La Nación militar (1911-12-23 00:00:00), página 7

para conocer secretamente sus platos favoritos, y cuando volví con la lista de ellos, no sabía la señora cuáles escoger...
—¡Omita el testigo estas minuciosidades...
—No es esto todo. Por la mañana la señora, en persona, salía en busca de flores; y como el señor conde llevaba en el ojal la última vez que había venido una rosa te, compró docenas de estas flores para adornar la mesa. «Juan, me decía: escoge las más hermosas y ponlas delante del cubierto del señor conde.» ¡Ah, señor! Si usted supiera cómo se henchía de gozo cada vez que pronunciaba estas palabras: «¡Señor conde!»
—Suprima el testigo tantos detalles y diga lo principal.
—El señor y la señora pedían consejo al señor conde sobre puntos de etiqueta. Ensayaban sonrisas, actitudes, repetían frases corteses... ¿Y el brindis? El señor lo recitaba de memoria en alta voz para que no se le olvidase.
—¡Al hechol ¡al hechol!
—Lo más divertido era cuando hacía su aparición el señor conde. Todos los comensales se levantaban como movidos por un resorte. Pero el señor conde, sin parar atención, se dirigía directamente á la señora, se sentaba á su lado y elogiaba su vestido y adornos, y muy particularmente sus brillantes. Entonces todas las miradas se fijaban en su persona, en sus condecoraciones; tenía catorch y muy raras: un cordero, un avestruz, un elefante, cruces de todas las formas y colores y un rubí enorme encarnado y amarillo. ¿Y su gran placa de diamantes? Parecía un sol en su ancho pecho. Contó que era una condecoración japonesa muy buscada...
—Ya he indicado al testigo que omitiera minuciosidades.
—Bien, señor. En el comedor se reanudó la comida. Nadie se atrevió á probar la sopa hasta después de haber tomado el señor conde su primera cucharada. La señora guiñaba un ojo al señor porque hacia mucho ruido al sorber el caldo. ¡Pobre señor! Por temor de faltar á la etiqueta apenas probó los demás platos. En cambio, el señor conde comió mucho y de todo. Al iniciarse los brindis, el señor conde dedicó el suyo á los encantos de la señora... ¡Ah señor! Era preciso haber perdido el juicio para esto, porque la señora, con perdón sea dicho, tiene cara de mona más que de mujer.
—¡Al grano! ¡Al grano!
—El señor respondió al brindis del señor conde. Es decir, no respondió, porque la palabra se le atravesó en la garganta... Pero el señor conde aplaudió y todos le imitaron. Terminada la comida, se pasó al salón, y allí habló el señor conde de sus muchas relaciones, príncipes, grandes duques, ministros de todos los países. Luego habló confidencialmente á la señora en voz muy baja. Al día siguiente, encerrados en su gabinete, los señores sostuvieron una conversación muy viva. La señora decía que era absolutamente preciso dar treinta mil francos al señor conde, y al señor le parecía demasiado dinero. Pero, al fin, el señor se rindió y salió en busca de su notario para traer dicha suma.
—Pero el testigo afirma que los señores Grosbouf se encerraron en un gabinete ¿Cómo, pues, pudo oír lo que hablaban?
—Porque escuchaba por el ojo de la cerradura.
—Bien ¡Síntese el testigo!

Enrique Conti.

LA UVA COMO REMEDIO

El uso de la uva como remedio se ha hecho popular, después de muchos siglos, en Alemania.

La uva blanca llamada albilla, bien madura, es la mejor y representa químicamente una especie de leche vegetal, ó, si se quiere, una agua mineral azucarada; verdadero suero muy á propósito por su composición para la renovación de los tejidos orgánicos y la regeneración de las células vivientes.

Se debe empezar por una libra ó menos y llegar á los tres kilogramos diarios progresivamente, en el espacio de quince días, durante el tratamiento un mes, por término medio. Conviene mascar bien los granos, separando la piel y las pepitas, terminando con un enjuague de agua tibia para evitar la irritación posible de la mucosa bucal y preservar á los dientes de las caries. A ser posible, es preferente comer la uva en ayunas, al aire libre y en las primeras horas de la mañana, cuando los racimos están todavía humedecidos por el rocío. Si hay que mandar á buscar la uva, conviene repartir la ración en tres ó cuatro tomas, como postre, de las comidas ordinarias. Ocioso es advertir que conviene disminuir la alimentación, prescin- diendo de las sustancias grasas, feculentas y azucaradas, á pesar de que el apetito y la digestión aumentan habitualmente, porque la uva ejerce cierta acción economizadora sobre los tejidos, suministrándoles energía y resistencia, aparte del azúcar asimilable (glucosa, levulosa), que contiene en abundancia, y, según ha demostrado la fisiología, es el verdadero carbón de la máquina muscular.