Revista semanal de agricultura (1852-05-10 00:00:00), página 11

nes; pero lo cierto es que la existencia de dichos recipientes artificiales era inseparable de un cultivo estenso y productivo. Los mas grandes que se conocen son hoy un don ó una especulacion del principe reinante: entre los demas, los hay abiertos á espensas de asociaciones, de municipalidades, de ciudades ó de provincias, y el mayor número se atribuye á fundaciones piadosas.

Manon recomienda que se abran estanques, y prohibe al Rey la destruccion de los recipientes de sus enemigos; castiga con multas á los que tuercen el agua de un estanque, y manda que se ahogue al que rompa un dique. Los monumentos de Salseta tenian en sus dependencias muchos recipientes ó estanques sagrados.

Sin duda se derivan de algunos de estos, por conductos subterraneos, los hilos de agua que alimentan las balsas ó charcas poco profundas que abundan en aquellas regiones. Provistos de un canasto, que zambullen en el agua, y que sacan con una cuerda doble que forma asas flexibles, dos cultivadores esparcen en su campo el precioso liquido. El aparato que emplean es, á la verdad, muy imperfecto, y preferirian que el riego se verificase directamente por medio de canales: tambien podrian valerse de otros utensilios. Un achicador holandés, por ejemplo, les ahorraría tiempo y les proporcionaria mayores ventajas. Pero no exijamos tanto á aquellos cuyo traje revela una simplicidad candorosa; pensemos mas bien en lo que nos falta á nosotros mismos, y en los esfuerzos que tenemos que hacer para apropiarnos sistemas de riego, que há mucho tiempo se usan en otros paises, y que serian utilísimos para nuestra agricultura.

—Descubrimiento de M. Guénon para calcular la mayor ó menor cantidad de leche que da una vaca. He aquí sobre lo que este particular dice un periódico:

«Guénon es un labriego de Liburna, que ha encontrado el medio de distinguir las vacas que dan mucha leche de las que son escasas, anunciando con precision la cantidad que se puede sacar de cada una, como si él mismo la cuidase diariamente. Este conocimiento se funda en señales esterioreos, situadas en la parte exterior del cuerpo de la res, señales que él llama escudo y espiga; las forma la direccion del pelo.

»Una parte de este, que forma el escudo, se levanta del medio de los cuatro pezones, y se estiende por debajo del vientre en la direccion del ombligo; otra parte se eleva desde atras, un poco por debajo de los corbejones, y desborda hacia los músculos, prolongándose algunas veces hasta la vulva. Sobre el escudo, ó mas bien en el escudo mismo, se notan remolinos á contra-pelo, que son las espigas. Cada una de estas tiene un valor y significacion diferentes, según el sitio que ocupa, su tamaño y la finura de su pelo.

»Si la extension del escudo es grande, el receptáculo secretorio de la leche (glándula mamaria) lo es tambien, y por consecuencia la vaca es muy abundante; por el contrario, si aquella es pequeña, dicho receptáculo guarda proporcion, y la vaca escasea.

»Las espigas que se notan en el escudo indican el tiempo que la vaca dará leche, aunque esté preñada. Si las espigas son anchas y largo su pelo, es un indicio de que la vaca la perderá pronto; por el contrario, si las espigas están formadas de pelo fino, sedoso, y ocupan poca extension, se puede asegurar que la vaca conservará su leche largo tiempo.

»Los escudos y las espigas formados de pelo grueso y erizado significan á la vez que la vaca dará leche poco tiempo y que será de mala calidad: por el contrario, la vaca que tiene escudo y espiga de pelo fino, es de las mejores, principalmente si desde el interior de los músculos hasta el ano tiene su piel de color amarillento, y si la caspa que se desprende al rascar esta parte es de color azafranado. Hay vacas y terneras en las que estas señales se estienden hasta la extremidad de la cola y al interior de las orejas, dejando caer al frotarlas un polvo del mismo color, cuya señal asegura que darán una leche gruesa y mantecosa; por el contrario, las vacas ó terneras de piel unida, seca, blanca y cubierta de pelo claro y largo en los referidos sitios, no darán mas que leche clara y abundante en suero. Para distinguir bien estas señales, basta colocarse á tres ó cuatro pasos detrás del animal.

»Estas mismas observaciones se aplican tambien á la buena calidad del toro, lo que importa mucho, atendida la influencia del macho en la generacion; por eso deberán conservarse para padres aquellos que tengan las señales referidas, aunque en estos son siempre pequeñas.

»Esta es la parte práctica: la científica se en-