El Instructor o Repertorio de historia, bellas letras y artes (1835-11-01 00:00:00), página 25

innumerables cafetales que existen ahora en América y sus islas adyacentes, pero cual fue el distrito donde primero se plantó es asunto de mucha duda, y circunstancia de poca importancia.

El café de Moca, así como es el original, es también el de mejor calidad. El clima de aquella región es muy seco, y el mejor café se cría allí en las faldas de los montes y en terrenos pedregosos. Este café se conoce por su color verde claro, algo semejante al de la aceituna verde, los granos son de mediano tamaño, llenos y muy limpios. Los demás cafés son de varias calidades y por consiguiente de mas o menos mérito. El orden en que los comerciantes los clasifican es el siguiente, empezando por el mejor:—Moca, Jamaica, Santo Domingo, Dominica, Berbice, Demerara, Porto Rico, Borbon, Martinica, y Java. Un suelo fertil no es adaptado al mejor café; producirá sin duda árboles muy frondosos, y granos grandes y ligeros, señal del café más inferior. El buen café, de cualquiera parte, ha de estar libre de olor desagradable y los granos enteros y suaves al tacto. Los granos del café embeben fácilmente las exhalaciones de otros cuerpos, y así suelen adquirir un olor desagradable. Una vez sucedió, que por haber puesto unos cuantos sacos de pimienta en un barco de la India cargado de café, se echó á perder todo el cargamento.

El café se ha hecho un ramo de comercio muy importante, particularmente desde el principio de este siglo, como aparece en las relaciones siguientes.

Cantidades de Café introducido en el reino unido de la Gran Bretaña desde 1789, mostrando el progresivo aumento de su consumo.

    Libras.
    Libras.

    1789
    930,141
    1812
    8,118,734

    1790
    973,110
    1813
    8,788,601

    1791
    1,047,276
    1814
    6,824,267

    1792
    946,666
    1815
    6,117,311

    1793
    1,070,438
    1816
    7,557,471

    1794
    969,512
    1817
    8,688,726

    1795
    1,054,588
    1818
    7,967,557

    1796
    936,953
    1819
    7,429,352

    1797
    637,001
    1820
    6,869,286

    1798
    697,487
    1821
    7,327,283

    1799
    632,432
    1822
    7,404,204

    1800
    826,590
    1823
    8,209,245

    1801
    750,861
    1824
    7,993,040

    1802
    829,435
    1825
    10,766,112

    1803
    905,532
    1826
    12,724,139

    1804
    1,061,327
    1827
    14,974,378

    1805
    1,206,736
    1828
    16,592,423

    1806
    1,157,014
    1829
    18,906,373

    1807
    1,170,164
    1830
    21,840,520

    1808
    1,069,691
    1831
    21,747,813

    1809
    9,251,837
    1832
    22,063,326

    1810
    5,308,096
    1833
    22,805,263

    1811
    6,390,122

Hemos insertado esta tabla para mostrar evidentemente á los estudiantes el beneficio que produce la baja de derechos sobre aquellos artículos que contribuyen á las conveniencias de la vida humana. En 1808 se bajaron los derechos á menos de la mitad, y su consecuencia fue crecer el consumo un séptuplo á lo menos; en 1826 se bajó el derecho á solo 6 peniques, equivalente á un real, y se ha doblado el consumo. Mas, cuando los derechos eran 20 peniques, mas de tres reales, la renta en este ramo no llegaba á mas de 806,225 pesos. Cuando el derecho fue disminuido la mitad, llegaba la renta anual á 1,229,290 pesos; y ahora que ha bajado á solo cuatro peniques, el producto de este derecho monta regularmente á 3,000,000 pesos.

Pero aun hay otra ventaja mas importante que la creciente recaudación, cual es el fomento que se da á la industria nacional. Las colonias Inglesas han prosperado muchísimo con esta medida, sustituyendo plantas de cafetales á otras producciones mas laboriosas y menos productivas, como se ve en la siguiente tabla, mostrando la cantidad de café introducida en Inglaterra en 1833, con distinción de colonias y del extranjero.

    De las Colonias Inglesas.
    Indias Orientales.
    Del Estrangero.

    Antigua
    49,883 Libras.
    Libras.

    Barbada
    158,191

    Dominica
    1,350,401

    Granada
    8,749

    Jamaica
    19,405,813

    Monserrate
    164

    Nevis
    112

    Santa Cristobal
    1,074

    Santa Lucia
    84,512

    Trinidad
    91,392

    Bahamas

    31,036

    Bermudas
    33

    Demerara
    1,900,791

    Berbice
    2,291,497

    Canada
    60

    Sierra Leona
    33

    Costa de Africa
    72,930

    Cabo de Buena Esperanza
    17,321

    Santa Helena
    257

    Mauricio
    26,646

    India Oriental
    2,780,668

    Singapore
    3,011,456

    Celain
    2,824,998

    China
    54

    Java

    1,136,234

    Filipinas

    27,573

    Indias Occidentales :

    Haiti

    1,261,971

    Cuba

    4,778,722

    Porto Rico

    190,943

    Méjico

    402

    Columbia

    451,673

    Perú

    241

    Chile

    2,077

    Río de la Plata

    1,067

    Brasil

    6,661,151

    De Europa

    34,132

    Total de las colonias y del estrangero
    48,563,437

La mitad de estas cantidades, y casi todo del extranjero, ha sido exportado á otros países.