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La Escuela moderna (Madrid) (1914-12-01 00:00:00), página 79

donos aconsejar a la última que disponiendo, como dispone, de energías poderosas, naturales unas y adquiridas otras mediante su trabajo honrado para estas labores culturales, lleva también consigo el deber de ponerlas al servicio de la causa común, por aquello de que el que más tiene más debe, y lo que se debe es forzoso pagarlo, con lo cual la conciencia queda tranquila y satisfecha.

Felicitamos, por último, de todo corazón a nuestra estimada compañera y le deseamos nuevos triunfos en estas lides generosas, para las cuales tiene tan rico arsenal de poderosas armas.

El Arte de la Cocina.—Fórmulas experimentadas en la Escuela del Hogar de Madrid por D.ª Melchora Herrero, profesora de Enseñanzas del Hogar en dicha Escuela, en colaboración con D.ª Florencia Herrero, profesora de Taquigrafía-Mecanografía en las escuelas de adultos. —Madrid, 1914. Librería de los Sucesores de Hernando, calle del Aronal, 11.

Una vez más nos ocupamos de esta distinguida profesora, que escribe libritos de educación para las niñas; que honra las columnas de la Prensa con artículos preciosos; que confecciona obras de labores femeninas y que dirige su clase diaria en el importante centro educativo en que presta sus servicios eminentes. Para ella no hay imposible. Dotada de una buena disposición mental y con una voluntad inquebrantable, se multiplica en sus quehaceres y es una profesora que no se conforma con explicar su asignatura en forma teórica y meramente expositiva, sino que su labor es completa a partir de la experimentación, para de ella educir la regla aplicable a cuantos casos puedan presentarse.

Así es como ha de ofrecerse la enseñanza a las alumnas y a todo el que quiera sacar provecho de la enseñanza. Hablar mucho presentando teorías acerca de lo que han hecho los demás, será muy cómodo y muy erudito; pero es mucho mejor y más fecundo economizar palabras y dedicar el mayor tiempo disponible al hacer, que es la fuente de todo conocimiento positivo.

El librito a que se refieren estas notas es pequeño en volumen; mas comprende cuanto necesita una mujer para desempeñar cumplidamente su misión en el hogar, sea cualquiera la situación económica en que se halle. Para todas las fortunas y para las familias de posición modestísima existen fórmulas que resuelven el problema de la alimentación de una manera consciente y adecuada a cada edad y estado, sin omitir lo que corresponde a un enfermo.

Finalmente, el prólogo vale un mundo, porque en él explica la autora el objeto que se propone al publicar su librito, encaminado a que sus discípulas dispongan de medios intelectuales para interpretar fielmente el arte culinario y sepan además aprovecharse de lo que se ha escrito acerca de esta materia, una de las más útiles para la casa, y de la que no se hace todo el caso que debiera. A veces ee gasta mucho dinero y se come mal, y
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Pero el total asustó tanto a D.ª Rosa, que las cifras bailaban ante sus ojos, sin acertar a leer lo que importaba... «Total... 43,50 pesetas.»

— ¡Cuarenta y tres cincuenta! — repetía desesperada —. Cuarenta y tres cincuenta en dulces, cuando dentro de nada no habrá para poner un mal puchero!... ¡Dios mío..., Dios mío! — y la pobre vieja rompió a llorar como una chiquilla.

En la antesala se impacientaba el dependiente del Buen Gusto; D.ª Rosa procuró serenarse; era forzoso pagar la factura... Limpióse los ojos, y agitada, temblorosa, escudriñó la cajita donde guardaba el dinero.

— Cuarenta y tres cincuenta... y la propina...

