ferjorosa/bne-hemeroteca-ocr-xix huggingface dataset:
La Escuela moderna (Madrid) (1907-09-01 00:00:00), página 15

La confección de trajes ó de prendas complicadas yo no creo tan fácil que pueda darse en la escuela, con los escasos medios que contamos.

Para que ese trabajo pudiera hacerse en regulares condiciones, tendría que prescindir la maestra del resto de la escuela, y sólo ocuparse de las niñas que confeccionan la ropa. Como esta enseñanza, si ha de dar algún resultado, no se satisface con poco tiempo, resultaría la escuela completamente abandonada; esto sin contar los gastos que lleva consigo; gastos que no podrían ser satisfechos ni por las niñas ni por la escuela.

En el extranjero sólo las escuelas de amas de casa, bien organizadas, dan mucho impulso á esta parte del trabajo doméstico; una profesora especial es la encargada de enseñar á las niñas más adelantadas de las escuelas en habitaciones que tienen especialmente acondicionadas para este trabajo.

Lo mismo ocurre con el lavado y planchado; nada podemos hacer mientras haya un solo salón de clase, pues sabido de todos es los requisitos que exige esta clase de menesteres domésticos.

En las escuelas de nueva creación, que desde luego suponemos graduadas, ó grupos escolares, debe exigirse, como ya tiene proyectado el señor delegado regio para los grupos escolares del príncipe Alfonso é infanta María Teresa, que, además de las salas para clases orales, tengan las necesarias para cocina, comedor, trabajos manuales (incluyendo corte, costura, lavado, planchado, etc.), con el material y utensilios que exige cada uno de esos locales.

En esas nuevas escuelas habrá el personal técnico indispensable para que bajo la vigilancia de las maestras den esas enseñanzas; y para que pudieran sostenerse con carácter permanente. sería preciso organizarlo de modo que alternaran unas y otras en las distintas escuelas que tuvieran establecidos estos trabajos. Ya en estas condiciones podría hacerse un trabajo hermoso, amplio, completo, dándose por lo menos lo esencial, pero en todo su desarrollo: cocina, lavado, plancha, corte y confección de prendas de todas clases, repaso de ropas, bordados, etc., todo esto unido al plan general de la escuela. No se establecerían escuelas profesionales, no; esa es una cuestión que, mirada socialmente, tiene una transcendencia grande, pero que como exige más gastos y más acondicionamiento, ha de tardar mayor tiempo en establecerse en España; basta con que se hiciera sin
La Escuela moderna (Madrid) (1907-09-01 00:00:00), página 16

carácter especial lo que hemos indicado, para que salieran las niñas de la escuela perfectamente preparadas para los trabajos caseros.

Es más: en las Escuelas Normales debían establecerse, acaso con más urgencia que en las primarias, estas enseñanzas para que las futuras maestras, bien capacitadas y con el entusiasmo de quien se ha compenetrado con la idea, pudieran establecerlas en sus escuelas en cuanto se lo permitieran sus fuerzas. En Francia, desde 1885, se da esta enseñanza en varias Normales, habiéndose organizado en 1893 en la Normal de Grenoble un curso práctico de Cocina, aprovechando antiguas instalaciones.

De octubre á Pascuas hacen las prácticas las alumnas del primer curso, siendo después reemplazadas por las del segundo.

Diariamente y por orden alfabético, dos alumnas hacen la comida del mediodía y de la noche para diez compañeras, conforme al menu que prepara la directora.

Trabajan en completa libertad, sólo con algunas indicaciones de las profesoras, utilizando los alimentos necesarios de la ecónoma.

Cada quince días, cinco alumnas del tercer año hacen la colada de los lienzos utilizados en la cocina, operación dirigida por la ecónoma, ó una profesora de esta clase.

Á las alumnas les gusta esta operación tanto como la cocina.

Las maestras que salgan de esta escuela, ¿no tendrán la preparación necesaria para llevarlas á las escuelas primarias que regenten?

Réstanos, para terminar, hacer algunas indicaciones acerca del aprendizaje que las niñas deben hacer respecto á la manera de cuidar á los niños, á los enfermos, y acudir al remedio en los primeros momentos de un accidente.

Ya se dijo que todo esto no puede ser hoy objeto de enseñanzas especiales en las escuelas, sino que debe aprovecharse para ello las clases varias, especialmente la de Higiene, para dar algunos conocimientos teóricos sobre dichos menesteres, ya que no puedan ser prácticos.

Por lo que á los cuidados de los niños se refiere, es cosa demasiado sabida la exquisita atención que merecen el uso de envolturas, clase de vestidos, alimentación, limpieza y hasta el modo de cogerlos en sus brazos.

