ferjorosa/bne-hemeroteca-ocr-xix huggingface dataset:
Anales de química y farmacia, física e historia natural (1868-11-15 00:00:00), página 18

vidrios de reloj, y se disuelve en el licor de yoduro de potasio, que se prepara de antemano, y que será el mismo para los diversos ensayos que se han de efectuar: se llena de este líquido coloreado un matracito de 100 centímetros cúbicos, se agita y se vierte en una bureta graduada.

Haciendo caer gota á gota la solución yodada en el arsenito, y agitando vivamente, se ve la coloración oscura desaparecer instantáneamente; pero apenas el arsenito ha sido trasformado, el menor indicio de yodo libre origina un doble fenómeno: primeramente la bencina toma un color rosa; después el líquido acuoso, perfectamente incoloro al principio de la operación, toma una coloración amarillenta muy sensible, y cuyo carácter significativo es tal, que por mínima que sea la cantidad del metaloide se determina con seguridad.

Se comprende fácilmente que un segundo ensayo hecho con el mismo peso de yodo que se tomó para el ensayo dá inmediatamente la riqueza pedida, pues que los volúmenes necesarios para trasformar el arsenito alcalino son inversamente proporcionales á la cantidad de yodo real que se trata de determinar.

En resumen: según su autor, este método es sencillo y rápido; está basado sobre reacciones ya conocidas, cuya sensibilidad queda demostrada por la experiencia, y puede aplicarse por los industriales que quieran apreciar con exactitud la mayor ó menor pureza del yodo comercial.

Luis María Utor.

REVISTA DE FARMACIA Y TERAPÉUTICA.

Sinapismos.—Indicacion sobre el modo de prepararlos.—Efectos inmediatos.—Sinapismo Boggio.—Hojas de Rigolot.

Antes de ocuparnos de estos agentes terapéuticos tan usados en la medicina doméstica, se hace indispensable dar á conocer los caracteres botánicos del género sinapis, planta correspondiente á la familia de las crucíferas, tetradinamia silicuosa de Linneo.
Anales de química y farmacia, física e historia natural (1868-11-15 00:00:00), página 19

Su cáliz se presenta muy abierto, las uñas de los pétalos derechas, el disco del ovario presenta cuatro glándulas, silicua, subciliárdica, terminada algunas veces por un disco prominente con las semillas colocadas en una sola serie y casi globulosas.

En medicina se usan dos especies de semilla de mostaza: la llamada blanca y la negra ó gris; de la primera, que está destinada particularmente al uso interno, prescindiremos, pues que no es por hoy nuestro objeto, pasando á ocuparnos únicamente de la segunda como remedio externo.

Los caracteres específicos del sinapis nigra de Linneo, son los siguientes: hojas inferiores liradas, las del vértice lanceoladas y enteras, silicuas lampiñas con pico cónico y aplicadas contra el tallo. La semillita, que es muy pequeña, es redonda, rojiza ó agrisada, de un olor débil oleaginoso y cubierta de una especie de capa crétaéca.

Su composición química es la siguiente: un 2 á 8 por 100 de aceite fijo, albumina, goma, azúcar, mirosina, ácido mirónico, materia colorante, otra azucarada, materia verde, un ácido libre y algunas sales.

La mostaza del comercio está muchas veces sofisticada, va con la simiente de lino, ya con salvado, serrín, etc. Puede reconocerse fácilmente por el desarrollo instantáneo del aceite volátil con solo desleirla en un poco de agua á 30 ó 40°. Expuestos los ojos sobre la harina, reciben una impresión tal, que no se permite dudar de la naturaleza y esencia del agente que la produce. Distinguese también por su color amarillo verdoso, salpicado de puntos rojo-negruzcos, y por su tacto mucho menos untuoso que el de la harina de simiente de lino.

