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Anales de química (Madrid. 1867) (1867-07-27 00:00:00), página 19

Hemos leido en el Restaurador Farmacéutico del dia 21 del corriente el artículo que sirve de introduccion á una serie que piensa publicar el Sr. Fernandez Izquierdo, sobre el Estudio farmacológico de la adormidera.

Mueho celebramos que se inicien esta clase de trabajos, tan útiles á la clase farmacéutica, y que el Sr. Fernandez Izquierdo, guiado de su amor á la Farmacia, y venciendo su modestia, dé á conocer los tesoros de su experiencia; pero creíamos que todo esto podia realizarlo sin calificar de ligero á un redactor de nuestro periódico, con una ligereza que sienta mal á una persona que desea dignidad para la clase farmacéutica.

Veamos los cargos que se hacen en el Restarrador á nuestro compañero. El Sr. Saez decia en su correspondencia de Paris: «Triste es decirlo, y tener que decirlo á nuestros comprofesores: apenas se han presentado medicamentos, y los pocos que han venido con tales condiciones de embalaje y envase, que espero me dispenseis que no me ocupe de ellos.» El articulista no se ha fijado en la delicadeza del Sr. Saez, ni menos en el significado de la palabra embalar y envasar; y si se hubiera tomado la molestia de consultar el Diccionario de la lengua castellana, habría visto el significado de la palabra Embalaje, que es la cubierta de lienzo ó otra tela con que se cubren y resguardan de la intemperie las mercancías que se envían de una parte á otra por mar ó tierra, y de la misma manera hubiere visto que el Diccionario da la siguiente definicion de Envasar, echar en vasos ó vasijas cualquier líquido, como vino, vinagre, aceite, etc. Tambien se dice de otras cosas, como envasar carne picada, etc., etc. Ahora comprenderá el mismo critico la injusticia de su ataque: no se trata de la forma elegante de la vasija ó del adorno ó gusto con que se presentaron los medicamentos, sino de que llegaron en malas condiciones, por haber sido mal embalados unos y envasados otros, circunstancias que nadie deploró tanto como el Sr. Saez.

El Sr. Fernandez Izquierdo dice que hay una exageracion en lo dicho por el Sr. Saez: veamos la exactitud de esta frase: ¡que se han presentado pocos medicamentos! ¿puede demostrar el señor Izquierdo que son muchos? Tiene el deber de demostrar que este dato es exagerado si no quiere que le califique el público de la ma-
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Sin embargo, Hunfry Davy, después de una serie numerosísima de experimentos, viene á deducir que la electricidad, no solo no era opuesta á la afinidad, sino que esta era enteramente igual á aquella. En efecto, pone cobre en contacto con el azufre, y ve que éste se electriza negativamente y aquél positivamente. Coloca un cristal de ácido oxálico sobre la cal, y observa el mismo desarrollo de electricidad en las sustancias; el ácido tomó la positiva y la cal la negativa. Todavía llevó sus observaciones más allá; pues colocando en contacto dos cuerpos que tengan afinidad y elevando la temperatura, la carga eléctrica de cada uno de ellos va creciendo á medida que la temperatura aumenta, y llega un momento en que se produce gran desarrollo de calor, acompañado alguna vez de luz, en cuyo caso los dos cuerpos se combinan, y toda tensión eléctrica desaparece.

En resumen; la teoría electro-química de Davy, consiste en suponer que los cuerpos no poseen electricidad libre, sino que se desarrolla instantáneamente al contacto que ha de suceder á la combinación. Que los cuerpos en el acto de combinarse adquieren estados eléctricos opuestos, y al unirse se neutralizan las electricidades, dando lugar á los fenómenos de calor y luz que con tanta frecuencia se observan en las combinaciones químicas.

Estas ideas del célebre físico inglés distarán mucho de la verdad, pero forman un cuerpo de doctrina admirable y completo, pues por ella se entiende la acción química, el acto de combinarse los cuerpos y el estado de los mismos después de la combinación. Es verdad que no trata de explicarnos el cómo se halla distribuida la electricidad interiormente, ni la acción de la pila; esto ha sido objeto de otras hipótesis, de las que nos vamos á ocupar.