Tan delicado como este punto es el referente á la manera de
La Escuela moderna (Madrid) (1907-09-01 00:00:00), página 17

cuidar un enfermo. La mujer que espontáneamente aplica su actividad á este servicio, reúne, ciertamente, el cariño, la paciencia y dulzura de carácter que llevan consigo los deberes que ha de cumplir; pero no basta: para cuidar de modo inteligente á un enfermo, se necesita una cierta práctica, en cuya ayuda puede la maestra dar algunos consejos. La habitación en que haya de colocarse; la manera de administrarle los medicamentos prescriptos; la prudencia con que debe acudirse á los remedios caseros si no asiste pronto el médico, substituyéndolos con un pequeño botiquín, cuya formación puede aprenderse en la escuela; la calidad y cantidad de la alimentación cuando esté en disposición de tomarla; la manera de hacer la necesaria ventilación en las habitaciones, desterrando el prejuicio tan común de no airearlas nunca, y, por último, la habilidad en el trato con los enfermos, son asuntos tan necesarios como delicados.

De ninguna manera debemos consentir que salgan las niñas de nuestras escuelas sin esos conocimientos sencillos, pero claros, firmes y sólidos, para aplicarlos en sus casas en ocasión oportuna.

Demasiado sabemos que no bastará para formar la convicción y el aprendizaje de la futura ama de casa esta enseñanza teórica, pero no creemos que actualmente puede hacerse otra cosa en una escuela. Cuando sea posible y la opinión esté formada, el ideal será organizar, como ya existe hoy, por ejemplo, en Inglaterra, verdaderas escuelas de madres de familia, donde prácticamente se adquiera este aprendizaje, juntamente con los demás que hemos dicho deben integrar el plan de educación especial de la mujer de su casa.

MARÍA CLOTILDE MORALES.
(Maestra, por oposición, de una escuela de Madrid.)

TEJIDO DE PLUMAS

En Francia se ha ensayado la fabricación de un tejido hecho con trama de seda y plumas suaves de gallina, pato ó ganso, aprovechando principalmente las plumas de la pechuga. Resulta un tejido muy fino y de gran abrigo, aunque es de algún coste, por lo cual se ha ensayado también el tejido con trama de hilo, de lino ó de algodón, á fin de que resulte á más bajo precio la tela. Sería éste un medio indirecto de fomentar la cría de aves de corral, que con esta industria aumentarían el valor de su plumaje.
La Escuela moderna (Madrid) (1907-09-01 00:00:00), página 18

CUESTIONES PEDAGOGICAS

Al ser designada por los organizadores de estas Conferencias pedagógicas para tomar parte en ellas, sentí, en primer lugar, agradecimiento por tan inmerecida distinción; desde luego descaba corresponder con toda mi alma á llamamiento para mí tan agradable; pero un gran temor al verme sin mérito ni experiencia en estas reuniones de maestros, me hacía dudar, y me inclinaba á rehusar el puesto que se me ofrecía.

Pensando luego en el tema que se me había encomendado, sentí renacer en mi todas las impresiones experimentadas al empezar mis tareas en la escuela. Al comenzar el curso que ahora termina, me encontré al frente de una escuela de párvulos en uno de los barrios más miserables de Madrid. Nunca había contemplado espectáculo más triste que la vida de aquellas gentes, privadas de aire, de comodidad, de espacio y, en una palabra, de todo lo que puede hacer agradable la vida. El aspecto de las casas y las personas decía bien claramente todas las obscuras tragedias que allí pasaban, sin que una gran parte de los habitantes de la ciudad sospechase siquiera aquella vida de dolor y de trabajos sin recompensa. Cuando tuve ocasión de tratar á las madres de mis pequeños, oí historias que dejaban atrás en horror á todo lo que puede imaginar el escritor más pesimista. Sentí una gran piedad hacia todos aquellos desventurados, y los pobres niños me aparecieron con todo el interés de víctimas inocentes, condenados á sufrir y á luchar por una vida bien miserable por cierto.

En la escuela había Cantina, y cuando al llegar el invierno vi las filas de muchachos que se sentaban á las mesas, contentos ante la seguridad apacible de la comida escolar, cuando oí á sus madres agradecidas á aquel socorro que les libraba de mu-
La Escuela moderna (Madrid) (1907-09-01 00:00:00), página 19

chas angustias, tuve el convencimiento de que la Cantina era tan necesaria como la misma escuela. El espectáculo diario me llevó á considerar como un alto deber moral el tratar de establecer un justo equilibrio entre la abundancia de algunos y las privaciones de tantos desdichados. Formé entonces el propósito de hacer cuanto pudiese para propagar la hermosa obra de la Caridad Escolar. Por eso el tema «Cantinas escolares: su organización. ¿pueden contribuir á la realidad práctica de la enseñanza obligatoria?», acabó por seducirme y hacerme consagrar á él con todo el entusiasmo que siento por cuanto trata de educación y protección á los niños.

