Revista semanal de agricultura (1852-11-14 00:00:00), página 3

en el estiercol le salía, á saber: hecho con ganado lanar trashumante, en pastos pobres á 4 rs. 6 mrs.; con el mismo ganado puesto á cebar, á 60 mrs.; con vacas á 2 rs. y 24 mrs.; con bueyes y cerdos cebones 0; con caballos de labor 1 real y 12 mrs. Pero estos datos que están muy lejos de ser generales, y que por nuestra parte no creemos aplicables á las condiciones en que se halla la agricultura de nuestro país, dependen del valor de los forrajes, de los gastos de guardería, etc., etc., y creemos que el coste de los estiércoles varía y debe valuarse de una manera distinta en cada caso particular. Este valor es siempre el equivalente del saldo que presentan los gastos hechos para la crianza ó el cebamiento de ganados, deducido que sea de este gasto el valor de los productos de aquella industria. Cuando en ellas ó otras análogas se salda con beneficio el abono producido, puede decirse que este abono sale de balde. En España, sin embargo, está la economía rural demasiado atrasada y se conoce demasiado poco el mérito real de los estiércoles, para que puedan ser de toda la utilidad que deseáramos las indicaciones que, refiriéndonos á los escritos de uno de los mas célebres e ilustrados agrónomos de nuestra época, acabamos de hacer á nuestros lectores.

Si circunstancias particulares como la falta de pastos, la dificultad de proporcionarse forrajes, el alto precio á que se pueden vender las producciones, no habiendo sobre todo probabilidades de poder comprar abonos con que reemplazarlos, ó bien la frecuencia de epizootias que comprometen la existencia del ganado, nos impidiesen producir abonos animales, quedaríamos todavía el recurso de los verdes. En las tierras donde, como tal abono, conviene el altramuz, siembrese esta planta siempre que sea posible y en los parajes donde ella no vejeje ó vejeje mal, siembrese habas. En las tierras frescas hágase esta operación á mediados de agosto, y entierrese luego esta cosecha cuya rama abundante servirá de abono al trigo de otoño que inmediatamente lo ha de seguir, ó á una cosecha de primavera. En las tierras secas siembrese habas por octubre, y de ellas, en la primavera siguiente, se obtendrá abundante rama, la cual se enterrará en beneficio de los cultivos de aquella estación; ó bien siembrese entonces nuevas habas binándolas en otoño, que al efecto se habrán dispuesto en hileras, con lo cual se habrá obtenido una cosecha de habas de otoño en grano, en tanto que la rama de las de primavera, enterrada á su debido tiempo, servirá de abono para la sementera del otoño siguiente. De esta manera se obtendrá una continuación de cultivos bien abonados en todo tiempo. En los países del Norte conviene sembrar estas plantas en primavera y enterrarlas en flor. Las leguminosas son las plantas mas propias para convertirse en abonos verdes, en razón á que absorben muchos principios de la atmósfera, y no exigen anticipos considerables para dar al suelo fertilidad. El único inconveniente que presentan es el alto precio de sus simientes. Para una fanega de tierra se necesitan 2 1/2 de habas si á la siembra se procede en hileras, y seis si á puño ó al vuelo. De altramuces se necesita la misma cantidad.

De una ó otra de estas plantas pueden obtenerse unos 32 quintales de rama seca, que dan 75 libras de azote, y en trigo solo darían una cosecha mediana; y de ellos pueden obtenerse el equivalente de 562 1/2 libras de trigo en con 305 de gastos de simiente y labores.

Provisto de este abono, resta solo al cultivador ver la manera de sacar de él el mejor partido posible, siguiendo las reglas de cultivo y las leyes de rotación que en otras ocasiones hemos sentado ya.

ESTADO DE LA AGRICULTURA EN CANARIAS (1).

(Continuacion.)

Tal es el cultivo que del maíz se hace comúnmente en estas islas; á esa planta preciosa, cuyo grano, tostado y convertido después en harina algo gruesa, amasándola con agua y sal, con leche, caldo ó patatas cocidas, hace las veces de pan y es la base del alimento en la clase jornalera en nuestra patria, y aun de las personas acomodadas de los campos. En los puntos en que, como en parte de las islas de la Palma y de la Gomera y en la del Hierro, la clase pobre no consume esta especie de alimento, se usa como una prueba de la miseria del país, y en efecto sus naturales se ven allí precisados á hacerlo únicamente de las patatas cocidas, del gofo de cebada ó del pésimo pan

(1) Extracto de una memoria dirigida al señor ministro de Fomento por el Sr. D. Francisco María de Leon y Falcon, comisario régio de agricultura. (Véase nuestro núm. anterior, pág. 275.)