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Nada más cierto.

Los partidarios del llamado movimiento feminista agregan que, además de esto, es también un individuo político, puesto que convive con otros seres semejantes en el seno de la sociedad, participando de las buenas y malas consecuencias que la acertada o desacertada gestión de sus administradores produce, y que, en tal virtud, debe tomar parte en esta administración, lo que implica, desde el punto de vista educativo, una preparación adecuada; ni más ni menos que el hombre.

Poniendo el pensamiento en los principios, ninguna objeción es posible oponer.

Pero desde el punto de vista de los hechos, no puede desconocerse (y si se quisiera desconocer, la realidad impondría el reconocimiento) que la vida femenina tiene otras manifestaciones que interfieren, se sobreponen o se yuxtaponen a las anteriores.

Por lo pronto, y prescindiendo de discusiones teóricas, en nuestras sociedades, la mayor parte de las mujeres están destinadas a formar un hogar en compañía de un hombre; asimismo, en posibilidad, toda mujer puede llegar a ser madre y a tener sobre sí, por lo tanto, todas las preocupaciones y responsabilidades que tal suceso acarrea de manera ineludible.

Estas circunstancias traen consigo solicitudes activas a que, bien o mal, es preciso atender; y el manejo del hogar y el cuidado de los niños son tareas suficientemente complicadas para justificar una preparación especial que ajuste y facilite su cumplimiento.

No es posible desconocer que muchas mujeres son excluidas de estas funciones por el destino o la Naturaleza, y que el número de estos casos aumenta, en vez de disminuir. Algunos sociólogos creen observar en nuestros días, como un proceso resultante de nuestra civilización, la disolución de la familia.

Y dadas estas circunstancias, muchas mujeres están destinadas a tener que luchar solas en la vida, desenvolviendo su actividad con intensidad suficiente para hacer frente a todas sus necesidades.

En las clases obreras es ya general que aun las mujeres casadas se vean obligadas a practicar un oficio para ayudar al sostentimiento de la familia, ante la insuficiencia y a veces el mal empleo del jornal del marido. En las demás clases sociales acti-
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vas, cada día es más general la participación de la mujer en el sostenimiento económico del hogar, cuyo costo, acrecido progresivamente por el encarecimiento continuo de la vida, no puede mantener debidamente un solo sueldo.

Todas estas nuevas condiciones de existencia que los cambios sociales han ido trayendo consigo, han determinado vigorosos movimientos de reorganización en las instituciones escolares, sobre todo en aquellos países más atentos a los problemas que sienten palpitar en su seno.

En la actualidad, la educación de la niñez femenina está radicalmente separada de las vías en que se halla encaminada la del sexo masculino; y toda ella está organizada de modo que las niñas reciban una educación general, intelectual, moral y física que les sirva de base en la existencia, y además, principalmente, una preparación especial para el manejo inteligente del hogar, para el cuidado de los niños, y en muchos casos, sobre todo en las clases sociales pobres, para la práctica de una profesión manual que pueda servir algún día de medio económico para atender a la subsistencia.

Estos diversos aspectos de la educación se reúnen en tres grupos diferentes, que han sido denominados de este modo:

La enseñanza común.
Enseñanza de la Economía doméstica, y
Enseñanza vocacional o profesional femenina.

Según se desprende del título general que encabeza este trabajo, nuestro propósito está cenido a la exposición de las principales direcciones en que se ha encaminado la enseñanza del segundo de estos grupos, esto es, de

La Economía doméstica.

Esta denominación no es suficientemente expresiva para designar el conjunto de conocimientos y prácticas que con ella se comprenden. En cada país se ha escogido una denominación distinta con semejante propósito; pero, en verdad, todas adolecen del mismo defecto.

En Inglaterra suelen designarse con el nombre de domestic subjects; en los Estados Unidos, Household arts o domestic science, y en Francia, enseignement menagère. Quizás esta última es la más apropiada.
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Dejando a un lado este aspecto del asunto, lo más importante es fijar la amplitud que actualmente tiene esta enseñanza en las instituciones escolares mejor organizadas de los países mencionados.

No siempre dicha amplitud ha sido idéntica, pues al concepto de conjunto que hoy día prevalece no se ha llegado sino por agregaciones y modificaciones sucesivas.

