ferjorosa/bne-hemeroteca-ocr-xix huggingface dataset:
Anales de química y farmacia, física e historia natural (1868-12-01 00:00:00), página 6

Agricultura, el Estado tiene la obligacion de equiparar á los labradores y propietarios que forman la primera clase contribuyente de la nacion con las demas profesiones, todas las cuales poseen una enseñanza oficial á la par de la enseñanza libre. Por eso el Gobierno se está ya activamente ocupando de la organización de una Escuela Central que pueda servir de modelo á las que los particulares y las corporaciones intenten fundar en sus respectivas localidades.

Pero llegados ya los tiempos en que los pueblos no pueden ni deben esperarlo todo del Gobierno, se hace preciso que V. S., con el celo que le distingue, procure excitar á los habitantes de esa provincia para que, asociados libremente, ó en su nombre las Diputaciones provinciales y Municipios, secunden el pensamiento del Gobierno, procediendo á la creacion, en el punto que crean mas conveniente, de un establecimiento de instrucción agrícola, que sin desatender por completo las teorías y principios generales de las ciencias, dé la preferencia á las prácticas en los cultivos perfeccionados.

Hoy que las Diputaciones provinciales elegidas por el sufragio universal van á ser la genuina expresion del sentimiento público de las provincias, á la que V. S. tan dignamente preside debe excitar á que se realice el establecimiento de una Granja-escuela que responda á las necesidades de ese país, poniéndose de acuerdo con las autoridades de las provincias limítrofes en el caso de que, por las condiciones climatológicas de su territorio, sea conveniente establecer una Granja regional que abrace las jurisdicciones de una ó mas provincias.

El Gobierno no desconoce las dificultades con que en las presentes circunstancias han de tropezar las Diputaciones provinciales para dar vida á este pensamiento: sabe que en primer término se necesita un campo de prácticas que reúna las condiciones generales del cultivo en ese territorio, que es indispensable además un edificio adecuado al objeto y un material de importancia, todo lo cual supone gastos de bastante consideración; pero todas estas dificultades podrán seguramente vencerse con el patriotismo de esa Diputación, auxiliada de la autoridad de V. S., mucho más, cuando el Gobierno se propone ayudar á las Corporaciones provinciales, no solo poniendo á su disposición aquellos instrumentos ó máquinas que sean indispensables para montar tan benéficas como civilizadoras explotaciones, sino cuantos terrenos y edificios haya en las provincias
Anales de química y farmacia, física e historia natural (1868-12-01 00:00:00), página 7

de la propiedad del Estado, que se consideren necesarios para la mas fácil realizacion do este proyecto.

El Gobierno, que se propone sacar á la Agricultura de la postracion en que desgraciadamente yace, está dispuesto á dar á las provincias todas las facilidades que sean conducentes á la propagacion de los conocimientos agronómicos; y al efecto autorizará oportunamente á V. S. y á esa Diputacion provincial para que pueda destinar á este preferente servicio el presupuesto sobrante de la suprimida Guardia rural, y el importe de los títulos intrasferibles que poseen los pueblos procedentes de la venta de sus propios. La creacion de un establecimiento agronómico que difunda la enseñanza práctica entre todos los labradores de una region es, en un pais agrícola como el nuestro, el mejor y mas lucrativo empleo que los pueblos pueden dar á un capital limitado hoy á percibir un reducido interés del Gobierno.

Si V. S., con su reconocido celo, consigue que en esa provincia se promueva la afición á los estudios prácticos de la Agricultura, habrá contribuido, con la corporacion que preside, al progreso agrícola de ese país, abriendo uno de los veneros mas importantes de la riqueza pública, que en un plazo no lejano podrá elevar á sus habitantes á un grado de prosperidad que no es fácil de antemano calcular.

De las disposiciones que V. S. adopte para secundar las miras del Gobierno en el sentido de esta circular, y de los resultados que vaya obteniendo, me dará cuenta en el término mas breve posible.

Dios guarde á V. S. muchos años. Madrid 18 de Noviembre de 1868.—Manuel Ruiz Zorrilla.—Señor Gobernador de la provincia de...

SECCION DOCTRINAL.

