La Producción nacional (Madrid) (1876-09-23 00:00:00), página 4

hola una Exposición nacional de productos vinícolas, con arreglo al adjunto programa.

Art. 2.º La Exposición se abrirá el 4.º de Abril de 1877, y quedará cerrada el 30 de Junio del mismo año.

Art. 3.º Tiene por objeto la Exposición:
Conocer las clases de mostos, madres, vinazas, heces, posos y caldos que se forman y extraen de los productos de la agricultura española, las bebidas que de ellos se fabrican, los procedimientos que se usan para la elaboración y conservación de los vinos, los productos derivados de ellos se destila y los separatos, instrumentos, herramientas, utensilios y materias naturales y químicas de todos géneros que para ello se emplean.

Estudiar por medio de la cata y los análisis químicos los diversos elementos de que se componen las bebidas que se exhiban, y la fuerza alcohólica que tengan.

Formar el nomenclátor, la estadística y el plano de esa producción, con todas las clasificaciones y pormenores posibles, y el libro donde haya de publicarse el resultado de los trabajos, en el cual deberá hacerse constar cuantas noticias sean convenientes acerca de la esencialidad y forma de los productos, á fin de que puedan ser conocidas y útiles á la producción y al tráfico vinícola, tanto dentro como fuera de España.

Art. 4.º Para llevar á cabo los trabajos de reunión, clasificación, instalación y estudio de los objetos, así como la publicación de los trabajos, se nombrará una junta y un jurado. La junta, que será presidida por el Director general de Agricultura, de Industria y Comercio se comporará de diez vocales, y actuará como secretario el oficial que en el Ministerio de Fomento tenga á su cargo el negociado de exposiciones, á quien auxiliarán los empleados que la Dirección designe. El jurado lo comprenderá los individuos de la junta, los cuales que, eventualmente se nombren, los que designen los expositores, y los hombres notables de las naciones extranjeras á quienes se creyerá oportuno invitar, oyendo previamente á la junta. El jurado no podrá pasar de cincuenta individuos, y lo presidirá aquel que los vocales elijieren.

Art. 5.º Es deber de la junta formar los proyectos de la instrucción necesaria para llevar á cabo los trabajos y el Reglamento que determine la organización y atribuciones del jurado.

Art. 6.º La publicación del nomenclátor, de la estadística, del plano y del libro, correrá á cargo de la junta, la cual tendrá obligación de terminarlos antes del día 31 de Diciembre del año próximo.

Art. 7.º Los jefes de los laboratorios dependientes del Ministerio de Fomento estarán á disposición de la junta y del jurado para llevar á cabo los trabajos científicos que se les encuadren.

Art. 8.º Los gastos que ocasioné la Exposición se satisfarán con cargo al presupuesto del Ministerio de Fomento.

Art. 9.º El ministro de Fomento queda encargado de la ejecución del presente decreto.

Dado en Palacio á 15 de Septiembre de 1876.—Alfonso.—El ministro de Fomento, el Francisco Queipo de Llano.

PROGRAMA
DE LA EXPOSICION VINÍCOLA NACIONAL QUE HA DE CELEBRARSE EN MADRID EL AÑO PRÓXIMO DE 1877.

Son materias admisibles en la Exposición:

SECCION PRIMERA.
Mostos, vinos, alcoholes, licores, sidras y cervezas.

Clase 1.º—Mostos, madres, vinazas y caldos procedentes de todos los productos agrícolas.
Clase 2.º—Vinos de capa, pasto, licorosos y generosos.
Clase 3.º—Mezclas.
Clase 4.º—Alcoholes secos, dulcificados y perfumados.
Clase 5.º—Licores de todas clases.
Clase 6.º—Mistelas.
Clase 7.º—Vinagres de uva y de otras materias, naturales ó artificiales.

SECCION SEGUNDA.
Máquinas, aparatos, artículos, herramientas y utensilios de todas clases.