De los ensayos hechos por Robiquet, Bussy, Boutron y Fremy en la mostaza negra, existen dos principios cuya reacción, bajo la influencia del agua, dá origen al aceite esencial, porque sabido es que éste no preexiste en el grano: uno de esos principios es el llamado ácido mirónico, que se encuentra en el estado de mironato de potasa, y el otro una materia muy análoga á la emulsina de las almendras y á la que se ha denominado mirosina. Conviene advertir y tener muy presente que el agua hirviendo, los ácidos, el alcohol y los álcalis, dificultan la producción del aceite esencial; de aquí el que sea un grande error el hacer los sinapismos con vino-gre y ser muy conveniente diluir en agua fría la mostaza de un pediluvio antes de añadir el agua caliente. La mostaza es excitante
Anales de química y farmacia, física e historia natural (1868-11-15 00:00:00), página 2

reaccionarios la pública ilustración, ya porque en la estrechez de miras de sus sistemas de enseñanza no ocupaba un lugar preferente la instrucción popular. Y sin embargo, el conocimiento práctico de las ciencias es lo que principalmente contribuye al progreso de las artes, y crea los grandes talleres, perfecciona los oficios, favorece la industria y anima al comercio, comunicando poderoso impulso á los gérmenes de riqueza propios de cada nación.

Del olvido funesto en que yacen estas enseñanzas proviene el atraso material de España; el predominio de la industria extranjera, en vano se pretende combatir por medios empíricos y reunidos con la libertad; la enorme contribución que á consecuencia de esta servidumbre pagamos á las demás naciones, y la necesidad de acudir á sus artistas para adquirir y conservar las más sencillas máquinas de nuestros talleres.

La vida pública, en sus relaciones con el arte y el comercio, es hoy en nuestro país casi la misma que era hace un siglo: las grandes y provechosas reformas que en el cultivo del campo, la elaboración de los productos y la explotación de la riqueza han hecho países más adelantados, encuentra obstáculos poderosos para su aclimatación en España: al pueblo trabajador no han llegado los elementos de la nueva vida. El agricultor, el artesano, el obrero apenas reciben las más sencillas nociones de lectura y escritura, se dedican al trabajo material, olvidando toda educación literaria, artística ó científica, imposibilitándose para perfeccionar la industria á que se dedican y hacerla progresar desde el punto en que el oficio mecánico llega á entrar en los límites del arte, y exige en el obrero conocimientos superiores al manejo de los instrumentos.

El ministro que suscribe cree de absoluta necesidad contribuir á la propagación de los conocimientos elementales y prácticos, que han de poner al pueblo español á la altura que le corresponde; lo cual exige que todos, lo mismo el Estado que el individuo, trabajen para facilitar la adquisición de la enseñanza á clases sociales, abandonadas casi siempre y rendidas durante el día por el trabajo mecánico.

A conseguir este gran resultado se dirigen principalmente los esfuerzos del Ministro de Fomento, que cuenta desde luego con el mágico impulso que ha dado á la instrucción popular la libertad de enseñanza, con el auxilio de las cátedras que diariamente se crean particulares como consecuencia del decreto de 21 de Octubre, y con
Anales de química y farmacia, física e historia natural (1868-11-15 00:00:00), página 20

y antiescorbútica. Su polvo blanco (harina de mostaza), se emplea diariamente como rubefaciente en sinapismos y pediluvios.

Digamos, pues, qué entendemos ó se entiende generalmente por sinapismos, toda vez que este es el principio del epígrafe de nuestro artículo.

Llámense sinapismos, á unos remedios magistrales tópicos, de consistencia de pasta blanda, y compuestos del polvo de la harina de mostaza desleido en agua. A pesar de ser estos un remedio que podemos llamar casero, puesto que en la generalidad de los casos en que se aplican, se hace sin la intervención ó indicación del profesor de medicina, y que deberían por lo tanto ser bien conocidos sus efectos, conviene tener presente que aun no se ha apreciado bien su modo de obrar, á juzgar por la discordancia que acerca de ellos existe en los escritos de diversos autores. Digamos, pues, cuatro palabras acerca de su preparacion.

Siendo el polvo el agente del que se esperan efectos pronto y decisivos, ocurre á cualquier persona el hacer las siguientes preguntas: ¿Es preferible para la preparacion del sinapismo que la mostaza haga mucho ó poco tiempo que esté molida? ¿Deben prepararse estos con agua fría ó agua caliente? Dudas son estas que ocurren todos los días en la práctica, y que procuraremos desvanecer. De los trabajos químicos hechos por Boutron y Fauré, agregados á otras observaciones experimentales hechas por nosotros en diversas ocasiones y repetidas de nuevo para su confirmacion, podemos deducir ó contestar á la primer pregunta, que la accion es la misma con el polvo añejo que con el reciente, con la sola diferencia de que en el primer caso se hará esperar su accion algo mas. Respecto de la segunda, un sinapismo preparado con agua caliente obra con mas prontitud que otro preparado con agua fría; pero trascurridos algunos minutos, no hay diferencia alguna. Tenemos, pues, contestadas las dos principales dudas que pueden ocurrir, y vamos á dar una ligerísima idea de sus efectos inmediatos.

