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Revista semanal de agricultura (1852-10-03 00:00:00), página 1

CULTIVO Y GANADERIA,
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SECCION AGRICOLA.

ESTADO DE LA AGRICULTURA EN LA PROVINCIA DE ALICANTE (1).

SEDA.

Sistema de mejora en la cría del gusano de seda.
Método para criar gusanos en 25 días.
Avivador; primer dia 18.—2.º 19.—3.º—20.—4.º 21.—5.º 22.—6.º 22.—7.º 22; temperatura en grados de Reaumur.

    Edades del gusano.
    Número de días que vive.
    Número de comidas al día.
    Total de comidas por edad.
    Papeles que ocupan.
    Estension en palmos cuadrados
    Libras de hoja consumida
    Grados de temperatura

    1.ª
    3
    18
    108
    16
    50
    10
    20

    2.ª
    4
    15
    46
    64
    200
    30
    20

    3.ª
    5
    10
    44
    »
    450
    80
    19

    4.ª
    5
    10
    48
    »
    675
    230
    18

    5.ª
    6
    8
    38
    »
    900
    1450
    18

    sueño
    4
    »
    »
    »
    »
    »
    »

    29
    »
    284
    »
    900
    1800

Formacion del capillo; de 3 á 6 días; temperatura 20.º

Nota. Con un aumento de temperatura, se consigue acelerar la cría del gusano, de modo que puede obtenerse que, en lugar de 29 días, tarde sólo 24 y aun 18. Esta economía de tiempo, muy útil en determinadas circunstancias, requiere mayor esmero y mayor exactitud en la observancia de las reglas, lo cual no siempre es fácil obtener de la gente del campo.

Valor del capillo.—El capillo tiene mayor ó menor precio según la escasez ó la abundancia de la cosecha; difícilmente, sin embargo,

(4) Véase en varios de nuestros números anteriores el informe presentado sobre la materia por el Sr. D. Joaquín Roca de Togores, comisario régio de aquella provincia.
Revista semanal de agricultura (1852-10-10 00:00:00), página 1

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SECCION AGRICOLA.

ENSEÑANZA AGRONOMICA.

Con el título de Porvenir agrícola del Ampurdan, ha publicado la Granja, periódico de Figueras, un artículo muy notable, del cual nos complacemos en reproducir los párrafos siguientes:

Son una necesidad de la época presente las vías de comunicación: debemos aplaudir al gobierno en sus esfuerzos para traerlas á feliz remate: constrúyanse carreteras, ábranse ferrocarriles, mejórese la navegación interior; á mas, empero, que nos ayude el gobierno á dar impulso y saludable dirección al fomento de la agricultura de este país ya que ha de salir perjudicada en uno de sus principales productos con las nuevas vías de comunicación.

Algo esperamos de arriba; algo radiará el centro de nuestra península á este lejano y último estremo oriental: mas de allí no puede venir todo; aquí hemos de trabajar para conocer y manejar en provecho común los recursos que poseemos al efecto de que la próxima circunstancia, amenazadora para la agricultura de nuestra comarca, se convierta en medio de prosperidad, y de mayor brillo. Veamos cómo.

Tres cosas tomamos en cuenta para la prosperidad y brillante porvenir agrícola del Ampurdan. 1.º La naturaleza de sus terrenos y su clima con el estado actual de los diversos cultivos y ramos agrícolas conocidos en el país. 2.º La cooperación de los propietarios y cultivadores interesados en la marcha actual agrícola del país, para modificar el cultivo actual, trazarle nuevo rumbo y dar el giro mas conveniente á los tiempos y condiciones favorables que nos rodean. 3.º El apoyo del gobierno para que con su beneficio influjo tomen ánimo los propietarios y los cultivadores en la nueva empresa que ha de traer no solo una mayor prosperidad en el país, sino también un aumento en los réditos del Estado.

