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cimientos que puestos en práctica podrian ser el manantial de una riqueza incalculable y del mayor interes para los progresos de la agricultura española aumentando el riego de sus fértiles campiñas.

Quimica aplicada á la agricultura, escrita en frances por el conde Chaptal, y traducida al español por D. Juan Plou. En el n.º 4.º de estos Anales anunciamos la suscripcion á esta interesante obra, de la cual se ha dado á luz en estos dias el tomo 1.º de los dos de que ha de constar. Para dar una idea de ella pasaremos á indicar el plan de la distribucion de su asunto por lo que toca al primer tomo que tenemos á la vista. En un discurso preliminar manifiesta el Autor lo interesante que es la aplicacion de las ciencias físicas, en particular la química, para el debido conocimiento de los grados de afinidad que tienen entre sí los diferentes elementos de que se vale la naturaleza en sus combinaciones para la formacion y desarrollo de sus productos; y las ventajas que presentan las aplicaciones de estas ciencias á la agronomía para auxiliar con el arte y regular por principios las operaciones de la naturaleza, supliendo los materiales que esta emplea, y aumentando ó disminuyendo la accion y energía de cada uno de ellos según las circunstancias.

Siguen ocho capítulos: el 1.º contiene reflexiones generales sobre la atmósfera y de los fluidos ponderables é imponderables de la misma.

En el 2.º se trata de la naturaleza de las tierras y de su accion sobre la vegetacion.—Del mantillo.—De la naturaleza de los terrenos.—De la formacion, composicion y análisis de las tierras labranticias.—De las propiedades de diferentes tierras, mezclas de las mismas, y los medios de prepararlas para un buen cultivo.

En el 3.º de la naturaleza de los abonos.—De sus calidades nutricias y estimulantes.
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En el 4.º de la germinacion.
En el 5.º de la nutricion de las plantas. = De la influencia del ácido carbónico y gas ocsígeno para la misma. = Accion del aire sobre los frutos, y del agua en los fenómenos de la nutricion de los vegetales.

En el 6.º del mejoramiento de las tierras.
En el 7.º de la alternativa de las cosechas: en este capítulo se desarrollan varios principios. = 1.º Toda planta esquilma el terreno. = 2.º Todas las plantas no esquilman igualmente el terreno. = 3.º Las plantas de diferentes especies no esquilman el terreno de un mismo modo. = 4.º Todas las plantas no devuelven á la tierra la misma cantidad ni la misma calidad de abonos. = 5.º Todas las plantas no ensucian igualmente el terreno, facilitando el desarrollo de las malas yerbas.

Por último, en el 8.º se presenta el cuadro de la agricultura francesa.

El Traductor ha ilustrado algunos capítulos con notas oportunas que esplanan y explican varias teorías científicas, y dan idea de muchos cuerpos y productos de que se hace mencion en ellos, y ponen la obra mas al alcance de todos los lectores.

En Francia se han publicado recientemente las obras siguientes:

Traité theorique et pratique du blanchiment des toiles, etc. Tratado teórico y práctico del blanqueo de las telas de lino, cáñamo y algodón, por L. J. Blanchette: Paris, en la librería de F. Didot, I tomo en 8.º con 4 láminas: precio 7 francos. Es recomendable esta obra para los que se dedican al blanqueo de las hilazas, lienzos y otros varios géneros de manufacturas. En ella se encuentran reunidos métodos bien descritos y los mas seguros, acreditados por la experiencia propia del Autor.

Traité sur l'art de faire de bons mortiers et d'en bien diriger l'emploi, etc. Tratado del
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arte de hacer los morteros de buena calidad, ó sea método general y práctico de fabricar en todos países la cal, argamasas, cimentos y morteros los mejores, y con la mayor economía: por el coro nel Raucourt de Charleville, ingeniero de puentes y calzadas, discípulo que fue de la escuela politécnica. París, en la librería de Malher y compañía.

Manuel de geometrie. Manual de geometría, ó sea exposición elementar de los principios de esta ciencia: comprende á mas las dos trigonometrías, la teoría de las proyecciones y las principales propiedades de las líneas y superficies de 2.º grado; por M. Terquem profesor de las escuelas Reales: 1 tomo en 18.º. Precio 3 francos 50 céntimos.

Manuel de mécanique. Manual de mecánica, ó sea exposición elementar de las leyes del equilibrio y del movimiento de los cuerpos sólidos. Por el mismo Autor; 1 tomo en 18.º; precio 3 fr. 50 cént.

