La Nación militar (1912-11-23 00:00:00), página 7

Aviación.

El domingo por la mañana, y á pesar de haber una densa niebla, el aviador Legagneux partió del aeródromo de Corbeaulieu, perdiéndose poco después entre la bruma.

Después de un largo viaje por encima de los bosques, por los cuales anduvo desorientado el intrépido aviador, pudo volver á Corbeaulieu.

Miss Trehawke Davis, de la cual se cuentan sensacionales vuelos, ha comprado un nuevo aparato Bleriot (tandem) que la permitirá satisfacer su afición á los viajes aéreos.

Carreras á pie.

Días pasados se celebró en el Palacio de Deportes, en Paris, el campeonato del kilómetro entre nueve corredores, representando tres Sociedades.

Venció Waltispurger, haciendo el recorrido en 2'43'' 3/5, que ya es correr.

Lo que se debe beber

Hay diversas escuelas tocante á la bebida. Unos dicen que el bebedor de agua sólo le daña el exceso en la cantidad; otros, por el contrario, sostienen que se puede beber el agua á pasto, llegándose sin cuidado hasta cinco ó seis litros al día, considerando que el agua bebida, no sólo se elimina por las vías naturales, sino que procura el lavado del estómago, arrastrando las impurezas de los alimentos: y algunos afirman que el agua vuelve ásperas á las gentes, habiéndose observado que los malhechores suelen ser bebedores de agua, añadiendo que esta bebida es causa de enfermedades, como las enterocolitis, y otros desórdenes digestivos, tales como la apendicitis, que hoy parecen estar de moda.

Por lo que á mí toca, me parece que me sería difícil beber cinco ó seis litros de agua diarios y creo que muchos de mis lectores se hallan en el mismo caso. ¿A quién creer, pues, al Doctor Poco, al Doctor Mucho ó al Doctor Sin tasa ni medida?

Lo cierto es que el agua, pese á su sabor insípido, parece el líquido más apropiado para apagar la sed y por esta razón puede uno pasar con ella no excediéndose en el uso de esta bebida primitiva. Las demás bebidas representan una especie de sistema de beber sin tener sed, cosa que parece peculiar del hombre, único ser que bebe por gusto y sin necesidad verdadera. Póngase un gato ó perro junto á un vaso de buen Borgoña ó Burdeos y se les verá permanecer indiferentes á estas bebidas tan apetecidas por los humanos.....

El hombre siente la necesidad de ingerir bebidas más por costumbre ó necesidad ficticia que por necesidad natural ó verdadera. Como ha dicho acertadamente Brillat-Savarin, la sed que podríamos llamar humana proviene de una especie de instinto innato que nos hace buscar en la bebida una fuerza ó potencia que la naturaleza no ha puesto en ella y que no puede alcanzarse sino mediante la fermentación que nos proporciona goces verdaderamente artificiales. Ésta sed se hace inextinguible, porque crece á medida que se la satisface y acaba por hacerse habitual, no cesando hasta apurar la última gota: es la historia de los borrachos de todos los países.

Conviene observar que cuando Brillat-Savarin, publicó su Fisiología del gusto, no se abusaba como ahora de las bebidas y cuasi no se conocía más que vino, aguardiente, sidra y cerveza. Era en 1845 y la Química se hallaba aún en mantillas, desconociéndose los modernos aperitivos. Esto no quiere decir que á los contemporáneos del autor no les gustasen las bebidas fuertes; pero las conocidas como tales, daban mucho de ser tan perniciosas como las modernas de su clase. En todos tiempos los hombres han sentido predilección por las bebidas fuertes; siéndolo más cada vez, sin reparar en lo perjudiciales.

No hay que contentarse con palabras, ni ir de unos á otros extremos, porque lo cierto es que el agua sola, como bebida, únicamente puede convenir á las personas que hacen poco ejercicio de sus fuerzas musculares. Un obrero que trabaja corporalmente durante todo el día y parte de la noche, no podría seguramente desempeñar su cometido siendo mero bebedor de agua. El vino es, pues, indispensable para el obrero manual y lo que sería de desear es que