El Instructor o Repertorio de historia, bellas letras y artes (1835-09-01 00:00:00), página 9

XI. AGRICULTURA.

Elección de los granos para la Sembrera.

Es de la primera importancia el escoger para sembrar aquella simiente que fuere sana, por lo que se atenderá á este punto con esmero. Cada grano corrompido usurpa el lugar al prolífico, y no pudiendo nacer, queda inutil la tierra que ocupó, y perdido el gasto y cuidado empleado. Verdad es que el punto del estado de la simiente es difícil de conocer, sin embargo, se deberá atender á este objeto.

Está generalmente admitido por los autores antiguos, que la mejor simiente es la de dos años, inferior la del primero, y más la de tres ó mas. Algunos autores Arabes, como Demócrito, y Kastos mas particularmente, recomiendan á los labradores no omitir trabajo alguno en elegir la simiente, añadiendo que la diligencia del agricultor inteligente ha de llegar hasta escoger las espigas que contienen muchos y abundantes granos, y guardar estos para la siembra, seguros en que la mies será mas crecida y aventajada. El trigo mas idóneo para una buena sembrera ha de ser el mas lleno, pesado, de un color como el del oro, de sabor dulce, y luciente como si se hubiese untado con aceite. Si se quisiera probar la cualidad del trigo para la siembra se podrá hacer con seguridad del modo siguiente. Toma un quintal de trigo limpio y conjunto, y hazlo moler en tu presencia ó de persona de tu confianza, y si la harina que sacares de él pesare poco menos de las cien libras, el tal trigo será de buena sustancia, si no pesare mas de noventa es solo de calidad mediana, si no subiere de ochenta y cinco libras, no lo siembres de modo alguno. La misma prueba se puede hacer con la cebada. Otra prueba; toma un puñadito de granos de trigo ó cebada, cuentalos, ponlos en infusión de agua clara por veinte y cuatro horas, y siembrales en un pedazo de la tierra que has labrado para el año, teniendo cuidado de regarlos si fuere necesario; y luego que hayan nacido, cuenta las plantas que han germinado, y si correspondieren á los granos, con solo un diez por ciento de diferencia, se puede usar de aquella simiente, pero si llegare á haber quince menos que sembraste no emplees la tal simiente en tu labor.

Modo de conocer la especie de tierra correspondiente á cada género de grano y legumbres, y tiempo de sembrar.

Antes de tratar sobre el método de hacer la sembrera haremos una enciclopedia relación sobre la correspondencia de los granos con la naturaleza de la tierra según la experiencia de los autores Arabes en la Andalucía.

Para la cebada es muy á propósito la tierra de mediana calidad, porque la sustancia de la cebada es menos que la del trigo, y por esto es que esta semilla produce tanto en tierras medianas. Siendo esto así se destinará la tierra buena y aventajada para el trigo. Tanto el trigo como la cebada se sembrarán con mas ventaja antes que principie á nevar, para que cayendo la nieve y reconcentrándole su calor natural, arrojen mas raíces en el centro de la tierra. Es propiedad de la nieve el esponjar la tierra, y por esto es que el grano arroja muchas raíces y consiguientemente mas espigas.

Conviene sembrar las habas y los garbanzos en tierra suculenta y húmeda, desechando la dura ó pedregosa. Se ara temprano un buen barbecho, y dándole después de algún tiempo segunda raja, se siembran luego, y así se logran bien. Las lentejas se siembran en tierra delgada que es la que mas propiamente le conviene; y se sembrarán desde mediados de Enero hasta fines de Marzo. Algunos han sembrado lentejas en otoño, y han producido bien.

El panizo se siembra por lo común en tierra arenísca dura, arada antes algunas veces. El injio se siembra en campos llanos húmedos, y también en tierra arenísca campesina de excesiva humedad. Estas dos semillas no se sembrarán hasta la primavera.

Los altramuyos se dan bien en tierra arenísca endeble, y quieren ser sembrados á flor de tierra; su cosecha suele ser abundante, aunque no sean cultivados con mucho esmero. Se siembran antes que todos los granos, pasado el equinoccio autunnal. Los yeros prosperan en tierra delgada que no sea arena, pero no se siembran hasta Febrero ó Marzo.

El mejor arroz es el que se cría sobre riego. También se siembra sin riego por Abril en campos húmedos, después de labrados con gran cuidado y diligencia. Y si sembrado sobre riego se trasplanta después de crecido, de un lugar en otro, y se le esparza bien la tierra. Así prevalece muy bien.

Los guisantes se siembran en el mismo tiempo que las habas; y es una de las simientes con que se benefician las tierras. El ajonjoli sembrado en tierras húmedas de islas ó en campos cultivados, produce muy bien; pero no se ha de sembrar hasta Abril, y basta poca cantidad de semilla.

El lino quiere tierra limosa y solo de mediana calidad; y de ningún modo entre estercol para que no engruesse su caña, porque la consecuencia sería que engrosarían también sus barbajas, y su hebra sería muy bronca y nada suave. La mejor práctica de sembrar lino es poner su semilla bien espesa en las hazañas, para que naciendo sus matas del mismo modo y lozanamente sean por esta causa delgadas las cañas.

De las sementeras y tiempo en que han de hacerse.

El tiempo que para sembrar y plantar señalan los agricultores en sus libros por meses, es con respecto