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to de la produccion y causaban el desasosiego de los pueblos. Victimas todos los que no creen como ellos, y en aquellos calamitosos tiempos solo los que como ellos no creian eran los poseedores del saber y de la cultura. Los árabes y los judios.

Mas fuertes los primeros que los segundos, y tambien impulsados por un fanatismo igual á aquel con que se les repelia, tenian menos que temer en un principio en que no enervadas sus fuerzas con las miles Capuas que en sus conquistas encontraron, eran sus brazos potentes para embrazar el escudo y manejar la lanza, protegiendo al mismo tiempo que los terrenos que conquistaran, al arquitecto que levanta los airoso minaretes de la Alhambra, al que traza los encantos del Generalife, al que fabrica la morada de Dios, uno en la gran Alpama, al que despues de pacificado el territorio crea escuelas sin número, hace avanzar la cultura, fomenta la enseñanza, procurando de este modo que las ciencias, las artes, la industria alcancen un grado de apogeo tal vez superior al que hoy tienen, verdad que pudiera ser atestiguada si el fanatismo no hubiera llevado sus llamas á la biblioteca de Córdoba, impulsado por un fin menos explicable que el que impelió al incendiario del templo de Diana.

Pero los judios no disponian de los mismos medios: raza proscrita, sin pais propio, estaban á merced de las corrientes naturales de aquel tiempo, y estas eran frecuentemente casi siempre contrarias á sus personas e intereses, dándose por esto el triste espectáculo de persecuciones violentas para con ellos, las cuales no reconociendo causa, pasaba á serlo del lamentable estado de ignorancia en que se encontraba Europa en el tiempo en que la Iglesia era dueña y árbitra de todo, por cuanto lo era hasta de la conciencia del individuo, poder que utilizaba para la persecucion y excitacion del odio, en vez de utilizarlo para el fomento y práctica de las verdades del maestro.

Desde mucho antes de la venida de J. C. parecia destinado el pueblo judío á sufrir constantes persecuciones, que son las que han dado lugar á que diseminados por la superficie del globo hayan aplicado siempre su actividad á las artes, á la industria y al comercio, sin que el logro de sus designios bienhechores para la humanidad toda, se haya realizado nunca por
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sin timon; desarbolado,
entre las olas me ví.
    De buscar playas ignotas
tan desengañado vivo,
que yá, con las alas rotas,
poso en el peñón nativo
como las blancas gabiotas.
    ¡Pobres hijos! Dios les guarde
de lo que de mí fué yá:
de candor haciendo alarde
su infancia pasando va...
¿qué será de ellos mas tarde?
¿qué será?...

EDUARDO BUSTILLO.
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LA ROMA DEL IMPERIO

Y

LA FRANCIA MODERNA.

ESTUDIO COMPARATIVO.

LA MESA.

I.

Muchos datos nos ha dejado Plinio, el jóven, y no pocos podrían hallarse también en el Satiricon de Petronio, para reseñar con exactitud los famosos banquetes á que se entregaban los altos dignatarios del imperio. Modelo de locuras gastronómicas y de insensato despilfarro podría ser la cena de Trimalción ó el palacio de Escauro, descrito por Mazois; pero porque no se diga que las excepciones no hacen regla, nos limitaremos á dar algunos detalles generales.

La Roma de los Cincinatos había desaparecido para hacer lugar á la de los Claudios, los Tiberios y los Caligulas, y con la primera habían desaparecido igualmente las costumbres puras y la sobriedad.

