Revista semanal de agricultura (1852-11-21 00:00:00), página 4

las papas por medio del ganado que ha comido la yerba sobre el mismo terreno.

Las patatas de secano, que regularmente se ponen solo en las medianías y altos, llevan casi las mismas labores que las de riego; pero si después de plantadas no les llueve pronto, ó la tierra no tenía bastante sazon al ponerlas, no se cuenta el tiempo para las subsequentes labores y la recolección, sino después de la primer agua que les cae. En muchos secanos no se plantan á palillo sino se echan de carrera y se cubren á la arada con la tierra del surco.

Cuando los tubérculos destinados para semilla son grandes, suelen cortarse en pedazos, que cada uno tenga dos ó tres ojos, y aunque según algunos agrónomos este método tiene el inconveniente de producir menos patatas cada pie, entre nosotros observamos que generalmente da buenos resultados y proporciona una gran economía de semilla. Cuando se abona la tierra para las patatas, se ha de cuidar siempre de que los estiércoles no estén en su último período de descomposición, pues convertidos en mantillo, comunican mal gusto al tubérculo. Las patatas de la isla de Tenerife se miran como las mejores de la provincia.

Ya hace algunos años que ataca á esta planta una enfermedad que aun cuando en algunos puntos ha cesado ó disminuido sus males efectos, en otros continúa del mismo modo. Da comunmente las patatas de otoño al mes y medio ó dos meses de nacidos; principia secándose las hojas y cunde la enfermedad al tallo y al tubérculo. Se nota que empieza casi siempre cuando las plantas reciben las primeras lluvias.—El convencirse de que es mas segura la cosecha de primavera, ha decidido á casi todos los labradores de las medianías á no poner sino patatas en enero.

La escasez de este precioso tubérculo se ha hecho sentir demasiado en las Canarias, y fuera de desechar que se ensayasen los medios de conseguir que cese dicha enfermedad, ya por el resultado de esperencias que se hagan en la preparación de los abonos, ora haciendo los plantios de semilla; pues aunque así en el primer año se dan las patatas pequeñas, plantadas estas después vuelven á tomar su común tamaño.

Batalas.—El cultivo que aquí se hace á esta planta es igual al que generalmente se practica en todas partes, por lo que no nos detendremos en él, y solo indicaremos que no se ponen en las tierras muy fuertes y que se les escasean los abonos y riegos; porque creciendo mucho en rama, dan pequeñas y delgadas balatas. La costa de los Bañaderos y de la Airaga en Canaria, son los puntes que producen esta planta en mas abundancia y de mayor tamaño.

Huertas.—En nuestro país casi nunca se destina exclusivamente al cultivo de hortalizas un terreno de alguna estension; solo en los alrededores de la villa de Santa Cruz se pone de ellas pequeñas huertas, y en los puntos de regadio en la isla de Tenerife y Canarias, especialmente en las costas de esta, se suelen separar algunos pequeños cuadros que llaman canteros, para coles, lechugas, cebollas, betarragas, alcachofas etc.; los rábanos se siembran en medio de las papas; los alcacuces no se cultivan sino se cogen los que nacen silvestres en las medianías y altos; lo mismo sucede con el apio y la herbolaga; los pimientos y pimentones dulces los ponen por lo comun en pequeños huertecillos ó en las orillas de los predios, y los estercolan con orines. Para las hortalizas que requieren abonos, no se usa, como debiera, del estiércol descompuesto ó mantillo, sino de aquel en su segundo período de descomposición; tampoco se acostumbra á porcar las plantas cuyo cultivo lo exige, y solo en uno que otro punto suelen amarrarle las hojas para que el sol no dé á las interiores y se mantengan blancas. Algunos hacendados pudientes que quieren proporcionarse delicadas hortalizas son, los que les hacen el conveniente cultivo en la pequeña escala, que es de suponer, no destinándolas mas que al gasto de sus casas.—Para dar una idea de los trabajos que generalmente se hacen en este pais á las plantas de huerta, indicaremos el de las mas comunes.

Coles.—Sembrados á fines de octubre, se trasplanta el colino cuarenta dias despues en tierra estercolada y surcada, á media vara de distancia una planta de otra: se les da un riego acabadas de trasplantar y se siguen regando cada diez dias, si las lluvias no lo hacen innecesario: á los cuarenta días de trasplantadas empiezan á entresacarse y llevarse al mercado las coles mas adelantadas, y continúase asi hasta los tres meses, máximo de tiempo que están en la tierra.—Pasan por las mejores coles, ó á lo menos son las mas crecidas, cerradas y blancas, las que se cojen en las bandas del Oeste en la isla de Tenerife; pero las de buena clase en Canaria, aunque no tan grandes, ni tan cerradas, son mas gustosas.

Igual cultivo se da á las lechugas.