Las trabajos de costura y en general de aguja parece que son los más antiguos; desde 1789 fueron introducidos en las escuelas públicas de niñas de la ciudad de Boston. En la actualidad comprende esta enseñanza todos aquellos conocimientos científicos y prácticos que son indispensables a una ama de casa y madre de familia para el gobierno del hogar y cuidado de los hijos, así como la adquisición de los hábitos necesarios para cumplir adecuadamente estas funciones: la actividad, el orden, la previsión, el gusto artístico, el espíritu de economía y otros semejantes.

A la primera impresión parece que se trata de un conjunto de enseñanzas de gran sencillez, que no deben exigir organizaciones muy complicadas; y sin embargo no es así. En algunos lugares de Europa y América del Norte se ha llegado hasta organizar Escuelas Normales encargadas de preparar maestras especiales para estas enseñanzas. En los Estados Unidos, muchas Universidades han instituido cursos especiales de Ciencia doméstica (domestic science), que comprenden varios años de estudio, con la misión de proporcionar una alta cultura sobre estas materias. Y en otras partes, los establecimientos encargados de proporcionar esta enseñanza a las niñas han empezado a especializar su acción, y, al efecto, se han fundado ya las primeras Escuelas de Madres o se han organizado cursos particulares de Puericultura con objeto de dar con más precisión la enseñanza correspondiente a estas dominaciones.

En las escuelas mejor organizadas, los asuntos que se abarcan bajo la designación de Enseñanza de la Economía doméstica son los siguientes:

Higiene y decorado de la casa.—Iluminación, ventilación, limpieza, elección y cuidado de los muebles, ornamentación, etc.

Confección y entretenimiento de los vestidos.—Corte, costura, lavado y planchado de la ropa.
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Preparación de los alimentos.

Contabilidad doméstica.—Teneduría de libros por partida simple, conocimiento de los precios, etc.

Higiene personal.—El botiquín familiar y cuidado de los enfermos.

Puericultura.—Cuidado y educación de los niños en la primera infancia.

Trabajos de adorno.—Flores artificiales, jardinería, tejidos manuales, etc.

El sentido completo de esta enseñanza fué fijado por primera vez en el Congreso Internacional de la Enseñanza primaria celebrado en París en agosto de 1900; he aquí los diez artículos en que se agrupan las conclusiones aprobadas:

I. La educación doméstica de las niñas es, esencialmente, la obra de la madre de familia; no por eso pertenece menos a la escuela, lo mismo que los trabajos de aguja.

II. La enseñanza del cuidado doméstico consta del conjunto de conocimientos teóricos y prácticos indispensables a toda ama de casa para atender a su cuidado. Comprende: la compra y la conservación de los alimentos; su preparación; el arte de aderezar una mesa; la costura; el corte, lavado y planchado; el cuidado de los vestidos y de los muebles; higiene y decorado de la casa; cuidado de los enfermos; higiene y educación de la primera infancia.

III. La enseñanza de la Economía doméstica debe ser obligatoria en todos los grados de la enseñanza primaria: en la escuela maternal, en las escuelas primarias superiores y profesionales, en la escuela primaria elemental y en la Escuela Normal de Maestras.

IV. En todos los grados de la enseñanza primaria, la enseñanza doméstica, apoyada sobre los conocimientos generales adquiridos, comprenderá, esencialmente, trabajos prácticos.

V. Esta enseñanza será dada principalmente por maestras preparadas al efecto. Es deseable que se creen cursos normales de enseñanza doméstica en los centros importantes.

VI. Las cuestiones de Economía doméstica serán incluidas en los exámenes para adquirir certificados de estudios: del curso elemental, del superior y de las Escuelas Normales.

VII. Las Municipalidades deben ser estimuladas a fundar
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cursos complementarios de Economía doméstica, escuelas profesionales femeninas y cursos de Cocina.

VIII. Es de desear que las obras post-escolares, los Patro- natos y otras instituciones semejantes incluyan cursos, conferencias y ejercicios de Administración doméstica y de Cocina en la enseñanza complementaria de la escuela.

IX. Siendo la educación doméstica tan necesaria al padre de familia como a la madre, debe figurar en cierta medida en los programas de niños.

X. La higiene y la educación de la primera infancia deben incluirse entre los principales propósitos de la enseñanza escolar en todos los grados.

Objeciones opuestas a esta enseñanza.

No se ha cumplido el movimiento de organización de esta enseñanza sin que le hayan opuesto poderosas objeciones que, en definitiva, no han llegado a ser consideradas como concluyentes.

