El Semanario murciano (1879-03-30 00:00:00), página 5

Y la hija de D.ª Mercedes añadió:—diga usted á su amigo Macias de mi parte, que regale el libro y el perro. Adiós. Tu amigo,

F. SERRANO DE LA PEDROSA.

ALIMENTACION DE LOS NIÑOS.

Referirse á la alimentación de los niños es estudiar la forma y materia como se ha de robustecer y desarrollar un individuo, mejor dicho un organismo que, dotado de condiciones de vida, viene a ejercitarse y aumentarse en el ambiente en que nos encaramos á vivir.

Ciertas condiciones físicas, raciales y étnicas organizadas no prescindibles para la guerra, como hacía la antigua España, sirvió para la paz de la lucha por la existencia como de diario hacen cuantos seres organizados viven, constatándose las causas de su destrucción, es el deber que estos seres todos se están principalmente los encargados de educar á los hijos.

Estudiar las condiciones del alimento que ha de nutrir al niño y averiguar en qué forma y disposición este ha de recibir con mas provecho la ventajosa influencia de aquel, es únicamente el objeto que nos proponemos al escribir estas líneas.

Siempre contamos que la escasez de nuestros conocimientos no trate y exponga punto de tanta traslucidez con el mérito y lucidez que su importancia exige, sintiendo mas por nuestra parte que llamamos un deber comprendiendo gustosos el hacer una aclaración.

El hijo en ocasión que el niño, desde que viene á este mundo, ha de ser alimentado solo y exclusivamente por el pecho de su madre, salvo excepción justificada de casos especiales que lo lleven á menos de una buena madriza, en cuyo caso esta deberá con el igual número de que aquella se haga cargo, en la medida de sus fuerzas y sus conocimientos habitando, el niño en sus primeros meses de vida, sólo ha de tener la leche de mujer por alimento. Este, que es el más apropiado por su condición nutritiva para restaurarse y desarrollar el pequeño organismo que comienza á formarse en la vida, ha sido estudiado por químicos y físicos o microscópicos que la ciencia nos ha mostrado con sus adelantos y la experiencia en sus continuados ejemplos, distinguéndose así y estableciéndose la diferencia entre la buena leche que en condiciones nutritivas desarrolla un organismo, de las que faltan de estos medios, siendo ésta última la que emplean y esta diferencia queda marcada desde el momento mismo que analizamos la leche.

Esta, cuando es buena y útil, su aprovechamiento, ha de tener un color blanco azulado u blanco puro, y las de darle coloración natural que nunca pierde y después de ser expuesta á la luz expuesta mucho tiempo á una temperatura ordinaria, concluyendo por dejar preparados en el fondo del vaso que la contiene. Sus pesos específicos ha de ser el de 1,032 como término medio, y dejada en reposo por algún tiempo, formarse en la parte inferior un espesor de grasa que se ve en la esquina, quedando el líquido del fondo con menos sustancias grasas y mucho menos peso específico.

Si queremos estudiar en mas minucioso detalle la composición física de la leche aprovechamientos de los adelantos siempre crecientes de las nuevas fisionomías humanas, la aplicación del microscopio una gota de leche de mujer y veremos en un líquido limpio que llen el campo del microscopio, nadar en confusión abundantes globulos grasientos o globulos de leche, que varían en su tamaño y volumen desde el de 0,005 á 0,035 de milímetro, hasta el de 0,04. Estos globulos están envueltos o revestidos por una membrana de cubierta que retiene en su interior una gotita de grasa; á unas se encuentra en la leche de las recién paridas corpusculas decolorados o corpos granulosos de los microfotografías flamencas o corpos poligonaliformes, irregularmente dispuestas adyacentes á las que son globulos por distinta grana más amarilla. Su diámetro varía de 0,013 á 0,055 de milímetro, deduciendo los microfotografías por los experimentos de Henle que estos corpusculas son vesículas adiposas limas, embutidas en una sustancia albuminosa en la que no se determina la existencia de núcleo ni de membrana de cubierta. Sea de cualquier modo su formación es lo cierto que sólo se encuentran estos corpusculas en la primera semana que sigue al alumbramiento, desapareciendo después para preservar la salud de la madre, que de otro modo se puede alguna enfermedad durante el parto.

También se encuentran en la leche de mujer células epiteliales y corpusculas mucosos, observándose mas aumentados estos elementos en las afectaciones locales de las glándulas mamarias, lo mismo que los colgados albuminosos y los corpusculas de grasa que no se encuentran en la leche sino en casos anormales.

Si después pasamos á estudiar la composición química de la leche, nos encontramos con el siguiente de lo que está en la proporción de 98,6,2 por 100, llegándose en el análisis á 97,7 por 100, y el resto de 2,3 por 100 de leche á 4 por 100; á más se encuentra la materia contenida en el glóbulo de leche y que se aísla destruyendo por la agitación la membrana del glóbulo para poderla recoger, cuya cantidad varía según la condición del individuo que la produce, pero más se encuentra el casamino en escasa, distal- do de la leche en el proceso de coagulación, si bien hay un exceso de ácido láctico, conteniendo el casamino de 3 á 35 por 100 de casamina.

Las sales solubles son los cloruros de sodio y potasio, los fosfatos alcalinos y la potasa y está estimulada con la presencia de magnesio, de sodio, de potasio, de cal y de magnesia y vestigios de óxido de hierro y fluor.

Los ensayos y análisis hechos por Vernios y Bequeguin en leche de oveja y nueve madrinas dan como término medio las cantidades siguientes:

    Desidral.
    1·032

    1,000 contienen:

    Azúcar.
    883·08

    Azúcar.
    43·64

    Casamina.
    39·24

    Mantequilla.
    26·66

    Sales.
    7·08

Así pues, resulta la composición de la leche, según observaciones y estudios de individualidad que con asiduidad y exactitud han seguido esta secreción, que es casi siempre igual en sus componentes mientras la mujer goza de la buena salud, que le da el consejo nutrido de sus funciones orgánicas que presiden su buena nutrición, siendo idénticas á las anteriores las observaciones que no convienen con estas deducciones y que nos dicen que son las únicas leches para nutrir y alimentar á los niños.

Cuando la leche, pues, goza de las buenas condiciones de su composición isotónica, es el niño el que recibe las de perfecta y regular organización, el consejo nutrido de sus funciones orgánicas, que dan los resultados más felices; el niño, mediante sus movimientos de succión, extrae del pecho de su madre el dulce nectar que degluta y deposita en su pequeño estómago una vez allá la leche, y mezcla de este jugo gástrico con engullida en pequeños porciones globulos grasientos y disuelto en el jugo los ju- gos intestinales y mediante la absorción van al torrente circulatorio todos los elementos necesarios para la nutrición y el niño con la leche de su madre recibe cuantos elementos de formación necesita su organización.

Si el niño no recibe esta leche, o no puede alimentar su hijo, ya sea porque la falta de leche en sus pechos es motivada por la enfermedad aguda que padeció, ó bien por la crónica que la impotencia para llevar esta función, ó bien sea por cualquier otra razón que le impida criar á su hijo en este caso, como tratar de llevar la alimentación artificial. Ya dimos en otra ocasión, hablando de este punto, en que condiciones y con qué reglas se había de llevar á efecto este modo de criar o alimentar á los niños; y lo concerniente á la manera y medio que debíamos emplear para sustituir el pecho de la madre por el biberón