UNA VISITA Á LA EXPOSICION ARAGONESA.

III.

La seccion verdaderamente química es la décima, que comprende las cuatro clases 44, 45, 46 y 47, correspondientes á los productos
Anales de química y farmacia, física e historia natural (1868-12-01 00:00:00), página 8

químicos orgánicos, inorgánicos y farmacéuticos, y al material de estas industrias. El conjunto de esta sección es de un buen aspecto, y en su organización se echa bien de ver que ha intervenido una persona competente. Sensible es que los expositores generalmente se limiten á remitir á esta clase de concursos, productos excelentes, y muchos de ellos de gran mérito, porque además de demostrar la aplicación del profesor que ha dedicado sus desvelos á su preparación, constituyen un verdadero adelanto industrial de trascendencia suma en muchos de ellos; pero no basta esto: es indispensable que el frasco ó frascos en que han de estar expuestos sean iguales, y á ser posible, de una forma que al mismo tiempo que llene el objeto, sean elegantes. Lo mismo debo decir de las etiquetas y envueltas; esto no vale nunca mucho dinero; y aunque se nos dirá que importa poco esta interioridad si los productos son bien puros, nosotros les contestaremos que en las exposiciones se luce según la exterioridad, porque es el único modo de juzgar la generalidad, y además les diremos que cuanto más importantes son los fabricantes, tanto más interés tienen en esta clase de cuestiones, que nunca serán mas que de detalles.

Decimos esto, porque lamentamos que por estos pequeños y nimios detalles no haya podido presentar la sección el bonito aspecto que hubiera tenido, pues aparte de estas observaciones que nos sugiere el buen deseo de que todos nuestros compañeros nos harán la justicia de creer animados, nosotros no tenemos ni debemos tener mas que alabanzas para todos los expositores de esta sección, en la que figuramos con el núm. 38, clase 46, como expositores de productos farmacéuticos, equivocación insignificante y que debemos aquí rectificar, pues nuestro producto, llamado Claricina, únicamente se emplea para la clarificación de vinos, por cuya razón debíamos figurar en la clase 44 mas bien que en la 46.

En la clase 44, ó sea la que constituyen los productos orgánicos, figuran diez expositores que han presentado: cola animal procedente de Salamanca, al precio de 40 rs. arroba; de Vitoria, provincia de Alava, ha concurrido el Sr. D. Bruno Quintana con una colección de colas fuertes, cuyos precios varían desde 280 rs. quintal métrico, ó sean los 100 kilos, hasta 500 rs. Estos productos son muy recomendables por sus condiciones de pureza, especialmente la de primera y segunda clase, de un color rojo acaramelado, y todas ellas parecen obtenidas por tratamiento del retal ó detritus de cueros,
Anales de química y farmacia, física e historia natural (1868-12-01 00:00:00), página 9

y cuya riqueza en esta materia no baja por término medio de 35 á 46, y hasta de 50 por 100.

Como expositores de los derivados del tártaro, figuran los señores Pons, de Barcelona, y el Sr. Cazalis, de Montpellier (Francia). El primero de estos señores presenta tártaro y crémor perfectamente igual en un todo al que figuró en la Exposición de París; si aquí se consideran nuevamente las condiciones del producto, sin duda alguna el crémor obtenido por el Sr. Pons poco deja que desear; pero nos queda la duda de si este expositor está en las verdaderas condiciones de fabricante, y por lo tanto, si su producto, cuyo precio es á 740 \( \frac{1}{2} \) rs. cada 100 kilogramos, puede ser considerado como un producto industrial. El Sr. Cazalis presenta ácido tártico y crémor, también muy blanco, y que dice obtener de los residuos de las fábricas de crémor, lo cual, si como creemos es cierto, no arguye muy en favor de los fabricantes que arrojan como residuos, materiales que el Sr. Cazalis emplea á su vez como primeras materias.