Ya el ciudadano de Roma no hacia su comida bajo el pórtico de su casa y á la faz de todos, para que pudieran juzgar de lo sencillo de sus manjares; ni tampoco á la hora de nona, es decir de tres á cuatro de la tarde y á la luz del sol, sino que traspasó la ocupación á las primeras horas de la noche, prolongándola hasta el canto del gallo, y cuando ya las estrellas empezaban á palidecer ante los primeros albores de la aurora. A pesar de la actividad á que los ciudadanos se entregaban en
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tiempo de la república, solo tenian una comida que mereciese el nombre de tal, tomando por la mañana y á la noche un ligero refrigerio, las mas veces consistente en un pedazo de pan, queso y vino. Aun los primeros emperadores no se permitian mas de tres servicios en sus comidas; pero tanto variaron después las costumbres, que eran muy comunes los banquetes en los cuales habia hasta veinte y tantos platos.

Los detalles gastronómicos no pueden ser de un parecido mas exacto con los de nuestros dias, según se desprende de los que á continuacion citamos, tomados al acaso de los muchos que nos suministra la historia.

Cuando la república estaba en su periodo de explendor, todos los ciudadanos se consideraban con derecho á investigar el uso que se hacía de las riquezas que la conquista de tan dilatados paises llevaba á la metrópoli; y por lo tanto los negocios públicos absorvian una gran parte de las horas del dia, que las pasaban ya en el foro, ya en el senado, ya en la plaza pública, donde se hacian las acusaciones á los concussionarios y malversadores del tesoro público. Mas cuando los Césares fueron los dueños absolutos de todo, los patricios se creyeron dispensados de velar por el interés comun del imperio y cada cual se dedicó á satisfacer sus gustos y sus pasiones.

No teniendo necesidad de emplear gran parte del dia en el servicio del Estado, se ocuparon solo de su persona, y comenzando por su minucioso tocador, concluian con un sensualísimo banquete. Si la mañana estaba dedicada al cuidado de su individuo, las horas del mediodia á los baños públicos y al juego de pelota, y la tarde á las visitas y paseos, ó las diversiones del Circo, del Hipódromo y demas clases de espectáculos; para entregarse á los placeres de la mesa solo les quedaba la noche, hora, por otro lado, la mas aproósito para que las flores, los perfumes, el brillo de la plata y el oro fueran mas sorprendentes. El vino de Siracusa y de España mostraria sus topacios y rubíes con cambiantes mas delicados, si los vasos murrinos, ó las copas formadas de esmeraldas eran heridas por los rayos de cien lámparas que ardian, alimentadas con aceite de cedro perfumado.

Como nosotros, tenian su traje de ceremonia para los banquetes, y claro está que la blanca túnica desceñida del ado-
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lescente, la vestis canatoria triclinaria convivialis, formada de finísima lana blanca, con franjas de púrpura y oro, del adulto, parecían mucho más bellas con la luz artificial, que lo hubieran parecido bajo los rayos del sol. Las mujeres que, en tiempo de los primeros emperadores, no asistían á estas comidas, haciéndolo en su estancia con sus hijos, pronto comenzaron á quebrantar este precepto que las imponía el pudor; y si los sobrios y fuertes guerreros, que habían conquistado el mundo, se coronaban de rosas y pámpanos para rendir culto al dios de la gula y la embriaguez, no debían esperar que la matrona romana, que había alimentado á su seno á estos mismos guerreros, fuese más sobria que ellos; no haciendo mucho si se dejó arrastrar por el ejemplo, yendo á ocupar el asiento que la ofrecían en el triclinio para presidir la mesa, y gracias si se retiraba de ella bastante pronto para no presidir la orgía.

Lo mismo que para su tocado, todos los pueblos conocidos entonces suministraban sus mas selectos productos para halagar el extravagado apetito de aquellos sectarios de la gula; y si las legiones de Aníbal, y aun las de César, habían levantado asombrosos acueductos para dotar de aguas potables las grandes ciudades, de las cuales aun quedan algunos entre nosotros, y si habían allanado montañas y elevado valles para abrir en ellos esas anchas vías de comunicación que hoy todavía admiramos, entonces se hacían los mayores esfuerzos para tener pescados vivos de mar dentro de la misma Roma, uvas en Diciembre, higos frescos en Marzo, aves de la India, aclimatadas á orillas del Tiber, langostas y tortugas de Ocanitida, alimentadas en grandes estanques llenos de agua traída expresamente de los mares en que estaban cogidas, conservas de Francia y de las Galias, vinos de España y de Grecia, frutos del Oriente, del Asia y de la Arabia feliz.

