La Producción nacional (Madrid) (1877-01-13 00:00:00), página 2

aves insectívoras, como también sacarlas de los nidos y destruir éstos. Asimismo ha encargado á los maestros de las escuelas elementales de todos los pueblos, que expliquen á los niños la manera de proteger los pájaros útiles.

La dirección de policía en Berlín redactó en el año de 1867 un reglamento recomendando al efecto, su plantearimiento en todas partes. Con arreglo al mismo, han dictado los demás gobiernos de provincia disposiciones convenientes, introduciendo en ellas las modificaciones que resultan necesarias en vista de la situación geográfica y demás circunstancias especiales de cada localidad.

Pero sólo á los pájaros de asiento fijo, es decir, á los que crían en la Alemania del Norte y permanecen allí durante todo el año es á los que, por este medio, se dispensa una protección suficiente; porque las aves de paso, aunque protegidas allí, quedaron expuestas á la destrucción en los países adonde emigran durante la estación del frío.

Naturalistas de gran reputación han hecho con este motivo la indicación de que dicho objeto no podría lograrse de otro modo que celebrando convenios internacionales.

La XXVI asamblea de los cultivadores de tierras y montes de Alemania, se adhirió á esta opinión, en la sesión del 27 de Diciembre de 1868, y su presidente dirigió por entonces á todos los gobiernos alemanes una solicitud pidiéndoles que contribuyan en todo lo posible á que también en los países extranjeros se pongan los animales útiles para los campos y montes bajo la protección de las leyes.

Realizada la unidad alemana, los países protectores crecieron en extensión, y años hace que se propuso á España que entrase en este bonifico concierto. Dominaban entonces un espíritu individualista, exagerado, en las esferas del poder español, y olvidando que no hay ninguna verdad práctica que no sea colectiva, negó España su concurso en nombre de aquel exagerado individualismo.

Ha tratado ya sobre esto Alemania con Austria y con Italia, y estas tres naciones amigas nos invitan de nuevo. Estamos seguros de que la invitación será bien acogida; y de que demostraríamos que no somos ya aquellos antiguos enemigos de las aves que imponíamos á los pueblos la obligación de presentar un número determinado de ellas muertas; y que para proteger á las golondrinas, tuvimos que rodearlas de tradiciones místicas.

Nosotros lanzamos al palenque de la discusión este debate, que encierra tanta utilidad como inocencia: nosotros deseamos este tratado internacional, digno de la cultura, y de la ilustración de nuestros tiempos, y que además de que ha de ejercer eficaz influencia para dulcificar nuestras costumbres, no está llamado á producir guerras, sino á auxiliar la acción benéfica de la naturaleza en el aumento de la producción, que es el huevo y el perfeccionamiento de la humanidad.

Las aves útiles á la agricultura en el sentido indicado son las siguientes:

1. Ruisenor (Luscinia Luscinia).
2. Ruisenor del Este de Europa (Luscinia Philomela).
3. Curruca (Silvia cujuisque generis).
4. Silvia (Tisduela cujuisque generis).
5. Taravilla (Saxicola).
6. Atrapanocas (Muscicapae cujuisque generis).
7. Nevatilla, motacilla (Motacilla).
8. Petirazul (Luciola meica).
9. Petirrojo (Luscinia rubricola).
10. Cuelinegro (Luscinia Phoenicurus Jythis).
11. Reyezuelo (Troglodytes parvulus).
12. Alondra (Alauda cujuisque generis).
13. Paro (Parus).
14. Pinzón (Fringilla).
15. Pico (Picus).
16. Caelilo (Cuculus canorus).
17. Typpseculo (Zyna Torquilla).
18. Arañero (Certhia familiaris).
19. Abubilla (Upupa Epops).
20. Golondrina (Hirundo).
21. Estornino (Sturnus vulgaris).
22. Mirlo, mirla (Turdus merula).
23. Reyezuelo; abadejo, regalolilo (Regulus cristalus).
24. Frailecillo (Pyrrula rubicilla).
25. Corneja, grajo (Coracias garrula).
26. Choca (corvus monedula).
27. Alción, marín pescador (Alcedo ispis).
28. Avefría, frailecillo (Vanellus cristalus).
29. Pavota (Lestris et lans).
30. Corneja de pico blanco (Corvus frugilegus).
31. Buho, lechuza (Acyolius et syrnium).
32. Perdócelero (Buteo).
33. Cernícalo (Falco tinnunculus).

De méritos importancia, pero siempre de alguna utilidad, por cuya razón deben respetarse, son los siguientes:
1. Alondra sin cresta (Anthus).
2. Emberiza, ave tonta (Emberiza).
3. Pardilla, pardilla (Fringilla canabina).
4. Lúgano (Fringilla spinus).
5. Gilguero (Fringilla carduelis).
6. Esmerjón (Lanius minor).
7. Alcandón (Lanius collurio).
8. Piñero, pinzón real (Conothiraustes vulgaris).

P. DE J. Y H.

VINOS DE MONTILLA

Bajo el nombre genérico de Vinos de Montilla, son conocidos todos los que se producen en la zona denominada Campiña de Córdoba, comprendiendo los términos de Montilla, Aguilar, Cabra, Lucena, Doña Mencía y Baena. Sus clases y condiciones difieren, sin embargo, de una manera notable, distinguiéndose particularmente por su finura y fragancia del pequeño distrito de los Moriles y algunos de la Sierra de Montilla, superiores en mucho á los demás que se crían en las circunscripciones indicadas.

Iniciados estos vinos en un porvenir, por demás lisonjero, toda vez que se hallan en condiciones de competir ventajosamente con los mejores de su género, apenas eran conocidos hace diez años fuera de la zona en que se cosechan.

Los almaceñistas y extractores de Jerez, en una época en que eran insuficientes sus propios productos para la exportación, fueron los primeros que los utilizaron para asimilarlos á los suyos, bajo el modesto nombre de Amonillados, y han continuado después adquiriéndolos en grandes cantidades para aumentar sus exportaciones, mezclados convenientemente con lo que sus cosechas, operación fácil y segura, sabida la grande analogía que entre unos y otros existe.

Esta demanda, cada día más creciente para los vinos finos, hizo al fin comprender á los cosecheros del de Montilla la necesidad de una elaboración más esmerada y que en determinadas ocasiones les permita presentar sus productos en el mercado, en sus excelentes y naturales condiciones, y obtener, como indudablemente vienen obteniendo, satisfactorios resultados, que con seguridad aumentarán á medida que sus ricos vinos sean conocidos en las plazas de consumo.