La Producción nacional (Madrid) (1876-12-09 00:00:00), página 5

nes, de igual manera que la de Grand y la de Brunau, distantes setenta millas de San Francisco.

Los melones preferibles son los de pulpa blanca, y su cultivo cuesta un cincuenta por ciento menos que el de la remolacha, y se siembran á doce pasos de distancia de un lado y á seis del otro. Antes que nazcan zarzas aparecen las hojas de la planta, y las matan. Además forman un tejido impenetrable, con lo cual se mantiene la tierra siempre húmeda.

Cosechar melones os barato y limpio, mientras que cultivar remolacha exige mucha laboriosidad, y la broza que se le adhiere hay que removerla á mano, necesitando también frecuentes escardas.

Un terreno sembrado de melones no es preciso ararlo sino en una cuarta parte, y la remolacha ha de ser extraída de raíz porque el jugo se vuelve negro y el azúcar se convierte en almidón, al paso que el melón está libre de toda clase de impurezas, y de una sola cortada suelta en un colador el jugo, que cae directamente en las tinas.

La miel de los melones es deliciosa, y de las pepitas se extrae un aceite notabilísimo, utilizándose los desperdicios de todo en alimentar los ganados.

Si la nueva industria prospera, como todo induce á creerlo, se establecerán ingenios en Jersey, Delaware y Maryland y en los Estados del Sur, cuyos terrenos arenosos son muy propicios para la cría y el desarrollo de dicha fruta, que está llamada á operar una verdadera revolución, sometida al procedimiento que acabamos de indicar, y el cual, de adoptarse en nuestra región valenciana, habrá de producir pingües resultados.

Además, la nueva industria está llamada por sus excelentes condiciones azucareras y por sus ventajas económicas, á dar un golpe de muerte á la fabricación de azúcar de remolacha que en la misma California tiene una importancia inmensa, como se deduce por los datos que nos suministra una carta de Santa Cruz, referente al ingenio llamado de Soquel, que tiene capacidad para producir 9.000 toneladas de azúcar de primera calidad; pero los terrenos cultivados sólo dan 6.500 toneladas de remolacha.

Como la cosecha será mediana este año, no tendrá el ingenio fruto para funcionar más de cinco meses, en cuyo período producirá 1.040.000 libras de azúcar. Se consumen 50 toneladas de remolacha por día, las cuales dan 8.000 libras de azúcar, redituando por lo tanto 8 por 100.

Cien mil duros costó la instalación del ingenio, en donde, como acabamos de decir, se producen en 130 días un millón y 40 mil libras de azúcar, que al precio medio de once cuartos y medio libra, dan una suma total de 119.600 duros. Siendo el importe de los gastos en un día el de 472 duros, y ascendiendo la producción diaria á 8.000 libras, que al precio mencionado sube á 920 duros, re-ultará una ganancia líquida, que es la que obtiene, de 448 duros diarios.

Calculando ahora 130 días de trabajo, 26 en cada cinco meses, resulta una suma adicional de 58.240 pesos, que es ganancia líquida en el año; y si hubiera remolacha bastante sería de 81.536 pesos en siete meses. Deduciéndolo en el séptimo mes un descuento de uno por ciento por deterioros de la remolacha, tendremos una rebaja de 11.643 pesos de los 81.536 pesos, lo que daría 81.419,52 pesos líquidos. Aparte de esto, 2.700 toneladas de pulpa se producen de la fabricación del azúcar de remolacha, que la compañía aprovecha y que valen á dos pesos la tonelada y, por tanto, dan un aumento de 5.400 pesos. También 300 toneladas de jarabe propio para la destilación ó para abono, que á 10 pesos la tonelada valen 3.000 pesos, igualmente 500 toneladas de desperdicios de cal que valen á 20 pesos tonelada, y dejan 10.000 pesos. Todo lo cual demuestra que la ganancia, un año con otro, es de cerca de ciento por ciento, de 99.719 pesos 20 centavos.

