Revista semanal de agricultura (1851-05-05 00:00:00), página 7

tierras deben adaptarse según su calidad á aquellas producciones para las cuales son mas proporcionadas; pero destinar el terreno que es oportuno para olivos ó para cepas, de modo que nada mas que cepas y olivos se vea en ellos, estarn dichos principios con tal rigor, que causa grave perjuicio, y que debe tenerse por craso error, y defecto de la perfecta agricultura. Este mal, tan comun ahí, proviene de la mala inteligencia, ó lo que se me hace mas verosímil, de alguna de las muchas preocupaciones en que están imbuidos esos nuestros labradores, heredadas de padres á hijos. ¿No es á la verdad cosa lastimosa entrar en un largo y espacioso terreno poblado de cepas, y entendiéndola la vista alrededor hasta donde puede llegar, no descubrir otra cosa que cepas al Levante, cepas al Poniente, cepas al Mediodía y al Norte, como no vé el marinero estando en alta mar sino agua y mas agua por todas partes? ¿No es un error notable de agricultura, que en un estenso, fértil y hermoso llano, por adecuada que sea su naturaleza para el cultivo del trigo, no haya mas que este cereal, y ni siquiera un árbol de que pueda el sediento segador colgar la bota, para que el aire la refresque, y tomar alimento y descansar á su sombra? ¿Cuánto provecho daria al labrador, y al dueño tener rodeada la heredad de árboles de varias especies, puestos en líneas rectas? O por lo menos, ¿qué razón hay para que las márgenes que dividen la viña, v. g., en diversas fajas ó campales, ó que separan la de un dueño de la de otro no estén plantadas de almendros, de higueras, de ace- rolos ó de olivos, ó de otro género de árboles, como se practica en todos los países donde está en buen estado la agricultura? Veo este en que al presente vivo, así en la cordillera de sus collados y montes, como en su vasta llanura certadas las heredades á fajas, y separadas unas de otras, y de los caminos públicos con filas de diversos árboles, y á los pies de estos plantadas las vides, que enroscándose á sus troncos, y entendiéndolo amigablemente sus sarmientos por las ramas, dán en grande abundancia buen vino, con grande utilidad de los labradores y propietarios. Así sacan inmensos tesoros; muchísima leña de que se hace aquí gran consumo: frutas de todo género, que pro- veen con abundancia las plazas de la ciudad; mucha bellota para la manutención de los puercos; gran copia de hoja para su cosecha de seda, y tal abundancia de vino, que á mas del mucho que queda en los montes y en la llanura para sus habitantes, entran en esta ciudad, contando un año con otro, 26,000 toneles de mosto de 6 medidas; de aquí, dos de las cuales hacen un netro de 16 cántaros de á 18 libras de ese país cada uno. De donde saca el dueño de una misma hacienda trigo, cañamo, mijo, alpiste, leña, fruto, vino y maíz; quitados algunos pocos, que persuadidos, y juzgo lo están con razon, de que el maíz desusustancia y esteriliza la tierra, han comenzado á desterrarlo de sus haciendas: yo no sembraría mas que el necesario para llenar los jergones con las hojas de sus piñas, cosa mas sana y más cómoda que las pajás largas de trigo ó centeno, que uniéndose unas con otras, se apelmazan y hacen la cama mas dura que un guijarro. Ahora bien; ¿por qué no se puede practicar lo mismo en ese reino, ó una cosa equivalente, con lo cual se remedia este cuarto vicio y defecto de su agricultura? ¿por qué en vez de dejar las márgenes de las viñas incultas y estériles, y lo que peor es, dominadas de zarzas y espinos, no se pueblan de almendros, higueras ó otros árboles? ¿Porqué no se puede hacer lo mismo en los grandes llanos de tierra blanca, poniendo, á lo menos en las márgenes, plantíos, especialmente de frutales y de moreras?

Omito insinuar otros varios defectos y vicios que tienen atrasada en ese reino la agricultura, nacidos de las preocupaciones de los que la ejercen; de la falta de quien se tome la pena de instruirlos; de no darse á la luz pública sobre esta materia alguna de tantas obras, que producen en otros países muchos y grandes bienes; del error en que se vive comunmente, que hay poco que saber en el arte de la agricultura y ser este un negocio que se debe dejar enteramente en manos de los labradores. De lo dicho hasta aquí puede formar cualquiera una idea del estado deplorable de la agricultura de esa provincia dominada en gran parte por tomillos, abrojos y aliagas; muchos de sus montes que pueden poblarse de árboles frutales, de carrascas, encinas y pi-