El Semanario murciano (1881-10-30 00:00:00), página 8

Compréndese muy bien que al representarse el drama de Zorrilla D. Juan Tenorio como zarzuela, no tuviera éxito; y creemos que aun siendo la música otra hubiese sucedido. El Tenorio está ya popularizado hasta con sus defectos e incoherencias y puede haya quien atribuya a libretista el error, pero lo cierto es que son los versos hechos por el autor de la zarzuela. Sin embargo, es de oportunidad cantarla estos días.

Hé aquí ahora lo más saliente y florido que ha circulado por la prensa local durante la semana:
—Que se proyecta formar una especie de diputación de murcianos en Madrid, que mire constantemente por nuestra provincia. Buen proyecto!
—Que una persona tan madre como inteligente y digna, esta dama, esposa casada del Sr. Gobierno, para que se saquen todas las dificultades que opongan á la distribución de fondos entre los inundados de nuestra huerta; que esa persona es individuo de la Junta de socorros, le secunda dicha Autoridad y que sus gestiones aún no han tenido éxito.
—Que el Sr. Alcaudete, el ministro de Hacienda por más sesias, hace muchas reformas en los proyectos de presupuestos presentados al Congreso; las cuales reformas, á unos,—á los más,—parecen bien y á otros aventuradas etc., etc.
—Que se venía cauchoo pan en Murcia sin ninguna clase de tarifa señal de peso. Mal, mal, Sr. Alcalde!
—Que se ha prohibido, á mocion del Sr. Almazán en el Ayuntamiento, la feria que se establece en los caminos y nun dentro de los cementerios en los días de Animas. Bien está!
—Que se ha denunciado la existencia de ganado enfermo, que destina al sacrificio, á la venta pública y al sacrificio de la salud de los vecinos de esta ciudad siete veces coronada. Malísimo, Sr. Alcalde! malísimo!
—Que el presidente de la Comisión de plazas dispuso hace dos días el enterramiento de diez y ocho arrobas de atún. Valientes atunes estarán y...
—Que se siguen haciendo registros mineros.

Ha tomado posesión del cargo de secretario del Gobierno civil de esta provincia el Clemente Martínez del Campo, persona apreciable, y digna de ocupar dicho puesto por su aptitud é inteligencia, según nuestras noticias.

CRONICA DE LA SEMANA.

Argumento de los proteccionistas es que la industria nacional no está á la altura que la extranjera; la competencia sería desastrosa para nuestros industriales. Pero aquellos no cuentan con la industria de las falsificaciones que gana entre nosotros de un vuelo que se pierde de vista. Todo, todo, se falsifica, nos decía un ilustrado amigo, hace unos cuantos años; y al canto nos lo probaba hasta lo inverosímil.

Qué lástima! que entonces no sabíamos, como ahora, que un espíritu económico ha descubierto el medio de aguar el agua, es decir, al agua dulce mezclarle agua de pozo; ni se nos ocurrió reforzar sus argumentos asegurando que se falsificó la respiración y el modo de andar, y el de hablar.

Quién no ha visto licenciados con la pierna á llaga abierta, pidiendo limosna? Quién no al tullido, y al azogado, al bego, al de la música angulosa? y sin embargo, no engañaban, eran falsificados. Cuando se sabe eso, qué de particular que dé vino de cualquier parte como de Jerez, y si enseñan como árabe un plato de la Cartuja. Los franceses, espíritus ligeros, frívolos á veces; pero sobre el negocio siempre, saben hacer lo que nosotros, falsifican; pero ain de ellos! se les castiga; y así se hace en todos los países civilizados. Ciento que expenden salchichon con caballo; pero no lo dán como de Lyon y de Vich, que es lo que hacen nuestros compatriotas.

Si aquí nos dijeran se vende, por ejemplo, harina con jabón de sastre, monedas de platino, leche con almíbar, etc., sabría cualquiera á qué atenerse, y como el que se suicida escoge la mejor postura; pero morirse á gusto del que os engaña y os roba es de lo más triste que se co- noce.

Tales reflexiones se nos ocurren, á la lijera, al leer el primero de una serie de razonados artículos que El Diario de Cartagena, ha comenzado á publicar sobre subalternidad pública, asunto de un interés de primera fuerza.

Varias veces hemos leído y cada día se descubren falsificaciones, adulteraciones de las bebidas y alimentos; y aunque muchas de ellas son conocidas de todo el mundo, pues que el autor de esos artículos nos las da ahora en sumario, las copiaremos, que conviene tenerlas presente:

«Las harinas destinadas á la fabricación del pan se mez- clan con las más extrañas y nocivas sustancias; los vinos y bebidas no solo son bautizados con agua, sino que para darles fuerza y color se preparan con ingredientes vege- tales y sales metálicas ó ácidos que son un verdadero tóxico; el aceite de olivas se revuelve con aceite de algo- don; el café en polvo ó molido se mezcla con pan tostado, con achicorias secas, con bellotas pulverizadas, cacahuetes y otras sustancias peores; y hasta se ha encontrado en las harinas anidados á las mantecas verdaderas otras extra- fías hechas con pastas repugnantes, á las que se dá color por medio del cromato de plomo; las mantecas se fabri- can artificialmente con margarina y estearina, vulgo sebos; los chocolates se elaboran con cacahuates, garban- tos tostados y otras sustancias dañosas, y se les colora á veces con bermelon y extractos metálicos conocidamente venenosos, que han dado ya por resultado más de un encuvenamiento de familias enteras; la leche se adultera con agua, almidón, potasa, etc.; algunos expendedores, además, la mezclan con restos del tinte de algodón (que no son otra cosa que jabón de ácido sulfúrico) con harina hervida, sesos de animales y fécula de patata, con lo cual se sustituye la crema que la primitiva leche ha perdido, por la abundancia de azúcar, y á veces se revuelve para aumentar la cantidad, ó porque han extraído para su venta aislada con destino á otros usos; al azúcar le añaden tierra blanca, huesos de animales y hasta huesos humanos triturados y pulverizados; muchos productos de confitería en que entra el huevo se hacen algunas veces con huevos podridos ó averiados, según cuenta el rumor público, á pesar de que estos productos tienen que ser necesaria- mente nocivos á la salud; y para ello, poblaciones hay donde se trafican con los huevos podridos 6 pasados como con otra mercancía cualquiera: las jaleas de grosella se elaboran no pocas veces con cola de pescado, glucosa, ácido cítrico y una preparación colorante de rosa, sin que parezcan entre el producto que á la jalea de esa fruta le da acidez.

En cuanto á las carnes, no hay para qué decir con qué frecuencia se dan unas por otras, proceden de reses enfer- mas, ó se venden ya en estado de descomposición, sin contar hoy con las grandes cantidades de carne de cerdo que se expenden no en muy buenas condiciones. Respecto de los pescados, miedo dá el pensar en qué estado de averiación, los comemos frecuentemente.

Los helados, los vinos generosos, los licores, todo es objeto de la sofisticación, hoy día, y en grande escala...» Ahora coman ustedes y beban tranquilos.

RODOLFO CARLES.

Murcia.—Establecimiento tipográfico de LA PAZ.