Ahora, al ver reunidos á tantos queridos profesores, y á muchos compañeros á quienes considero como mis maestros, les suplico que tengan en cuenta mi falta de formación pedagógica, la poca costumbre de dirigirme á un público, y que, benévola-mente, perdonen todo lo mucho que en mi trabajo hay que perdonar. Si algo me disculpa, sea la idea que me dirige y el senti-miento profundo que me alienta.

* * *

La escuela ha sufrido en la última mitad del siglo xix una completa transformación. Los conceptos de los pedagogos pasaron de la esfera de las ideas á la de los hechos, y para la mayor parte de Europa es ya una realidad todo lo que para nosotros son todavía hermosas teorías.

Á impulso de las ideas pedagógicas, el edificio de la escuela se ensanchó; la gran clase tradicional donde los niños se almacenaban durante seis horas, se transformó en la escuela graduada con varias clases, laboratorios, talleres, campos de recreo y numerosas dependencias. Todo esto era preciso para realizar el ideal de la educación integral. Pero la escuela no se ha limitado á esto, y deseando suplir las deficiencias de las familias, evitar inconvenientes, proporcionar ventajas y ejercer una influencia educadora en la vida entera del alumno, ha ido creando todas las instituciones auxiliares y complementarias de la escuela, que aparecieron ya representadas brillantemente en la última Exposición Universal de París. Entre estas instituciones figura en primera línea, por su importancia y por el desarrollo que ha alcanzado, la Cantina escolar.
La Escuela moderna (Madrid) (1907-09-01 00:00:00), página 2

Pretenderé resumir algunos extensos razonamientos que nos pueden demostrar por qué en la República francesa se enseña la moral, mientras en algunas naciones vecinas se ha abolido.

Flachsman als Erzieher es el título de una comedia que ha durado cinco años en los carteles teatrales de Berlín, de la cual se vendieron cincuenta mil ejemplares en la primera edición, y que hasta la fecha es tema de interés en la prensa pedagógica, tanto de las orillas del Rhin como de las márgenes del Sena.

Es una pieza tendenciosa y satírica escrita por el Sr. Otto Ernest, que fué profesor en una escuela elemental de Hamburgo y que ha querido retratar en los movidos personajes de la escena los vicios de la actual Pedagogía alemana. Es quizá la primera comedia notable en que se hace figurar á la escuela en todas sus partes y con todos sus elementos.

¿La crítica es justa? ¿La obra ha tenido éxito?...

Se trata de un maestro joven, Fleming, que da en una escuela varias clases con ciencia, con inteligencia y con voluntad, pero con una iniciativa independiente y modernista. Ama la educación popular y gusta de elevar las obligaciones de su profesión. Flachsman, director de la escuela, no conoce nada del mundo fuera de su reglamento, que hace aplicar minuciosamente y con despotismo. El conflicto establecido entre estos dos hombres de tan diferente espíritu, es el argumento de la comedia.

La lucha comienza.

Flachsman tiene un reglamento de 123 artículos donde todos los detalles materiales están precisados: los cuadernos estarán siempre forrados con papel gris, los sombreros tendrán determinada altura y los trajes tal ó cual corte. El empleo del tiempo está arreglado día por día, hora por hora, minuto por minuto. El programa fija estrictamente el desarrollo del curso y lo que es necesario enseñar; las circulares del director indican hasta el más mínimo detalle la manera como la enseñanza será distribuida y dosificada: en Geografía, por ejemplo, se hará aprender á los alumnos los nombres de 33 ciudades de Inglaterra, ni una más ni una menos; en Historia Sagrada, no bastará hacerles recitar la lista de los patriarcas del Antiguo Testamento, sino que deberán en seguida recitarla á la inversa.

La dirección exige que la preparación escrita de todas las lecciones le sea sometida en absoluto.

Como un reglamento puede no preveerlo todo, Flachsman
La Escuela moderna (Madrid) (1907-09-01 00:00:00), página 20

El conjunto de todas estas obras auxiliares y post-escolares nos alienta y fortifica al ver su acción social poderosísima y el ancho campo de trabajo que ofrecen á todo el que con amor sincero se dedique á la obra de la educación. Habiendo ya escuchado al Sr. Cervera, que de una manera admirable se ocupó de estas instituciones, vamos á concretarnos al estudio más detallado de las Cantinas escolares.

