La Naturaleza (Madrid. 1890) (1890-06-20 00:00:00), página 14

El producto que por regla general se obtiene de cada hectárea es de 1.500 kilogramos de trigo, costando el cultivo y cosecha 40 pesos por el sistema primitivo y 25 si se emplean segadoras y trilladoras.

Desarrollase perfectamente la alfalfa en toda la provincia, y da pingües ganancias en los terrenos de riego.

Produce seis cortes para enfaradar y nueve cortándola tierra si el terreno tiene riego.

Hay establecimientos, como el de los Sres. Paz y Quinteros en Alurralde, que poseen las máquinas más perfeccionadas para segar, recoger y enfaradar el pasto seco.

Sólo este establecimiento posee más de 240 hectáreas de alfalfa.

En el departamento de tranca había en 1888, según el padrón de contribución, 1.172 hectáreas.

Enfaradase por quintal, y vale término medio, 30 pesos la tonelada.

La falta de brazos y personas prácticas hace muy costoso el cultivo del tabaco, una de las verdaderas fuentes de riqueza que existe en el país.

Producirse de excelente calidad, especialmente en algunos departamentos, y tiene gran demanda para las plazas del litoral, pagándose hasta cinco pesos por los 10 kilos.

Elegidas las hojas de tabaco tucumano, puede competir con el mejor, pero esta operación pocas veces se practica, por falta de brazos.

No obstante, cada día aumentan las plantaciones, que ocupan ya una considerable extensión.

No es nueva la industria vitícola en esta provincia, pues antes de la expulsión de los jesuitas era conocida, pero desapareció en dicha época, como desaparecieron durante algún tiempo las buenas escuelas.

El actual Gobierno de la provincia preocupa de implantarla nuevamente, dando el Sr. Gobernador el ejemplo, plantando en su estancia de Alurralde 30.000 sarmientos, y teniendo disponibles para lo mismo 50.000 de las mejores clases conocidas.

En algunos puntos de la provincia desarrollase tan excelentemente la vid, que hace concebir risueñas esperanzas para un porvenir no lejano.

El Gobierno de la provincia, deseoso de dar un poderoso impulso á la agricultura, ha presentado un proyecto de ley á las H. H. Cámaras legislativas, por el cual se acuerda grandes primas á los plantadores de caña, arroz, tabaco y viñedos, como asimismo premios anuales.

Uno de los puntos de tan importante proyecto, garantiza el 6 por 100 á la primera fábrica de tabacos que se establezca con un capital determinado.

III

De las diferentes industrias planteadas en Tucumán es, á no dudarlo, la primera y más importante la azucarera, y, por tanto, será la que preferentemente nos ocupe.

Los primeros que fabricaron azúcar en esta provincia fueron los jesuitas, y el segundo el Obispo D. José Eusebio Colombres en 1822.

Dejemos el pasado y ocupémonos del presente, que es nuestro objeto.

El número de ingenios existentes es de 35, de los que trabajan 33.

Cálculos aproximados hechos por personas de reconocida competencia, hacen ascender á 50.000.000 de pesos el valor de los ingenios.

En la actualidad construyéanse dos más, que serán verdaderos colosos, comparados con los existentes, pues no sólo por la potencia de sus máquinas y por su construcción, sino por los terrenos que poseen, basta- ran para dar á la industria azucarera un poderoso impulso.

Los ingenios existentes denominanse:

Manantial.—Amalia.—San Felipe.—Unión.—Colmenar.—Perseverancia.—Los Balos.—San Miguel.—Lassena.—El Paraíso.—Luján.—Concepción.—Cruz-Alta.—Esperanza.—Industria.—San Juan.—San Vicente.—San Andrés.—Lules.—San Pablo.—Mercedes.—Bella Vista.—Reducción.—Nueva Baviera.—San José.—Santa Rosa.—Santa Lucía.—Providencia.—Trinidad.—Azucarera Argentina.—San Felipe de las Vegas.—Santa Bárbara.—Invernada.

Permanecen cerrados: Caspinchango y de Feranti.

Los 33 ingenios han comprado para elaborar en 1888, 6.596 hectáreas de caña, sin contar la de los colonos y la que cultivan en los establecimientos.

Poseen los mismos 52.035 hectáreas de terreno y 9.966 de caña cultivada.

Los edificios de los 33 ingenios en servicio ocupan una superficie de 156.632 metros cuadrados.

Blanquean las turbinas de los mismos, que ascienden á 327, la cantidad de 624.038 kilogramos de azúcar cada día, y de los alambiques salen en igual tiempo 90.958 litros de aguardiente de 40°.

Los mismos establecimientos poseen para el servicio de transporte 1.008 carros dotados con 7.540 animales de tiro. Además, 395 vagones y 30.550 metros de vía férrea.

El consumo de leña durante los cien días de cosecha alcanza á 89.000 carretadas, ó sean 267.000 metros cúbicos, que representan un valor de 445.000 pesos.

Dan fuerza y calor á las diferentes máquinas 178 generadores.

El personal ocupado alcanza á 12.767, cuyo sueldo mensual asciende á 323.235 pesos, ó sean en la cosecha 1.097.450.

La fabricación de azúcar ha alcanzado, según declaración de los propietarios de ingenios y datos de los pdriones de patentes, á 41.128.600 kilogramos, y la de aguardiente á 8.355.424 litros.

Veamos como:

De las 16.700 hectáreas de caña que se cosechan, supongamos que se elaboren 13.700, y tendremos 685 millones de kilogramos de dicho producto, que al 6 por 100 (término medio) de rendimiento, dan una cantidad de 41.100.000 kilogramos de azúcar.