La Producción nacional (Madrid) (1877-01-27 00:00:00), página 7

tos con sus ingresos? ¿Tiene Deuda pública? ¿Atiende bien sus obligaciones? ¿Re-peta los intereses de sus acreedores?

La Deuda pública de Holanda es en proporción á su población una de las mayores de Europa, pues asciende á 7.700 millones de reales, y paga de interés al año más de doscientos veinte millones de un presupuesto de ingresos que no llega á 800 millones de reales.

Los gastos se elevaron en 1874 á 830 millones, arrojando, por consecuencia, un déficit de cerca de 50 millones de reales. Holanda paga, sin embargo, religiosamente los intereses de su Deuda; encuentra dinero barato, desarrolla su industria y su comercio á la sombra de la paz y la libertad; engrandece sus colonias, y disminuye de año en año su Deuda por medio de la economía en sus gastos, el orden en su Hacienda, la moralidad en la administración y un fondo de amortización tan bien calculado y eficaz, que desde 1851 hasta la fecha se ha reducido desde 10.200 millones á 800, como dejamos expresado. Sin este fondo de amortización, sus presupuestos arrojarían sobrantes, y sin la guerra colonial de Achinese, que estalló hace seis años, el estado de su Hacienda sería hoy tan floreciente, que nadie tendría que envidiar á Inglaterra, Francia, ni los Estados Unidos.

Tal es la situación general de ese interesante, pacífico e industrioso Estado, que tan feliz vive y tan poco ruido hace en el mundo político de estos revolucionarios y azarosos tiempos.

José S. Bazan.

VITICULTURA Y VINICULTURA
UNA OPINION ILUSTRADA

Reunido el Consejo superior de Agricultura, Industria y Comercio en una de sus periódicas sesiones del año que acaba de trascurrir, puso sobre el tapete, con objeto de buscar una solución satisfactoria, siete variados temas relativos á viticultura y vinicultura, temas que sintetizan cuestiones importantísimas e interesantes en alto grado, para un país en que la riqueza vitícola constituye uno de los veneros más abundantes de su producción.

Tratándose de oír un dictámen sobre estas materias, era natural, y así sucedió, que recayesey el encargo de emitirlo en persona tan competente como el señor marqués de Mudela, cuyos viños vienen hace muchos años dando en España renombrada fama al ilustre fabricante, que va á ser, con motivo de su trabajo, inteligente colaborador en las tareas de nuestro periódico. Las observaciones que hace el señor marqués en su dictámen, que íntegramente publicamos á continuación, son esencialmente prácticas, declarando el autor con exagerada modestia que carece de dotes para entrar en profundas consideraciones científicas, por lo cual se limita á hacer patente lo que le ha enseñado una larga experiencia, en la que ha sufrido muchas contrariedades y desengaños.

En la naturaleza eminentemente práctica del dictámen, estriba, á juicio nuestro, su mérito principal, y en la claridad y precisión de su lenguaje la mayor utilidad de que puede servir á los agricultores y cosecheros españoles.

Apuntadas estas breves consideraciones, dejemos ahora la palabra al señor marqués de Mudela, con cuya firma se honran hoy las columnas de LA PRODUCCION NACIONAL.

TEMA PRIMERO
SI EL MÉTODO DE REHILAR LAS VIDES PODEÁ SER VENTAJOSAMENTE SUSTITUIDO POR EL ARADO CHEVALIER Ó OTRO DE LOS QUE SIRVEN PARA CALZARLAS Ó DESCALZARLAS Á VOLUNTAD.

Es necesario antes de nada dejar sentado como cosa indiscutible, por serlo de todo el mundo conocida, que la cava del terreno en que está plantada la viña, es la labor que más agradece dicha planta, y por lo tanto, que en todas aquellas localidades en que el precio del vino y el de los jornales permiten dicha labor, debe así hacerse, pues la azada no tiene rival para el cultivo de la vid.

