Revista semanal de agricultura (1851-05-26 00:00:00), página 10

En atencion al mal estado de nuestros caminos, y de las dificultades que en la mayor parte de ellos se presentan para las conducciones en ruedas, es el mulo un animal que difficilmente puede reemplazarse, como no sea con el asno (menos fuerte, si, pero acaso todavía mas sóbrio) para los trasportes á lomo. Bajo este punto de vista se comprende perfectamente la utilidad que ofrecen estos animales, y el alto precio á que, en razon de esta misma utilidad, se venden.

Asimismo se comprende que, en las grandes labores establecidas en muchos puntos de España, donde la falta de aguas por una parte y por otra el esclusivismo del sistema cereal puro se oponen á la produccion de los forrages necesarios para el sustento de toda otra clase de animales, se empleen mulas, sobre todo no ocupándose, como no se ocupa esta clase de labradores, de la reproduccion de animales útiles. Pero en los paises de regadío es inconcebible que se prefiera, como en muchas partes sucede, el ganado mular, que cuesta caro, que no se reproduce, ni deja por lo tanto mas beneficio que su trabajo,—á las yeguas, que con el mismo gasto, pueden hacer las mismas faenas y dar á de mas un potro cada año, á—los bueyes que, con menos gasto, hacen el mismo ó mayor trabajo y tienen siempre su valor para la carnicería,—y á las vacas, que si bien tra bajan menos, ofrecen en cambio otras ventajas en la leche y las crias que dan.

A la agricultura, pues, toca en concepto nuestro ocuparse de la produccion de mulas, puesto que para los acarreos á lomo son tan útiles y tienen tan buena salida; pero no debe emplearlas, salvo en aquellos parages, en que la falta de buenos y abundantes forrages; pone al labrador en la imposibilidad de mantener yeguas, bueyes ó vacas; pues si bien es verdad que á las primeras llevan las mulas alguna ventaja en la resistencia, y á los segundos y las últimas alguna en la celeridad con que hacen las labores, tambien es verdad que estas labores salen bastante menos perfectas, como lo es, sobretodo, que el ganado mular, al paso que es mas caro que cualquiera otro, es el que menos recursos ofrece en sus aprovechamientos. Mas cautos en esta parte que nosotros, los franceses crian mulos, pero no los emplean; y es probable que renunciarían completamente á esta industria el dia en que les faltase la salida que para nuestro pais encuentran en la actualidad. La agricultura española ganaría mucho en que nuestros labradores, imitando el ejemplo de los franceses, se ocupasen en criar mulas, para venderse las despues de criadas, á la clase de arrieros y de traginantes, cuidando ellos de no emplear en sus labores mas que animales economicos, y sobre todo reproductivos.

AGRICULTURA CATALANA.

El zapatero, Salvio Testart y Brangó, introdujo quince años há en la villa de Armentera, provincia y partido judicial de Gerona, la costumbre de quemar la tierra por medio de formigreros. Esta costumbre ha sido considerada tan útil por la mayoría de los labradores ó payeses, que cuando tienen una pieza mala, la ceden por el término de un año á un jornalero, el que, despues de quemada, la siembra de habas; y favoreciéndole el tiempo, saca una gran cosecha, de modo que ha habido vesana que ha producido quince quarteras, pero generalmente resultan ocho ó diez.

La susodicha operacion es muy sencilla: se sacan en verano (particularmente en julio y agosto, que es la época mas á propósito para esta) de la superficie