La Reforma. Revista (Madrid. 1866) (1866-12-31 00:00:00), página 5

Ganadería.

VIII.
MEDIOS QUE INFLUYEN EN LA MEJORA DE LOS GANADOS.

III.

Hemos visto en el capítulo anterior el influjo que en la vida de los ganados tiene el sistema agrícola que se sigue en la localidad donde se crían, y el partido que puede sacar el ganadero de aquél para las modificaciones y mejoras que intente y trate de llevar á efecto. Seguimos con los demás medios que influyendo en aquellos puede aprovechar el ganadero para las mejoras.

INFLUJO DE LA NATURALEZA DEL TERRENO. Se concibe sin grandes esfuerzos que el terreno donde vivan los ganados ha de ejercer influencia sobre ellos, y por consiguiente, ser un modificador mas ó menos grande de sus funciones de nutrición, relación, y reproducción, porque todo lo que de un modo cualquiera afecte á un animal, hace variar alguna función de su organismo, y esta á la vez, por la íntima relación que existe entre unas y otras, obra sobre las demás y las subordina. Bajo este punto de vista, el terreno es un gran modificador, y su estudio, bajo todos los aspectos posibles, es de una importancia suma al ganadero, para que aproveche la cosa mas insinuante, si puede contribuir como beneficiosa al objeto que se proponga, y neutralice, en cuanto quepa, las que le contrarien.

La composición de la tierra, que la da aptitud para desenvolver y criar bien determinadas especies vegetales y no producir otras, será siempre un elemento importante, porque se relaciona con los pastos, y ya sabemos el papel que estos juegan en el desenvolvimiento de la economía animal. No ignoran los pastores esta circunstancia, y en su rudo lenguaje expresan las diferencias, que son hijas de la naturaleza del terreno en lo que se refiere á producción de plantas, diciendo que tal dehesa ó tal terreno es mejor que tal otro porque su comida es de mas aprecio.

La mayor ó menor cantidad de agua que en ellos brota ó que por ellos pasa, ó que en ellos se recoje y existe en grandes balsas ó charcas, la composición de estas, sus condiciones digestivas y su temperatura, ó la carencia absoluta ó temporal de ellas, modifican mucho las condiciones de los ganados, porque obrando directamente sobre las funciones digestivas, ocasionan diferencias en la nutrición que se reflejan sobre todas las demás funciones y cambian sus resultados que son la vida y las condiciones del animal mismo. También está pues el ganadero en la necesidad de apreciar los fenómenos originados por este modificador y sacar el partido posible de él en beneficio suyo ó en menor pérdida.

El estado físico de la superficie del terreno, bien porque se presenta mas ó menos llano, ó mas ó menos inclinado y hasta con fuertes pendientes; la dirección, ó mejor, la exposición de estas á los aires reinantes ó á los de determinado cuadrante ó su abrigo respecto á ellos, al sol naciente ó al ocaso ó al mediodía ó norte ; el ser el terreno mas ó menos suave ó áspero y pedregoso; y el tener ó dejar de tener arboleda, y aun la clase de esta y el sitio en que se encuentra en caso de que la haya, son otras tantas cosas que influyen en el desenvolvimiento animal, porque á su vez determinan la mayor ó menor humedad que actúa en la calidad nutritiva de una misma clase de yerba y en la conservación de esta, en la temperatura diferente de los sitios y la regularidad ó irregularidad de aquélla, en la mayor ó menor facilidad para la locomoción, en la posibilidad de templar ó no los rayos ardorosos del sol y hasta la violencia de los aires en determinados casos. Y claro es que influyen, porque el animal vive entre estos medios y, por consiguiente, está forzosamente sometido á ellos y modificándose según los efectos que producen en él, que no dejan de ser importantes. Al ganadero, pues, para su único deber como tal, que es aprovechar las circunstancias favorables y prevenir las adversas, le conviene, mejor diríamos, le es preciso conocer y tener perfectamente estudiadas todas las condiciones del terreno en que trata de operar.

Es verdad que no es tan fácil como pudiera creerse á primera vista este género de estudio ni adquirir la completa seguridad de que se ha comprendido y se sabe lo necesario de él para obrar siempre con completo acierto; pero por lo mismo que es difícil es por lo que hay precisión de estudiarlo y trabajarlo, porque de otro modo bastaba echarse á dormir, y porque además sino puede dominarse todo, se consigue al menos dominar algo, y ese algo, jamás es de despreciar.

Constantemente estamos oyendo decir que este género de estudios no sirve de nada, porque lo mas común es ver provincias, territorios, valles, llanuras, y hasta vegas, lindando unas con otras, de las mismas condiciones de composición de terreno, con las mismas aguas, las mismas exposiciones, la misma superficie, etc., etc., y sin embargo los animales parecen sometidos á distinto régimen, son muy diferentes, y unas son sanas y otras enfermas. Esto no es cierto, no puede serlo. Si las circunstancias todas de localidad fuesen exactamente iguales, iguales serían ellas y no habría diferencia alguna entre los efectos que el ganado sintiese. A causas iguales responden siempre efectos iguales, y cuando los efectos no son los mismos, es que varía las causas, por mas que nuestra limitada