El Economista (Madrid. 1856) (1856-09-05 00:00:00), página 2

panaderos, en el término de un mes tendrán; ¡medida salvadora! un torno y demas útiles necesarios para cerner la harina, conforme los tenían antiguamente?

Llamamos la atención de nuestros lectores sobre lo del torno, porque en el torno está el quid de la dificultad. El ayuntamiento de Barcelona ha averiguado que el origen del encarecimiento de las subsistencias está en la division del trabajo, que á su vez ha ocasionado que muchos panaderos no tengan tornos para cerner la harina. Y en esto solo está porque, según el ayuntamiento, hay gran abundancia de trigo en Barcelona, y solo las harinas de Santander andan un poco escasas.

No faltará quien diga que muchas veces, aunque sean abundantes los acopios, puede haber fundados motivos de carestía, porque no basten sin embargo hasta la nueva cosecha y no se sepa como reponerlos; asegurando además, que en ese caso la carestía es un bien, porque impide que se consuman los acopios con rapidez excesiva, que ocasiona al fin la falta casi absoluta de subsistencias.

No faltará quien diga también que algo debe haber de eso, cuando existe esa tendencia general á la aiza en el precio de los granos, que no es especial de Barcelona, puesto que se observa en todos los mercados.

No faltará quien diga que á pesar del bando podrán morirse de hambre los barceloneses, si los que tienen trigo en Barcelona dan en la manía de llevarse á otra parte donde se lo dejen vender al precio que quieran; con otras muchas cosas que pueden decirse y saben nuestros lectores.

Pero los que de ese modo piensan no merecen que se haga caso de ellos, porque no tienen de su parte mas que el buen sentido y la experiencia, que hanprobado hasta la saciedad que las autoridades son infinitamente menos aptas que los particulares para disminuir los desastrosos efectos de la escasez; y que la escasez ha llegado á ser hambre siempre que se han dictado bandos semejantes al novísimo del ayuntamiento de Barcelona.

Para edificación de nuestros lectores y enseñanza de los demas avuamientos de España, ahí va el curiosísimo documento que ha dado origen á las anteriores líneas.

BANDO.

Artículo 1.º Se declara subsistente en toda su fuerza y vigor la prohibición de aumentar el precio del pan sin el competente permiso del cuerpo municipal, que deberá obtenerse con ocho días de anticipación.

Art. 2.º Toda mancomunación para el aumento de precio de pan será castigada con arreglo al Código penal.

Art. 3.º Ningún panadero podrá cerrar su establecimiento ni dejar de elaborar la cantidad necesaria de pan para el consumo habitual de sus parroquianos, según las relaciones que haya presentado, ó deberá presentar (si no lo hubiere hecho) dentro del término de dos días, sin dar previo aviso al cuerpo municipal con ocho días de anticipación.

Art. 4.º El panadero que sin este requisito cerrase su establecimiento, no podrá abrirlo de nuevo sin cumplir todas las condiciones que le imponga el cuerpo municipal con arreglo á las leyes.

Art. 5.º Todo panadero tendrá obligación de tener un depósito de trigos ó harinas suficiente para el consumo de sus parroquianos durante quince días.

Art. 6.º Dentro del término de un mes de la fecha de este bando, todo panadero que quiera continuar fabricando pan tendrá obligación de haberse provisto de un torno y demas útiles necesarios para cerner la harina conforme los tenían anti-