Se ha dicho que los conocimientos y prácticas que ella comprende deben ser objeto de la iniciativa de la madre en el hogar, y siendo su acción suficiente, no es necesario echar sobre la escuela oficial una carga tan costosa.

A primera vista se advierte la debilidad de este argumento: muy pocas madres se encuentran en condiciones de proporcionar esta enseñanza, por cuanto que ellas mismas no están suficientemente habilitadas para practicar sus principios.

Precisamente, el espectáculo del desorden económico que impera en los hogares, tanto en las clases sociales humildes como en las elevadas, ha promovido el movimiento de opinión pública en favor de esta enseñanza.

Además, en la mayor parte de los casos, las madres están imposibilitadas de prestar atención a la instrucción de sus hijos, bien porque trabajan fuera de la casa, ya porque dentro de ella son tantos los quehaceres reclamados por las simples tareas mecánicas, que se hallan imposibilitadas de tomar sobre sí estas otras ocupaciones.

La notable escritora americana Charlotte Perkins Gilman ha expresado también opiniones contrarias a la educación doméstica de las niñas.
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Según su parecer, el esfuerzo de la educación debe propender primeramente a desenvolver física y mentalmente la personalidad de las niñas, y después a proporcionarles el dominio de alguna aptitud manual o profesional que les permita poner en acción su actividad económica con provecho.

En cuanto a los llamados trabajos domésticos: cocina, lavado, confección de la ropa y los demás, deben ser desterrados, en cuanto sea posible, del hogar, y encomendados a los industriales correspondientes.

Según su pensamiento, el tiempo que han de gastar las niñas en aprender a lavar, cocinar, zurcir, etc., pueden emplearlo en aprender un oficio o adquirir una profesión cuya utilidad les permitirá luego libertarse de todos aquellos bajos quehacres.

Tampoco estas razones se han estimado concluyentes. Es cierto que las niñas deben adquirir, como coronamiento de su educación, una aptitud manual o profesional que les permita librar la subsistencia, cuando de ello estén necesitadas. Pero no por esto les son menos necesarias las prácticas de la administración doméstica y de puericultura.

La mayor parte de las mujeres que contribuyen a la formación de un hogar se ven impedidas, por las atenciones del mismo, de salir fuera de él a desempeñar un trabajo.

En los casos de imperiosa necesidad, como sucede en las familias muy pobres, no tienen otro remedio que hacerlo así, por la insuficiencia del jornal del marido para atender a todas las necesidades.

Cuando hay hijos que reclaman cuidados, se ven obligadas a confiarlos a los asilos especiales creados con ese objeto con el nombre de crèches, asilos diurnos de niños, y otros parecidos.

Pero tal situación no puede considerarse como normal, y tan sólo puede ser aceptada en los casos de necesidad imperiosa.

No siendo así precisamente, en cuanto los hijos aparecen en un hogar, reclaman cuidados tan múltiples y delicados, que sólo la madre los puede proporcionar adecuadamente.

Un hogar en estas condiciones necesita la dirección inteligente de la mujer preparada por una educación especial.
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Beneficios de esta enseñanza.

La necesidad de esta clase de enseñanza ha sido ya universalmente reconocida y se ha impuesto en la organización escolar de casi todos los países civilizados.

En todos los Congresos, Asambleas y reuniones que se han celebrado en los últimos años para tratar el problema de la educación femenina, se ha reconocido que la enseñanza de la Economía doméstica y del cuidado de los niños es el complemento necesario de la cultura general de la mujer y la base de toda vocación femenina.

Es una convicción definitivamente formada que toda educación que no tiene en cuenta estas atenciones, no prepara para las realidades de la vida.

En aquellos países en que se ha organizado esta enseñanza, su influencia se ha dejado sentir ya, más especialmente en los hogares humildes: no tan sólo llegan a ser más atractivos, sujetando al hombre en su intimidad alegre y ordenada, durante las horas libres del trabajo, sino que experimentan un visible acrecentamiento de las comodidades, por el adecuado manejo de los recursos económicos.

Especialmente ha contribuido a extirpar dos pequeñas plagas que han contribuido siempre a dificultar la vida de las familias pobres o poco acomodadas: el pequeño crédito con los proveedores y las necesidades facticias suscitadas por la vanidad.