Poco importaba que las poblaciones rurales perecieran de miseria: que, aun dentro de la misma Roma, estuvieran de noche las cloacas llenas de infelices siervos, que de día cultivaban los sabrosos frutos que habían de ornar la mesa de sus señores. Los magnates tenían palacios y thermas, y los ciudadanos pórticos, paseos, circos y lujosos baños públicos donde solazarse, mientras llegaba la hora de servir de parásitos y de sombras en los banquetes de los palacios; y llenando estas ocu-
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paciones las necesidades de la vida, bien poca cosa eran los asuntos del imperio al lado de los placeres. Sin duda habian llegado á creer que aquella prosperidad seria eterna, y que los pueblos seguirian respetando siempre al coloso dormido, como lo habian temido despierto. Pero harto pronto pudieron ver que tales creencias eran vanas ilusiones.

Por mas que los detalles que vamos á dar no enseñen nada nuevo, y sean tal vez conocidos de nuestros lectores, no podemos suprimirlos porque de estas, al parecer nimiedades, es de donde resulta mas claro y preciso el paragon que venimos estableciendo.

Hemos dicho que habian adoptado los romanos, para su comida, las primeras horas de la noche, como mas aproposito para entregarse con sosiego á los placeres de la mesa, porque á la puesta del sol estaban ya libres de los asuntos que á cada cual les imponia su cargo. Esto puede ser cierto en un principio; pero despues la verdadera causa fué lo que mas arriba hemos indicado, esto es, que la suntuosidad de los triclineos, el lujo de los lechos, las telas preciosas de los vestidos y el ex- plendor del conjunto debian aumentarse y aumentar los goces, en esas horas en que la imaginacion sobrescitada presta mayores proporciones y mas belleza á todo cuanto mira en derredor.

La forma de los comedores era, en general, la de herradura, luciendo en una de sus cabeceras un aparador destinado á contener todas las preciosidades de oro, plata y piedras preciosas que constituian la vajilla. En los primeros tiempos habian comido sentados; mas pareciendo á su refinamiento poco cómoda esta postura, adoptaron la de comer reclinados en suntuosos lechos de cedro, concha ó marfil, cubiertos de púrpura y brocado. Las mesas, los lechos, los pavimentos y la techumbre eran de maravilloso trabajo, en donde el mosaico mostraba sus primores de una manera tal que se confundia con la realidad. Del palacio de Escauro, nos refiere Plinio, que tenia un comedor, cuyo suelo de mosaico figuraba estar cubierto de los restos de la comida que se hubieran caido de la mesa, ó de mano de los comensales, tan perfectamente imitados, que de esta circunstancia recibia el nombre, y se llamaba asarotos ecus (sala no barrida). Los techos y las paredes, representaban con
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la misma propiedad las cuatro estaciones con todos sus frutos.
El maestre-sala, ó maestro de ceremonias, al que incumbia la colocacion de los convidados, y el anunciar el servicio, con expresion de los manjares de que se componía, y su procedencia, eran tan de rigor, que no faltaba en ningun banquete. Asimismo no podia prescindirse del maestro de trinchar y de los coperos que, coronados de rosas, escanciaban el vino, ponderando sus cualidades y los años de antigüedad que contaba.