Preparado el sinapismo con buena harina de mostaza y agua, desarrolla en el punto que se aplica, y en el trascurso de cinco minutos, una sensacion de picor, que se hace cada vez mas intenso, y que pasado cierto tiempo se trasforma en un dolor análogo al que produciría un hierro incandescente colocado á corta distancia de la piel.

Tales son, pues, los efectos de un sinapismo preparado con agua, sobre la piel de la mayor parte de los enfermos. Es raro que los pa-
Anales de química y farmacia, física e historia natural (1868-11-15 00:00:00), página 21

cientes, aun los mas animosos, soporten mucho tiempo un sinapismo bien preparado, á no ser que su sensibilidad se halle embotada por alguna afecccion cerebral idiopática ó secundaria; de todos modos, considero muy perjudicial la practica de algunos que aconsejan dejar horas enteras la mostaza en contacto de la piel.

Dos causas poderosas han contribuido á que ciertos profesores ignoren el grado de actividad de los sinapismos: una de ellas, la falsa creencia en que estaban de que nunca era mas activa la mostaza que cuando se la mezclaba con vinagre, y la otra la sofisticacion del medicamento. Sobre la primera no nos detendremos, toda vez que sabemos que el vinagre y el ácido acético hacen perder á la mostaza una parte de su actividad, como lo prueba el que cuando se trata de debilitar un sinapismo, se le prepara con vinagre comun. Sobre la segunda, cumple á nuestro deber manifestar que es una mala costumbre comprar la mostaza molida en los herbolarios y droguerias; pues si bien es cierto que la generalidad de las gentes lo hacen por obtener mayor cantidad de sustancia con igual ó menor precio, tambien lo es que en algunos de estos establecimientos la sofistican con simiente de lino, serrín ó salvado, tinéndola despues con alguna sustancia colorante, razon por la que aconsejamos se tome siempre de una botica, y creemos debiera indicarse por los facultativos, á quienes el buen éxito de su aplicacion interesa tanto como al paciente. En apoyo de esto diremos, que se han dado casos de dejar aplicada ocho horas consecutivas una cataplasma espolvoreada con mostaza comprada en drogueria, sin que el enfermo sintiese el mas ligero escozor; mientras que al mismo individuo, un sinapismo preparado de igual manera, pero con harina de una botica, determinó á los diez minutos un dolor insoportable.

Así es que ante estos hechos, no solo las personas interesadas pertenecientes á la familia del paciente deben acudir presurosas á una oficina de farmacia en busca de la sustancia, que ha de aliviar sus dolencias, sino que el profesor encargado de su asistencia debe y está en el caso de exigir se tome de una farmacia si es que desea quedar airosa y que su aplicacion dé el resultado que es de esperar. No quiere decir esto que trate de motejar en lo mas mínimo á la clase de drogueros; muy léjos de mí semejante propósito, pues sé y conozco que entre ellos hay personas dignísimas de acreditada probidad y honradez; pero la codicia puede mucho en determinados sujetos, y el afan de obtener alguna mas ventaja les ha
Anales de química y farmacia, física e historia natural (1868-11-15 00:00:00), página 22

hecho caer á algunos en este punible delito:afortunadamente, estos son escasos en número.

La harina de mostaza Boggio, que se vende hoy en nuestras oficinas encerrada en cajas de cartón, es á propósito para los viajantes, militares y marinos, que se ven privados las mas veces de este precioso agente terapéutico, que pueden procurarse solo en ciertas y determinadas ocasiones. La mostaza Boggio tiene la gran ventaja de ser inalterable bajo todos los climas, hasta en el mar, y aun dicen es mas enérgica que la ordinaria. Una cucharada desleída en agua fría es suficiente para dos sinapismos.

Los sinapismos Boggio, que se venden también en nuestras oficinas, están cubiertos de una especie de gasa con ribete ó borde adhesivo que hace innecesarios los lienzos y las vendas. Cada hoja tiene dimension bastante para cuatro grandes sinapismos, y puede llevarse en una cartera ó estuche. Para usarlos no hay mas que cortar un trozo del tamaño que se desee, mojar en agua fría la cara donde se halla la harina, sujetarla durante algunos segundos, y dejarla diez ó veinte minutos según el grado de acción que se desee.

