Memorial literario o Biblioteca periódica de ciencias, literatura y artes (1802-01-01 00:00:00), página 38

Preparacion de la sopa.

La víspera del día en que se ha de hacer la sopa, se pelarán y pica-rán las patatas, y se echan en la caldera que tendrá dos terceras partes de agua, y la cebada y legumbres secas que hayan de entrar en la composición, deberán haber estado en remojo desde por la mañana. A las cuatro de la tarde se añade una tercera parte de agua, se enciende fuego, y se mantiene encendido hasta las nueve ó las diez, cuidando al mismo tiempo de revolver á menudo lo que hay en la caldera, para que no se pegue y tenga mal gusto; entonces se tapa bien la caldera, y se deja que el calor que ha adquirido vaya consumiendo la sopa. A las seis y siete de la mañana se vuelve á encender fuego, el qual subsiste hasta las once, hora en que la sopa está ya cocida; a las ocho se echan las yerbas y la grasa. La sal se echa una hora antes que acabe de cocerse; pero en muchas veces y pequeñas porciones, removiendo siempre que se echa alguna la mezcla que hay en la caldera. Nada se consigue con hacer hervir á borbotones este potaje, antes por el contrario será mejor que el calor sea tal que le mantenga siempre en el grado que precede al hervor.

NOTICIA DE LIBROS EXTRANJEROS.

Aristippe. Aristipo, y algunos coetaneos suyos, &c. Aunque la Francia literaria puede gloriarle de la obra en que Barthelemy pintó tan al vivo los felices tiempos de la Grecia, que hizo renacer los hombres grandes que la ilustraron, y los monumentos preciosos que la hermosearon, que restauró el antiguo esplendor de un pueblo justamente celebrado, y que veogó de los ultrajes que le hace la barbarie, con todo nada desdicen las producciones de Wieland, al lado de la del inmortal autor del viaje de Anacharsis. El Aristipo de Wieland será, no solo apreciado, sino también leído con interés en Francia. El suponer que la pintura que este ha hecho de la antigua Grecia, sea la misma que hizo Barthelemy, sería tan injusto, como creer que el escritor alemán haya copiado servilmente al francés, porque ni el plan, ni el estilo se parecen; y el modo nuevo de tratar este asunto, el de deducir los pormenores, la gracia con que ameniza las materias más abstractas, y la erudición y habilidad con que hace agradable su narración, prueban que sino se hubiese tratado este asunto antes, tenía bastantes talento para tratarle el primero.

Homonymes français, &c. Homónimos franceses, ó palabras que en la lengua francesa se parecen por el sonido; pero tienen diferente sentido; obra muy necesaria á los que quieran escribir y hablar correctamente el francés. Nueva edición, revista, corregida y aumentada considerablemente, por L. Philippon-Madelaine, Socio honorario del Atheneo de León.

LEGISLACION DE ESPAÑA.

REALES CEDULAS DE 8 DE ABRIL DE 1802.

I. Declara que el conocimiento de todas las causas criminales que se hallen pendientes y ocurran en lo sucesivo á los vasallos que residen en territorios de las Ordenes, toca y es de la privativa jurisdicción ordinaria que exercen las Salas del Crimen de las Chancillerías y Audiencias respectivas, y de ningún modo pertenece, aun con título de prevención, al Consejo de las Ordenes, el cual deberá contenerse dentro de los límites que le señalan los Acuerdos acordados, seis, nueve y once del título primero, libro quarto.

II. Manda se observe lo dispuesto en Real Cédula de seis de Marzo de mil setecientos noventa y cinco; y declara que la reserva al Consejo de los juicios de injusticia notoria que se contiene en ella, es extensiva también á los de segunda suplicación que promuevan las partes de las sentencias de revista, para que se habilitó al Consejo de las Ordenes en la Pragmática de diez y ocho de Abril de mil setecientos noventa y dos.