ferjorosa/bne-hemeroteca-ocr-xix huggingface dataset:
La Escuela moderna (Madrid) (1901-04-01 00:00:00), página 42

Francia y los sordomudos.

Nuestros vecinos del otro lado de los Pirineos cada día nos dan alguna lección en materia pedagógica práctica, y no es de pequeña importancia la que se deduce de la comunicación dirigida por M. Jules Andrée, Censor de Estudios de la Institución Nacional de Sordomudos de París, al Congreso internacional de Asistencia pública (1) y de Beneficencia privada, celebrado en el año anterior.

El problema de la enseñanza y mejoramiento de los sordomudos ocupa de una manera más honda la atención de Maestros y Gobierno franceses que por acá, y aunque el fin que persigue J. Andrée no sea desconocido para el Profesorado español de sordomudos, jamás en España hemos hecho uso de él, siquiera sea llamando, mediante la Prensa, la atención de nuestras autoridades del ramo, tanto político-administrativas como facultativas. Este problema es el de la selección.

Ya parece que oigo salir de labios de algunos timoratos (quién sabe si egoístas) la excomunión contra la palabra selección y los seleccionistas, entre los cuales comulgo y me encuentro muy conforme; pero lo que á aquéllos de momento les asusta quedará desvanecido luego que hayan leído este artículo, si merece el nombre de tal, y convendrán que es una solución sensata y producto de largos años experimentales.

Desgraciadamente, la sordomudez lleva inseparable la falta de penetración intelectual y una multitud de inconvenientes para poseer los idiomas hablados ó escritos. En un trabajo publicado por un amigo nuestro leemos que «las facultades de observación en el sordomudo son instrumentos que trabajan

(1) La palabra asistencia puede determinarse en este caso por la de protección.
La Escuela moderna (Madrid) (1901-04-01 00:00:00), página 43

mal, y como por su oído no pueden percibir las ideas que forman una buena parte del caudal de nuestros conocimientos, es claro que ni su juicio, ni su raciocinio, ni ninguna de las facultades superiores se ejercitan como deben, y, por consiguiente, no se desarrollan ni adquieren el vigor que necesitan». Y si bien estas aseveraciones se refieren á la época en que ingresan tales alumnos en los Colegios ó Escuelas de sordomudos, muchos de éstos, después de dos, tres y cuatro años de enseñanza, se encuentran en el mismo estado. En un 30 por 100 valía un Profesor de sordomudos francés (el Dr. Napias) la población escolar sordomuda para la cual los métodos de enseñanza intelectual y profesional son inaccesibles. M. Strauss hace subir la proporción á 40 ó 45 por 100; y lo que sucede en Francia lógicamente debe suceder en España; debiendo advertir que (siempre lo mismo) si aquí se hiciese aumentar el tanto por ciento á unas unidades más, estaría justificado, porque mientras el número de Profesores es desproporcionado con el número de alumnos, y en nada equiparado con el de las Escuelas francesas é inglesas, hay que añadir que en estos países los Profesores de vocalización (lectura labial y pronunciación) no son los que dan las enseñanzas especiales ó literarias.

Los alumnos sordomudos incapacitados para la instrucción intelectual ó mediocres (arriérés son llamados en Francia) son un perjuicio con su larga permanencia en los Colegios de internos, donde, como sucede en España, las plazas que sostiene el Estado son pocas y los aspirantes muchos; no siendo menor el perjuicio aun tratándose del externado. El tiempo que el Profesor emplea con esta clase de sordomudos, á cualquiera se le alcanza que, además de no sacar partido uno ni otros, es una pérdida para los mejor capacitados, por el carácter individual de esta enseñanza, aparte de que su ocupación de plazas de internos retrasa el ingreso de otros aspirantes más inteligentes.

Pero ¿es justo lanzar á la calle á estos pobres niños? ¿No hay más resorte que la eliminación para los alumnos sordomudos que no tienen aptitudes para el aprendizaje de las letras, ni para la tipografía, carpintería, zapatería, sastrería y,
La Escuela moderna (Madrid) (1901-04-01 00:00:00), página 44

en fin, para lo que debemos considerar, como los franceses, enseñanza profesional? ¡Esto es cruel!

