Revista semanal de agricultura (1852-08-08 00:00:00), página 2

Avena de secano. Se siembra desde el mes de setiembre hasta últimos de noviembre, muy clara y con tres ó cuatro rejas; se escarda en febrero, y se siega en mayo ó en junio: se cultiva muy poco, y tan solo en malas tierras.

Avena de regadío. Poco se siembra, y esta en los meses de octubre y noviembre, con las preparaciones de estilo: se escarda en febrero, y se siega casi siempre en verde en el mes de marzo ó abril.

Centeno de secano. Este grano se cultiva del mismo modo que el trigo; sembrándolo tardío y muy claro, en tierras de inferior calidad: se siega en junio.

Centeno de regadío. Casi nunca se cultiva esta semilla en tierras de riego; mas cuando se hace, se le da la misma labor que al otro trigo.

Maíz de regadío y secano. Se le da á la tierra una buena labor de seis á ocho rejas; se estercola, y se hace la siembra de regado en el mes de mayo ó primeros de junio; se le dan tres ó cuatro riegos, y se escarda con cuidado al mes de hachido: luego se entresaca la yerba, cavando todo el bancale, y se coge en el mes de agosto ó primeros de setiembre.

Si el maíz se hace de secano, se siembra temprano, cuando la tierra tiene buena sazón; por los meses de marzo ó abril; y si llueve en mayo ó junio, suele haber una cosecha abundante, aunque lo más regular es perderse por falta de lluvias.

Arroz. Muy poco se cultiva en esta provincia, pues aun en las huertas de Alicante, Elda, Orihuela, Novelda y Aspe, el agua es escasa.

Los garbanzos, guijas, habichuelas y demás legumbres, así como los tomates, alcachofas y otras verduras, se cultivan, con escasísimas variaciones, como en todas partes, y sería necesario, para especificarlos, escribir un tratado de horticultura.

Atendida su importancia, se dirá algo del cultivo del.

Pimiento. Para cultivar este, se cava á pecho, es decir, muy profundamente, la tierra, y se abona mucho, dividiéndola en tablas ó bancales pequeños; preparadas las almácigas; se hace el trasplante en el mes de marzo, y se le da un riego, repitiéndolo cada tres semanas, de modo que reciba de cuatro á cinco; se escarda varias veces con cuidado, y se hace la primera cosecha en agosto, la segunda en setiembre y la tercera y última en octubre. Algunos pimentares se suelen atrasar un mes más; pero de todos modos, el día último de noviembre se deben haber arrancado las matas. La clase más usada y estimada es la de un pimiento grueso, dulce y colorado; este, una vez cogido, se pone al sol, bien en las faldas de algunas colinas espuestas á Mediodía, ó colgándolos en las barracas; y una vez secos, se muelen en el molino y producen un polvo colorado, que se llama pimentón, y sirve para el condimento de muchos manjares. Lo hay dulce y picante, según la clase de pimientos de que procede.

Algarrobo (Ceratonia Siliqua, de Linneo). Los garrofes ó algarrobos que se cultivan en la provincia, son, en general, de la especie común ó panesca; pues aunque también los hay de la valenciana ó morlal, y de la llagastosa, no son tan estimados por los labradores: la primera, porque no crecen tanto los árboles, y son de año y vez; y la segunda, porque su fruto es más aspero, y á muchos animales repugna el comerlo. Es árbol útilísimo y muy productivo; resiste mucho la sequedad, y prospera en terrenos pedregosos e inútiles para otros usos: es tarde en criarse, de mucha vida, y tiene una particularidad contraria á la mayor parte de los otros árboles, y es que da el fruto en lo viejo y no en los renovos ó brotes.

El algarrobo se siembra en almáciga, y se trasplanta cuando tiene dos ó tres años y ha adquirido el grueso de una pulgada de diámetro. Esta operación se hace en el mes de marzo con su pilon, y se riega inmediatamente; se ingerta á ojo velando y de escudele, después de trasplantado, si bien algunas veces vienen ya los plantones ingertos desde el vivero. Es mejor trasplantarlos que criarlos en el sitio, pues sus raíces penetran poco en tierra; y cuando el árbol es muy copioso, está sujeto á ser desarraigado y caer á impulso del viento.

Es de sexo distinto, macho y hembra;