La Reforma. Revista (Madrid. 1866) (1867-01-28 00:00:00), página 3

pastar en un tiempo también determinado, son necesariamente fatales los barbechos, y no se concibe medio de adelanto positivo, porque los intereses están encontrados y no se puede humanamente favorecer ni la agricultura, ni la ganadería que, siendo una misma cosa, necesitándose mutuamente, se están destrozando sin piedad y esperando el momento, que de seguro llega, de morir ambas.

Donde la propiedad está así no hay que pensar en nada. Si nos contases que en un país cualquiera, poco civilizado, estaba la propiedad de esta manera nos reíríamos de su idiotez; y sin embargo entre nosotros existe mucho, muchísimo, y no nos choca nada; es más, no solo no nos choca, sino que se defiende por los mismos dueños que son los realmente interesados en que desaparezca, y en muchos sitios, en los que la propiedad, en lo que hace referencia á las yerbas, es una especie de confusión en la que el que aprovecha, aprovecha, y siempre aprovecha más, el que más cabezas tiene, se defiende por todos á pesar de estar muchos convencidos de lo malo que es, y unos porque su ignorancia no les deja comprender lo que realmente les es provechoso, y otros por conveniencia, se convierten en apóstoles de lo que no es defendible ni aun en Marruecos, cuando mas en España. La ciencia y solo la ciencia, es la que, llevando á todos la luz bastante para apreciar tanto error como se comete por causa de antiguas y perjudiciales prácticas sostenidas por aquellos á quienes les tiene cuenta sostenerlas y mantener viva la ignorancia de los tiempos que pasaron, concluirá con esos perjudiciales sistemas que nos envejecen y nos arruinan hasta el punto de que seamos verdaderamente pobres y produzcamos tan poco en todos los ramos, aun en aquellos para los que parece que la naturaleza se ha empeñado en darnos los elementos más adecuados.

Seguiremos examinando los inconvenientes del sistema de cereales y barbechos, y las ventajas del de alternativa, y contestaremos una por una á las objeciones que se oponen á él, con lo que terminaremos la importante y difícil tarea que nos hemos propuesto en estas generalidades.

Ganadería.

XII.
MEDIOS QUE INFLUYEN EN LA MEJORA DE LOS GANADOS.

VII.
Nos ocupábamos de las variaciones que en provecho de los resultados podían obtenerse en las razas de animales por medio de la generación, y que son importantes al ganadero, y continuamos nuestra tarea después de haber dado á conocer las diferencias existentes entre género, especie, raza y variedad, y la posibilidad de la generación entre ellos.

Al crear por la generación el macho y la hembra el germen de un individuo de su mismo género y comunicarle vida, le trasliran su conformación y su organismo, y sus cualidades, y su aptitud, tanto fisiológica como patológica, hasta tal punto, que la generación es el lazo que establece las relaciones de igualdad, ó parecido al menos, entre los agentes que engendran y el individuo engendrado, que, después, y según la clase de generación, ó según que los animales entre quienes se efectúa sean de la misma ó distinta especie, se ha de convertir ó no en agente de la misma función. En una palabra, por la generación se mantienen siempre vivas y determinadas las especies, y se conserva el carácter dominante de ellas.

Al ganadero, pues, le es posible, sirviéndose y dirigiendo la generación de los animales, crear y sostener siempre bien las razas mas adecuadas á cada localidad; obtener lana en las condiciones de finura que le convenga; crear caballos de fuerza ó de celeridad, ó que, en lo que cabe, reúnan estas dos condiciones á la vez; reses vacunas á propósito para el trabajo, ó para el cebo, ó para la cría, ó para aprovechar el producto de su leche; y hacer, por último, cuantas modificaciones puedan beneficiar sus intereses, que no han de estar nunca en contradicción con las mejoras y progresos de la ganadería.

Por la generación, si la combina bien, y esto lo hará siempre si sabe cuanto á ella hace referencia, puede obtener en muy corto tiempo modificaciones que, intentadas sin el auxilio de esta, y sirviéndose sólo del régimen, no conseguiría sino á fuerza de tiempo, cuando lo que le es conveniente es combinar todo y aprovecharse de los mas medios posibles. Pero no olvide que aun para esto no debe jamás perder de vista los necesarios conocimientos de anatomía y fisiología; porque no de otro modo podrá saber, sin temor de equivocaciones, en qué circunstancias debe intentarse y es útil, y apreciar el influjo de todas las causas que hacen variar los beneficios de los animales en los múltiples puntos de vista, bajo que es preciso considerarlos, puesto que todos, como ya hemos dicho, son en su modo de ser y en sus variedades, resultado de los agentes higiénicos en que se ven obligados á ejercer sus funciones, y que han de subordinar ó modificar mucho los resultados de la generación.