Revista semanal de agricultura (1851-09-08 00:00:00), página 7

hojas son de un verde claro y casi desprovistas de espinas; 7.ª la prollfera, cuyo fruto, en vez de tener en su cumbre un hermoso ramo de hojas, echa muchas pequeñitas que salen de entre las bayas.

Los cuidados que exige el cultivo de esta planta han sido muy bien descritos en el siguiente párrafo de una obra de M. Dumont de Courset, titulada El Botánico cultivador. «La tierra destinada á la anana (dice este naturalista) debe ser muy jugosa y consistente, sin exceso de humedad. Los tiestos en que se siembra han de ser siempre proporcionados á su fuerza; los mayores deben tener un pie de alto, uno de diámetro, y muchos agujeros en su fondo.

»Las ananas se siembran todos los años en el mes de abril, ó se plantan poniendo en tierra una parte de su raízambre. Este último método es el mas usado. La anana, cuando, plantada así, recibe un calor algo mas fuerte que el que para su vegetación necesita, fructifica, eso sí, pero con la pérdida del individuo, por haber producido, antes de tener suficiente fuerza para ello, un fruto que ni aun así llega á tener un tamaño ordinario: todos los cuidados de este cultivo se reducen principalmente á impedir la aparición del fruto hasta la época en que el vigor de la planta prometa dejarle tomar el volumen conveniente; á este resultado no se puede llegar sino por medio de una gradación de temperatura. Naciendo, no necesita la anana mas que 15°; á punto ya de fructificar, debe tener de 50 á 40°. El calor no perjudica á esta planta cuando está en tiempo de producir; antes bien cuanto mas calor tenga mejor será su fruto. Débese pues desde un principio, y hasta que sus hojas tengan de dos á tres pies de altura, hacer de manera que llegue al máximo de su fuerza sin haber fructificado. Siempre que se quiera se le podrá obligar á dar fruto con solo aumentarle la temperatura: hasta los renuevos lo darán á poco de haberse plantado si su atmósfera es bastante cálida. La anana exige en verano mucho riego, no sobre sus hojas, sino á su pie; en invierno absolutamente ninguno. En esta estacion requiere invernáculo ó estufa de calor moderado.»

La anana de los climas cálidos es tan deliciosa, que se la considera superior á los mas estimados frutos de Europa; pero es menester convenir que el que por lo regular se obtiene en invernáculos está muy lejos de merecer este elogio. En muchas partes de América se extrae de la anana, por presión y por fermentación, un licor enervante que fortifica, corrige las náuseas, excita la imaginacion, y posee además una decidida virtud diurética. La anana es no solo grata al paladar, sino también muy saludable; facilita la digestion sin precipitarla, y reanima el estómago sin excitarle demasiado. Tiene, no obstante, el inconveniente de hacer sangrar las encías: una sola variedad, la anana camuesa, reúne á todas aquellas buenas propiedades la ventaja de no producir este último efecto.

La aclimatacion de las piñas en toda la zona litoral de las provincias de Andalucía sería sumamente fácil. Para excitar á este cultivo bastaria hacer á los principales labradores de Almuñécar y Motril indicaciones verbales ó escritas sobre las utilidades de esta aclimatacion.

Café.—Lo mismo podria hacerse, y con mas inmediato y seguro éxito, con respecto al cultivo del café, que ya en otro tiempo se ensayó en grande en tierras de aquella vega y produjo habas de esquisito aroma y en cantidad bastante grande para estimular á los labradores. Las precauciones que para este cultivo hay que tomar no son tales que exijan instruccion especial ni sacrificios considerables. Como él seria infinitamente mas lucrativo que el de la piña, la cual nunca pasará de ser un objeto de lujo, se podria recomendarlo con mas confianza y utilidad que el de aquella sabrosa fruta.

Arrow-root. En cuanto á la planta llamada por los botánicos maranta arundinacea, y por los ingleses indian arrow-root, que crece en algunas de las Antillas y se ha aclimatado en Canarias, suponemos que su introduccion en aquellas provincias, ricas de sustancias