Proponen los congresistas citados la creación de granjas ó asilos agrícolas, con su correspondiente Escuela para dichos alumnos anormales. «Los trabajos del campo—dice la comunicación—son múltiples y generalmente sencillos; no demandan grandes esfuerzos de inteligencia, y son á propósito para todos nuestros sordomudos de rudimentario entendimiento. Éstos pueden, en efecto, ocuparse en trabajos de jardinería, mozos ó criados de granja, guardianes de ganados, tomar parte en todos los trabajos del campo, como la labor, la siembra, la recolección, la cultura de la huerta, de la viña, cuidar animales domésticos, etc. A los más hábiles de estos asilados se debe intentar enseñarles, al mismo tiempo que el trabajo agrícola, algún trabajo manual en relación con sus aptitudes».

Hermoso proyecto es el del autor del documento en cuestión, y en él se pone de manifiesto el buen sentido práctico y de protección á tan desvalidos seres, con tanto derecho á la existencia como los que poseemos el oído y la palabra, poderosos auxiliares de la instrucción.

No queremos dejar sin transcribir otro párrafo: «En razón de la naturaleza y del temperamento de esta clase de sordomudos anormales, la vida en el campo, á los grandes aires, les es aún más favorable que á los niños parlantes. Muchos de estos sordomudos han estado enfermos en su infancia; un cierto número son tuberculosos, escrofulosos, etc., y es evidente que para la salud de ellos la existencia en el campo será preferible á la de las ciudades».

Algunos puntos más pudiéramos copiar de tan encomiástico trabajo, simpático para los que aspiramos á mejorar la suerte y el porvenir de los niños sordomudos; mas terminaremos aplaudiendo á M. Jules Andrée desde las columnas de LA ESCUELA MODERNA y deseándole el éxito que merece su proyecto, que seguramente lo verá realizado, porque... se trata de Francia.

Cuando en nuestra España terminen las tareas que tanto agobian y desvelan á sus gobernantes, los que sólo tienen tiem-
La Escuela moderna (Madrid) (1901-04-01 00:00:00), página 45

po, mientras son poder, de ocuparse en elecciones de concejales, diputados y senadores; cambiar de gobernadores, alcaldes y alguaciles; apagar sublevaciones; declarar en estado de guerra provincias ó regiones; colocar parientes y amigos en los empleos más importantes, reúnan ó no condiciones, y deshacer cada Ministro lo que hizo el que le precedió, también es de esperar que se ocupen de esas granjas agrícolas para sordomudos españoles que los puedan proporcionar un medio de atender mañana á su subsistencia y evitar que fatalmente lleguen á la mendicidad.

La Escuela española de sordomudos creemos no puede pensar en algún tiempo en tan crecido descarte, por la sencilla razón que lo que se busca por las familias de estos niños es que, como no han de conseguir más asistencia que la proporcionada en el Colegio Nacional y en los contadísimos centros de esta enseñanza especial, lo importante para aquéllas es que ingresen y permanezcan en él, aunque sea en perjuicio de los más.

Y ¡cómo abundan los sordomudos mediocres! Es tan inútil con ellos el machaqueo, como pretender que un pavo se remonte por los aires. Pasan tres y cuatro años asistiendo á las clases de primera enseñanza, y convencidos sus Maestros de lo infructuoso de sus esfuerzos, los destinan al taller á que muestran más afición, y allí ven transcurrir otro tanto tiempo sin conseguir que aprendan las operaciones más insignificantes de la zapatería, cerrajería, etc.

