La Reforma. Revista (Madrid. 1866) (1867-02-04 00:00:00), página 3

prescindir al hombre; y porque queremos una población aumentada, fuerte y rica, es por lo que atacamos el sistema de cereales y barbechos, por que el trigo, ó, mejor diríamos, la planta del trigo, sin espiga casi y en amigable consorcio con toda clase de malas yerbas, está apodera del terreno sin tolerar otras plantas útiles, sin dejar desenvolverse el arbolado, sin consentir el aumento y mejora de los ganados, y retardando el desarrollo de la población.

¿No nos ha de causar dolor el ver que, teniendo nosotros tan excelentes terrenos, tan buen clima, tan buenos elementos para producir caballos, si no mejores, iguales á los que pasan por sobresalientes en otros países, vengan de fuera todos los de silla, carrera y tiro, no empleando para estos servicios los caballos españoles mas que las personas que no tienen dinero para comprar los otros, y estando dedicados los nuestros á los servicios de menos importancia?

¿No hemos de sentir que, con tan buenas localidades, y con posibilidad de tener pastos de inmejorables condiciones que crían hermosas y productoras vacas de leche abundante y apropiada para la confecction de todas las clases conocidas de quesos, y carneros y ovejas de lanas exquisitas, vengan de fuera las primeras y haya precisión, porque no sabemos hacerlos, traer del extranjero los segundos, y nuestras lanas no puedan competir ventajosamente en ningún mercado importante, donde valen menos que otras, realmente mejores, y tengamos precisión de ir por estas, ya en rama, ya en tejidos, para nuestros usos?

¿No ha de sublevar nuestro ánimo y herir nuestro amor propio nacional, ver que las plantas textiles, que podríamos producir por nosotros, y con sobrante para vender á los extraños, nos las traigan de fuera mejores que las nuestras, y lo que es mas chocante todavía, por menos precio?

¿Y no es desplorable que dueños nosotros de un territorio especial para la producción de toda clase de uvas, pudiendo y debiendo fabricar los mejores vinos del mundo e inundar con ellos los países que, careciendo de aquellas, se ven obligados á confecicionar bebidas de frutas, ó de cualquier otra cosa detestables comparadas á los vinos, excepto en localidades como Jerez, Málaga y algunos sitios de Andalucía, Estremadura, Castilla, Aragón y Navarra, puesto que en todas las otras no hacen mas que brevajes que realmente no son potables, y que no parece sino que se proponen con ellos citar á un concurso, en el que debe adjudicarse algun gran premio al que presente vinos peores, no sepamos, ó por nuestra apatía no queramos sacar partido de esta riqueza, y toleremos que los extranjeros nos envíen vinos que pagamos á precios crecidísimos?

Y por último, para no hacer interminable la lista de cuanto pudieramos decir, que acaso comprendería todos ó la mayor parte de los vejetales conocidos. ¡No podíamos y debíamos ser en aciertes la nación mas rica, y llevándolos á todas partes, obtener de ellos quizá lo bastante para surtirnos de lo demas que necesitamos, estando como estamos situados en la zona de producción del olivo, tan pequeña que en Europa solo el Mediodía de Francia, de Italia, la Grecia y la Turquía gozan de ella, y sin embargo, nos traen de fuera lo que se necesita para la mesa, porque nosotros, excepto en tres puntos, no nos ocupamos de su buena elaboracion?

Si pensamos ahora sobre estos inconvenientes, causa innegable de nuestra pobreza, y por consiguiente de nuestro atraso, ¿no vemos que el sistema de cereales que tan al pie de la letra, y por rendir culto sin duda á nuestras costumbres de indolencia, y á la preocupación de que nada necesitamos cuando realmente de nada tenemos, es la causa principal de ellos?

En España, y esta es una verdad que nadie se atreverá á negarnos, no se tiene por labrador al que no siembra cereales. Ya puede trabajar en la cría y explotación de arbolados: ya puede dedicarse al cultivo de las viñas; ya puede hacerlo al de prados: ya á cualquier género de plantas; si no siembra trigo no es labrador. Es tal la manía, que ya realmente no tiene otro nombre, de sembrar cereales que, las laderas pendientes, los terrenos de arbolados, hasta los picos mas altos de las sierras, aun cuando sean pedregales, se aprovechan para ello, sin precaver siquiera que están concluyendo con la fertilidad de todas esas tierras haciendo operaciones para enviar al mar la poca ó mucha sustancia productiva que poseen, quedando el suelo pelado y sin posibilidad de vegetacion, y preparando el aumento de sequía á todos los demás terrenos que han de concluir por no servir para nada.

Esto les ataña poco sin duda á los que entre nosotros se llaman agricultores. Rocen ellos, quemen para obtener un poquito de ceniza que abone la tierra, ó en su lenguaje para darla calor, siembren trigo que es lo interesante, y poco importa que aquel territorio no vuelva á servir para cosa alguna y quede perjudicado.

Venga ó no venga bien al terreno, sea ó no susceptible de producirlo, trigo, aun cuando la experiencia les haya dicho un año y otro y muchos que se pierden, que gastan mas que cogen, que