El arte culinario llegó á ser una verdadera ciencia, en la que se buscaba, no ya el modo de hacer los manjares mas apetitosos, sino tambien mas extraños, como lo era ya el presentar una liebre condimentada y cubierta con su piel, teniendo ademas alas para darla una forma fantástica. Los pavos reales eran servidos con todo su expléndido plumaje, y las gallinas con las alas tendidas, figurando cobijar sus polluelos, los cuales estaban allí guisados como su madre. Por pura ostentacion se servian á la mesa de estos locos derrochadores manjares monstruosos, de los que nadie comia, tales como javalíes rellenos de pájaros vivos, y venados, asimismo enteros, rellenos de conejos y cabritillos.

Como habian tomado de los pueblos vencidos mas vicios que virtudes, durante la comida gustaban de entretener la vista y el oido, y á manera de los griegos, amenizaban los banquetes con danzas edificantes, ejecutadas, ya por esclavas de la casa, ya por bailarinas públicas, mezclándose no pocas veces con ellas, los mismos graves patricios. Debe suponerse á donde conducirian tales desórdenes, y cuan relajados debian quedar los lazos sociales con una vida, cuya primera, cuya única ocupacion era el placer en todas sus múltiples manifestaciones.

La mujer que, según hemos dicho, tardó algun tiempo en vencer la natural repugnancia que inspira siempre á todo ser delicado, la vista de la licencia y la embriaguez, impulsada por el ejemplo y vencida por la necesidad de sacudir el fastidio en que la sumian el abandono y la soledad, concluyó por arrojarse en medio de aquella corrompida existencia, y lo hizo con tanto mas ardor, cuanto que su imaginacion es mas viva é impresionable.

El lujo fué el primer escollo en que tropezó la virtud de las hermosas romanas, y todas las locuras, todos los despilfarros
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que hasta entonces se habian permitido los hombres quedaron eclipsados por ellas.

Si en la mesa de los Lúculos y los Eliogábalos, habianse consumido sumas fabulosas, haciéndose servir frutos de todos los países, carnes y pescados de todas las latitudes, y vinos de los cuales cada gota valia un marco de oro, Flavia daba un banquete y en él hacia beber á sus convidados perlas, disueltas en vinagre, por valor de cuarenta millones de sextercios.

Desde este momento puede decirse que el imperio habia muerto, porque su último lazo estaba roto.

A los banquetes, en los cuales presidia la mujer como la reina del amor y de la belleza, no era fácil que llevara la modestia en la sencillez, en su trages y adornos, cuando no la llevaba en sus costumbres; y por lo tanto, á unas locuras siguieron otras, y llegó un dia, en que los aderezos de las matronas romanas representaban cada uno el valor de una provincia.

Plinio nos habla de una Lolia, que se presentó en un banquete dado por Neron, llevando perlas en su vestido por valor de setenta millones de sextercios, sin contar el oro y las piedras preciosas.

De este modo, y de locura en locura, la mujer, esa hermosa mitad del género humano, colocada por la Providencia al lado del hombre para sosten y lazo de la familia y de la sociedad, fué descendiendo, hasta llegar un dia en que se la vió en la arena de los circos haciendo la competencia á los gladiadores, y corriendo á inscribir su nombre en el libro en que se anotaba el de las infelices que hacian el comercio del amor. ¿Y quién sino el hombre habia empujado á este lodazal inmundo á su casta compañera? ¿Quién sino él, primero con el ejemplo y despues con el abandono, habia dado lugar á tantas miserias y locuras?

Si el hombre se cree mas fuerte, mas inteligente y mejor organizado para el bien, deber suyo es aplicar esas mismas ventajas á sostener y guiar á la mujer, llevándola por la senda de la virtud, no valiéndose de esas mismas debilidades que la reprocha para extraviarla, haciéndola mas tarde responsable de las desgracias de la sociedad y de la familia.

Nada nuevo creemos decir con las anteriores consideracio-
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nes; pero insensiblemente se han ido aglomerando ante nuestra mirada todas las consecuencias fatales que se desprenden del brutal egoismo, ó del culpable abandono con que se tratan esos sagrados lazos que el mismo Dios formó en el Paraíso, imponiendo al hombre la obligación de respetar y sostener en el buen camino á la compañera que le daba para madre de sus hijos, y que mas tarde debía convertirse en objeto de vanidad, ó en miserable instrumento de placer.

