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gastos de indumentaria eran casi nulos... y señalaba su liso hábito del Carmen y el deslucido traje de Paquita; la señora del jefe de Obras públicas no se convencía, y afirmaba solemnemente:

— Yo, ¡qué quereís!, tengo tal respeto a las tradiciones y al ilustre apellido de mi esposo, que en vuestra situación, me encerraría en mi concha y me comería el codo; sí, hijas, sí, el codito antes que pregonar por mercados y plazas mi miseria, yendo a comprar por mí misma hasta las patatas y cebollas.

Doña Rosa sonrió melancólicamente pensando en lo metafórico de comerse el codo, y con argumentos basados en su larga experiencia, afirmaba que la única, la verdadera y práctica economía consiste precisamente en bastarse a sí mismo, en verificar las compras para evitar abusos de las sirvientes, en ahorrarse el alimento y la soldada que ellas habían de ganar; pero como ninguna de las dos señoritas convencía a su contrincante, Paquita derivó la conversación hacia aquella halagüeña esperanza, que surgía cual radiante sol en tan nublado horizonte.

Doña Rosa también experimentó grata sorpresa con la noticia y se apresuró a facilitarlo todo; la pensión sería modesta, la niña haría vida de familia para que no sintiese nostalgia de su hogar, y con que trajese su ropa, era suficiente. En fin, que la colegiala podía venir cuando quisiera; pronto, sin avisar, que allí estaban ellas para recibirla solicita, amorosamente, con los brazos abiertos.

XI

El monótono sonsonete de la tabla de multiplicar, coreada por las niñas, acabó de marear a Paquita, cuya anemia y debilidad se acentuaban por momentos. Cada vez que las chiquillas repetían cuatro por cuatro diez y seis, cuatro por cinco veinte..., parecía que le martilleaban el cráneo, y por último creyó ver girar los carteles, las pizarras, hasta los
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y guardarlas, fortificarse contra el enemigo, reunirse para el trabajo, los viajes y los combates, mandar y obedecer, etc., etc.; y no hablemos de la necesidad, afán y perfeccionamiento con que construyen sus nidos, viviendas y madrigueras, ni de cuanto constituye la prodigiosa e instintiva industria animal, de la que nos dan testimonios evidentes los pájaros, los castores, las abejas, las hormigas, las arañas, etc., que nos hacen exclamation: ¡Qué maravilloso es el instinto con que dotó la Providencia a los seres animales!

Las funciones nutritivas propiamente dichas, centralizadas en el estómago, podemos considerarlas como el origen de las de relación y continuidad de las precedentes. Los alimentos se ven, por decirlo así, transubstanciar por la digestión y formar el plasma nutritivo, que es transportado a los órganos como verdadero blástema reparador, lo que constituye una generación constante y progresiva de la vida; porque las sustancias alimenticias introducidas en el organismo son fecundadas y animalizadas para su asimilación. En el gran laboratorio de la vida todo se hace activo, sensible y viviente, y todo se transforma bajo las expresiones de vida y muerte. El trabajo vital está expresado por el calor que desarrolla el individuo, y el ulterior instinto de conservación de la especie se manifiesta y determina por excitaciones orgánicas internas y actos externos de aproximaciones, rivalidades, persecuciones y hasta furiosos combates; también el coraje, la cólera, la vanidad, la emulación, el miedo, la imitación, etc., son estados orgánicos fisiológicos que en la vida animal acompañan al instinto nutritivo y reproductor.

