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ellos su suelo produjo la especie humana, fué la primera nación que tuvo leyes, y la que inventó las ciencias y las artes.

El mismo Diodoro, dice, que los Egipcios habían recibido las letras de los Ethiopes. Mr. de Guignes, sabio antiquario, prueba que las letras Etiópicas son las mismas que las Fenicias y Samaritanas, y otros creen que los caracteres alfabéticos de los Egipcios tienen mucha semejanza con los Fenicios. Finalmente el Señor Bayer dice que el idioma Fenicio es un dialecto del Hebreo.

Estas y otras muchas cosas que leo en los libros tanto antiguos como modernos me traen á mal traer, sin que de ninguna manera pueda descubrir la verdad; pero acaba de ocurrirme la bellísima idea de que me sacará de todas estas dificultades un discurso que Vmds. han publicado en los Números 11. y 12; Voy á leerlo...

Ya, Señores, le he leído, ¿y á?
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sin y así cabía he adelantado un paso?
En verdad que me he quedado como antes. La opinión de ese buen Señor D. A. C. B. sobre el arte de escribir es nueva y estupenda. Al principio de su discurso dá á entender que los Fenicios fueron los inventores de la escritura; pero luego dice con mucha satisfacción que fueron los Egipcios. ¿En qué quedamos? Son los unos, ó los otros? Para el Señor D. A. C. B. estos dos Pueblos hacen uno. Decir que los Fenicios eran Colonia de los Egipcios, ni el demonio lo ha inventado; y además asegurar nada menos que con todos los autores sagrados y profanos, nemine discrepante, que los Egipcios inventaron 'la astronomía', es un disparate que no sé como puede caber en un hombre de alguna instrucción. Yo estoy cansado de leer que el Egipto no fue donde nació esta ciencia, y esto lo he leído en autores profanos; que tal vez habrá leído el Señor D. A. O. B. Confieso que me chocó mucho ver
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en el escrito de D. A. C. B., decidida con tal maestría la famosa question del origen de la escritura, que algunos hombres célebres no se han atrevido á resolver. Es muy fácil decir: los Egipcios fueron los inventores del arte de escribir; ¿pero qué pruebas dá el Sr. D. A. C. B. quando hay otros pareceres que no se conforman con el suyo?

Yo espero que este caballero tendrá la bondad de desenmarañar todos estos puntos en algún otro discurso que no tenga tanta obscuridad como el anterior, á fin de que salgamos pronto de tantas confusiones. Pero le encargo antes una cosa, y es que no se meta á despreciar lo que tal vez no está en estado de comprender. Quiero decir con esto que sin razones poderosas no repreube el sistema ingenioso de Azapiraz; y si las tiene, que las presente al Público; que es el juez en materias literarias.

Queda de Vind. su seguro servidor Q. SS. MM. R. J. S. C.
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ANTIGÜEDADES.

Noticia curiosísima sobre una nacion de Siberia, llamada Wodyakos.
por D. A. C. B.

Señores Editores: no son solos los Hebreos, los Asyrios y Caldeos, los Celtas y los Teutones los que han pretendido abrogarse la preeminencia de descender de los primitivos habitantes de la tierra (pretension que contra viento y marea intentan apropiarse actualmente los Bascongados), sino tambien otras muchas naciones con mas o menos fundamentos. Sirvanse Vmds; ver la Gazeta de Madrid del Viernes 23 de Marzo de 1787, en el capítulo de Petersburgo 10 de Febrero de 87, que copiado á la letra dice así: «El Conde Alexandro Stragoneff de vuelta del viaje que ha hecho á re-
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conocer las salinas y minas de cobre que posee en el Gobierno de Sotikamsky, asegura que inmediato á algunas de sus posesiones en aquella parte de Siberia, hay una casta de habitantes llamados Wodyakos, los cuales no son Christianos, Mahometanos ni Idólatras, como todos los demás Pueblos de los contornos. Observan el culto de un Dios; sin tener imagen alguna suya. Tampoco tienen entre sí Sacerdotes; pero viven en rancherías, cuyos caudillos ofician, haciendo ofrenda de los primeros frutos de la tierra en cada estación, único culto religioso, que se ha advertido entre ellos. Comprende su idioma el nombre de Adan, de quien dicen ser descendientes, creyéndose los primeros habitantes de la tierra, y que las demás regiones fueron pobladas por ellos. Sus ceremonias públicas en los entierros se reducen á presentar el cadáver á los pacientes, y convidarle que participe á un banquete preparado para este caso. Al
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principio observan silencio y estan mus-
tios, despues prorrumpen hablando con
el disunto en estas palabras: puesto
que no quieres comer ni beber, co-
nocemos que has acabado tu destierro,
así vuelve al parage de donde veniste,
dexando tus virtudes á tu familia. "Sepultan luego el cuerpo, y vuelven
á concluir su banquete, portándose en
todo él con la mayor sobriedad y re-
gularidad. Por otra parte viven entre
sí con igualdad perfecta, concediendo
solo ciertas preferencias á los ancianos
y padres de familias. No trae mas no-
ticias la Gazeta, siendo de sentir no se
haya seguido dandonos cuenta de su
idioma y demas costumbres.

