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Novedades científicas (1880-01-01 00:00:00), página 464

que tiene el líquido formado por el éter sulfúrico saturado de ácido sulfuroso: este líquido apenas produce vapores á la temperatura de 10°, y á la temperatura de 25° los vapores tienen una débil tensión; y cuando se evapora en el vacío, sus dos componentes se separan produciéndose una absorción de calor excesivamente grande capaz de producir el enfriamiento de grandes masas de agua, convirtiéndolas en hielo.

El aparato empleado para producir el hielo es muy análogo al que se usa para obtenerlo por medio del ácido sulfuroso, ó por lo menos está fundado en el mismo principio. Desde el momento que se evapora el líquido en el vacío sus dos componentes se separan y absorben grandes cantidades de calor, y después de enfriar el agua convirtiéndola en hielo, penetran en el cuerpo de bomba en donde se condensa el éter á una débil presión y es susceptible de absorber grandes cantidades de ácido sulfuroso gaseoso; de modo que fácilmente se vuelve á regenerar el líquido que puede emplearse indefinidamente.

La ventaja que tiene este procedimiento es la de poder trabajar con presiones sumamente bajas, con lo que se evitan las fugas que son tan frecuentes en los aparatos que funcionan á altas presiones: la instalación es por lo tanto en extremo sencilla y el hielo se produce con una gran baratura.

Sensible es que esta industria no pueda establecerse en la capital de España ni aún en las provincias de alguna importancia, porque está recargada de un derecho llamado de consumo que hace imposible la fabricación: en efecto, por este procedimiento los 100 kilos de hielo no cuestan más de 4 rs. y el ayuntamiento de Madrid impone el ABSURDO derecho de consumo que hasta hace poco ha sido de 6 rs. por arroba ó sean 52 rs. por 100 kilos, ó lo que es lo mismo, 13 veces más que el valor del producto fabricado.—L. M. U.

* * *

Las pruebas del cañón Gonzalez Hontoria.—Los cañones de 16 y 20 centímetros del coronel de artillería de marina Sr. Gonzalez Hontoria han sido sometidos á la prueba, que ha exigido la marina para declararlos admisibles, de hacer 300 disparos sin que su frieran ningún deterioro, y el resultado ha sido completamente satisfactorio, por lo que podemos considerar que la Marina española cuenta con unos cañones inventados en nuestro país.
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Hé aquí el resultado de la prueba:
El cañón de 20 centímetros ha dado la velocidad inicial de 570 metros, y sólo á la elevacion de 5 grados ha dado un alcance total de 9.000 metros, y á pesar de haber hecho la prueba en un dia que el viento era muy fuerte, sólo ha presentado una desviacion de 25 metros.

El cañon de 16 centímetros ha dado una velocidad inicial de 560 metros, ofreciendo tambien igual regularidad y buen alcance.

Celebramos con placer estos resultados satisfactorios, y confiamos en que el Gobierno se apresurará á adoptar estos cañones, encargando su construccion á las fábricas del país, toda vez que, según nuestras noticias, tienen la inmensa ventaja de costar la cuarta parte del cañon Krupp del mismo calibre y la tercera parte del de Armstrong.—L. M. U.

PATENTES DE INVENCION
CONCEDIDAS DESDE EL 30 DE SETIEMBRE AL 25 DE OCTUBRE.

A D. Pedro Tanvez, por un molino rústico perfeccionado con nuevo sistema de muelas.—30 Setiembre 1880.
A Mr. Francis Daniel Taylor, por perfeccionamientos introducidos en los aparatos para lavar ó limpiar la tela de lino y de otros tejidos de ropa blanca y otros artículos.—30 Setiembre 1880.
A Mr. Charles F. Pike, por unos aparatos mejorados destinados á operaciones submarinas.—30 Setiembre 1880.
A Mr. Thomas Augustus Watson, por mejoras en los aparatos telefónicos para hacer señales de aviso.—30 Setiembre 1880.
A los Sres. William y Mack Fisher, Thomas Tinsley Heath, Augustus Lawrence, Charles Lawrence, John Armstrong Gano, por unas mejoras en las calderas de vapor.—30 Setiembre 1880.
A Mr. Hiram Stevens Maxim, por unas mejoras en las máquinas dinamo-eléctricas.—30 Setiembre 1880.
A los Sres. George Lee Ander y Thomas Augustus Watson, por unas mejoras en los conmutadores secretos para sistemas telefónicos de conmutaciones.—30 Setiembre 1880.
A Mr. David Johnson, por mejoras en la fabricacion de bebidas gaseosas.—30 Setiembre 1880.
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A Mr. Helborne L. Roosevelt, por mejoras en los conmutadores telefónicos.—30 Setiembre 1880.