La sensibilidad, que, como facultad instintiva de recibir impresiones, no falta en ninguna parte orgánica, radica principalmente en el sistema nervioso, por donde el animal recoge y centraliza las informaciones externas e internas para complemento y guía de su natural y espontáneo instinto; así el primer sistema distinto que se organiza en el embrión es el nervioso, que aparece desplegándose en dos grandes ramas: la ganglionar y la espinal, que parten de un centro común, el encéfalo, cuyas principales partes son el cerebro, el cerebelo y la medula oblongada. La materia nerviosa, fluida en los primeros tiempos de la vida y cada vez más consistente, va tomando el color blanco o gris, para presentárseños en masas discoidales de di-
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verso volumen, ganglios, o en cordones más o menos finos y ramificados, hasta ser invisibles sin el auxilio del microscopio, nervios encerrados en una envoltura celulosa, que parten de la medula espinal por derecha e izquierda del neuroesqueleto y por los puntos de unión de sus vértebras en haces de nervios motores y receptores.

En el embrión, después del sistema nervioso, aparece el vascular sanguíneo-respiratorio y comienza la formación de las partes más sólidas, músculos, tendones, huesos, como soportes y auxiliares de los sistemas plásticos; jugando papel capital en la vida orgánica el corazón y los pulmones como centros que presiden la respiración, circulación y calorificación, y apareciendo en último término el aparato receptivo-digestivo, para en unión con los anteriores regenerar constantemente el blástema, de donde primitivamente ha salido todo. Así los alimentos se transforman en sangre que se compone de glóbulos blancos o rojos y de una sustancia albuminosa que circula por las arterias y las venas con un movimiento vital que sólo tiene de mecánico la acción y reacción recíprocas, como se observa en ciertas enfermedades y en la vida embrionaria, y al recorrer el organismo lo nutre y lo repara, produciendo en él una excitación vivificante e indispensable.

Los diversos movimientos elementales que se verifican en el seno de los tejidos por la sangre y la linfa, son sin duda los que determinan las maravillosas leyes instintivas bajo el doble fin de la nutrición y reproducción; movimientos que en conjunto excitan el de la traslación de un lugar a otro para actuar sobre lo exterior. Del fondo del organismo arranca el primer impulso instintivo, el centro nervioso resiente, coordina y refleja, y los músculos estimulados ejecutan el movimiento, y esto es a lo que llamamos funciones motrices impulsivas y que debiéramos llamar expresivas.

El célebre Gall, uno de los fundadores de la fisiología del cerebro, estableció con mucho acierto la identidad de las inclinaciones instintivas, pero buscó exclusivamente su asiento en los centros nerviosos, donde sólo repercuten o se reproducen; fuera de esto, le corresponde el mérito y la gloria de ser el primero que señaló una pluralidad de órganos que localizan y reflejan las impresiones recibidas. Este notable frenólogo, volviendo sobre un estudio casi abandonado, pretendió retraer
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con exageración toda la vida intelectual a funciones cerebrales, cuando en efecto allí se refleja toda, pero sólo por representaciones sensibles, como conviene a un verdadero órgano receptor de impresiones y reproductor de estados.

En resumen: las fuerzas primordiales del organismo toman origen en la combinación de los sistemas plasmático, nervioso, sanguíneo-respiratorio, alimentadas por el aparato nutritivo, quedando todas las funciones orgánicas sujetas a leyes instintivas, hasta creerse que el corazón y la sangre ejercen influencia y aun que son el asiento de afecciones y pasiones de la vida externa.

Silverio Vila.

FRITURAS DE MONJA

Se cortan rebanadas de pan muy finas, se colocan en una fuente y se espolvorean de canela molida, y si se quiere se echa un poco de vino seco; se hiere leche sazonándola con azúcar; cuando está se echa por encima del pan para que quede bien mojado; al momento de servirse se tiene un huevo batido, se mojan las rebanadas de pan en el huevo, se frien en mantequilla y se espolvorean de azúcar blanca al servirse.

PASTELES DE DAMA

Se tuestan almendras en cantidad de una libra y se machacan en un mortero de mármol con una libra de azúcar bien pulverizada. Se añade a esta pasta carne de pichones bien majada, se agrega onza y media de azúcar de azahar con cuatro yemas de huevo y medio cuartillo de natas; mezclado todo, se tamiza por un cedazo de cerda o por estameña. Luego se hace una masa, y cortados los trozos de los pasteles, se les echa canela pulverizada; untáseles después manteca fresca y agua de azahar, se les espolvorea con azúcar y se les rocía con unas gotas de leche.