Entre las familias de escasos recursos económicos, los efectos de la mala administración son frecuentemente atenuados en un principio, acudiendo al crédito con los comerciantes proveedores; esta deuda, lejos de disminuir, crece tanto como las circunstancias lo consienten, y el final es muchas veces el empréstito usurario, que viene a hipotecar una buena parte de los ingresos, haciendo todavía más estrecha y difícil la situación.

En las familias de obreros, empleados, pequeños industriales y comerciantes es muy corriente la costumbre de querer montar una apariencia de vida superior a sus posibilidades económicas. Entonces una parte del dinero que debía ser invertido en atenciones provechosas se emplea en sostener aquella
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M. — Haremos en ese sentido cuanto dable fuere; pero no es posible dejar sin comentario afirmaciones de la índole de aquellas en que se estiman como dudosas e inciertas las ciencias que tienen la Naturaleza por objeto, sólo por depender de la consideración de las cosas compuestas. ¿Hay nada menos meditado en Filosofía? No me extraña que los coetáneos de Descartes que comulgaban en sus mismas ideas mirasen con cierto desvío la Física, la Astronomía, la Historia Natural y la Medicina. Si un hombre del talento y la sabiduría del ilustre francés juzgó poco seguras tales ciencias, ¿qué iban a hacer los abúlicos subconscientes y aun aquellos que sólo sirven para marchar bien por el camino que se les traza? Sin embargo, es injustificada la duda que sobre ciencias tales se ha enfocado, ya que en realidad son tan verídicas y exactas como la Geometría y la Aritmética, que por tratar de cosas muy sencillas y generales, contienen algo cierto e indudable. Para mí, todo lo que por ciencia se reputa ha de presuponer verdades de una evidencia intuitiva o demostrada; de lo contrario, no es ciencia ni mucho menos. Lo que hay de cierto en esto es que, por ser compleja la materia, resultan más difíciles de hallar las verdades físiconaturales que las referentes a la extensión.

E. — Recuerdo haberte oído que en la Naturaleza hay exactitud tan grande como en las Matemáticas, y que sólo por nuestra ignorancia se estima a éstas como el único modelo acabado de claridad y de precisión.

M. — Así es, en efecto. ¿Por qué? Si las Matemáticas tienen su base en el empirismo de la vida real, que nos certifica de la evidencia de los principios que en aquéllas se han proclamado, es indudable que en gran parte se han constituido a priori, es decir, con el solo concurso de las leyes que regulan nuestro limitado pensamiento. De aquí que hayan ganado nuestra conciencia en absoluto. Estas ciencias ostentan una gran solidez, sin duda, por tal concurrencia de demostraciones, y es un mal síntoma que para Descartes sólo contengan algo de cierto e indudable, ya que un pensador que no cierre los ojos a la luz del Sol ha de considerarlas como base incombustible de la verdad. Si ahí, en que concurren las demostraciones apriorísticas y las a posteriori, no nos rendimos a la evidencia, es incuestionable que nos ha ganado la parcialidad del sistema, o que hemos perdido los estribos de la lógica.
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apariencia, sin ninguna utilidad real. La enseñanza de la Economía doméstica hace a las jóvenes más previsoras, hábiles y prudentes, y las dota de una visión más exacta de las verdaderas necesidades de la vida. Los recursos económicos que el trabajo del hombre pone en sus manos son utilizados más estrictamente, libertándolas del pillaje encubierto de los proveedores al detalle. Los cuidados que prodiga a sus hijos son más eficaces, y de este modo, la vida de miles de niños es salvada. La armonía y la paz se mantienen mejor en un hogar limpio, alegre y ordenado, y estas condiciones influyen de manera considerable en la moralidad privada y pública.

Extensión universal de esta enseñanza.

Son muy pocos los países que no han incluido la Economía doméstica en los programas de sus escuelas de niñas.

No tan sólo se ha reorganizado con este propósito todo el mecanismo escolar, sino que se ha pensado en seguida en la urgencia de preparar al profesorado para hacer frente a las necesidades de esta nueva enseñanza.

En muchos lugares se han fundado Escuelas Normales destinadas especialmente a preparar profesoras de estas materias. Algunas Universidades han agregado una Facultad más a las anteriores ya existentes: la Facultad de Ciencias domésticas.