El Sr. Boissonet, de Zaragoza, expone además de un agua para limpiar el cobre, ácido oxálico bastante bueno, obtenido con el almidón, y suponemos bajo la acción del ácido nítrico; laudable nos parece todo trabajo que tienda á demostrar la laboriosidad, pero nosotros creemos que en las exposiciones deben presentarse, cuando se trata de productos conocidos, los perfeccionamientos en su obtención, ó lo demás se nos figura que no significa nada. Tratándose de este ácido hubiéramos preferido haber visto que este señor expositor lo había obtenido como hoy se hace en la verdadera industria química, por la acción de la sosa ó de la potasa sobre el serrín de madera. Esto realmente hubiera sido una novedad entre nosotros, ya que no lo sea fuera.

Los Sres. Tisier aîné et fils de Conquet (Francia), han expuesto en este concurso sus conocidísimos productos, que también figuraron en París, y que tampoco tienen novedad alguna, por mas que en realidad tengan sumo interés. La fábrica de estos expositores es sin duda alguna uno de los establecimientos más importantes en su género; su fundación data de 1824, desde cuya época ha ido en un aumento gradual hasta hoy, en que obtiene por año de 16 á 18.000 kilogramos de yodo y yoduro potásico, y 2.500 á 3.000 kilogramos de bromo y bromuro potásico. Esta fábrica se encuentra situada en condiciones completamente especiales para el abastecimiento de las primeras materias, que son los Varechs de los mares del Norte.
Anales de química y farmacia, física e historia natural (1868-12-15 00:00:00), página 1

ANALES DE QUÍMICA Y FARMACIA
FISICA É HISTORIA NATURAL.

NUM. 48. 15 de Diciembre de 1868. AÑO II.

ADVERTENCIA.

Terminado el primer tomo de la obra de Química Orgánica, de D. Gabriel de la Puerta, se vende al precio de 44 reales, en casa del autor, calle de San Bartolomé, núm. 2, principal; en la droguería de Ulzurrún, calle Imperial, número 1, y en la Redaccion de los ANALES DE QUÍMICA Y FARMACIA.

El segundo tomo está en preparacion, y para evitar las frecuentes pérdidas de entregas, se remitirá despues de terminado á los que manden 36 rs. á casa del autor antes de 1.º de Febrero de 1869; advirtiendo que, despues de concluido, se venderá al mismo precio que el tomo 1.º

Deseando el Sr. Puerta terminar en breve su tratado de Química Orgánica, deja de tomar parte en los trabajos de redaccion de nuestra REVISTA, si bien seguirá siendo uno de sus mas constantes colaboradores: solo ante estas consideraciones nos conformamos con la nueva situacion de nuestro buen amigo y companero.
Anales de química y farmacia, física e historia natural (1868-12-15 00:00:00), página 10

Nuevo reactivo de una gran sensibilidad para descubrir los menores indicios de ácido cianhídrico.

El Sr. Schenbein, catedrático de química de la Universidad de Baden, ha presentado á la Academia de París una nota dando á conocer un nuevo reactivo para investigar la presencia de las menores cantidades de ácido cianhídrico: la sensibilidad de este reactivo es tan grande, que se puede descubrir una millonésima de una gota de este ácido, ya esté disuelta en el agua, ya esté en estado de vapor en la atmósfera.

La importancia de este descubrimiento, ya considerado solo bajo el punto de vista científico, ya por la gran luz que puede arrojar en los análisis médico-legales, ha llevado al Sr. Scouttet en, ayudado de los farmacéuticos Gelim y Pout, á hacer experiencias para reconocer la sensibilidad del reactivo, que es un papel que ha preparado de la manera siguiente: al mismo tiempo publicamos las experiencias practicadas por estos químicos.

Preparacion del papel reactivo.—1.º Se disuelven 3 gramos de resina de guayaco en 100 gramos de alcohol rectificado.
2.º Se sumerge en esta disolución una cantidad de papel de filtro-capaz de absorber todo el líquido.
3.º Se hace una disolución de sulfato de cobre á un \( \frac{1}{1000} \), un decigramo de sal por 50 gramos de agua destilada.
4.º Cuando se quieren hacer experimentos, se cortan pequeñas tiras de este papel, se las humedece con la disolución de sulfato de cobre; puestas las tiras de papel en contacto con el ácido cianhídrico disuelto en el agua ó separados en la atmósfera, se vuelve azul de una manera rápida, casi instantáneamente.