Las hojas de mostaza Rigolot, constituyen hoy otro de los mejores y mas cómodos sinapismos, toda vez que basta tomar una de estas hojas, mojarla en agua por espacio de algunos segundos y aplicarla sobre la piel, sujetándola con un pañuelo ó venda. Con estas hojas se logra de un modo seguro y aseado el resultado que con menos certeza se obtiene por el método antiguo.

Estas hojas se venden en elegantes cajas de hoja de lata que contienen cada una diez sinapismos, teniendo cada uno una superficie de un decímetro cuadrado, y en rollos de una sola faja, en la cual pueden cortarse los sinapismos del tamaño indicado por el médico.

Varias son las ventajas de este género de sinapismos: 1.º, evitan la desazon y falta de limpieza de la cataplasma; 2.º, hacen completamente inútil el empleo de trapos ó lienzos donde extenderlos; 3.º, se hallan dispuestos siempre que se necesitan; 4.º, son de gran facilidad para el trasporte, y muy cómodos para viaje; y 5.º y última, conservan indefinidamente sus propiedades. Tales son, pues, finalmente, las ventajas que reúnen.

MANUEL ESCOLAR Y LOPEZ.
Anales de química y farmacia, física e historia natural (1868-11-15 00:00:00), página 23

QUÍMICA TECNOLÓGICA Y AGRÍCOLA.

Constantes en el propósito que hicimos al fundar nuestro periódico, de tener al corriente á nuestros suscriptores de cuanto nuevo aparezca, tanto en la esfera científica como en la esfera industrial, hemos dado cabida, como se habrá observado ya en algunos de los números anteriores, á la inserción de una serie de artículos que en forma de revista registran cuantos acontecimientos tienen una verdadera importancia bajo cualquiera de los dos objetos indicados.

REVISTA DE NUEVAS INVENCIONES.

1.º Caldeo por los aceites parafinados.—2.º Carbon fósil misto hidrocarburado.—3.º Nuevo aparato de alumbrado.—4.º Sistema para encender el gas instantáneamente.—5.º Conservación de las piedras por el oxalato de alúmina.—6.º Nuevo verde mineral.—7.º Hidromotor de Bouroul.—8.º El Mahovos.—9.º Nuevo procedimiento para afinar la fundición.—10. Muelles de corcho.—11. Nuevo planímetro.—12. Aparato fumívorio.—13. Fabricación de tubos metálicos sin soldadura.—14. Procedimiento de conservación de las carnes.—15. Globos cantivos.—16. Manómetro de Ducomet.—17. Empleo de los restos de plumas de ganso.—18. Campanas de aluminio.—19. Órganos eléctricos.—20. Nuevo telégrafo impresor.—21. Máquina para fabricar las balas para las armas de fuego.—22. Aparato alimentador automático para las máquinas de vapor.—23. Nuevo sistema de transmisión del movimiento.—24. Fórmulas nuevas para calcular la dirección y buzamiento de los filones.—25. Trasmisión de la fuerza de la superficie al fondo de los pozos de mina.

1.º Empleados los aceites minerales en la medicina, en la farmacia, en la industria química y hasta en la economía doméstica para la destrucción de las ratas y ratones, haremos observar que e campo de sus aplicaciones, amplio y extenso ya, tiende á aumentarse considerablemente. A las experiencias efectuadas sobre el empleo de los aceites minerales como medio calefactor, vamos á añadir las experiencias verificadas por la Compañía de los caminos de hierro del Este (Francia), con el empleo de los aceites minerales, ó sean los aceites parafinados. El aceite se hace caer por una llave que sirve para regularizar la intensidad de la llama, y que funciona con la misma facilidad que si se tratase de una sencilla alimentación de agua; en su combustión ni hay producción de humo ni mal olor, habiendo desaparecido todo peligro de explosión, por-
Anales de química y farmacia, física e historia natural (1868-11-15 00:00:00), página 24

que el aceite mineral empleado tiene una composición muy distinta que el que por su volatilidad se emplea en el alumbrado. Los aceites parafinados son viscosos, casi fijos, y constituyen una porción de variedades, conocidos con la denominación genérica de aceites pesados. El ensayo verificado ha sido de un éxito tal, que puede sin esfuerzo alguno calificarse como una verdadera revolución, que marcará una época en la historia de las máquinas de vapor. Estos aceites, que tienen sobre el carbón la ventaja de dar una llama continua, constante y susceptible de regularizarse con facilidad y precisión, tienen además la circunstancia de almacenarse con seguridad y en un volumen muchísimo menor. Como cuestión económica, las experiencias verificadas en el ferro-carril del Este arrojan un 50 por 100 de diferencia en favor de este último combustible, del cual se descubren continuamente nuevos manantiales, que indudablemente contribuirán á que su empleo tome un carácter verdaderamente práctico.

