La Producción nacional (Madrid) (1877-01-20 00:00:00), página 7

ya comunicaciones, que serán sin duda alguna debidamente secundadas por los presidentes de las corporaciones municipales de los 190 pueblos que tiene la provincia, se ha acordado que se nombren subcomisiones en las poblaciones más importantes, como Alcalá, Aranjuez, Arganda, Chinchón, Navalcarnero y alguna otra, para atender, tanto á la debida concentración de las remesas, como al método y á la buena presentación de los objetos; habiendo además la esperanza, así por la eficaz cooperación que el señor Presidente de la Comisión provincial presta á los acuerdos de ésta, como por el interés con que la Diputación provincial atiende siempre á las necesidades de sus representados, y por la buena acogida que en la Junta general y en el Comisario encuentran los patrióticos estímulos de la Comisión provincial de Madrid, de que la provincia presente instalación propia y adecuada, sin perjuicio de las individuales que ya se están haciendo, como hemos dicho en números anteriores. Pero en lo que la comisión provincial ha manifestado especial empeño, en nuestro concepto penetrándose bien de la misión que sobre el particular estaba llamada á desempeñar, es en el ramo de bibliografía, que expresa la base cuarta del programa oficial.

El ponente de la sección presentó á la aprobación de ésta primero, y después que la sección lo hizo suyo á la Comisión provincial, un dictámen que habiendo merecido unánime aprobación, creemos complacer á nuestros lectores trasladándolo á las columnas de LA PRODUCCION, para que por él puedan apreciar el marcado y especial interés que la Comisión concede á las manifestaciones del genio español.

Hé aquí este documento:

La provincia de Madrid, no siendo menos importante en producción vinícola que otra cualquiera de España, ostenta, aunque sin pretender hacer competencia al crédito que las del Este y del Sur han alcanzado merecidamente en los mercados extranjeros, títulos bastantes á justificar los legítimos deseos de esta Comisión de que aparezca digna y honrosamente representada en la Exposición nacional de 1877.

En la universal de París se presentaron varios expositores madrileños, con vinos y licores, que obtuvieron tres premios.

En la de Viena alcanzaron los fabricantes de vinos, aguardientes y licores de la provincia de Madrid, una medalla de progreso, cuatro medallas de mérito y un diploma, también de mérito; y en Filadelfia han estado representados los vinos de Madrid, Arganda, Navalcarnero y Alcoyendas. Figuró también, y honrosamente por cierto, la viticultura madrileña en la Exposición especial de Londres en 1874, como lo había hecho antes en la de Madrid de 1873.

Hay, pues, muchas provincias de España que teniendo más fama de vitícolas que la de Madrid, no han presentado en esos grandes certámenes la facultad productora que la nuestra, ni alcanzado los laureles que se conquistan en honrosa lucha y sirven de premio al progreso y al esmero en la fabricación; ni Chinchón cede á Ojen en sus productos destilados, ni Arganda tiene que envidiar á Valdepeñas la excelencia de sus mostos, como materia para la fabricación de un excelente vino de pasto. Existiendo, además, la recomendable circunstancia, no sólo de la rica especialidad de su vino pardo, sino la más interesante de producir verdaderos tipos de vinos comunes, lo cual es tan raro en toda España, como que á esta falta se debe muy principalmente que nuestros vinos de pasto no obtengan favor en los centros extranjeros de consumo.

El paladar que se acostumbra á un tipo lo encuentra grato y agradable; de ello es una prueba lo que frecuentemente ocurre con la cerveza; la bebida que empezó por sermos repugnante concluye por sermos agradable, cuando ella posee virtudes higiénicas que la recomiendan. La fuerza alcohólica que por lo común tienen nuestros vinos, exagerada por encabezamientos de defectuosas destilaciones, y casi siempre producto de malas materias, hacen perder, aun no interviniendo otras causas, los caracteres típicos de una zona.

Es por demás notorio que aquellos mercados que una vez admitieron nuestros vinos de pasto y repitieron el pedido, en la segunda encontraron una variedad tan notable, que era vano todo esfuerzo para hacerles creer la identidad de origen, de lote y de procedimientos. Y si ésta es la principal razón de que nuestros vinos de capa y de pasto no obtengan favor en el extranjero, ni se estimen en la demanda más que como materia de fabricación, y si Madrid puede presentar tipos en sus vinos comunes, demostradas quedan la superioridad y ventajas que los productores deben hacer conocer primero y explotar después, sobre otras muchas comarcas vinateras de España. Pero aún con ser de tal valía los motivos esenciales que excitan y estimulan con individual y regional interés la presencia de los vinos madrileños en la Exposición nacional, hay otras causas (que por lo excepcionales pudieran ser calificadas de superiores) que reclaman de esta Comisión su más energética cooperación y su auxilio más eficaz, para el mejor éxito en los elevados y provechosos fines á que tiende la futura Exposición: son éstas las que se refieren á la sección cuarta del programa oficial.

Basta con fijarse en que Madrid es el mayor centro de población de España, y en que está reconocido como el más importante en cultura, para persuadirse de que el apetecido buen resultado de la Exposición, en este punto, depende exclusivamente de la autorizada iniciativa, de la fecunda actividad, de las inteligentes gestiones que, respecto de esta sección, tome, ejerza y ejecute la Comisión provincial de Madrid. Aquí están de antiguo las mejores imprentas, las casas editoriales de mayor reputación y las más ricas y completas bibliotecas públicas y privadas.

Y que la bibliografía agrícola, interesante ramo cultivado por el genio español con no menor solicitud que el campo por el labrador, no debe ser por nosotros mirada con el injusto desdén con que la generalidad la considera, lo demuestra la lectura del erudito trabajo Ensayo de biblioteca agrícola, modestamente así llamado por su ilustrado y laborioso autor, nuestro digno compañero D. Agustín Pascual; el magnífico Diccionario de don Braulio Anton Ramírez, y los nombres de clásicas y modernas obras que acuden á la memoria tan pronto como se fija un poco la atención en los productos de la imprenta española, llamados á figurar con gloria para las letras patrias, en las salas del edificio en que se ha de verificar la Exposición nacional de vinos.

Ofendería la reconocida y superior competencia de los individuos de esta Comisión provincial si me extendería en consideraciones, que mejor se han de presentar á sus claras e ilustradas inteligencias, que expresarlas pudiera imperita pluma, para encaecer la importante, eficaz y decisiva misión que, en esta parte del programa, está llamada á desempeñar; y fuera en mi imperdonable pretensión suponer de erudito ante personas tan conocedoras de la materia, citando las muchas y buenas obras antiguas y modernas que reclaman plaza entre las mejores y más interesantes instalaciones que han de hermosecer y engrandecer el certámen de la Fuente Castellana.

En mi calidad, pues, de ponente, me limito á indicar á la Comisión los medios que creo más prácticamente conducentes para conseguir que Madrid se presente con la riqueza que debe y puede, en todo lo que se relaciona con la cuarta sección.

En su virtud, tengo el honor de proponer:

1.º Que se pasen comunicaciones á las Bibliotecas públicas de Madrid para que exhiban los libros, folletos, monografías, mapas, etc., que existan en ellas, impresos ó inéditos, referentes á etología, viticultura y vinicultura.

2.º Que con igual objeto se pase también comunicación al archivo de Alcalá de Henares.