La Producción nacional (Madrid) (1876-06-03 00:00:00), página 6

ciudad empezó á publicar sus trabajos en 1799. En 1859 el número de sus socios ascendía á 3.700. Sus principales funciones son:

1.º Las reuniones agrícolas y exposiciones de ganado y sus productos, máquinas é instrumentos de labranza.

2.º La promoción en los distritos agrícolas de exposiciones para el mejoramiento de las especies más en armonía con las necesidades de las diferentes localidades.

3.º La educación agrícola por medio de Institutos especiales, con autorización para expedir diplomas á los estudiantes aprobados en los exámenes.

4.º El estudio de la veterinaria y la concesión del diploma de la Sociedad á los estudiantes que acrediten en riguroso examen haber cursado con aprovechamiento el tiempo señalado en el colegio de Edimburgo y hallarse aptos para ejercer esta profesión.

5.º El análisis y exámen de tierras, abonos, etc., y la aplicación de la ciencia á la agricultura por medio de químicos nombrados al efecto.

6.º El establecimiento de Museos agrícolas, para coleccionar los productos de la tierra y sus métodos de fabricación y cultivo.

7.º Los meetings frecuentes durante el invierno para dar lecciones de agricultura; y, por último,

8.º La publicación periódica de todo lo concerniente á las industrias agrícolas y á la arboricultura.

Las exposiciones agrícolas tienen lugar una vez al año en Lóndres, Edimburgo, Glasgow, Aberdeen, Liverpool, Dublín y todas las principales ciudades del Reino-Unido. Un secretario perpétuo dirige los asuntos de estas sociedades.

Entre las de Inglaterra merecen particular mención la llamada «Club de Ganaderos,» y «The Bath and West of England Society» y la «Sociedad Agrícola de Yorkshire.»

El éxito de la «Sociedad Real Agrícola de Inglaterra» no tiene precedente. Fué establecida en 1838, con 466 asociados, que en 1858 sumaban ya 10.000. Entre ellos cuenta príncipes, individuos de la nobleza, hombres científicos, políticos, capitalistas, comerciantes y banqueros. ¡Cuánto ganaría España si imitara á la Inglaterra en el cultivo de la agricultura, base de la riqueza de las naciones!

Irlanda formó también en 1844 su «Sociedad Real de Fomento de la Agricultura,» con lo cual hizo grandes adelantos en el fomento de su ganadería.

En la actualidad cada condado, cada distrito, tiene en el Reino-Unido su «Sociedad Agrícola.» Existen además Cámaras de Agricultura esparcidas por todo el país. Tal es la importancia que dan, tal la atención que prestan los ingleses al cultivo de la tierra, la más noble ocupación á que puede dedicarse un hombre honrado, laborioso y amante de la naturaleza.

Su mayor refinamiento, las más grandes comodidades las tienen en el campo, y su afición á las faenas campestres y pastorales esta sintetizada en este bello dicho suyo: «Dios hizo el campo, la ciudad el hombre.»

Sus principales publicaciones, relativas á tan interesantes materias, son las siguientes:

Mark Lane Express.—The Farmer.—Bells Weekly Messenger.—North of England Farmer.—North British Agricultural.—Irish Farmer Gazette.—Chamber of Agriculture Journal.

LA PRODUCCIÓN NACIONAL se esforzará en emular estos periódicos, en el deseo al menos de contribuir hasta donde lo permitan sus fuerzas, al fomento de los intereses materiales en España.

JOSÉ S. BAZAN.

OSTRICULTURA.

Es cualidad añeja entre nosotros, no ya el desestimar algunos de nuestros más preciosos productos, sino el de ignorar á veces la verdadera riqueza que atesoran determinados distritos ó comarcas.

La fama que con tanta justicia han alcanzado en el mundo las producciones de España, la han conquistado en los mercados extranjeros, y del extranjero ha venido después hasta nosotros la nombradía de cereales, de frutos, de caldos, de minerales, y de lo que constituye en su esencia la industria extractiva, en la que pocos territorios rivalizan con el de la Península Ibérica, cuya feracidad fué ya un poderoso incentivo para pueblos aventureros que figuran en los tiempos primitivos de nuestra historia.