Señores Editores, lo que presento á
Vmds. es la relacion que trae la Ga-
zeta de Madrid, de una nacion que
existe en el dia en la Siberia, y no
conjeturas de Apologistas, que para
establecer sus sistemas, trastornan la
historia Sagrada y Profana, apelando
á los Antediluvianos y al caos en que
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te gracioso y animado del diálogo, la pureza y hermosura del lenguaje, la congruencia del estilo de las personas perteneciente á aquel genero, de que dice Ciceron, que por sencillo le parece á cualquiera poder escribir del mismo modo que el que habla si se pusiera á ello; pero que es el mas difícil en la práctica; en fin las infinitas bellezas y sales que constituyen la vis cómica de los antiguos, esparcidas en toda la Comedia, y la excelente moral que en ella se propone el autor, no podían dexar de agradar á todo el vulgo que conserve sensibilidad, cordura y ejercicio expedito de sus potencias, como se ha verificado. La moral, sí, la moral; ¿qué ha vertido en la escena máximas mas escogidas y de mayor importancia que en el Si de las Niñas? Es viciosa toda educacion, por mas virtuosa y santa que parezca, siempre que infunda en los jovenes simulacion de sentimientos, dotez, falta de sinceridad y de candor; y el abu-
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se ve la verdad confundida entre las fábulas; jamás creeré que los idiomas no dieran de formarse por la casualidad y el capricho de los individuos de las naciones, sin que hayan intervenido reglas de razón, ni sistemas filosóficos, ni Academias imaginarias, en tiempos de que tenemos tan poca, o por mejor decir, ninguna seguridad en sus noticias, sin letras, ni alfabetos, ni libros, ni monumentos; porque yo no llamo monumentos á aquellos que los sabios verdaderos rechazan, dudan y tienen por fabulosos. Los sistemas extraordinarios no han de ser como la estatua de Nabucodonosor que tenía la cabeza de oro, pero los pies de barro; sino que han de estar establecidos sobre cimientos tan sólidos, que nadie los pueda destruir, sin arrollar en su caída todas las memorias de la antigüedad más remota, y afirmada por los escritores reconocidos por hombres de verdad, de solidez y conocida antigüedad. No tocaré al alfabeto Eusca-
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rano por estar fundado sin los conocimientos necesarios de la lengua Griega primitiva, y de sus Escritores antiguos: tampoco hablaré de sus medallas; pues pienso muy distintamente de aquel antiquario, desde la primer medalla hasta la ultima.

Se concluirá.

ECONOMIA PUBLICA.

Memoria sobre el modo de hacer el aguardiente de batatas, traducida del Aleman por Mr. German.
(Extracto de los Anales de Quimica).

Hace mucho tiempo que los Alemanes acostumbran sacar aguardiente de las batatas, y no solo en esta nación sino tambien en la parte oriental de Prusia, y en la Lituania se emplea en esto una cantidad considerable de
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aquellas raíces. De aquí resultan muchas ventajas, no solo por el aguardiente que de ellas se saca, sino también porque el residuo que dexan después de la destilación, es un excelente pasto para los animales, y especialmente para las vacas, las que así alimentadas dan mayor porción de leche. Todos saben que las batatas son también un excelente alimento para el hombre, y así su cultivo es sumamente ventajoso por todos respetos, á lo qual se debe añadir que en aquellos payses donde se emplea una gran cantidad de granos para sacar el aguardiente, resulta una ventaja muy considerable en sacarlo de las batatas. Si este aguardiente está bien destilado, y sin mezcla de algun otro cuerpo extraño, y especialmente si en la preparación que se ha dado á las batatas no se han quemado éstas, tiene un gusto excelente, y muy superior al aguardiente que se saca del trigo, &c.

Dicen que el aguardiente de batata-
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tas se agria con facilidad, y que no puede pasar la línea sin echarse á perder. El autor de la Memoria que extractamos responde á esto que no tiene suficientes pruebas para negar la verdad de estos hechos; pero que sin embargo le consta que este aguardiente se conserva por lo menos diez y ocho meses, y que al cabo de este tiempo señaló el grado treinta y cinco en el alcoholometro de Richter (1) sin haber perdido nada de su bondad, ni haberse agriado. De aquí infiere que si

(1) El alcoholometro de Richter es el mismo que el de Baumé, á excepcion que cada grado del instrumento está señalado según los experimentos hechos expresamente para señalarle. La escala va desde uno hasta ciento, por manera que el número que se halla al nivel del licor, indica la cantidad de alcohol. Así el treinta y seis que está indicado dá treinta y seis partes de alcohol sobre cien partes de licor.
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este aguardiente está bien preparado; no está más expuesto á las alteraciones que se le suponen, que los aguardientes extraídos de los granos.

Modo de hacer el aguardiente.

Añádese á las batatas una cantidad suficiente de cebada entallecida; por ejemplo, para cien celemines de batatas diez y siete de cebada entallecida, lo cual produce cinco toneles de aguardiente, que según el aréometro de Richter, señala desde el grado treinta y seis, hasta el treinta y ocho. También con ciento y veinte celemines de batatas y diez de cebada, según se prepara para la cerveza, se obtiene la misma cantidad de aguardiente que tiene también igual fuerza.

Quizá se creerá que para producir la misma cantidad de aguardiente de batatas son menester más ingredientes, que los necesarios para obtenerlas de los granos; pero esto no es así.
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Las batatas se deben cocer en un tonel de encina, cuyas tabletas deben ser bien gruesas: la tapa del tonel ha de tener una abertura quadrada, con su tapa que la cierre perfectamente; y esta abertura sirve para meter las batatas en el tonel después de haberlas lavado con toda escrupulosidad. El tonel se coloca sobre un caballete al lado de un alambique. Al mismo lado, es decir, frente á frente del alambique, y en la tapa del tonel hay una abertura para que entre el cuello de la cabeza del alambique, y por donde debe pasar la destilación. Al medio del fondo inferior del tonel hay otra puertecilla para evacuar los fluidos espesos que se hayan juntado en el tonel. Después de cocidas las batatas se retira el cuello del alambique del tonel, e inmediatamente se pasa á molerlas con una especie de molino de mano colocado al lado del tonel.

Este molino se compone de dos cilindros de una madera bien dura, ó
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de piedra arenosa. Sobre los cilindros hay una arquilla donde se ponen las batatas que se sacan poco á poco del tonel con una paleta, y luego que ellas están bien molidas por el movimiento de los cilindros, caen en un cubeto colocado debajo.

Luego que están cocidas las batatas se pone en un cubeto una porción de cebada pulverizada, y se la disuelve con un poco de agua tibia, cuidando de que esta disolución esté algo clara, y se echan allí las batatas según se van moliendo. Después que ya está junta toda la porción se menea mucho todo ello, añadiendo la cantidad de agua necesaria hasta que quede perfectamente unido, y no se halle siquiera el menor grumo. Después se lo deja reposar, no descuidándose de moverlo de quando en quando hasta que se enfríe, y se pueda añadir la levadura o espuma de cerbeza.

En algunos países solo usan de esta levadura; pero en otros se sirven de
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un fermento de centeno pulverizado y bien limpio. Hase de observar que las batatas se fermentan con mas facilidad que el trigo, y así necesitan menor cantidad de levadura. Por otra parte la fermentacion aquí es muy fuerte; produce mucha espuma, y es muy sostenida; pero no uniforme, pues en algunos sitios las partes groseras y membranosas de las batatas forman encima una costra fuerte, que con dificultad atraviesa la espuma, ó que no la atraviesa absolutamente, sin que por eso se detenga ó interrumpa la fermentación. La experiencia ha demostrado que destilando las batatas con las remolachas y zanahorias, el aguardiente que se saca es mejor y más abundante que quando solo se ponen batatas y remolachas.