MACARRONES A LA NAPOLITANA

Cocedlos en agua con sal. Cuando estén blandos, colocadlos por capas en una sopera, alternando cada una de ellas con otra de queso de Parma rallado, rociándolas ligeramente con jugo de estofado. Verted sobre la capa superior una cantidad de manteca derretida, en proporción de 250 gramos por un kilogramo de macarrones. Se sirve en el acto.
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CAMPOS DE JUEGO

Ayer fue atropellada por un automóvil, en la calle X, la niña J. M. R., de doce años de edad, ocasionándole la fractura del fémur derecho...

(Noticia de la Prensa.)

Difícilmente transcurre un día sin que podamos leer en alguno de los periódicos una noticia en iguales o parecidos términos que la que encabeza estas líneas. El atropello de niños por coches, tranvías, automóviles, etc., es numerosísimo y debe a toda costa evitarse.

¿Cómo? Razonemos.

El niño necesita jugar. El constante crecimiento de las células en la primera edad determina un continuo desequilibrio en la persona infantil, que se traduce en saltos, carreras, distracciones, juegos, en una palabra.

Es por esto por lo que M. Ricart afirma «que el campo de juego en una escuela es tan importante como la misma sala de clase».

Dice también la ilustre escritora y eminente maestra doña María Carbonell: «Son dos ideas (los niños y juegos) que no pueden separarse. Juega el niño como vuela el ave, como se mueve el pez en caprichosos giros y rápidas ondulaciones, como revolotea la mariposa inquieta y voluble, como retoza el cervatillo, nunca fatigado de correr y saltar.»

Los griegos, teniendo ya en cuenta esa condición de la infancia, dieron a la escuela, entre otros nombres, uno sinónimo de juegos, y actualmente el ideal de la moderna Pedagogía es una forma de enseñanza en la que se le puedan presentar al alumno los problemas más arduos, difíciles y complicados por medio de juegos y distracciones aparentes.
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La abstinencia de juegos en un niño descubre una anormalidad en su constitución.

¡Desgraciado del niño que no juega!

¿Pero es acaso la calle el lugar más adecuado para que el niño en las horas de asueto se entregue a sus juegos?

En las poblaciones pequeñas y de escasa población, donde el tráfico por las calles es poquísimo o casi nulo, suele agruparse los niños en la plaza, donde juegan sin peligro alguno.

Pero en las poblaciones de alguna importancia, donde el arroyo no puede recibir ese nombre por ser, más que arroyo, verdadero caudal repleto de vida, donde se agitan a cada momento miles de vehículos, no debe el niño salir a la calle, ni menos hacer de ella lugar para sus juegos. Corre peligro de ser atropellado por esa corriente de civilización en forma de automóviles, tranvías eléctricos, motos, etc. Y no debe protestarse de esos atropellos, por lo menos en mi opinión, fundada en que sólo concibo los modernos adelantos cumpliendo la misión para que han sido hechos; y, creedme, para tener autos que puedan vencer distancias y hacer la guerra al tiempo y no poderlos llevar a grandes velocidades, hubiera sido preferible que la Humanidad hubiera permanecido estacionada y continuáramos todavía cabalgando a la grupa.

Quizá se me apunte: ¿Deben entonces permanecer los niños en sus casas durante las horas libres?

De ninguna manera.

Los niños deben huir de sus casas, las cuales en su inmensa mayoría no reúnen las condiciones de higiene y salubridad necesarias para servir de viviendas. Además, para que el niño juegue a gusto, necesariamente ha de ser con sus camaradas.

¿Dónde, pues, deben jugar los niños?

En los campos de juego que debieran las autoridades disponer al efecto, campos grandes y en gran número, distribuidos convenientemente en diferentes puntos de las poblaciones, sombreados de árboles que al propio tiempo purifiquen el aire. Y allí, sin preocupaciones de ninguna clase, deben reunirse los niños, libres de todo peligro para jugar, eso sí, siempre convenientemente vigilados, para evitar que sus juegos puedan alguna vez degenerar en motivos de degradación para el niño.

Alguien ha dicho que la escuela pública a la que concurren igualmente vestidos (me refiero a los delantales de uniforme
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escolar) y a recibir las mismas enseñanzas, sin más derechos y deberes uno que otro, el hijo del rico propietario y el del modesto jornalero que más adelante han de llegar a ser la representación del capital y el trabajo, hoy tan en lucha, sería el crisol donde se llevara a cabo la tan anhelada sociedad futura (1).

Los campos de juego a que hago referencia, pueden servir muy bien de complemento a esa obra de la escuela pública.

JOSÉ BALLESTER GOZALBO.

Valencia.

(1) En la Escuela Frebel se estableció este procedimiento desde su fundación. Un delantal de dril es el uniforme del niño rico y del pobre. No existe diferencia alguna entre ellos. — (N. de la lt.)

PATO RELLENO

Se deshuesa todo él, cuidando de no destrozarle el cuero; se le cortan varios trozos de carne, todos los que se puedan, los cuales se pican y trituran con otro tanto de lomo de ternera. A esta masa se añade una porción de manteca en mayor cantidad que la carne, picándose después setas, cebollas y perejil, con dos yemas de huevos crudos. Se añade un poco de nata, se sazona convenientemente todo, rellenándose el pato que luego ha de ser cocido a fuego vivo, y sirviéndose con un aderezo de castañas.

LA CORBATA

Casi no hay quien no use corbata; pero pocos son los que saben el origen de tan indispensable prenda. Parece que las primeras corbatas las usaron los soldados de la caballería austriaca allá por los años 1863 y siguientes. Los húsares croatas llevaban arrollada al cuello una ancha cinta de lino crudo muy larga. Esta faja o cinta se llamó «cravate», y durante algún tiempo se dió el mismo nombre a los soldados que las usaban. En Francia hubo en el siglo xvii un regimiento llamado «Royal Cravates». Más tarde el nombre pasó a Inglaterra, y se llamó «cravat» el pañuelo del cuello.

Tal es, dice The Reader, el origen de la corbata.
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HOJITAS ANTROPOLÓGICAS

Tipos taurófilos.

DON Y

II

El hombre que a los veinte años no se ha enamorado de una mujer ni de una idea, ni consagra sus sentimientos al bien, tiene enfermos el corazón, el alma y la conciencia.

«CONTENTINE.»

Don Y es un pollo de obesidad linfática, ojos mustios y mirar vacío de oveja celosa. Frisa su edad en los veinte años, al decir del negror de su pelo y de la tersura de su rostro; sus costumbres son castas y en su juventud nunca germinaron las semillas de las debilidades inherentes a los veinte años, más que por esterilidad o por temperamento, por cálculo frío e hipócrita. Este pollo, que tiene cara de seminarista, que truena contra la edad moza de Raimundo Lulio y aparenta rememorar la juventud de Constantino, acaso ignore que el «In hoc signo vinces» avizorólo el vencedor de Magencio con los ojos de su fantasía o con los ojos de su fe, mirando hacia arriba, al sol, a la luz, y los circos taurinos adonde va Don Y con fruición tanta para contemplar la belleza cinematográfica de sus admirados Belmonte y Joselito, estarán inundados de sol, pero sin luz, sin Oriente espiritual, supuesto que ni las mujeres que exornan tan estúpida fiesta pertenecen a las originales del Arte y de la Poesía... Empero ¿qué entiende este taurófilo personaje de la mujer-ensueño, de la mujer-inspiración, de esa criatura que simula en la tierra la percusión de un beso dado en el cielo, un alarde de inspiración divina?