Continuando los detalles de la mesa, restanos añadir que, al refinamiento, ostentación y superfluidad de los manjares y de los vinos, acompañaba el lujo de las habitaciones y de los utensilios destinados á este acto de la vida. Los comedores estaban preparados de manera que los techos y las paredes eran movibles; y por medio de resortes se hacia que apareciesen en los lienzos de la pared frutos, flores ó animales análogos á los manjares de que constaba el servicio que acababan de poner sobre la mesa; mientras que en el techo aparecían las constelaciones y signos del Zodiaco, correspondientes á la estación del año en que aquellos frutos, flores ó animales estaban en sazón.

Cambiaban de vestido dos ó tres veces durante la cena, como nosotros cambiamos de guantes durante un baile; y hasta las mujeres adoptaron este refinamiento.

A la cena seguía el baile ó la representación de juegos más ó menos licenciosos; y no siempre se retiraban las matronas á su aposento antes de que los convidados arrojasen la corona de adormideras, que era la señal de que la razón cedia el puesto á la locura. Vease, pues, con cuanta claridad va apareciendo el parangón que hemos establecido, el cual será más visible cuanto más avancemos en los detalles que nos faltan y que daremos en nuestro cuarto artículo.

SOFÍA TARTILÁN.
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EL GRAN MARQUES DE POMBAL.

VI. Y ÚLTIMO.

Tal fué el colosal empeño de los veintisiete años de la administracion de Pombal. En él no se sabe que admirar mas, si el número y extension de los decretos que aquel gran ministro propuso y suscribió ó la trascendencia y el altísimo espíritu que caracterizan á toda la obra. Bien estudiada la empresa puede decirse que solo en dos puntos importantísimos, capitales, fracaso.

El uno el relativo á afirmar de un modo absoluto la vida propia y autónoma de Portugal, al par que le ponía al alcance de las grandes corrientes de la Europa novísima. Intentólo seriamente y con cierto éxito hasta 1761, emancipando á la corona lusitana de la influencia de Roma y de la tutela de Inglaterra. Es sabido que su atrevimiento llegó hasta el punto de provocar un cisma religioso en daño de Roma; el cual se conjuró por la resistencia de la corte de Madrid: y ya se ha visto de que suerte Pombal atacó el monopolio británico consagrado por el tratado de Metnuen. Mas para que esta política arraigase y diese sus naturales frutos (prescindiendo de los errores de detalle) hubiera sido necesario que ni España ni Francia hubieran exigido á Portugal, en 1762, que se identificara con el desastroso Pacto de Familia, en contra de Inglaterra. La negativa del Gabinete de Lisboa, determinó la entrada de cuarenta mil españoles en Tras os Montes, y con ella una íntima alianza de Portugal con los ingleses. La suerte de las armas fué al cabo desfavorable al invasor: los tratados del 63 afirmaron la ruina de España y la decadencia de Francia; pero Portugal volvió á entrar, aunque en ciertas ventajosas condiciones, bajo el influjo del Reino Unido.
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EL GRAN MARQUES DE POMBAL

