Revista semanal de agricultura (1852-11-14 00:00:00), página 6

considera al de costas como una variedad del de cumbres , y el cultivo de ambos es igual al del trigo de secano : se siembra á las primeras aguas de otoño : en las costas se hace la recolección en abril ó mayo , y en los altos en mayo ó junio. Su paja por lo comun no se destina á pasto de animales, sino á algunas obras.

Cebada.—No se siembra en los regadíos : en los secanos , después de un año de hueco ó barbecho , se siembra al vuelo en el mes de octubre y aun en setiembre , si las lluvias se presentan tempranas , por la práctica que hay de sembrar en seco. La simiente se cubre arando menuda y someramente la tierra sembrada , y no se le da otra labor ni otro beneficio hasta el mes de abril , en que se siega ; mas los que la destinan también para forraje la siegan por enero , y ahijando después , la dejan para granar ó la siegan en berza segunda vez. Las pocas ocasiones en que se pone en riego es con este objeto. No conocemos aquí mas que dos variedades de cebada : la comun y la romana : de esta se siembra poca. La paja de cebada la prefieren las reses á la de trigo ; para los caballos no es tan sustanciosa como la última : por esa razón no se les echa.

En las costas suele arrancarse á mano la cebada en lugar de segarla ; práctica perjudicial porque empobrece el suelo , privándole del abono que le proporcionaría la descomposición del rastrojo ; porque empueca el grano con la tierra y las piedrecillas que llevan siempre consigo las raíces; y finalmente , porque hacen peor la paja para el alimento de las reses , é inútil para los jergones á que también se emplea.

Alpiste.—Se cultiva en los riegos , pero en pequeñas cantidades : su siembra , labores y regadas son iguales á las del trigo. El alpiste presenta la molestia y la pérdida de que no se viene con igualdad , y es preciso recojerlo á proporción que está para ello. Si se quiere evitar este trabajo y esperar á la sazon del todo , se desgrana mucho del que ya se halla demasiado seco. En las medianías y parajes frescos suele producirse alpiste silvestre , y lo conocen nuestros labradores con el nombre de yerba triguera.

Avena.—Solo en algunos puntos de la isla de Tenerife se sembraba avena : en el dia casi en ningun paraje se cultiva. La que se cría naturalmente , la comen verde los animales.

Legumbres.—Al hablar del cultivo del trigo y del maíz , hemos dicho lo bastante del de las habas , lentejas , guisantes ó chicharos , arvejas y garbanzos , que no se plantan sino en alternativa con aquellos cereales. Ahora añadi-

remos , con respecto á las lentejas , que conocemos dos variedades principales : las negras , que casi siempre se ponen para pastarlas en berza al ganado , y las blancas , que se dejan para granar , porque se dice que son un alimento nocivo á aquel. Estas dos variedades se dividen en algunas subvariedades , según las dimensiones del grano.

Tenemos dos variedades principales en los garbanzos , los que se conocen con este nombre y los que llamamos garbanzas , que son mayores , mas tiernos y sabrosos.

Conocemos también muchas variedades en las habichuelas ó judías , distinguiéndolas por el color del grano : las hay blancas , amarillas , encarnadas , moradas y negras. Hemos tratado del cultivo de las judías cuando se ponen con el maíz ó solas sobre rastrojos ; pero también suelen plantarse en medio de las patatas. Si estas son de invierno , deben buscarse las judías amarillas , no solo porque su tronco es mas alto y sus tallos se escapan arriba y no dañan á las patatas , como las otras especies que se tienden sobre ellas , sino también porque la variedad amarilla resiste mejor á los fríos y á las lluvias , y aun después de cogido el grano se conserva mas tiempo sin picar. La variedad blanca para otoño é invierno , tiene todos los inconvenientes que hemos indicado : no concurren en la amarilla , pero en estaciones mas templadas es preferible el plantío de las blancas , pues sus habichuelas verdes son mucho mas tiernas y delicadas.

Los frisoles , que llamamos alfajiones (dolichos sova) , no los cultivamos sino como enredaderas para vestir tapias ó cañizos en las huertas.

Los altramuces , que conocemos con el nombre de chochos , se cultivan regularmente en las medianías y cumbres , en terreno de secano y en alternativa con el trigo ó la cebada. Sembrados en otoño en la tierra barbechada , se arrancan á mano en junio siguiente , trillándose después con bestias ó desgranándose á palos , á fin de guardar la leña para el fuego.

MEDICINA VETERINARIA.

(Conclusion.) (1)

Este mismo efecto suele obtenerse con las reses lanares apretándoles suavemente en los ijares

(1) Véase nuestros números 14 y 15 páginas 211 y 115 de este tomo de la Revista.