Revista semanal de agricultura (1852-11-07 00:00:00), página 7

tintas plantas cultivadas, no nos proponemos descender á las pequeñas diferencias que en las labores rurales, se notan en cada uno de los pueblos: esto sería un trabajo sumamente detenido y á la par poco fructuoso; tomaremos, pues, por decirlo así, un término medio entre todos los métodos seguidos.

Maíz ó Millo.—Daremos principio por el maíz, que en esta provincia denominan millo; pues es entre los cereales la planta que se hace en ella un cultivo mas esmerado.—Siguiendo el orden que anteriormente trazamos, consideramos el maíz en las tres zonas agronómicas en que suponemos dividida cada una de las islas, indicando separadamente los trabajos y los abonos que se le dan en riegos y los que en secano.

Maíz de regadío.—En las costas.—Primera cosecha.—El plantio del maíz es en marzo: antes se da una arada al terreno que llaman barbucharlo; ocho días después de esta, se le da otra arada cruzada con la primera, que dicen dar hierro; hecho se resfría la tierra, es decir, se la riega para que tome la suficiente humedad á fin de que pueda germinar el grano. Doce días después de la resfría, se estercola: para ello se lleva el estiércol en serones, con bestias, ó por hombres en cestas, y se van vaciando y formando montoncillos á pequeña distancia unos de otros; en seguida se tiende con igualdad el abono sobre todo el terreno, valiéndose al efecto de la pala ó de la azada. En los terrenos bien abonados, el gasto en estiércoles para esta cosecha puede regularse en 28 ó 30 pesos corrientes por cada fanega de tierra, medida de Canaria, calculándose en 2 1/2 reales vellón el costo de cada serón de estiércol de una bestia mular.

Abonada así la tierra, se ara de nuevo y en seguida se surca y se planta. Se da de distancia de surco á surco dos terceras, ó á lo más tres cuartas de vara, y de hondo cerca de una tercia, contando desde el filón del camellón al centro del mismo surco. Debe tenerse particular cuidado en la surcada, para que al regarse no lleve el agua demasiada corriente y tome poca humedad la tierra, ó que, por la inversa, no quede muy en remanso y se encharque.—Formada la surcada con la dirección y pequeño declive que se juzgue conveniente, según la disposición del terreno, se corta oblicuamente aquella de trecho en trecho con surcos que se llaman madres y machos, para por estos conducir más fácilmente el agua á los surcos comprendidos entre cada dos machos, y hacer así mas pronta y cómoda la regada.

El millo se planta á palillo y este trabajo se hace casi siempre por mujeres. Con una muleta de una cuarta ó poco menos de largo abren el hoyo de 1 1/2 á 2 pulgadas de profundidad en que echan regularmente dos granos de millo.

Cerca del millo se plantan en la propia forma las judías que se recojen casi al mismo tiempo.—Al mes de plantado el maíz se le da la primer regada y se arrancan las plantas dobles; ocho días después se cava la tierra del surco, malando así la yerba y echando aquella hacia el pie del millo: á los quince días de esta primer regada, se le da la segunda, y continúa regándose con el mismo intervalo de tiempo. De dos meses se le quita la espiga al maíz empleándose esta en la mantención de las reses; y un mes mas adelante se descogolla, ó quita la parte de pelote y hojas que están por sobre la piña. Este cogollo es un excelente alimento para las reses y bestias de carga. Por todo el mes de junio se hace la recolección del millo: para ello se siega el palote á una tercia ó media vara de tierra y se despina en seguida, guardándose para pastos en el invierno la parte de palote y hojas segadas: el mismo destino se da á las camisas, esto es, el involucro ó hojas que cubren á la piña ó mazorca. Esta después de dejarla secar al sol algunos días, se desgranan en máquinas ó bien á la mano estrugando el caroso de una piña ya desgranada contra otra que no lo está. El maíz que se quiere conservar para planta debe desgranjarse así, porque se lastima menos, si bien el medio de conservarlo mas tiempo sin picarse es dejando la mazorca intacta, volviéndole hácia arriba las hojas ó camisa, y colgándola por ella en un granero fresco hasta que sea preciso hacerse uso de aquella, que entonces se desgrana á la mano. Las judías se recolectan casi al mismo tiempo que el maíz; para ello se arrancan, y después de dejarlas secar algunos días espuestas al sol, se trillan con caballos, ó se hacen desgranar dándoles palos, si son en pequeña cantidad.

Segunda cosecha.—Recogida la primer cosecha de maíz, se procede inmediatamente á los trabajos para el segundo plantío. Este puede hacerse desde mediados de junio en adelante hasta mediados de agosto; antes ó después de estas dos épocas, no fructifica ó lo hace mal.

Las aradas, abonos, riegos y demás labores son las mismas referidas ya con solo la diferencia de que la estercolada es en menor cantidad y puede graduarse en 24 á 25 pesos el gasto en estiércoles para abonar una fanega de