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M. Achard era tan costoso que no se podía esperar que tuviese alguna ventaja en los usos comunes; pero Mr. Hermbstad, químico de Berlin, ha descubierto uno, cuya ejecución es fácil; de modo que se puede esperar que esta azúcar será menos costosa que la que viene de América. He aquí en lo que consiste su método.

Después de haber molido las remolachas en un mortero, se las pone en la prensa para sacarlas el xugo, que en seguida se pone en una vasija, y se le clarifica, valiéndose de la cal, como se hace con las cañas de azúcar.

Concluida esta operación se hace evaporar el líquido hasta que toma la consistencia de un xarabe, se le deja enfriar, y resulta una azúcar de pilón de color obscuro, y en el fondo de la vasija queda una especie de xarabe que puede servir para los usos domésticos.

De cien libras de esta azúcar se obtienen por la primera afinadura ochenta libras de azúcar bien cristalizada, que
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ni en calidad ni en blancura es inferior a la que viene de América. En dos días se puede concluir todo este trabajo.

No se dice de qué especie, ó por mejor decir de qué variedad de remolachas se sirvió M. Hermbstadt; pero es probable que hizo estos experimentos igualmente que M. Achard con la remolacha campestre, conocida vulgarmente en Francia con el nombre de racine de disette, y que se cultiva mucho en varios países de Alemania. Sin embargo, entre todas las variedades de la remolacha, esta es la que contiene menos partículas sacarinas, y así es de creer que si se puede extraer con utilidad para la economía azucar de esta remolacha, mucho mejor se podrá conseguir de otras varias que tienen muchas más partículas sacarinas.
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CRITICA.

Señores Editores del Memorial Literario.

Muy señores míos: reniego una, dos y mil veces del oficio de Periodistas; por andarse vmds. en contemplaciones no nos dicen muchas cosas que debían decírnos; pero juro por la Laguna Estigia (y vaya un juramento de alguna entidad) que no ha de suceder así de aquí en adelante; porque yo metido desde mi rincon, he de dirigirles más Epistolas que escribieron Séneca y Cicerón. Y no tienen vmds. que preguntarme que quién me ha dado estas facultades, porque me las tomó yo, y velis nolis han de insertar mis cartas en su Periódico. El caso es que todavía me han de dar vmds. las gracias porque les contaré tantas cosas: ¡tantas! ¡tantas! Si es un gusto esto de tener uno buenos amigos (como vmds. lo son míos, y más si son Periodistas) para avisarlos de todo lo que pasa por cafés, librerías, puerta del sol, y demás liceos donde se juntan tantos sujetos de tantas y varias calañas para hablar sobre tantos y varios asuntos. ¿Qué quieren
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vmds. que les diga? Yo tengo este genio, y no hay remedio; me muero por saber, y mucho más me muero por contar. Si no fuera porque esta carta no es, vamos al decir, sino la introducción ó Prospecto de las que la han de seguir, les contaría unas quantas cosillas;... estoy rabiando por decirlo. Vean vmds. que el otro día, un rato después de haber anochecido, se me antojó entrar en aquel sumptuoso salón, donde á manera de linterna mágica se encuentran los Licargos con las Tais, los Epicuros con los Platones, los Homeros con los Zoilos; y en fin, donde de todo se habla méños de lo que no se sabe, de lo que no se tiene noticia diré, porque hablar de lo que no se sabe es ya mal rancio, y caten vmds. que me encuentro al Imperterrito Perinola leyendo con una adesión indecible un librito de estos de los que hasta el forro huele á las aguas del Sena; ya tenemos materia, díxe para mi capote; me acerco, hago mi correspondiente cortesía; pregunto qué libro lee, si es que se puede saber, y me contexta con un retintín entre Galo y Caldeo: "¡Ah señor! ¿qué quiere vn. que lea? Soy español por mi desgracia (qué patriotismo el del amigo Peri-
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nola), y estoy estudiando las costumbres de mi país, y viendo lo poco ó nada que merece en él la atención de los hombres sensatos.—¿Qué me cuenta v'm? le repliqué.—Si señor; estoy leyendo este viaje hecho á España por un francés; porque los franceses son sin disputa ninguna los que mejor conocen nuestro carácter, costumbres, literatura, &c. &c.—¡Ya! ¡bien puede ser así! ¡Pero lo dudo mucho!—¡Ay señores Editores de todo mi corazón y de mi alma! ¡Mas me hubiera valido decir una herejía que semejante proposición! ¡Si el compadre Perinola parecía mas bien un energúmeno que un racional! Dixome con un tono magistral y decisivo que él había viajado desde muy niño por las Californias, por el país de los Cafres, por el de los Patagones; y que de vuelta á Europa había estado tres días en Paris; que todos estos viajes los había hecho á fin de enterarse de nuestras costumbres, usos, legislación, &c. y que no podía menos de decir que éramos unos estúpidos, incapaces de racionar, por que así lo había oído decir en un café de Paris á un peluquero francés, y á un cocinero italiano. Ya ven v'mds. que las autorida-
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des son poderosas y capaces de tapar la boca á cualquiera. Yo que por naturaleza soy poco amigo de contiendas, aunque me gusta mucho reírme á costa de los Pedantes eternos y sempiternos disputadores (de que ya hablaré á vmds. en otra ocasión) tuve á bien el dejar al Imperterrito Perisola en su graciosa manía, y fuíme riendo de su estolidez... Al salir vi á otros muchos que estaban declamando contra las costumbres con sus corrientes copas en la mano, y sus honradas Hippias, y Medulinas al lado... á otros que... pero si lo digo hoy todo, no quedará nada para otro día, y es necesario que nos entretenamos detenidamente sobre estos y otros asuntos, para que, ya que no se logre la corrección de los males, se consiga al menos el publicarlos, y procurar ridiculizar á sus autores.

