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Especificacion de las aguas minerales (1).—Se especifican las aguas minerales bajo el punto de vista de sus efectos, en alterantes, reconstituyentes, sedativas, sustitutivas y resolutivas.

Las alterantes son las aguas esencialmente de base sódica y de mineralización determinada. Las unas están caracterizadas por la presencia del cloruro de sodio y convienen á la diátesis escrofulosa. Las otras por la presencia del bicarbonato de sosa convienen á la artritis.

Las reconstituyentes convienen á la anemia, como las aguas ferruginosas, ó á la estructura del esqueleto, como las de base de cal. Pero, por lo que son las dos grandes enfermedades constitucionales que acabamos de indicar, sirven, por sus afinidades terapéuticas, el cloruro de sodio, como reconstituyente á los escrofulosos, y el bicarbonato de sosa á los artríticos. Las sulfurosas son también reconstituyentes, aunque de un modo indirecto, á lo que parece, pues, por medio de la actividad funcional excitan la actividad nutritiva. Es probable que las aguas indeterminadas, que pueden ser también reconstituyentes, lo sean por mecanismo idéntico y con menos energía aún.

Las aguas sedativas son, sobre todo, las aguas débilmente mineralizadas é indeterminadas; parecen obrar mucho más sobre el enfermo que sobre la enfermedad, y no tienen, por decirlo así, especificación nosológica.

Las aguas sustitutivas por excelencia son las sulfurosas, sustitutivas de las lesiones de la superficie, catarros y dermatosis; pero hay casos en que los alcalinos parecen desempeñar el mismo papel, bien que á un grado inferior.

También convienen méños á la enfermedad constitucional que á sus manifestaciones cutáneas ó mucosas.

En las aguas resolutivas volvemos á encontrar la dicotomía ya indicada de las aguas cloruradas sódicas que convienen á las manifestaciones de la escrofulosis, y las bicarbonatadas sódicas que convienen á las lesiones viscerales de otra naturaleza.—L. C.

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El contagio del forunclo (2).—Mr. E. Trastour aduce los he-

(1) Les Mondes, 356.
(2) Nota de Trastour. Comptes rendus, núm. 20
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chos siguientes para demostrar el contagio de los forunclos de individuo á individuo:

En 1875, una religiosa atacada de reumatismo articular crónico en el más alto grado de impotencia y debilidad ó atonía, tuvo un antrax en el cuello. Cinco hermanas se sucedían y aún se reunian para el cuidado de la paciente en vista de la dificultad de moverla. Dos de ellas lavaban la llaga y los trapos de las cataplasmas que se le aplicaban; una de ellas tuvo forunclos excesivamente dolorosos en los dedos y en una mano, la otra sólo uno en un dedo; pero duró tres semanas, fué muy doloroso y le causó fiebre.

Otras dos hermanas tuvieron así mismo forunclos, una en los dos antebrazos y la otra en la cara, siempre con vivos dolores y fiebre.

La quinta enfermera no tuvo accidentes del mismo género. Contaba que estando en la guerra en la ambulancia había asistido á un herido que tenía un antrax y sufriera entonces una especie de contagio, por cuanto tuviera forunclos en los dedos. A causa de esta experiencia personal había aprendido á tener la precaución de poner los trapos á calentar durante algún tiempo en un baño de agua hirviendo y á sacudirlos y frotarlos para su limpieza, con un pedazo de madera.—J. R. M.

NOVEDADES DE AGRICULTURA.

Observaciones sobre la filoxera (1).—Mr. Hennegui, delegado de la Academia de Ciencias de París, aprovechando su permanencia en las comarcas filoxeradas del Mediodía de Francia, ha escrito una carta á Mr. Dumas dándole cuenta del estado de los viñedos y de los resultados obtenidos con los diferentes medios empleados para la extincion de la filoxera.