M. Ampere fué el primero que trató de explicar esta distribución de la electricidad al interior de los cuerpos, para lo que suponía que cada molécula estaba dotada de una electricidad permanente y esencial á su existencia, á la que denominó electricidad interior, la cual hace que las moléculas se hallen rodeadas de una atmósfera de electricidad contraria á la interior, y que ambas se encuentren en equilibrio. Cada molécula de hidrógeno, por ejemplo, tiene una electricidad interior que es positiva, y á su vez está rodeada de una atmósfera de electricidad negativa que envuelve á la
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nera que se merece; ¡que los medicamentos llegaron mal embalados y envasados! ¿puede tambien demostrar que no es cierto lo dicho por el Sr. Saez? El Sr. Fernandez Izquierdo, desde Navalcan, califica de exagerado y ligero lo que no ha visto, y en su consecuencia lo que no ha podido apreciar debidamente.

El Restaurador Farmacéutico sabe bien que España ha obtenido premios en la clase 44, es decir, en la clase de productos químicos y farmacéuticos, y en nuestro periódico ha podido ver los nombres de los expositores y la clase de productos que han expuesto; ¿no le parecia dato mas exacto lo dicho por nosotros sobre este punto, que lo publicado en los diarios de política?

Para elogiar como se merece la importancia que ha alcanzado la Farmacia en España, y su notable adelanto científico comparable con la mas ilustrada de los diversos países de Europa, no es necesario fundarla en errores tomados de los periódicos no científicos, porque para ensalzar como se merece la clase farmacéutica, no se deben aducir datos que se sabe son inexactos.

El director del Restaurador Farmacéutico, acogiendo en sus columnas un ataque, tan injusto y tan infundado, á nuestro compañero y amigo el Sr. Saez, ha observado una conducta que nosotros no queremos calificar: el deseo que ha mostrado siempre nuestro particular amigo el director de este periódico de que la clase farmacéutica tenga dignidad en todos sus actos, se aviene muy mal con semejantes ataques.

Resultado de la experiencia sobre la cristalización del carbono.

En el núm. 6.º de nuestro periódico ofrecimos dar cuenta á nuestros lectores del resultado que obtuvíramos sobre el procedimiento propuesto por M. Lionnet para obtener el carbono cristalizado. Mas de dos meses hace que en un baño de sulfuro de carbono colocamos una doble lámina de platino y estaño arrollada en espiral, según dijimos en el núm. 6.º; pero hasta ahora lo único que hemos observado son unas partículas sumamente pequeñas en el fondo del vaso. El líquido continúa completamente diáfano, y las láminas de platino y de estaño sin alteración ninguna.
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BOLETIN DE FARMACIA.

Experiencias sobre la absorcion cutánea.

Mucho se ha discutido entre físicos, químicos y fisiólogos, el poder absorbente de la piel para ciertas sustancias, y estas controversias han hecho que modernamente Mr. Ch. Hoffmann se haya sometido á varias experiencias, las cuales detallamos á continuacion:

1.a Durante 44 días ha tomado 16 baños, cada uno de los cuales estaba formado: para 300 litros de agua, de 250 gramos de hojas de la digital. Después del tercer baño, solamente principió á sentir (dice el mismo autor), un malestar particular, propio de la accion del medicamento, al mismo tiempo que su pulso sufríó una pérdida de 4 á 5 pulsaciones por minuto, persistiendo en tal estado muchas horas. Al octavo baño la enfermedad aumentó, y su pulso, que en estado normal daba 68 pulsaciones por minuto, apenas acusaba 61 pulsaciones. En fin, después de diez y seis baños, su pulso solo acusaba 48 pulsaciones por minuto. De donde deduce que los principios activos de la digital habian sido absorbidos, si bien de una manera lenta y progresiva.

2.a De tres en tres dias, durante mes y medio, el mismo autor ha tomado un baño, al que habia disuelto 50 gramos de yoduro potásico. A partir del quinto baño, ha reconocido sin molestia alguna la presencia del yoduro potásico en su orina, y ese estado era persistente todavía á los doce dias de haber terminado todo tratamiento. Luego de un modo evidente queda demostrada la absorcion por la piel, absorcion hecha de una manera lenta, pero la secrecion tambien se ha hecho lentamente.

3.a El mismo autor ha dosado por espacio de cuatro dias seguidos los cloruros que contenía su orina segregada por el dia y por la noche, habiendo encontrado que la cantidad de cloro obtenida era por término medio 2,15 gr. por litro de líquido. Durante un mes entero, todos los terceros dias se ha sometido á un baño que contenía 5 kilogramos de sal comun. Después del tercer baño, la dosis de cloro en su orina se elevaba á más de 2,58 gr. Después del séptimo baño, se elevó á 2,98 gr.; y por fin, al décimo y último baño, la cantidad de cloro por litro de orina era de 3,47 gr.