Entretanto queda á la disposición de vmds.

El Duende Observador.
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POESÍA.

El cumple años de Henrila.

Léjos de mi tristuras que acibáran la vida,
y en funestas angustias tornan las mis delicias.
¡Ah! léjos aflicciones,
léjos llorosas cuitas,
que de mi amada hermosa luce el dichoso día.
Sí, el día de mi amada,
de la preciosa Henry-la,
que mis amores oye con plácida sonrisa,
y mis ardientes ansias remunera benigna.
Loar quiero mi bella,
y las blandas caricias con que la vez primera prisionó el alma mia,
quando sus roxos labios suave dulzor vertían,
que excediera de Jove la divinal bebida;
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primeramente de haber dado feliz remate á su empresa, apoyándose en que hasta ahora ningun cuerpo ha desempeñado cumplidamente la composicion del Diccionario general de una lengua; pero dice, que en el estado en que ha podido salir de sus manos, le ofrece al público español, á cuyo servicio ha dedicado sus desvelos, y aun al de las demas naciones; pues todas, con la confrontacion del francés, podrán exáminar y conocer la propiedad, abundancia y exactitud del castellano.

"No hablare aquí, prosigue en el segundo párrafo, de lo que me ha costado este testimonio de mi zelo nacional, y de mi amor á la lengua patria; esto solo yo lo sé, y no sabria explicarlo, ni tampoco se me creeria." Es cierto; porque antes de pasar á la ejecucion del plan se habia formado el autor, segun tenemos entendido, infinitos Diccionarios de diversos ramos, repertorios de sinónimos españoles, catálogos de ciertos modos de hablar propios de nuestro idioma, de refranes, de expresiones familiares, &c. Cada tarea de estas es una obra separada, un estudio particular y preliminar para en lo sucesivo poder mas fácilmente verificar el plan propuesto. En efecto, juzgen los lectores imparciales, el inmenso trabajo que debe haber costado el buscar unas correspondencias justas, y legitimamente españolas, á los modismos
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y sus lánguidos ojos
amor, amor decían.
¿Quién la enseñará el arte
de rendir con la vista,
si sola y retirada
pasa su edad florida?
Impenetrable estancia
á los ojos la priva;
de mil que de sus gracias
tristes envidia habrían,
y del que ansioso anhela
su beldad peregrina.
¡Ay mí! ¡Si yo de Jove
disfrutara la dicha,
y ver pudiera impune
á la Danae mia!
mas ya que no me es dado,
¡oh vosotras amigas
de mi bella y amable!
ternuras mil decidía,
que eficaces la inspiren
muy mas suaves caricias,
que Faon escuchara
de Safo la divina.
Si en día tan glorioso
formais danzas festivas,
¡ay! llevad al bien mio
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¡ay! llevad á mi Henryla,
ensajzada mi afecto....
mi nombre repetidla....
texedla una guirnalda
de flores escogidas,
que sea inmarcesible
como mi fé sencilla.
Esto amoroso os ruego,
dulces jóvenes lindas,
y votos mil ardientes
haré por vuestra dicha.
Felicidad, placeres;
eternales delicias
disfruteis venturoosas,
y poseais tranquilas.
No os inquieten los zelos,
ni la crinada envidia,
ni conozcaís el odio,
ni os perturben las iras;
si qual yo namoradas
obsequiais á mi Henryla,
y en loor de sus prendas,
cantais en este dia
hymnos que el alma elevan,
y exaltan y extasian.

