Revista semanal de agricultura (1852-09-26 00:00:00), página 2

que, solo pagándolo, se obtiene la disposición. Los intereses de este capital constituyen lo que se llama la renta, cuyo importe tiene el cultivador que desfalcar de los productos del fondo, antes de disponer del excedente. Y como quiera que de este capital una gran parte ha sido incorporada en la tierra, resulta ó debe resaltar que aquel que lo ha suministrado, se ha apropiado por dicha incorporación de su propiedad móvil con el suelo, una parte de este elemento de riqueza. Desde aquel momento, pues, hay dos clases de hombres interesados en el cultivo; uno aquel que después de poner el suelo en estado de producir, lo mantiene en este estado, y suministra los instrumentos propios para su cultivo; este es el propietario. Otro, el colono ó cultivador, que es el que de estos instrumentos hace uso en vista de la producción anual. Solo adoptando el sistema de cultivo continuo, es como realmente se constituyen estas dos situaciones agrícolas.

Veamos ahora (dice Mr. de Gaspain) cuáles son los capitales que requiere el sistema de barbechos. La necesidad de reducir en lo posible el capital primitivo, necesidad que en un sistema limitado al cultivo de plantas de raíz somera, está más de una vez conforme con la economía de los trabajos, ha hecho adoptar el uso de las labores sucesivas que poco á poco vayan penetrando en el suelo hasta la profundidad que se desea. Estas labores, en número de cinco á siete pone y mantienen la tierra en un estado satisfactorio de limpieza y de soltura. Su uso, comun todavía en una gran parte de las regiones del mediodía, solo de algún tiempo á esta parte ha sido reemplazado por labores mas energicas y menos frecuentes. Este sistema de trabajos es sencillo y regular: cada operario, hábil para la faena única que lo ocupa, luego que ha acabado por una parte á trabajar por la otra; todos los quehaceres están previstos; todos son uniformes, y apenas para dirigir una explotación de esta clase son necesarios mas conocimientos que los que posee cualquier cultivador. Así es que, de los 260 días del año utilizables para las labores del campo, puede probarse por el examen de una contabilidad exacta, que se inviertan.

    En labores
    160

    En acarreos de las cosechas y trilla.
    25

    En trasportes de estiércolos y forrajes.
    75

    260

Para ser continuo, el trabajo de un arado exige tres animales. La labor de una fanega de tierra se hace en dos días; así pues cada arado labra 80 fanegas, sea 44 1/2 fanega á 7 vueltas de barbecho, ó sea 23 fanegas de tierra de la finca seguida por el sistema bienal. En algunos países, la introducción de nuevos instrumentos, como por ejemplo el escarificador, para las últimas labores de siembra, ha modificado ventajosamente este orden de cosas. En efecto, nótase que las labores de barbecho, como que siempre tienen poca profundidad, no emplean, ni con mucho, toda la fuerza que pueden suministrar los animales. Los escarificadores de muchas rejas ponen en acción toda esta fuerza y de este modo despachan mucha mas labor. Así se ha visto y cita Mr. de Gasparin que en una finca de 25 hectareas (37 fanegas) solo se han empleado 43 jornales de escarificador en vez de los 21 que antes empleaba el arado.

El precio de adquisición de los animales de trabajo es por término medio de 800 rs. por buey y de 1600 por caballo ó mula, y en atención á que en España puede valverse el número de caballos y de mulas con respecto al de bueyes como 25: 20 pongamos en 1200 rs. el precio medio de un animal de trabajo. En una cantidad aproximadamente igual puede calcularse el valor de los diferentes instrumentos de cultivo y de transporte.

Sin perjuicio de esto es necesario mantener á los cultivadores y sus ganados durante un año antes de percibir producto alguno; y este gasto será de 2000 rs. para el hombre y de 4800 para los animales de trabajo. A unos y á otros es además preciso proveer de alojamiento y esto ocasiona un gasto anual de 900 rs. para estos y de 400 para aquel. Es por últi-