Despues de estas experiencias, ¿es posible negar la absorcion de los cloruros y otros principios por la piel, cuando los enfermos se les somete á los baños minerales ó de mar que contengan dichos principios? Indudablemente que no, y no es una práctica empírica y de malos resultados la propinacion de las aguas minerales; y aunque el espíritu de moda puede hacer mucho en esta parte, no es menos cierto que el uso repetido modernamente de los baños minerales, no obedece á una práctica ciega y
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empírica, sino que por el contrario, es lógica y racional. Dicho se está que estas experiencias prueban de un modo evidente que los mismos efectos podemos obtener sometiendo á los individuos á baños artificiales, con tal que la composición de éstos sea análoga á los naturales que se han querido imitar.

Estas experiencias han conducido á Hoffmann á las tres conclusiones siguientes: 1.º Los agentes químicos disueltos en las aguas, penetran muy lentamente, pero de un modo indudable, en la economía, por la vía del tegumento externo, y solo cuando la sangre y los otros líquidos se saturan es cuando el organismo los arroja del exterior. 2.º Todos los agentes medicamentosos no son absorbidos por la piel con un mismo grado de intensidad. 3.º Los resultados contradictorios obtenidos hasta la fecha, provienen incesantemente de que las experiencias no se han prolongado el tiempo suficiente para demostrar la absorción.

José Soler y Sánchez.

Leche artificial para los niños (Liebig).

El célebre químico de Munich ha dado la fórmula siguiente para la preparación de un líquido nutritivo para los niños, que ya se ha puesto en uso en muchos puntos del extranjero, con el mejor éxito:

    Harina de trigo
    16 gramos.

    Leche descremada
    160 »

    Cebada germinada (malta) en polvo
    16 »

    Agua comun
    32 »

    Bicarbonato de potasa
    0,5 »

Se hiere la harina con la leche descremada hasta que la mezcla se trasforme en una papilla homogénea: se retira del fuego y se añade la cebada germinada, el agua y el bicarbonato potásico disuelto. Después se coloca la vasija en agua caliente ó en un sitio caliente hasta que la papilla pierda la consistencia espesa y se vuelva dulce. Al cabo de 15 ó 20 minutos se pone al fuego y se hace hervir unos instantes, pasando en seguida el líquido lechoso por un tamiz que retenga la parte fibrosa de la cebada. Antes de darla á los niños es necesario que esté en reposo, para que se depositen las partes fibrosas que pasaron por el tamiz.

La leche artificial preparada de esta manera, contiene los principios plásticos y respiratorios en la proporción de 10 á 38, como la leche de mujer.

En Inglaterra, en Alemania y en los Estados Unidos, se emplea mucho la leche artificial para los niños; y según leemos en los periódicos extranjeros, ha dado los mejores resultados.—G. P.
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Sopa ó alimento para los niños.

Con este nombre se vende en varios puntos del extranjero una mezcla nutritiva para los niños, que no es otra cosa que la leche artificial de Liebig, puesto que se compone de harina, malta pulverizada y bicarbonato de potasa.—G. P.

Accion de la luz sobre el yoduro de plomo.

Es práctica en las oficinas de farmacia la conservación del yoduro de plomo en frascos azules ó blancos, envueltos en papel azul para que no tenga acceso alguno sobre dicha sustancia la luz solar. Esta práctica es muy racional y lógica, y deben todos los profesores seguirla si desean tener en reposicion un producto de composición invariable.

Con efecto, el yoduro de plomo es muy fácilmente impresionable por la luz, y esta accion podemos ponerla en evidencia por medio del engrudo de almidon. La descomposicion de dicha sal por la luz, consiste en la pérdida de yodo, y en la decoloracion de dicha sal por la formacion de óxido y de carbonato de plomo. Todos los cuerpos que tengan afinidad por el yodo, como el engrudo de almidon, aceleran la accion de la luz sobre el yoduro de plomo.

Estas acciones, estudiadas por Werner Schemid, no son mas que la confirmacion de las descritas anteriormente por Mr. Roussieu; solo que aquél cree indispensable la presencia del aire para que se efectúe, y Mr. Roussieu supone que el aire no ejerce influencia, y que la accion de la luz se ejerce de un modo análogo sobre el yoduro de plomo en una atmósfera de hidrógeno ó de ácido carbónico.

J. S. y S.

Nuevos reactivos de la morfina y de la narcotina.