No hace muchas noches contestó Don Y a unas insinuantes
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preguntas mías: «Yo—decía—, que apenas he cumplido veinte años y ya voy por el primero de Derecho (¡qué precocidad, bisbisé!), no pienso echarme novia hasta que no sea doctor in utroque.

—¿Quién?... ¿La novia?
---No; yo.
—¿...?
—Me gusta mucho; es una muchacha bonita, fina, pero... es tan pequeño el capital de sus padres, que no es ninguno.
—¿...?
—Yo si soy rico; pero ¿es justo que yo comparta con nadie lo que para mí amasaron mis progenitores con trabajos y economías?
—¿...?
—¡El alma!... ¡Sus expansiones!... ¡El amor!... Ríase usted de eso, amigo Continente. Todas esas cosas, que usted me perdonará que yo llame bagatelas, están en todo tiempo a merced de esto, y van adonde esto las lleva—y sonó unas monedas de plata.
—¿...?
—¡Cal! Esa muchacha que usted dice se ha enamorado de mi porque no habló con ella otro más rico que yo, del cual entonces, y no de mí, pareceríale enamorada. ¿Por qué cree usted que tienen tanto partido con las mujeres Belmonte y Joselito? ¿Porque matan miureños?
—¡¡...!!
—Será todo lo que usted quiera, pero es verdad, y tienen, repito, mucho partido con las mujeres, no porque matan miureños, sino por los mil o mil doscientos duros que ganan por corrida.
—¿...?
—Esa muchacha y todas.»
Y ahogando una exclamación que sentía cosquillear en mi garganta, me alejé de Don Y—ese joven que sólo tiene de joven el negror del pelo y la tersura del rostro—, pensando con dolor en los innumerables muchachos de veinte años que el monstruoso alud germano habrá arrebatado a la gloriosa juventud joven de Bélgica.

CONTENTINE.
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PEDAGÓGICAS (1)

Cuando el progreso humano da un paso - ha dicho Chateaubriand -, es preciso que todo marche con él. Es decir, que hay que seguir con el tiempo y contar con el impulso dado por las costumbres del momento en que se vive.

I

Cómo debe ser la escuela.

«El problema de la escuela es problema de la Humanidad. Consciente de ello esta última, vésele en constante elaboración para crearle personalidad propia, cuya labor, encarnada en cada uno de los pueblos que han desfilado en la estera de la investigación histórica, adquirió diverso tinte según el temperamento de cada raza, brindando a nuestra legendaria Pedagogía bellos contrastes que constituyen casos de observación para nosotros, contrastes cristalizados en la guerrera educación de los espartanos, en la cortesanía de los hijos de Roma y en el misticismo predominante en la Edad Media.

»No es el progreso - cual dijo Letamendi — una locomotora que corre, sino un árbol que crece; y en la Pedagogía de nuestro tiempo no debe forzar su marcha para dejar atrás aquellos jalones educativos que sentaron los primeros pueblos. A imagen del árbol que multiplicó la frondosidad de su ramaje sin prescindir del milenario tronco, que, apenas carcomido, pueda servir de vaso alimentador a la lozania que sobre él se cierne, debe cimentar sus principios sobre aquellos otros que ya sancionó su origen, y adoptándolos a necesidades del siglo, constituir la personalidad, el ambiente que requiere la obra educa-

(1) De Escolar Albacetense, artículo de D. Ricardo Vecina López.
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tiva; y así, respondiendo la educación al tiempo y a la raza, complementando la personalidad de ambos, habremos llegado a cumplir el fin que en esencia la impulsó a vivir.

»¿Qué importa que ante los ojos de nuestro siglo aparezca como una monstruosidad aquella educación espartana que quería hijos para la guerra, y no nos horrorice la roca Tarpeya, que era el único medio educativo de aquel tiempo, para purificar la raza de vástagos que sólo de rémora pudieran servirse?... Principio brutal, ley inhumana, pero al cabo sedimento de una pedagogía en plena exteriorización, que más tarde habíamos de llamar nosotros lucha por la vida, colocándolo entre los primordiales fines de nuestra existencia; y lo que ante nosotros parece inequilibrado, vino a ser como necesidad requerida por el doble elemento que antes hemos señalado como conformador del ambiente educativo.

