Revista semanal de agricultura (1851-11-10 00:00:00), página 9

jo; ellas y sus terneros juguetean con los niños en las antojanas de las casas: dales todo aquel grado de domesticidad á que puede llegar esta especie; mas no la perfeccion conveniente, porque para esto era preciso que fuese mas rico y mas instruido.

(Se continuará.)

SISTEMAS Y REGIONES AGRICOLAS.

La agricultura es entre las industrias la que afecta formas mas variadas: encadenada á las diferentes circunstancias del clima, del suelo y de las instituciones, recibe de cada una de estas circunstancias multitud de modificaciones.

Señalar esas innumerables trasformaciones de la produccion orgánica, dar colocacion á tan infinitos colores, procurar adaptarlos á algunos tipos comunes, y clasificarlos en grandes divisiones que presenten á la ciencia un cuadro regular, seria ciertamente una útil obra; pero una obra inmensa, que exigiria, á la par que la paciencia sagaz del observador, el golpe de vista del analisis y del conjunto del genio,

Séanos permitido echartan solo una rápida ojeada sobre los sistemas mas marcados, partiendo desde los que suponen una sociedad menos rica en inteligencia, y capitales, y un suelo menos fétil, hasta los creados por la acumulacion de las mas felices circunstancias.

Preséntase desde luego, como transicion del estado ó de la época en que los hombres vivian de la caza, EL ESTADO PURAMENTE PASTORAL, con su vida errante y sus indolentes y áridas costumbres. Rara en el sur y en el este de Europa, donde algunas regiones montañosas, algunos ingratos arenales y grandes lagunas conservan sus buellas aun, vese con mas frecuencia en la Moldavia y en las vastas selvas de la Polonia, y reina completamente en las steppes del norte.

A este sistema de cultivo sigue el PASTORAL MIXTO, y al pastoral mixto los diferentes ramos del sistema que llamarémos CULTURAL, mas preocupado de la produccion de los cereales, para los cuales el ganado es tan solo un accesorio, por mas que sea un accesorio esencial. Este es el SISTEMA PURAMENTE CEREAL, bienal ó trienal. Signeles el sis-

tema CEREAL MIXTO, transicion entre el sistema alternante, con el cual se confunde, asociándose á los prados naturales ó artificiales, á las plantas raíces y á las comerciales. Este sistema está diseminado en una multitud de puntos que marchan á la cabeza de la civilización agrícola, extendiendo sus dominios á medida que la propiedad se divide, y que se mejora el estado social del trabajador.

Separar el estudio de los sistemas de cultivo del de las regiones agrícolas, seria exponerse á no entenderlos bien, pues considerado bajo este punto de vista, puede el norte de Europa someterse á tres grandes divisiones que coinciden de una manera bastante exacta con la constitucion geognóstica y con los accidentes del clima.

La primera division, que designaremos con el nombre de region superior, y que pudiera llamarse alpina, dando una accep- cion general á esta palabra, abraza todos los puntos elevados de las grandes sierras que limitan la Alemania al sur ó la atraviesan por su centro: el Voralberg, el Tirol, los puntos culminantes del Salzburgo, de la Carintia y de la Estiria, y los montes Sudetes forman parte de esta region. Montañas cuyas cimas están cubiertas de nieve, hondos valles y una temperatura que pasa rápidamente por todos los grados extremos, tales son los principales caracteres de esos territorios, que apenas toleran otra agricultura que la puramente pastoral, sin que á los cereales de primavera sea dado concluir la mayor parte de las veces su corta vegetacion, aun en las situaciones mas favorables. Las gramíneas y las plantas alpinas son, juntamente con las made- ras de los bosques, las únicas producciones de que el hombre disfruta, convirtiéndolas en carne ó en leche por medio de sus vacas, criadas en las cumbres mas accesibles, ó de sus cabras, que se mantienen en las rocas mas estériles y menos transitables.

La segunda region, que llamarémos de los montes inferiores ó hericiniana, como la llama M. Defort, comprende los territorios montañosos, en cuyas cumbres menos elevadas se derrite la nieve durante el verano, y donde pueden en circunstancias favorables madurar las plantas alimenticias.