Los trabajos agrícolas no cabe dudar exigen en su aprendizaje y práctica menos talentos que los industriales y artísticos, puesto que éstos van acompañados de multitud de detalles, cálculos y hasta variedad de herramientas que no requieren aquéllos, y buena prueba la dan nuestros campos, huertas y jardines, cultivados en gran parte por hombres rudísimos de inteligencia (en diversas provincias aun no saben vender ni comprar por kilogramos, metros, litros, etc., ni valúan la peseta más que por reales ó cuartos, y hasta el precio de las cosas lo expresan por perros chicos ó grandes), y sin embargo, son excelentes cultivadores ó ganaderos por la mera rutina y
La Escuela moderna (Madrid) (1901-04-01 00:00:00), página 46

tradición, sin que esto quiera decir que estén á la altura que sería de desear. Desconocen en gran manera el mejoramiento de sus tierras, aplicación y elaboración de abonos, alternativas de cosechas, mejoramiento de semillas, aperos de labranza, plantas que debieran cultivar y no cultivan, crenzaimiento de ganados y, en fin, mucho de lo que en granjas agrícolas dirigidas por personas competentes podría enseñarse. Estas granjas ó casas de labor darían para los sordomudos de que nos vemos ocupando provechosos resultados, y serían después ellos los portadores de los conocimientos adquiridos á sus pueblos, sabiendo prácticamente enseñarlos y transmitirlos á sus vecinos. Y se hace necesaria esta enseñanza para los sordomudos hasta por dos razones puramente positivas: 1.ª, el sordomudo que viene de provincias al Colegio Nacional es casi seguro que á provincias se vuelve al terminar su vida cologiada, y si es de pequeños pueblo ó aldea, allá va al lado de los suyos, sobre todo si por sus dotes intelectuales no ha conseguido hacerse un cajista de imprenta, carpintero, zapatero, etc., porque no le queda otro recurso; 2.ª, porque el 80 ó 90 por 100, si proceden de padres labradores, labradores puede decirse que serán por derecho propio, y aun los que adquieren un oficio, la competencia de sus colegas de cinco sentidos no les dejará medrar gran cosa y han de buscar el ejercicio de su profesión donde haya la menos posible.

Recomendamos á nuestros gobernantes, como encargados de velar por el bien general de sus gobernados, la creación de uno sólo de estos establecimientos, que seguramente han de fundarse sin transcurrir mucho tiempo en la nación vecina, y que sin grandes dispendios podrá llevarse á cabo. En Madrid posee el Estado campos donde realizar el proyecto (la Moncloa, la Casa de Campo, la Dehesa de Amaniel, San Bernardo), y no sería en vano su instalación, como el tiempo lo vendría á demostrar, reintegrándose con creces de esta enseñanza los Gobiernos. La regeneración tiene por bases la instrucción y la protección.

RICARDO GORDO,
Auxiliar del Colegio Nacional de Sordomudos y de Ciegos.
La Escuela moderna (Madrid) (1901-04-01 00:00:00), página 47

PROGRAMA DE COCINA
Y DE LAVADO Y PLANCHAS
EN LAS ESCUELAS MUNICIPALES DE PARIS (1)

Curso de aplicación.—Disposiciones generales.

Los cursos de enseñanza doméstica, ó casera, tienen por objeto completar, con ejercicios prácticos, las nociones teóricas recibidas por las alumnas en las clases de Economía doméstica, mostrarles su aplicación y darles la afición, si no la ciencia completa de la casa, tan necesaria á todas las mujeres.

Con ayuda de estas lecciones y de los principios que en ellas hayan adquirido podrán prestar verdaderos servicios en la familia y perfeccionar, por la experiencia y la práctica, los conocimientos que ya tengan.

Estas lecciones se verifican en cada Escuela dos días seguidos, el martes y el miércoles, de ocho á doce de la mañana, lo cual permite, en los cursos de cocina, enseñar á las alumnas á aprovechar y arreglar los restos de los platos confeccionados la víspera...

El curso de cocina comienza el 15 de Octubre...

En términos generales, la enseñanza de la Economía doméstica comprende dos cursos:
1.º El curso de cocina, confiado á una Maestra cocinera.
2.º El curso de lavado, repaso de ropas y planchado, confiado á una Maestra lavandera.

Ambos son dirigidos e inspeccionados por Profesoras de la Escuela, Auxiliares, numerarias ó la Directora.

(1) Del libro de M. Luciano Lambeau La enseñanza profesional en Paris.
La Escuela moderna (Madrid) (1901-04-01 00:00:00), página 48

Las alumnas asisten por grupos, no pudiendo recibir cada una menos de diez y seis lecciones prácticas de cocina.

