El Eco de la producción (1880-10-01 00:00:00), página 30

Debo suponer las dudas de los que no son botánicos ni prácticos, apreciando las cuestiones agrícolas sólo por las deducciones hechas de las estadísticas de rendimientos ordinarios; pero mis testigos de mayor cuantía, los campesinos aludidos, han de dar la cifra anotada como de exacta comprobación.

Pasará á demostrarlo, aduciendo datos que robustezcan los juicios benévolos y desvanecan las dudas de la incredulidad.

A principios del otoño pasado de 1878 hice sembrar, con otras muchas plantas, hasta doce variedades de trigos, candeales, mochos ó chamorros y duros, en el pequeño terreno dedicado á Escuela botánico-agrícola para servicio de la cátedra de Agricultura en el Instituto del Cardenal Cisneros. Cada variedad ocupó la superficie de un metro cuadrado próximamente, sembrándola á golpes de tres granos, con distancia de 20 centímetros en la fila y á 40 centímetros unas filas de otras. De tal suerte, cada mata de trigo ocupó al desarrollarse, el área de ocho decímetros cuadrados, correspondiendo á la hectárea 125,000 matas, y pudiendo graduarse en 25 litros el gasto de semilla.

El suelo que sirvió de esiento á las plantas se debe considerar como de fertilidad media, entre las tierras de jardín, sin adición del abono especial para este cultivo. La nacencia fué buena, el encallamiento se verificó oportunamente y se tuvo prolijo cuidado para mantener la tierra limpia de yerbas extrañas, mulida y suelta. La florescencia se mostró abundante, y buena la fructificación.

En cuanto á corpulencia, hubo variedad de un candeal que no pasó de un metro 50 centímetros, llegando otros candeales á 1'67; á igual altura los macolos y alonos de Sevilla, y alcanzando hasta 1'86 un trigo recio de raspa blanca.

La variedad que menos tallos produjo permitió contar siete en alguna mata más endeble, y hasta 17 en otras muchas, siendo de 12 el término medio (macolo). El candeal blanco, de menos altura, no pasó de 10 tallos, término medio. En cambio, casi todas las matas de chamorro mostraban 28 tallos fértiles, llegando estos á 32 en algunas matas de trigo de regadío y en el recio de raspa blanca, y hasta 35 en un trigo de Polonia. El término medio general para el conjunto de las doce variedades de trigo, fué el de 20 tallos fértiles en cada mata.

El número de granos por espiga fué también satisfactorio. Apéns hubo alguna que otra raquítica, que sólo contara 10 granos; pero lo general fué que no bajasen de 22 á 30 granos las más endebles espigas de chamorros y candeales, alcanzando en muchas á 48 y 60 granos. El trigo alonso, que es fanfarrón veloso, osciló entre 40 y 64 granos por espiga; las variedades de regadío tuvieron de 40 á 60, y el trigo macolo ó entrefuerte sevillano, de 53 á 74. El término medio, 40 granos por espiga.

El menor rendimiento se observó en un candeal blanco, que sólo produjo 310 granos por mata, ó sea 103 por 1; representa una cosecha de 25 hectólitros por hectárea. Una variedad de trigo chamorro dió 416 por mata, ó 138 por 1. El trigo de Polonia y un candeal, á 170 por 1 próximamente. Los trigos alonso, macolo, candeal superior y recio de raspa blanca, excedieron de 700 granos por mata, ó sea de 242 á 264 por 1 sembrado.

Una variedad de trigo achamorrado y otra de mocho llegaron á más de 300 por 1. Sobrepujaron en rendimiento las variedades de trigo de regadío, dando de 1,350 á 1,540 granos por mata, lo cual representa de 450 á 543 por 1; equivale esto á la cacha de 100 hectólitros por hectárea, en cifras redondas.

El término medio general de las 12 variedades de trigo sembradas, resultó en 90 tallos por cada mata, con 40 granos cada espiga y 800 de rendimiento, ó 266 por 1. Esto confirma, con exceso, la premisa consignada al empezar este artículo.

También se hicieron siembras de cebada y análogas observaciones en este género de plantas, con superiores rendimientos; llegando el de alguna variedad hasta 27 tallos por mata y 57 granos en cada espiga, con producto de 1,630 granos, ó sea 546 por uno de siembra.

Ocurre ahora preguntar:

¿Por qué en el cultivo ordinario del trigo y otros cereales disminuye tanto el rendimiento?

Influyen, sin duda, varias causas, que dan por resultado el que sólo germinen una quinta ó una octava parte de los granos sembrados, y que las plantas nacidas se desarrollen mal, no pudiendo crecer bien sus raíces por falta de humedad y por escasez de materiales nutritivos, ó por hallarse éstos en estado de combinaciones poco difusibles en el suelo.

Mucho remedia las influencias dañosas para el desarrollo de las plantas nacidas el preparar perfectamente el suelo que haya de sembrarse de cereales, hasta la profundidad de 20 á 30 centímetros, dejando la tierra mullida y pulverulenta, aun-