Revista literaria de El Español (1847-03-22 00:00:00), página 12

—Toma si lo acerté. Estos chorizos son vendidos por carta de recomendación. Y qué bico fríos están! como tenga usted tan buena mano para todo, como la tiene usted para freir chorizos, no hay un cocinero como usted en toda la redondez de la tierra.

—Los señores se hallan contentos conmigo.

—Pues ya se ve que lo estarán; como que en usted tienen un tesoro; digalo sino el olorcillo de esas pollas que á gritos están diciendo somediez.— Alto ahí no lo permito... ¿qué hace usted?

—No hay remedio usted me hará un agravio si no acepta.

—Amigo mío, es usted irresistible, no porfió: los artistas nunca quedamos satisfechos hasta que no mostramos todas nuestras obras ¡oh! siempre el génio ha sido muy exigente. Soberbio! un monarca no come cosa mejor. Usted debía ser nombrado rey de los cocineros. Ni tampoco esta casa es lugar que usted se merece, en el régio alcázar lo tendría usted mejor y como le corresponde por la maravillosa destreza é inteligencia con que usted asa las pollas. Pero ya se ve... como dice el refrán, al puero ruin, la mejor bellota.... ¿por qué había Gazapán de ser nombrado cocinero mayor viviendo usted en Madrid? Es una atroc injusticia; al fin es un extranjero, y usted además de ser español, pruebas me estás dando de su rara habilidad y extraordinario mérito. Cosas del mundo! Tener así el mérito perdido. La indignación que esto me causa; bien seguro es que me quitaría las ganas de comer ya más de esta pollo, si tan sazonada y ricamente compuesta no estuviese, cuyo milagro, porque lo es seguir comiendo cuando uno está rabiando, más claramente manifiesta el grande ingenio de usted.

—Hazame usted el favor de...

—Díce usted muy bien: se conoce que es usted un gastrónomo consumado. Nada sienta mejor después de una pollo asada, que un vaso de buen vino; y este no tiene mala cara.

—¡Excelente, por Dios, amigo mío! Quién hace un uso diario de vino tan sabroso y fragante, no es mucho que ande tan fresco, tan colorado y con tan buena salud como usted.—Conque lo dicho: mañana estoy aquí.

—Desde hoy ya le quedo á usted esperando.

—Adiós, amigo mío.

—Beso á usted la mano.

Este es otro de tantos medios ingeniosos de que uno puede valerse en Madrid para tener donde almorzar ó comer de balde.

(Sé continuará.)

VARIEDADES.

Carta familiar al señor traductor de un apéndice. Al libro de los oradores de Mr. Timon, se entra dentro mas larga y mas íntima al propio Mr., acompañándolo con alta unas antiparras verdes para que con nuestro sol no se le tarde la vista y con otra vez nuestras opus como son.

Escribíatas don Patricio Timonel y Cejudo, maestro de primeras letras con real permiso de la villa de Móstoles.

Carta que el traductor de una cosa sobre España escrita por un Mr. Timon, escribe don Patricio Timonel y Cejudo, maestro de escuela, con real permiso, en la villa de Móstoles.

Móstoles y diciembre............. de 1845.

Y en cuanto á serenatas, si es que convenimos en la significación de la palabra, pues yo hemo tales á las de galanteo, aunque sean rezadas y solo de guitarra ó tiple, y usted puede que exija violines y trompas: no hay pueblo mas furioso por darlas que el nuestro. Y cuente usted que en esto apenas hay diferencia de provincias. En Aragón y Cataluña hay rondallas; no faltan en el reino de Valencia; en la Mancha es cosa de no de-