La Reforma. Revista (Madrid. 1866) (1866-11-12 00:00:00), página 4

gente, se alteró la de la antigua y primitiva escuela, que no quedó mejor que antes, sino que, se complicó por igualarla á las de otros ingenieros. Solo si diremos, que en ese lujo de materias que no alcanzamos por qué se llaman preparatorias, no vemos la exclusiva ó al menos la preferente aplicación á la agricultura, puesto que se estudiaban por asignaturas en la escuela de arquitectura, en la universidad, en el observatorio astronómico, en la escuela de veterinaria, en el museo agronómico y en el jardín botánico; sistema que sería quizás muy á propósito para formar ingenieros que tuviesen un poquito, no mucho, de arquitectos, de industriales, de farmacéuticos, de naturalistas, de astrónomos, de veterinarios, y no sabemos si algo de agrónomos, porque cada uno de los profesores daría en su cátedra la aplicación preferente á la ciencia de la facultad á que pertenece, y era probable que se formasen ingenieros que, con la cabeza llena de rudimentos, no fuesen sino principiantes de muchas cosas, excepto de aquella á que creían dedicarse.

La enseñanza profesional agrícola, se constituyó por la ley de 9 de Setiembre de 1857 y reglamento de 20 de Setiembre de 1858 del modo siguiente:

Para obtener el título de ingeniero agrónomo se necesitaba:
1.º Ser bachiller en artes.
2.º Haber estudiado en la facultad de ciencias en dos años á lo menos complemento de álgebra, geometría y trigonometría rectilínea y esférica.
Geometría analítica de dos y tres dimensiones.
Física experimental.
Química general.
Zoología, botánica y mineralogía, con nociones de geología.
3.º Tener conocimiento de dibujo hasta copiar los diversos órdenes de arquitectura.
4.º Ser aprobado en un examen general de las materias señaladas en los dos números anteriores.

Después de esto se ingresaba en la escuela y se estudiaban en ella, en dos años lo menos, las asignaturas suyas que eran:
Principios generales y reseña histórica de la agronomía.
Fisiografía agrícola.
Filotecnia.
Zootecnia.
Economía rural.
Cada asignatura duraba un curso. El de fisionografía agrícola lección diaria, y las demás tres semanales.

Los alumnos de esta carrera debían ejercitarse en el dibujo topográfico y agrícola, y en trabajos de campo, durante la enseñanza y un año después, que pasarían en la escuela central.

Tal quedó y tal ha venido dándose la enseñanza agrícola por la ley de 9 de Setiembre de 1857 que ha sido modificada por 11 de Julio del año actual y que daremos á conocer nuestros á lectores.

Ganadería.

GENERALIDADES.

II.

En el capítulo anterior, después de hacer algunas observaciones referentes á la importancia de los ganados, é influencia que ejercen en la agricultura propiamente dicha, y manifestar que no éramos de las naciones mas adelantadas en buenos productos de ganadería, á pesar de tener excelentes elementos para ello, concluimos diciendo que el problema consistía en preguntar, qué es lo que teníamos que hacer, si no para adelantar á aquellas, al menos para competir en los mercados, y la resolución en aprender á mejorar, multiplicar, aculturar, criar, educar y cazar los ganados con la perfección posible y con la suficiente economía.

No vayamos á confundir la mejora que resulta del beneficio que damos á los animales domésticos, que tenemos aislados, con la mejora de las razas. Por la primera tratamos solo de que el animal sea mas útil para el servicio que nos presta, y mas agradable, sin tener en consideración, como parte principal al menos, el mayor ó menor gasto que para ello hacemos. Tal sucede, por ejemplo, con el caballo de silla que mantenemos en la cuadra para uso propio, ó con los de tiro. El cuidado que empleamos en ellos, no va más allá de sus individuos, y con tal de obtener ó conservarles las cualidades de servicio, y aun de aspecto, que preferimos, no reparamos en nada.

Por la segunda, esto es, por la mejora de raza, nos proponemos modificar la colectividad, variando sus cualidades ó sus productos, ó su figura ó su volumen, siempre con el objeto de aumentar su valor, ó su rendimiento, ó los efectos de su trabajo; pero con la condición precisa de que los gastos que esto ocasiona, sean menores que el beneficio que mas ó menos pronto vaya á obtenerse, es decir, que sea económicamente posible, porque de otro modo, no es ni puede ser mejora.

No porque hayamos conseguido á fuerza de esmero, cuidado y trabajo comunicar á los animales modificaciones de forma, de volumen, de fuerza ó de otras clases, podemos decir que se ha variado la raza; porque esto sólo lo conseguimos cuando las nuevas propiedades se transmiten de unos á otros por la generación sin volverse á presentar los caracteres que tenía aquella, antes de la modificación, en su estado salvaje ó natural de domesticidad.

Bueno es advertir que, en la mayor parte de los casos, los cambios que obtenemos en la figura ó en las cualidades de los animales sobre que operamos, y