Clase 8.º—Pisa-uvas, prensas, husillos, mondadoras, desgranadoras, trituradoras de granillo y orujo, calderas de cocheira.
Clase 9.º—Bombas aspirantes, expelentes y de trasiego, aerómetros ó hidrómetros, destiladeras, aparatos para tapar y destapar botellas, ventiladores, caloríferos, aluminadores, refinadores, montacargas.
Clase 10.—Sistema de entivación, colocación e instalación de bodegas y escaparates, envases para conservar, pipería, vasjería, pellejería, bottillería, vaseras, vasos y copas, embalajes para transportar.

Clase 11.—Cubetas, embudos, cestas, tapones, cápsulas, cédulas de rotulación.
Clase 12.—Productos naturales y químicos que se emplean en la fabricación.

SECCION TERCERA.
Conservas vegetales ó animales.

Clase 13.—Encurtidos de todas clases; frutas conservadas en alcohol, aguardientes ó licores, mostos, mostillos, uvales, calabazas, arropes, materias extraídas de los granillos, orujos y bagazos.

SECCION CUARTA.
Libros, folletos, planos, modelos y dibujos.

Clase 14.—Libros, folletos, opúsculos, monografías, memorias, mapas, planos, modelos, dibujos.

SECCION QUINTA.
Clase 15.—Todos cuantos enseros, utensilios, objetos y medicos que no se hallen especificados en este programa y concurren á la fabricación, transformación, situación, purificación y conservación de los productos que hayan de exponerse en el certámen.

Madrid 15 de Septiembre de 1876.—C. TORENO.

LA PRODUCCION DE AZÚCAR EN CUBA.

En nuestros números anteriores nos hemos ocupado del azúcar en general, y de su cultivo en España en particular. Cumpliendo hoy nuestra promesa, vamos á tratar en el presente de su producción en la más fértil y rica de las Antillas.

Decíamos hablando del azúcar en general, que su cultivo en Cuba no tomó grande importancia hasta hace poco más de un siglo. Su desarrollo allí en este breve período de tiempo, ha sido sin embargo, extraordinario. Su producción es incalculable si nos atenemos á las estadísticas de los países más consumidores, que son Inglaterra y los Estados-Unidos. Según éstos, la isla de Cuba exporta anualmente más de un millón y medio de toneladas á sólo estos dos países. A esta enorme cantidad hay que añadir la que envía á la América del Sur, la Europa continental, el África y el Asia. De dónde sale, es cosa que no podemos averiguar. Probablemente sucede con el azúcar de Cuba lo que con el tabaco de la Huelva de Abajo, que una parte de ella no tiene de cubana más que el nombre. Los datos oficiales que tenemos á la vista son verdaderamente asombrosos; pero no podemos compararnos, por más que lo hiciéramos, con los que la importación de azúcares y mieles procedentes de aquella isla publican los países consumidores.

En 1872, por ejemplo, su producción total ascendió á 634,928 toneladas de azúcar y 184,037 de mieles. Pues bien, en el mismo año, según la Dirección de estadística de Washington, importaron los Estados-Unidos más de medio millón de toneladas de origen cubano. En 1875 la importación del mismo artículo subió á 787,941 toneladas, de las cuales 545,325 eran de Cuba y 55,011 de Puerto-Rico. ¿Cómo es posible armonizar semejantes estadísticas? Cualesquiera que sean, por otra parte, los errores que contengan, es empero indudable que aquella hermosa y fertilísima Antilla produce casi una tercera parte de todo el azúcar que se consume en el mundo.

La producción de algunos de sus ingenios, como por ejemplo, los llamados «Las Cañas» y «España», explica por lo demás una exportación que de otro modo parecería fabulosa considerando el área relativamente pequeña consagrada al cultivo de la caña. El primero, situado al Sur de Matanzas en la parte occidental de la isla, que sólo siembra unas 629 hectáreas, produce más de tres millones y medio de kilogramos al año; y el segundo, enclavado en la jurisdicción de Colon, departamento también occidental, perteneciente al señor Zulneta, sembrando 871, dá nada menos que cuatro millones.

Estos ingenios no producen con mucho hace algunos años la misma cantidad de azúcar y mieles que hoy. Su extraordinario aumento en los últimos años se debe principalmente á los adelantos hechos en la industria sacarícola, al mayor consumo, y á las buenas vías de comunicación. Los ingenios que adoptan los aparatos al vacío para concentrar las meladuras son ya muchos, aumentando también los que evaporando y