El Eco de la producción (1884-06-23 00:00:00), página 24

kilogramos; en 1881, ascendió á 14.202,000 kilogramos. La exportación de quesos, que en 1876 fue de 43.954,000 kilogramos, en 1881 subió á 147,996,000 kilogramos.

Gran parte de esta enorme exportación va á Inglaterra y á Escocia.

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IMPORTACIÓN DE UVAS AMERICANAS EN FRANCIA.—M. Ch. Joly ha llamado la atención de la Société d'Horticulture hacia el hecho nuevo en Francia de la importación de uvas moscatelos, procedentes de los Estados Unidos. Estas uvas son expedidas en cajas de 1 kilogramo, cuyo precio es de francos 2/25, y vienen conservadas en un líquido azucarado, que no es otra cosa sino una disolución de glucosa en agua.

El Sr. Joly advierte á los cultivadores y viticultores de Francia y de la Argelia las consecuencias económicas que puede tener para ellos esta importación americana, y parece alarmado porque los países vecinos, como Italia, Bélgica y España, gracias á la facilidad de los transportes, envían á Francia cantidades considerables de frutas frescas. Los Estados Unidos, dice, fuera de su enorme comercio de granos, se habían limitado hasta hoy á expedir frutas preparadas por medio de la desecación previa, que les hace perder un 85 por 100 del agua que contienen; operación que ofrece la doble ventaja de disminuir el peso y facilitar la conservación. Señalando la amenaza hecha al comercio de uvas, producto esencialmente nacional, (dice un periódico francés) M. Joly excita á nuestros cultivadores á no perder de vista la necesidad, para sostener la lucha, de aumentar todo lo posible la intensidad de su producción, principalmente por medio del mejoramiento racional de los procedimientos de cultivo.

Este es un buen consejo; pues por lo demás, el comercio de frutas no es de aquellos que pueden infundir temor alguno á sus productores.

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¡A LOS TOROS!—Cincuenta mil duros diz que han gastado los madrileños en la última corrida de toros de beneficencia. Yo no creo que los hayan gastado: los habrán puesto en circulación. Pero ¿quién los ha contado?... Lo que no puede darse es que, según testigos presenciales, los compradores de billetes formaban dos colas de cerca de medio kilómetro cada una, desde la calle de Sevilla, por las de Alcalá y Carrera de San Jerónimo, hasta la Puerta del Sol. Lo que es cierto que aquello tenía trazas de motín; que fué menester mandar cerrar el despacho á las tantas de la noche y anunciar que se abriría por la mañana en la misma Plaza de toros; que la Autoridad civil hubo de acompañar la urna de los billetes para evitar un desperfecto; que las gentes corrieron desaladas á la Plaza, unos en coche, otros á pie, y acabaron de pasar la noche en vela para tomar por asalto un par de billetitos.

Y luego los periódicos serios se escandalizan, y censuran ese espectáculo, indigno (dicen ellos) de un pueblo culto; y hablan de decadencia y de qué se yo qué más.

Pues todo eso no es lo que parece: no todo eso es afición á toros, sino gana de pan, y efecto de las patatas á dos reales kilo, como decimos ahora en lenguaje culto. No, señor; no hay que censurar tanto al pueblo de pan y toros; que si hay quien dé cuatro duros por un asiento de tendido, natural es que haya quien pase apuros y una mala noche por ganar seis ó más, según venga el naípe; y así se explican las colas.

Verdad es que sin la gran afición no habría esas ganancias ni esas apreturas; pero, señor, es menester que todo el mundo coma; y luégo, la afición á los toros se explica naturalmente por la novedad y la variedad del espectáculo.