El Eco de la producción (1881-04-16 00:00:00), página 19

tes unas y accidentales otras, originándose, tanto las primeras como las últimas, de los tres hechos siguientes:

1.º Creciente desarrollo de la red de ferrocarriles europeos, que produce como inevitables consecuencias la creación del gran mercado de productos internacionales, y la moderación progresiva de las ordenanzas de Aduanas: causa permanente.

2.º Invasión y devastación de los viñedos franceses por la filoxera y otras plagas: causa que presenta el doble carácter de accidental y permanente.

3.º Serie de malas cosechas, cuyo resultado es el déficit: causa puramente accidental.

Estas tres causas obran hoy simultáneamente, produciendo: la introducción, mejor dicho, la irrupción de los vinos extranjeros en Francia; la producción en grandes cantidades de vinos artificiales; el cosmopolitismo del comercio vinícola francés; la desviación lenta del gusto nacional por el vino; la adopción por otros países de los métodos franceses de viticultura y vinificación, asimilando en lo posible los vinos extranjeros á los franceses.

Tal es el presente estado de cosas; pero nuestro propósito es el de prever, dada la situación actual, lo que sucederá el día que desaparezcan las causas accidentales.

Desde luego, el aumento de producción por la vuelta á nuestras cosechas ordinarias producirá la baja de los precios y la disminución en la importación de vinos extranjeros y en la producción de vinos artificiales. Esta primera consecuencia es evidente, quedando nuestro mercado completamente limpio en beneficio de los vinos franceses, de los que podemos considerar tres clases: primera, vinos de gran renombre, vinos finos; segunda, vinos excelentes de las diversas regiones vinícolas; y tercera, vinos ordinarios de consumo general.

Los vinos de la primera clase están en absoluto libres de toda concurrencia; pueden desaparecer, pero no ser reemplazados por los de ningún otro país. El Borgoña, el Burdeos, el Champagne y otros semejantes nada tienen que temer de la revolución vinícola. Otro tanto podemos decir de los de la segunda clase; pero no en cuanto á los de la tercera. En estos, el gusto particular importa poco; lo único que requieren es color, cuerpo, alguna fuerza alcohólica y sobre todo baratura.

Supongamos que nuestras cosechas han aumentado y que la importación extranjera y la producción artificial han desaparecido, bajando mucho los precios. Nada importará esto. España, Italia, Austria y Portugal producirán, por la adopción de nuestros métodos, vinos iguales á los nuestros; y como las condiciones económicas de esta producción son más ventajosas que las condiciones de la nuestra, esos productos invadirán nuestro mercado interior y nos harán formidable concurrencia en los mercados extranjeros. Y no se olvide que los vinos de la primera y segunda clase serán siempre vinos excepcionales, mientras que el nervio de la producción vinícola lo constituye el vino ordinario, precisamente el que está amenazado. Para salvar nuestra producción tenemos como únicos medios los mismos que han hecho la grandeza de nuestros adversarios.

¿De qué medios se han valido éstos? Italia de la enseñanza vinícola; España de la libertad vinícola. Pidamos, pues, y obtengamos por las vías legales la enseñanza vinícola como en Italia, la libertad vinícola como en España.