Estos dos Manuales forman parte de la Enciclopedia de ciencias y artes que publica en Paris M. Roret. La colección ya llega en el día á 92 tomos ó trataditos distintos.

Nouveau manuel complet du proprietaire d'abeilles. Nuevo y completo manual del colmenero. Por M. Martin; 1 tomo en 18.º con 9 láminas: precio, figuras en negro 4 fr. 50 cént.; coloridas 5 fr. 50 cént. Paris, en la librería de Bechet. Se clasifica esta obra por de lo mejor que se ha escrito sobre tan interesante asunto; pues se ha sabido aprovechar de las observaciones de Hubert, Bosc, Lombart, Taburier y otros naturalistas y cultivadores distinguidos sobre la multiplicación y conservación de las abejas.

Nota. En el artículo de Bibliografía del número 4.º de estos Anales, en el anuncio de la historia natural y médica de las sanguisugelas, donde dice obra escrita en francés por J. L. debe decir escrita en francés y traducida al español por J. X. El precio á 7 rs. en lugar de 14.
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ha n desear verlos cultivar en nuestros huertos y jardines, y servir de ensalada en nuestras mesas; pues disfrutan en alto grado de las propiedades antiescorbúticas y depurativas; tienen las hojas mas tiernas y menos ácres que los berros comunes y demas plantas de las mismas virtudes; no necesitan de riegos para vegetar, y resisten á los invier- nos mas rigurosos, en términos de conservar to- da su frescura cuando los demas vegetales análo- gos tienen suspensa su vegetacion, lo que los ha- ce mas apreciables para los climas mas frios de la península.

QUÍMICA.

Carmin de cochinilla.

El carmin, según la opinión de los químicos MM. Pelletier y Caventou, es una combinación tri- ple formada por la reunión de la sustancia colo- rante de la cochinilla á la que se ha dado el nom- bre de carmina, y de una porción de la materia animal de la misma, con un ácido aparte que se añade para determinar la precipitación del carmin. La preparación de este bello producto ha sido has- ta ahora un misterio que guardaban con sigilo los que se dedicaban á su fabricación; pero en el dia, en que la química va desterrando los secretos de los talleres de las artes, será fácil al que quiera de- dicarse á este género de industria el lograr un buen resultado, por ser bien conocidas las propie- dades naturales de la cochinilla á beneficio del análisis que han hecho de la misma los espresa- dos Pelletier y Caventou. No obstante, es de aten-
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der que el buen écsito de la operacion depende en parte del modo de operar: no basta el tener una buena receta para lograr un buen producto; es preciso estar ejercitado en las manipulaciones que en ella se prescriban; conocer en el baño si el matiz de este está en el grado conveniente para que el carmin salga con el tono y fuego que se requiere; y aun lo que escige mas práctica en estas operaciones es la graduacion del calor en cuanto á su temperatura y duracion. Sea lo que se quiera de estas observaciones, pasaremos á describir algunas de las recetas mas recomendadas.

Carmin por el método de M. Roviquet.

Este profesor, juez inteligente en la materia, asegura haberse preparado diferentes veces á su vista con buen écsito

Cochinilla pulverizada........ 1 lib.
Subcarbonato de potasa...... 7 adar.
Alumbre pulverizado......... 1 onz.
Cola de pescado............. 7 adar.

Hágase hervir la cochinilla con la potasa en una caldera con cinco azumbres de agua; cuando el hervor se levanta con efervescencia se modera con agua fría.

Después de algunos minutos de ebullicion se quita la caldera del fuego, y se pone sobre una mesa algo inclinada de modo que se pueda pasar el líquido á otro vaso cómodamente. En él se echa el alumbre, y se revuelve la decoccion que cambia al momento de color tomando un tono brillante. Al cabo de unos 15 minutos la cochinilla ha formado un poso al fondo del vaso, y el baño queda claro como si se hubiese filtrado, conteniendo la materia colorante y probablemente un poco de alumbre en suspension. Se decanta á otra calde-
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ra de igual capacidad, se vuelve al fuego, y se le agrega la cola de pescado disuelta en bastante cantidad de agua y colada por un lienzo. Al momento que toma el hervor el líquido, se ve subir el carmin á la superficie, y se forma una materia coagulada á la manera que se cuaja la clara de huevo en las clarificaciones. Se retira luego del fuego la caldera, y se agita bien el baño con una espátula de madera. Al cabo de 15 á 20 minutos el carmin se va al fondo, se decanta el líquido y se pone á gotear el poso por un lienzo espeso y fino.

