Crónica de la industria (1876-02-15 00:00:00), página 15

gre de acedificación de la capa superior, que naturalmente es también de 9 por 100, haciéndose la oxidación, por lo tanto, muy lentamente; si en este mismo caso no se añade vinagre al líquido alcoholíco, se obtiene en la capa superior de relleno, una mezcla de 4,5 por 100 próximamente, que se oxida rápidamente y sube á 7 por 100, después que se amortigua la oxidación, consiguiéndose de este modo una acedificación de 2,5 á 2,5 por 100 que verifica casi sin ayuda de adición alguna. Así, pues, un tonel en que puede tratarse 50 litros por día de líquido alcoholíco de una fuerza determinada, no debe ser alimentado con 100 litros de una mezcla de este mismo líquido con vinagre; el rendimiento será el mismo, pero no se obtendrá sino un producto incompletamente oxidado.

La mezcla del líquido alcoholíco en el vinagre, tiene, por lo demás, una ventaja sobre el líquido empleado puro, á saber: que la evaporación de alcohol es mucho menor, pues la reacción química es más lenta, la temperatura del tonel menos elevada, y, por otra parte, siendo más acusado el líquido de la primera capa, que es el sitio de la evaporación, tiene un punto de ebullición superior, la tensión de su vapor es menor, y los elementos volátiles son arrastrados con menor facilidad por el aire caliente.

FRANCISCO BALAGUER.

(Se continuará.)

COMERCIO.

Descuento.

El promedio general del descuento durante el año último, de los Bancos de Amsterdam, Berlin, Bruselas, Francfort, Londres, Paris y Viena, ha resultado al 4,01 por 100, correspondiendo el más alto de 4,50 á los meses de Enero y Noviembre, y el más bajo, á 3,81 en los de Febrero y Marzo.

En el de Amsterdam se ha descontado constantemente á 8 1/2 por 100 en los ocho primeros meses del año, y á 8 por 100, también constantemente, en los cuatro últimos.

En el de Berlin el mayor interés, de 6'50 por 100, se encuentra en Enero y Noviembre, y el más bajo, de 4 por 100, permaneció inalterable en los cinco meses de Febrero á Junio.

En el de Bruselas, á 4 1/2 en Enero, Setiembre, Octubre y Noviembre, es el más elevado, y á 3 por 100 en Febrero el más bajo.

En el de Francfort ha llegado el descuento á 6,5 por 100 en Noviembre, habiéndose mantenido á 3 1/2 durante el cuatrimestre de Marzo á Junio.

En el de Londres se han verificado las más fuertes oscilaciones: en Enero llegó el descuento al tipo especialmente alto en aquella plaza de 6 por 100, y en Setiembre llegó á bajar á 2 por 100.

En el de Francia, en los doce meses del año, se han mantenido al precio medio uniforme de 4 por 100.

En el de Viena á 5 por 100 en los ocho primeros meses y á 4 1/2 en los cuatro últimos.

Al terminar el año el precio del descuento ha sido el siguiente:

Amsterdam, 3; Berlin, 5; Bruselas, 3 1/2; Francfort, 5; Londres, 3; Paris, y Viena 4 1/2.

El descuento del Banco nacional de España ha permanecido invariable al 6 por 100.

Aduanas.

Del resumen de las cantidades y valores de los principales artículos exportados por las aduanas de la Península y Baleares en Setiembre último, que publica la Gaceta, resultan 38.804.821 pesetas de valores, es decir, 7.091.558 mas que en Setiembre de 1874.

La recaudación de las mismas aduanas obtenida en el mes de Enero último asciende á 5.272.155 pesetas 8 céntimos, ó sea 457.831 pesetas 32 céntimos mas que en igual mes de 1875.

La exportación de aceite comun en dicho mes fué de 460.495 kilogramos, y en Setiembre anterior de 1.125.279.

Las provincias cuyas aduanas han presentado mayor aumento en sus rendimientos con relación al período indicado, son las de Barcelona, Alicante, Sevilla, Murcia, Coruña, Málaga, Gerona, Vizcaya y otras de menor importancia.

MERCADOS NACIONALES.

Jijon (10 de Febrero).—Carbones: Criado de 1., 3,60 rs.; id. 2., 3,50; id. todo uno hecho con menudo lavado, 3; todo uno natural, 2,90. Galleta, 3; menudo lavado, 1., 2,20; id. id. 2., 2; cokes de Langreo, 1., 4; 2., 4,50; id. de Mieres, 6,25.

Cueros: Suela gallega limpia, 7,25 libra; cuero al pelo, 5,35.

Grasa: De sardina, á 40 pesos. pipa.

Habana (14 de Enero).—Operaciones de poca importancia en los azúcares; continuando la gran seca y la quema de cañaveles; de modo, que según las noticias de todas las jurisdicciones, la zafra se calcula será 25 ó 30 menos que la pasada. La exportación de tabaco desde 1.º de año asciende á 2.905 tercios en rama; 6.238.680 tabacos torcidos, y 739.325 cajetillas de cigarros, contra 1.372 de los primeros, 1.655.500 de los segundos, y 448.055 de las últimas en igual período de 1875. Las partidas de café en alza son bastante reducidas, pero los compradores están poco animados. Las mieles sin venta; su existencia es todavía muy reducida.

Azúcares: Amarillo, núm. 12, á 15 1/2 rs. arroba; número 14, á 17; núm. 12, tren comun, á 15 1/2; de Derosne, núm. 20, á 23; id. núm. 18, á 22; tren comun, núms. 10 á 12, á 6 1/2; centrifuga, en cajas, á 7, 7 1/2 y 7 1/4; en sacos, 7 9/16, 8 1/2 y 8 1/8; mas criado, regular refino, en bocoyes, á 5 1/2.

Aguardiente de caña: En casco de castaño, de 68 á 69 pfs.; id. de roble, á 84.

Cera: Amarilla, 14 1/2 á 15 pfs. arroba; blanca, 2.ª clase, de 22 á 26.

Café: Clases corrientes, 49 1/2 á 50 pfs.

Mieles: De azúcar, á 5 rs.; de abeja, 5 1/4.