El Sport (Madrid) (1890-12-30 00:00:00), página 9

que no osaríamos valernos de una autoridad menos respetable: fortalece los vasos, mantiene los fluidos en un estado de sanidad, excita el apetito, facilita las escritaciones, reanima los espíritus y causa en el todo del sistema nervioso las más agradables sensaciones.

Un entusiasta, que tuera a todas luces ridículo, no debe alucinaros: nuestra intención ni es ni puede ser hacer de un hombre culto una especie de ente salvaje que no experimenta enfermedades; pero creemos también que el hombre civilizado, más capaz de conocer las causas, deberá estar sujeto a muchas menos. Pero no es la cultura, sino el abuso que ella ha introducido, el que nos hace en esta materia muy inferiores al salvaje mismo. Si deseamos dejar una posteridad robusta introduzcamos en nuestra educación física las cualidades esenciales que les faltan; y la naturaleza entonces, auxiliando nuestros esfuerzos, hará que nosotros nos lisonjeemos bien pronto de haber ayudado los suyos.

EMILIO CASTAÑON Y LÓPEZ.
Profesor oficial de Gimnasia.

NUEVA RECETA CONTRA LOS VINOS PICADOS

M. Genin, profesor en un pueblo del Alto Saona, en Francia, ha puesto en conocimiento de los periódicos agrícolas franceses un remedio, según él infalible, para curar el vino completamente agrio, a condición de consumirle lo más pronto posible. El procedimiento aconsejado es el siguiente:

Se tuesta una porción de granos de trigo, de un modo semejante al que se practica con el café. Se toma el trigo tostado en la cantidad que se desea un vaso de medio cristal y se pone en un limón, haciendo que éste cueste la música. Esta cantidad se destina á curar un hidrólito de vino. Cuando el trigo está todavía muy caliente, se introduce la música en el tonel ó barrica por medio de un alambre y se agita un poco dentro del vino. Al cabo de unas dos horas se saca la música, y el vino ya está curado. En cambio, el trigo que ha servido para la operación ha sufrido una alteración tal, que las gallinas rechazan el comerte y se apartan de él con terror.

MARANJAS Y LIMONES

Pocas frutas gustan tanto como éstas, lo mismo á los ricos que á los pobres. La importación de ellas en Inglaterra es muy grande, y por eso se han cultivado en España.

Los escritores clásicos no hacen mención de las naranjas, porque no fueron introducidas en Europa hasta el año 912 por los árabes, quienes las trajeron de Persia. En el idioma árabe se llama «naranja» á la naranja, pero el color de esta fruta y la idea de «Or, aurum», dieron origen á la palabra francesa «Orange».

La fruta conocida por los griegos con el nombre de «naranja» fue traída de la India por Alejandro el Grande.

Su introducción en Europa se atribuye también á los árabes.

La naranja dulce fué traída de China por los portugueses, en 1548. Por eso se llama, en alemán «apfelsin» (manzana de la China), y en italiano «portogallo». Las «mandarinas» no han sido conocidas en Europa hasta principios del siglo XVII.

Durante el año económico de 1888 á 89 se embarcaron en Valencia para Liverpool 750.000 cajas de naranjas. Cada caja contiene 40, ni una más, ni una menos. Las naranjas de Jaffa son mucho mejores que las de España, pero resultan más caras por las dificultades que hay para su transporte.

El consumo de naranjas en los mercados ingleses se ha aumentado, recientemente con las que se traen de Ceará (Brasil).

Como esta localidad se halla al Sur del Ecuador, puede mandar naranjas dulces en los meses de Septiembre, Octubre y Noviembre, cuando todas las demás que pueden importarse están agrias.

Los españoles y los portugueses llevaron las naranjas al Nuevo Mundo, donde, en algunas partes (por ejemplo en la Florida), se da con abundancia.

Como curiosidad etnológica, merece consignarse que á los escoceses les gusta mucho las naranjas grandes como las de Jaffa.

Los mejores limones vienen de Nápoles y de Sicilia.

Los más caros son los de Sorrento.

En 1886, sólo Liverpool importó ciento cincuenta mil cajas de limones de Italia y treinta mil de Málaga.

Un drama de Echevarría es siempre un acontecimiento literario que se espera con gran ansiedad, aunque nadie ignora que, dada la escuela del celebrado autor, es difícil llegar á la nueva producción distinto derrotero que la anterior. Eso, sin embargo, á nuestro juicio, hoy, el ensimismado extraordinario de ayer, porque, indudablemente y en el drama del señor Echevarría hemos tenido ocasión de observar el hecho de que el autor, en el caso de los primeros no le forma á dar similitud á las obras anteriores no están dentro de la sana reacción de la moral teatral que,afortunadamente parece iniciarse en la escena española. Desterrados de los escenarios de la época de segundo orden, los chulos impotentes, las chacotas, los malos gérmenes de la política y la revista, cuyos principales alicientes son los telones, los trajes y algunos que otro número de música en el que ha desechado su buen ingenio el autor, que ve que, á medida que avanza el tiempo para los desterrados, los chulos impotentes, las chacotas, los malos gérmenes de la política y la revista, que siendo fruto de un convencionalismo exagerado, extraña el juicio y deja en el alma, más que la satisfacción que regenera, la duda y el tormento que provoca.

