Crónica de la industria (1877-10-15 00:00:00), página 17

chos, ruina de la labranza y de los progresos de la riqueza pecuaria. En los prados artificiales encuentra el ganado un alimento fresco, abundante, sano y nutritivo, con ahorro de una grandísima porción de granos y terrenos. Con ellos cada laborador puede mantener un número suficiente de cabezas, no sólo para ejecutar sus labores y para el gasto de su casa, sino también para vender algunas después de aprovecharse de sus esquilmos; así es como la Francia, Inglaterra, Holanda, Flandes y otros países de Europa logran tanta abundancia de carne.

La Zulla ó Sulla.—Hedysarum coronarium, Linneo, crece también en los prados secos de las provincias meridionales, en los terrenos calizares, secos y abrasiados por el sol.

Se puede sembrar la zulla alternando con los cereales á tres ó más hojas; y también en prados. Se echa á la tierra cinco veces más grano que de trigo. Lo común es que nazca la zulla hasta el segundo año, tal vez por el estado de la simiente, del terreno ó oportunidad de las lluvias.

En ocasiones ha crecido tanto esta leguminosa, que conviene introducir ganados para que la despierten en Noviembre ó Diciembre; en la primavera crece mucho, y es mejor segarla cuando está en flor, para darla á pesebre, que dejarla pasturar, convirtiéndose en lo sobrante en forraje.

Hemos indicado la importancia de las esparcetas y zullas como plantas prítañas de secano; ahora indicaremos las especies que se encuentran en España y las localidades donde existen.

Las esparcetas forman actualmente el género botánico llamado Onobrychis, y de éste, en la provincia de Madrid, se hallan:

O. sativa, Lam.—En Rivas y cercanías de Madrid (1).
También se halla en Navarra, Aragón y Cataluña.
O. saxatilis, All.—En los cerros de la orilla izquierda del Henares, frente de Alcalá.
O. eriphora, Desv.—Se encuentra en el Molar, Arganda, Villalbaica, Aranjuez y monte del Pardo.
O. cristata-gallii, Lam.—En Cerro Negro y cercanías de Madrid.
O. matritensis, Boiss y Reut.—En Villavillega, cerro de Almodóvar y Cerro Negro.
O. horrida, Desv.—Se encuentra en Colmenar Viejo.
Todas las dichas son plantas vivaces; pero hay aún otra, que es anual, llamada O. cristata-gallii, Lam.—No conocemos su habitación.

De las zullas ó cultas, hay en la provincia de Madrid el Hedysarum humile, de Linneo, que se encuentra en Rivas y Aranjuez.

La verdadera ó típica zulla, Hedysarum coronarium, Linneo, se extiende en la zona entre Gacín, San Roque y Estepona. Abundó notablemente en la campiña de Jerez de la Frontera.

El Hedysarum obscurum, Linneo, se halla en las cercanías de Alcalá, montes de Ávila y Pirineos catalanes. De esta planta presentó el autor de este artículo ejemplares en la Exposición celebrada en Madrid el año 1857.

El Hedysarum Fontanesii, Boiss, se encuentra en las cercanías de Chiva, en las colinas secas de la región superior de la Terraza granadina y en las laderas del Jarama interior, según algunos.

Se comprende, por tanto, que no hace falta mandar pedir al extranjero simiente de estas plantas, que tan fácilmente se pueden encontrar en nuestro territorio. Los estudios botánicos, y con su auxilio los reconocimientos detenidos de nuestras campañas, pueden servir de un modo inculcable para nuestros agricultores.

Por último: son fáciles de conocer las ventajas que resultarán á los labradores y ganaderos del cultivo de estas plantas, si se propagaran y estendieran por todas las provincias, a causa del preciosísimo y abundante forraje que facilitan y obtenido á tan poca costa, cual han hecho, según hemos dicho, en el Norte, produciendo una verdadera revolución agrícola.

BALBINO CORTÉS.

LA PESTE BOVINA.

