El Semanario murciano (1881-01-02 00:00:00), página 2

de Santiago celebró el primer acto de cabildo eclesiástico que se tuvo en Murcia, como queda advertido. Fue también la primera que ministra allí con solemnidad el santo Sacramento del Baptismo.

Salieron el Príncipe y Maestre del reino de Murcia, dejándose con la ciudad convencida por Diciembre de dicho año, según que á 2 de Enero de 1247 siguiente estaban en Ocaña, donde habiendo encontrado dos Alemanes, hermano uno y sabrino otro de D. Guillén Alaman, señor de Elda, y dádose noticia como ya era muerto y quedado heredera su Orden en todo por no haber dejado hijos, les dió el Maestre para volverse á Alemania cinco acémilas, cuatro caballos y ciertas cantidades, parte en letra y parte en dinero, y ellos dejaron hecha renuncia de lo que por algún derecho pudieren pedir.

De esta relación de la entrega de Murcia, arragada á instrumentos, puede concluirse si la orden de Santiago tuvo que traer para pagar y entregar en ella. Y no es de omitir otro hecho de mayor gravedad que los recaudos, que parece del todo nacido de el genio portugués. No se halla noticia de que el Maestre pidiese al Santo Rey ni á su hijo con alguna del nuevo reino en este tiempo; antes bien, habiéndole el Santo Rey confirmado el año de 1242 al Maestre su antecesor todos los lugares de Sierras de Segura, con la generalidad de exceptuar los pertenecientes en reinos de Jaén y Murcia, sin expresar lugar alguno, viendo el Maestre que el reino de Murcia se entregaba, quiso y pidió el día 5 de Julio de 1243 que el Príncipe le confirmase con toda expreción los lugares que la Orden ya tenia, todos pertenecientes á sus Sierras de Segura, por lo que se firmó el dicho reino de Murcia, y se trataron los que miran al reino de Jaén y á la parte de Alcaraz; pensamiento por cierto que ahora sirve pero entonces no se le descubre fin importante, si no es el que se supiese que en el reino de Murcia nada tomó ni quería tomar el Maestre, siendo dueño de todo y tal su eficacia, si quisiera, que en solo dos días que trató al Rey D. Jaime le dio la villa de Engraga, la que tanto sintió que tomase los castellanos, como pondera Zarita.

Causa á la creación del Obispado en Cartagena y año en que se nombró Obispo, es la noticia más cierta de privilegios reales rodados, que se pueden los nombres de todos los obispos del reino, cuantos ó presentes, consagrados ó electos, sean de iglesias de España, pues se daban los sitios de Jaén y Sevilla, años 1246 y 1248 y otro del año 1250 y otro de Enero de 1251, en que se halla nombre de Obispo de Cartagena hasta Agosto de 1252 en uno dado en Sevilla el dia 8, y nombra don Pedro último de los pertenecientes á la columna de Castilla, y el privilegio es para tener la Orden feria en Montichi, concedido con expresión «por los servicios hechos en la conquista (así dice) de Murcia», como si los de Sevilla no estuviesen mas recientes, pero estaban, como se ha dicho, sin premio los de Murcia. Es regla tan segura esta de los privilegios rodados, para saber las erecciones de los obispados, fue puntualizado en los Anales de Juan cierta bula de Gregorio IX con la data del año de 1250, dirigida al Obispo de Baeza, con nombre de 1249, hasta en privilegios rodados hasta el de 1252, por solo este motivo sospecha el Procurador general de la Orden de Calatrava, D. Luis de Salazar y Castro, comentador de Zarita, de los mas noticiosos de nuestro siglo, en el manifiesto que sacó por su Orden y derechos de ella en la Villa de Martos, que la data de dicha bula está copiada con error, y es así, que toca ser dada después del año de 1253, en vista de las suscripciones de Cardenales y nombre del notario del Papa, como lo podrá conocer con evidencia quien por Guillermo G. por otro autor quiere hacer las creaciones de Cardenales y nombramientos de notarios.

Con mas claridad, si es posible á dable, se conoce que no hubo Obispo de Cartagena hasta el octavo año del pontificado de Inocencio IV, que comenzó en Junio de 1250, habiendo sido electo en Julio de 1243, por las bulas que copió el Maestro Gil Gonzalez Davila en el Tomo octavo de esa Iglesia, porque en la dirigida al Príncipe á Infante hermano D. Jaime se le dice que es su deseo que en Cartagena haya iglesia catedral y se provea de Obispo, se le cumple y concede con parecer de sus Cardenales devolviéndole al Príncipe la ejecución de esto su deseo, esto es, que ya solo faltaba dotarla, y que ejecutado esto la tenga por catedral, y para ello le hace saber ha provisto para Obispo de ella á señor Pedro, que en la bula dirigida á la Reina llama consejero del Infante; y así le pide, y también á Rey y Reina, que el dote sea competente. Donde se ve manifiesto que la creación de Obispo no fué hasta el año de 1259. Y aunque el Maestro Gil Gonzalez señaló el año 1247, por data de estas bulas ó cartas, diciendo que son dadas en el año octavo de Inocencio IV, es conocido error de imprenta ó cuenta.

ECONOMÍA DOMÉSTICA.

CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS.

—En la conservación de las sustancias alimenticias es donde encontrará, sobre todo, la buena suma de esas recursos preciosos cuando llegan huespedes inesperados. Bajo este punto de vista ofrecen, pues, un gran interés, las diversas formas de conservación de los alimentos. Los legado han sido, desde el antiguo, las que las lata de conservas de carnes (carnero y vaca) que forman parte de las provisiones de la Tercera, aunque ingleses manufacturados en la bahía del Príncipe-Reyente en 1821, han sido encontradas veinticinco años después en el mar. Se conocen otras formas de conservación por M. Ja nes Hess, á pesar de haber soportado en todo este largo período temperaturas alternativas de 30 grados de frío y 27 de calor.

—Se conocen aquí langostas de Terra-Nova y de Islanda, vacas y ovejas del Canadá, cangrejo de Australia, anillas de India, etc.

—Pero todos estos procedimientos no pueden aplicarse más que en grado por personas ocupadas especialmente en esta industria, y exigen materiales y manipulaciones que no pueden llenarse en casa. Por lo tanto, se han intentado á conseguir procedimientos que puedan practicarse en la economía doméstica.

—La sal empleada en todo tiempo como agente conservador tiene muchas más ventajas; da á la carne buen gusto, le retira los elementos solubles y la hace dura, correosa e fina goma. Sin embargo, así se trata la carne de cerdo en el campo, y los pescados en la costa.

—Se conserva la carne muy bien durante mucho tiempo, manipulada con una solución de una parte de azúcar de arroz y nueve partes de agua, o con una disolución de azúcar de soda. Basta con humedecer ligeramente la superficie de la carne fresca; cuando se seca está en estado de resistir á la descomposición.

—Otro modo de conservación empleado hace tiempo para las carnes y pescados consiste en calentarlas después de limpiarlas, expuestas en un horno hasta el humo de turba, madera, pajá, etc., que se queman lentamente. De este modo se impregna la carne y el pescado del aceite emperifoliado (que se produce en la combustión) y que se llama creosota.

—El mismo modo de procedimiento se puede reemplazar disolviéndose sutilmente la creosota de algunas de madera en vinagre, y bañando en ella la carne salada. La creosota que se extrae de la hulla, da un gusto desagradable.

—Se hacen excelentes conservas de carne del modo siguiente: