Boletín meteorológico (Madrid. 1890) (1893-12-01 00:00:00), página 8

un origen semejante al de un gran número de manas, y era interesante ver si esta misma analogía se encuentra otra vez en la composición de estos diferentes productos.

"En 1869 estudió M. Boussingault á este propósito la ligamaza del tilo, recogida por él mismo en el jardín de Liebenberg, y señaló en ella la presencia de azúcar ordinario mezclado con azúcar invertido y un poco de dextrina.

"Estas conclusiones, fundadas únicamente en el examen de la ligamaza con el polarímetro y en la medida de su poder reductor, no presentan a priori ningún carácter de certidumbre; me ha parecido de alguna utilidad volver á tratar esta cuestión, cuyo estudio era particularmente fácil este año, á causa de la gran abundancia de ligamaza.

"Para extraerla de las hojas, basta lavarlas un momento con agua ordinaria y concentrar después los líquidos en el baño maría hasta que adquieran la consistencia de jarabe. M. Boussingault había empezado por hacerlas sufrir una desecación, por medio del acetato de plomo, y me ha parecido preferible no emplear este reactivo, que, por el ácido acético que más tarde deja mezclado con el producto, determina con frecuencia la hidratación de los azúcares complejos.

"Con 130 kilos de hojas frescas de tilo he obtenido de este modo cerca de un kilogramo de un jarabe moreno, que tiene un sabor fuertemente azucarado, con un gusto un poco amargo.

"En esta forma, el producto parece que no es cristalizable; pero si se le trata desde luego con alcohol rebajado, que i recupita una sustancia gomosa, y después por el alcohol á 90°, no se tarda en ver que la masa se llena de cristales microscópicos, que se adhieren al cristal por todas partes donde se le ha limpiado.

"Estos cristales son, sin duda alguna, idénticos á los que M. Boussingault vio producirse en sus experiencias, y que este autor tomó como azúcar ordinario; sin embargo, no presentan ninguna de las propiedades de la sacarosa. Muy al contrario; ha sido imposible, aun después de muchas purificaciones de los almibares por el alcohol, obtener ningún producto de la intervención, como debería suceder si la mezcla fuese rica en azúcar de caña. Añadiré además, que los cristales de azúcar se disuelven y desaparecen en los jarabes de ligamaza sin provocar la cristalización, aun cuando estén bastante concentrados para cristalizar por sí mismos después de algunos días.

"Era desde luego evidente que el azúcar cristalizable de la ligamaza debía ser una poliglucosa, que diera por la hidrólisis productos dextrógiros; para determinarlo era necesario aislar los cristales de la masa que los aprisionaba, lo cual se ha conseguido secándola y por una serie de cristalizaciones en el alcohol. De este modo se ha conseguido recoger 100 gramos de una materia absolutamente blanca y pura, que se ha encontrado idéntica á la melectosa del maná de Persia, y, por consiguiente, al azúcar descubierto hace tiempo por Berthelot en el maná del alerce.

"Del mismo modo que la melectosa, la ligamaza contiene un azúcar reductor, ya señalado por Boussingault, y que parece ser que está formado principalmente por glucosa ordinaria, porque su poder rotatorio cambia muy poco con la temperatura. Por último, se ha encontrado también una materia gomosa, que en parte precipita el alcohol bajo la forma de copos obscuros.

"A causa de la indeterminación que trae consigo la presencia de este último producto, nos es imposible fijar la composición cuantitativa de la ligamaza; pero si se considera que un kilogramo de jarabe, á 50 por 100, nos ha dado 100 gramos de melectosa cristalizable pura, no creemos exagerar si estimamos en cerca de 40 por 100 la riqueza de melectosa de la ligamaza en bruto.

"Habría, pues, en ésta una nueva fuente, algunas veces en abundancia, de este interesante azúcar, que es todavía hoy considerado como excesivamente raro.

"En resumen: la ligamaza del tilo es, por su composición, comparable al maná de la ligamaza estudiada por Berthelot, y á la del Althagi camelorum, en la cual M. Williers fue el primero que señaló la presencia de la melectosa."

NOTICIAS

Las mayores profundidades del mar.—M. Supan ha publicado un importante trabajo acerca de las medidas batimétricas de los años 1888 y 1890 en los Mittheilungen de Petermann, y del cual tomamos el siguiente cuadro:

    Atlántico Norte
    19º29' N.
    66º26' O.
    8.341 m.

    Atlántico Sur.
    0,11 S.
    18,15 E.
    7.370

    Mar del Norte (Skager Rack).
    58,12 N.
    9,80 E.
    808

    Báltico.
    58,37
    18,30
    427

    Mediterráneo.
    35,45
    21,46
    4.400

    Mar Negro.
    42,55
    33,12
    2.618

    Mar de las Antillas.
    10,0
    81,10 O.
    0,269

    Océano Índico.
    4,22
    116,50 E.
    6.205

    Pacífico Norte.
    44,65 N.
    152,26
    8.515

    Pacífico Sur.
    17, 4 S.
    172,14 O.
    8.284

    Mar de Behring.
    54,30
    175,32
    3.926

    Mar del Japón.
    38,30
    135 —
    3.000

    Mar de China.
    17,15
    118,50
    4.298

    Mar de Sibera.
    8,55
    121,55
    4.069

    Mar de Célebes.
    4,16
    142, 2
    5.111

    Mar de Banda.
    5,24 S.
    150,37
    5.120

    Mar de Flores.
    7,43
    120,20
    5.120

    Océano glacial ártico.
    78, 5 N.
    2,30 O.
    4.816

    Océano glacial antártico.
    62,26 S.
    95,44 E.
    8.612

Auroras boreales.—Dos se han observado desde Haparanda, situada en el golfo de Bothnia: una en la noche del 31 de Octubre último al 1º de Noviembre, y otra en la noche del 6 al 7 de este mes, según telegramas recibidos de aquella estación meteorológica.

Magnétismo terrestre.—No ha dejado de llamarnos la atención la circunstancia de haber fuertes perturbaciones magnéticas en la estación del Pico del Mediodía, que, como saben nuestros lectores, se encuentra á 2.859 metros sobre el nivel del mar. Según los telegramas de allí recibidos, estas fuertes perturbaciones magnéticas se han sentido allí en las siguientes fechas: 25, 26 y 27 de Octubre último, y el 2 de Noviembre.

Consignamos el hecho, por si pudiera haber alguna relación con los cambios atmosféricos ocurridos en dicho mes.