Siempre en ridículo, es como todas las obras del señor Echevarría; no puede faltar la mujer adúltera y el marido que está visto en un error que no ve más allá de sus narices, por lo que, cuando el cuadro de todo Madrid lo sabía, todo Madrid menos él.

De la forma de la obra ¿qué hemos de decir? don José Echevarría sabe revestir con tan hermoso ropaje sus obras, que las alabanzas son tan unánimes, que tiene siempre un estruendo de D. José y por la acertadísima interpretación de la obra, el teatro Español, cuya regeneración absoluta deseamos, se ve favorecido por numeroso público.

La dama de las Camelias es una obra que se ve siempre con gusto, y cuando alcanza tan esmeradísima ejecución como la que ha tenido en el teatro de la Princesa, resultan más, como es natural, las bellezas con que le adornó el genio versátil de su autor. El teatro continúa lleno todas las noches por selecto público.

En Lara, Viajeros de Ultramar, muy bien hecho, pero sin visión.

En el teatro Martín se presentó en estos días en escena, siguiendo antigua costumbre El Nacimiento, no habiendo la empresa omitido sacrificios para preservar el espectáculo debidamente.

En la Zarzuela Los Amantes de la Luna y Apolo La leyenda de dichas obras á pesar de ser de corte antiguo, gustó mucho. La segunda, ó sea La leyenda, continuó mereciendo aplausos.

VARIEDADES

Se encuentra enfermo de pulmonía nuestro querido amigo y compañero el conocido redactor de La época y discretísimo revisor de sport D. Ramón de Córdoba.

El autor del pronto alivio á nuestro buen amigo.

RESISTENCIA DEL CABALLO.—Por el Ministerio de Guerra francés, se dispusieron hace algún tiempo varios experimentos para conocer la resistencia del caballo en las previsiones de un asalto. De ellas resultaron:

1º Que un caballo puede aguantar veinticinco días sin tomar alimento sólido, con tal que se le suministre buena agua para beber.

2º Que puede resistir escasamente la falta de agua por veinticinco días.

3º Si se alimenta bien un caballo, pero se le escasea el agua, no vive más allá de once días.

Por lo general, un caballo que no ha bebido agua durante tres días, bebe el cuarto los nitros en tres minutos. Si se le da agua durante dos días se la sometió á una alimentación de heno, y en el entremez- go, al término de este plazo, fuerza bastante para arrastrar un peso de 75 kilogramos.

LA CASA DE LA DVA COMO PISO—Para el gase- buro de la capital, se ha comunicado que la grana experimental de La Reforma Agrícola ha estudiado la conveniencia de utilizar los residuos de la vendimia como pienso único en el ganado vacuno y de oveja, y como ración supletoria en el caballar. Los resultados obtenidos, son excelentes en silos y mezclados con pequeñas cantidades de heno, constituyen un excelente pienso nutritivo, sano y económico, notándose en los animales sometidos á este régimen una vigor excepcional y una marcada resistencia á contraer enfermedades, tan frecuentes como son todas las dejen inherentes del sistema nervioso.

LAS MUJERES QUE FUMAN.—La costumbre de fumar se halla poco extendida entre las damas espa- ñolas, pero no en todas, según parece, por lo que aquí el fumar viene á considerarse casi como un ví- cito genuinamente masculino, sin embargo, esto no quiere decir que un prescindiente de las bellas americanas no haya en el viejo continente damas que fuman, lo que identifica el gusto humano no precisamente en público sino en el secreto de su intimidad. Entre ellas desquella la Emperatriz de Austria, que fuma pitillos y no escasa cantidad dia- riamente, que pasa por una de las Soberanas de mayor elegancia, y que, según el caso de la bo- quilla, y según cuentan las cronistas de su corte, el extremo de sus afilados dedos se haya ligeramente tostado por la acción del humo.

Fuman también la Czarina de Rusia, la Reina Margarita de Italia, la Reina Amelia de Portugal y finalmente la Reina Victoria de Gran Bretaña, es decir que siguiendo el ejemplo de esas soberanas, las imitan las principales damas de sus respectivas cortes.

El consejo obligatorio sustituye del tabaco con que nos favorece la Compañía Acrílica, aseguramen- te que las damas ilustres antes citadas desertarían el vicio.

Bajo pena de la vida.

TROQUE NOTABLES.—El duque de Alba, que ha regresado del extranjero, ha traído un tirio de caballos