F. de P. G.
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VARIEDADES.

Rosa y Fermín, ó el Cazador en el Valle.

CUENTO ORIGINAL.

Un día, que para distrarme y olvidar las pesadumbres que acarrean siempre los negocios tumultuosos de las grandes ciudades, salí yo de la mía con mi escopeta, acompañado de mi fiel perro, me cogió la noche muy lejos de poblado, y rendido de la fatiga de la caza, que me fue poco favorable, me senté á orillas de un arroyuelo cristalino, que con sus frescas aguas regaba un dilatado valle. El sitio era el más delicioso que se puede imaginar, por una parte una elevada montaña cubierta de frondosos árboles, causaba una sublime admiración, y de la otra se descubría una extendida llanura, dexándose ver á gran distancia muchas aldeas de corta población, cuyas torres reflexaban el brillo de la luna. La fragancia aromática de las flores, el agradable estépito del arroyo, la vista magnífica que me ofrecía la Naturaleza, y el profundo silencio
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que reinaba en ella excitaron mi alma á la meditacion; y así recostado sobre la mullida yerba empeñé á reflexionar como suele hacerse en semejantes casos, sobre las miserias de la vida, y sobre las grandezas d la creacion. A poco rato se cerraron mis ojos sin quererlo yo, y empezaba á apoderarse de todos mis sentidos un dulce sueño, quando los ladridos y la inquietud de mi perro me hicieron levantar, temiendo ser asaltado de algunos foragidos. Tomo mi escopeta lleno de valor, y resuelto á vender bien cara mi vida en caso necesario, me adelanto precedido de mi perro hacia unos espesos matorrales que me ocultaban el camino. No habia andado veinte pasos quando por entre la espesura divisé tres bultos negros, y acercándome un poco mas oí sollozos de una mujer que según pude comprender, se lamentaba de su suerte. Mi imaginacion me representó entonces mil confusas imágenes, y de pronto llevado de cierto movimiento involuntario, y persuadido de que era alguna infeliz aldeana á quien trataban de robar, me entré por las matas procurando no hacer ruido: y habiendo mandado callar á mi perro, me presento en el camino, y po-
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niendo la escopeta á la cara surprehendo á dos malvados, de los cuales uno llevaba en brazos una joven vestida con un pobre sayal, y cubiertos los ojos con un pañuelo. Al verme de improviso, no pudieron menos de sorprenderse, y aunque el que iba desembarazado quiso echar mano á una pistola que llevaba en la cintura, amenazado por mí con una muerte inevitable si hacia el menor movimiento, tuvo á bien huir de prisa, á tiempo que el otro habiendo deixado la carga en el suelo procuraba lleno de miedo desasirse de mi poderoso que le perseguía, mordiéndole las piernas cruelmente, y que á pesar de haber recibido una estocada en el lomo, no le dexó hasta oír mi silvido. Luego que la joven se vió libre, se quitó el pañuelo que la cubría la vista, y arrejándose á más pies empezó á hacer mil demostraciones de gratitud, llamándome su libertador y su Angel tutelar. ¿Preguntéla, quienes eran los que la llevaban, quién era ella, y si sabía adónde la querían conducir? á lo qual me respondió diciendo: el miedo, Señor, no me deja hablar todavía: si quieres saber la desgracia de que me habeis libera- do, detrás de aquella colina está mi habita-
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cion, venid conmigo, venid: mis pobres padres estarán muertos de pesadumbre. Si que rida más; la dije, vamos: ¿pero qué tus padres no sabían donde estabas? ¡Ay! replicó ella exhalando un profundo suspiro, señor: yo volvía al mercado de la ciudad inmediata, y al pasar por ahí abajo, y me señaló el pequeño barranco que íbamos atravesando, salieron los dos hombres que habeis visto, y habiéndome amenazado con la muerte si chistaba, me vendaron los ojos cogiéndome el uno en brazos porque yo no quería andar de ninguna manera. ¡Ah! ¡si no hubierais salido vos al encuentro, qué sería de la pobre Rosa! ¿Qué te llamas Rosa? Sí, señor, para ser viros, fue su respuesta; y en efecto, ya quadraba perfectamente el nombre: ¿Cuántos años tienes? - Diez y siete cumplidos. ¿Y en qué te ocupas? En cultivar con mis padres un pequeño huertecillo, y en apacentar algunas cabras, cuya leche voy a vender a un pueblecito que está cerca de media legua distante de mi casa, y cuyas viñas están al cargo de mi Padre. A este tiempo ya habíamos llegado á lo alto de la colina, en cuya falda se veía la cabana de
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la amable joven, quien llena de entusiasmo, exclamó: vedia allí, vedia, allí está, y sin detenerse bajó precipitadamente, de suerte que ya estaba abrazada con sus padres, antes que yo acabase de bajarla.

