El Eco de la producción (1883-06-30 00:00:00), página 24

Según estos datos, Paris es la ciudad de Francia que, por término medio y por habitante, consume más carne fresca y menos pan. Lyon es la ciudad cuyos habitantes beben más vino, y Ruan y Lille, aquellas donde beben menos. Esto último se explica por la carencia de viñas y por el uso de la sidra en Ruan y de la cerveza en Lille. En esta ciudad, el promedio del consumo anual de cerveza es de 234 litros, y en Ruan, el promedio del consumo de sidra es de 124 litros.

La ciudad de Paris, sola, consume al año, en números redondos, 4.480,000 hectólitros de vino; es decir, más de doce veces la cantidad total de vino exportado de Francia á Inglaterra en 1882, que fué de 353,000 hectólitros.

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VIAJES POR BIRMANIA.—Con este título publica la Nature algunas noticias interesantes acerca de aquel país, que le ha suministrado M. Malié de La Bourdonnais, viajero que varias veces ha explorado las regiones birmanas, y de las cuales extractamos nosotros lo siguiente: El cultivo de arroz y del vino de palmera.—El arroz es el alimento primordial e incluible en todas las regiones del extremo Oriente, y hé aquí por qué es el cultivo preferente de los birmanes: para ello arrasan bosques enteros en las faldas de las colinas, pegándoles fuego, y sobre aquel suelo cubierto de cenizas siembran el arroz cuando se aproxima la estación de las lluvias. En la provincia de Tessasserim hay numerosos conventos de sacerdotes de Budha; son inmensos claustras, en cada uno de los cuales hay de 500 á 1,000 neófitos que se dedican al cultivo del arroz y del índigo. Cultivan además las palmeras enanas que producen el vino de palmera: este vino, acabado de extraer, tiene el mismo sabor que el blanco dulce de uva, pero cuando se le deja fermentar por espacio de uno ó dos días se vuelve más espírituoso.

El Gobierno inglés arrienda á esos monasterios en particular islas enteras; los habitantes crían las palmeras sin gran esfuerzo, y cubren enteramente aquellos islotes de penachos de verdura muy pintorescos; este cultivo reporta pingües ganancias.

El cultivo de la morera.—La seda se cosecha en toda la región del reino de los Birmanes, pero la mejor proviene de la provincia de Proma, entre Ranjoor y Mandulay. En todos los pueblos y en casi todas las habitaciones hay utensilios para hilar la seda, porque casi todas las mujeres de aquel reino saben tejer sus vestidos. No solamente Mandulay tiene la reputación de producir las más bellas estofas y los más ricos dibujos. Las piezas de seda procedentes de la capital de Birmania y que sirven habitualmente para mudarse los días de fiesta, cuestan á 3 francos el metro cuadrado. Hasta los pobres se visten de seda los domingos y días festivos.

En las orillas del Saluen, en el pueblo de Mopoon, cerca de Mulmain, dice Monsieur de La Bourdonnais, he visto un ribazo cubierto de troncos de treck que anteriormente había sido plantado de moreras; los gusanos de seda hilaban su capullo sin asistencia ni cuidado de ninguna clase; algunas mujeres y muchachas de la población recogían los capullos del suelo, que se hallaba literalmente cubierto de ellos, y no sin disgusto pisoteaba yo aquella rica cosecha, que se perdía por falta de explotación.