La Naturaleza (Madrid. 1890) (1890-01-01 00:00:00), página 14

Tuber rufum: la roja ó rosácea, muy abundante.
Tuber aestivum: la blanca de otoño.
Tuber hiemale: la de invierno del Perigord.

Crisa la trufa cerca de las raíces de los árboles, enterrada en el suelo, y allí hay que ir a buscarla, con especiales cualidades de habilidad y acierto. ¿Las posee el hombre? No.

Lo mismo es encargar esta faena á los botánicos más eminentes, que á los labradores más prácticos, que á los adivinadores más sublimes, que á los geólogos más teatrófilos. No las saben encontrar.

En las comarcas donde se crían, hay prácticos, labriegos aficionados, que de cada diez veces aciertan una á dar con ellas, y que cuando las encuentran, removiendo la tierra con sus azadillas ó palas, desenterran y recogen á un tiempo las maduras que las no lo están, gastando la mitad de su trabajo en balde y echando á perder lo menos la mitad de las que reúnen. No sirve el hombre para encontrar trufas. De sus limitados sentidos, el del olfato, en este caso, no penetra á través del suelo, y sólo la práctica y la casualidad le ayudan á dar con ellas. Hay que acudir á otros investigadores de mayor alcance olfatorio.

Ninguno entre ellos como el cerdo. Conducido por su amo, penetra en el bosque, huseña al pie de los árboles, «huele las trufas», revuelve la tierra con su hocico y las pone al descubierto ó las saca del agujero, según la práctica á que se haya acostumbrado. El exquisito aderezo de tantos platos pasa, pues, por el hocico del más sucio, pero del más utilizable de los animales, antes de llegar á nuestros labios. Recoge las trufas el amo, da al cerdo un puñado de castañas ó de bellotas para que se distraiga y regale, porque si no, gruñe y se irrita y se come las trufas; y guarda la rica cosecha, que siempre se paga muy bien en los mercados.

Un cerdo adiestrado (?) desentierra de cinco á seis kilogramos de trufas por día.

También el perro se emplea para esta recolección. Su olfato sutilísimo da pronto con las trufas, pero no sabe profundizar el suelo con sus patas tan pronto y tan bien como el cerdo. Además, con el rápido escarbar de las traseras, lanza á mucha distancia parte de las trufas, y obliga á su amo á trabajar bastante para recogerlas. Por esto, lo que hacen los amos es sacarlas con un cuchillo largo en cuanto el perro ha descubierto el criadero.

Hasta que los árboles no tienen unos seis ó ocho años no sirven para la producción de las trufas: la cantidad de éstas aumenta de los diez á los cuarenta, y después queda estacionaria por tiempo indeterminado.

mismo, cuando su sección es directamente proporcional á su resistencia específica. Este principio se estableció en virtud de la consulta dirigida por los Ediles de la ciudad de Fráncfort á los físicos, sobre las instalaciones de los pararrayos (1874), por el informe que sobre lo mismo dio la Academia de Ciencias de Berlín (1886), y por la Sociedad de Electrotecnia, conviniendo todas estas entidades científicas en la opinión de que en estas instalaciones es preciso tener en cuenta la elevación de temperatura que tiene lugar en caso de caer la chispa eléctrica. Según Vogel, la fórmula que determina la elevación de temperatura es

\[
\tilde{t} = \frac{0.24 E^2 \cdot a}{tsq \Sigma},
\]

en la cual E representa la cantidad de electricidad eva- luada en coulombs, que en t segundos pasa por el conductor de sección q (en milímetros cuadrados), cuya resistencia específica es a, su peso específico s, y \( \Sigma \) su calor específico.

Claro es que por la corta duración de la descarga no se toma en cuenta la radiación. En su virtud, E y t pueden considerarse como valores constantes para los diferentes metales; por tanto, se tiene por la anterior fórmula que el cuadrado, \( q^2 \), de la sección de dos conductores está en razón directa de su resistencia específica e inversa de su calor específico, de su peso específico y temperatura de fusión.

Con respecto á los valores de estas cantidades para los metales más comunes, ha dado Vogel la siguiente tabla:

    Temperatura de fusión
    Color específico
    Resistencia específica
    Peso específico

    Plata
    1000°
    0.056
    0.015
    10.5

    Cobre
    1000°
    0.059
    0.016
    8.9

    Aluminio
    2000°
    0.032
    0.012
    2.6

    Hierro
    2500°
    0.11
    0.097
    7.8

    Platino
    2500°
    0.062
    0.091
    21.3

    Latón
    800°
    0.094
    0.08
    8.6

Comparando con el cuadrado de la sección de el hierro, \( q^2 \), la de los demás metales, y teniendo en cuenta que la relación entre sus temperaturas de fusión difieren poco de los números \( \left( \frac{3}{2}, \frac{3}{2}, \frac{4}{3}, \frac{2}{3}, \frac{2}{1} \right) \), se tienen los siguientes valores:

\[
q^2(\mathrm{Ag}) = 0.331 q^2(\mathrm{FE}), \quad q^2(\mathrm{Al}) = 0.626 q^2(\mathrm{FE}), \quad q^2(\mathrm{Cu}) = 0.251 q^2(\mathrm{FE}), \quad q^2(\mathrm{Latón}) = 1.75 q^2(\mathrm{FE}).
\]

Admitiendo lo establecido por Arago de que una barra de hierro de seis pulgadas de Paris de diámetro (144 milímetros cuadrados de sección) puede recibir la más fuerte descarga ó rayo sin fundirse, se tiene, según lo anterior, las siguientes dimensiones para las barras de otros metales:

    Seción en mm²
    Feso por metro en kg
    Diametro en mm

    Plata
    83
    869
    16.2

    Cobre
    72
    642
    9.6

    Aluminio
    112
    291
    12

    Hierro
    114
    1121
    18.54

    Platino
    128
    129
    12.8

    Latón
    190
    1634
    15.8

ESTUDIOS FÍSICOS

ADVERTENCIAS SOBRE LOS PARARRAYOS

(Continuación.)

Para el cálculo de la sección de superficie de unión se establece que «el trabajo para el calentamiento de dos conductores metálicos de igual longitud, es el