Hé aquí la parte más importante de la carta:

«En el Hérault han quedado destruidas las dos terceras partes del viñedo. La comarca de Beziers solamente produce aún vino; sin embargo, en Launac, cerca de Montpellier, en el viñedo de

(1) Comptes rendus de l'Acad. des Sciences, 8 Nov., 1880.
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M. H. Mares, se encuentran muchas hectáreas de viñas cuyo aspecto recuerda el que tenian antes de la invasion las campiñas del Gard y del Hérault. Las vides que existen aún deben su buen estado de conservacion al tratamiento reiterado del sulfo-carbonato de potasio. Este año la cosecha ha sido muy buena. Cepas viejas, de treinta á cincuenta años, que el año anterior estaban casi destruidas, han vuelto á adquirir una vegetacion muy activa, han brotado largos sarmientos cubiertos de hojas que han permanecido mucho tiempo verdes y han producido gran número de racimos de uvas. Las cepas jóvenes se han repuesto más rápidamente. La reconstitucion de las viñas de Mr. Mares es verdaderamente notable. Si no se viesen las cepas arrancadas en las manchas filoxeradas, nadie podria creer que aquellas vides estaban atacadas de la filoxera desde el año de 1873.

En los alrededores de Beziers las viñas en muchos puntos están aún en mejor estado, y este año han producido una abundante cosecha, y sin embargo, están todas más ó menos atacadas por la filoxera; las manchas van siendo de dia en dia más aparentes, y á pesar de las estercoladuras abundantes, seria de temer que la comarca de Beziers, tan rica hoy, no quedase reducida al estado en que se encuentra el resto del departamento del Hérault. Muchos propietarios previsores han empezado á tratar sus viñas con el sulfo-carbonato de potasio y han obtenido resultados muy satisfactorios.

Cerca de Capestang, las viñas de Mr. Teissonniere, tratadas por el sulfo-carbonato de potasio, están en muy buen estado y los racimos de uvas son magníficos. El tratamiento empezó ántes que la filoxera se manifestase, por la presencia de manchas; algunas se han revelado despues, pero han sido circunscritas y la reconstitucion de las cepas empieza ya sobre ciertos puntos.

Mr. Hennegui ha hecho constar los buenos resultados por el sulfuro de carbono en el Bordalés, en los alrededores de Libourne y en los viñedos de Mr. Jaussan cerca de Capestang. En estos viñedos la hoja tiene un hermoso color verde y forma un gran contraste con las hojas amarillentas que presentan los viñedos próximos, que en gran parte están perdidos. Mr. Jaussan trata una vez por año, en el invierno, sus vides por el sulfuro de carbono.

Despues de haber reconocido Mr. Hennegui los efectos de los insecticidas aplicados por espacio de tres años, por lo méños, á grandes superficies de viñedos atacados de la filoxera, ópina que
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se pueden salvar las viñas que no han sido aún atacadas y salvar las que no han sufrido mucho.

Los viticultores tienen á su disposicion tres medios para combatir la filoxera: el sulfo-carbonato, el sulfuro de carbono y la inmersión, cuya eficacia no puede ponerse en duda; el precio del coste es cumplidamente recompensado con el producto de la vid; pero cualquiera que sea el procedimiento empleado, no será eficaz si no se repite durante tres años ó más en toda la superficie del viñedo.

Es cierto y ha quedado perfectamente establecido que por consecuencia de la reinvasion de verano y por la eclosion de un cierto número de huevos de apteros escapados á la accion del insecticida, las viñas tratadas con los mayores cuidados presentan aún en verano numerosos insectos sobre sus raíces. Es tambien un hecho bien conocido hoy que la mancha en los viñedos no aparece sino cuando la vid está ya infestada del insecto. Es por no tener en cuenta estos datos ó por haber sido mal aplicados los procedimientos, han perdido algunos agricultores toda esperanza en los insecticidas y han dejado perecer sus viñas.

Entre los procedimientos diversos ensayados para destruir el huevo de invierno, el que parecé producir mejores efectos consiste en quitar la corteza al pie de la cepa, bajo la cual se pone el huevo de invierno.