Manera de operar.—Se echa una gota de ácido cianhídrico en 100 gotas de agua, que equivalen á 5 gramos: no existiendo en las oficinas de farmacia preparado el ácido cianhídrico puro se puede emplear el ácido cianhídrico medicinal, que según el Codex, está al décimo; por consiguiente, 10 gotas de este ácido diluidas en 90 de agua establecen una disolución de ácido cianhídrico al céntimo.

Primer experimento.—Se echa una sola gota de esta mezcla al céntimo en una vasija vacía de 20 litros de capacidad, se introduce el papel, que se tiene sumergido hácia el medio de la vasija por medio de una pequeña cuerda, se cierra con un tapón ó por otro
Anales de química y farmacia, física e historia natural (1868-12-15 00:00:00), página 11

cuerpo cualquiera, y el papel reactivo se vuelve azul rápidamente.

¿Cuál es la relación entre esta gota de ácido diluida al céntimo, y el aire ó el líquido contenido en la vasija de 20 litros de capacidad? Los 20 litros ocupan un volumen de 20.000 centímetros cúbicos; una gota de la mezcla equivale á \( \frac{1}{40} \) de centímetro cúbico: la relación á los 20 litros es \( 20 \times 20000 \), ó sea 400000.

Pero dicha gota no contiene mas que \( \frac{1}{100} \) de su volumen de ácido cianhídrico; la relación del volumen de ácido cianhídrico en 20 litros de agua ó de aire es igual á 400000 \( \times \) 100; es decir, á un cuarenta millonésimas.

La sensibilidad puede llevarse aún más lejos; la experiencia demuestra que se puede operar con éxito sobre 40 y aun sobre 60 litros de aire ó de líquido: la gota de ácido se hallará entonces en la relación de un ciento veinte millonésimas.

Estas experiencias, hechas en el aire, se verifican con gran rapidez; reproducidas en el agua, se operan con lentitud, principalmente cuando la cantidad de líquido excede de 20 litros.

Segunda experiencia.—Las tiras de papel reactivo pueden aún servir para investigar si las aguas medicinales ó los jarabes contienen pequeñas cantidades de ácido cianhídrico: basta para esta operación mojar el papel reactivo con la disolución de sulfato de cobre y colocarlo después sobre la boca de un frasco destapado que contenga agua de laurel-cerezo, almendras amargas, jarabe de horchata que en su preparación contiene siempre una ó dos almendras amargas; la reacción se opera prontamente excepto en el jarabe de horchata, cuyo efecto es más lento.

Si este procedimiento dá á conocer las buenas preparaciones, descubre las que lo están mal preparadas, según indican los autores de estas experiencias.

Tercera experiencia.—Se toma un pedazo de carne fresca del peso de 600 gramos, que se divide en dos partes iguales; la una se rocía sobre una de sus caras con 20 gotas de la solución de ácido cianhídrico al céntimo, y después se pone al aire libre por espacio de veinticuatro horas: pasado este tiempo, el pedazo de carne se coloca en una vasija de 25 litros de capacidad; el papel reactivo, sostenido en el aire por medio de una pequeña cuerda, empieza á colorearse al cabo de dos minutos, y algunos instantes después la reacción es completa.

El otro pedazo de carne para servir de término de comparación,
Anales de química y farmacia, física e historia natural (1868-12-15 00:00:00), página 12

se examina en otra vasija con el papel reactivo, y no dá la menor coloracion.

Los químicos que han hecho estas experiencias manifiestan que han procedido con el mayor cuidado; las vasijas que han empleado fueron lavadas antes con agua fuertemente acidulada con ácido sulfúrico, para destruir todas las impurezas. El papel reactivo expuesto sucesivamente á los vapores de los ácidos sulfúrico, nítrico y clorhídrico, no ha sufrido ninguna coloracion.

La coloracion del papel reactivo operada por el ácido cianhídrico, ya en el aire, ya en el agua, se conserva bastante tiempo, pero se debilita á medida que el papel se seca; algu os días despues el papel toma un color gris verdoso; pero vuelve á tomar un ligero tinte azul cuando se moja.