Con anhelosa inquietud contó lo que quedaba: un duro en una pieza y algunas pesetillas sueltas... ¡Bonito fin de mes se preparaba!... ¡Cuarenta y tres cincuental

XV

Doña Rosa no tuvo más remedio que afrontar el problema económico, y recurrió a una amiga, solterona rica, para quien no significaba sacrificio alguno resolver aquel conflicto hasta principios de mes. Tras mortificantes reticencias sobre la escasez de las cosechas, la disminución de las rentas y el aumento de las contribuciones, entregó a la de Acebedo cincuenta pesetas, que D.ª Rosa prometió devolver prontamente, pidiéndole tan sólo que le guardase el secreto de sus apuros. Pero a la desocupada señora le faltó tiempo para ir con el cuento a las personas que más interesaba a las maestras que lo ignorasen, a los mismísimos señores de Olóriz, con quienes sostenía estrecha amistad.

(Continuará.)
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otras veces, con poco dinero, con una economía prudente y sabiendo utilizar las enseñanzas que proporcionan obritas como la presente, la mujer realiza en el hogar su misión más principal, cual es la de atender a la subsistencia de la familia, subordinándose naturalmente a los recursos de que disponga, que siempre son modestos cuando se trata del obrero manual, y en general de la clase media, para la cual principalmente se ha escrito esta obrita.

Mucho más pudieran decir en beneficio de esta producción mental las personas inteligentes en este género de trabajos, y así nos lo manifiestan las que han leído y aplicado algunas fórmulas de las que comprende el trabajo que nos ocupa. Nosotros no podemos hacer más. Ni disponemos de conocimientos técnicos, ni de espacio para hacer una nota más completa.

Reciba, por último, la más sincera enhorabuena nuestra distinguida amiga y colaboradora de LA ESCUELA MODERNA, y participe de esta enhorabuena la Srta. Herrero, hermana de D.ª Melchora, a quienes deseamos feliz éxito en el orden económico, ya que tantas energías gastan en pro de la educación popular.

E. B. y M.

ASÍ ES LA GUERRA

Si hay algo horrible, si existe una realidad que excede al ensueño, es esto: vivir, ver el sol, estar en plena posesión de la fuerza viril, tener salud y alegría, reír francamente, correr hacia una gloria deslumbradora que se tiene delante, sentirse en el pecho un pulmón que respira, un corazón que late, una voluntad que razona; pensar, hablar, esperar, amar, tener una madre, una mujer, hijos, luz, y de repente, durante el tiempo de un grito, en un instante, abismarse, caer, rodar, destrozar, ser destrozado, ver espigas de trigo, flores, hojas, ramas, no poder agarrarse a nada, ver la inutilidad de su sable, sentir caballos y hombres sobre sí, defendirse en vano con los huesos rotos por alguna coz, sentir un talón que os salta los ojos, morder con rabia las herraduras de los caballos, gritar, sofocarse, torcerse, estar allí debajo y pensar: ¡¡Hace un momento era yo vivo!!
La Escuela moderna (Madrid) (1914-12-01 00:00:00), página 81

Guerra de la Independencia
extractada de los Episodios Nacionales
POR
D BENITO PÉREZ GALDÓS
Para uso de los niños.

Este hermosísimo libro de lectura para las escuelas, es una refundición de los primeros EPISODIOS NACIONALES, Trafalgar, El 19 de Marzo y el 2 de Mayo, Bailén, Zaragoza, Gerona, Cádiz y La batalla de los Arapiles. Está hecha de modo que los niños y los adultos puedan seguir paso a paso y sin cansancio todos los sucesos culminantes acaecidos en aquellos seis años de lucha titánica y gloriosa contra un imperialismo soberbio, que la Historia ha sancionado con el nombre de Guerra de la Independencia de España. El interés de los hechos históricos, únicos que comprende, unido a la amenidad con que son relatados a los niños, realizan por completo el aforismo: instruir deleitando.

Esta obra forma un tomo en 8.º mayor, y se vende en la Casa editorial de los SUCESORES DE HERNANDO, Arenal 11, Madrid, al precio de

2 pesetas ejemplar

encuadernado en cartoné, con una hermosa y alegórica cubierta al cromo.
La Escuela moderna (Madrid) (1914-12-01 00:00:00), página 82

EL CUERPO HUMANO

LÁMINAS DE ANATOMÍA, MURALES Y EN COLORES

Edición especial hecha en Italia para España,
por encargo de esta Casa editorial.