** Si el hacer clasificaciones fuese cosa fácil y no sufriese con ellas la exactitud, como casi siempre sucede cuando se hacen esos encasillados, diría que la Cantina escolar se apoya, para su existencia, en dos razones: pedagógicas las unas, y las otras de caridad, de beneficencia, ó quizás mejor de justicia social.

Todos cuantos hayan estado al frente de una escuela habrán visto las dificultades que se encuentran para la asistencia de los niños á la sesión de la tarde; unas veces se achacan las faltas al frío, á la lluvia; otras al calor excesivo, á las ocupaciones de los padres, á la hora de la comida; y como en muchas ocasiones la dificultad existe y es casi insuperable, el niño queda en casa ó viene tarde, sin contar que durante las idas y venidas queda expuesto á todos los peligros é influencia desmoralizadora de la calle. Ocupándonos especialmente de las escuelas de párvulos, no hay que decir las dificultades de la asistencia de los pequeños si los traen sus madres, y los peligros de un grupo de chiquitines que vienen solos ó acompañados de un mayor de cinco ó seis años, expuestos á cada momento á ser atropellados por los tranvías y los carros, á quedarse embobados delante de un escaparate ó del ciego que canta unas coplas.

He tenido ocasión de tratar á esta gente menuda, y confieso que cuando veía salir la comitiva de pequeños pensaba con gran intranquilidad en su viaje, y hubiese deseado que todos, absolutamente todos, se quedasen en la escuela y tomasen el almuerzo en la Cantina, porque creo que ésta es de absoluta necesidad en las escuelas maternales.

Antes de organizar las Cantinas escolares, el sistema del medio internado que tanto se practica y las disposiciones que en este sentido dió Montesino á propósito de las escuelas de párvulos, prueban hasta la evidencia que, pedagógicamente hablando, el almuerzo en la escuela da excelentes resultados.
La Escuela moderna (Madrid) (1907-09-01 00:00:00), página 21

Pero no es esto sólo. Con ser las razones pedagógicas suficientes para la instalación de las Cantinas escolares, hay otras más poderosas, y que hacen de ellas una institución que debe ser protegida por las Corporaciones y alentada por los particulares.

Todos sabemos que Madrid, y en general España entera, es pobre: la vida en los campos y en las ciudades es difícil; los continuos impuestos prueban, lo mismo que las quejas de la prensa y del pueblo, que España carece de recursos, y que, á pesar de todos los esfuerzos y combinaciones ingeniosas, ni el Estado ni los particulares llegan á conseguir todo lo que necesitan.

Este desequilibrio se hace sentir de una manera dolorosísima en la clase obrera. Es horrible pensarla, pero no podemos cerrar los ojos á la evidencia, y los datos de las estadísticas, la observación diaria, la vida entera, en una palabra, dicen bien claro cómo muchas personas, aun trabajando rudamente, carecen de lo indispensable; que están mal vestidos, peor alimentados y que viven en casas miserables, vergüenza de un pueblo civilizado.

En esta legión enorme de desgraciados hay muchos niños, y si el alma se llena de tristeza al pensar que hay quien padece todos los dolores y humillaciones de la miseria, esta tristeza se aumenta cuando sabemos que los niños, los que tienen derecho al amor, á la protección, á la alegría, á lo más agradable de la vida, carecen de todo aquello á que son acreedores.

Para los maestros, el interés que inspiran estos pobres inocentes aumenta y se apodera en absoluto de nosotros, porque el niño desgraciado, abstracto, de que que hablan los libros y las revistas, es un niño á quien queremos, á quien hablamos y cuyos sufrimientos están grabados en aquella carita que vemos á todas horas en clase. ¡Pensar que un pobre pequeño sufre tanto, sería desconsolador para quien le quiere si no hubiese un alivio para tantos males: la Cantina escolar!

Ante misión tan hermosa, se comprende cómo las Cantinas han crecido prodigiosamente. Ellas han venido á proporcionar alimento á los niños desgraciados, librándolos así de muchas enfermedades que hacen en ellos terrible mortandad, y no sólo á salvar su cuerpo, sino á influir en todo su ser por el espectáculo apacible, el ambiente educativo en que se mueven y la cariñosa atención de que son objeto. Su salud, tanto física como espiritual, gana extraordinariamente con la Cantina. Á este propósito es interesante el discurso pronunciado por el Dr. Brostein, en El-
La Escuela moderna (Madrid) (1907-09-01 00:00:00), página 22

berfed, en la reunión de los delegados de las escuelas auxiliares. (Estas escuelas reciben á los niños mentalmente débiles y retrasados para educarles.) Hizo notar que el origen de la debilidad mental es muchas veces la mala alimentación y la falta de cuidados corporales. Recomendaba el ejemplo de una Sociedad que durante el invierno repartía pan y leche como segundo desayuno, habiéndose advertido notable mejoría en los alumnos.