El periódico el Journal d' agriculture que redacta M. Barrai dice respecto á la peste bovina ó epizootía tifoidea lo que sigue: «Hasta ahora no parece haberse extinguido la peste bovina en Alemania, á pesar de las medidas adoptadas para combatirla; porque no sólo se hallan infestados los territorios de cuatro municipalidades en Sajonia, sino que la plaga ha invadido ya la Prusia-Riniana, habiéndose ya justificado muchos casos en Colonia y en algunos otros municipios. En todos los países europeos los gobiernos han tomado severas medidas para prevenir esta plaga y el de Italia ha decretado la importación en aquel reino de toda clase de animales procedentes de Inglaterra y de Alemania. Esta enfermedad no está aún circunscrita en Inglaterra, pues en la semana anterior, se han comprobado casos de peste bovina, á la vez, en Hackney, en Stratford y en el distrito de Wes-Ham. En el Yorkshire se ha desarrollado la enfermedad en Hull, no en el condado, pero sí en un establo en que había once vacas, de las que seis se ha reconocido estar atacadas del mal, habiendo una de ellas fallecido y sido muertas inmediatamente las cinco restantes, cuyos cuerpos se han quemado.—Los ánimos están conmovidos y sumamente excitados en el otro lado del estrecho. La Sociedad de agricultura de Escocia acaba de suplicar al gobierno que prohiba de la manera más absoluta la importación del ganado extranjero, pues hoy día la importación de carnes frescas de América tiene lugar con magníficos resultados. Inglaterra se acuerda aún de las enormes pérdidas sufridas en 1855 y 1866 por la invasión del tifús y toma toda clase de precauciones para prevenir un nuevo azote.»

Posteriormente se dice que la peste bovina acabó de aparecer en Bélgica en muchos puntos del territorio á la vez. Por mucha que sea la vigilancia del gobierno francés en la frontera, siempre será poca.

REMEDIOS CONTRA LA PESTE BOVINA.—Según M. Phisibert y M. Sadoz, los siguientes remedios, que ellos aconsejan, no sólo son preservativos sino curativos y que se encuentran en una misma sustancia.—Según el primero, en la Rusia meridional (centro de la infección) y en donde tal postura se ha hecho (en enfermedad), posee 3.000 reses vacunas, 6.000 caballos y 50.000 carneros. Escribe á un periódico italiano lo siguiente:—«De todos los medios que he empleado en el uso para prevenir la peste en mi establo único no me han dado buenos resultados, es el agua del mar suministrada en vez de la dulce.»—«Los animales que han bebido durante todo el tiempo que ha reinado la peste, se han librado de ella, no obstante haber estado en contacto continuo con las reses infectadas.»—«El hijo del veterinario Sadoz confirma el hecho, refiriendo que cuando su padre tenía animales enfermos, éstos bajaban por su impulso propio, ó instinto, á las orillas del Mar Negro, y que sanaban después de beber aquellas aguas.»—«Cuando se carezca de agua de mar, se puede á poco coste hacerla artificialmente, poniendo en 96 gramos de agua dulce 2/30 gramos de sal marina, 0'65 gramos de cloruro de magnesio, 0'65 gramos de sulfato de potasa, 0'22 gramos de cal y 0'02 gramos de sulfato de calcio; cuyo composición es la química más apropiada de 100 gramos del agua de mar.»

Como se ve, fácil es obtener el remedio que se indica como á único conocido, y sobre él llamamos la atención de los hombres científicos para que lo estudien, así como la de los poseedores de reses, para que lo usen como á preservativo en el caso de una invasión de la epizootía llamada vulgarmente peste bovina.

El remedio que aconseja el veterinario M. Lapiniere como el más eficaz preservativo contra las enfermedades contagiosas del ganado vacuno, es el ácido sulfúrico, y M. Leefsof profesor de la escuela de Tolosa, en Francia, lo corrobora, después de haberlo comprobado experimentalmente. Quemando dos gramos de azufre por cada metro cúbico de aire que contenga el establo, y cerrando las puertas y ventanas durante el efecto de la fumigación, se consigue preservar del contagio á los animales, pero debe abrirse unas ó otras pocas horas después, á fin de ventilar el local en que ha tenido lugar la combustión del azufre.

Las fumigaciones de Guyton de Morveau, el hipoaslorito de cal (cloruro de cal), el ácido félico y el sulfato de hierro no son desinfectantes tan poderosos como el Kataro, que es una pasta que disuelta en el agua, á la dosis de un trozo como una almendra, desprende una cantidad de oxígeno y absorbe los mismos instantáneamente. Esta sustancia se ensayó por primera vez en Agosto de 1875 en la Morgue de Marsella, en bodegas de burros, depósitos de fábricas y montones de inmundicias y los efectos infecciosos no pudieron ser más claros.

Por último: casi diariamente vienen los periódicos dando noticias de haberse desarrollado la epizootía, ya en el ganado vacuno, ya en el lanar, ya en otras especies, y tanto en el de distintos puntos de la nación como en diversos extranjeros; y como es sabido en veterinaria que aquella palabra es una voz genérica que abraza cuantas enfermedades alcanzan simultáneamente á cierto número de animales en la misma loca.