Estas hermosas láminas se hallan dispuestas para que sirvan de base á la enseñanza elemental de la Anatomía, la Fisiología y la Higiene en las Escuelas primarias y Normales, Colegios é Institutos.

La colección consta de cinco láminas: una de 96 \( \times \) 60 centímetros, y de 60 \( \times \) 48 las cuatro restantes, y todas correcta y esmeradamente dibujadas é iluminadas, al punto de ofrecer un aspecto muy artístico: en este concepto son superiores á las láminas españolas y francesas de la misma índole que se usan en algunos de esos Centros de enseñanza.

Precio de la colección: en papel, 8 pesetas; montadas en tela, barnizadas y con medias cañas, 15.

No se venden láminas sueltas.

A cada colección acompañará un texto explicativo, en el que se dan nociones concisas y comprensivas de Anatomía, y van reproducidas en negro las cinco láminas, en forma de que faciliten la explicación de las murales, y puedan utilizarse en la enseñanza para la práctica de ejercicios por el estilo de los que se realizan en Geografía con los mapas mudos.

Este texto lo recibirán gratis cuantas personas adquieran la colección de láminas, y se vende suelto á 50 céntimos el ejemplar y 4 pesetas la docena.

A los Maestros, Corresponsales y Libreros se harán rebajas de consideración, así de las láminas como del texto explicativo, en proporción de sus pedidos.

De venta en la librería de Perlado, Páez y C.ª (Sucesores de Hernando).
La Escuela moderna (Madrid) (1914-12-01 00:00:00), página 9

TRANSFORMISMO CÓSMICO

La vida.

¡Qué monotonía la de los mundos si no hubiese seres que los adornasen, que les dieran variedad, que los animasen con sus manifestaciones de existencia!... Por encima de todas las razones de Camilo Flammarion, el sabio astrónomo cuya prosa nos instruye y deleita al propio tiempo, expuestas para demostrar que no es concebible que esas miriadas de soles y planetas que percibimos en el espacio estén sin plantas ni animales, bien que en extremo diferenciados de los que en la Tierra existen; por encima de esas razones, repito, ¡y cuidado que son elocuentes y de innegable verosimilitud!, están las dos siguientes: primera, que un astro sin vida en su seno resultaría árido y seco, de parámica contextura, sin alicientes ni belleza, y en tales condiciones fuera preferible su no existencia; y segunda, que sin vida no habría luchas ni modificaciones sensibles en la substancia, y por lo mismo, careceríamos de la diversidad material hoy tangible y de las ricas modulaciones de la fuerza que presupone la variedad de seres. Si en estas circunstancias imperaba la evolución en las primitivas sustancias, ¿cuán pobres serían sus resultados al lado del actual transformismo! Y sin inteligencia el mundo que apreciar pudiera los distintos tonos de la Naturaleza, ¿qué necesidad había de evolución matervésica?

Miramos el abismo que ante nuestra consideración presenta el Cosmos universal; pero ¡cuánto más tenebroso e inconcebible no se nos figuraría al querer contemplarlo sin seres inteligentes que lo estudiasen y admiraran? Dentro de la Naturaleza existe hoy tal especialización en la substancia y en la fuerza,

(1) Véase el número anterior.
La Escuela moderna (Madrid) (1915-02-01 00:00:00), página 1

LA ESCUELA MODERNA
REVISTA PEDAGÓGICA Y ADMINISTRATIVA DE PRIMERA ENSEÑANZA

Año XV.   Febrero de 1915.   N.º 282 de la col.