El descortezado de las cepas practicado cada año, al mismo tiempo que el tratamiento por el sulfuro de carbono por Mr. Sabati en su propiedad de Cadarsac, cerca de Libourne, le ha dado muy buenos resultados. Las viñas de Mr. Sabati se distinguen á primera vista, por su vegetacion lujuriosa, de las de los vecinos que no practican ningun tratamiento. Mr. Sabati hace observar que las viñas de dos á tres años no pueden descortezarse sin peligro.

Otro procedimiento ha sido propuesto por Mr. Bourdon, de Perpiñan. Consiste en quemar las cortezas de las viñas por medio de un aparato que llama pyrosforo. Este aparato portátil produce una llama muy viva, resultante de la combustion de una mezcla de vapores de esencia mineral y de aire. Se podria temer que el fuego, llevado directamente al pié de la cepa y la madera joven, fuera nocivo á la viña; pero en realidad no se verifica esto. Mr. Hennegui ha visto en Prades y en Largentiere viñas en que todas las cortezas habian sido destruidas por el fuego durante el invierno, y que presentaban una hermosa vegetacion. El quemado de las cortezas produce un retardo de 15 días en el desarrollo de la vegetacion, lo que pone á
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la viña al abrigo de las últimas heladas de la primavera. Este hecho, muy interesante bajo el punto de vista de la fisiología, merece rectificarse.

El pyroforo no ha sido experimentado de una manera seria sobre el huevo de invierno, pero se ha aplicado en grande para la destrucción de la pyrala, en los alrededores de Perpiñán y en el Aude, donde ha dado excelentes resultados.

El tratamiento de las viñas por el pyroforo, puede ventajosamente reemplazar el escaldado. La accion del fuego es mucho más enérgica que la del agua caliente; su aplicación es más fácil y menos costosa. El huevo de invierno no resistiría á la temperatura de la llama; sería inútil practicar experiencias en los viñedos filoxerados si de ellas se había de deducir el valor del tratamiento por el fuego. El pyroforo solo deberá ser empleado para el tratamiento preventivo de las viñas amenazadas alrededor de los puntos de ataque.

Varias veces se ha llamado la atención sobre la reconstitución espontánea de las viñas filoxeradas; principalmente en este año se han notado muchos de estos casos, habiéndose observado este año algunos muy curiosos en el Hérault, el Ardeche y en la Charente. En la Escuela de Agricultura de Montpellier una viña abandonada hacia ya dos años, ha dado este año cosecha. En los alrededores de Cognac, muchas viñas que parecían completamente muertas, han producido sarmientos que podían podarse. Los propietarios, en la idea de que sus viñas están libres de filoxera, consideran inútil todo tratamiento.

Las viñas que parecen de esta manera reconquistar su fuerza vegetativa, tienen, sin embargo, insectos, y esta regeneración no es más que momentánea. Si se arranca un pié de los que presentan renuevos, se ve que el sistema radicular está casi destruido; las raíces gruesas están muertas y en algunos casos hasta podridas; las filoxeras han desaparecido naturalmente de su superficie para refugiarse bajo las cortezas de la parte subterránea del pié, que ha conservado aún alguna vitalidad.

El desarrollo del insecto habiéndose producido este año muy tarde y en malas condiciones, es probable que haya pocos huevos de invierno y la propagación de la filoxera se realice con más dificultad.

Las causas que han perjudicado la reproducción del insecto han sido por el contrario favorables á la reconstitución de la vid, y
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el tratamiento por los insecticidas en este invierno ha de producir excelentes resultados.»

En mi opinión no basta sólo el insecticida, sino que simultáneamente se han de fertilizar las tierras con abonos potásicos si se quiere que la producción del fruto en las vides aún filoxeradas sea abundante.

Cuando las cepas están atacadas por la filoxera hace ya algunos años, como sucede en Francia, algunos de los órganos de la asimilación han quedado totalmente destruidos, como se puede comprobar arrancando algunos piés. La asimilación se verifica entonces solamente por un número reducido de raícecillas y para que la planta absorba todos los principios que requiere su reconstitución ha de haber mayor alimento, ó lo que es lo mismo, han de estar más fuertemente abonadas.