Sugiriéronos estas ligeras reflexiones el recuerdo de lo que acontece en las costas españolas, especialmente en la de Galicia, cuyas cuatro provincias, tan fértiles, tan productoras y tan originales en sus frutos, se hallan relegadas á un extremo de la nación, primero por efecto de su configuración geográfica, y luego por causas independientes de la voluntad de los Gobiernos. No de otra manera se explican las dificultades de tiempo y los obstáculos materiales con que se tropieza para llegar á unas costas tan renombradas en todas partes por su riqueza de ostras, exquisito molusco que en número infinito, y que no puede cifrarse por guarismos, cubre las sinuosidades de las rocas acantiladas de sus parques.

La escasez de dicho artículo en Europa, y la rapacidad de los especuladores franceses, especialmente los inmediatos de Arcachon, cuyos criaderos se agotaban por la codicia mercantil, ávida de llevar ostras á América, donde el consumo es incalculable, decidió al Gobierno en 1869 á revistar detenidamente, y en primer término, el departamento marítimo del Ferrol, para inspeccionar los parques artificiales conocidos á los fomentadores del molusco, saber las causas que pudieran garantizar ó contrarrestar su éxito, modificar las concesiones otorgadas y establecer, en una palabra, todo lo necesario al desarrollo de la industria ostrera en las playas cantábricas, ya estableciendo escuelas para la enseñanza de la cría de ostras madres, ya cerrando los bancos naturales del Estado, ya estudiando la forma más delicada para obtener, sin perjuicio de la germinación, la mayor cantidad de semilla posible.

Los estudios empezaron á hacerse, y fueron conocidas las causas determinantes del aniquilamiento de nuestras ostreras en el litoral occidental.

El conocimiento de ellos, y la revelación en toda su importante desnudez de la verdad de nuestra opulencia, pues no merece otro nombre en materia de ostra, nos han decidido á dedicar preferente atención á este ramo de la industria nacional, inspirándonos en el patriótico sentimiento que guía nuestra pluma, y siguiendo al pie de la letra el lema que hemos escrito con colores nacionales en nuestra bandera.

El presente artículo, en donde sólo apuntaremos consideraciones generales, servirá de introducción á la serie que daremos á luz para contribuir, con la medida de nuestras fuerzas, al desenvolvimiento de una prosperidad que debe reportar, bien administrada y dirigida, beneficios y utilidades sin cuento.

Desde que llegó á nuestras manos el precioso libro publicado por Cornide en 1788, y en el que hacía la historia de los peces y producciones marinas de la costa de Galicia, sabíamos que las ostras eran abundantísimas en las rías de Vigo, Arosa y Ferrol, y que el empeño con que se las perseguía empezaba á agotarlas en las profundidades de la ría del Burgo, pérdida compensada al punto por las prodigalidades de la naturaleza, que extendía verdaderos ramales de dichos moluscos por las playas de Asturias y por las riberas que bañan las aguas del golfo de Gascuña. En este punto, y en el puerto de San Vicente de la Barquera, no sólo se pesca con gran abundancia, sino que, conservadas las ostras en escabeche, eran colocadas tosicamente en botes de lata ó de madera, que se disputaban con ardor los traficantes franceses e ingleses para el surtido de las escenabras en aquellos calamitosos tiempos de guerras y tempestades políticas.

Había también ostras naturales en Rianjo, Puente San Payo y otros puertos de la ría de Pontevedra, calificados de granero de dicho molusco en Europa, por lo cual se veían poblados de bajeles extranjeros, que sacaban millones de madres y semilla, á fin de formar ostreras artificiales en las costas de sus respectivos países.

Corrieron los tiempos sin organizar ni reglamentar la pesca; continuó la extracción en gran escala; los criaderos, casi aniquilados, no se agotaban sin embargo, y nuestras aguas saladas del litoral cantábrico, continuaron y continúan todavía