entregar el producto de sus afanes y desvelos, y donde encuentran la recompensa de su constante laboriosidad. Es pasmosa la rapidez con que se ha planteado este establecimiento industrial, debido sólo á la actividad de los Sres. Romany e hijos.

A unos veinte metros de la orilla del mar, y hacia la parte del muelle que lleva el nombre de estos señores, existe un almacén perteneciente á los mismos, y en su distalado corral han levantado de pie un edificio que contiene la mejor de las joyas industriales que posee esta localidad. A principios de Noviembre se echaron sus cimientos, el dia 7 de Marzo se abrió al público para principiar sus operaciones en grande escala y en sus veinte primeros días llevaba molida treinta mil arrobas de caña. Su generador de movimiento es el vapor, el cual tiene calculada su fuerza en la de veinte caballos; los cilindros de presión (trapiéces), son muy potentes; las descargadoras son catorez y las concentradoras cuatro; todo ello, colocado de una manera muy ingeniosa y económica. Es una maquinaria más que suficiente para atender á las necesidades de la localidad; á pesar de que por sus buenos resultados no desisten de su mejora, para hacer las operaciones en mayor escala y montados á la altura de los adelantos modernos en esta clase de industria. Otro dia dedicaré una carta á describir detalladamente este ingenio; pero por lo que pueda convenir, tanto á los intereses de estos señores como á los públicos en general, debo manifestarle que los precios á que pagan la caña son los siguientes: dos reales arroba, caña de primera: uno y medio segunda y uno tercera, permitiéndome decir que son muy elevados, porque el juego este año tiene poca concentración. Hecho el ensayo por mí, sólo encontré 6º á 6:50º de Beaumé, cuando en los practicados el año anterior estaba entre 11º y 12º del mismo.

En resumen, el ingenio de los Sres. Romany e hijos abre las puertas á una industria que ya reclamaba el país, y da principio á una nueva vida y á un cambio general en la producción de los capitales.

Del ingenio, perteneciente á la sociedad que hace cerca de dos años proyecta ensayar un nuevo procedimiento para la extracción del azúcar, sólo le diré, que se preparan nuevas pruebas, porque las verificadas anteriormente no dieron los mejores resultados; tanto el Sr. Jouye Rey en su procedimiento, como el Sr. Chenot en el suyo, lo atribuyen: primero, á las malas condiciones en que se hizo, y segundo, á la poca sazon de la caña; pero yo creo que contribuyó mucho la imperfección de los aparatos. Hoy, salvadas estas dificultades, deben obtenerse mejores resultados: verificados, se los participará.

José Gómez Vital.

EL PLATINO Y LOS METALES QUE LE ACCOMPANAN

POR EL DOCTOR JULIO PHILIPP, PROFESOR LIBRE DE LA ACADEMIA DE CIENCIAS DE BERLÍN.

(Continuación.) (1)

Para la fabricación en grande se opera la fusión en un horno reverbero.

(1) Véase la pág. 83 de este tomo.