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Novedades científicas (1880-01-01 00:00:00), página 444

Nuevo procedimiento de determinacion del ácido sulfúrico en los vinos y vinagres (1).—No siendo posible demostrar directamente por medio de las sales solubles de barita la presencia del ácido sulfúrico añadido á los vinos y vinagres, por encontrarse en ellos proporciones variables de sulfatos de potasa y cal, se han puesto varios métodos, entre los cuales debe citarse el preferido en primer término, que se funda en la solubilidad en el alcohol del ácido sulfúrico libre é insolubilidad de los sulfatos alcalinos y téreos en el alcohol concentrado.

El extracto siruposo obtenido por evaporacion en el baño de maría de medio litro de vino ó vinagre, se agita con alcohol, y el soluto resultante contiene todo el ácido sulfúrico libre. Es evidente que en este tratamiento el alcohol, además de apoderarse del ácido sulfúrico, toma cierta proporcion de agua del extracto, diluyéndose de este modo, lo cual puede ser causa de que se disuelvan los sulfatos ó bisulfatos alcalinos, además de otros principios como la materia colorante, el ácido sucínico, la glucosa, la glicerina, etc., y que siempre, en el caso de existir mínimas cantidades de ácido sulfúrico, influyen oscureciendo las reacciones, é imposibilitando el emitir un juicio seguro acerca de la existencia de este cuerpo en los líquidos analizados.

Para obviar estos inconvenientes, el profesor A. Casali reemplaza el indicado procedimiento con uno nuevo que evita recurrir al calor y que el alcohol pueda apoderarse de otras materias que oculten las reacciones.

Como sustancia apta para absorber el agua sin que á la vez ejerza accion química sobre los principios constituyentes del vino ó del vinagre, emplea la porcelana en polvo impalpable, préviamente hervida con ácido clorhídrico diluido y lavada despues con agua destilada, y por último desecada sobre un plano absorbente y calentada al rojo en una cápsula de platino.

La manera de operar es la siguiente:

En un mortero de vidrio se mezclan de una manera íntima y homogénea 80 partes de la porcelana dicha y 10 del líquido en proporciones tales que el producto se desagregue fácilmente sin notar humedad al simple tacto. Esta mezcla se trata por éter y alcohol amílico hasta que resulte una masa semiliquida, filtrándola entón-

(1) Il Progresso.
Novedades científicas (1880-01-01 00:00:00), página 445

ces y recogiendo todo el líquido filtrado. Se trata segunda vez del mismo modo, y por último, se exprime, á fin de recoger todo el líquido que la impregna.

El éter sale incoloro lo mismo que el alcohol amílico, lo cual demuestra que la porcelana en polvo finísimo actúa sobre las materias colorantes orgánicas lo mismo que la alúmina. Tratando este líquido etéreo por 2 ó 3 centímetros de agua destilada, luego por evaporacion se separa el éter.

Cuando los vinos ó vinagres son de buena calidad; pero adulterados por la adición del ácido sulfúrico, sobrenadan en el resíduo acuoso de esta evaporacion, algunas gotitas de una materia de aspecto oleoso, constituida probablemente por una mezcla de alcoholes homólogos superiores al etílico que contienen los buenos vinos, con más algunos otros principios no bien estudiados que forman el bouquet: En este caso es menester filtrar el resíduo acuoso para que las reacciones del ácido sulfúrico se presenten perfectamente claras.—J. R. C.

NOVEDADES DE FÍSICA.

Nuevo fenómeno actínico (1).—Antigua es ya la fabricacion de un blanco particular compuesto de una mezcla de sulfuro y óxido de zinc y sulfato de bario; muchos procedimientos sirven para obtenerlo, pero el más comun, y el que ha servido para observar el fenómeno de que daremos cuenta, se reduce á precipitar los cuerpos óxido y sulfuro de zinc de una disolucion de su sulfato, que se consigue por medio del sulfuro de bario.

