Crónica de la industria (1878-07-15 00:00:00), página 18

de madera. Un cilindro de hielo de 18 pulgadas de alto por 8 de diámetro, contenido en un vaso de cobre provisto de un tubo, se colocó en el foco, y á las veinte minutos exactos, el agua había entrado en una ebullición excesivamente violenta.

En Enero último he hecho otro experimento con 198 espejos del mismo tamaño citado antes, fijados en 10 marcos rectangulares. Una caldera de cobre, conteniendo 9 galones (cerca de 50 litros) de agua fría, se colocó en el foco á las 9 horas y 26 minutos de la mañana. La ebullición principió á los 30 minutos exactamente; una hora después, á las 10 y 55 se habían evaporado 3 1/2 galones de agua. Hice otro experimento con 500 espejos colocados en 20 marcos rectangulares de 6 pies de largo por cuatro de ancho próximamente cada uno. El foco tenía cerca de dos pies de diámetro, y según el cálculo que he hecho antes, la temperatura debía ser de unos 7,616° F. El objeto de este experimento era asegurarse de lo que tarda en evaporarse el agua cuando se la obliga á hervir, la presión que puede obtenerse en un período dado, y la cantidad de agua que puede vaporizarse en un tiempo dado. He hecho otros experimentos, tales como exponer diferentes metales al foco, etc. La caldera que he usado en esta ocasión tiene 2 pies y 7 pulgadas de alto y 16 pulgadas de diámetro, con un cilindro anular de agua de 3 pulgadas de diámetro hasta la mitad de su altura. Está formada de planchas de cobre de un cuarto de pulgada de espesor, que pueden soportar la temperatura que se desarrolle en el interior del vaso; tiene un tubo de toma de vapor, otro de nivel, una válvula de seguridad y algunos otros accesorios. Los 20 marcos estaban colocados en dos rangos; el rango superior en una plataforma de 6 pies y 6 pulgadas de altura, formando un segmento de un círculo de 40 pies de diámetro. No se limita aquí el número de espejos que pueden usarse ni la intensidad del calor que pueden producir, ni la fuerza del vapor que pueden desarrollar. El costo de estos reflectores no es elevado, y no se hace más que una vez. Tampoco hay dificultad mecánica alguna para mantener el foco sobre el generador desde que sale el sol hasta poco antes de ponerse.

No ignoro la fuerza de la objeción de que los rayos del sol están interceptados con frecuencia por las nubes aún en la India; pero como auxiliar de los generadores ordinarios, creo que mi sistema pueda producir una economía de 25 % sobre el costo del combustible usado en un año. El calor solar puede además recibir otras aplicaciones, tales como la destilación de los vinos y la rectificación de los aguardientes. En Adén, por ejemplo, en que el sol brilla siempre y que no se bebe más que el agua destilada, procedente de la salada podría recibir útiles aplicaciones.

W. ADAMS.

EL CONCURSO DE LOS ANIMALES VIVOS EN LA EXPOSICIÓN UNIVERSAL DE PARIS

El ganado tiende, de día en día, á llegar á ser uno de los manantiales principales de la producción agrícola en Francia. Las antiguas ideas sobre el verdadero destino de los animales domésticos, para dejar á las que se fundan en la razonada convicción de que el ganado es una máquina de producto, y por lo tanto, de provecho, y que el camino que deben seguir los agricultores, es organizar sus establos, con el fin de obtener, según las circunstancias en que se encuentren, ya sea la mayor cantidad posible de carne, de leche, ó ya también de trabajo útil:

tal es el fin hacia que tienden la mayor parte de los agricultores, sin preocuparse en modo alguno de las teorías que estuvieron en boga en otro tiempo. Esto es lo que se acaba de demostrar con el magnífico concurso universal, verificado del 7 al 18 de Junio en la explanada de los Inválidos, y que ha tenido un éxito completo, tanto por el número de animales que se han presentado, como por la calidad de la mayor parte de los tipos de las diversas razas de todas las especies de animales domésticos.

Constituían el concurso unas 1.700 cabezas de ganado vacuno: de estos, 386 extranjeras; 825 carneros y cerdos, de los cuales, 242 extranjeros; 381 de cerdo, 127 de procedencia extranjera; y finalmente, 2.668 lotes de animales menores. En cuanto á los expositores, estaban repartidos por nacionalidades: Inglaterra, 147, entre otros, la reina y el príncipe de Gales; Austria, 6; Bélgica, 39; Dinamarca, 2; Holanda, 13; Italia, 12; Portugal, 1; Suiza, 10; Francia, 461. Se dividieron en dos secciones: una para los animales extranjeros y otra para los franceses; en ambas secciones, la clasificación era la misma. Algunos animales no han podido, por diversos motivos, exponerse en la explanada de los Inválidos; no obstante, el concurso era bastante completo para permitir formarse una idea exacta de la situación de las crías en los diversos países representados.

La primera impresión, se puede decir sin falsa modestia, es favorable á Francia. El examen de los animales que presenta, desvanece por completo la opinión, bastante en boga entre los admiradores apasionados de Inglaterra, de que todo es en Francia pequeño, comparado con lo del otro lado del Estrecho. Los anglófilos se ven precisados, ante la evidencia, á prestar únicamente que la Inglaterra está muy lejos de haber enviado sus más hermosos tipos, especialmente en las razas vacunas de lechería. Aceptemos esta excusa en lo que vale, y contentémonos con mencionar que al decir de todos los que han visitado el concurso de este año, después de haber estudiado el último concurso internacional que tuvo lugar en Francia, en 1856, la cría francesa accusa un progreso mucho mayor, proporcionalmente á muchos otros países. Sea porque debiéramos partir de más lejos ó por cualquier otra razón, no estamos en buenas condiciones para decirlo, pero debíamos buscar el testimonio de hombres más competentes en la materia.

Con este objeto, es preciso insistir sobre el verdadero papel de la cría, y el carácter y utilidad de las trasformaciones que el hombre hace experimentar á los animales que él reduce al servicio de sus necesidades. Este punto de vista y los resultados á que conduce han sido indicados por el Sr. Boley, que ha sido presidente del jurado, en el concurso, en los términos que vamos á reproducir, porque responden á falsas ideas que corren aún por la mente de los agricultores:

«La industria del productor reforma á los animales de la creación y origina con ellos seres que se pueden llamar casi químicos, á causa de las grandes variaciones que experimentan en sus formas y aptitudes, con relación á sus antecesores en el estado natural. Pero si la naturaleza consiste en ceder y dejar subyugarse, no es sino á condición de que el esfuerzo que se la hace sufrir no se debilite un momento; porque la potencia atávica está siempre dispuesta á volver á su primer estado y á hacer reaparecer el tipo primitivo, cuando la acción directiva del hombre ha dejado de operarse. Las conquistas á la naturaleza en este orden de creaciones tienen cierto carácter de efímeras; las razas económicas que el hombre tiene la posibilidad de crear no viven y se mantienen sino para él con la forma