Crónica de la industria (1876-03-01 00:00:00), página 12

se opera por la invención sencilla, ingeniosa, económica y expedita de M. Raclet de Romaneche: el escalde.

La Piral pasa su estación invernal en el estado de arva, en las fisuras ó intersticios de la segunda ó tercera corteza de la cepa.

Desde que el abonanzamiento de la temperatura prepara y el hinchamiento de los tejidos del arbusto anuncian la próxima ascensión de la savia, las pequeñas Pira- les abando- nan sus gua- ridas profun- das, y se apro- ximan á los botones en que irán á alojarse, de- vorándolos desde que principien á brotar.

Este primer movimiento de las larvas tiene lugar en Marzo y Abril: enton- ces es cuando M. Raclet las destruye tan completa- mente, que muy pocas escapan á la muerte. Para esto ha ima- ginado senci- llamente la- var con agua hirviendo to- da la madera vieja de la vi- ña; la madera joven, cuya corteza no tiene fisuras, no encierra jamás ninguna Piral.

El agua en ebullición mata todas las pequeñas Pi- rales que toca; el vapor, penetrando hasta en sus guardadas más ocultas, destruye las que el agua no ha alcanzado.

El lavado con agua hirviendo parece, á primera vista, de una ejecución difícil; nada es más sencillo sin embargo en realidad.

M. B. Raclet ha hecho construir una caldera pe- queña, que dos mujeres pueden llevar fácilmente so- bre dos ramas; llena, no pesa arriba de 50 á 60 kiló- gramos. Cuatro cafeteras de cuello largo y delgado, cuyo estrecho agujero se adapta á una llave de la caldera, por la cual se llenan de agua hirviendo; un tizón, una caja con carbón, constituyen con la cal- dera todo el aparato; el conjunto cuesta de 30 á 40 francos, el gasto del carbón dos francos por día pró- ximamente para una caldera que funciona durante diez horas. El trabajo del lavado en sí mismo no pue- de ser más sencillo.

Se pasa rápidamente á lo largo de la vieja madera de la cepa el pico de la cafetera llena de agua hir- viendo, una cepa queda lavada en algunos segundos; cuatro ó seis, según su edad y grandor, han recibido su hirviente y saludable bautismo antes que el agua haya sensiblemente refrescado. Todo esto es de una ejecución tan fácil, que se la encarga con buen re- sultado á ni- ños de diez años; el gasto total, mano de obra y combustible inclusos, se eleva de 25 á 30 frs. por hectárea. Una hectárea queda lavada en seis días lo más, por una familia de vi- ñadores com- puesta de pa- dre, madre y uno ó dos ni- ños. Se puede decir que en este caso, co- sa extremada- mente ra- ra, la perfecc- ción del des- cubrimiento ha sido obte- nida desde el primer dia.

También desde su apa- ricion, minis- tros, prefe- tos, comisarios, lo aprueban con una voz unánime; ha- cen más, lo recomiendan, lo adoptan, recompensan á los que practican el escalde. Nada se ha omitido para propagarlo por todas partes. No se ha olvidado mas que al inventor. Mr. Raclet; muere bien pronto, después de haber salvado de la miseria numerosos pueblos, que se les vê reponerse y volver al de abundancia, después de haber devuelto á la riqueza pública, al Estado, á los particulares, productos perdidos antes de él, y de un valor de 100 millones y más por perio- do de diez años. El escalde, á su aparición, ha sido naturalmente discutido y criticado; debía perjudicar la viña; eso puede ser bueno por el momento, pero mataría el arbusto precioso antes que pasaría lar- go tiempo (no hay que perder de vista que nueve de- partamentos estaban devastados), la experiencia ha probado irrevocablemente:

1.º Que el escalde, aplicado durante diez años se- guidos á la misma viña, no le causa ningún perjuicio.