M. Huseman ha recomendado para reconocer la morfina y narcotina el siguiente procedimiento:
Tratando la morfina con ácido sulfúrico concentrado y adicionado de una gota de ácido nítrico, se produce inmediatamente una coloracion que varía desde el rosa al carmin mas intenso; y si se calienta la mezcla á 100 ó 150 grados durante algunos minutos, se forma una magnífica coloracion violeta que pasa en seguida al rojo de sangre.
La narcotina tratada por el ácido sulfúrico se colora de verde, en frio, y si se calienta toma un color rojo violáceo.—G. P.
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Del permanganato de potasa en el reumatismo agudo.

El Dr. Duncan de Dublín, supone que la gota y el reumatismo provienen de la falta de oxígeno en los principios azoados é hidrocarbonados de la sangre. Por esta razón, dice, el ácido clorhídrico es útil en la gota, impidiendo la formación de un exceso de ácido úrico, y el permanganato de potasa, compuesto oxigenado muy poco estable, es conveniente en el reumatismo, impidiendo la suspensión de la combustión de los principios hidrocarbonados, y que esa se limite á la formación de ácido láctico, que es lo que sucede cuando falta oxígeno en la sangre. Sabido es que la evolución de los principios hidrocarbonados tiene tres términos: azúcar, ácido láctico y ácido carbónico.

El predominio del azúcar en la sangre, determina la diabetes; el del ácido láctico, el reumatismo y la degeneración de las válvulas del corazón, según Richardson. Los dos casos que presenta el Dr. Duncan en apoyo de sus ideas habían resistido á la quinina, al ópio, á la belladona; el permanganato fué administrado según la fórmula del licor de Condylagua destilada, 30 gramos; permanganato de potasa, 45 centigramos; de dos en dos horas una cucharada; el alivio fué manifiesto.

POMADA CONTRA LA CALVICIE.

Manteca de cerdo................................. 2 onzas.
Tanino............................................. 1 dracma.
Tintura de cantáridas............................ 4 gotas.
Benjui en polvo.................................. 1 dracma.

Hágase una pomada según arte.—G. P.

ALGODON YODURADO.

Yoduro potásico................................. 60 gramos.
Yodo............................................... 35 »
Glicerina.......................................... 250 »

Disuélvase la sustancia medicamentosa en la glicerina; operada la solución, sumérjanse 250 gramos de algodón cardado en este líquido, y cuando el algodón haya sido bien impregnado por el mismo, hágasele secar.

Este algodón sirve para modificar las aplicaciones tópicas sobre el cuello exterior. Para ello se aplican y fijan convenientemente rodelas del diámetro de una pieza de dos cuartos, dejándola por espacio de veinticuatro ó cuarenta y ocho horas.

Director y editor responsable, Luis María Utor.
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molécula, pero sin neutralizarse las electricidades, sino que están simplemente equilibradas: del mismo modo las moléculas de oxígeno poseen electricidad negativa y están rodeadas de una atmósfera de electricidad positiva. Cuando ambas moléculas se combinan, las atmósferas producen por su neutralización los efectos de calor, luz y electricidad que existen y se notan en toda combinación, mientras que las electricidades interiores se unen, formando el compuesto y desapareciendo toda tensión eléctrica. Ahora, para separar las moléculas, ¿qué es preciso hacer? Regenerar las atmósferas. Y hé aquí el efecto de la pila y la explicación del por qué se descomponen los cuerpos bajo la influencia de las corrientes.

Desgraciadamente esta hipótesis no está libre de fuertes objeciones. El cobre se combina con el azufre, en cuyo caso éste posee electricidad interior negativa. ¿Cómo nos explicaremos la combinación del azufre con el oxígeno, cuando ambos poseen la misma clase de electricidad interior? En una palabra: ¿Cómo es que el azufre en contacto del cobre es electro-negativo, y combinándose con el oxígeno es electro-positivo? No hay medio de contestar á semejante objeción, y hé aquí por qué la hipótesis de Ampere, por más ingeniosa que sea, es absolutamente inadmisible.

Ricther ha dado una teoría del agua, que consiste en considerarla como un cuerpo simple. Según este observador, las moléculas del agua reducidas á gas por secreción repulsiva de la electricidad negativa acumulada á su alrededor, originan un cuerpo que llamamos hidrógeno. Por el contrario, la electricidad positiva acumulada alrededor de las moléculas del agua, suministra el gas oxígeno. En estos gases el cuerpo pesado es el agua, la electricidad no contribuye en nada á sus pesos; así su volumen, su densidad y todos los fenómenos químicos que se producen, son, según este autor, debidos solamente al agua. Esta teoría no conduce á nada, antes bien parece absurda tan luego como se la separa del estrecho círculo en que la encerró su autor. Se la puede considerar como un pensamiento caprichoso que no merece ninguna atención.