A Mr. John Cheever Fuller, por mejoras en los conmutadores para sistemas telefónicos.—30 Setiembre 1880.

A D. Luis Bollmann y D. José Bollmann, por mejoramiento en los aparatos propios para el cosido por encima en las máquinas de coser.—30 Setiembre 1880.

A D. Roberto Hanham Collyer, por mejoras en la máquina que sirve para preparar la fibra yerba de la China (China grass), aplicable también á otras sustancias.—30 Setiembre 1880.

A D. Isaac de la Lastra y Cartavenia, por un nuevo sistema de colchones de muelle.—30 Setiembre 1880.

A D. Cláudio Varlot, por una presilla metálica de su invencion.—30 Setiembre 1880.

A Mr. Stewart Hartshorn, por unos barrotes perfeccionados para trasportes.—30 Setiembre 1880.

A Mr. Emmanuel Buxtorf, por perfeccionamientos en los telares circulares para géneros de punto, constituyendo su nuevo telar espiral.—30 Setiembre 1880.

A D. Clemente Arriols y Tenas, por un indicador flotante de nivel, de útil aplicación á los generadores de vapor.—30 Setiembre 1880.

A D. Francisco Castellorl, por una tela metálica especial, aplicable á los sommiers con resortes.—30 Setiembre 1880.

A los Sres. James Henry y M. Lean y Myrou Coloney, por un sistema mejorado de fortificaciones.—5 Octubre 1880.

A los Sres. Thomas Augustus Watson y George Lee Anders, por mejoras en campanas ó timbres individuales de avisos para sistemas telefónicos de conmutacion.—5 Octubre 1880.

A Mr. Auson C. Tichenor, por un método mejorado para extraer ó recoger oro ó otros metales de sus minerales.—5 Octubre 1880.

A Mr. Henry James Miller, por unos cepillos mejorados para la dentadura, llamados Millobrosses.—5 Octubre 1880.

A Mr. Harrey Klapp, por una máquina mejorada para cortar, grabar y nielar metales y cortar maderas, piedras y otros metales.—5 Octubre 1880.

A Mr. Wallace Sherwood, por cajas mejoradas de ejes para vehículos de ferro-carriles.—5 Octubre 1880.

A los Sres. Garen Curson y Compañía, por una máquina para tundir la lana ó el pelo de las pieles muertas.—5 Octubre 1880.
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A. Mr. Frank Billings, por una máquina mejorada para fabricar alambre barbado destinado principalmente á la construcción de vallados.—5 Octubre 1880.

A D. Edmundo Alfredo Goupil, por un género de cápsulas para inyección de medicamentos.—5 Octubre 1880.

A D. M. Enrique Hubert, conde Delamarre, por unas ruedas mixtas para coches de tramvía, camiones y wagones que puedan circular sobre rails y sobre calzadas ordinarias.—5 Octubre 1880.

A la Compañía general de los Relojes pneumáticos por un sistema para poner en hora y dar cuerda á los relojes ordinarios por una trasmisión pneumática.—5 Octubre 1880.

A los Sres. Bisber y Gruner, por un horno de gas para la destilación de los hidrocarburos.—5 Octubre 1880.

A los Sres. V. Bietrie y compañía, por hornos especiales mezclados destinados á la aglomeración de los carbones.—5 Octubre 1880.

A D. Ernesto Brouardel, por un manómetro inscriptor, sistema Brouardel.—5 Octubre 1880.

