La Producción nacional (Madrid) (1876-11-18 00:00:00), página 3

abrirá la más importante de las exposiciones que se hayan realizado en la Península y la más importante quizás de las que en materia de vinicultura se haya podido hacer en el orbe, y es así mismo de oportunidad porque el phylloxera por un lado y por otro la escasez de la producción de la última cosecha en algunos de los principales centros de Europa, dan ocasión á que nos ocupemos de un asunto vitalísimo para nuestra industria vinícola y nuestra vinatería, cuyos elementos de acción están encontrados en las presentes circunstancias, cuando deberían hallarse unidos y no lanzarse por la codicia del lucro en un camino de lamentables errores que les precipitaría en la ruina.

La cuestión es muy clara: siempre que España ve algún movimiento político en Europa que suponga á la vez movimiento de ejércitos, se apresuran los productores, por regla general, á levantar el precio de los artículos de sus cosechas y muchos á sofisticar los mismos productos para aumentar cantidades. No se contentan con el natural aumento de precios, y se van hasta la logrerría, sin tener en cuenta que el precio lo fija el déficit ó las necesidades de esos mismos movimientos. Hay más. Los precios los determina el mercado por la necesidad, y no el productor por la exigencia. El productor que se impone de una manera exagerada, abuya al comprador, que va á buscar otros mercados, y en las circunstancias presentes en que Francia no ha tenido su cosecha cumplida como esperaba, á lo cual han contribuido varias causas, los compradores de vinos dirigen sus pasos á los mercados italianos, que tienen cosecha bastante de vinos de capa para hacernos gran competencia.

Si los cosecheros españoles no meditan esto, acopiando datos, si se obstinan en elevar demasiado el precio de sus productos, y en hacer vinos de los llamados de botica, en dar una materia colorante, nociva á la salud, como ha dado en decirse en el Halle de Paris, entonces labrarán su propia ruina y la ruina del país.

La producción debe ser honrada, y casos pudieranmos citar de no haberlo sido y de no serlo en más de una ocasión.

Cuando se sigue esta senda, le sucede al productor lo que á los hombres cuando no marchan por el camino del bien, ni cumplen sus deberes sociales con la pureza de ideas, rectitud de principios y morigeración de costumbres que la honradez exige.

Según nuestras noticias, Francia tiene desequilibrio en la cosecha vinícola. Lo primero que han de averiguar, pues, nuestros cosecheros, es á cuánto asciende el tipo del desequilibrio. A juzgar por lo que nosotros sabemos, fluctúa entre un 25 y un 30 por 100, pero no respondemos de la exactitud de estas noticias. A los productores toca averiguarlo.

Lo que sí podemos asegurarles, es que Italia está comenzando á aprovechar para sí este desequilibrio y aspira con fundamento á llenar este déficit.

¿Conviene á España que las corrientes mercantiles se vayan hacia las riberas del Arno, del Tiber y del golfo de Nápoles, porque nuestros cosecheros y vinateros se extravíen pretendiendo sacar más partido de la situación, desequilibrando el equilibrio que no se mantiene jamás ni por la sorpresa ni por el engaño?

Méditen todos y obren con ilustrada reflexión, con pulso y con patriotismo.

Si en la ocasión presente Francia aprende á dirigirse á Italia para cubrir las necesidades de su consumo vinícola, mal porvenir se le ofrece á los cosecheros españoles. Los italianos saben ir á hacer mercados en las naciones extranjeras. Los españoles, no. Aquellos van á visitar las casas de sus amigos. Los españoles reciben en las suyas. No confundamos la hidalguía con la vanidad y el quijotismo: el Astolfo de Italia, buscando aventuras por los aires, va desapareciendo ante un positivismo racional: no seamos el Sancho manchego, que Castelar, con tanta grandilocuencia, nos ha ilustrado como tipo de traviesa codicia.