Grotius ha dado una teoría para la descomposición del agua, que es la mas generalmente admitida. Supone que cada molécula
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de agua está constituida de dos moléculas de hidrógeno y una de oxígeno; que las primeras están electrizadas positivamente, y las segundas negativamente. Cuando la pila se pone en actividad, las moléculas toman una posición como la que aquí se presenta:

polo positivo.—O O O O O O O O
H₂ H₂ H₂ H₂ H₂ H₂ H₂ H₂ + polo negativo,

y se ve que todas las moléculas de oxígeno se ponen lo más próximas posible al polo positivo, y lo contrario sucede en las del hidrógeno. La primera molécula de oxígeno que está en contacto del polo positivo, forma con la electricidad de éste la natural, y se desprende, al propio tiempo que las moléculas de hidrógeno son repelidas por el mismo polo, por tener electricidad del mismo nombre: este hidrógeno se combina con el oxígeno de la molécula inmediata y forma agua, dejando otras dos moléculas de hidrógeno que se vuelven á combinar con el oxígeno de la inmediata, y así sucesivamente hasta que las últimas moléculas de hidrógeno forman electricidad natural en el polo negativo y se desprenden, y así continuando mientras la pila ejerza acción. De una manera análoga se pueden explicar las descomposiciones de los demás cuerpos. Teoría que deja mucho que deseas para la explicación de todos los fenómenos que se presentan en la combinación.

Oersted considera que las mismas fuerzas que producen los fenómenos químicos son las que dan lugar á los eléctricos. Admite que estas fuerzas son dos, que se neutralizan y permanecen de este modo en estado latente, pero que pueden hacerse sensibles con frecuencia, originando, no solo los fenómenos químicos y eléctricos dichos, sino también los caloríficos y luminosos, siempre que el estado de quietud ó de reposo sea turbado. De este modo estas fuerzas se pueden considerar como el origen único de todos los fenómenos observados en la naturaleza.

El presentarse en la combinación desarrollo sensible de calor, luz, electricidad, y la influencia de este agente sobre las combinaciones químicas, son los datos sobre los cuales se apoya esta teoría; porque el calor y luz desarrollado en las combinaciones químicas deben ser considerados como el resultado de la combinación de las electricidades inherentes á los cuerpos puestos en contacto.
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Esta teoría es recomendable por el espíritu de generalización que encierra. Con efecto: ¿no es digno del mayor interés el considerar que todos los fenómenos estudiados por los físicos y químicos sean producto de dos fuerzas únicamente? Hay más: admitiendo que la electricidad, según la hipótesis de Franklin, sea una fuerza susceptible de aumento ó disminución, originando en el primer caso la electricidad positiva, y en el segundo la negativa, todos los fenómenos naturales podían ser explicados plenamente por una sola y única fuerza. Dentro de poco veremos que esta teoría ha sido resucitada y ampliada modernamente.

M. De la Rive ha presentado una teoría electro-química, que se distingue completamente de todas las que llevamos expuestas.

Según este físico, existen dos corrientes eléctricas en una pila en actividad. Una corriente, que llama positiva, que va desde el polo positivo al polo negativo; otra corriente, que llama negativa, que va en sentido contrario á la anterior.

Un compuesto cualquiera, bajo la influencia de la pila en actividad, sus elementos se combinan con dichas electricidades. Así el hidrógeno del agua, ó las bases de las sales, se combinan con la electricidad positiva y marchan al polo negativo. El oxígeno del agua y los ácidos de las sales, se combinan con la electricidad negativa y marchan al polo positivo. Estos elementos llegados á los polos abandonan sus electricidades, que siguen su camino, y ellos quedan allí en estado de libertad. Para explicar la combinación según esta teoría, vemos que no admite una electricidad propia para las moléculas de los diferentes cuerpos, sino una especie de afinidad por la que dichas moléculas pueden unirse con tal ó cual otra electricidad, según su naturaleza.

La teoría de M. De la Rive, vemos que deja mucho que desear para la explicación de todos los fenómenos que presentan los cuerpos al combinarse; y si con alguna otra tiene semejanza, es con la que para explicarnos la descomposición del agua ha dado M. Richter.

M. Becquerel, que puede considerarse como el fundador de la parte de física llamada electro-química, por los trabajos que ha hecho acerca de este punto, después de una discusión minuciosa sobre todas las teorías electro-químicas conocidas en la ciencia,