El Semanario murciano (1881-07-17 00:00:00), página 2

sobre todo cuando aparezcan inscripciones, que son el gran monumento que nos legaron los romanos para conocer su historia y sus costumbres. Las inscripciones han sido y son todavía, el gran libro donde se ha estudiado la historia del pueblo romano y de todos los que vivieron bajo la dominación, pero la misma importancia de estos monumentos pide capítulo aparte.

CARLOS LASALDE.

Leemos en el Journal de l'agriculture la siguiente carta respecto á la aplicación eficaz de los insecticidas contra la plaga en Francia de que se encuentra atacado el viñedo.

LA FILOXERA.

Hemos recibido hoy detalles muy interesantes sobre el progreso de los trabajos emprendidos por Marsella por la compañía de los camiones de hierro de Paris-Lyon-Méditerráneo en el combate de la filoxera. Las dos últimas lotes de sulfuro de carbono expedidas por el servicio especial para emplearlas en la lucha contra el insecto, aumentan todos los años en proporciones muy significativas. Mientras que en la primera campaña el puerto de Marsella había recibido 1.085 toneladas de 40 kilos, en el segundo año las expediciones han sido de 2.382 barriles, 4.239 el tercero y 6.907 en el cuarto, desde el 1.º de Octubre de 1879 al 30 de Septiembre de 1880; la quinta campaña se anuncia como un importante año, puesto que en seis meses se han recibido 14.777 barriles. Hasta el 30 de Septiembre de 1881, se han empleado ya 12.077 barriles de sulfuro.

Los campos de ensayo de la compañía de Marsella siguen en el estado más próspero. En el campo Pinède a pesar de una pérdida general en las Bons del Rodano la parte de vinos viejos, regenerados hoy, y el nuevo potencial de los vinos jóvenes, que han pasado por el tratamiento del sulfuro, han dado una cosecha total de 20 hectolitros. Hoy se acusa la vegetación en excelentes condiciones.

Los pedazos de vinos viejos manifiestan particularmente vigor y regeneración. El aspecto de los mismos resulta de una gran impresión. Se aplican en este momento á las viñas jóvenes un tratamiento de 50 gramos por metro cuadrado, en dos operaciones, aunque las parcelas tengan muchos decímetros de longitud, con el fin de demostrar que los tratamientos en la primavera no son perjudiciales á la vegetación. La regeneración dada á los cuatro días no manifiesta ninguna resentimiento.

El campo de ensayo de Saint-Antoine (viñedo verlun) está hoy regenerado. La parcela replantada brota con vigor, las capas de setenta han recuperado su antiguo estado anterior á la invasión, y á pesar de la interrupción momentánea del tratamiento general en 1880, la cosecha de una tercera parte de hectáreas que había sido de 18 hectolitros en 1879, ha sido de 28 en 1880.

En el campo de ensayos de la Enceinte de Bourges y en Galeses los resultados son todos satisfactorios. El estado flocíferico es excelente en todas partes y la vegetación está en buen camino.

Las contestaciones de los viticultores á las preguntas dirigidas por el servicio de Marsella producen una multitud de respuestas. Los viñedos que emplean el sulfuro por primera vez experimentan alguna vacilación aun, los que han empleado 2 y 4 veces el tratamiento manifiestan una esperanza y una satisfacción creciente.

En las Bons del Rodano y en el Var se han señalado regeneraciones completas semejantes á las obtenidas en el departamento de Beziers á seguida de las indicaciones hechas hace más de tres años por los ensayadores de Marsella.

Italia, Portugal, España y Suiza han reclamado diariamente desde el principio de los trabajos el auxilio del comité marselíense instituido por la compañía P.-L.-M. Este año ha venido á su vez la Rusia en demanda de socorros. M. Danileosti, el consejero de Estado, encargado de las operaciones antifiloxéricas en los viñedos de Crimea, ha ido á Marsella á visitar los campos de ensayos de la compañía y á recoger los datos necesarios para los trabajos que éste han sido contados.

De Marsella á Subastador se han expuesto grandes cantidades de sulfuro de carbono, mucho apartado, y se ha remitido á Crimea un monitor para enseñar el manejo del inyector.

No podemos expresar los servicios que el eminente doctor de la medicina, M. Talabot, ha prestado á los viticultores. Los que no han olvidado el desastre que experimentaron los propietarios en 1856 al principio de emprender los trabajos bajo los auspicios de la compañía de Lyon, no vacilarán en admitir que la lucha emprendida hoy tan vigorosamente en muchos de nuestros departamentos franceses debe en principal impulso á las facilidades excepcionales ofrecidas por la compañía, y al constante apoyo que ha encontrado en ella las viñicultores.

TRICHINA Y TRICHINOSIS.

La cuestión de la trichina ha llegado á la Cámara de los diputados presentada por M. Pattey, diputado por el Sena. Se ha apoyado en el hecho de que no hay trichinosis en Inglaterra, ni en Bélgica, donde sin embargo, no se ha prohibido como en Francia la introducción de carnes americanas de puerco. Ciento que los miembros del Consejo superior de higiene al pedir el dictamen de la Comisión de Salud Pública, se hallaban exagerados por la salud pública. Sin ofenderse, puede decirse de ellos que á pesar de su competencia científica se dejan arrastrar en muchos casos, de la primera impresión. Una nueva prueba de esto, y en la que se hubiera debido de actuar en un poco más, es la siguiente que se dirigió por M. el señor Daudet, tan competente en estas materias, á M. el barón Sarreguemines:

"Para mí es evidente que las carnes de puerco infestadas de trichina, originarias de los Estados Unidos, no son de ningún modo peligrosas á la salud de los consumidores, después de que el grado de cocción que se les da en Francia. Por consiguiente, á mi juicio, no interesa que la importación de estas carnes pueda tener para el comercio, me parece que el sostenimiento de la prohibición será absolutamente contrario al bien público."

"La inocuidad de las carnes trichinadas tríadas de América me parece justificada por los hechos siguientes:

"1.º Las trichinas contenidas en estas carnes saladas ó ahumadas están muertas cuando se venden para el consumo.

"Muchos experimentadores de Francia, y de Italia han podido verificarlo.—Si ha habido alguna excepción en Francia, por lo menos no se ha demostrado que las trichinas resistan á la cocción. Para mí, en estos casos, excepcionales, las trichinas han conservado tan poca vitalidad que el menor grado de cocción acaba por matarlas.

"Ningún caso de trichina se ha presentado en Francia á consecuencia del consumo de carnes americanas. Yo he hecho con este objeto, una demanda formal á los miembros del consejo superior de higiene y desde entonces no se ha señalado ningún hecho.

"En Bélgica, en España, en Italia y en Inglaterra, se han determinado ningún caso de trichinosis por la importación. Me he informado de esta cuestión de diversas personas, y no he tenido nunca un caso, sin que haya recibido ninguna respuesta afirmativa.

"Es seguro, pues, para mí, que las carnes trichinadas de América que han sufrido cierto grado de cocción, no perjudican de ninguna manera.

DAVANNE.

M. Tirad, ministro de Agricultura, ha contestado á la