La cola de pescado para esta preparación se previene como sigue. Se corta á pedacitos, se pone en remojo en agua por espacio de una noche, con lo que se hincha y reblandece absorviendo enteramente el agua en que se haya puesto, y en este estado se hace licuar echándole agua caliente. En vez de la cola de pescado puede también emplearse la clara de huevo, pero la cola es mejor.

Si la operación ha sido bien dirigida, estando el carmin seco se deshace fácilmente con los dedos, y cuanto más carbonatada sea la potasa, tanto más friable será.

El líquido que resta después de la preparación del carmin queda aun muy cargado de color, y puede aprovecharse para la preparación de las lacas.

Carmin por el método de M. Chevalier.

Cochinilla............................................. 4 onzas.
Tartrato acidulo de potasa...... 4 adarmes.
Alumbre puro................................. 5 "

Se hacen hervir en una caldera estañada 3 azumbras de agua pura (ó mejor destilada); después de estar hirviendo tres ó cuatro minutos se añaden las drogas espresadas, se mantiene el hervor por algunos minutos, se aparta del fuego y se deja el to-
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do en reposo; cuando la disolucion está clara se decanta y se pone en vasos de vidrio: así se deja reposar y se va formando al fondo de los vasos un poso que es el carmin; cuando este se ha formado, se separa también por decantación del líquido, se filtra y se hace secar en platillos de loza para resguardarlo del polvo. El líquido queda aun bastante tinturado, y puede aprovecharse lo mismo que el antecedente para la fabricación de las lacas.

Carmin de Holanda.

Cochinilla......................... 2 lib.
Nitro puro.......................... 3 onz.
Sal de acederas..................... 4 "

Se ponen á hervir en una caldera estanada 12 azumbres de agua pura: cuando empieza á hervir se echa la cochinilla pulverizada; á las 2 horas de estar hirviendo se añade el nitro, y un momento después la sal de acedera; se mantiene aun el hervor unos diez minutos; se aparta la caldera del fuego y se deja reposar el todo por espacio de 4 horas, se decanta el líquido y se reparte en algunas vasijas, y así se deja por tres semanas en un paraje resguardado del polvo; al cabo de este tiempo se habrá formado sobre el líquido una película de moho; se quita con cuidado, se decanta el líquido y se encuentra el carmin pegado al fondo de las vasijas. El líquido puede aprovecharse también para las lacas.

Carmin de la China.

Se hacen hervir en 12 azumbres de agua pura veinte onzas de cochinilla en polvo con sesenta granos de alumbre puro. Después de siete minutos de ebullición se aparta la caldera del fuego, se deja en reposo, y se trasvasa el líquido á
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otra vasija cuidando que no lleve consigo nada del poso.

Al mismo tiempo se preparará aparte una disolución de estaño: al efecto se disuelve en una libra de agua fuerte onza y media de sal marina; se agregan á esta disolución fría poco á poco cuatro onzas de estaño de malaca en granalla, de modo que cuando la primera porción de estaño se ha disuelto se añade la segunda, y así sucesivamente hasta que todo esté disuelto; se echa esta disolución gota á gota en la tintura de cochinilla que se habrá calentado previamente un poco. El carmin se precipita, luego se separa del líquido, se lava, se filtra y se hace secar. Para esta preparación del carmin, según el tono que se le quiera dar, puede añadirse á la tintura de la cochinilla una corta porción de cremor tártaro, y un poco de curcuma ó achiote, lo que le da más viveza haciendo virar la tinta al naranjado.

Por lo que queda expuesto en las recetas que acaban de describirse se ve que el alumbre no es esencialmente indispensable para la preparación del carmin como lo es para la de las lacas, pues que en dichas recetas se halla reemplazado el alumbre por el hidroclorato de estaño ó por el tartrato ó ocsalato acídulos de potasa como principales agentes, aunque el alumbre entre en algunas en corta cantidad. Según Pellerier y Caventou, las mismas sales así como el alumbre sirven para el avivado del color y para la precipitación del mismo, á consecuencia de la acción de su exceso de ácido sobre la materia animal de la cochinilla, pues que mientras existe alguna materia animal se verifica la formación del carmin, pero una vez precipitada aquella del todo las decocciones aunque cargadas de bastante principio colorante no pueden dar mas carmin, pero pueden aprovecharse útilmente para preparar las lacas carminadas, como hemos dicho en los números anteriores en la me-
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(No. 5. Febrero de 1829.)