El gobierno parece estar decidido á favor de los intereses materiales que han venido de todas partes reclamando á voz en grito protección y mas protección. Los ferro-carriles en estos momentos se llevan la preferencia. Estas y las otras vías de comunicación, si han de tener influencia marcada en el desarrollo de la riqueza pública, ha de ser principalmente por la que ejerzan en la agricultura en general; porque no conocemos mas que tres fuentes de riqueza pública: agricultura, minería, industria, y en todas partes, y muy especialmente en España, la agricultura ocupa el primer lugar.

La riqueza de todo pueblo, país ó nación es siempre el sobrante de los productos de la tierra.
Revista semanal de agricultura (1852-11-07 00:00:00), página 1

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SECCION AGRICOLA.

SISTEMAS DE CULTIVO (1).

Sistema continuo (hetero-sitico).

En ciertos paises donde la riqueza es grande, y mucha la poblacion que en un punto dado se acumula, no bastan ya para el consumo los productos espontaneos del suelo, ni aun auxiliada su vegetacion por los cuidados del hombre, y se hace por tanto preciso agregar a los jugos que en su seno encierra la tierra ó que anualmente recibe de la atmosfera, alimentos que, como los estiércoles, aumentan su fecundidad. De proporcionarse estas sustancias hay dos medios, que son, producirlos ó adquirirlos. Producirlos es mejor, pero mas difícil, y un arte mas adelantado, como se verá cuando en uno de nuestros proximos números hablemos del sistema auto-sitico; adquirirlos, tomándolos de otra parte ó comprándolos, es un metodo mas sencillo, pero que no siempre tenemos en nuestra mano adoptar. Para dispensarnos de los cuidados y del trabajo que trae consigo la creacion ó la consec-

(1) Véase nuestros números anteriores 4, 5, 7, 9, 11 y 13, páginas 49, 65, 81, 129, 1d1 y 193 de este tomo de nuestra Revista.

cion de estiércoles, es menester que cerca de nosotros y á nuestro alcance, exista un centro de produccion ó un mercado de abonos, lo cual solo sucede en ciertos y determinados parages, y muy principalmente en un radio muy limitado alrededor de las grandes poblaciones.

De varias maneras se obtienen abonos esteriores; 1.º majadeando es decir llevando por las noches los ganados á las tierras de labor, para que allí depositen una parte de sus deyecciones; 2.º reuniendo sobre dicha tierra haces de madera menuda, ramaje, yerbas de todas clases y hasta tierra rozada traídas de una y otra parte, prendiéndoles fuego y esparciendo sus cenizas por el campo, ó mezclándolas con tierras de él; 3.º comprando abonos fabricados ó estiércoles producidos fuera de casa

1.º El majadeo; en el sistema que vamos esponiendo, es sin que en ello quepa duda, el metodo mas puesto en uso. La extension de las tierras que á favor de él se pueden fertilizar, está subordinada á la riqueza de los pastos, la cual á su vez determina el número de cabezas de ganado que en ellos se puede mantener. Cada carnero de 35 libras, que es por término medio el peso que puede atribuirse á uno de estos animales, da por noche 0,10050 de azoc por vara cuadrada ó 0,10022 por 100 libras de peso propio. Así una sola noche de ganado
Revista semanal de agricultura (1852-12-05 00:00:00), página 1

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ADVERTENCIA.

Nuestros suscriptores nos dispensarán la tardanza de un número que por circunstancias independientes de nuestra voluntad les hemos hecho sufrir. Con el número de la semana próxima recibirán el correspondiente á esta, y con él pondremos al corriente los números de nuestra publicación. Estan tomadas las medidas conducentes á evitar para lo sucesivo semejantes retrasos.

SECCION AGRICOLA.

SISTEMAS DE CULTIVO

Comparacion entre todos ellos (1).

(Conclusion.)