Se procura que las que una semana asisten á esta clase el martes, á la siguiente vayan á ella el miércoles, teniendo en cuenta que este día se dedica á aprovechar los restos de las comidas del martes.

Las lecciones de lavado se dan al mismo tiempo, alternando también los diversos grupos; así las que el martes guisan, el miércoles lavan y planchan, y viceversa.

Programa de los cursos.

El curso de cocina comprende:
1.º La compra de provisiones necesarias para el almuerzo y cuya lista se fija de antemano en la minuta del día. Dos ó tres alumnas, acompañadas de la Maestra cocinera y de una Profesora, irán por turno á adquirir estas provisiones.
2.º El asiento y marcha del cuaderno de gastos.
3.º La preparación y cocción de los alimentos.
4.º Poner la mesa y servirla.
5.º Los consejos y cuidados referentes á la limpieza y arreglo de la cocina.

Todas estas operaciones son explicadas y razonadas al tiempo de su ejecución.

Se terminan al medio día. Las alumnas almorzarán y darán su juicio respecto á los manjares confeccionados. (El pan y el vino lo traerán de sus casas.) Al final se dan los diez y seis menus del presente año escolar.

Curso de limpieza y plancha.

Comprende también diez y seis lecciones para cada alumna. Éstas traerán de su casa piezas pequeñas de ropa blanca para lavar y planchar.

Los demás objetos y utensilios los proporciona la Escuela.
La Escuela moderna (Madrid) (1901-04-01 00:00:00), página 49

Presupuesto.

Personal.—Se dan por cada lección 4 francos á la Maestra cocinera y 4 á la lavandera, ó sea 8 francos semanales á cada una.

Ninguna de ellas podrá abandonar la Escuela sin dejar arreglados todos los objetos de que se haya servido.

Material.—Los gastos materiales se calculan como sigue: 0,60 francos como *máximo* por persona y por día para la *cocina* (discípulas y Maestras comprendidas).

Para el curso de limpieza, 1,50 francos por lección, ó sean 3 francos por semana.

Además, cada Escuela podrá disponer de una suma de 2 francos semanales para la limpieza de los delantales, servilletas y rodillas necesarios para los cursos y para reposición ó reparación de los objetos deteriorados.

Nota. Las Maestras cocineras y lavanderas son nombradas por la Directora (Maestra propietaria), con el asentimiento de la Inspectoría de la circunscripción.

Curso de lavado. — Limpieza. — Diversas reparaciones.

PRIMERA SEMANA. — Martes. — 1.º Planchar prendas lisas: pañuelos, servilletas, etc. Preparación del almidón en crudo. Almidonar y planchar piezas fáciles: cuellos, puños, enaguas de niño. — 2.º Fabricación de encaustico destinado á la limpieza de muebles barnizados ó encerados. Quitar las siguientes manchas en telas blancas: tinta, hierro, manchas de frutas.

Miércoles. — Los mismos ejercicios que el martes.

SEGUNDA SEMANA.—Martes.—1.º Preparación del almidón en crudo. Almidonar y planchar como en la primera lección. Planchar objetos lisos de muselina. — 2.º Limpiar muebles con el encaustico. Quitar manchas de grasa, de azúcar, de bujía en telas de lana.

Miércoles. — Salen.

TERCERA SEMANA. — Planchar como en la segunda lección. Empezar á enseñar en tiras de muselina ó nausout. Prepara-
La Escuela moderna (Madrid) (1901-04-01 00:00:00), página 5

pa de él superficialmente, desconoce una parte esencial de su tarea y se prepara tristes decepciones.

»Penetrados de este pensamiento y deseosos de prevenir olvidos y errores entre nuestros jóvenes Maestros, pedimos á los alumnos de los cursos 2." y 3." algunas observaciones prácticas, cortas y precisas, recogidas y escritas por cada uno de ellos, respecto de un niño de los que hayan tenido bajo su dirección durante su semana de servicio.

