Revista semanal de agricultura (1852-12-05 00:00:00), página 4

ESTADO DE LA AGRICULTURA EN CANARIAS (1).

(Continuacion.)

Agrios.—En esta provincia se dan ferazmente todos los agrios; la isla de Canaria con especialidad los produce en abundancia, y se extraen muchos de ella para los demas.—Hablando con propiedad, no se les hace cultivo alguno, pues este se reduce á darles alguna regada cuando no se hallan en las orillas de otras plantaciones de regadío, á cortarle los gajos secos, y tal cual vez quitarles las telaranas que se entredan en sus hojas.

Crecen y fructifican muy bien en las medianías y en las costas donde no los azoten las brisas y vientos que vienen del mar. Las naranjas de los altos y punlos mas fríos se distinguen á primera vista de las de las costas, pues aquellas tienen la cáscara mucho mas gruesa y específicamente mas ligera y la parte interior menos caldosa, mas dulce y mas desabrida. Los agrios apetecen un terreno suelto pero suculento; los abonos en móedas cantidades les hacen mucho bien y es lástima no se adopten.

Tenemos la naranja agria y dulce: en esta hay algunas variedades que se distinguen por su tamaño, sabor y grueso de su cáscara; hay una que llaman de agrio seco, la cual es dulce pero de muy poco caldo, á lo que debe su nombre. Tenemos tambien el limon dulce y el agrio, la lima y la toronja, como asimismo la cidra.

Los naranjos se multiplican de barbado ó sierpe, de semilla y de estaca. Si se quiere tener árboles de larga vida, se plantan de semilla ó pepita en viveros ó en tiestos: á los tres ó cuatro años se trasplantan al punto en que han de quedar y, cuando el patron tiene suficientes dimensiones, se ingertan de escudete; pero asi tardan seis ó mas años en fructificar. Si se trata de que la plantacion dé fruto pronto, se hace con estaca de cidrero que se plantan oblicuamente en el mismo punto en que han de quedar los naranjos, ingertándose de escudete de estos cuando esté prendida aquella, siempre que el árbol no esté ya en la época de la reventazon y ésta adelantada; así el naranjo da fruto á los dos ó tres años de hecho el ingerto, pero es de menos vida. En las huertas de naranjos deben dejarse las bastante espaciosas, á fin de que el aire circule libremente entre los árboles. El naranjo, esa preciosa planta que halaga tanto á la vista con su hermoso verde, su frondosidad y sus dorados frutos, como el olfato con la fragancia de sus flores, daria en nuestro país productos mas abundantes y delicados si se beneficiara con mayor esmero, y se cuidase de limpiarlo y de lavarle las hojas, por medio de saltos de agua, pues ama sobremanera el aseo.

Almendro.—El almendro, si se estendiese su cultivo, seria uno de los árboles que traiera mas ventajas al pais; nace y crece en todos los puntos, y se dáferamente en riscos en que otros árboles no hallarian tierra ni para arraigar: no necesita esmero en el cultivo, mas que poner la almendra en el mismo punto en que ha de quedar la planta, y formada ya esta hasta limpiarla de las ramas secas. No se acostumbra ingertarlo sino solo escoger para el plantío almendras de la variedad que se quiere sea el árbol. Siempre se siembran en secanos á no ser que se pongan á orillas de alguna acequia.

Dase bien el almendro en todas las islas, pero mejor en las de la Palma, Tenerife y Canaria, y sobre todo en las jurisdicciones centrales de esta. A la de Tejeda el mayor beneficio que podria hacersele fuera estender todo lo posible las plantaciones de almendros: serian entonces decúplos los productos de ese término que parece formado para producir aquel árbol, y cuyos terrenos en pocos puntos son á propósito para otros cultivos; pero desgraciadamente, lejos de aumentarse, se disminuye el número de los almendros, pues casi todos los nuevos arbolllos los destruye el ganado cabrio, y los árboles crecidos el hacha de los leñadores y carboneros. Seria muy útil que por medios directos ó indirectos se obligase á los propietarios de terrenos eriales en Tejeda á que plantasen en ellos almendros, e imponer severos castigos á los pastores de las cabras que las dejen comerlos. Si útil es el aumento del ganado lanar, perjudicial es entre nosotros la propagacion del cabrio en hatos ó rebaños.

Las almendras se destinan unas al consumo inmediato en lo interior, algunas á la exportacion y otras á la extraccion de aceite; pero, en lugar de sacarlo en prensas, lo hacen al fuego, saliendo así mas turbio y craso, y ofreciendo este método el inconveniente de que la almendra amarga que abunda, da un aceite que

(1) Véase el número anterior.