¡Qué escena tan tierna! no puedo recordarla sin que se humedezcan mis ojos con las dulces lágrimas; hijas de la sensibilidad. Aquellos buenos viejos, estrechando con su corazón la prenda de sus entrañas, me miraban de alto abajo, y mostraban su gratitud con los ojos por tener embargada la voz con el exceso de la alegría. Al fin, después de habérme colmado de bendiciones, y de habérme instado para que pasase allí aquella noche, nos sentamos á la puerta de la pobre choza, y dirigiendo yo la palabra á Rosa, la supliqué nos contara lo que la había sucedido. En efecto, lo hizo de esta suerte. Ya hace algún tiempo que estando yo vendiendo en el mercado la hortaliza y leche que todos los días llevo, se me acercó uno á comprar un tarro de nata, y me dijo ciertas cosas que no me agradaron mucho. Al día siguiente, ya estaba él en el mercado quando yo llegué, y aunque me puse en otro parage diferente, no por eso dejé
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de acercarse á mí, preguntándome quién era, dónde estaba mi casa, y al fin prometía- drome una gran cantidad de dinero si le decía la verdad. Yo ciertamente se la dije, porque oí no debía mentir; pero le supliqué que jamás volviera á hablarme, y mé- nos á hacerme aquellas ofertas que me parecieron muy sospechosas. Desde entonces he procurado siempre no ir ni venir sola al mercado; y sino hubiera sido por el temor de quebrantar el precepto que me habéis impuesto (al decir esto miró con la mayor modestia á sus padres) hubiera ex- plicado á Fermín que me se acompañase. Finalmente, hoy que mis compañeras se ade- lantaron, me vi en la precisión de veñirme sola, y al llegar al barranco de la fuente salieron de entre unas matas dos hombres, de los cuales uno me pareció ser el que me hablaba en el mercado, y amenazándome con la muerte si gritaba, me vendaron los ojos con un pañuelo, y cogiéndome en brazos empezaron á andar bien de prisa con el mayor silencio. ¡Ah! ¡Si hubiera veni- do Fermín conmigo no me hubiera suce- dido esto! La providencia deparó á este Caballero, que viéndome de aquella suerte,
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y oponiéndose á los que me llevaban, logró ponerme en libertad, y sin su auxilio no estaría yo ahora en los brazos de mis amados padres. Un torrente de lágrimas sucedió á esta narración, y yo que había traslucido los sentimientos de la joven aldeana, y observado la expresión con que pronunciaba el nombre de Fermín, pregunté á sus padres: ¿ quién era? Díjérome que vivía en la aldea inmediata, que sus padres estaban bastante ricos, que él quería mucho á Rosa á quien había conocido en las fiestas del lugar; pero que ellos no podían permitir que estos amores tomassen incremento, porque eran pobres, y no podían figurarse que los padres de Fermín quisieran casar á su hijo con una joven virtuosa, sí, pero sin dotes; pero que estos (á este tiempo había entrado Rosa en la cabalía) procuraban ganar cuanto era posible con el sudor de su rostro á fin de juntar algún dinero, y permitir que Fermín se lo diera á sus padres; pues veían que los dos se amaban ya en extremo. ¡ Ah! Señor, exclamó entonces la madre, nosotros quisiéramos ver casada y feliz á esta buena hija; pero nos faltan los medios! Me estremezco al considerar el pe-
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ligro en que se ha visto, y si Fermin fuera ya su marido, estaría libre de semejantes riesgos. Teneís razon, la contesté sin poder contener las lagrimas: ¿con que os faltan los medios? Pues bien, yo soy rico, y ya que os he vuelto por una casualidad esta hija que tal vez hubierais perdido sin mí, también quiero hacerla feliz para siempre. Mañana, si Dios quiere, tendrá Rosa un dote competente para poderse casar, y yo mismo iré á estar con el padre de Fermin. Aun no había acabado quando los dos viejos se abrazaron con mis rodillas, y la modesta, la hermosa Rosita que escuchó mis últimas palabras, acercándose á mí, dió las mayores muestras de gratitud. Recogimonos un poco á descansar, y á la mañana siguiente yo mismo fuí á la aldea vecina, y la boda quedó contratada. No es posible pintar la patética escena que ofrecieron en aquel momento nuestros dos jóvenes amantes, que se desposaron aquel mismo dia. Yo no podía detenerme mas, porque me llamaban mis obligaciones: volvíme, pues, á la Ciudad con ánimo de ir á acabar mis dias en el seno de aquella honrada familia que me colmó de bendiciones: y volví con la dul-
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y expresiones vulgares del frances. Conocemos que es casi imposible juzgar el el precio de estos afanes; para esto era preciso identificarse, por decirlo así, con el autor, pasar por los mismos escollos, experimentar las mismas dificultades que él; y esto no es dable: no podemos penetrar el trabajo del señor Capmany, y solo debemos reconocer su mérito.