Nos parece de gran importancia el descubrimiento del Sr. Schöenbein, así como las experiencias que hemos insertado, hechas en presencia y con la cooperacion de dos farmacéuticos, y desearíamos verlas confirmadas por nuestros compañeros: para ello podíamos tomar el ácido cianhídrico medicinal que, según nuestra farmacopea, contiene 10,5 de ácido cianhídrico (1).

José Soler y Sánchez.

Empleo del ácido sulfuroso en la curacion de las llagas.

El ácido sulfuroso se emplea en las artes para blanquear las materias textiles de origen animal, la lana y la seda; se usa tambien para quitar las manchas de los frutos sobre los tegidos y para prevenir ó detener la fermentacion de los vinos. En medicina se emplea bastante para la curacion de las enfermedades cutáneas, particularmente la sarna. Se ha usado tambien como desinfectante; y por último, se ha administrado disuelto en agua y en disoluciones muy diluidas como refrescante, tónico, astringente y febrífugo. El Dr. Deswar, le recomienda como cicatrizante para la curacion de las llagas, con preferencia á la glicerina, alcohol alcanforado puro ó debilitado, á la solucion acuosa de ácido fénico al permaganato,

(1) El Sr. Recio cree que no tiene mas que 4,3 de ácido cianhídrico; pero esto hoy nada importa, pues lo que se trata de ver es si el papel reactivo tiene la sensibilidad que indica su autor.
Anales de química y farmacia, física e historia natural (1868-12-15 00:00:00), página 13

de potasa, cloruro de cal diluido en agua, y en general toda clase de pomadas ó cuerpos grasos.

Como prueba de esta verdad, citaré un caso operado por el citado doctor, que manifiesta bien á las claras la excelencia del medicamento en cuestion.

La paciente, lo fué una jóven que tenía en el pecho un tumor del tamaño de una pequeña manzana. Extraído éste, quedó al descubierto una llaga de algunas pulgadas de longitud que fué rociada cuidadosamente con ácido sulfuroso y ligados los bordes con cuatro hilos de plata. Seguidamente aplicó sobre la llaga un trozo de lienzo empapado en el ácido, y cubrió toda ella con una hoja ó capa de gutta-percha.

Repitió nuevamente la operación á las seis horas sin experimentar el paciente el menor dolor, y obtuvo al cabo de doce la unión de los bordes. En vista de este resultado, determinó cortar los hilos al tercer dia, y á los cinco el enfermo anduvo por su pié y logró dar un ligero paseo, sin experimentar malestar ni incomodidad. El resultado, como se ve, no pudo ser mas feliz ni satisfactorio.

Otro segundo caso, repetido en un obrero que se había lastimado la mano con una sierra, dió el mismo resultado mediante el tratamiento expuesto. El dolor que le ocasionaba la herida cesó al poco tiempo, y cicatrizó sin presentar el menor indicio de pus. Pasados algunos meses, el profesor Syme obtuvo con el mismo agente un resultado análogo.

Una falta encuentro en los trabajos ó casos citados por el cirujano inglés, y es que ha descuidado añadir el grado de solución del ácido empleado.

Conviene tener muy presente, que el ácido sulfuroso, en razón á su gran afinidad con el oxígeno, se trasforma fácilmente en ácido sulfúrico, y que los indicios ó vestigios de este último se hallan siempre en las disoluciones de ácido sulfuroso conservadas después de algún tiempo. La disolución debe ser preparada en pequeñas cantidades y procurar conservarla en paraje fresco.

A lo expuesto añadiré, que en el Congreso médico celebrado en París en 1867, M. Paoli, de Milán, ha hecho conocer los resultados obtenidos con el uso de los sulfitos é hiposulfitos en la curación de las llagas de mal carácter, purulentas, gangrenosas, fajadénicas, etc., medicamentos que cambian completamente la superficie de la llaga y aceleran la cicatrización. Estas sales, obrando de la propia manera, tienen la ventaja de no presentar los inconvenien-
Anales de química y farmacia, física e historia natural (1868-12-15 00:00:00), página 14

tes del ácido sulfuroso, razon por la que creo debemos preferir el tratamiento de Paoli y echar mano de él con preferencia al de monsieur Desvar. Sin embargo del grave inconveniente fijado al primer método, ó sea al del empleo del ácido, repítanse los ensayos, y la práctica vendrá á decirnos cuál de ellos es el mejor y el que debemos preferir.

