Unión Ibero-Americana (1914-05-01 00:00:00), página 28

porque la otoñada verdadera, por San Mateo las primeras (lluvias); de ahí que se diga que agua por San Mateo, puercos, vendimias y gordos bohregos, y que haya por San Mateo vendimias arreci- puesto que por San Mateo vendimian cuerdos y sandeos.

Por San Mateo, tanto veo como no veo; y por esta razón dicen de San Cebrián (día 26. San Cipriano) que es ameche candiles, mal para los oficiales, peor para los aprendices, pues se empieza á velar en muchos talleres; por San Cebrián, siem- bra el albardán. En algunas regiones desean que el tempero de San Miguel (día 29) guarde Dios de él (1). De San Miguel á San Miguel nada queda por vender.

En muchas partes dicen que por San Miguel verás llover, y en otras aseguran que si hace por San Miguel gran calor, será de mucho valor.

En gran número de pueblos se renuevan los con- tratos con los criados el día 29 de Septiembre, y por eso dicen: San Juan y San Miguel pasado, tanto manda, el mozo como el amo; y en otros: San Miguel de las uvas, tarde vienes y poco du- ras; si vinieras dos veces al año, no quedaría mozo con amo.

Por San Francisco (día 4 de Octubre) no hay fruto que no sea rico, y por San Francisco se siem- bra el trigo; la vieja que lo decía ya sembrado lo tenía; porque muchos saben que la otoñada segura, San Francisco la procura (2), y por esta razón otros afirman que por San Augusto (7 de Octubre) al la- brador le pasa el susto. Aludiendo á la flor del azafrán, dicen en Avila que por Santa Teresa (día 15) flor en mesa; cuando de San Galo (día 16) llega la hora, la vaca en establo mora, y por San Gale, ara el monte y el valle.

Por San Lucas (día 18) bien saben las uvas; al- gunos aconsejan que por San Lucas mata tu puer- co y tapa tus cubas, y según otros, por San Lucas se cosecha el azafrán á pellucas.

Refiriéndose á San Pedro de Alcántara, que es el día 19 de Octubre, dicen en algunos pueblos que por San Pedro de los Arcos deja el diablo (la mosca) los bueyes y toma los asnos. De lo conve- niente que es la lluvia para los campos en esta época, da idea el refrán: Por San Vicente (día 27) todo el agua es simiente; y otros encargan que por San Vicente abra la mano la simiente.

San Simón y San Judas (día 28) son recorda- dos frecuentemente por los labradores, que no ol- vidan que por San Simón y San Judas saben bien las uvas, las cocidas y las crudas; y de ahí que por San Simón y San Judas cogidas son las uvas, así las verdes como las maduras. Por San Simón una mosca vale un doblón. Hay que tener presente que por San Simón y San Judas alza tus bueyes de coberturas; porque por San Simón, siembra varón; por Todos Santos (1.º de Noviembre), con ambas manos (3). Y para concluir con el mes de Octubre, por San Urbán (día 31) vendimia tu nogal, en tanto que los cazadores dicen: Por San Urbán en la mano el gavilán.

Noviembre: ¡Dichoso mes, que entra con Todo los Santos, media con San Eugenio y acaba con San Andrés! Aunque entre los Santos y Navidad ni llover ni ventear, muchos aseguran que de los Santos á Navidad es invierno de verdad. De ahí que por Todos los Santos campos verdes, montes blancos; pues para los Santos, según los avíeses, la nieve en los altos, y por San Andrés, en los pies; por eso se recomienda que estén por Todos los Santos los trigos sembrados y todos los frutos en casa encerrados, y otro refrán advierte á los pere- cesos que por Todos los Santos, siembra trigo y coge cardos.

El día de San Valentín (día 3) toma la vara y vete á guarir (pescar truchas). De San Martín (día 11) á San Andrés, semanas tres; de San Andrés á Navidad, un mes ha, y como cada vez se nota más el frío, por eso aseguran muchos que el día de San Martín el invierno viene de camino; si le dicen "detente". Llega por San Clemente (día 23), y aunque venga retrasado, por San Andrés ya ha llegado.

Como demostración de que no es conveniente sembrar ya en este tiempo, se suele decir que por San Martín siembra el ruín; en cambio, en Murcia sostienen que de San Martín la capa la huerta tapa, y en tanto que á cada puerto le llega su San Martín, por San Martino se le coge la piña al pino, y se aconseja que por San Martino hebe tu vino y deja el agua para el molino. Por San Clemente alza la mano de simiente, puesto que por la fiesta de San Clemente, cuanto trigo siembres pierdes.

De Santa Catalina (día 22) á Navidad va un mes cabal. Por Santa Catalina el frío se afina, y en tanto que en Avila dicen que por Santa Catalina la nieve se avechina, en Segovia afirman: Santa Cata- lina la nieve por la cocina. En los países que su principal riqueza es la aceituna, saben que por Sa- ta Catalina todo su aceite tiene la oliva, y por eso aconsejan: por Santa Catalina coge tu oliva. En las comarcas pobres sostienen que por Santa Cata- lina la berza es gallina, recomendando los previsores: Por Santa Catalina vende tus gallinas, por Navidad vuelvelas á comprar (1).

Por la fiesta de San Clemente cuanto trigo siem- bres pierdes; en cambio, las obradas de San Andrés ni á tu padre se las des, ni quince días después, por ser muy provechosa la arada en la segunda quincena de Noviembre para muchas tierras de labor, y sa- bido es que cada cosa en su tiempo y los nabos en adviento.

En llegando á San Andrés, el vino nuevo añejo es, y por San Andrés mata tu res, buena, mala ó como es. En Andalucía dicen: A San Andrés arar- le los pies; y esto, que parece una irreverencia, se refiere á que es conveniente arar los pies de los olivos hacia el 30 de Noviembre, festividad de ese santo. Aunque por San Andrés crece el día un si- es no es, no falta quien crea que por San Andrés todo el tiempo noche es, y que si nieva por San Andrés, nieva mucho después, porque Noviembre acabado, invierno empezado, aunque muchos sostienen que un mes antes y otro después de Navidad es invierno de verdad.

El mes de la Pascua se vive junto al ascua, y hay la preocupación de que en lloviendo el día de Santa Bibiana (día 2) llueva cuarenta días y una semana; también existe la vana creencia de que si llueve en la Purísima Concepción llueva en Car- naval. Semana Santa y Resurrección.

Santa Lucía (día 13) todas las fiestas envía; al- gunos dicen que por Santa Lucía no hay uva po-

(1) Es muy corriente en algunas regiones decir: Por Santa Catalina mata tu cochina.

(1) En algunas comarcas afirman que la otoñada verdadera, por San Miguel la primera (lluvia).
(2) No hay que olvidar que San Francisco trae las velas y San José se las lleva.
(3) En los pueblos de la costa dicen: Por San Simón y San Judas, las naves al ancla.