La Naturaleza (Madrid. 1890) (1890-09-24 00:00:00), página 14

bernáculos donde se venden á los trabajadores especiales brebajes que se denominan mint-juleps, portwine-sangrias, sherry-cobbler, sherry-cocktails y otras ambrosias cuya base es el alcohol de patatas.

Seisenta millones de habitantes imprimen en los Estados Unidos vertiginoso movimiento á la civilización que pronto ha de inundar, explorar y utilizar cuantas regiones desconocidas quedan entre el Norte de México y las posesiones inglesas. Esta poderosa fase del avance de la humanidad sobre la superficie del globo no se realizará lo menos hasta dentro de un siglo en el interior de los Estados del Sur de América, cuyas inmensas soledades están llamadas á ofrecer tan grandes maravillas como las del Norte, y que nosotros no hemos de conocer.

LA ENSEÑANZA AGRÍCOLA EN AUSTRIA

Con motivo de la gran Exposición agrícola internacional que en este momento tiene su jurado en Viena, el Ministro austriaco de Agricultura, con la colaboración de MM. de Hohenbruck y de Zimmeraner, ha publicado un volumen de 268 páginas, acompañado de cuatro cartas y dos diagramas, en el que se traza el cuadro completo de la enseñanza agrícola en Austria y en los reinos ó provincias cuyos representantes tienen puesto en el Reichstag (Camaras).

El documento oficial hace remontar á 1770 la primera tentativa de organización de la enseñanza en una de las ramas de la Agricultura, y atribuye el honor y la iniciativa á la Emperatriz María Teresa, quien, bajo la dirección de un hábil agricultor de la Carintia, Antonio Jauscha, creó en uno de los jardines de la Corona una Escuela especial para la educación de las abejas. Cinco años después, en 1775, se instaló en el Belvedere, en Viena, una Escuela superior de Agricultura, á la cual se agregaron escuelas secundarias en la Baja Austria y en la Moravia, pero cuya existencia no se prolongó más allá del 1781. En 1791 se creó en la Universidad de Praga la primera cátedra de Agricultura propiamente dicha, confiada á Edlen; pero el ejemplo dado por la Bohemia no estuvo mucho tiempo sin imitadores, y desde 1796 á 1809 Pedro Jordán dio en la Universidad de Viena lecciones ó conferencias sobre Agricultura racional. A partir de 1809, el profesor vienes abandonó la enseñanza para consagrarse á la dirección de sus propiedades de Bosendorf y de Launenbourg, y de la Escuela de Agricultura fundada por él en Bosendorf, que dejó de existir en 1824.

Al año 1791 se refiere igualmente la creación de la primera Escuela de labradores en Irnowa, cerca de Praga, y la de Schüttenitz, cerca de Leitmeritz, la Escuela forestal de Platten, en Rothenhaus, después de las que se establecieron las de Goldenbrunn, cerca de Kruman, de 1801 á 1845; de Graz, en 1805; de Plass (1828-1834), y finalmente, de Pürglitz, en 1840. Por último, á la misma época pertenece también el Instituto económico del príncipe de Schwarzenberg, en Kruman, y el Instituto económico técnico del príncipe Vettigen-Wallerstein, en Königsaal, creados y sostenidos por particulares sin subvención del Estado.

Desde los primeros años de este siglo data la creación de un cierto número de Universidades e Institutos politécnicos, entre los que figura el Joanneum, de Graz, en 1811, algunas cátedras de Agricultura y la Escuela forestal de Morecabrana, en 1816; en el decenio de 1850 á 1860 es cuando la enseñanza de la agricultura y la silvicultura se organizó de un modo más activo y completo por la fundación sucesiva de los Institutos agrícolas de Ungarisch-Altenbourg, de Teischen-Liehwerd, de Libelje-Rabin de Dublany, de Neuenag-Dellmanushof, de Grosan, y de las Escuelas forestales de Eulenbergh y de Weisswasser.

De 1860 á 1868 el número de establecimientos de instrucción agrícola y forestal aumentó en 23, de las cuales, dos escuelas mixtas, 15 escuelas de agricultura y seis reservadas á especialidades, como la lechería, la fabricación de cerveza, etc., etc.

Con la creación del Ministerio de Agricultura en 1868, la enseñanza agrícola en todas sus ramas se hizo objeto de una solicitud muy especial de parte del Gobierno austriaco, quien, independientemente del Instituto imperial y real agronómico de Viena, favorece la creación de un gran número de nuevas escuelas secundarias, y se dedica á resolver todas las cuestiones cuya resolución interese á la existencia y desarrollo de estas instituciones.

Sólo Austria posee hoy 100 establecimientos consagrados á la enseñanza de la agricultura y de la silvicultura, á saber: una escuela superior, 16 escuelas secundarias, 28 escuelas prácticas de agricultura, 25 escuelas, cuyos cursos sólo tienen lugar durante el invierno, y 30 escuelas afectas de especialidades, de éstas, cinco para la lechería y los quehaceres domésticos y que no admiten más que muchachas, cinco para el arte forestal, 16 para horticultura, arbóricultura frutera, la viticultura y cultivo del lúpulo; cuatro para la cervecería y destilería, sin hablar de las escuelas, en número de 18, y de los cursos especiales para la enseñanza de la veterinaria y práctica de albeitería.

De estas cien escuelas, en las cuales se ha dado enseñanza á 2,864 alumnos ó auditores en el año 1888-1889, seis pertenecen al Estado, 30 á las provincias, tres á los comunes, 60 á Sociedades y una á un particular; 47 tienen establecido el régimen de internos.

La repartición de estas escuelas entre las diferentes provincias de la Monarquía austriaca es como sigue: Bohemia, 38; Moravia, 19; Galicia, 13; Baja Austria, 11; Stiria, cuatro; Tirol, tres; Carintia, tres; Silesia, tres; Alta Austria, dos; Gorizia, una; Istria, una; Dalmacia, una; Bukovina, una.

No existe hasta hoy ninguna escuela de enseñanza agrícola o forestal en Salzbourg, en Vararlberg ni en el territorio de Trieste.

Clasificadas por lenguas en que se enseña, se dividen como sigue: alemana, 43; checa, 35; polaca, 13; servocroata, una; eslovaca, una; italiana, una; alemana é italiana, una; alemana y checa, cuatro; italiana y eslovaca, una.