»Mas en la Edad Media, sirviendo como norma de vida los prejuicios religiosos, tuvo la educación que reflejar también la necesidad del tiempo, respondiendo a su influjo aquellos principios cohibitivos que ahorrojaron a nuestra juventud en el penumbroso claustro, imprimiendo en la mujer coacciones a su espíritu, que sólo nuevas necesidades de época pueden corregir o anular. ¿Y a qué lanzar más nuestro estudio por el sendero histórico, si siempre hemos de hallar repetido el ejemplo del ambiente del tiempo y el pueblo exigiendo el módulo de la educación?

»Y reconociendo este principio, ¿cuál será la educación que requiere nuestro tiempo? El clamor universal nos delata para que nuestros oídos no permanezcan insensibles al justo grito de una sociedad que nos anatematiza como culpables de falsear el espíritu que exige la educación apropiada a su contextura, mientras nosotros creemos elaborarla con arreglo a leyes fijas que sin ninguna mutabilidad adaptamos, prescindiendo de la observación necesaria para que ella responda a su augusta finalidad. Ved los horizontes de nuestro tiempo, y reflejadlos en una escuela que nos personalice.

»Somos ante todo prácticos. La evolución de los pueblos fué concatenando su afán de vivir, y a aquella lucha brutal por la imposición de razas ha sucedido la lucha de los individuos para imponerse unos a otros; pero luchamos con la inteligencia, con el trabajo. Y como esta noble contienda hemos
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pesados bancos, y cayó desvanecida. Las niñas callaron de pronto; después corrieron hacia ella; las de Olóriz, siempre aparatosas, se precipitaron hacia las habitaciones interiores dando gritos de alarma que sobresaltaron a D.ª Rosa, mientras Mercedes Solís, con más serenidad que sus compañeras, abría el balcón para renovar la pesada atmósfera de la clase.

Entre D.ª Rosa y las mayorcitas transportaron hasta su lecho a la maestra; su madre, azorada, no acertaba a explicar dónde tenía el botiquín casero, y María Eugenia, aprovechando la ocasión de curiosear toda la casa, escudriñaba cómodas y armarios hasta encontrar un frasquito con éter y una caja de sinapismos.

Paquita recobró pronto el sentido, pero su cabeza estaba tan débil, que todo le causaba mareos, por lo que doña Rosa suplicó a sus sobrinas y a Mercedes Solís que procurasen restablecer el orden en la escuela, donde las chiquillas, pasado el primer momento de susto, alborotaban con inconsciente expansión.

María Eugenia y Ester pretendieron imponerse con su habitual despotismo, chillando más que sus condiscípulas, golpeando sobre los bancos con los punteros, prodigando castigos e invectivas. Las niñas protestaron; ellas no eran las maestras, y, por lo tanto, no las tenían que obedecer.

Y comenzaron a reirse de su presunción, a imitar sus humos de elegantes y a reprocharles todas las imposiciones, toleradas por la debilidad de Paquita. Las de Olóriz, enfurecidas, amenazaban, manoteaban..., hasta se propusieron a pegar a alguna de las pequeñas; y un guirigay ensordecedor que enloquecía a la enferma y soliviantaba a D.ª Rosa, conmovió la escuelita, tan silenciosa de ordinario. En vano Mercedes con ternura, con insinuante bondad, pedía a todas una tregua para dirimir ofensas y rivalidades; en vano imploraba compasión para la doliente maestra; la altivez de las de Olóriz exasperaba a sus condiscípulas, que protestaban ruidosamente, por lo cual Mercedes, viendo que nada conseguía, se decidió a avisar a D.ª Rosa. Como la enferma