También los niños retrasados de la escuela núm. 223. de Berlín, han sido objeto de una información acerca de las causas probables de aquel estado, resultando, en primer lugar, producido por la insuficiencia de alimentación. Notable mejora se obtuvo con la distribución de leche como segundo desayuno, habiéndose gastado, al efecto, más de 1.000 marcos de donativos generosos en un semestre. Se ve que no basta la escuela para este fin plenamente social.

Por otra parte, y en este mismo sentido, el Cantón de Berna gastó en un año 22.000 francos en ropas y alimentos para los niños pobres, á consecuencia de repetidos informes del magisterio, en los que se atribuía el escaso adelanto de muchos niños á su misera situación.

No creo necesario insistir ante la elocuencia de estas notas.

Por todos los motivos enumerados anteriormente, los países cultos de Europa cuentan en sus ciudades más importantes con Cantinas escolares.

Alemania, el país clásico de la Pedagogia, donde todo lo que se relaciona con la enseñanza alcanza un gran desarrollo, tiene numerosas Cantinas: más de 30 ciudades del Imperio poseen esta institución. Al sostenimiento de tal obra benéfica contribuyen el Estado, los Municipios en otras ocasiones, y casi siempre intervienen en ella las Sociedades de caridad. En Berlín (año 1902) funcionaron 12 cocinas escolares que suministraron durante el curso más de 300.000 raciones. Al ocuparse de esto la Revista de Higiene Escolar, de Hamburgo, dice con hermosa sencillez que el ideal de la Sociedad que las sostiene es que no haya un niño hambriento en la ciudad. ¡Dichoso el pueblo que vea este ideal realizado!

Detalles interesantes de organización y atenciones de todo género llenan la crónica de las Cantinas en Alemania. Ya es en Kaiserlanten (Baviera), donde los alumnos de las escuelas municipales presiden las comidas de los niños; ya en Baviera,
La Escuela moderna (Madrid) (1907-09-01 00:00:00), página 23

donde las aldeas de los alrededores de Munich envían á la ciudad como graciosa ofrenda de agradecimiento á los bienes que de ella reciben una gran cantidad de manzanas que se reparten entre más de 10.000 niños.

Como la institución de la Cantina cuando se sabe dirigir produce grandes resultados, en Kiel aprovechan las cocinas escolares para la enseñanza ménagère.

Vistas en conjunto las Cantinas alemanas ofrecen como datos generales el aumento creciente de raciones repartidas á un precio medio de 10 céntimos de marco cada una. Además de la Cantina que da el almuerzo de mediodía, cuenta Alemania, á semejanza de Suiza, con Sociedades de caridad que, no pudiendo dar una comida completa, proporcionan á los niños merienda ó segundo desayuno de leche y pan.

* * *

En la última Exposición de Paris llamó la atención del público la instalación pedagógica de Suecia y Noruega. En este país, habitado por una raza inteligente, fuerte y moral, se ha desarrollado poderosamente todo lo que á la enseñanza se refiere. No podía faltar en él la Cantina escolar. En las escuelas de Cristiania existe una cocina central, donde se preparan los alimentos que luego se llevan á los escuelas en recipientes apropiados. La comida es muy abundante; el almuerzo consta de dos platos y cuesta 10 cére, aproximadamente 15 céntimos. La administración depende del Municipio. También en Drontheim una Sociedad de señoras facilita almuerzo gratis á los niños necesitados; á falta de locales para comedor, se sirve el almuerzo en la misma escuela. Las señoras vigilan la comida, ejerciendo así una acción educadora.

No hay que decir que Inglaterra, donde la iniciativa privada organiza y lleva á la práctica toda clase de empresas, tiene también sus Cantinas. La esplendidez con que las Sociedades particulares atienden al sostenimiento de dicha institución, puede calcularse en un país donde la Sociedad Nacional para evitar las crueldades con los niños tiene un ingreso anual de 40.000 libras. Más de 20.000 escolares pobres de 124 escuelas de Londres recibieron socorros durante el invierno. Mánchester, Liverpool y todas las ciudades importantes de la Gran Bretaña imi-