VIDA DE COLEGIO (1)
(NOVELA INFANTIL)
POR
MAGDALENA Y CARMEN S. FUENTES

Pero ninguna de aquellas fiestas de piedad, de identificación con la pobreza, había resultado tan grata cual la de aquella tarde; hasta entonces todas suponían muerte, enfermedad, angustias; en aquella podían alborozarse sin escarnecer el dolor ajeno, porque se trataba de festejar una vida que empezaba, de ayudar a una pobre mujer que, sólo por ser madre, debía de estar alegre, de creerse feliz, de gozar inefables dulzuras con su hijo. Por eso se asomaban al balcón alegres y contentas para ver si venía, aprovechando la libertad de aquella tarde en que de hecho comenzaban las vacaciones.

La dulce voz de D.ª Rosa volvió a vibrar imponiéndose al creciente cuchicheo, como se impusieron sus propósitos a los de las niñas:
— Ante todo, rindamos a Dios la ofrenda de nuestros corazones; entregádselos amorosamente, hijas mías, con la

(1) Véase el número anterior.
Tomo XXXVII.—Núm 2.
La Escuela moderna (Madrid) (1915-02-01 00:00:00), página 10

resolver las primeras causas. La ciencia que sale de la sencillez se extravía y pierde, produciendo más daño que beneficio al progreso humano.

No quiere esto decir que dejemos presa la mente en torpe entumecimiento; por el contrario, ha de elevarse del seco suelo que tiene delante para percibir semejanzas en multitud de efectos naturales, enlazar causas, deducir principios, fundar racional filosofía. Las especies que viven, sumadas con las de que la Paleontología nos informa, dejan muchísimos huecos en las infinitas clasificaciones que, variando considerablemente los sistemas o motivos taxonómicos, pueden hacerse en cualquiera de los tres reinos admitidos en la Naturaleza. Esos eslabones que en las escalas faltan, ¿qué explicación tienen? Según la miopía filosófica de la genealogía puramente planetaria, la de no haberse hallado aún documentos geológicos, ejemplares de la historia terrestre que con el tiempo se encontrarán para formar una cadena perfecta en cada uno de los reinos. Según mi concepto biológico, el no haber encontrado en la Tierra medio adecuado esas especies que faltan para iniciarse y desenvolverse, o, lo que también es posible, el no haberse incorporado a la substancia nebulítica desprendida para formar nuestro mundo, gérmenes ni esencias de las mismas.

La vida con el sistema de genealogía endoterrena no tiene más campo de acción tangible, positivo, que el globo que habitamos, mientras que con la descendencia uranográfica o cósmica es universal, se extiende por doquier, tiene los astros todos por morada.

Esta universalización biológica era una necesidad intensamente sentida por la Ciencia, y a ella (la necesidad) se deben intentos filosóficos tan apreciables como La pluralidad de mundos habitados, de Camilo Flammarion, y otros libros de no inferior mérito.

Con la universalización biológica, las leyes naturales tienen un carácter verdaderamente amplio; carecen de límites, así en el espacio como en el tiempo. Nuestra mente, de esta manera, percibe verdades que pueden iluminar igualmente la de las personas que en otros astros existieren; verdades que se habrán acaso enseñoreado de las inteligencias de humanidades de mundos extinguidos, o se enseñorearán de las de mundos que en lo porvenir se formen. ¿Es que en la Naturaleza física exis-
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ten gérmenes contenedores de ideas, sentimientos, voluntades? ¿Es que el pensamiento tiene su representación perenne en el tiempo y el espacio? ¿Es que la telepatía está en indisoluble lazo con la cronopatía?

En los aspectos materiales hay verdadero conocimiento; mas no en los que a la «fuerza» diferencian, pues ignoramos los caracteres propios de la tracción, torsión, pesantez, movimientos cardiacos, electricidad, luz, calor, asimilación, afinidad, inteligencia, voluntad...; y, naturalmente, desconocemos los términos precisos en que evolucionan. Las condiciones metamórficas de la energía son imprescindibles para llegar a la entraña del transformismo, que quedaría determinado, acelerado del todo, si supiéramos con exactitud, por ejemplo, qué circunstancias acompañan a los alimentos en sus desintegraciones estomacales e intestinales al ceder a la sangre, los músculos y los nervios la energía liberada por las mismas; qué forma toma esa energía congénita a la desmaterialización para incorporarse a los órganos del animal, en especial al cerebro; cómo viaja por los tejidos y qué efectos produce en cada uno de ellos; con qué caracteres se especializa en los distintos seres animados, no ya por las diferencias funcionales de las escalas físicas y zoóticas, sino también por las divergencias químicas a que dan lugar las desigualdades nutricias y de medios (color, calor, dinámica general...) que encuentra en su forzada evolución.

