La Naturaleza (Madrid. 1890) (1890-06-10 00:00:00), página 17

adhiere al testimonio de consideración que la prensa y la opinión le envían, y felicita de todas veras al Sr. Peral y á los valientes y distinguidos marinos, que comparten con él la gloria de practicar las afortunadas pruebas del submarino en estos momentos.

ENVENENAMIENTO DE LA CARNE POR EL HUMO DE TABACO

Las experiencias de Mr. Bourrier han puesto fuera de toda duda cuán peligroso es para la salud pública conservar carne fresca, ó preparada para ser comida, en lugares en que se fume, siendo muy dignos de ser conocidos los resultados que con aquellas experiencias se han obtenido.

Sometió Mr. Bourrier á una fumigación prolongada dos kilogramos de carne partida en delgados trozos, y ofreció después ese abumado manjar á los perros, que lo rechazaron con muy buen acuerdo; pero habiendo dado á uno de éstos varios pedacitos envueltos en migas de pan, el pobre animal sucumbió al engaño, muriendo en menos de una hora, presentando evidentes síntomas de envenenamiento; evacuaciones alvinas muy abundantes, respiración estertórea y violentas convulsiones. La autopsia demostró que los intestinos de la desgraciada víctima de la ciencia estaban muy inflamados y llenos de manchas.

Todas las ratas que comieron un pedazo de ternera que se asó después de estar impregnado de humo de tabaco, fallecieron también, á pesar de que al preparar esa carne el jugo que de ella fluía arrastraba consigo una parte de las sustancias venenosas.

Cociendo la carne después de ahumarla con tabaco, exhala un olor empiéramático; pero es menos nociva, y solamente provoca vómitos.

Extrayendo, por medio de la presión, el jugo de carnes saturadas de humo de tabaco, se recoge un verdadero licor venenoso, que, administrado en muy pequeñas dosis, provoca vómitos y produce una postura completa en los animales; y si se hace uso de él para poner inyecciones subcutáneas á conejos, ratas, gorriones, etc., se determina la muerte de estos seres, víctimas de violentos fenómenos convulsivos.

En cuanto á la mayor ó menor facilidad con que se impregnan las carnes del humo del tabaco, Mr. Bourrier ha hecho las siguientes observaciones:

Los bistecks poco fríos absorben con alarmante facilidad el humo del tabaco; siguen después las carnes cocidas, luego las asadas, y por último, las saladas y boucanées, que son las menos fáciles de impregnar, siendo tanto menos probable que quede envenenada la carne cuanto más fría esté al ahumarse.

También depende el peligroso fenómeno, analizado por Mr. Bourrier, de la calidad del tabaco que se emplea; el que está húmedo produce un humo espeso y acre, que se condensa rápidamente depositándose en los cuerpos próximos; es más perjudicial el humo del tabaco quemado al aire libre que el obtenido al fumar, y cuando se hace esto las bocanadas de humo más délotéreas son las últimas que del cigarro ó pipa se sacan.

Las conclusiones que deduce Mr. Bourrier de sus experiencias son, como es fácil comprender, contrarias en absoluto á que la carne destinada á la alimentación pueda estar expuesta á las emanaciones lógicas de una atmósfera envenenada por el humo del tabaco, atribuyendo aquel experimentador á los efectos de éste ciertos envenenamientos que carecían de explicación y que juzga producidos por las carnes que se hallaban en buen estado al parecer al ser ingeridas.

Esa acción venenosa del humo de tabaco debe atribuirse á la facilidad con que aquél se deposita sobre los cuerpos próximos, cuando se enfria, un gran número de materias venenosas: nicotina, carbonato de amonio, ácido prúsico, combinado con varias bases, diversas sustancias colorantes y principios aromáticos de fuerte olor y muy peligrosos.

Las conclusiones que hemos expuesto se hallan, por cierto, en favor del vicio de fumar, y aun menos dice en ese sentido que basten unas cuantas bocanadas de humo arrojadas sobre fresas ó frambuesa para que sea peligroso comer estas agradables frutas; pero es tal la fuerza con que ese vicio se apodera de los fumadores, que no es fácil que atiendan los consejos que implícitamente da este artículo; y tan difícil juzgamos eso, que nosotros mismos al escribir estos líneas, casi terribles, no podemos prescindir de fumar al mismo tiempo, aunque tengamos la seguridad plena de que este hábito nos perjudica.

APARATO TELEGRÁFICO IMPRESOR HUGHES

Desde que se inventó el telégrafo gráfico automático de Morse, se persiguió la inmediata solución del problema de construir un telégrafo impresor automático también, que produjera telegramas inmediatamente legibles por el público, y que evitara los errores de la traducción de los signos convencionales á letras conocidas.

En dos grupos pueden dividirse los telégrafos impresores, aunque ambos tengan en el receptor una rueda dentada que lleve en relieve los caracteres del alfabeto, y que se denomina rueda de los tipos; pero en los aparatos de escape esta rueda se pone en movimiento por el paso de la corriente como la aguja de los aparatos ordinarios de cuadrante que á cada paso de aquélla gira, ya directamente, ya por la acción de un movimiento de relojería.

En los aparatos de movimientos sincrónicos hay en cambio dos ruedas, una en el manipulador y otra en el receptor, que giran de la misma manera y en el mismo tiempo, de manera que las letras idénticas de relieve ocupen en uno y otro la misma posición, y en las que la corriente misma oprime la letra que se va á señalar contra la banda del papel receptor.

Muchos son los aparatos impresores que se han puesto en uso desde 1840, en que Mr. Wheatstone construyó el suyo con manipulador de cuadrante, y que necesitaba dos hilos para transmitir las señales ó letras.

Entre otros, se pueden recordar los siguientes: