El Instructor o Repertorio de historia, bellas letras y artes (1841-02-01 00:00:00), página 20

ellos: pero vino Hercules dió muerte á Sileo y puso en libertad á los viajeros.

— Los griegos no ejecutaban su vendimia como nosotros; cogían la uva, la exponían al sol y á la frescura de la noche durante diez días; después la tenían por cinco días más á la sombra, y concluidas estas operaciones, la pisaban depositando el jugo en odres y vasijas.

— A las Fúrias y á las Euménides sólo les hacían libaciones los griegos con agua pura; he aquí porque Sofocles las llamó las diosas sódoras.

— Astíages, padre de Mandana, soñó que del seno de su hija nacería una viña que cubriría toda el Asia. Después de este sueño fué cuando intentó matar á Ciro.

— El asno de Filipo, rey de Macedonia, padre de Alejandro, fué apresado inmediatamente, porque al salir de ejecutar su atentado quiso huir por un viñedo de los jardines del palacio, y se encontró enredado entre las cepas.

— El asno es un excelente animal. Bufón no ha dicho bastante en su alabanza. Solo en el tiempo de Homero supieron apreciarle debidamente. Cuando el príncipe de los poetas le comparaba á un héroe, ó más bien comparaba un héroe á aquel enaniripido, sabía muy bien lo que se hacia; á él es á quien se debe el secreto de podar las viñas. Habiendo el asno roído las extremidades de la cepa, observaron los habitantes de Nauplia que los tallos así cortados y disminuidos, se multiplicaban con mas abundancia.

— El vino escaseaba aun en Italia en tiempo de Numa. Este prohibió que se rociasen con él la hoguera de los muertos.

— Catón fué el primero que escribió en Roma sobre la agricultura, y señaladamente sobre el cultivo de la viña.

— En el convite que César dió en Roma el dia de su triunfo hizo servir vino de Falerno, de Chio, de Lesbos, y de Mesina: esta fue la primera vez que se vieron en Roma cuatro diferentes vinos en una misma comida.

— El magnífico general romano Láculo, á su regreso de Asia, hizo distribuir al pueblo cien mil pipas de vino.

— Los tres objetos que principalmente determinaron á los galos á su expedición sobre la Italia, fueron las viñas, los higos y el aceite de oliva. Ellos fueron los fundadores de Milán, Brescia y Verona.

— En la guerra de los gladiadores, Espartaco sitiado sobre el Vesubio y vivamente estrechado por los romanos, no sabía como evadirse. La única bajada era un sendero muy estrecho y difícil; todo lo demás eran rocas encarpadas inaccesibles, de donde salían una multitud de cepas entretejidas y silvestres. Espartaco mandó cortar los sarmentos más fuertes y hizo con ellos escalas sólidas y tan largas, que desde la cima de las rocas pendían hasta la parte inferior de la llanura. Por este medio evitaron él y los suyos caer en manos de sus enemigos.

— En Cartago los soldados no bebían vino. Tampoco lo bebían los magistrados durante el ejercicio de sus cargos.

— Ababa, sultana favorita de uno de los primeros emperadores de Turquía, se alojó con una uva. Igual muerte tuvo Anacreonte en medio de un banquete.

— Anacarsis decía que la viña dá tres frutos: la voluptuosidad, la embriaguez, y el arrepentimiento.

— Domiciano en el año 92 hizo arrancar las viñas en las Galias. Esta orden fué ejecutada durante cerca de dos siglos.

— Hasta el siglo XII no se ha empezado á hacer vino blanco con uva tinta.

— En Cornillon (Francia) hay una cepa del grueso de un hombre, y sus ramas cubren una grande encina. En un solo año se hicieron de sus uvas 350 botellas de vino.

— Otra cepa hay en Hampton Court, sitio real no muy distante de esta metrópolis, que ocupa una vasta estafa. Algunos años ha dado hasta cuatro mil racimos. Jorge III dió en una ocasión á los cómicos que habían representado en su presencia, cien docenas de racimos de esta cepa.

— La viña requiere un clima templado; Schiraz á los 25 grados de latitud meridional, y Coblentza á los 52 de latitud septentrional, son los dos puntos extremos del cultivo de la viña.

En la campaña los vástagos se remontan hasta la cima de los áboles. Los vendimiadores se ajustan bajo la condición de que en caso de caída y de muerte el propietario queda obligado á costear los gastos del funeral.

DEL COMER.

"Comer poco y ameno" es un precepto generalmente observado porque parece hallarse de acuerdo con nuestros sentimientos; pero es sin embargo una regla malísima y de consecuencias muy perjudiciales. Antes de que el alimento se halle á medio digerir, los nervios irritables de la parte superior del estómago producirán un apetito ficticio, y es bastante evidente que el satisfacer este apetito es solo obtener un alivio temporal (y aun ese no siempre) á expensas de un padecer sucesivo. No es razonable sobrecargar el estómago con mayor cantidad de alimento del que puede digerir; y como la regularidad es siempre esencial para la salud conviene tomar alimento á horas señaladas.

Este apetito falso que no nace de las exigencias de la naturaleza sino del estímulo mórbido de los jugos del estómago, ocurre cuando se deposita en este mas de lo que puede digerir. Esta condición del estómago ha hecho creer á algunas personas ignorantes que aquellos que experimentan este apetito al parecer insaciable tienen dentro un gusano que consume la mayor parte de lo que comen.

Hay en la India una planta, especie de eldoro (no el eldoro de los farmacéuticos) la cual tomada medicinalmente por aquellas personas que padecen de dispesia al punto de reusar todo alimento vuelve á producir el apetito. A esta planta llaman los naturales "Raíz india."