Los viticultores que en Portugal y en Francia siguen este criterio, han tenido una cosecha abundante en este último año; la filoxera disminuye notablemente, y gracias á esta doble acción, el insecticida y el abono, quedarán libres los viñedos de este terrible insecto.—L. M. U.

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Sobre los efectos producidos por el cultivo del ajenjo como insectífugo, y sobre su aplicación preventiva contra la filoxera (1).—En la América del Norte, donde el cultivo del ajenjo abraza una grande extensión, no se han encontrado jamás ni moscas, ni hormigas, ni gusanos, ni insectos de ninguna clase, y según Mr. Poirot, ni escorpiones, ni tarántulas, ni gusanos de cascabel.

Mr. Poirot cree que la filoxera alada no podría vivir mucho tiempo al lado de las plantas de ajenjo, y que la filoxera subterránea no podría sufrir sus metamorfosis en un terreno modificado por el abono de ajenjo.

El ajenjo, según el experimento hecho por Poirot, crece fácilmente en Europa como en el Nuevo Mundo, y la cantidad de tallos que puede separarse de la planta dos ó tres veces por año, es considerable.

(1) Extracto de una nota de Mr. Poirot.—Comptes rendus, núm. 15.
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campana llena de aire, determinando el número de vibraciones del sonido emitido, por la comparación de éste con el de un violín u otro instrumento musical cualquiera.

Llenando después la probeta del gas, del cual se trata de determinar la densidad, y determinando el número de vibraciones del sonido emitido por el procedimiento ya indicado, se poseen todos los datos necesarios para calcular la densidad del gas en cuestión.

Los resultados obtenidos en una primera serie de experimentos, aparecen consignados en el cuadro siguiente:

TONO DE LA CAMPANA LLENA DE AIRE = \( do_2 \)

    GAS ESTUDIADO.
    Tono.
    Densidad hallada.
    Densidad calculada.

    Acido carbónico
    sol. sost.do
    1,56
    1,54

    Oxígeno
    si, b
    1,14
    1,11

    Hidrógeno sulfurado
    si, b
    1,14
    1,18

    Acido hipocloronítrico
    fa,
    2,25
    2,32

La determinación de la densidad de los vapores ofrecía, sin embargo, dificultades por este método.

Desde luego se comprende, que para trasformar los líquidos en vapores, era menester calentar el fondo de la campana, haciendo así imposible el obtener el sonido por percusión.

Esta dificultad ha sido obviada por un medio muy sencillo. De todos es sabido, que si se destapa bruscamente una vasija cuyo tapón ajuste exactamente, se obtiene un sonido perceptible con facilidad. Fijándose en este hecho, ha modificado Goldschmidt el procedimiento primitivo, de la manera siguiente:

Se introduce en la probeta de 0,2 á 0,5 gramos del líquido que se desea reducir á vapor y se cierra la extremidad abierta de la probeta con un tapón de caoutchouc, por el cual pasa un pequeño tubo de vidrio terminado en punta capilar. Así dispuesta la probeta, se la coloca en un baño de vapor como el que se emplea para determinar el punto 100 de los termómetros. La elevación de temperatura hace que el líquido, colocado dentro de la probeta, se reduzca á vapor desalojando el aire de la misma. Cuando la salida del vapor ha cesado, se destapa bruscamente la probeta y se determina por comparación el número de vibraciones del sonido emitido.

Como en este caso la temperatura á que se ha hecho la determinación, es la de 100°, en tanto que el número de vibraciones del
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Los tallos dejados al sol y recubiertos de tierra, pueden formar un abono suficiente para fertilizar el suelo y ayudar fácilmente al restablecimiento de la viña.—L. M. U.