Muy fácil seria demostrar lo enorme del guarismo que en dinero representaria el sistema forestal, si sobre un suelo nuevo, por ejemplo, se tratase de establecer bosques compuestos de árboles de gran porte. Y no solo nos parece imposible sacar de aquel fondo un interes que se aproximase al del capital sacrificado en antíguos de plantaciones y en una espera tan larga, sino que ni aun creemos que, por regla general, sea posible formar con ventaja talleres de árboles que no sean de muy rápido crecimiento. Excepcionse, sin embargo, los plantios de pinos en terrenos que tengan poco valor, sobre todo cuando hay medios de sembrarlos á tan poca costa como en algunos países se verifica. Mr. de Gasparin cita los experimentos de Mr. de Beague, el cual, sin mas que simplemente quemar y rozar las yerbas y dar dos golpes de rastra, sientra bosques de pinos marítimos que no le salen siquiera á 70 rs. la fanega superficial. Los bosques son una riqueza adquirida, que es menester conservar y utilizar del mejor modo posible. El hombre los repoblará, cubrirá de árboles los sitios donde estos faltan; pero la naturaleza, que no calcula sobre el tiempo ni sobre los antíguos, es la única que puede poner á un país entero bajo el sistema forestal.

La explotacion del de pastos supone la existencia de un capital invertido en ganados; ahora bien, suponiendo, como es fácil probarlo, que una fanega de tierra puesta de prado puede proveer al sustento durante un año de uno y medio quintal de carne viva, que siempre, por lo menos, valdrá 450 rs., deberia España, en los 44 millones de fanegas de tierra arable que posee, producir anualmente en reses de toda clase 66 millones de quintales de carne, que valdrían 330 millones de duros, y podrían mantener de 16 á 17 millones de habitantes.

(1) Véanse nuestros números 4, 5, 7, 9, 11, 13, 18, 19 y 20, páginas 39, 65, 97, 129, 161, 193, 275, 289 y 305 de este tomo de nuestra Revista.
Revista semanal de agricultura (1852-12-05 00:00:00), página 9



    Días y fechas.
    Cantidad de lino no embalsado.
    Temperatura del agua.
    Tiempo empleado.
    Peso del lino des
    Cantidad de lino puro obtenido.
    Temperatura exterior de la atmósfera.

    arrobas
    libras.
    Termómetro Reaumur.
    horas.
    minutos.
    arrobas
    libras.
    arrobas
    libras.
    mañana
    Día.
    noche.

    21 de agosto de 1852.
    22
    10
    28.° á 30.°
    47
    30
    18
    »
    3
    »
    18.°
    32.°
    30.

    27
    id.
    23
    10
    26.° á 28.°
    37
    »
    19
    23
    21
    20.°
    33.°
    29.

    29
    id.
    26
    »
    27.° á 29.°
    36
    35
    23
    22
    18
    19.°
    32.°
    30.

    30
    id.
    10
    27.° á 29.°
    38
    28
    4
    19.
    32.°
    29.

En todas estas operaciones la fermentacion empezó á los pocos minutos, anunciándose por el desprendimiento de gas ácido-carbónico, y pasando luego, como hemos dicho, á la fermentacion tumultuosa, manteniendo, sin casi vapor, la temperatura inicial, durante mas de 25 ó 30 horas, excepto al final de la operacion y en las horas mas frescas de la noche.

Al principio, el olor que la balsa exhalaba era aromático, muy parecido al de frutas ágrias: luego varió y degeneró en uno, que ni era incómodo, ni menos malsano. Estas operaciones, por regla general, duran mas ó menos tiempo según sea la calidad del agua (como antes hemos dicho), pues las que sirvieron para estas operaciones y ensayos eran calcáreas por tener su origen en un cerro formado de esta materia.

La experiencia ha enseñado que mientras mas días está el lino expuesto á la influencia atmosférica y mas se tarda en picarlo ó agramarlo, es mejor la calidad que adquiere por cierta fermentación particular que la planta sufre, que le es muy provechosa.

Los irlandeses, además de separar la semillas, cortan las raíces, y esta operacion tambien la hubieramos hecho si hubiésemos tenido una de las máquinas que ellos usan; pero lo hicimos, según acostumbramos en España, esperando emplearla cuando hagamos en grande estos trabajos, pues conocemos lo útil é importante que es, no solo para el enriado de las plantas, sino también para todas las operaciones subsiguientes.