MANUEL ESCOLAR Y LOPEZ.

Para conocimiento de nuestros lectores, insertamos á continuación el acuerdo del Colegio de Farmacéuticos de Madrid, y esperamos que el celo de los farmacéticos sabrá apreciar la importancia que merece en los momentos actuales:

El Colegio de Farmacéuticos de Madrid, en su sesión del 21 del corriente, acordó dirigirse á las demás corporaciones farmacéuticas y á los colegiales residentes en provincias, con el fin de llamar su atención acerca de la conveniencia para la sanidad é higiene públicas, así como para la beneficencia, de que siempre que sea posible se apoye por el sufragio y demás medios legales á los farmacéuticos que se presenten como candidatos á los diversos puestos de la administración.

El farmacéutico, tanto como el que mas, por su ilustración y conocimientos especiales, está llamado á emitir su voto é ilustrar con sus advertencias todas las cuestiones que se rocen con dichos asuntos, de un interés superior á lo que generalmente se cree para el bienestar de la sociedad.

Esta Corporacion, esencialmente profesional y científica, completamente ajena á la política, no se propone otro objeto que evitar, si es posible, lo que viene sucediendo constantemente; que en las diversas asambleas, diputaciones y ayuntamientos, que tienen que ocuparse en ocasiones de lo que se refiere á sanidad, no se encuentran representadas las clases médicas, tan aptas para llegar á las soluciones mas ventajosas, tanto mas en esta época de trasformación general.

El Colegio espera de su reconocido celo, estimará en lo que vale esta excitación, y que empleará su influencia para alcanzar el fin que se desea.

Madrid 30 de Octubre de 1868.—El Presidente, Nemesio de Lallana.—El Secretario, Joaquin Olmedilla y Puig.

CONFITES Ó BOMBONES DE KEISSER.

Acetato de mercurio..................... 3 decigramos.
Maná en lágrima.......................... 6 gramos.
Háganse 36 píldoras y cúbranse de almidón.
Se emplean contra la sífilis, blenorrea y leucorrea.
Anales de química y farmacia, física e historia natural (1868-12-15 00:00:00), página 15

POMADA AURÍFERA DEL DR. NIEL.

Oro dividido......................... 6 decigramos.
Cerato de Galeno..................... 30 gramos.
Mézclese exactamente.
Se emplea en algunas úlceras venéreas.

QUÍMICA TECNOLÓGICA Y AGRÍCOLA.

REVISTA DE NUEVAS INVENCIONES.

(Conclusion.)

8. El mahovos, que no tiene de bárbaro mas que el nombre, es sencillamente la aplicación á los trenes de los caminos de hierro del principio, de la acumulación de los trabajos de los volantes. El inventor, el Sr. Schuberszky, ha partido del hecho de que las pendientes del terreno en una dirección de vía férrea, se sucede alternativamente en los dos sentidos, y que en las bajadas de los trenes la mayor parte del trabajo, debido á la gravedad, se pierde por completo. Esta observación le ha sugerido la idea de intercalar entre los carruajes un wagon, provisto de volantes, que la rotación de las ruedas pone en movimiento: desde luego el aparato á la bajada almacena una porción del trabajo de la pesantez, disminuyendo la marcha, y á la subida esta porción de trabajo se restituye al convoy; séame permitido completar esta descripción. El aparato se compone esencialmente de dos grandes volantes, el árbol comun recibe á rozamiento cuatro dobles poleas; debajo del eje de los volantes se encuentran dos ruedas, que están en contacto con los rails, y que son inferiores en dimensiones á las cuatro grandes ruedas, las dobles poleas tienen su menor polea en contacto simultáneamente con las llantas de una grande y pequeña rueda; y cuando las cuatro grandes ruedas giran al mismo tiempo que las pequeñas, las cuatro poleas y los dos volantes se ponen en movimiento á consecuencia de la adherencia. El mahovos, enganchado