El otro fracaso de Pombal consistió en la exageración, en la violencia de los medios de que hizo uso para la realización de sus altos y atrevidos pensamientos. Doy de mano todo lo que pudiera decirse del error fundamental de su teoría del Estado, absorvente y providente en grado insuperable; prescindido de sus ideas en materia puramente económica y en punto á organización política, particulares sobre los que los adelantamientos de la Europa moderna y el desarrollo de la ciencia novísima afirman principios y soluciones de todo en todo opuestos á los del insigne Marqués. Pero injusto y hasta irracional sería apreciar los méritos de éste con el cristal de nuestros tiempos; demas que siempre sería presiso considerar que la Reforma de Pombal no fué la instalación de una sociedad nueva donde los principios pueden plantearse y desarrollarse con toda su virtud y en la plenitud de las condiciones exteriores. Portugal era una sociedad vieja, hasta caduca, hecha por un cierto socialismo, influída por un espíritu estrecho y resistente, dominada y condicionada por tradiciones, hábitos, costumbres, preocupaciones, intereses y sentimientos que habían quitado toda fuerza á la individualidad, poniéndolo todo en el Estado, del cual había venido casi todo lo malo, y el cual podía servir á maravilla para volver á aquel pueblo á la situación necesaria para que la libertad diese de sí sus grandes resultados. De esto no hablo. Refiérome solo á la dureza de sus procedimientos, al alcance de sus rigores, á la tenacidad de sus embestidas, á su resolución firmísima de hacerlo todo á golpe de martillo, preocupándose poco de hallar las junturas; en todo lo cual entiendo yo (aun reconociendo que los obstáculos pedían mucho á Pombal y que la sombra de una vacilación hubiera traído la rápida ruina del reformador) que el célebre Marqués pasó lo límites de la prudencia y á veces de la justicia. He aquí que su obra parezca á primera vista y sobre todo un empeño de fuerza: de aquí la energía de la reacción, á la muerte del rey José I; de aquí el clamor, casi podria decirse el aplauso con que fué acogida su caída y el vigor de la pasión que tal vez como en ningún otro pueblo de la Europa moderna, persiguió al gran Marqués hasta en su misma tumba. A la vista de sus víctimas, nadie se acordó de la causa y el fin de sus violencias. ¡Grave, dificilísimo problema el de los refor-
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verse amenazados, siempre coartados por las leyes de los paises en que han habitado y perseguidos siempre con un odio y un encarnizamiento tanto mas censurable cuanto el mayor numero de las veces estas persecuciones han partido de los que por único ideal habian de tener la predicacion de una fraternidad absoluta y una bienhechora paz.

De cada una de estas persecuciones han de elevarse sentidos lamentos en la historia de la civilizacion, pues siempre es esta la que perjudicada ha salido: de una de estas es de la que nos vamos á ocupar, en la que mucho sufrieron las ciencias y las letras.

Los dominios cristianos se conmovieron en el siglo xi; una agitacion considerable se sintió luego que llegó á Europa la terrible noticia de que los monumentos religiosos de la tierra santa habian sido profanados: el espanto duró un momento, al que siguió una actividad belicosa en la que todos tomaban parte: para vengar la ofensa inferida al sentimiento religioso de la Europa, para penar el sacrilego crimen cometido no hubo mas que un pensamiento, marchar allá, y para esto la edad ni la nacionalidad importaban nada. No puede menos de sorprender este cuadro: el fraile predica la cruzada, el señor la ordena, el siervo la sirve y todos juntos marchan inspirados en el mismo deseo, animados de los mismos sentimientos, sin pararse en nada, sin considerar que la muerte es segura para muchos, antes, mucho antes de llegar al pie de los muros de la ciudad santa.

Pero antes de terminar los preparativos, antes que las masas estuvieran dispuestas para emprender aquella penosa marcha habian sabido infundir en su corazon un implacable odio para todos los que no fueran católicos, haciéndoles ver en ellos todos, profanadores del sepulcro, y aunque sus cultos fueran otros, ellos veian solo sectarios de Mahoma.

He aqui por qué en el siglo xi, despues de la predicacion de las cruzadas, los judios fueron atrozmente perseguidos, culpándolos del crimen que á todos consternaba. Ellos fueron las primeras víctimas de aquel general fanatismo que cundió como impulsado por una fuerza eléctrica, ellos sufrieron la pena viviendo en Europa de lo que otros habian cometido viviendo en el extremo Oriente, ellos profesando la religion consignada