Por otra parte, ¿cómo se explican las relaciones complejas de la dinámica? ¿Cómo no ahondan las divergencias funcionales de los seres la multitud de energías externas (luz, calor, electricidad...) con que están en contacto permanente? ¿Por qué las plantas, contrariando las leyes de la gravedad, se desarrollan atmósfera arriba? Es verdad que cumplen leyes de equilibrios estático-dinámicos; pero ¿cuáles son?, ¿en qué consisten?, ¿qué las determina?

Entiendo que la fuerza, sobre todo en algunas de sus manifestaciones, activa la evolución de los cuerpos, cambia su esencia en determinadas circunstancias, metamorfosea la figura de los órganos y los seres si se rompe el equilibrio; en fin, es un elemento de gran impulso transformativo. Recuérdese que el calor a grandes dosis liquida los sólidos, y que aumentado en muchos grados disocia la materia; tenganse presentes las mag-
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níficas enseñanzas de la Agricultura experimental, que ha conseguido increíbles desarrollos aplicando electricidad a las plantas; no se olviden los beneficios de abonos científicamente calculados que provocan una sorprendente Química biológica, ni la moderna aplicación del cinc y otras sustancias para aumentar las producciones del suelo. El acúmulo de fuerza en un órgano acelera su funcionamiento, impulsa movimientos extraños, improcedentes, probablemente perjudiciales, con seguridad dañinos si contrarián la dinámica natural o la activan más allá de un cierto límite. Por eso no es posible puntualizar con mediana certeza la doctrina de la evolución, sin precisar, en algo a lo menos, el papel en ella desempeñado por la energía.

Hay, pues, en los procesos biológicos, la materia con infinitud de históricas afinidades y de mecánicas percepciones; la fuerza que actúa en todas las concreciones atómicas y celulares, y un medio de proteicas manifestaciones que por necesidad modifica la forma y en parte la esencia de los cuerpos vivos. Todo eso, de carácter permanente, como fundamental de lo organizado... Pero hay además un ambiente mediato, circunstancial, que ejerce mucha influencia sobre plantas y animales: la existencia de nubes que privan del Sol y retienen la temperatura que sobre la superficie terrestre reina; la posibilidad del desprendimiento de chispas de esas nubes, o de que éstas se conviertan en agua, nieve o granizo; la diferente cantidad que puede caer en un punto determinado de esos acuosos meteoros; el azote de vientos destructores que destrozan plantas, deshacen nidos, derrumban casas; o, por el contrario, un aire dulce que mece hojas, balancea ramas, lleva hálitos de vida...; la propia topografía del terreno favorece o perjudica perdurable o contingentemente.

Los elementos que forman la vida o influyen en ella son, por consiguiente, en gran número. Luego el concepto vital es de una complejidad enorme.

Pero se concibe, en general, que si los elementos que constituyen una célula se separan de ella, sea por simples desprendimientos, sea por impuesta disociación, continuarán siendo distintos en su aislamiento; pues aun cuando se confunden y parezcan una sola sustancia, de hecho son varias, o, si se quiere, una con evidentes gérmenes de diferenciación. Se con-
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cibe también que estas desintegraciones, como efecto de la energía propia o la del medio ambiente, se pongan en contacto, formen átomos de integración que realicen células con todas las cualidades biológicas. Es decir, que tan clara como la disociación, lo es, racionalmente, su contraria la asociación.