Primero se forman sulfuro de zinc y sulfato de bario, que se precipitan en mezcla íntima. Recogido el precipitado, se prensa y luego se somete á la temperatura del rojo, en un horno á propósito, teniendo cuidado de que no entre más aire que el preciso, porque si no la oxidacion iria más lejos de lo conveniente. La accion del fuego en el horno determina el buen resultado de la operacion; si tal accion es imperfecta, como sucede casi siempre, el primitivo pre-

(1) Descubierto por Phipson. Véase Monitor de Fotografía y Les Mondes.
Novedades científicas (1880-01-01 00:00:00), página 446

cipitado contiene sulfuro de bario que ha quedado sin oxidarse; pero entonces el producto obtenido presenta á la accion de la luz solar los siguientes curiosos fenómenos:

Expuesto el precipitado á los rayos del sol, su color blanco de nieve comienza á oscurecerse; continuando la exposicion, se oscurece cada vez más, y al cabo de veinte minutos ha tomado un color de pizarra muy acentuado. Si se lleva á la oscuridad, pierde la tinta negruzca adquirida, y á las pocas horas recobra su color blanco de nieve. El experimento puede repetirse cuantas veces se quiera.

Una particularidad ofrece este fenómeno. Si se toma un pedazo del blanco en cuestion y se coloca bajo el vidrio de una ventana, no se oscurece; toma, á lo más, un ligérísimo tinte amarillento. Puede hacerse que la mitad del pedazo se halle sólo protegida por el vidrio y entonces se observa su inalterabilidad, mientras que la parte descubierta se ennegrece del modo que antes se ha dicho.

Digamos algunas palabras sobre la causa de este fenómeno. Evidentemente el cuerpo de que se trata no contiene sustancia alguna de las que gozan la propiedad de ennegrecerse no hay en el materia alguna actínica salvo trazas; pero nada más que trazas, de hierro, manganeso, arsénico ó plomo, que no influyen absolutamente en nada; de modo que no es posible atribuirles la causa del fenómeno.

De la composicion del blanco (sulfuro y óxido de zinc y sulfato de bario) nada podemos decir tampoco, ni para explicar su cambio de color por la accion de la luz, ni méños aún para darnos cuenta de la accion protectora del vidrio.

Cree el autor Mr. Phipson que tal fenómeno es causado por un compuesto de óxido de zinc y sulfuro de bario, fundándose en que este último cuerpo es muy fosforescente por insolacion. Esta hipótesis nos parece que nada explica; de modo que por hoy ignoramos completamente la causa del curioso fenómeno relatado.

—J. R. M.

*

Conductibilidad calorífica de los líquidos (1).—Muchos son los trabajos que se han hecho hasta el presente, relativos á este

(1) Il Progresso.
Novedades científicas (1880-01-01 00:00:00), página 447

asunto, pero de todos ellos, los publicados por Weber son los que resuelven completamente la cuestion, empleando un método fundado sobre la teoría del calor de Fourier.

Consiste el aparato que emplea en una lámina delgada de líquido contenida entre dos planchas metálicas paralelas, teniendo el sistema una temperatura igual, de modo que, cuando la plancha inferior se pone á o° y todo el sistema se coloca en un ambiente también á o°, se determina la ley de variación de la temperatura en el centro de la plancha metálica superior, deduciendo de este dato el coeficiente de conductibilidad del líquido, para lo cual el autor desarrolla las fórmulas que este cálculo exige.

Weber se sirve en sus experiencias de una plancha de cobre de 5 centímetros de espesor, cuyo borde está rodeado de láminas de vidrio ó otra cualquier sustancia mala conductora del calor, sobre las cuales se apoya una segunda plancha como la primera, y agujereada á fin de poder introducir el líquido objeto de la experiencia.

Una vez que este aparato ha tomado la temperatura del ambiente, se dispone una pila termo-eléctrica, aplicando uno de sus extremos al centro de la lámina superior, y el otro sumergido en el hielo fundente. Un galvanómetro colocado en el circuito de la pila, permite determinar en cada instante su fuerza electromotriz, y por consiguiente la temperatura de la plancha.

