La Producción nacional (Madrid) (1877-02-10 00:00:00), página 16

prendieron á la comisión indígena, llevándola á Numer, donde uno de los kanaks ha llegado á ser un excelente cocinero.

DIMENSIONES DE LAS MAYORES IGLESIAS EUROPEAS.
En la de San Pedro, en Roma, caben 54,000 personas; en la catedral de Milan, 37,000; en la de San Pablo, en Roma, 32,000; en la de San Pablo, en Londres, 35,000; en la de St. Petronio, en Bolonia, 24,400; en la catedral de Florencia, 24,300; en la catedral de Amberes, 24,000; en la de Santa Sofía, en Constantinopla, 23,000; en la de San Juan de Letrán, 22,900; en la de Nuestra Señora de Paris, 21,000; en la catedral de Pisa, 13,000; en la de San Esteban, en Viena, 12,400; en la de Santo Domingo, en Bolonia, 12,000; en la de San Pedro, en Bolonia, 11,400; en la catedral de Viena, 11,000; en la de San Marcos, en Venecia, 7,000; y en el Tabernáculo de Spurgeon, 7,000.

FABRICACION DEL PAN.
Los primeros obreros que hicieron pan fueron del Asia á Roma el año 582 de la fundación de esta ciudad; eran lidiós, capadocios y fenicios. Los primeros panes eran una especie de tortas compuestas de manteca, huevos y azafraán. Se cocían en tarteras pesadas, de una manera parecida á la que se emplea en la actualidad. Algun tiempo después se le dió á la masa la forma de una bola. Walter Scott, en su novela Quintin Durward, cita este hecho.
Durante muchos siglos, un pedazo de pan cortado en forma de almohadilla circular, servía de asiento á los invitados en los grandes banquetes. En la consagración de Luis XII, rey de Francia, llamado el padre del pueblo, se repartió ese pan entre los pobres.
Por lo demás, el pan no era entonces un manjar tan agradable, ni de tan fácil digestión como en la actualidad. Se ignoraba la manera de hacer la levadura. El secreto de ese procedimiento se había perdido, y decimos perdido, porque el pasaje del Exodo, en que Moisés prescribe á los israelitas el uso del pan ácido durante las Pascuas, indica claramente que ya en aquella época el pueblo hebreo comía pan con levadura.
Sólo después de algunos siglos fué de nuevo encontrado el secreto por los panaderos de París; mas en un principio era tal y tan constante el espíritu de resistencia de aquellas sociedades á toda innovación, que el Parlamento de París prohibió el empleo de levaduras, concebiendo que el pan con ella se convertía en una sustancia venenosa.

VERDADES INCONTESTABLES.
Hay tres cosas á las cuales debe parecerse una buena mujer, y á las cuales debe también no parecerse.
En primer lugar, debe parecerse al caracol, que guarda constantemente su casa; pero no debe parecerse á este animal, que lleva sobre su cuerpo todo lo que tiene.
En segundo lugar debe parecerse al eco, que no habla más que cuando le hablan á él; pero no debe parecersele en tratar de hablar siempre la última.
Y finalmente, debe parecerse al reloj de la ciudad en la exactitud y regularidad perfectas; pero no debe parecersele en hacerse oír en toda la ciudad.

HEROISMO DE UN ANGEL.
Era en el sitio de Strasburgo; no se podía defender la muralla, porque lluvian los proyectiles enemigos.
—Muy cerca de mí, dice un testigo de aquella terrible escena, cayó una bomba que puso fuera de combate á uno de nuestros soldados. En seguida se presenta una hermana de la Caridad, y en el momento que se inclina para socorrer al herido, la heroica mujer cae dividida en dos por una bala.

Otra hermana corre á ocupar su lugar.
—Retírase, le dije con fingida aspereza; ya lo veis: no es este vuestro puesto.
—Perdon, señor, dijo con una sonrisa que jamás podrá olvidar; ya sabéis el adagio: «Cuando se rompe un ladrillo, se pone otro en su lugar.»

SINIESTRA FORTUNA.
La escena tiene lugar en una línea férrea de las infinitas que cruzan á Inglaterra.
—Los caminos de hierro son una cosa magnífica, decía un caballero muy arrellanado en un asiento de wagon de 1.ª clase á su compañero de viaje, que iba en el mismo tren.
—Es verdad; contestó éste. A ellos debí mi fortuna.
—¿Será quizás V. director de alguna compañía?
—No, caballero.
—¿Ingeniero tal vez?
—Tampoco. He perdido á casi todos mis parientes en accidentes de ferro-carriles.

CHARADAS.
Por un primera y segunda estuve ayer tercia dos.
En tercia y prima está el mundo,
y mi todo, en conclusión,
ha sido un buen funcionario
que un Estado utilizó,
en un tiempo en que la guerra
devastaba á la nación.
Es mi primera una letra,
y una virtud mi segunda,
y el todo rica bebida
que en el orbe entero abunda.

Soluciones á las charadas insertas en el último número:
1.ª FOLICULARIO.—2.ª GASTOS.
Solución al geroglífico del número anterior:
PARA VERDADES EL TIEMPO Y PARA JUSTICIAS, DIOS.

GEROGLÍFICO.

La solución en el número próximo.