La Producción nacional (Madrid) (1876-11-18 00:00:00), página 1

La Produccion Nacional.
CRÓNICAS ILUSTRADAS DE LA EXPOSICION UNIVERSAL DE FILADELFIA

Año I. — Núm. 26. SE PUBLICA EN MADRID TODOS LOS SABADOS. 18 de Noviembre de 1876.

CORRESPONSALES LITERARIOS.
EN FILADELFIA: D. José Jordan, D. Francisco Parody, Llorens y D. Alfredo Escobar y Ramirez.
EN WASHINGTON: D. José T. de Cuellar y D. Antonio J. Rey.—EN NEW-YORK: D. N. Perija (Withee), D. Arturo Cayús y D. José N. Sanchez.
EN LA HABANA: D. José María Triay.—EN BARCELONA: D. Joaquín Asensio Alcántara.
Redactor en Jefe: D. José S. Bazan.

COLABORADORES QUE HAN PERTENECIDO O PERTENECEN A LAS COMISIONES DE FILADELFIA.
Sres. Abarranz, Abeleira, Baltart, Balaguer, Borrego, Campomanes, Castellar, Cárcenas (D. José), Carderera, Carvajal, Cisneros, Cruzada Villamil, Echevarría, Escuerra (D. Luis), Galdo, García Martínez, García (D. Sebastián), G. de Salazar, Garrido (D. Esteban), Gasset y Artime, González (D. Pablo), Groizard, Gisbert, Martin (D. Meliton), Chao, Jove y Hevia, Maldonado Macanaz, Martorell (D. Guillermo), Muñoz de Luna, Nava y Caveda, Navarro Reverter, Puebla (D. Dióscoro), Quintana (D. Alberto), Rubio (D. Francisco), Ruiz Gómez, Salas (D. Francisco Javier de), Santos (D. Emilio), Sedano, Soriano Fuertes, Villalva (D. Federico).

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SUMARIO.—TEXTO.—Demanda de Azúcar, por José S. Bazan.—Un pellejo para los vinos españoles, por J. C.—Grados y ejecución de la enseñanza escolar, según las opiniones del doctor Justo Liebig, por R. T. Martínez de León.—Correspondencia de la Comisión de la Exposición de Hell Gate, por T. Rey.—Correspondencias particulares de la Habana y Palencia.—Nuestros grabados.

Crónicas de la Exposición
Clausura de la Exposición Universal de Filadelfia, por D. Ros.—Hispano-Americanos en la Exposición Universal de Filadelfia, por C. Acha.—Opeada de la Exposición Universal de Filadelfia, por D. de Corcuera.—Carta de Filadelfia, por José N. Sánchez.—Moscú.—Importante adverstencia.
GRABADOS.—Bungalow indio.—Una instalación de vinos.—Pabellón del periódico Ilustrado Frank Leslie, en Fairmount Park.

DEMANDA DE AZÚCAR

El azúcar se considera desde hace mucho tiempo como un artículo de primera necesidad por el comercio en todas partes, y muy especialmente en los países anglo-sajones. Los ingleses y norte-americanos sentirían probablemente menos la falta del roastbeef que la del té, que tanta azúcar disuelve. Ni el consumo de chocolate en España, ni el de café en Francia, ni el de la hierba mate en el Paraguay, pueden dar una idea del consumo de té entre los anglo-sajones. Millares de familias lo toman a pasto diariamente, el artesano lo bebe en el almuerzo y la comida, los criados y los marineros lo estipulan en sus contratos, el ángel del hogar lo administra todos los días del año a los que cobija con sus dulces y suaves alas, y la invitación que más espontáneamente sale de sus labios, es la de come to take tea with us.

El té es uno de los obsequios más elegantes y que menos preparativos exige. En los pueblos anglo-sajones es práctica invariable que lo haga la señora de la casa en presencia de sus invitados. Sólo su esquisito cuidado puede conservar su dulce aroma y su agradable sabor. Las escoceses cubren la argentada y brillante tetera con una especie de mitra de paño ricamente bordada. En los países continentales empieza también a imitarse su ejemplo, y en Madrid mismo hay ya nobles damas que hacen y sirven un té con la elegancia inglesa y la gracia española. La popularidad del té se explica, por lo demás, perfectamente en aquellos países húmedos y fríos. Sus virtudes son muchas, y entre las más recomendables se halla, en opinión de sus apologistas, la de dotar de juicio a sus aficionados. La seriedad y el buen sentido del inglés da cierto valor a la creencia de que posee este precioso atributo. Los ingleses no eran ciertamente tan juiciosos como hoy día hace dos siglos. Y si, en efecto, presta juicio, sería conveniente que se generalizara en España una bebida que nos proporcionaría aquello que precisamente nos hace más falta.