Llegado á este punto se coloca el sistema de los dos platillos, mediante una polea, sobre una capa de hielo y se cubre inmediatamente todo el aparato también con hielo. Pasados dos minutos, tiempo que se supone necesario para que todo el aparato esté á o°, se abre el circuito del galvanómetro para observar las variaciones cada 20 segundos.

Seria muy largo exponer aquí todos los resultados obtenidos por el autor, pero basta, para dar una idea, el resumen siguiente, teniendo en cuenta que la \( k \) de la primera columna significa el coeficiente de conductibilidad del líquido, la \( d \) de la segunda la densidad y la \( c \) de la tercera el calor específico.
Novedades científicas (1880-01-01 00:00:00), página 448



    LÍQUIDOS.
    k
    d
    c

    Sulfuro de carbono
    0,0250
    1,271
    0,254

    Bencina
    0,0200
    0,701
    0,381

    Agua
    0,0745
    1,000
    1,000

    Sulfato cúprico
    0,0710
    1,160
    0,848

    Sulfato cíncico
    0,0711
    1,134
    0,861

    Cloruro sódico
    0,0692
    1,178
    0,800

    Alcohol
    0,0292
    0,795
    0,566

    Eter
    0,0243
    0,728
    0,520

    Aceite de olivas
    0,0235
    0,911
    0,471

Las disoluciones salinas estudiadas por el autor tienen calores específicos, que reducidos á la unidad de volumen, no difieren á lo más en \( \frac{1}{20} \) de su valor y sus coeficientes de conductibilidad difieren tan poco, que en idénticas condiciones casi todas obedecen á la misma ley, tanto en su aumento como en su descenso de temperatura. El autor se ha ocupado tambien de relacionar los coeficientes de conductibilidad con la temperatura, y ha observado que aquéllos crecen con ésta.

Termina la Memoria en que se exponen tan interesantes trabajos con un nuevo estudio relativo á la conductibilidad del mercurio, para cuyo cuerpo resulta \( K = 0,8872 \).

Estudia tambien las variaciones de la conductibilidad calorífica del mercurio con la temperatura y obtiene un resultado contrario al hallado por Herwig, pero demuestra que este desacuerdo proviene del modo erróneo como Herwig interpretó sus experiencias, las cuales, interpretadas rectamente por Weber, dan un número que difiere tan sólo del suyo en una unidad del cuarto orden decimal.—J. R. C.

**

La luz eléctrica de Maxim.—Difícil de todo punto es dar cuenta, como sería nuestro deseo, de cuantas mejoras se hacen en todo cuanto á la luz eléctrica y su produccion se refiere, pero de vez en cuando aparecen, especialmente en las publicaciones americanas, trabajos que merecen que publicaciones de la índole de la nuestra se ocupen de ellos y la lámpara, máquina dinamo-eléctrica y regulador inventados por Maxim, son de este género.
Novedades científicas (1880-01-01 00:00:00), página 449

Estos aparatos, por lo que se refiere á la máquina dinamo-eléctrica y si se quiere al regulador, no se apartan de un modo diametral á lo hecho por sus predecesores en esta direccion de la actividad humana; pero es completamente nueva la lámpara, que en este caso, funciona por la incandescencia de los carbonos en un globo lleno de vapores, de un hidro-carburo, muy volátil, como la bencina ó los étheres ó aceites ligeros de petróleo: el consumo de carbon con esta modificacion parece ser infinitamente menor, y puede decirse que el círculo voltáico no tiene en absoluto la condicion de tal, puesto que el carbon es muy delgado ó filiforme y su línea doblada en diez ángulos forma una especie de cruz de Malta, vieniendo cada uno de los extremos del mismo carbon á unirse con cada uno de los dos reoforos del aparato regulador, que á su vez recibe la corriente producida en la máquina dinamo-eléctrica.

Nuestros lectores comprenderán hasta qué punto es difícil entrar en la descripcion detallada de esta clase de aparatos, y mucho menos sin los dibujos correspondientes, muy complicados de suyo; pero desde luego ofrecemos publicar estos grabados cuando lleguen á nuestro poder. Hoy, sin embargo, podemos asegurar que, á pesar de que el privilegio ha sido ensayado en Agosto próximo pasado, los resultados prácticos son muy satisfactorios, y no parece dejar lugar á duda alguna si son ciertos los datos que el inventor consigna en su trabajo.

Parece que una máquina, núm. 1, es susceptible de producir una corriente bastante á sostener doscientas lámparas de la intensidad de treinta luces (flameros Argand) cada una y funcionando todas á la vez y á cualquier distancia que sea del aparato dinamo-eléctrico productor. Estas condiciones, verdaderamente sorprendentes, no pueden méños de contribuir de consumo con los esfuerzos que hace la compañía de alumbrado eléctrico en los Estados Unidos á que muy pronto la luz eléctrica figure hasta en las tiendas, despachos y habitaciones más modestas, si, como se asegura, este alumbrado compite en precios con inmensas ventajas con el del gas.—C. S. DE M.

* * *

El asfalto como agente fotográfico.—El periódico Photographic New publica algunas observaciones del químico Mr. Morch relativas á la aplicacion que puede hacerse del asfalto en fotografía, para lo cual prepara una sustancia sensible por todo extremo á la
Novedades científicas (1880-01-01 00:00:00), página 45

NOVEDADES DE FÍSICA.

Método acústico para determinar la densidad de los gases y vapores (1).—Según el profesor E. Mach ha demostrado, la elevación del tono de un cuerpo en vibración pende de la densidad del mismo; proposición demostrable en los diferentes gases, con sólo golpear en el fondo hemisférico de las campanas destinadas á recogerlos.

Este experimento ha sugerido á H. Goldschmidt la idea de determinar por un medio análogo la densidad de los gases y vapores, fundándose en las siguientes consideraciones.

Según es sabido, el número de vibraciones de un sonido \( n \) es proporcional á la expresión

\[
\sqrt{\frac{e}{d K}}
\]

en la que \( e \) representa la elasticidad del medio, \( d \) la densidad del mismo y \( K \) la relación del calor específico á presión constante y volumen constante. La elasticidad \( e \) es igual para todos los gases; los valores de \( K \) difieren muy poco en los diferentes gases y pueden admitirse como iguales. De aquí, pues, que la relación entre las densidades \( d \) y \( D \) de dos gases que vibran sucesivamente en el mismo tubo suministrando tonos cuyo número de vibraciones está representado por \( n \) y \( N \) respectivamente, aquella relación decimos, se expresa en la fórmula

\[
\frac{d}{D} = \left( \frac{N}{n} \right)^2
\]

Y como la densidad \( D \) del aire es la unidad con la que comparamos la de los demás gases, la fórmula se reduce á

\[
d = \left( \frac{N}{n} \right)^2 = \left( \frac{\text{Tono del aire}}{\text{Tono del gas}} \right)^2
\]

por donde se obtiene fácilmente el valor de \( d \), ó sea la densidad del gas que se estudia.

El método de experimentación consiste en hacer vibrar una

(1) Berichte des Deutsche Chem. Gesells, 13-768.
Novedades científicas (1880-01-01 00:00:00), página 450

accion de la luz empleando un asfalto de color de chocolate muy oscuro y cuyo punto de fusion es superior á 100°.

La manera de proceder es pulverizarlo y disolverlo en el cloroformo, añadiendo despues á esta disolucion que debe ser lo más concentrada posible, tres veces su volumen de éter y dejar depositar durante cuarenta y ocho horas el precipitado que se forma. Se recoge este sobre un filtro en la oscuridad, siendo conveniente antes de usarlo disolverlo en la bencina. Puede tambien disolverse en la esencia de trementina ó bien en el líquido siguiente:

    Bencina................. 10
    Trementina.............. 50
    Espíritu de madera...... 100

terminando con una simple locion en agua destilada.—J. R. C.

NOVEDADES DE HISTORIA NATURAL.

Desarrollo del Cosmos en el siglo XIX.
—Nuestro corredactor el secretario primero de la seccion de ciencias naturales del Ateneo de Madrid, D. José Rodriguez Mourelo, leyó en la noche del 22 último una brillante Memoria sobre el Desarrollo del Cosmos en el siglo XIX, tema elegido por la referida seccion para las discusiones del presente curso.

Para fijar los términos que abraza tan complejo problema, expuso la evolución histórica del concepto del Cosmos desde los primeros albores de la historia de la humanidad, en cuyo período el hombre no veía en la naturaleza más que una oposicion constante á su voluntad, hasta el momento actual en que la ciencia puede afirmar que todos los fenómenos naturales son meras modificaciones de movimiento. En este bosquejo histórico señaló las dos fases que ha presentado este asunto: la primera, que puede llamarse mística, arranca de la pura contemplacion del Cosmos y fué expuesta en las cosmoconías orientales, y la segunda, puramente científica, que aunque tiene sus precedentes en la antigüedad, es obra casi exclusiva de estos tiempos en que el hombre se ha valido en sus indagaciones del método experimental.

Llegado á este punto y entrando de lleno en la cuestion, se ha
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ocupado de la trasformacion de las actividades ó fuerzas naturales, desarrollando esta idea conforme á los principios de la Termodinámica y señalando la gran revolucion producida en la filosofía de la naturaleza por las dos ideas capitales de la idestructibilidad de la materia y la conservacion de la energia. Examinó tambien el principio de Sadi Carnot, relativo á la cantidad de calor trasformada en trabajos y su trascendencia á la determinacion del cambio de energía potencial en energía actual. Pasando despues al estudio de las formas orgánicas, ha expuesto sumariamente los importantísimos trabajos de Darwin Haeckel relativos á este vastísimo problema, señalando la evolucion gradual y rítmica como ley constante de su variabilidad demostrada por la analogía y paralelismo que guardan entre sí el desarrollo ontogénico y el filogénico, resultando así que la embriogenia no es más que cifra y compendio del desarrollo y trasformacion de las especies que le preceden en la escala orgánica.

Como consecuencia de estos estudios, planteó la cuestion de la vida del Cosmos, resolviéndola afirmativamente, aunque exponiendo ántes el concepto de organismo con toda la latitud que se le da al presente, según el cual vienen á ser los individuos y aun las especies dentro de la serie orgánica, lo mismo que una célula constituyente de un tejido, llegando así á los super-organismos establecidos por Herbert Spencer en su Sociología.

Termina la Memoria del Sr. Mourelo con el árduo problema de los Conflictos entre la religion y la ciencia, que tanta importancia ha adquirido en estos últimos años con la publicacion del libro de Draper. En esta cuestion se decide por un sentido armónico respecto al sentimiento religioso, aunque condenando las fórmulas estrechas de las religiones positivas que aspiran á cerrar la evolucion científica presentando sus proposiciones con carácter absoluto.

La Memoria del Sr. Mourelo, rica en contenido y elegante en la forma, promete ser base de una amplia discusion.—J. R. C.
Novedades científicas (1880-01-01 00:00:00), página 452

NOVEDADES DE MEDICINA Y FARMACIA.

El calor del hombre en su movimiento (1).—Ciento cincuenta experimentos, practicados simultáneamente durante cuatro años, han dado los resultados siguientes:

1.º Todo ejercicio muscular, aun de corta duracion, tiene, como inmediata consecuencia, la elevacion de la temperatura del calor rectal. Esta elevacion, que rara vez pasa de 38°,6, se produce á todas las horas del dia ó de la noche, antes ó despues de las comidas y cualquiera que sean la edad y el sexo del sujeto, sin que en esto influyan las condiciones metereológicas.

2.º El aumento de calor rectal, cuando se pasa del estado de reposo al de movimiento, no está en relacion directa, ni con la duracion del ejercicio, ni con la fatiga aparente, traduciéndose sólo por alteraciones fisiológicas.

3.º Para un mismo ejercicio, ejecutado en condiciones idénticas, la elevacion de temperatura rectal puede variar de un individuo á otro y aun en un mismo individuo.

4.º La altura, el estado de la atmósfera, la energia de los movimientos musculares, la naturaleza y amplitud de los vestidos, tienen, para un mismo ejercicio, cumplido en el mismo tiempo, una influencia muy notable en la elevacion del calor rectal, y sobre todo, en la rapidez de esta elevacion.

5.º La ausencia ó abundancia de la traspiracion no tienen influencia apreciable sobre las variaciones de la temperatura animal, acaecidas durante el movimiento.

6.º El reposo que sucede á un ejercicio cualquiera determina siempre un descenso de la temperatura rectal. Este descenso es tanto más rápido, cuanto más corto es el ejercicio. ¿Será asaso el reposo el medio que ayuda al organismo humano contra la considerable elevacion del calor animal?

7.º Todo ejercicio rápido, que trae una gran aceleracion del pulso y de la respiracion, hace bajar la temperatura periférica (boca, etc.), que sube al sobrevenir el reposo y despues de cierto

(1) Nota de Brunal.—Comptes rendus, núm. 20.
Novedades científicas (1880-01-01 00:00:00), página 453

tiempo las temperaturas periférica y rectal, se equilibran ó toman su diferencia normal (0°,2 ó 0°,3).

8.º La amplitud de las oscilaciones del calor rectal, durante el movimiento, puede llegar momentáneamente á 39°,5, como se ha demostrado en el correo Delatouche, llamado el hombre caballo. Aca-baba de hacer una jornada de 18 kilómetros, 480 metros, en hora y media sin detenerse, despues de cuya marcha la sola alteracion que se produjo fué una elevacion del pulso (145 pulsaciones) sin alteracion de la respiracion.

9.º Si la temperatura rectal es inferior á 37°, aunque no sea sino de 36°, un ejercicio moderado sobre un plano horizontal (basta-n 20 ó 25 minutos) la lleva á 37°; pero si la temperatura es su-perior á 37°, el mismo ejercicio no la eleva más que de 0°,2 ó 0°,3.

10. En una subida rápida es casi siempre en la primera media hora cuando la temperatura rectal es más elevada, despues si se continua ascendiendo puede permanecer estacionaria, elevarse de 0°,1 á 0°,3, ó tambien descender de 0°,1 á 0°,2.

11. Para un mismo trayecto recorrido en el mismo tiempo, siendo las demas circunstancias iguales, la elevacion de la tem-pe-ratura rectal es mayor y sobre todo más rapida si se camina sobre un plano ascendente que si se marcha sobre un plano horizontal.

12. La gimnástica en la posicion horizontal y limitada á los miembros superiores, conserva el grado de temperatura inicial, aun cuando el sujeto se encuentre vestido con una ligera camiseta y la habitacion á 12°.

13. La gimnástica, limitada á los miembros inferiores, puede, en 30 minutos, elevar el calor rectal de 0°,3 á 0°,7, segun que sea mas ó menos elevado al comenzar el ejercicio.

14. Las variaciones que experimenta el calor durante el movi-miento, hacen comprender, en gran parte, por qué diversos experi-mentadores que han querido establecer la cifra del calor normal del hombre, llegaron á resultados tan diferentes, explorando la misma ó similar region.

15. Las temperaturas central y periférica como pueden pre-sentar entre sí tan grandes diferencias, es indispensable tomar á la vez una y otra.

16. Si es imposible negar que el ejercicio tiene siempre por consecuencia activar la respiracion y las combustiones internas, resulta que las leyes de la Mecánica no son perfectamente aplica-bles al organismo humano.—J. R. M.