Era forzoso que el autor demostrase los errores indecibles que tanto abundan en los Diccionarios de Gattel y Cormon; y por la misma razon, no podia menos de sentir como buen literato y buen patricio, el que al mismo tiempo que nos introducian dichos errores, nos extraxesen nuestro dinero, y esto por espacio de un siglo, los mayores contrabandistas de la lengua castellana, que nunca la conocieron ni podian conocerla. Avergonzado, pues, el autor de esta indolencia tan reprehensible de parte de los Españoles, no pudo mirarla mas tiempo con indiferencia, y así trató de corregir los defectos y errores de los Diccionarios frances-españoles. Pero quando mas internado estaba en su trabajo, halló que todos sus compiladores no habian hecho mas que copiarse los unos á los otros, y que solo eran competidores por los impulso de una emulacion mercantil. Ademas se desengaño de que era casi inasequible la refundicion de tan repetidos absurdos, y así determinó formar enteramente un
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ce satisfaccion de haber contribuido á su felicidad. ¡Qué mayor placer que el de socorrer la indigencia virtuosa! Qualquiera pobre es acreedor á nuestros socorros; pero el pobre honrado, aquel pobre, víctima tal vez del malvado, debe ocupar siempre el primer lugar en nuestro corazón. Volviendo á mis rústicos, ellos son felices. Rosa ha encontrado en Fermin la defensa de su virtud, y Fermin tiene en Rosa una dulce compañera, con quien reparte sus penas, y que aumenta sus placeres. Si mis esperanzas no me se frustran, yo iré á buscar tambien una Rosa, lejos de la corrupcion de la sociedad, una Rosa nacida entre las espinas del campo, y si logro ser tan verdaderamente amado como Fermin, bendeciré la Providencia, y me creeré feliz.

NOTICIA.

Escriben de Florencia que hacia algunos meses que se echaba de ver con universal admiracion que se volvian locas muchísimas personas. Habiendo mandado el gobierno hacer las mayores pesquisas, y mas activas investigaciones para averiguar la causa de un fenómeno tan doloroso como singular, se ha descubierto, según dicen, que un fabricante de tabaco, mezclaba el de polvo con antimonio, y otras sustancias dañosas. Y ale están formando el proceso criminal.
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ANUNCIOS.

Libros franceses.

Recherches sur la Pathogénie (origine des maladies) ou introduction, &c. Investigaciones sobre la Pathogenia (origen de las enfermedades) ó introducción a la Medicina práctica, que contiene la resolución de las objeciones hechas por el profesor Pinel, contra la teoría de Brown, por J. F. Chortet, médico, un volumen en 8.º Se vende en París en casa de Allut.

Souvenirs de Paris en 1804, &c. Recuerdos de París en el año de 1804, por Augusto Kotzebue, traducidos de la segunda edición del original Aleman. Dos volúmenes en 12., en casa de Barba. Según el anuncio que de esta obra han hecho los papeles franceses, parece que no corresponde á las demas obras del autor, pues se ocupa en nimiedades, y en noticias de muy poco interés.
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Juicio crítico de lo contenido en este tercer tomo.

El mérito de las obras periódicas debe ser respectivo á las circunstancias. Nacen, por decirlo así, sin materiales: las obras nuevas y los recientes descubrimientos, las noticias diarias, &c. He aquí la materia propia de un Periódico como el nuestro.

Si estas circunstancias que deben concurrir directamente á la formación de la obra, pueden excitar algún interés, lo mismo debe suceder con ella, siempre que esté desempeñada con algún cuidado y juicio. Mas si por desgracia carecen de mérito, ó no despertan al menos la curiosidad, no es muy feliz el éxito de la obra consagrada á anunciarlos. Así vemos que los mejores periódicos franceses, ingleses y alemanes están reducidos generalmente á publicar y extraer las obras nuevas que salen á luz, ó dar noticia de los nuevos descubrimientos, &c. concernientes á su Nación particularmente; como las Ciencias, las Artes y la Literatura están florecientes en estos paí-