Los químicos quieren suponer que el xugo azucarado es quien promueve la fermentacion del vino; y que quanto mayor porción de este xugo hay en un cuerpo, tanto mas acodomado
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es este para la fermentacion; pero el resultado del aguardiente de batatas parece probar que su opinion no es tan fundada como se cree. Las batatas no contienen ninguna sustancia azucarada, sino simplemente un poco de almidon, y sin embargo fermentan. Se sabe que en los granos la cantidad de aguardiente que de ellos se saca está en proporcion con la del almidon, o quizas con la de esta sustancia glutinosa que contienen. El trigo, por ejemplo, que contiene mayor porcion de una y otra, es tambien el que da mas aguardiente.

La opinion de los que suponen que el grano quando germina adquiere un sabor muy dulce, no me parece muy fundada, pues nuestros mayores no tuvieron en este punto noticias bien exactas, y por otra parte hasta ahora, no se ha averiguado la cosa con experimentos bien exâctos; comparando las diferentes especies de granos germinados y no germinados, puesto que hay
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destiladores muy instruidos, que aun ponen en duda el que una cantidad determinada de una especie de grano produzca mayor cantidad de aguardiente de igual fuerza, por la circunstancia de que el grano ha germinado.

Modo de adiestrar en breve tiempo los perros de ganado, y medios de preservarlos de la enfermedad en que tantos de ellos perecen.

Dícese comúnmente que el perro necesita pan y palo; sin embargo está demostrado que un perro á quien se haya acostumbrado á los golpes, jamás es buen guarda de la casa ni de rebaño; y que si vienen ladrones, á la menor amenaza que le hacen, se rinde en el suelo, y los deja ejecutar impunemente su designio.

Así el propio interés personal nos ha de impedir que castiguemos dema-
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so de la autoridad paterna en la elección de estado de los hijos, sacrificándolos por sordida codicia ó capricho, sin contar con su voluntad e inclinaciones, produce los perjuicios mas funestos, y las consecuencias mas nocivas á su felicidad y las de su familia, si no llegan á evitarse casualmente estos desastres en tiempo por algún accidente venturoso. Estas son las sanas máximas que se infieren del Si de las Niñas, que respiran todas sus escenas, y de que está empapada, por decirlo así, toda la acción del drama para enseñarnos á huir y prevenir aquellos errores que tantos males y desórdenes llevan consigo. Ut fugerem, exemplis vittorum quaeque notando. Pero esta es una pintura animada, un aviso práctico que se va insinuando al mismo paso y del mismo modo que se va desenvolviendo la fábula ó acción del drama que lo contiene en sí misma, como se requiere y saben hacerlo solamente los maestros que poseen á fun-
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piadosa de nuestros perros, y qué no los tratemos con la inhumanidad que se acostumbra, especialmente quando se trata de enseñarlos. La educacion que se ha de dar al perro comienza desde que este animal está al pecho de su madre, y para que él sea vigoroso y fuerte, es preciso que la madre esté bien alimentada. Inmediatamente que los cachorillos comienzan á correr, es indispensable irlos acostumbrando al ejercicio á que se les destina. Si se quiere que guarden el ganado, desde muy chicos se los debe llevar con el rebaño; los otros perros ya acostumbrados á este servicio los enseñarán mucho mejor que nadie á desempeñar esta obligacion. Es innegable que los animales tienen entre sí un modo particular de entenderse, con el qual los grandes obligan á los pequeñuelos á que sigan su ejemplo. El ejemplo es tan útil á las bestias como á los hombres. Los perros que se destinan á guardar la casa deben también educarse.
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pero sin castigarlos con el palo. Por la noche se les presentarán algunos objetos que puedan inspirarles terror; si ellos huyen, entonces se les reñirá, y se les atará por un breve rato. En esto hay que advertir el error en que están los que tienen siempre atados los perros. Es constante que el perro no duerme jamás estando atado, y como el sueño le es tan necesario como a los demás vivientes, si está atado todo el día, y por la noche se le suelta, él aprovecha esta ocasión para dormir. De aquí resulta que cuando más debiera guardar la casa, es cuando menos lo hace, y que los ladrones tienen muy buena proporción para sorprenderla, cuando el dueño de ella y los perros están entregados al sueño.