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Viñas silvestres de tallo herbáceo, de raíces vivaces y de frutos comestibles (1).—Mr. Th. Lecard, comisionado por el Gobierno francés, ha dirigido desde Soudan una carta al ministro de Instrucción pública, comunicándole que ha encontrado inmensos y peligrosos puntos, inexplorados hasta hoy, que contienen numerosas plantas desconocidas en Europa, y cuyo estudio cree muy importante.

Entre estas novedades ha encontrado viñas silvestres que dan fruto delicioso, de tallo herbáceo y de raíces vivaces: la belleza y la abundancia del fruto, la vigorosa rusticidad de la planta, la facilidad del cultivo por la simple plantación anual de sus raíces tuberculosas, son circunstancias sobre las que llama la atención y expone al ministro la creencia que estas especies de viñas aclimatadas en Francia pueden cambiar las condiciones de cultivo de la vid y de aumentar la producción en proporciones desconocidas.

Mr. Lecard expresa en su carta que posee un gran número de ejemplares de la planta en todos sus diversos desarrollos, y tiene además una gran cantidad de granos para distribuir á todos los establecimientos agrícolas ó científicos de Francia, de Argelia y aun de Europa.

El secretario de la Academia anuncia que ha recibido ya directamente, ya por medio de los ministerios de Agricultura y de Instrucción pública, un cierto número de cartas en las que diferentes viticultores piden que se les comprenda en la distribución que se haga de las plantas ó granos de las viñas de tallo herbáceo, cultivadas en Soudan y señaladas por Mr. Lecard.

El secretario anuncia igualmente que se les tendrá presentes cuando lleguen á la Academia el envío ó remesa anunciado por Mr. Lecard.—L. M. U.

(1) Comptes rendus.
Novedades científicas (1880-01-01 00:00:00), página 461

NOVEDADES INDUSTRIALES.

Preparacion de una nueva sustancia alimenticia llamada Nutricina.—Mr. E. Moride ha presentado á la Academia de Ciencias de París (1) un nuevo medio de preparar y conservar las carnes bajo un pequeño volumen y en estado pulverulento. La carne fresca á la temperatura ordinaria se reduce á polvo y el producto se conserva siempre que no se exponga á la accion de la humedad ni á un calor excesivo.

El procedimiento empleado por Mr. Moride consiste en hacer pasar las carnes privadas de tendones, huesos, etc., por las máquinas de picar la carne mezcladas con sustancias farináceas, harinas, féculas, etc., que tienen la propiedad de absorber el agua de constitucion de la carne. Se seca el todo en una estufa calentada á baja temperatura, se pulveriza despues y se tamiza.

El polvo que procede de esta operacion es de un hermoso color gris ó amarillento y de un gusto agradable. Amasado con agua gomosa, albúmina ó grasas, se pueden fabricar pastillas, cilindros y cubos de todos pesos, que pueden emplearse para hacer sopas, salsas, bizcochos, etc.

Este polvo, la nutricina presenta segun su autor las ventajas siguientes:

Contiene todos los elementos de la carne cruda, y en el mismo estado que en ella se encuentra; la sangre trasformada en nutricina conserva todas sus propiedades de solubilidad, de coloracion y de coagulacion bajo la influencia del calor. La disolucion en frio de la sangre de la nutricina no entra en putrefaccion, se recubre solamente al fin de muchos dias de exposicion al aire de algunas mucedinas.

La nutricina conteniendo la carne que no ha sufrido la coccion, es de una asimilacion más perfecta que la carne cocida.

A peso igual, la nutricina es más azoada y más alimenticia que la carne misma, porque por un lado no contiene ni exceso de gra-

(1) Comptes rendus, 8 Noviembre.
Novedades científicas (1880-01-01 00:00:00), página 462

sa, ni tendones, ni huesos, y por otro lado, se han reemplazado los 750 gramos de agua que se le han quitado á un kilogramo de carne por 750 gramos de sustancias farináceas que contienen hasta 2 por 100 de ázoe.

La nutricina contiene 5 por 100 de ázoe, cuando la carne fresca apenas llega al 4 por 100.

