Crónica de la industria (1877-11-01 00:00:00), página 16

colegas, para que con la discusion razonada y tranquila se ilustre un pensamiento que está necesariamente llamado á realizarse.

(El Constitucional.)

MODO DE CUIDAR LOS RODILLOS DE IMPRENTA.

Expresemos ante todo el deseo de ver á los conductores ocuparse del uso de los rodillos con más inteligencia que lo hacen generalmente, pues es costumbre en ellos abandonar este cuidado en absoluto á los mozos ó aprendices de su seccion, cuando el éxito en general de las impresiones depende casi exclusivamente del buen estado de los rodillos.

Nos asociamos á este voto formulado por Mr. Théodiste Lefevre con toda la autoridad que nos dá una larga experiencia. Quisiéramos, en efecto, que se tuviera más cuidado con un material, del cual depende el éxito de una buena impresion.

La primera precaucion que hay que tomar, una vez terminado el trabajo del dia, ó al terminar uno que no vá seguido inmediatamente de otro, es la de la limpieza de los rodillos. Si se hiciera pasar la noche á los rodillos con la tinta que han conservado después del trabajo, sobre todo si es secante, nos expondríamos á no poderla separar ya, y como consecuencia á tener que desechar los rodillos por la imposibilidad de poder hacer uso de ellos.

La limpieza se opera de dos maneras, ya sea lavándolos con potasa por medio de un cepillo, ó mejor con una esponja ó estropajos, y enjuagándolos despues cuidadosamente con agua fría, ó bien raspándolos y untándolos abundantemente con una tinta floja y no secante.

En Paris este último medio está enteramente abandonado, y ha sido reemplazado por el primero.

El lavado, sin embargo, no conviene más que á los rodillos hechos con la pasta Gramal. Los que están fabricados por medio de las combinaciones modernas no sorportan el lavado, que les esenteramente perjudicial.

En Inglaterra y en Alemania se dá tinta, y se raspan aun los rodillos; sin embargo, en este último país se ha reemplazado la raspadora por un procedimiento muy ingenioso que hemos visto practicar con éxito en el establecimiento de los Sres. Didot, en Mesnil y en Burdeos en muchas imprentas, especialmente en la de la Gironde. Este procedimiento consiste en limpiar la tinta por medio de serrín, sobre el que se ha vertido con anticipacion agua hirviendo en muy pequeña cantidad, con el objeto de dejarlo casi seco y formando una pasta consistente y resistente á la presion de la mano. Luego se enjuagan los rodillos con agua fría. El serrín puede servir algun tiempo, hasta que esté bastante impregnado de tinta.

Si después del lavado ordinario, los rodillos no tienen la tirantez necesaria, pueden enjagarse en agua adicionada de goma arábica disuelta ó de miel ó melaza, dejando pasar algunas horas antes de servirse de ellos.

Los dos métodos de limpieza que hemos indicado no son exclusivos, y el operario debe obrar con discernimiento. Si después del trabajo del dia los rodillos conservan suficiente tirantez, deben unirse de tinta y colocarse en un lugar en que estén al abrigo del aire, mientras que si por el contrario están sucios y faltos de tirantez, es indispensable lavarlos.

Cuando el rodillo de una prensa de mano se pone algo duro, se pasa por él una esponja húmeda, se distribuye sobre una hoja de papel encolado y se le hace secar, aplicándole un movimiento rápido de rotacion con la mano.

Este procedimiento no puede aplicarse á los rodillos de las máquinas, que no tardarian en empastarse si se les aplica.

Nuestros lectores han podido juzgar por estos párrafos copiados del libro de Mr. Théodiste Lefevre, Guia del cajista, todo el interés que encontrarán en su lectura, y todo el fruto que pueden recoger de él: este es el objeto que nos hemos propuesto alcanzar.

(Del Gutemberg Journal de Paris.)

LIGEROS APUNTES ACERCA DE LA ELABORACION DEL ACEITE DE OLIVAS.

La bondad de los productos oleosos, su delicadeza y finura no dependen tan solo del método más ó menos racional seguido en su elaboracion: cierto que esta circunstancia entra por mucho, que sin ella es imposible obtener caldos de estima, que algunos aceites de suyo excelentes se vuelven bastos y margarosos desmereciendo en alto grado, y que otros, menós finos, se hacen detestables si no se fabrican con esmero, si no se les prodiga todo género de cuidados.

Pero, al propio tiempo, existen otra infinidad de causas extranejas al sistema de elaboracion, agricultoras las unas, culturales las otras, cuya influencia en la bondad de los aceites es decisiva. Entre estas causas calificamos un primer lugar la naturaleza del clima, del terreno, variedad de plantas, edad del plantio, abonos, poda, labores, etc., cuyo estudio se hace necesario, si hemos de darnos exacta cuenta del porvenir reservado á la industria oleífera en España.

Es añaña costumbre comparar los aceites andaluces con los selectos de Valencia, Tarragona, Aix, Niza y Luca, criticando acerbamente á aquellos propietarios, porque no consiguen obtenerse igualmente en bondad. No dejamos ciertamente de conocer, cada viejo es la elaboracion de los aceites; lo primitivo de esta industria en las provincias andaluzas, el largo camino que aun tiene que recorrer, la imposibilidad absoluta de que dichos oleos puedan competir con los mencionados anteriores, no se fabrican con mas esmero, si no se cultivan convenientemente, pero sin negar estas verdades, antes por el contrario, dándoles el justo valor que en sí tienen, y que sería locura desconocer, juzguemos oportuno sacar del error en que están muchas personas, lanzando en absoluto aceras censuras á los cosecheros, pretendiendo que la gran mayoría de los aceites andaluces compitan en finura con los de otras zonas más adecuadas, lamentándose de que esto no suceda y abrigando la ilusion de que los mencionados caldos deberian ser los primeros mas selectos del mundo. Los que así discurrieren impulsados por el egoísmo, plantarian el error de mayor gravedad. Con la decisiva influencia que en la bondad de los aceites ejercen las condiciones climatologicas locales, y que no es el clima andaluz el mejor con respecto á esta produccion.

Uno de los caracteres más distintivos de todos los productos agrícolas, es ese timbre peculiar, esa especialidad de que están adornados, según los climas y terrenos de que proceden, quien sino serteapaz de producir el incomparable vino de Jerez, Manzanilla, Malaga y Montilla, fuera de estas localidades privilegiadas? ¿Quién el aromático Medoc, Sauterne y Borgoña, lujos de sus enviables campos? El arte podrá imitarlos con los mejores resultados, pero nunca los podrá confundir con los legítimos. Lo propio podemos decir de los aceites: cada region, cada localidad, cada distrito, producirá una clase diferente, más ó menos finos, más ó menos aromaticos, más ó menos estimados, parecidos acaso, pero en modo alguno igua-