Muchos pensarán que la educación de los perros es cosa poco interesante; pero se engañan seguramente. Lo útil que este animal es al hombre, debe empeñar á éste á que le cuide, y pres
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venga las enfermedades á que está expuesto.

Inmediatamente que la madre deja de alactar á los cachorrillos, es preciso hacer que estos por tarde y mañana tomen un buen polvo de tabaco; no se les debe dejar beber otra agua que aquella en que se haya tenido en infusión achicorias silvestres; y hasta que acabán de echar los dientes se les debe dar sopas de leche, poniéndola un poco de sal. Debe hacerseles beber el suero que sueltan los quesos; pero jamás por entonces han de comer carne ni pan. Dos veces cada día se les debe dar sopa hecha con grasa, y cocida. Una libra de pan en sopa les aprovechará más que tres de pan seco:

Igualmente se ha de cuidar el aseo de su cama, pues sin esta precaución las pulgas los incomodarán mucho; pero si á pesar de este cuidado están molestados por estos insectos, se los puede lavar con lejía, á fin de librarlos de tan molesto enemigo.
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En verano están expuestos también á las picaduras de otro insecto, que se llama garrapata, por lo qual es indispensable mirarlos continuamente y quitarselas. Este insecto se encriusta en la piel, y les ocasiona costras grandes, que luego suelen degenerar en sarna.

El perro es un animal tan docil, tan bueno y tan amigo del hombre, que merece bien, se le cuide con esmero. (Biblioteca Físico-Económique).

Modo de matar el gusano que los naturalistas llaman Molendinario.

Este insecto es el mayor enemigo de los graneros; hace en ellos un daño incalculable, y dá á la harina un gusto acre y desagradable. Tampoco perdoná el pan ni los cueros, y así es sumamente útil pensar en oponerse á sus daños. Ved aquí un medio fácil de conseguirlo.

TOMO VI.
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Tomense unas raíces de Nentúfar, mojeselas bien, sin labarlas; y después bañeselas en leche. El insecto inmediatamente se tira á ellas, las come con ansia, y muere.

Para que los cueros no sufran los daños que este insecto los hace, deben ser frotados frecuentemente con la misma raíz.

QUIMICA.

Noticia sobre el Diamante.

Muchos Químicos modernos han mirado el Diamante como un carbono puro; pero sin embargo, según los experimentos positivos de M. Brugnatelli, este cuerpo no es conductor del galvanismo, lo cual es tanto más de admirar, quanto según la opinión común, y principalmente los experimentos de Mr. Curtet de Bruselas, el óxido de carbono es uno de los mejores conductores del fluido galvánico.
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LITERATURA. == POESIA.

Oda en elogio del Excelentísimo Señor Don Federico Gravina, Capitan General de la Real Armada, &c. Por D. M. B. G. S., con el retrato y una viñeta que representa el combate de Trafalgar. Se vende en la librería de Cerro, calle de Alcalá, á quatro reales en negro, y cinco iluminado, y en Cádiz en casa de Pajares, á cinco y á seis.

Esta Oda merece ser distinguida entre la multitud de composiciones poéticas que continuamente se están publicando, y de las cuales las mas no sirven más que para ser condenadas al olvido. Es ciertamente lisonjero hallar entre esta inundación de obras pésimas alguna acreedora á fixar la atencion, y á que el Periodista se ocupe en anun-
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ciarla al Público. El Señor D. M. B. G. Sr.-ha manifestado en esta produccion (la primera que publica, según dice en la dedicatoria), que ha leído buenos modelos, y que sabe seguirlos con acierto. Comienza con estos hermosos versos:

¡O qué! en vez del purpurado manto
Que antes ornaba su gentil figura,
Toda cubierta de funesto luto,
Pálida y abatida
El fúnebre tributo
Paga á su General la triste España!
En su mortal pesar y su amargura
Suspira doloridos,
Vuelve la vista, gime,
Y el llanto acerbo sus mexillas baña.
En torno de ella sus amantes hijos
Mostios y silenciosos
Contemplan su quebranto,
Y mitigarle intentan cariñosos:
Ay! en vano oficiosos
La quereis consolar, &c.

Este principio es muy atinado; porque el objeto que inflama la fantasía