El mismo sistema de conservacion se puede aplicar, segun Mr. Moride, á los despojos de los mataderos, y podria aplicarse para el alimento de perros, cerdos, gallinas y otros animales.—L. M. U.

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Pasta de madera.—Segun vemos en un periódico inglés, The Building News, parece que en Noruega vuelven á tomar una gran actividad las exploraciones forestales, y especialmente las del pino, que venian sufriendo una terrible crisis de algun tiempo á esta parte; pero habiendo recibido grandes pedidos de pasta de madera para las fábricas de papel de Inglaterra y de Francia, han vuelto á ponerse en marcha las veintidos ó más fábricas de esta pasta que hay establecidas en el país, y que en 1877 produjeron 295.700 quintales, con un valor de 78.300 libras esterlinas, en 1878, 386.432 quintales con un valor de 96.000 libras, y por último, en 1879, 400.000 quintales valuados en 90.000 libras. En estos datos se observa que aunque la produccion de pasta habia sido algo mayor, el precio habia bajado á causa de la competencia; pero habiendo en este año de 1880 subido el precio del esparto de una manera considerable, ya no es posible emplearlo en la fabricacion de los papeles baratos; en los que la pasta de madera es un sucedáneo excelente. Solamente los fabricantes ingleses han comprado para este invierno más de 2.000 toneladas de exceso á lo que han consumido en épocas ordinarias.

La pasta de papel noruega, lleva al mercado inglés próximamente 50 por 100 de humedad, al paso que los fabricantes franceses la exigen secada al aire caliente, y no la admiten con más de 8 por 100; generalmente, afecta la forma de cartones, que no sólo se usan para deshacerlos y reducirlos á pasta, sino para construir con ellos cajitas y otros artículos ó objetos para embalaje.—C. S. de M.
Novedades científicas (1880-01-01 00:00:00), página 463

Un sucedáneo del Cauchout (1).—Esta composicion, artificial que viene á reemplazar á la verdadera goma elástica y á la gutta-percha, puede emplearse, según los Sres. Dankworth y Sanders de San Petersburgo, ya sea sola, ya mezclada con otras sustancias resinosas, y llena admirablemente la mision de aislar los alambres ó hilos telegráficos. La composicion es elástica en extremo, inalterable á la influencia atmosférica y á las temperaturas altas ó bajas, lo que no sucede ni con la goma ni con la guttapercha.

La preparacion es como sigue:

Se ponen en una caldera coaltar ó brea mineral, ó en su lugar una mezcla de carbon y brea vegetal en cantidad que represente la tercera parte del producto que se quiere preparar; se añade una cantidad igual de aceite de cañamo ó de cañamón, y se calienta al vapor ó al fuego directo hasta la temperatura de 252° á 288° Fah., ó sea de 140 á 160 centígrados (de cuya temperatura no se debe pasar,) á cuyo calor se debe conservar hasta que la masa sea elástica hasta el punto de dejarse estirar en hilos; la otra tercera parte que falta, la constituye el aceite de linaza cocido que se añade al último.

A esta mezcla se debe añadir de 5 á 10 por 100 de Ozokrita (Parafina bruta), ó de esperma de ballena; se vuelve á calentar á la temperatura indicada antes por espacio de algunas horas, y por fin se incorpora con esta pasta caliente de 7 á 12 por 100 de azufre en polvo ó en flor. La mezcla así obtenida se vierte en moldes y se entraga á las diversas aplicaciones á que se presta, que son las mismas que el Cauchout, debiendo, como es natural, refundir el producto para aplicarlo.

La proporcion de los tres aceites se puede variar según se quiera más ó menos dura ó elástica la pasta.—C. S. DE M.

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Nuevo procedimiento para la fabricacion del hielo artificial.—Los Sres. Tesié de Motay y Augusto Rossi han inventado un nuevo procedimiento para producir el hielo artificial más económico que el obtenido por el ácido sulfuroso anhidro.

Este procedimiento está fundado en las siguientes propiedades

(1) Scientific American. Octubre 23 1880.