ANALES

DE

NUEVOS DESCUBRIMIENTOS

USUALES Y PRÁCTICOS.

AGRICULTURA.

Consideraciones sobre la aclimatacion y naturalización de los vegetales.

Dícese que un vegetal es aclimatado, cuando procedente de un clima muy caloroso ó muy frío, por ejemplo de la India ó de la Siberia, se ha logrado modificar su organización de manera que soporte al aire libre los rigores de nuestros inviernos ó estíos y las diferentes alternativas de nuestros climas.

Llámase naturalizado un vegetal, cuando traído de cualquier país muy caloroso ó muy frío, está organizado de modo que pueda resistir inmediatamente el rigor de nuestros fríos y calores ó las variaciones de temperatura comunes en nuestros países.

Hay dos especies de naturalización; la una pue-
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ton terminal del pie que ha de servir de patron, y sobre la area de esta cortadura se hace una hendidura triangular que se prolonga bajando por el medio del tallo. Dentro de dicha hendidura se coloca el injerto, de modo que la llene exactamente. Inmediatamente se hace una ligadura poco estrecha, que se tiene cuidado de desatar luego que por el desarrollo del injerto se conoce que ha prendido; ó mejor se le sujetá con el ungüento de injertadores resinoso (véase n.º 1.º pág. 42) rebajado algo de consistencia, á fin de que sea susceptible de estension á medida que el tallo aumenta de diámetro. Se le cubre con un pequeño cucurucho de papel para preservarlo del contacto del aire y de la luz hasta que haya prendido enteramente. Este injerto tiene la ventaja de ser sumamente sólido, respecto de soldarse con el pie por todas las fibras leñosas, así como los otros solo prenden por medio de la corteza y algunas capas de la albura. Puede practicarse no solo sobre los árboles siempre verdes, sino también sobre todos los vegetales, sean árboles ó yerbas que tienen un tallo principal y vertical.

2.º Para las plantas herbáceas. La misma operación con algunas modificaciones puede practicarse sobre las yerbas anuales ó perennes, por ejemplo, para injertar las alcachofas sobre los cardos, los tomates sobre las patatas, etc. Para esto se escoge el momento de la vegetación más vigorosa de la planta, esto es, algunos días antes de desarrollarse la flor, se corta su tallo encima de una de las hojas más sanas y lo más cerca posible de la inserción de su peciolo, y se hace una hendidura proporcionada en la área de la cortadura. Se toma cerca de la raíz un botón ó yema de la especie que se quiere multiplicar, se corta su base en forma de bisel y se introduce dentro la hendidura del pie, cuidando de que no se perjudique á la hoja, pues que ella es la que ha de nutrir el
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boton del injerto hasta que quede prendido. Se hace una ligadura floja y se cubre con ungüento de injertadores. Cuando ha prendido bien el injerto, se deshace la ligadura, se corta la hoja y se quitan los botones inferiores.

No será fuera del caso el dar algun otro ejemplo para que se comprenda mejor el método de hacer esta operacion. Supongamos que se quiera injertar melones sobre pepinos. En el tallo del pepino se escoge un punto vigoroso y que tenga inmediata una hoja sana y bien desarrollada; junto á la insercion de esta hoja se hace una cortadura oblicua que coja la mitad del grueso del tallo. En una rama de un melon se escoge un boton que sea bastante desarrollado y contenga el fruto en embrion, pero formado del todo, se corta en bisel á unas dos pulgadas mas abajo del fruto. Se injerta dentro de la hendidura del pie escogido y se hace la operacion arriba descrita, cuidando siempre de la conservacion de la hoja hasta que el injerto haya prendido bien.

Cuando la operacion deba hacerse sobre una plan- ta de hojas opuestas, se la modifica de esta ma- nera. En medio del tallo entre dos ojos opuestos, se hace una incision longitudinal y anular que lo atraviese de parte á parte. Se corta el injerto en forma de cuña en su base y en su punta, y se le mete de lado, de manera que sus dos ojos queden al mismo nivel que los del pie y formando un ver- ticilo con ellos. Por lo demas la ligadura, la apli- cacion del ungüento y demas se ejecuta como en las operaciones anteriores.

Uso del mugre ó suarda de la lana en clase de abono.

