Revista semanal de agricultura (1852-12-05 00:00:00), página 5

puede emplearse en pocos usos, cuando, estrai- do en prensas seria casi, igual al de la dulce.

Entre los almendros dulces conocemos dos variedades, el cerrado y el mollar; pero los úl- timos, que deberian multiplicarse mas, son los que se encuentran en menor número.

El plátano ó platanera.—Esta planta, de la que se aprovechan, no solo sus deliciosos frutos, si tambien su corteza ó filamentos este- riores para estopar toneles, etc., se da muy bien en nuestras costas y medianias en los ter- renos húmedos, en las orillas de las acequias, y en todos los puntos en que puede llegarse con frecuencia. Se propaga por los renuevos que arrojan las raíces y, sin mas cultivo que darles agua, crecen y se multiplican prodigiosamente. A los tres años y aun antes, echan el fruto. Se cuida de cortar el racimo antes de su madurez conforme la fruta ó plátanos es- tán bien llenos ó enteramente crecidos: despues se entierra en paja de trigo; y así se puede transportar ó conservarse por algún tiempo; pues las ruedas que forman el racimo no toman á la vez, sino sucesivamente, el hermoso co- lor amarillo que indica su madurez: mas cuan- do se dejan en las casas, basta colgar al aire el racimo amarrado inversamente, esto es, por la punta, para que madure bien.

Tenemos dos variedades de plátanos, los unos grandes, de ocho á nueve pulgadas de largo, que, aunque gratos al paladar, , suelen tener algo dura y desabrida la parte central de la pulpa que llaman corazon: la otra variedad, de fruta mas pequeña, que tiene cinco á seis pulgadas de largo, se conoce con el nombre de plátanos dominicos, y son estos mas deli- cados.

Luego que á la planta se le ha cortado el fruto, se arranca tambien esta, ó se corta con- tra el suelo, pues no vuelve á fructificar mas y muere pronto. Algunos aseguran que, despues de cortado, trasplantan el pequeño tronco con la raiz y suele revivir, crecer y dar nuevo fruto.

Guayavo, chirimoyo, papayo, etc.—El gua- yavo, como el anterior, de origen americano, se da muy bien en los terrenos de regadio de nuestras costas y en los puntos de las media- nías espuestos al sur; apetece las tierras suel- tas; el fruto se coge por lo comun en octubre y noviembre. No se hace á la planta ningun cul- tivo especial. Distinguimos algunas variedades: el llamado propiamente guayavo, cuyo fruto, del tamaño de una pequeña manzana, es re- dondo: la guayava de dimensiones algo mayo- res, de figura mas oblonga y de sabor mas deli- ciado: y el guayavo del Perú, cuya baya es mas pequena que las dos citadas con la parte interior de color blanquizco, y la corteza ver- dosa, asi como en las anteriores variedades es anaranjada.

Tampoco al chirimoyo se le da un cultivo especial, y con solo regarlo crece frondoso y produce su deliciosa fruta, que debe recogerse cuando se halla perfectamente madura. Tanto el guayavo como el chirimoyo se multiplican poniéndolos de pepita en semilleros, y cuan- do están algo crecidos trasplantándolos al ter- reno en que deben quedar.

De la misma manera se propaga el papayo; pero si bien los dos árboles anteriores se dan en las costas y medianías, al papayo no le he- mos visto prosperar sino en las primeras. Su tronco recto y cilindrico, de cuatro á cinco va- ras de elevacion, desprovisto de gajos y orla- do circularmente en su remate por largos pe- zones que sostienen grandes hojas palmadas, y por su fruta del color y de las dimensiones de un pequeño melon, da una apariencia ele- gante á este vejetal.

La poma-rosa, este bello árbol cuyo fruto ha debido quizás su nombre á la circunstan- cia de tener la forma y casi la magnitud de la manzana y el olor de la rosa, se halla en el mismo caso que los anteriores en cuanto á su cultivo.

Higuera.—Las variedades de este árbol mas conocidas en la provincia son: la higuera azar- harilla, de higo blanco y azucarado: la negra; el hollejo de su fruta es de este color y la par- te interior encarnada: la brigazote, su higo es del mismo color, pero mucho mas claro y grue- so y de hollejo muy duro: la higuera negra y la blanca de invierno que denominan así porque su fruta madura á fines de otoño: la gomera y la mulata, muy parecidas en el color pardo de sus higos que ofrecen la ventaja, no solo de ser los mas dulces sino de que las higueras de es- ta clase suelen dar tres cosechas ó tandas de higos. Las demas solo dan dos cosechas, una temprana en que el fruto, nacido por delante de la hoja es mas entre largo y de gusto mas acusado y menos azucarado, por lo que no se destina á pasar y lo llaman breva, y la segun- da cosecha que produce lo que denominamos higos. Aunque generalmente las higueras pro- ducen muchos mas higos que brevas, hay al- gunas que cargan mas de este fruto que de aquel, y en la isla de Tenerife las llaman bre- veras.

En todas estas islas y en todas sus localida-