Muchos celebraríamos que estos guarismos, que casi rara vez en lo fabuloso, sirviesen de estímulo y provechosa enseñanza para nuestros capitalistas ó industriales, que con mayor lucro todavía pudieran explotar el melón, como ya han empezado á hacerlo con la caña, y que España, á los géneros de natural riqueza que en sí contiene, pudiera agregar el de la explotación de azúcar de melón á que tanto se presta la bondad de sus terrenos y las condiciones climatológicas con que le ha favorecido la naturaleza.

J. SANCHEZ.

PROGRESO DE LAS EXPOSICIONES

Las exposiciones locales, provinciales y regionales, se multiplican de una manera extraordinaria, lo mismo entre nosotros, que entre nuestros vecinos de allende los Pirineos. El año actual no ha sido sólo notable por la universal de Filadelfia. España y Francia han estado modesta, pero eficazmente, fomentando los intereses de la industria, y acostumbrando á los industriales á exhibir sus artículos y artefactos de la manera más conveniente, para darles á conocer y aumentar su demanda. Su espíritu emprendedor y cosmopolita, ha crecido, sin duda alguna, así como la suma de sus conocimientos de los mercados y los medios de producir más y con mayor perfección.

Las exposiciones parciales son un excelente preparativo para las universales, así como los municipios, allí donde son libres, independientes y autónomos, son una excelente escuela para los que aspiran al honor de representar á las naciones en los Parlamientos.

Los anales de la industria española registran con satisfacción, si no con orgullo, las Exposiciones de Santander, León, Murcia Guadalajara y demás que han cabido en suerte al año que se halla á punto de espirar. En el programa del próximo, se destaca ya la nacional vinícola, que ha de celebrarse en Madrid. Otras varias regionales y provinciales tendrán, sin duda, lugar, como está anunciado, de las cuales daremos cuenta oportunamente á nuestros lectores.

LA PRODUCCIÓN NACIONAL aspira á ser órgano de tan interesantes y provechosos certámenes, y tendrá siempre abiertas sus columnas á los expositores que deseen hacer alguna pública manifestación de sus ideas, sentimientos y opiniones sobre la industria y el comercio. El impulso está dado; el movimiento, hijo de una ley como la que impide en sus órbitas á los astros, no puede contenerse; y los que no lo sigan, se quedarán, como en todo lo físico y moral los reaccionarios, á retaguardia, despreciados, oscurecidos y arruinados.

Francia lo ha comprendido así, y no quiere ser devancée ni en exposiciones, ni en literatura, ni en modas, ni en política, ni en nada. Su prevision y método son, en general, tan grandes para levantar un empeño de cinco mil millones de francos, como para celebrar una Exposición universal, como que prepara, ó más regionales, como las que anuncia, con la debida anticipación, para 1877, y vamos á enumerar. Estas exposiciones se componen de animales reproducidos, instrumentos de labranza, productos agrícolas e industriales, Bellas Artes, comercio y horticultura.

La de Toulouse se abrirá en Abril, y comprenderá los departamentos del Arieja, la alta Garona, Gers, Landas, Cot-et-Garonne, y bajos y altos Pirineos.

La de Manlius tendrá lugar también en el mismo mes, y comprenderá los seis departamentos agrupados en ambas márgenes del Loire.

Montauban es más afortunado, y celebra la suya en el mes de las flores. Su región comprende siete importantes departamentos, desde Laveyron hasta la Haute Vienne.

Montpellier, Angouleme, Vesoul, Angers, Compiegne, Valence, Chartres, Lyon y Nancy, verifican también las suyas respectivas en el mismo delicioso mes, y casi puede asegurarse que no habrá un solo departamento de Norte á Sur y del Oriente al Occidente, que no esté vestido de gala, asistiendo á algunas de esas bellas fiestas de la industria, que recrean tanto los sentidos como ilustran el entendimiento. Todos han de estar representados en los doce grupos que van á constituir el mismo número de exposiciones regionales que se preparan para 1877.