Es bien sabido que la lana está empapada de un mugre ó suarda que es una sustancia gra-
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sienta en parte saponificada y sirve á varios usos fisiológicos. Separada del carnero debe despojarse de dicho mugre antes de destinarse á los diferentes objetos á que sirve este bello producto del reino animal. La primera operación que se practica á dicho efecto es la del lavado de las lanas. A veces se ejecuta en agua corriente de un arroyo ó acequia; otras veces en lavaderos á propósito compuestos de varios algibes situados á diferente nivel y que comunican entre sí de diversas maneras. En el primer caso la suarda y demas impuridades de la lana son arrastradas por el agua, y de consiguiente no pueden aprovecharse; en el otro caso pueden ser recogidas y destinárselas al uso que nos hemos propuesto indicar.

Recogida el agua de las lociones en el último algibe, se hace una cierta separación mecánica en razón de la diversa gravedad específica de los materiales. Una parte de la sustancia crasa queda disuelta en estado de jabón animal; la restante se precipita al fondo junto con las materias téreas y demas impuridades, pesadas y una corta porción sobrenada interpuesta con las impuridades ligeras, y generalmente se derrama fuera del lavadero. Todos estos productos pueden aprovecharse para abonos.

La grasa precipitada y aun la que sobrenada, después de secas, dan un abono excelente que se estiende sobre la tierra y se mezcla bien con ella; puede mezclarse indistintamente con cualquier abono téreo, por ejemplo, la marga, la arcilla, el yeso, la arena, etc., según lo ecsija la calidad del terreno; su cantidad debe ser proporcionada á la actividad del abono que se quiere aplicar á las plantas; y á todo esto reune la ventaja de ser un desperdicio que no tiene aplicación conocida. En general parece que mil libras de esta sustancia son suficientes para abono de una fanegada de terreno. La misma grasa ó el agua de las lociones pueden em-
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pleársese para riego, proporcionándola en cantidad conveniente; y tienen la ventaja de no llevar consigo semillas de yerbas.

Es un abono muy precioso para el cultivo de las patatas, de toda especie de legumbres, del lino, del cáñamo, del tabaco, de las remolachas, etc., y para todos los prados así naturales como artificiales. Sobre todo es de suma utilidad y considerables aplicaciones en los terrenos inmediatos á los grandes establecimientos del lavado de lanas.

QUÍMICA.

Sigue la memoria sobre la preparacion de las lacas.

Lacas encarnadas preparadas con la cochinilla. A estas se da comunmente el nombre de las cas carminadas, y asimismo para todas las demas su principal escipiente es la alúmina. Hemos dicho que son de un matiz mas rico que las de rubia, pero están muy lejos de tener la solidez de estas.

Las lacas carminadas se preparan comunmente con el residuo de la fabricacion del carmin (1). Este precioso color está casi enteramente formado de la materia colorante pura de la cochinilla, pero

(1) En el número siguiente daremos el método de su preparacion.
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tanto el residuo de esta como la tintura de la misma no quedan despojadas de toda la materia colorante, y esta es la que se aprovecha para la formación de las lacas carminadas, para lo cual se opera como sigue.

A la tintura colorante ó sea el agua madre que ha servido para la preparación del carmín se añade el residuo de la cochinilla empleada al efecto y se somete á una nueva ebullición, ó bien se hiere la cochinilla en agua pura y luego se añade á la tintura primitivamente empleada. Hecha la nueva decocción se añade para el residuo de una libra de cochinilla una disolución de dos libras de alumbre y algunas gotas de muriato de estaño, se filtra el todo, y se va echando á la disolución filtrada otra también filtrada de subcarbonato de sosa de la que se añade menos porción en cuanto quiera sacarse una laca mas bella y rica en materia colorante: se agita muy bien la mezcla á medida que se va echando el álcali; se deja en reposo, se precipita la laca, se filtra y se concluye con las mismas operaciones que se han indicado para la rubia.

Para sacar una laca mas bella no se hace uso de la sal de sosa; pues solo resta el dejar en reposo por largo tiempo la disolución del alumbre y la cochinilla, hasta que descomponiéndose aquel se precipita una corta porción de alúmina, que lleva consigo la materia colorante de la cochinilla, en forma de una laca muy rica, pero en mucho menos cantidad que cuando se emplea la sal de sosa que precipita mayor porción de alúmina.

Hay aun otro método que es mas lento y complicado, pero los resultados son incomparablemente de una belleza superior: para ello se deja que sufra una especie de putrefacción el agua madre de la cochinilla abandonándola por espacio de un mes ó cerca de él á una temperatura de 25 á 30° la tintura: por resultado de la reacción espontánea