Revista semanal de agricultura (1852-11-28 00:00:00), página 7

parras, con especialidad en el monte Lentiscal, cuando se taló y repartió á particulares; pero los mejores vinos de esta clase son blancos de la vega de los Mocanes, en Valsequillo y de algunos pagos de Telde. En las parras vi- duéñas hay muchas variedades: la listan blanca, la negra, la negro amor, la negra muelle, la albilla, verdillo, etc. Los riegos á esta clase de parras no son muy convenientes; pues aunque aumentan sus frutos, sale el vino flojo y fácilmente se avinagra.

Conocemos también una variedad de parras llamadas cabezotas ó perruinas; dan los racimos grandes, de uva abundante y apiñada, caldosa y de hollejo duro. Su mosto no se des- tina sino á quemarlo para aguardiente conforma sufrido la fermentación vinosa. Estos par- ralesses plantan y cultivan de pie en tierras flo- jas y de mala calidad.

La parra moscatel no se planta entre noso- tros sino para comer su uva madura ó pasada, fuera de algunos hacendados que hacen plan- tios de mas consideración con objeto de pro- porcionarse el vino moscatel, como un artículo de lujo. Se cultiva en latada y en riegos ó en secano, y lo mismo las agraceras que solo se tienen en las casas para formar emparrados á causa de su mucha frondosidad.

Según dijimos en otra parte no se cultiva le parra en las cumbres; y aun en los altos de laa medianias regularmente vienen las primeras lluvias cuando empieza á madurar el fruto, que con aquellas se agrieta y pudre: sin embargo, aquí pudiera cultivarse con mejor éxito propor- cionándole la exposición al Mediodía y en ter- reno suelto y en ladera para que no retuviese demasiado la humedad.

Para propagar las parras, no usamos otros medios que plantar los sarmientos cortados en la poda, cuando se trata de formar nuevos vi- ñedos, y esta operación se ejecuta como generalmente se hace en todas partes: para cubrir los claros que vayan resultando, en los parrales ya formados, lo verificamos por medio de acodos ó mugrones, que decimos echar cabeza. No se acostumbra injertar las partes aunque al- gunos lo han practicado con buen éxito.

Es de sentir que no se hayan hecho entre nosotros ensayos de cultivar la vid y el olivo, trayéndose los plantones de estos de los que en Cataluña se conocen con el nombre de arbe- guina, que dan fruto á los tres años. El que fué monte Lentiscal de Canaria, parece que hubiera sido muy á propósito para este cul- to; pues los acebuche ó olivos silvestres que ferazmente crecían en aquel terreno cuando formaba un bosque, indican que sería apa- rente para el plantio de olivos. También en algunos puntos en la misma isla podrían ha- cerse con buen resultado estas plantaciones mistas.

Olivo.—La clase que cultivamos es la de los olivos comunes de Andalucía, aunque se ven algunos pies de distintas variedades. En mu- chos puntos no fructifican estos árboles; pero debe atribuirse mas bien que al terreno, á la mala elección de las estacas para plantar. Don- de únicamente hay plantaciones de olivos de al- guna consideración es en la isla de Canarias, y se destina su fruto para consumirlo inmediata- mente y para extraer el aceite: hay para ello tres molinos en la jurisdicción pe Aguimes, dos en la de Santa Lucía y uno en la de San Bar- tolomé. El aceite es de buena clase aunque no se dá otro cultivo á la planta que limpiarle al- gunas veces los gajos secos. Este abandono en tan importante ramo, da á conocer cuantas mejoras en él pudieran hacerse, adoptando en lo posible los métodos que se siguen en otros países. El comisionado régio que suscribe los ha puesto en práctica en los olivos que tiene en al- gunas de sus propiedades, principalmente con el objeto de que su buen resultado estimule á los demas cosecheros á seguir su ejemplo.

(Se continuará.)

MEMORIA DESCRIPTIVA

Y PRESUPUESTO DEL PROYECTO DE UN CANAL DE RIEGO DERIVADO DEL RIO GUADALIMAR EN LA PROVINCIA DE JAEN, PARTIDO JUDICIAL DE BAEZA.

Idea general del proyecto. Siguendo por la provincia de Jaén el curso del Guadalquivir desde su origen, se encuentra, una legua antes del puente colgante de Mengibar, la desembo- cadura del rio Guadalimar, que es el primero que aquel recibe por su margen derecha.

Nace el Guadalimar á 23 leguas de este pun- to en provincia de Albacete, partido de Alca- ráz, término de Villaverde, de los manantia- les de dos arroyos denominados, Tejo y Sanz, á los cuales se incorporan dentro de la misma jurisdicción el arroyo Puerta y el Carrascosa, procedentes de la sierra de Segura, contribu- yendo juntos á que desde allí se considere co- mo rio y con el nombre que le distingue y que conserva constantemente; recibe después en su marcha las aguas de otros varios arroyos antes de penetrar en la provincia de Jaén por