El Semanario murciano (1880-12-05 00:00:00), página 7

—El juego de la caña de azúcar fermentado y destilado suministran a la Jamaica y en nuestras colonias de las Antillas el rom.
—Después vienen los aguardientes de remolacha, de granos, de patata, que tienen un gusto particular. A dosis igual de alcohol, no perjudican más que los buenos aguardientes. Si causan más embriaguez es porque se beben con excesiva celeridad, o se sirven diluidos.
—El aguardiente de cereza negra ó kirsch contiene ácido prúsico, veneno muy activo, en muy pequeña cantidad, es cierto, pero sin embargo suficiente para hacer su embriaguez peligrosa.
—El absinto se prepara con las hojas y espuelas flotantes de la hierba del mismo nombre, maceradas en alcohol, al cual se añade esencia de anís ó de badiana. Este licor es el más peligroso de todos y del que más se abusa.
—El absinto ó anís común se luce con 40 gramos centesimales, y el supo con alcohol de 72; este último es puramente mucho más nocivo.
—El absinto tiene para ciertos hombres atractivos irresistibles. Su perfume agradable, la frescura pasajera que da á la boca, la sobreexcitación momentánea que produce le hacen adquirir un encanto para la juventud, aunque sea una sensación en el gatillo que incita á nuevas ilusiones, más considerables, pues insensiblemente se aumenta la dosis para mantener la sensación que el hábito empuja y bien pronto á la vivacidad del espíritu sucede el estupor apatéicamente propio de los borrachos.
—He aquí una experiencia que demuestra la influencia nociva del absinto ó anís: en dos vasos que contengan cada uno un litro de agua, ponen algunos pescados; y echad en uno de los vasos seis gotas de esencia de anís y en el otro otras seis gotas de ácido prúsico puro; los peces morirán más pronto con el absinto que con el ácido prúsico.
—Aludimos á esto, que algunos fabricantes, para darle al anís hermoso color verde, lo coloran con sulfato de cobre.
—Los licores azucarados con ácido ó con esencia, como el cassis, el curaçao, el anísce, etc., son mucho menos nocivos.
—El cassis es el zumo del fruto de este nombre con azúcar y alcohol.
—Pónganse en infusión durante quince días en tres litros de aguardiente:
Bayas de cassis............. 1 kilo.
Clavillo....................... 2 gramos.
Canela.......................... 2 gramos.
Azúcar.......................... 750 gramos.
—Hay que batir diariamente el cassis y á los quince días esparcirlo y colarlo como azúcar para el licor; luego se filtra el licor y se le añade la azucar disuelta en medio litro de agua. Se agita bien la composición y se embotella. El cassis en dosis moderada es un buen licor de los más beneficiosos, parece un vino generoso por su composición y sus propiedades.
—El anísce es de los licores más sanos para después de la comida. Se hace del siguiente modo:
Se dejan macerar 15 días al sol, en una botella bien tapada, 50 gramos de corteza seca de naranja con un litro de buen aguardiente, cuidando de agitar diariamente la botella. Al cabo de este tiempo se ponen á fuego 500 gramos de azúcar en igual cantidad de agua hirviendo que tome casi el punto de caramel y viérase el jarabe saturado de la esencia de corteza de naranja.
—El anísce líquido de damas; puede hacerse más o menos fuerte según la proporción del azúcar. La manera más sencilla es variar la cantidad de esencia de anís ó de badiana en un litro de aguardiente al cual se añade igual cantidad de jarabe.
—Otra manera: se majan 100 gramos de anís verde que se ponen en infusión por una hora en dos litros de alcohol, se exalta por un litro y se añade dos kilos de azúcar disuelto en fuego y se deja enfriar.
El anísce guía con el tiempo.

AMOR Y DUDA.

Sin verte exhalo abrazador suspiro que expreso mi dolor profundo y fuerte, pienso que se halla mi remedio en verte y sufrí mucho más cuando te miro.
Si un áire embriagador por fin respiro á tu lado, me siento muerto, inerte; y nunca logro la plena consciencia de lo que tú eres por el destino.
Es que mi amor tu lengua no expresara y aun á callar en tuya me condena lo que tal vez con hechos demostrará!
Si quieres conocerlo, pide, ordena;
el premio que me aguarda al fin declará,
y serás tan hermoso como bautiz.
Donorito Díaz Merino.
Marzo 26 Octubre 1880.

MISCELÁNEA.

Expresamos nuestro profundo agradecimiento á nuestros estimados colegas de Madrid y provincias y en general á todos los que vienen demonstrándonos adhesión á nuestra conducta y el deseo de un mayor acercamiento en los procesos incoados contra el director de EL SEMANARIO MURCIANO.

Habida en la tarde del jueves último en las Casas Consistoriales una segunda reunión para tratar de la construcción del tranvía de esta ciudad á la de Lorca, hablaron en primer término los Sres. Galdo y General Cassola, conviniendo todos los presentes en que el proyecto mencionado, en vista de ejecución, es útil y conveniente para intereses de ambas ciudades, de los pueblos por donde atraviesa el tranvía y últimamente la provincia contará con un medio mas que facilite las relaciones comerciales, etc.
Con el proyecto de tranvía ha sucedido otro tanto que suelen chistes se ha tratado al finalmente de línea algo más espontáneo que desde luego aceptan, lo que significa: ingenierismo, enormidades muchas veces antiguas que no se acuerdan de los tropiezos que las cosas presentan cuando se las lleva á su realización, y otros, por el contrario, que sistemáticamente se aferran á lo que ya pasó de existente y se arrastran todo proyecto, aunque dé á la vista su utilidad, por razones que nuestros tiempos lo han producido y estos no pueden internarse más que malos engendros, ó acaso también por egoísmo que pudiera llamarse ridículo.
Esto ya está pasado en cuenta. Con los planes del proyecto y los diversos expedientes expuestos por dichos señores se vendió una especie de repugnancia que parecía existir, cierta prevención que húmbricamente resistía al repetido proyecto, cuya realización supone colocación de capitales, para el que quiera hacerlo, en una empresa.
Sentido esto de un modo terminante en dicha reunión, que tuvo mucho de íntima y familiar, se nombró una Junta compuesta de los Sres. Alcalde, Presidente de la Diputación y otras varias personas distinguidas y de arraigo.
Y de la reunión convocada para el día de hoy, que será más numerosa, se discutirá el asunto más ampliamente, á fin de que, siendo conocido por todos, se interesen por él, si así lo estiman, ó lo prestan su apoyo por cualquier otro medio.

Equivocamos las gracias á nuestro amigo y colaborador D. Pedro A. Borenguer y Bullaster por el ejemplo que nos ha dedicado de su versión al castellano del trabajo del general italiano De Bastogno, sobre Ejercicios técnicos de combate para la infantería.
Desde luego recomendamos á los que profesan la carrera de las armas, esta traducción, cuya utilidad y conveniencia han de ser muchas cuando naciones más mil-