La Naturaleza (Madrid. 1890) (1890-11-04 00:00:00), página 37

LAS INDUSTRIAS AGRÍCOLAS EN GALICIA

Causa pena el contemplar la miseria que reina en las aldeas de este hermoso y desgraciado país, miseria que se explica en parte por el atraso en que se hallan las denominadas industrias agrícolas y todas las pequeñas industrias en general, y eso que primeras materias no faltan, y saltos de agua, cuya fuerza motriz podía utilizarse, sobran.

La falta de instrucción, el carecer de ejemplos que imitar, lo excesivo de los impuestos y la apatía que caracteriza á estos habitantes, son circunstancias que sin duda han contribuido á producir este estado de cosas.

Pocas regiones de España poseen tanto ganado vacuno como la región gallega, y, sin embargo, las leches apenas tienen precio, los quesos que se fabrican son por lo general detestables, y las mantecas no se buscan en los mercados.

Bastará un dato eloquentísimo para demostrar lo que decimos; el denominado queso de Villalón se prefiere, hasta por los naturales del país, á los que en Galicia se elaboran.

Y lo que decimos del ganado vacuno y de las industrias que de su crianza pudiera derivarse, es aplicable en un todo al ganado de cerda, cuyas carnes, de exquisitas condiciones, se preparan de modo tal que su conservación resulta muy incierta y su aspecto repugna á la vista.

¿Por qué aquí no se fabrican quesos imitando las marcas extranjeras? ¿Por qué no se elaboran mantecas y harinas tacleadas? ¿Por qué nuestros jamones no han de conservarse siguiendo los procedimientos usados en Francia y Alemania?

No puede alegarse como excusa la falta de capitales, pues es sabido que estas industrias exigen pocos desembolsos para su implantación.

Tampoco podrá decirse que no hay brazos que se dediquen á ellas, porque nadie ignora que Galicia, si de algo poca, es de estar excesivamente poblada, y además la mayoría de las industrias agrícolas son de la incumbencia de la mujer.

Dos problemas importantísimos se resuelven dando á las industrias agrícolas el desarrollo que están llamadas á tener en Galicia; uno referente á la ocupación de la mujer, dedicada hoy á las rudas tareas del campo; el otro relacionado con la baratura que es de desear para los artículos de primera necesidad, como las carnes.

El ganadero que utilice con ganancia las leches y mantecas producidas por sus ganados podría, sin quebranto de sus intereses, vender las carnes de éstos á más bajo precio.

En sucesivos artículos nos ocuparemos, por lo tanto, de las distintas industrias rurales que pueden implantarse en este país y de los medios más adecuados para conseguir su desenvolvimiento.

S. BOLADO.
Lugo.

INDUSTRIA DE LAS MADERAS

INYECCIÓN DE LOS PINOS EN LAS LANDAS

PROCEDIMIENTOS

Manera de quitar las manchas de cera ó de esperma.
—Generalmente para quitar las manchas de cera suele practicarse el procedimiento, que consiste en tapar la mancha con una hoja de papel seda y pasar sobre ella una plancha caliente; pero como no siempre se tiene á mano un hierro ó plancha para calentarla, indicaremos otro medio más rápido, fundado en el mismo principio y que está á disposición de todo el que fuma. Aplicuese sobre la mancha una hoja de papel de un cigarrillo y píase por encima, á algunos milímetros del papel, un fosforo encendido. Muy pronto desaparece la mancha; y si fuera bastante grande, será necesario raspar con la uña para quitar la mayor parte antes de aplicar el papel y la cerilla. Después de la operación basta cepillar el sitio manchado y no se conocerá que allí había cera ó esperma.

Otro sistema para quitar las manchas de esperma de las bujías.—Se empieza por levantar cuidadosa-