Crónica de la industria (1878-01-31 00:00:00), página 19

Para explicar su asignatura, M. Bernardin tiene á su disposición el magnífico museo del colegio. Ocupa este museo una sala vastísima, donde los productos, más que colocados, están apilados y escondidos unos tras de otros dentro de los armarios, que cubren las paredes y en cuatro grandes escaparates que hay en medio de la sala. Estos escaparates están dedicados á los tejidos, los metales, maderas, mármoles y artes de imitación. Dando vuelta á la sala, entrando por la derecha, los productos se encuentran en el orden siguiente: materiales de construcción, papel, materias curtientes, cueros y goma elástica, arroz, frutas, aceites, té, azúcares, especias, cereales, caucho, cañá, productos químicos, cerámica, vidriera, productos de las colonias francesas, idem de la China y del Japón, algodón é hilo, lana y otras fibras textiles, tabaco, droguería y materias tintoreras.

Cada artículo se presenta al estado natural, y después que ha sufrido las trasformaciones que le adaptan á las necesidades de la vida. En muchos de ellos hay muestras de las diferentes fases de la elaboración y de las herramientas que sirven para aquella.

Con estos elementos, el Sr. Bernardin explica sus asignaturas de mercancías. ¿Se trata de un producto natural, el algodón por ejemplo? El profesor presenta á los alumnos las principales variedades de aquel textil, hace que lo examinen detenidamente, que noten sus principales propiedades, la longitud de la hebra, su grueso, su blanura, su brillo, su tenacidad, su limpieza. Enseguida da á conocer el vegetal que le ha producido y las condiciones agrícolas de los países que pueden alimentarlo, paises que marca sobre un mapaamundi para fijar más la atención de los oyentes. Establece enseguida las diferentes clasificaciones industriales del producto, los usos á que se destina cada variedad, los países donde se consumen, los mercados principales, los usos de cada uno de éstos, concluyendo con algunos datos estadísticos acerca de las cifras de la producción y la importancia del comercio.

Y todo esto lo hace el Sr. Bernardin, con frases breves, claras, correctas, persuasivas, que hieren la imaginación como el buril al metal, y que procuran á aquel profesor la simpatía y la admiración de sus discípulos, que son los jueces más severos á instintivamente más justos de los hombres dedicados á la enseñanza.

Los alumnos salen del colegio de Melle sólida y profundamente instruidos. Esta es nuestra convicción, y nos hemos hecho un deber de dar á conocer dicho establecimiento á los lectores de la Crónica, porque sabemos con cuánto afán muchas personas dedicadas al comercio y á la industria buscan un establecimiento en el extranjero donde educar á sus hijos.

Una palabra para concluir; el colegio de Melle está situado cerca del pueblo de este nombre, en una campaña hermosísima; es un edificio excelente y vastísimo, donde reina la limpieza y el aso más exquisitos. Los semblantes de los colegiales respiran alegría y salud, y todo demuestra que la vida es allí grata y cómoda.—J. B. Stiges.

Nomenclature de 550 Fibres textiles végétales, 1872.
Classification de 250 Matières tannantes, 1872.—Supplément, 1875.
Classification de 400 Caoutchucs et Gutta-perchas, 1873.—Supplément, 1875.
Les Réserves naturelles du Globe et l'Exposition de Vienne, 1873.
Visite á l'Exposition de Vienne, 1874.
Classification de 160 Huiles végétales.
Classification de 95 Huiles animales, 1874.
Classification de 40 savons végétaux, 1875.
Classification de 250 féculés, 1876.
La mayor parte de estos folletos, se han traducido al inglés y al alemán.

LA CAÑA DE AZÚCAR Y EL FRÍO.

Comenzamos á recibir noticias del fatal efecto producido sobre la caña de azúcar, por el frío verdaderamente extraordinario que hemos sufrido en la primer quincena de Enero, y lo calificamos de extraordinario porque se necesitará quizás remontarse al año 29, para encontrar otro invierno tan frío como el actual, en el que el termómetro ha marcado en la generalidad de los puntos tres y cuatro grados bajo cero. Con este frío no podía menos de sufrir una planta tropical; y aun cuando no podemos juzgar con exactitud el mal causado por el descenso de la temperatura, sabemos que existe el daño, y comenzamos á recibir detalles que, aun cuando poco satisfactorios, no debemos ocultar. Un periódico de Castellón, exagerando sin duda el mal, dice que persona inteligente y que merece completo crédito, le asegura que la cosecha de caña está completamente perdida en aquella comarca, á consecuencia de los excesivos fríos de estos días pasados.

«Se observa, añade, que las plantaciones cercanas á la capital, han resistido más á la baja temperatura. Como quiera que estos fríos son excepcionales, no deben por el resultado de este año desesperar nuestros agricultores del cultivo de la caña, que podrá seguramente atravesar con éxito la temperatura de otros inviernos menos fríos.»

Esperamos que haya alguna exageración en esa pérdida total que supone nuestro colega, pues lo que debemos suponer es que las plantaciones de la Plana de Castellón hayan sufrido poco más ó menos como las de la ribera del Júcar y las de Dénia.

Carta de este último punto mosdico, que si bien la caña resistió bien los fríos de Navidad, helándose tan solo algunas hojas, los últimos han sido tan intensos que han helado todos los cogollos y partes más tiernas de la planta.

Muchos cultivadores, para defenderlas del frío, habían adoptado el sistema de recoger una gran porción de las hojas superiores del cogollo, que en el extremo del tallo son bastante abundantes, y hacer con ellas una ligadura, quedando en forma de parapluilla, que creían defendiera del frío á las cañas. La práctica ha demostrado que estas ataduras, á las que llamaban capuchinos, no surten el apercibido resultado, pues si bien no se ha helado el cogollo, se heló el último ramito descubierto, que es el más tierno de la caña. De aquí que en algunos campos se encuentren plantas que tienen sano el extremo del tallo, y helado el centro.

Los cultivadores de Dénia, que hace dos años sufrieron ya los perjuicios del frío, están cortando la parte helada de sus cañas, sabiendo que el resto, que es el trozo útil para la fabricación, no desmerece por ello. Esto mismo hacen los cosecheros de otros puntos.

El ilustrado doctor alemán Otto Walffenstein, que como saben nuestros lectores, se encuentra entre nosotros, consagrando sus estudios á los intereses agrícolas del país, se ha fijado en los perjuicios que el frío hirga á los plantadores de caña, y aconseja lo siguiente:

Donde ha sufrido mucho la caña, lo mejor es cortarla enseguida, enviándola á la fábrica para la inmediata elaboración del azúcar; pero como en nuestra zona las fábricas no están en disposición de funcionar desde luego, recomienda que se formen haces delgados, que deben conservarse derechos en el campo para que se sequen, pues con ello se detendrá la putrefacción, y es probable que algunas de las sustancias que contiene el jugo se conviertan todavía en azúcar cristalizable. Cuando más tarde se quiera aprovechar estas cañas, se deberán mojar bien.

Donde las cañas no hayan sufrido tanto, recomienda el