A Mr. Cuthbert Burnup, por un emparrillado de bordes dentados.—5 Octubre 1880.

A D. Plácido Tarda y Puig, por un contador de aguas en el que automáticamente ó no, se abre y cierra el paso de desagüe y el aire de compensación.—5 Octubre 1880.

A D. José Tagell y Nogués y D. Jaime Tagell y Vrell, por una máquina para pulimentar objetos de joyería, bisutería, efectos de relojería, instrumentos de cirugía y en general todos los instrumentos de precisión.—15 Octubre 1880.

A D. Antonio Honorio Huberte Gourrier y D. Julio Boursier, por un procedimiento de fabricación de aceite virgen de oliva y otros aceites extraídos de la oliva.—15 Octubre 1880.

A D. Zoilo Zenon Zalabardo, por un sistema mecánico simultáneo de deshuesamiento de la aceituna y todas las frutas con hueso, y maceración de la pulpa de las mismas por la proyección de aquéllas sobre tela metálica ó chapa metálica agujereada.—25 Octubre 1880.
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BIBLIOGRAFIA.

El mapa geológico del Sr. Botella.—Laudable tarea es la que ha realizado el distinguido ingeniero Sr. D. Federico Botella al publicar una carta geológica de España, tomando como base para la parte geográfica el mapa del Sr. Coello.

Aunque en reducida escala \( \left( \frac{1}{2\ 000.\!000} \right) \), el mapa geológico es lo suficientemente claro y detallado. Los datos de la Comisión del mapa geológico han servido al Sr. Botella, además de los propios estudios, para su trabajo, que es interesantísimo y refleja perfectamente mucho conocimiento del suelo de la Península en el momento actual; por esto es un adelanto en el estudio geológico tanto más digno de estima, cuanto es obra individual, que representa gran estudio y esmerado cuidado de recoger cuantos datos se tienen acerca de nuestra geología.

Son de notar en el mapa del Sr. Botella ciertos detalles muy importantes, que revelan la atención y minuciosidad con que se ha seguido el estudio de nuestras rocas y terrenos. Bajo este aspecto aparece la provincia de Murcia, conocida de una manera perfectísima por el autor del mapa y las de Almería, Huesca y Asturias.

Datos importantísimos han suministrado al Sr. Botella las Memorias que publica nuestra Comisión del mapa geológico, cuyos estudios cada día adelantan con más firme paso, gracias á labiosidad y trabajo dignos de todo encomio.

Afortunadamente, en España los estudios no están muy atrasados; generosos y laudables esfuerzos van acumulando un valioso capital de variadísimos trabajos, que perfeccionan y aumentan el conocimiento de nuestro suelo. Buena prueba de ello es el mapa geológico de que tratamos; estudio de mérito y trabajo minucioso que á la par demuestra una vez más los especiales conocimientos del autor en la geología de la Península, y es una buena contribución al capital de trabajo que tantos buenos resultados promete.
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LAS NOVEDADES CIENTÍFICAS Y SUS APLICACIONES Á LA FARMACIA, LA MEDICINA, LA INDUSTRIA Y LA AGRICULTURA SEGUNDA ÉPOCA DE LOS ANALES DE QUÍMICA, FÍSICA É HISTORIA NATURAL

NOVEDADES DE QUÍMICA.

Investigacion del fermento alcoholico soluble (1).—Se dividen, con razon, los fermentos en dos clases: fermentos químicos solubles y fermentos figurados.

Es natural preguntarse á qué clase pertenece el agente de la fermentacion alcoholica, y á este propósito se ha abierto una discusion que en este momento aun no ha terminado. Llevó á ella Mr. Cochin, en el año último, su contingente, demostrando que la levadura, colocada en un medio no azucarado, en donde no podia gastarse el fermento alcoholico soluble, en caso de producirse, no segrega ningun fermento de esta naturaleza.