Pasemos á hablar del cáñamo. Esta planta como todos saben, es un compuesto de hebras adheridas por una especie de goma resinoso natural, que las liga íntimamente para aislarlas y reducirlas á filamentos flexibles. Es menester ante todo disolver dicha goma, lo cual se consigue con el procedimiento llamado enriar, embalsar ó curar.

Este procedimiento no es tan fácil ni tan sencillo como el que se necesita emplear para los linos; la goma que une entre sí los filamentos es de difícil y lenta disolución; así que en varios puntos de Europa emplean ácidos minerales y vejetales, como el tártaro, la sal de acederas, el vino comun, y otros dulcificados en agua, con lo que en pocas horas disuelven la goma-resina de los tallos del cáñamo que se han puesto en maceracion. En vista de los buenos resultados de semejante práctica, podremos utilizar los manantiales de estas aguas, siempre que las circunstancias lo-
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ADVERTENCIA.

Tenemos que reclamar la indulgencia de algunos de nuestros suscriptores cuyos últimos números quedaron retrasados en nuestras oficinas por una omision involuntaria. Aunque, con la perdida del tiempo consiguiente á esta omision, han debido ya las personas á quienes faltaban aquellos números recibirlos y tener por lo tanto completa la coleccion hasta el dia. Si así no fuese, esperamos que nos hagan en tiempo opportuno las competentes reclamaciones para servirlos en el acto, advirtiéndoles que, teniendo por costumbre encuadernar á la conclusion de cada tomo las colecciones sobrantes, nos sería difícil, pasada la primera quincena de enero, satisfacer reclamaciones de números sueltos.

Aprovechando esta ocasion, creemos de nuestro deber y del interes de nuestros suscriptores prevenirles que, en el año próximo venidero de 1853, no solo no experimentarán por culpa de esta administracion retraso alguno en la recepcion semanal de los números de nuestra Revista, sino que esta, al paso que bajará de precio, pues solo costará 40 rs. al año y 24 por semestre á las personas que directamente se suscriban, recibirá mejoras de mucha importancia.

Con su publicacion combinaremos desde 1.º de enero próximo, la de la Biblioteca Rústica ó sea Coleccion de las mejores obras de Agricultura antiguas y modernas, nacionales y extranjeras que hasta hoy, no obstante haberla anunciado hace tiempo, hemos suspendido con el objeto de reunir, antes de dar á ella principio, la copia de materiales necesarios para llevarla á cabo con la prontitud y la puntualidad que para su buen exito requiere una empresa de este genero. De esta publicacion remitiremos á su debido tiempo un nuevo prospecto á nuestros suscriptores.

A los Alcaldes e individuos de ayuntamiento, á las corporaciones cientificas, á los procuradores fiscales de ganadería, á todos en fin, los particulares, ganaderos o labradores, que nos honran con sus suscripciones y reciben y leen nuestra Revis-
Revista semanal de agricultura (1852-12-26 00:00:00), página 1

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ADVERTENCIA.

Damos fin con este número al tomo V de nuestra publicacion, de la cual vamos dentro de muy pocos dias á entrar en el cuarto año. Nuestros suscritores comprenderán cuantos desvelos nos impone el deseo de tenerlos al corriente de lo que en el ramo de agricultura ocurre de nuevo ó de interesante en España y fuera de España. Lejos estamos, sin embargo, de pretender haber hecho hasta aqui un trabajo que pueda llamarse perfecto, ni aun bueno. Pero tres años de experiencia y de roce constante con labradores de todas las provincias de España nos han permitido reunir gran copia de datos para poder ir sucesivamente mejorando nuestra publicacion y dilatando de dia en dia su esfera de utilidad. Convencidos cada dia mas de la imperiosa necesidad de impulso y de fomento que tiene nuestra agricultura, y plenamente persuadidos de que la instruccion agronómica es el primero y mas poderoso de los medios de satisfacer aquella imperiosa necesidad, pensamos redoblar de esfuerzos por difundir entre nuestros labradores los principios de la ciencia y estimular al gobierno por cuantos medios esten á nuestro alcance para dotar al pais de verdaderas cátedras de agricultura, y sobre todo de granjas-modelo, ó sea de escuelas prácticas en las cuales venga la experiencia á confirmar las verdades de la teoría y á convertir en un arte noble y productivo lo que, en la mayor parte de nuestro pais, es hoy tan solamente una rutina decrepita y esterilizadora.