En tal sentido, ¿cómo cabe concebir esa unión de elementos para que en un astro semejante a la Tierra se inicie la vida? En primer lugar, yo no creo que la disociación entrañe descomposición de complejos en incomplejos; esa desmaterialización de la materia que Le Bon defiende con tanto talento, no pasa en el mundo biológico de ser una destrucción orgánica llevada a un límite a que nuestros más perfectos instrumentos no alcanzan. En segundo lugar, esos minutísimos y vitales efusivos materiales tienen, a mi juicio, colocados en medio adecuado, todas las virtudes biológicas de la célula. Por lo tanto, es fácil contestar a la pregunta. Los elementos esenciales de la vida no han menester, en gran número de ocasiones, en la inmensa mayoría de los casos, unirse, por cuanto jamás se separan. Las prácticas de laboratorio son una obra consciente, en que deliberadamente se buscan efectos calculados, y en que para llegar a determinada conclusión son a las veces precisas numerosas manipulaciones y regular cantidad de sustancias en acción, simultánea o sucesiva; ese complicado concurso sólo por excepción cabe concebirlo en la Naturaleza.

Mas aun dado caso que la complejidad celular se resuelva en sus elementos, ¿no es lógico pensar que esos estados alotrópicos que los cuerpos simples denuncian en sus diversas uniones han de influir en las futuras reconstituciones de la materia? O no hay lógica en el mundo, o el oxígeno y el azufre del aire han de mostrar menos simpatía por los demás elementos celulares que el azufre y el oxígeno que ya han convivido con estos elementos en la trama celular. Luego es altamente filosófico concebir que aquellos cuerpos simples que han formado parte de la célula durante un lapso de tiempo muy largo, SON APTOS PARA LA VIDA, tienen especial simpatía por uniones idénticas a las en ellos históricas, y están dispuestos en un medio propicio a reemprender ciclos de la misma clase que en su anterior estado.

Todo confluye, pues, hacia un punto: el de la REDIVIVICIÓN
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de la materia disociada que procede de la célula animal o vegetal.

Esa redivivición, ya de sustancias que requieren un ambiente apropiado para desenvolver energías que en potencia atesoran, ya de uniones de los oportunos elementos en el caso de atómicas desintegraciones en la esencia de células anteriores, demandan un medio especial, conteudor de todas aquellas condiciones que la Dinámica biológica exige. Y ese medio lo tenemos a la vista, está al alcance de nuestras manos: ¡es el mar! En tanto que la costra terrestre no descendió a inferior temperatura de cien grados, no contuvo agua, no pudo contenerla. Al formarse los primeros depósitos acuosos en las depresiones que las contrapuestas energías del planeta produjesen, arrastrarían de la superficie las materias menos pesadas, aquéllas que por su ligereza viajasen más fácilmente con el agua descargada por las nubes, en grandísimo número en aquellos precisos momentos de creación vital. Y ¿qué sustancias más tenues y ágiles que las celulares? Los gérmenes de la célula en aquel estado pastoso de la materia se hincharían para montar en las aladas ondas acuosas que al mar los condujesen. Y allí, en aquel centro de vida, edénico para un poeta que supiera inspirarse en estos obscuros problemas de la Filosofía biológica, se reunieron infinidad de sustancias biógenas o de células de ilimitado número de clases de seres que esperarían, primero el descenso de temperatura para entrar en actividad, luego el contacto de esencias fecundadoras que les permitiesen hermosa proliferación.

Sería de ver en aquellas aguas la multiplicidad de intentos de resurrección vital, muchos completamente ineficaces; sería de ver cómo aprovecharon su adecuada temperatura los gérmenes a medida que descendía el calor del medio; serían de ver las primeras uniones de elementos sexúcos para el desenvolvimiento de los animales y vegetales macroscópicos, la actividad de los organismos monocelulares, la dinámica biológica de aquel afortunado mar...

Los seres pluricelulares, como dotados de crecido número de órganos, hubieron menester la concurrencia fatal, mecánica o atractiva de las sustancias de ambos sexos. No sólo es viable esta doctrina por resultar de lógica irrefutable, sino por tener en la actualidad plena confirmación en la manera de fecun-