Hé aquí una nueva serie de investigaciones, recientemente llevadas á cabo por el mismo autor:

Es posible que el fermento soluble no se produzca nunca en exceso, y que se gaste como se va produciendo su accion. La experiencia siguiente demuestra que, si el fermento está formado, se descompone al momento, y que, si la levadura no activa sobre el azúcar, sino valiéndose de un intermediario, es necesario que la produccion y la destruccion de este intermediario sean absolutamente simultáneas, aunque se advierta que no hay gran diferencia entre una accion directa y una accion cumplida por un intermediario, que al mismo tiempo se produce, actúa y se descompone.

Una fermentacion muy activa, en la que se hubiesen empleado 500 gramos de agua, 40 de glucosa y 8 de levadura, estaba en su período álgido cuando se vertió bruscamente en un gran vaso de fondo plano, rodeado de una mezcla de nieve y sal marina, que detuvo rápidamente la fermentacion. Se dosificó el azúcar por medio

(1) Nota de Cochin. Annales de Chimic et Physique, pág. 430. Noviembre de 1880. AÑO I.—NÚM. 17.—15 Diciembre.
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sonido emitido por el aire se ha fijado á la temperatura ambiente \( t \), la fórmula indicada anteriormente se trasforma, introduciendo el valor del binomio de dilatacion, presentándose entonces bajo la forma

\[
d = \left( \frac{N}{n} \right)^2 (1 + (100 - t) 0,00366)
\]

Los resultados obtenidos son los que á continuación se expresan:

Tono de la probeta llena de aire á la temperatura ordinaria \( = do_2 \).

    SUSTANCIA ESTUDIADA.
    Temperatura.
    Tono.
    Densidad hallada.
    Densidad calculada.

    Aire á 100°
    20°
    re<sub>2</sub>
    0,74
    0,73

    Eter
    25°
    fa
    2,68
    2,56

    Sulfuro de carbono.
    25°
    fa
    2,68
    2,63

    Acetona
    10°
    sost,do
    2,07
    2,01

    Cloroformo
    10°
    sol
    4,19
    4,13

    Tetracloruro de carbono
    10°
    re<sub>2</sub>
    5,33
    5,33

    Ioduro de etilo
    10°
    do<sub>1</sub>
    5,33
    5,39

Como se ve, los resultados coinciden de un modo satisfactorio con los números que la teoría suministra. La ventaja principal de este método tan elegante para determinar la densidad de los gases y vapores, reside en la sencillez de su ejecucion, para la cual son innecesarios el barómetro, balanza, baños mercuriales y demás instrumentos indispensables en los demás métodos propuestos. De otra parte los conocimientos musicales necesarios son hoy completamente populares.—L. C.

***

La materia radiante.—Nadie ignora que, desde hace algunos meses, cautiva la atencion del mundo cientifico el descubrimiento realizado por William Crookes en sus experimentos sobre gases enrarecidos, hasta no estar sometidos á más presion que una milionesima de atmósfera. En este caso cree el fisico inglés que los gasen dejan de ser tales, cambian, por consiguiente, de estado y se trasforman en lo que Faraday llamaba materia radiante.

Tanto las circunstancias que acompanan á la produccion de los fenómenos estudiados por Crookes, como estos mismos fenómenos, parecen dar, como resultado positivo, la determinacion de un nuevo punto singular en la escala de la dilatacion, de un estado
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del procedimiento Fehling, de cuyo líquido se necesitaron \(7^{\circ},6\) para reducir \(10^{\circ}\), lo cual, según el título del líquido empleado, indicaba \(1,12\) por 100 de azúcar. Se filtró el líquido al cabo de una hora con un filtro de papel, y se le quitó de este modo la mayor parte de la levadura; después se filtró nuevamente por un filtro de yeso, aspirando por medio de la bomba de mercurio. Hízose la primera filtración á la temperatura de \(4^{\circ}\) á \(5^{\circ}\), y la segunda en el laboratorio con la precaución de que la temperatura fuera inferior á \(5^{\circ}\), colocando, para esto, el aparato de filtrar dentro de un depósito de agua, en el que de tiempo en tiempo se echaba un pedazo de hielo. En estas condiciones, la fermentación no pudo comenzar mientras el líquido y el fermento estuviesen separados. Se dosificó de nuevo el azúcar y se encontró \(7,7\) para \(10^{\circ}\) de líquido Fehling. El alcohol se dosificó también por medio del cuenta-gotas de Mr. Duciaux. Se había destilado el líquido á la mitad, y la parte destilada se hizo doble del volumen primitivo: á \(18^{\circ}\) han sido necesarias 114 gotas, que indican cerca de 3 por 100 de alcohol.