J. C.

Excmo. Sr. D. Feliciano Herreros de Tejada:

Estimado amigo: Tiempo es ya que corresponda á su amable invitación de tomar parte en la útil y noble empresa á que aspira su interesante periódico. Las circunstancias árduas por que he pasado, y que V. no ignora, me han impedido hasta hoy cumplir con el vehementísimo deseo que siempre he tenido de ofrecerle mi modesta colaboración para el merecido logro de suslevantados propósitos; por fortuna para su importante publicación, otras personas, mucho más autorizadas que yo, han suplido con sus notables artículos la poca novedad y provecho de los míos, y esto debe compensarse á V. con notable ventaja de mi tardanza en aparecer como colaborador de LA PRODUCCION NACIONAL.

Confeso á V. ingenuamente que me he visto perplejo para elegir asunto digno de su interesante periódico; á ser posible, hubiera preferido insertar algún trabajo de índole práctica sobre vinos, aceites ó conservas; pero los pocos trabajos de laboratorio que tengo hechos, relativamente á estos productos, no pueden constituir todavía un conjunto que ofrezca ventajas utilitarias, que es el fin último á que, en mi juicio, debemos aspirar en cuanto se refiera á la producción nacional.

También medité algo para llamarle á V. la atención sobre la conveniencia de fundar en Madrid un centro, circo, casino, ó como V. quiera bautizarle, donde se reúnan los tres elementos: ciencia, práctica y capital, sobre que descansa hoy la producción general en todos los pueblos prósperos de la tierra: este círculo de labradores, industriales y hombres verdaderamente científicos, daría por resultado, además de un grande impulso á la riqueza nacional, las exposiciones permanentes de los frutos y cultivos más productivos para el país; un buen centro de contratación que se granjearía bien pronto un concepto excepcional en todos los mercados del mundo, neutralizando el desprestigio creciente que hoy tienen ya en muchas partes nuestros vinos y aceites adulterados ambos hasta con materias tan nocivas como la fucsina en los vinos para darles color, y con el aceite de semilla de algodón los de oliva, para realizar más beneficio en el precio, á costa del crimen del artículo y de la salud pública.

Finalmente, como consecuencia de esta misma idea, habría de emergir otras ventajas parciales para el comercio de buena fe y la producción en general, supuesto que y relativamente á ésta, provocaría conferencias sobre cuestiones de interés práctico económico y publicaría un periódico relacionado con su Institución, verdaderamente útil para el objeto y clases á que se dirige.

Pero, amigo mío, desistí de apuntarle á V. semejante pensamiento al recordar donde vivimos y lo que somos: vivimos en el país mas agrícola, industrial y próspero del mundo, donde hay tanta riqueza creada, tantas direcciones para ganar pingües rentas los capitales en circulación que son niños de teta comparados con el Inglaterra, Francia y Alemania; aquí para ganar el 30 por 100 de interes al mes, no hay mas que tomar, por ejemplo, la calle del Burro, dejar á un lado los Estudios, embarcar por la de la Cebada y echarse de pechos en la de la Paja para topar con doña Baldomera y reirse de todos los negocios y milnas más productivas de la tierra. Y en cuanto á lo que somos los españoles, para asociaciones de interes positivo y utilidad material, diganlo nuestras juntas y reuniones donde se reúnen las poblaciones que aquí lo invaden y agotan todo, incluso el pais, y digame V. si no es cierto que ó se pierde en ellos inútilmente el tiempo divagando con un charlar sempiterno, sin resultado alguno definitivo ni menos práctico, ó bien no se reúnen individuos bastantes para deliberar, y mueren las juntas y el objeto que las provoca por atomía é inercia.

Fundado en estas consideraciones, y queriendo, sin embargo, enviarle algo para su digno periódico, le remito este artículo, que quizá no deje de ofrecer cierto interés en estos momentos, en que se trata de organizar, con el mayor acierto posible, la enseñanza agrícola, á fin de impulsar á nuestro desdichado pais por la única senda en que puede levantarse y parecer algún dia tan robusto y potente como lo fué en los pasados tiempos.

Me anima la esperanza de que este artículo será bien