Sentada esta base, vamos á ocuparnos de la labor de las viñas en aquellos terrenos en que, por su gran extensión, falta de brazos ó infimo precio del vino, es necesario emplear el arado para dar labor al terreno destinado á vinedo.

Háense ensayado con mayor ó menor éxito casi todos los arados conocidos en la labor de las viñas, y no creo que ninguno de ellos haya dado un resultado completo como único elemento, por varias razones que apuntaré ligeramente. Los grandes arados que sirven para calzarlas ó descalzarlas á voluntad, entre los que se encuentra el Chevalier, tienen el gravísimo inconveniente de su peso, que atendida la fuerza del ganado de nuestro país, generalmente mulas, y mulas de poca fuerza, se hace imposible su empleo; ofrece también el inconveniente de que no prácticos nuestros gañanes en su uso, con facilidad suman arrancan cepas, y hacen mucho más daño que beneficio.

Yo no dudo que en aquellas provincias de España en que se emplea el ganado vacuno para labrar, y que con la práctica se obtengan buenos mozos de labor, se conseguirá un buen resultado con el uso del arado Chevalier; pero de ninguna manera puede sentarse este principio como general.

La labor en armonía con las necesidades de muchas de nuestras provincias, y que mejores resultados prácticos ha dado y dá, es sin disputa hacer uso del arado Jaen ó otro de los pequeños americanos que hay á propósito para viñas, que tanto uno como otros son arrastrados con facilidad por las caballerías destinadas á la labor, y manejados sin dificultad alguna por los mozos prácticos, pues son sencillísimos. Limpia la tierra de hierbas, y bien vuelta con dichos arados, se hace precisa otra labor especial á cada vid, que debe hacerse en los primeros meses del año, y es lo que ordinariamente se llama descubrir, que consiste en dar con la azada una pequeña cava para formar hoyo al rededor de cada cepa, que según las costumbres de cada localidad y según el precio de los jornales y del vino, así esta operación se hace más ó menos á la ligera ó detenidamente, y sin disputa, cuanto mejor se haga, como la azada es según que ya dejé manifestado antes, el alma de la vid, así será el resultado. Permanece la cepa descubierta y recibiendo las aguas, que en la estación del invierno son más frecuentes, un par de meses, y luego vuelven á cubrirse con aquella tierra que ha estado al contacto del aire y lluvias, mientras que la cepa recibió la humedad hasta sus mismas raíces. Esta operación no es posible que ningún arado la haga con el esmero que se requiere.

Es, pues, mi parecer, que en determinadas localidades y circunstancias, dará el arado Chevalier buen resultado para rehilar las vides, pero que no puede establecerse esto como principio general.

TEMA SEGUNDO
SI EN LA PODA DE VIDES CONVIENE, Y EN QUÉ CIRCUNSTANCIAS, EL MÉTODO DE HOOLBERENK Ó DEL DOCTOR GUYOT, QUE ESPECIALMENTE CONSISTE EN TENDER HORIZONTALMENTE Ó CON LA POSIBLE INCLINACIÓN AL SUELO, UN SARMENTO ENTERO DESTINADO Á DAR FRUTO, ATÁNDOLO POR SU EXTREMIDAD Á UNA ESTAQUILLA, Y EN DEJAR UN PAR DE YEMAS JUNTO AL TRONCO PARA FORMACIÓN DE MADERA EN SARMENTOS VERTICALES, QUE EN ESTANDO CRECIDOS SE SUJETAN Á UN RODEIGON.

El método de poda que se expresa en el anterior tema ha dado indudablemente buenos resultados en Alemania, ó sea orillas del Rhin, y algo en Francia, pero creo que no es practicable sino en muy pequeña escala en nuestro país. En primer lugar, no puede ejecutarse en todos aquellos viñedos en que ha de entrar el arado, pues el sarmento horizontal, que será más ó mé-