2.º De los diferentes datos estadísticos recogidos en varios de los países grandes consumidores del carbón, parece dejarse entrever los temores de que este elemento llegue á hacer falta, si como es de esperar, su consumo continúa en la progresión ascendente que hasta aquí lleva señalada. La sociedad belga de carbones industriales, llevada sin duda de estos temores, señala la invención de un carbón fósil misto hidrocarburado. Para esta fabricación se principia por reunir en un recipiente carbón menudo, cisco, turba, serrín, conchas de ostras, etc., etc.

Por medio de un malaxador aspirador se consigue limpiar á estas materias primeras de sus impurezas, tratándolas por el oxígeno y sometiéndolas en seguida á chorros de vapor. Esta composición, cuyas proporciones constitutivas deberán variar en razón de la calidad específica de las materias empleadas, constituye un conjunto homogéneo y compacto, obtenido por una adición de arcilla.

3.º Desde que Mr. Tessie du Mothay principió á emplear el oxígeno en la industria, la cuestión de alumbrado está siendo el objeto de todos los inventores: hoy se habla de un aparato que está llamado á tener un gran porvenir, si como no dudamos, los datos que poseemos son ciertos. El aparato de que nos ocupamos puede colocarse en cualquier sitio; fabrica él mismo el gas, y emite la luz á todos los puntos á que sea necesario. En los diferentes sitios donde se han hecho los ensayos, el aparato se ha montado y desmontado en menos de una hora, y ha sido suficiente unirle con su tubo de
Anales de química y farmacia, física e historia natural (1868-11-15 00:00:00), página 25

gas á una lámpara cualquiera para que la luz se haya producido con una intensidad extraordinaria. El aparato se reduce á una caja cuadrada de un metro cúbico de capacidad, provista de dos tubos, de los cuales el uno recibe el nombre de tubo de entrada y el otro de salida: en su interior hay colocados hasta 100 bastidores, guarnecidos con franela ó bayeta; sobre la cual se vierte una cantidad de petróleo refinado suficiente para que la bayeta se embeba completamente. Para hacerlo funcionar basta introducir por medio de una válvula una cantidad de aire determinado en un compartimiento, donde hay dispuesto un fuelle que se carga con pesos para comunicar al aire una fuerza de impulsion. Dispuestas las cosas de este modo, ¿qué sucederá? Que el aire atravesará la caja conteniendo los marcos guarnecidos de franela, pasando á través de ésta, arrastrará los vapores hidrocarburados hasta los flameros, donde se quemará.

4.º El Sr. Rebuffel, director de las fábricas de gas de Milán, ha hecho construir un aparato mecánico bastante original, con destino al alumbrado. Se compone de una pequeña locomotora de ressortes de la longitud de 10 centímetros, y montada sobre cuatro ruedas de cobre que marchan sobre dos carriles de hierro, formando una vía circular de 8 centímetros de ancha, sostenida por 576 porta-flameros, que sirven de traviesa á la vía. Esta locomotorcita lleva dos esponjas embebidas de espíritu de vino: se dá cuerda, se inflama el alcohol, y la locomotora se lanza por la vía, inflamando á su paso todas las salidas del gas. Por este sistema se encienden en 45 segundos los 576 flameros que circundan la gran cúpula de la Galería Víctor Manuel, en Milán, lo cual constituye un espectáculo curiosísimo que el pueblo acude á admirar todas las noches.

5.º Acaban de hacerse experiencias sobre la conservación de las piedras por una disolución de oxalato de alúmina; la impregnación varía con la porosidad de la piedra. Mientras que la creta no preparada presenta el carácter téreo, y mancha los dedos, la misma caliza sometida á la preparación ha experimentado un cambio completo en sus propiedades; la dureza se ha aumentado, los granos se han apretado, no mancha ya los dedos, y ha adquirido el brillo del mármol, cuya resistencia posee. El oxalato de alúmina parece además garantizar la piedra de los efectos de la humedad y del polvo de la atmósfera, atendido á que la alúmina que obstruye los poros de la piedra, cuya superficie impregna, es no solamente inso-