La Naturaleza (Madrid. 1890) (1890-10-04 00:00:00), página 21

tamente secadero obscuro, en el que una corriente de aire que llega calentado por el vapor y que entra por la parte superior seca las placas saturándose de humedad, y va á salir por los orificios de llamada situados al nivel del suelo. El tiro del aire se sostiene por una elevada chimenea. La desecación, exenta de toda clase de polvo, se efectúa en seis ó ocho horas.

Después se cortan las placas con arreglo á los tamaños que se desee y se embalan por docenas, entre papel especial, colocándolas en las cajas en que llegan al comercio.

Las que se preparaban antes durante el período de calor, resultaban peores que las fabricadas en tiempo frío; pero con el aparato automático regulado de temperaturas de Mr. Lumiere, que hoy se usa, la fabricación resulta igual en todo tiempo.

EXPOSICIÓN AGRÍCOLA DE VIENA

PROGRESOS EN LA INDUSTRIA AZUCARERA

En estos momentos hay en la ciudad de Viena una Exposición de las más interesantes para los productores de azúcares, y es la Exposición colectiva de la industria azucarera austriaca, organizada con motivo de la Exposición agrícola y forestal por la directiva de la Asociación central de la industria de azúcar de remolacha de la monarquía austro-húngara. Dicha Exposición es muy completa: comprende todos los aparatos empleados en el cultivo de la remolacha y en la fabricación de azúcares brutos y refinados, así como numerosas muestras de todas clases de azúcar: brutos, en pilón granulado, en panes, en cubos, y los subproductos de la fabricación, como melazas, salas, etc.

Esa Exposición interesa particularmente á todos aquellos que quieran estar al corriente de los últimos perfeccionamientos realizados con la difusión, los filtros prensas, los filtros mecánicos, los aparatos de evaporar y los de dar punto en el vacío y los procederes de fabricación de azúcares propios para el consumo. También figuran en ella documentos estadísticos relativos á la producción y al comercio de azúcar y todo lo que se relaciona con los análisis químicos y la fiscalización de las fábricas de azúcar.

El laboratorio químico de la Asociación de la industria azucarera de remolacha en el imperio de Alemania recibe alumnos para estudiar la química aplicada á la industria del azúcar. El curso del invierno se abrirá el 1.º de Octubre de 1890 y concluirá el 14 de Marzo de 1891. Las inscripciones se admitirán hasta el 15 de Septiembre de 1890, por el Sr. Alejandro Heszfeld, en Berlin. A los candidatos se les pide que den á conocer su grado de instrucción, los diplomas que posean, etc. Los honorarios sólo son de 70 marcos al mes. Los cursos prácticos serán diarios, excepto los sábados, de las nueve de la mañana á las cuatro de la tarde. Habrá, además, conferencias sobre los métodos especiales de análisis cualitativo, y en particular los que se relacionan con la fabricación de azúcar, y sobre análisis cualitativo y análisis de gases, por el Dr. Bouman, y el Dr. Heszfeld hará cursos sobre el empleo del microscopio. Los alumnos del laboratorio tienen derecho á seguir los cursos de la Escuela superior de Agricultura de Berlín.

Al finalizar el curso de invierno, los alumnos del laboratorio recibirán un certificado de instrucción.

En Brunswick (ducado del mismo nombre) existe una escuela de fabricación de azúcar, muy bien organizada, que prepara á los jóvenes para los empleos de químicos ó directores de fabricación. La enseñanza abarca todas las cuestiones que se liguen con la industria azucarera, y es más completa que en el laboratorio de Berlín.

Se trata de instalar en Hamburgo una refinería de azúcar, que trabajaría, sobre todo, para exportar. El comercio de azúcar de ese puerto ha tomado hace algunos años una notable extensión. Por Hamburgo pasan la mayor parte de los azúcares alemanes y austriacos destinados á Inglaterra, á los Estados Unidos, etc.

Para dar una idea de la importancia de ese tráfico, diremos que de 1883 á 89, es decir, durante cuatro campañas, se exportaron por Hamburgo 1.811.794 to-