»Según una recomendación emanada de un hombre muy competente en esta materia, nuestros jóvenes Maestros estudian las cualidades físicas, morales e intelectuales del alumno designado; su modo de ser intelectual y su carácter; sus defectos y cualidades, y sus relaciones con sus pequeños compañeros: ellos indican también los medios de educación y los remedios que han empezado á emplear y que continuarán empleando después. «Esto es ya, decía M. Pecaut en el curso de inspección general de 1841, una especie de clínica pedagógica de incontrastable utilidad, en cuanto obliga al joven educador á la reflexión y á una observación atenta de sus actos y de sus procedimientos diarios».

»Por nuestra parte, creemos que nunca estimularíamos lo bastante á los Maestros y las Maestras para que hagan observaciones de este género, y cuya necesidad á nadie puede ocultarse».

* * *

Prácticas de enseñanza.—Son las únicas que se realizan en nuestras Escuelas Normales, lo cual no obsta para que todo el mundo las condene por deficientes, por nulas en absoluto, pudiera decirse.

Se comprende, desde luego, el objeto de estas prácticas: aprender los que las hacen á enseñar enseñando. Por esto se las relaciona con la Didáctica, sin que por ello haya de despojárselas del sentido educativo con que los normalistas deben ejercitarse en ellas respecto de los niños con quienes las hagan.

Antes de exponer lo que deben ser estas prácticas y cómo
La Escuela moderna (Madrid) (1901-04-01 00:00:00), página 50

ción y limpieza de una lámpara; limpieza de objetos de cobre, de acero, de asta, etc.

Miércoles. — Los mismos ejercicios.

Cuarta semana. — Martes. — 1.º Planchar ropas más difíciles. Rizar objetos fáciles: gorros y cuellos con volante. — 2.º Limpiar guantes, telas de lana manchadas de grasa ó de hierro. Preparación de una cataplasma.

El Miércoles. — Repetir lo mismo.

Durante el segundo mes se repiten los mismos ejercicios.

Ocho minutos de verano.

Primera semana. — Martes. — Pot au feu. Carne cocida y conejo en gibelotte. Legumbres frescas.

Miércoles. — Caldo con pastas. Croquetas hechas con los restos de la carne del martes, y fritas. Ternera en blanquette. Ensalada.

Segunda semana. — Martes. — Sopa con coles y tocino. Asado de carnero: espalda ó pierna con judías. Huevos á la leche.

Miércoles. — Fideos con manteca. Restos de carnero en picadillo ó albóndigas, y patatas en puré con salchichas. Queso á la crema.

Tercera semana. — Martes. — Sopa de cebolla. Ternera asada. Pescado con salsa verde ó salsa blanca. Ensalada de legumbres.

Miércoles. — Sopa de acederas. Croquetas de ternera y filetes de aves con patatas. Postre.

Cuarta semana. — Martes. — Sopa de pastas. Buey á la moda, guarnecido de legumbres. Pastel de arroz.

Miércoles. — Sopa de tocino y patatas. Buey á la moda, frío, y tortilla de chicharrones. Ensalada.

Las discípulas que el primer mes han ejecutado las lecciones del martes, el segundo hacen las de los miércoles.
La Escuela moderna (Madrid) (1901-04-01 00:00:00), página 51

Ocho minutos de invierno.

Primera semana. — Martes. — Puchero. Buey cocido y conejo en civet. Legumbres secas.
Miércoles. — Sopa de pastas. Guisado de ternera ó cordero. Restos de buey en miroton, en albondiguillas ó á la parmentière. Ensalada de lentejas.
Segunda semana. — Martes. — Sopa de caldo de judías. Carnero asado: espalda ó pierna. Judías.
Miércoles. — Sopa de tocino. Restos de carnero en croquetas, en picadillo ó en filetes. Puré de guisantes ó de patatas con salchichas. Natillas.
Tercera semana — Martes. — Sopa de patatas y peras. Ternera asada y pescado en parrilla ó frito. Ensalada de legumbres.
Miércoles. — Sopa de cebolla. Restos de ternera en blanquette ó croquetas y patatas con chicharrones. Mermelada de manzanas ú otro postre.
Cuarta semana. — Martes. — Sopa de acederas. Buey á la jardinera guarnecido de legumbres. Pastel de arroz.
Miércoles. — Sopa al lardo. Buey á la moda, frío, y huevos rellenos. Macarrones al gratin.
Las alumnas que han ejecutado los menús del martes el primer mes, hacen los del miércoles el segundo mes.
Cifra aproximada de las alumnas que han cursado esta enseñanza en 1899 (1), 15.000.

(1) En principio, todas las alumnas municipales deben seguir estos cursos y los de corte.
La Escuela moderna (Madrid) (1901-04-01 00:00:00), página 52

ESPAÑOLES ILUSTRES

Y SUS ESTATUAS

DAOIZ

Don Luis Daoiz, hijo de D. Martín Daoiz y Quesada y de D.a Francisca de Torres Ponce de León, nació en Sevilla en 10 de Febrero de 1767. Aprendió las primeras letras en el Colegio de San Hermenegildo de dicha ciudad, y salió de su casa el día 13 de Febrero de 1782 para ingresar en el Colegio del Cuerpo de Artillería de Segovia, en donde se distinguió por su singular conducta y virtudes, atendida su temprana edad; tanto, que reuniendo á la vivacidad propia de la juventud una especial moderación y prudencia, le llamaban entre sus compañeros el anciano, respetándole y aconsejándose de él. Ascendió á subteniente en 9 de Enero de 1787.

Se halló en las defensas de Ceuta (1790) y Orán (1791), y habiéndose distinguido en en esta última, obtuvo el grado de teniente. Sirvió en la campaña contra Francia y, hecho prisionero en 1794, fué trasladado á Tolosa, en aquel país. Firmada la paz, en 1796, volvió Daoiz á España, y al año siguiente se embarcó en la escuadra del Océano y mandó una tartana cañonera en el ataque de lanchas contra el navío inglés Poderoso, y en el bloqueo de Cádiz, desempeñando esta comisión ajena á su carrera tan á satisfacción de los marinos, que todos los oficiales le admiraban, por lo que le retuvieron en el mar, donde á bordo del San Ildefonso, sirvió la artillería en la última guerra con los ingleses. En repetidas ocasiones nombráronle parlamentario por su facilidad en los idiomas francés,
La Escuela moderna (Madrid) (1901-04-01 00:00:00), página 53

inglés, italiano y latín. Ascendió á capitán, por antigüedad, en 1800.

Desempeñó otras comisiones facultativas de mucha entidad hasta 1808, en que, después de estar en Sevilla y destacado en Segovia, vino á Madrid encargado de la artillería que hacía el servicio de la plaza y del detall de la misma.

El Dos de Mayo, en virtud de las órdenes comunicadas por el Capitán general para que las tropas se mantuviesen quietas y encerradas en los cuarteles, encontrábase Daoiz por la mañana con sus artilleros en el Parque, situado en el barrio de Maravillas, calle de San José, casa llamada de Monteleón. Allí cumplió con despecho las órdenes que favorecían los proyectos del general francés Joaquín Murat, observado por una guardia de 80 hombres, de una parte, y de otra, excitado por una multitud de paisanos que pedían armas.

Encendida la lucha, Daoiz es herido en un muslo y apenas puede sostenerse en pie. Apoyado en un cañón, con la espada en la mano, discurre el medio de suspender el fuego y dar tiempo á que Velarde acabase de reunir las pocas municiones que quedaban. Enarbola un pañuelo blanco en la punta de su espada en señal de capitulación. El general Lagrange se adelanta con su soldados, y al llegar junto á Daoiz entablan acalorada disputa; cruzan las espadas, y el francés, al sentirse herido, llama en su auxilio á los granaderos, que atraviesan á estocadas y bayonetazos al desdichado oficial.

Quedó tendido en la calle hasta que unos paisanos, aprovechándose de la confusión y viendo que no había muerto, le llevaron á su casa, calle de la Ternera, núm. 12, donde expiró á las cuatro horas sin pronunciar una palabra, siendo enterrado en la parroquia de San Martín.

El malogrado artista Antonio Susillo es autor de la estatua que, fundida en Sevilla en la Fundición de bronce de Artillería y apoyada sobre pedestal de hermoso mármol de Cabra, en el centro de la plaza de Gavidia de aquella ciudad, fué inaugurada el 2 de Mayo de 1889. En sus frentes Norte y Sur admíranse dos bajorrelieves de bastante mérito artístico.