Cediendo á las instancias de algunos de nuestros suscriptores, y comprendiendo como ellos la necesidad de no dividir, como hasta aqui forzosamente lo hemos hecho, en articulos cortos la importancia de cuestiones que casi siempre conviene tratar con cierta extension, nuestra Revista, desde este dia saldrá mensualmente en cuadernos, y no en pliegos. El primer número del año próximo verá la luz pública el dia 15 de enero, y por él podrán nuestros suscriptores juzgar de las mejoras que por todos conceptos nos proponemos introducir en nuestra publicacion.

Sobre las bases de ella daremos mas
Revista semanal de agricultura (1852-12-26 00:00:00), página 13

INDICE
de materias de este quinto tomo,

AGRICULTURA Y ECONOMIA RURAL.

Diccionario de agricultura práctica y economía rural—páginas 5 y 508.
Observaciones sobre el cruzamiento de razas—pág. 5.
Máquinas agrícolas para trillar, segar y prensar—pág. 16.
Del azafrán, su cultivo, su recolección, sus preparaciones—pág. 21.
De las relaciones que existen entre la agricultura y la ería de ganado—pág. 34 y 386
Concurso de premios para el fomento de la cría caballar y la mejora del ganado vacuno en Gerona—pág. 48.
Sistemas de cultivo—págs. 49, 65, 97, 129, 161, 193, 273, 289, 306 y 337.
Programa de premios acordado por la Junta de agricultura de la provincia de Madrid—página 63 y 320.
Estado de la agricultura en la provincia de Alicante—págs. 81, 113, 164, 177, 196, 209, 234, 243 y 257.
Situación de la ganadería en Australia—pág. 91.
Relación de un ensayo hecho en Valladolid con la máquina Segadora importada por D. Benito Fernández Maqueira—pág. 94.
Del ganado vacuno—pág. 102, 133, 165 y 182.
Deseccación de las tierras arables—págs. 116 y 131.
De la enfermedad actual de las vides—págs. 134, 284 y 293.
Reunión de la Revista semanal de agricultura y de la de ganadería—pág. 145.
De la cochinchilla—pág. 146 y 394.
Medio de preservar el trigo de la germinación—pág. 181.
Prensa para aceituna de Mr. Parisot—pág. 192.
Medicina veterinaria—págs. 214; 229 y 294.
De los establos y de su disposición interior—página 214.
Enseñanza agronómica—págs. 228, 241 y 354.
Proyectos de granjas, modelo—págs. 242, 236 y 354.
Insectos y enfermedades que atacan los vegetales—pág. 249 y 393.
Del guano y de los medios de conocer las falsificaciones á que está sujeto—pág. 259.
Estado de la agricultura en Canarias—págs. 278, 294, 307, 324, 340, 356, 378 y 389.
Perjuicios que ocasionan á la agricultura las corridas de toros—pág. 284.
Insecto que destruye el arbolado en Córdoba—pág. 319.
Cria caballar—pág. 319.
Del enriado del lino y cáñamo por medio del vapor—págs. 321, 344 y 355.
Nota sobre las ventajas de la plantación de la pita y el producto que asegura á los dueños de terrenos incultos—pág. 332.
Revista semanal de agricultura (1852-12-26 00:00:00), página 16

Acuñacion de monedas—págs. 71 y 384.
Épocas de calor extraordinario—pág. 71.
Reloj de Flora—pág. 72.
Reliquias de grandes hombres—pág. 92.
Biblioteca de la Esperanza—pág. 96.
Distribucion de aguas en algunas de las principales poblaciones de Europa—pág. 441.

Carreras de caballos—págs. 206 y 271.
Poblacion europea del Argelia—pág. 207.
Oro en circulacion—pág. 223.
Datos estadisticos sobre el café—pág. 223.
Estado sanitario de Madrid—pág. 320.
Pozos artesianos—pág. 384.

FIN.