Revista semanal de agricultura (1852-04-26 00:00:00), página 2

cosecha abundante, pero con la diferencia de que rian unos y lloran otros.

Cosecha de cereales. Empezamos diciendo de los cereales lo mismo que dijimos de los olivos. Su estado es tan satisfactorio, que ninguna palabra bastarian á encarecerlo; pero de estas plantas no se puede pronosticar el porvenir, como de los olivos. Cualquiera conjetura es tan aventurada y difícil que no se puede estar seguro, ya se anuncie abundancia, ya escasez, porque las vicisitudes por que han de pasar los cereales, hasta que maduren sus granos, son intensas y accidentales.

A pesar de esto, notaremos algunas circunstancias, que para hacer dichos pronósticos deben considerarse, y después cada uno haga el que quiera. Los cereales no nacieron en otoño, sino mediado el invierno; por manera que no se desarrollaron en tiempo oportuno, ni en el de las nieves, en que la raíz se estiende, formándose robusta y fuerte: cuando se sembraban, no se mataron las malas yerbas, porque no habían nacido por falta de humedad, de modo que han empezado á existir con el trigo, viven con él, y será difícil extinguirlas, no solamente por su infinito número, sino por la incuria con que se hace la escarda en nuestras grandes labores. Los cereales se criarán este año en la mitad del período que otros, pero bajo la influencia de las fuertes fermentaciones de primavera y del calor constante que se observa en la tierra. Estas y otras causas nos inducen á creer que los cereales, si están lozanos, no son bastante fuertes para resistir los contratiempos comunes en Andalucía en la presente estación.

Exceso de frío ó exceso de calor, aunque solo sea momentáneo, destruye los cereales muy tiernos, y este es el estado de la mayor parte. Heladas ó nieblas muy posibles en los meses grandes, ó cuando estas plantas van á florecer, causan ajeña ó destruyen las flores. Un levante seco y fuerte reduce la granazon á la mitad ó á cero. La multitud de plantas que viven al lado del trigo lo desmejoran y no consienten que llegue á término. En fin, otras causas, que no es posible señalar, producen otros males, que aunque no negamos que afectan y dañan siempre, pero de distinto modo que en este año, en que la raíz ni es tan grande ni robusta y fuerte como cuando estas plantas se desarrollan con mas tiempo, y con las condiciones y medios que la naturaleza, ayudada de una buena atmósfera, les dispensa. Las habas empiezan á decayer, y de nuestro prolijo exámen resulta que el principio de su decadencia ó la enfermedad que sufren está en la raíz.

Cosecha de vino. La viña presenta una metida inmejorable; y aunque el fruto no será tan escaso como en el año anterior, tampoco será tan abundante como en años buenos. Este arbusto, los árboles y la mayor parte de las plantas de otoño, necesitan que en el mes de diciembre y enero se encharque su pie, y que la tierra se humedezca mucho, para contar abundantemente con este beneficio en los meses mayores que ostentan la lozanía de su vida. En tres años sucesivos ha carecido Andalucía de este principal elemento de la buena vegetación; cuando vuelva á disfrutarlo, pronosticaremos mejor que lo hacemos ahora para el presente año.

Por estas razones (que están al alcance de todos) se conserva el precio del aceite y de los cereales; y si el de estos ha decaído, es porque la estracción para las provincias de levante ha disminuido la mitad de lo que importaba otros años, proporcionando el todo Estremadura, sin necesidad de Andalucía. Si la cosecha es abundante, como es de inferir del estado de los trigos, se hunden las labores de estas provincias, porque deben vender los granos á menos precio que les cuesta producirlos. En el estado de nuestras labores no es posible la competencia, y en donde no hay esta, la inexistencia es lo probable. Las provincias atrasadas, estacionadas, y que no mejoran sus labores, deben considerar con detenimiento cuál será su suerte, luego que se establezcan los caminos de hierro.

J. M. A.