La parte principal del líquido filtrado se dejó tres días en la estufa en un tubo cerrado á la lámpara; cuando se abrió el tubo, no se desprendió gas alguno. Dosificando de nuevo el azúcar y el alcohol, se encontró \(7^{\circ},6\) para \(10^{\circ}\) de líquido Fehling y 114 gotas del alcohómetro de Duciaux. Las cantidades de azúcar y de alcohol han quedado, pues, sensiblemente las mismas, lo cual prueba que la fermentación y la formación del alcohol no habían continuado después de separar el fermento vivo; porque se había tenido cuidado especial, después de la filtración por el yeso, de no encontrar ningún organismo, y el líquido puesto en la estufa era de una absoluta pureza, que conservó hasta las últimas dosificaciones.

La conclusión no parece dudosa: cuando se suspende una fermentación muy activa, alejando toda traza de levadura, el líquido no contendrá sustancias propias para hacer que nazca, en las mejores condiciones de temperatura, la más ligera y pequeña proporción de alcohol.—J. R. M.

Alcohol artificial.—Un artículo de la Nature, debido al señor Lapeyrière, dice: «En el vaso poroso de un elemento Bunsen de pequeñas dimensiones he sustituido al ácido nítrico con una solución concentrada de ácido acético puro cristalizado, contenien-
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do el vaso externo ácido sulfúrico muy diluido. He colocado entonces este elemento en un breve circuito y lo he dejado funcionando desde el 29 de Abril hasta el 27 de Mayo, que he encontrado que el ácido acético había desaparecido del vaso poroso, siendo sustituido por alcohol en cantidad suficiente para que yo pudiese obtener algunos gramos de esta sustancia mediante la destilacion. Como lo había previsto, el ácido acético reaccionó en cantidad suficiente con el hidrógeno para producir alcohol.» El Sr. Lapeyrierre encontró en otra experiencia que el ácido acético se había convertido primero en aldehido, y después, por una nueva absorcion de hidrógeno, en alcohol. Los cambios que necesariamente se produjeron pueden expresarse en las siguientes ecuaciones con arreglo á los equivalentes químicos:

\[
C_4 H_4 O_4 + 2 H = C_4 H_6 O_2 + 2 H O \\
C_4 H_6 O_2 + 2 H = C_4 H_6 O_2.
\]

J. R. C.

***

Síntesis del amoniaco por sus elementos.—En una reciente nota de Mr. Berthelot (1) se lee un curioso fenómeno, relativo á la época desde la cual se sabe que el amoniaco puede formarse por la accion directa del nitrógeno sobre el hidrógeno.

Corre en la química como un hecho que no admite duda que los gases hidrógeno y nitrógeno no se combinan directamente, sin que intervenga alguna energía extraña, para formar amoniaco.

La combinacion se verifica muy bien por la influencia de una descarga eléctrica continua; mas Berthelot hace notar que la combinacion no se eleva á más de 3 centésimas de la mezcla gaseosa, proporcion que no puede aumentarse, porque la combinacion está limitada por la descomposicion inversa.

Sin embargo, se ha notado, ya hace mucho tiempo, que el hidrógeno y el nitrógeno forman amoniaco, bajo la influencia de las chispas eléctricas, cuando se hace intervenir, al mismo tiempo, un ácido capaz de fijar al amoniaco producido, sustrayéndolo, de este modo, á la accion descomponente de la chispa eléctrica.

Nada se sabe de quién sea el autor de esta curiosísima observa-

(1) Annales de Chimie et Physique, pág. 385, 15 de Noviembre.
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cion que algunos atribuyen á Morren, aunque figura en diversos tratados de química y sobre todo en el de Regnault publicado en 1846.

