Revista semanal de agricultura (1852-09-12 00:00:00), página 6

y su bajo precio; con él se doman y se sujetan más fácilmente los bueyes. Uncidos de esta manera, los bueyes tienen mas fuerza, el arado vacila menos y es mas fácil manejarlos y hacerlos volver.

En países montuosos, ó en sitios de rápido declive, donde existen rocas ó barrancos que tal vez obligan á los bueyes á tomar una posición forzada, como es cuando el uno de ellos anda por un sitio mas alto que el que pisá el otro, el yugo les hace sufrir muchísimo y es causa á veces de que se abran de pecho los animales.

Los bueyes uncidos no pueden defenderse de las moscas, qué ni con la cabeza ni con la cola pueden alcanzar. Cuando á un mismo yugo se uncen dos bueyes de fuerzas desiguales, puede- désé, echando para atrás el punto de tiro, alargar la palanca para el buey mas débil y restablecer así el equilibrio.

La mayor parte de los yugos que se emplean surte bien mal efecto por ser mala su conformación. Para qué un yugo sea bueno debe estar com- bado, de manera que el punto de tiro corres- ponda al punto medio de la frente del animal, y vaciado en la parte superior, de tal manera, que no ejerza presión alguna sobre la nuca.

El buey, tirando por la cabeza, tiene indudablemente más fuerza; pues, por medio del yugo, no son los cuernos los que tiran, sino la frente. Los cuernos no sirven en ese caso mas que para mantener las ligaduras.

Con la collera los bueyes tienen los movi- mientos más libres, pueden andar mas de prisa, y no es necesario que sean tan iguales de alzada y de fuerza como lo es en el caso de ha- ber de trabajar uncidos. La collera puede, pues, convenir más en aquellos parajes donde el trabajo es el principal destino de los bueyes, y en donde por consiguiente se los conserva muchos años.

Con las colleras se tiene la ventaja de poder hacer que el mismo carro sirva para los bueyes y para los caballos; en tanto que, con el yugo doble, es menester que cada carro tenga una lanza para cuando á él se hayan de enganchar caballos, y otra para cuando se le hayan de uncir bueyes.

Las colleras tienen el inconveniente de exi- gir un juego de guarniciones mas complicado y más caro, sin ofrecer los mismos medios de sujetar á los animales; y la boca del buey, atendida su conformación, no se presta á lle- var una brida, así como su papada y su pecho son poco á propósito para llevar una collera.

Cuando las moscas incomodan á los bueyes enganchados con colleras suele suceder que, por defenderse de ellas, vuelven bruscamente la cabeza y mas de una vez se les ha visto dar ya á su conductor, ya á su compañero, golpes ó cornadas que no dejan de ser sumamente peligrosas.

Si se quiere enganchar cada buey solo, puede sustituirse á las colleras un yugo de pequeñas dimensiones, á cada extremidad, del cual van fijados los tirantes. Estos tirantes son por lo regular dos cadenas sujetas por una correa, que pasa por encima de las costillas del buey.

Para retener ó sujetar en caso de necesidad el vehículo, tiene la lanza una cadena á la cual viene á parar otra mas pequeña, que, pasando por debajo del cuello de los bueyes, va de una extremidad á otra.

Para dirigir un buey que se engancha solo de esta manera, sobre todo si es animal un poco bravo, puede emplearse un cabezon por el estilo del que se emplea con los caballos. Como quiera que sea, las ventajas y los in- convenientes de estos dos modos de utilizar el trabajo de los bueyes, depende en gran parte de las circunstancias de la localidad.

Otra cuestion de las que mas á menudo se presentan es la de si para los usos agrícolas, son preferibles los bueyes á los caballos ó los ca- ballos á los bueyes.

En este punto no existe en concepto nuestro superioridad absoluta de parte de los unos ni de los otros; pero estos y aquellos tienen una superioridad relativa determinada por la po- sición ó las circunstancias particulares de cada cultivador.

El trabajo de los bueyes es al de los caba- llos como dos es á tres; pero en cambio tam- bién esta misma proporción existe en los gas- tos de mantenimiento y conservacion.

Mr. de Domhasle, á quien siempre habrá que citar cuando se trate de una contabilidad en regla, sienta por principio que el trabajo de los caballos es al de los bueyes como cuatro es á cinco, es decir, qué bajo este punto de vista trata á los bueyes mas favorablemente que arriba lo hemos hecho; pero es de advertir que hay en favor de estos una consideracion importante que hacer valer, y es que, si tra- bajan poco, y por consiguiente están mas tiem- po en el establo, producen en este tiempo es- tiercol, y aumentan de peso, y por consiguien- te de valor. Si para el trabajo se compran bue- yes de cuatro años, mas de una vez sucederá que puestos á él crezcan notablemente. Así, pues, para que la cuenta fuese exacta, sería menester pesar los bueyes al comprarlos, y calcular el aumento de peso que tomaron des- de aquel dia hasta aquel en que se venden ó se