Revista semanal de agricultura (1852-03-29 00:00:00), página 9

además una mezcla de yerbas cocidas, picadas y compuestas con ortigas, guisantes, harina cocida en leche y algunos granos de avena ó de trigo menudo. Luego que tienen diez y ocho ó veinte días, se les da también una pequeña racion de agenjos y leche cuajada mezclada con lechuga, con la que deben alimentarse tres veces por dia. Todas las mañanas se les deja al aire libre cuando el tiempo es bueno; cuando el medio-día se acerca hay que apartarlos á la sombra.

Si se les nota que están tristes ó enfermos, se les hace tomar un poco de vino. Es menester tener mucho cuidado en evitar que se mojen, pues en lloviéndoles encima, se hinchan y mueren si no se les envuelve en un trapo caliente y se les pone junto al fuego ó al sol.

Para los pavos debe, pues, haber en todo cortijo una mujer ó una muchacha que los lleve á los prados y á los campos en que encuentren caracoles, matas y yerbas, que los surta de agua fresca y que los ponga á cubierto de las tormentas y del mal tiempo al menor anuncio de ello. Pasada la siega, déjaseles pastar en los rastrojos y en los prados segados, en donde siempre encontrarán algunos granos, orugas é insectos; pero no se les debe llevar á los campos hasta que se haya enjugado el rocío, ni deben tampoco quedarse en ellos á la hora en que vuelve á caer. Al buen éxito de estas y otras precauciones contribuye el instinto de los pavos viejos, que acompañan á los pequeños, los calientan y los defienden con valor, observan el vuelo de las aves de rapiña, lanzando cuando las atisban un grito de ansiedad que esparce el terror entre los pavipollos; estos vuelan al instante, se refugian entre las matas, y permanecen escondidos hasta que ha pasado el peligro, lo cual les hace conocer la madre por medio de una señal, que bien pronto los vuelve á reunir á su lado. Los pavipollos están expuestos á una crisis muy peligrosa, en el momento en que empiezan á desarrollarse sus carúnculas. En esta época es menester calentarlos al sol y al fuego, hacerles tomar bebidas fortificantes, darles cañamones, hinojos, peregil, y combatir, en fin, su debilidad por medio de tónicos.

Están espuestos, como los pollos, á la pepita, á la gota, á las indigestiones y á la diarrea; pero la mas peligrosa enfermedad es el grano, que se desarrolla en el pico, en el gaznate, y esteriormente en todas las partes desprovistas de plumas. Se cree contagioso, por lo que se debe incomunicar al animal enfermo, dándole vino y alimentos calientes.

El pavo es muy voraz: mantéñese y cebásele con patatas, bellotas, castañas, nueces y algunas harinas de poco valor. Casi siempre, para acabar de cebarlo, es preciso forzar al animal haciéndole tragar la cantidad de alimento necesaria: á este fin, adminístransele como sigue las castañas y nueces: al principio se le hace tragar unas veinte al dia en dos ó tres veces, aumentándose rápidamente la dosis, que puede llegar hasta la cantidad de ciento cincuenta por dia, y su fuerza de digestion es tal, que al cabo de doce horas ha digerido perfectamente las nueces y las cáscaras.

Bose, que en los campos de la Luisiana había estudiado y observado las condiciones de este animal en su estado salvaje, aconseja que para su manutención se mezclen sustancias animales y vegetales, y pretende que así se conseguirá dar á la carne un gusto mas superior. Es muy raro que se castren los pavos; su voracidad es tal, que fácilmente se los puede cear sin necesidad de recurrir á aquel medio indispensable para el cebamiento de casi todos los demas animales.

§ 3.º De la pintada.

La pintada (fig. 2.ª), originaria de Africa, tiene un plumaje particular, manchado de negro y blanco. Su tamaño es el de nuestras gallinas comunes; en su frente se nota