La Nación militar (1912-09-14 00:00:00), página 5

También figuraban comisiones de los Estados de Wyoming, Utah, California, Colorado y Washington, donde las mujeres tienen ya derecho al voto.

En coches, adornados con flores, iban las directoras del movimiento sufragista, Antonietta Blackwell, Emilia Howland y otras ardorosas e intrépidas damas.

El público aclamó mucho á las socias de una de las secciones de la «Political Equality Association», que desfilaron llevando á sus niños de pecho en brazos, para demostrar así á los hombres que la concesión del derecho de votar no haría olvidar á las mujeres sus deberes de madres de familia.

Dos mil soldados y 60 músicos cerraban la manifestación, que fué presenciada por una multitud inmensa.

Las 20.000 manifestantes cantaban himnos de circunstancias.

Allá va este artículo

Puedo dar á mis lectores la explicación de la cursilería del empleo del cuchillo en el pescado, gracias á la amabilidad de no sé quien, que se ha servido decirlo en carta escrita en buen papel de forma señoril, en letra que pondría en apuros á los calígrafos si debiesen dictaminar si es de hombre ó de mujer. Se lee en la carta: «El uso del cuchillo en el pescado es cursi porque estropea el pescado y el cuchillo. Estropea el pescado comunicándole un saborcillo metálico nada agradable, y estropea el cuchillo porque el acero queda atacado, hasta el punto de resultar difícil limpiarlo de manera que pierda en absoluto el tuflito que el pescado le comunicó». Queda consignada la explicación y después de dar las gracias á su autor, me permitiré rogarle me diga, si lo sabe, el por qué el pan se ha de partir con los dedos y es cursi partirlo con el cuchillo. Ya sabrá que sobre eso se ha discutido mucho; y como yo no gusto de discutir, desearía que me diera la explicación.

Y ahora, corra la pluma, y puesto que la presente es la época en que las gallinas más huevos ponen, hablémonos de este manjar tan socorrido, tan apetitoso, de preparación rápida, que puede consumirse en esta época porque la docena de huevos, que se puso por las nubes este invierno, se ha humanizado tanto, que hasta los más pobres con él pueden regalarse.

Leo en un libro estos versos:

Artistas mercenarios y groseros
que haciendo una tortilla con tomate
piensan haber hallado un gran secreto.

Lamento que se hable con tanta falta de respeto de la tortilla con tomate, porque no es cosa tan fácil de hacer como parece una tortilla con tomate, y sin él también es difícil. No sé donde he leído que Napoleón el Grande lo intentó y fracasó. Gourville narra que en uno de los paseos militares que dió el gran Conde, se encontró con que todas sus provisiones habían quedado reducidas á pan, vino, huevos duros y queso.

Entrada la noche, llegó á un lugarejo, y tuvo Condé que refugiarse en una posada que á la ruindad del lugar correspondía. Solo encontró en la posada huevos frescos; y como la situación del príncipe y de su comitiva resultase original, se sintió Condé bajo su influjo y se empeñó en ser el quien hiciera la tortilla. Advirtióle la posadera que era menester volverla para que se friera bien, lo que requería destreza, y explicó al príncipe lo que debía hacer. Se pone la sartén al fuego, se baten los huevos, se echan en la sartén.—Ya están fritos 'e un lado—dice la posadera.—Pues á volver la tortilla—contestó Condé.—Imprime movimiento á la sartén de abajo arriba; se eleva la tortilla; da una vuelta y á va parar al fuego. Lo mismo pasa á veces con las tortillas políticas.

Condé, el vencedor de Rocroy, tuvo que ceder la sartén á la posadera para que hiciera otra tortilla. ¡Y pensar que hace tiempo que Canalejas hubiera debido soltar el mango de la sartén! Quien lo tiene en Barcelona es Larroux.

Iriarte nos dice en la fábula «Los Huevos» cómo se preparaban en su tiempo. Después se ha adelantado mucho. Es de suponer que se comenzó por comerlos pasados por agua. A una criada, recién llegada á Barcelona, le dijo la señora:—Tráeme un huevo pasado por agua.—La criada fué á la cocina, abrió la espita.