En Cuba, aparte de la defectuosa organización de la enseñanza de la costura; de un proyecto de ley, que duerme en la Comisión de Instrucción pública de la Cámara de Representantes, disponiendo la creación de una Escuela de Artes y Oficios para la mujer, y de la débil mención que se hace de la Economía doméstica al disponer la organización de los grados superiores, según el nuevo plan de estudios, no puesto en vigor aún, nada se ha hecho en este sentido.

Las niñas salen de las escuelas, tanto públicas como privadas, sin ninguna preparación para desempeñar acertadamente su futura misión posible de amas de casa y madres de familia.

Los hogares cubanos, especialmente los hogares pobres, así como la educación y la salud de los niños, sufren las consecuencias.

¿No es hora de pensar en este problema, del que dependen tantos otros, que alcanzan en muchos casos repercusiones ver-
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¿Además de nacionales? Modelos que imitar no faltan. En cualquier país de Europa, en los mismos Estados Unidos, que se hallan en nuestra vecindad, ha llegado la organización de esta enseñanza a un alto grado de perfeccionamiento.

No tendríamos, por lo tanto, más que las dificultades de la adaptación, nunca tan enojosas como las de la iniciativa.

Por lo que pueda valer nuestra acción divulgadora escribimos estas líneas.

Arturo Montori.

(De Cuba Pedagógica.)

RECETA

Riñones de carnero a la señorita.—Este plato es bastante popular en los restaurantes madrileños.

Se cortan los riñones en pedazos regulares y se saltean con manteca de cerdo, cebolla picada, sal, pimienta blanca en polvo y vino blanco.

Reducido esto, se mojan con salsa española y se les añade en seguida unos guisantes y un salpícón de trufas y champiñones y un poco de perejil picado. Al momento se frien dos lonchas de jamón y se tiene preparado un huevo cocido, duro, cortado a lo largo en cuatro pedazos.

Pónganse los riñones en el plato guarneciéndolos con el jamón frito y los pedazos del huevo duro por el rededor.

CURIOSIDADES

La condesa viuda de Wilton ha dejado al morir a su doncella 100.000 duros, y otra dama inglesa, Mrs. Cohen, ha legado a su lacayo 300.000 duros. Mrs. Asia Pregrim, inglesa también, fallecida en 1911, dejó toda su fortuna, que ascendía a tres millones de pesetas, a su cochero.

Unos 30.000 niños de los 48.000 matriculados en las escuelas de Newcastle (Inglaterra) no van a clase más que medio día; el resto del tiempo están ocupados en cosas relacionadas más o menos directamente con la guerra europea.

En las fábricas de armas y municiones de Inglaterra trabajan actualmente 1.900.000 hombres y 700.000 mujeres.
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FROEBEL

JARDINES DE LA INFANCIA

Tomamos de La Rioja, periódico diario que se publica en Logroño, el siguiente artículo referente a la Escuela Modelo Jardines de la Infancia, institución muy agradable para el autor del escrito, debiendo a esta circunstancia el buen juicio que le merece este modesto círculo educativo, extranjero dentro de su país, y conocido en todo el mundo culto:

Con Froebel ocurre como con todos los grandes pensadores: se habla de ellos hasta por los más indóctos, pero pocos estudian a fondo sus obras y manifestaciones. No esperéis de mí, amables lectores, que desentrañe la obra del «maestro»; labor es ésta que sólo a inteligencias superiores a la mía es dado hacerlo: me conformaré con dar una ligerísima idea del funcionamiento de la meritísima institución que existe en esta Corte bajo el título que encabeza estas líneas: Jardines de la Infancia.

Encontrándonos con que todos los hombres dirigen su mirada a la educación, como base fundamental para resolver los distintos problemas sociológicos que el mundo ofrece, y pareciéndonos que los que hoy rigen y gobiernan nuestra enseñanza llevan camino de emprender estas felices ideas, con el objeto de encarnarlas en nuestra patria, creemos un deber dar una sucinta relación de las escuelas de párvulos froebeliaus para que todos conozcan este tipo de escuelas, donde los niños se educan e instruyen con gusto, y para que salgamos de nuestra apatía y nos interesemos algo más por esta institución, tan admirada y puesta en práctica en las demás naciones, existiendo un sólo ejemplar en España, no obstante los cuarenta años de existencia y sus magníficos resultados.

Penetrad conmigo en ella y observad: ved cómo en aquel jardín lleno de vida, con plantas y flores de todas clases, mu-