Berthelot dice que el testimonio más antiguo que encontró de la cuestion es el curso autografiado de la Escuela Politécnica (1844 á 1845, página 130), en donde se leen estas palabras:

«Haciendo llegar nitrógeno é hidrógeno á un eudiómetro, en el que haya una pequeña cantidad de ácido clorhídrico, ú otro ácido enérgico, y haciendo pasar una serie de chispas eléctricas, se reconoce que se forma una pequeña cantidad de amoniaco, que siendo una base enérgica, se une al ácido y forma clorhidrato de amoniaco.»

Este hecho es importantísimo y merece fijar la atencion de todos cuantos se dedican á los estudios é investigaciones de la química sintética.—J. R. M.

**

Procedimiento nuevo para la obtencion del amoniaco (1).—Los Sres. Rickman y Thompson han tomado el 2 de Abril un privilegio para fabricar el amoniaco con el nitrógeno del aire y el hidrógeno del agua, que si tiene lugar como lo pretenden sus autores, no podrá méns de determinar una verdadera revolucion en la agricultura. La operacion tiene lugar en un horno de ladrillos cerrado completamente, y sin más abertura que una especie de llave en el cenicero. El elemento desoxidante en este caso es el carbon mineral en polvo, en presencia del que, y á la temperatura del rojo, el vapor de agua se descompone combinándose el hidrógeno con el nitrógeno, suministrados por una corriente de aire.

El amoniaco se descompone á la temperatura del rojo, y para evitar la pérdida del amoniaco formado por esta descomposicion, se añaden al polvo de carbon de 5 á 8 por 100 de sal. Este cloruro de sodio se descompone igualmente á la temperatura indicada ó sea del rojo; pero encontrando al amoniaco naciente, se forma cloruro amoniaco que se valatiliza sin descomponerse y se puede condensar oportunamente.

Segun los ensayos hechos, parece que con un consumo de 20 á 28 libras de mezcla de carbon y sal, pueden obtenerse por hora de dos á tres libras de cloruro amoniaco.—C. S. DE M.

(1) Chemical News.
Novedades científicas (1880-01-01 00:00:00), página 473

Determinacion cuantitativa del mercurio en el cinabrio.—Segun una comunicacion del Prof. Hempel (1), de Dresde, se puede fácilmente determinar la cantidad de mercurio contenido en el cinabrio sin apelar á la destilacion. El procedimiento consiste en calentar el cinabrio, mezclado con alumina si contiene materias bituminosas, en una naveccilla de porcelana cubierta con una tapa de oro puro completamente libre de cobre, cuya tapa debe tararse con toda exactitud.

Esta tapa ahuecada en forma de capsula contiene agua en su parte superior, agua destinada á facilitar la condensacion del mercurio impidiendo que la temperatura pase de 100°. Pesando de nuevo la tapa, se conoce la cantidad de mercurio condensada. Calentando la lámina de oro el mercurio se evapora y aquélla puede servir para otra nueva operacion.—L. C.

** Reaccion del ácido arsénico sobre el azúcar.—Una solucion de ácido arsénico puro mezclada con azúcar, toma al cabo de algunas horas una coloracion rosada, la cual pasa pronto al color rojo púrpura, coloracion que persiste durante varios dias con pequeña variacion. El azúcar de leche, la manita, el azúcar de uva, el azúcar de miel presentan una coloracion análoga: el azúcar de regaliz, la dextrina, goma, etc., no ejercen accion alguna. Los arseniatos solubles y el ácido arsenioso muestran esta coloracion en mucho menor grado.—L. C.

** El Uralium.—Este nuevo metal, descubierto por Guyarol, en 1869, en el platino del Ural, posee un peso atómico de 187,25. Es, despues de la plata, el metal más blanco, asemejándose al platino por su color; es tan blando como el plomo, y su punto de fusion coincide con el del platino. El peso especifico del Uralium es 20,25; el volumen atómico, 6,25. Sus propiedades químicas le hacen sumamente difícil de distinguir del platino (2).—L. C.

(1) Archivo der Pharm 17.—362.
(2) Archiv. der Parm. A. 17.—396.