Revista semanal de agricultura (1851-07-28 00:00:00), página 2

gencia en sus opiniones, y que denominarémos ordinalmente: 1.º labradores educados en los principios de la historia natural, estudiando los pensamientos de otros de su condición, y dando publicidad á sus ideas; 2.º agricultores, oyendo dócilmente á los primeros y poniendo en práctica sus doctrinas; 3º rústicos que nada creen, nada hacen, y concluyen con un Dios sobre todo. Nosotros, que no pertenecemos á los del primer género, porque hemos recibido diferente escuela, disentimos abiertamente de los últimos, con quienes jamas formaremos liga, y á ellos solamente se dirigen nuestros cargos, recordándoles aquel pensamiento del fabulista:

Si haces lo que estuviere de tu parte,
Pide al cielo favor: ha de ayudarte.

Esto conduce á probar la responsabilidad moral que pesa sobre los hombres desdiosos que, teniendo á su disposición un terreno fértil, se entregan á la mas vergonzosa holganza después de la siembra de cereales, sin dedicarse á otro género de cultivo, ni lograr sacudir el anatema pronunciado por los inteligentes y celosos, mientras no muden de dirección en la senda desacertada que han emprendido. Se nos dirá que cuando un año viene malo, para nada es bueno: convénimos en que la temperatura, cuando marcha diametralmente opuesta á la salud de las plantas, influye grave y generalmente lo mismo en las unas que en las otras (1), y to-

(1) Esto no es completamente exacto. La alteración de cosechas está en gran parte fundada en la diversidad de las circunstancias que en la vegetación de las plantas pueden influir. Así, por ejemplo, los vientos solanos, que en el mediodía de España arrebatan y destruyen los trigos, ningun daño causan á los linos ni á los maíces, y no solo no perjudican el desarrollo y la florescencia de la alfalfa, por ejemplo, sino que favorecen el primero y activan la segunda. Las aguas, los vientos, los calores, las sequías, y hasta los fríos, si á unas plantas perjudican, favorecen ó pueden favorecer el desarrollo de otras. Por eso, y para evitar la pérdida completa de un labrador en una circunstancia dada, se recomienda la variedad de cultivos. Contra las plagas y los accidentes que aquejan cierta producción no hay muy frecuentemente mas remedio que sustituirla con otra.—(N. de la R.)

das reciben la flecha mortífera que dispara la atmósfera; pero ¿cuál será mas conveniente, recibir dos frutos pequeños, ó uno solamente mediano? Si un comerciante no se dedicara mas que á un objeto ¿podría sostenerse? Imposible, porque los consumos varían según el capricho y los progresos de la sociedad, y lo que hoy tiene salida por una moda, mañana quedaría postergado por otra. Lo mismo sucede en una casa de labor, aunque en diverso sentido; y entiéndase que el cultivo sin especulación es un caudal inerte. El labrador en todas sus operaciones debe contar con otro ramo que supla la falta en años de escasez, y que sirva de sustituyente, con el fin de poderse defender de un ataque imprevisto. Entre los diferentes medios que la ciencia y la experiencia proponen como mas asequibles por su baratura, y que mas cuadran á los cultivos de Campos, ninguno mejor que el de las legumbres. Sin coste, sin anticipos considerables, como lo exige la alternativa en general, pueden seguramente reemplazarse nuestros decaídos sembrados, y competir sus producciones con los que diera el cultivo de los cereales, y esta verdad es tan clara, que no hay quien no conozca lo que vale en una casa de labranza una cosecha de garbanzos ó otra especie leguminosa. El garbanzo es, por su sanidad, sabor y delicadeza, un excelente alimento para el hombre, y cuando sale duro, efecto de la materia yesosa en que se ha criado, se destina al mantenimiento del ganado, porque es una planta que se acomoda á todo: su valor en venta siempre duplica el del trigo. Todas las demás legumbres son tan comunes á la inteligencia del cultivador, que no hay necesidad de describir la conveniencia que reportan á los ganados cuando la cebada escasea. ¿Y por qué no se pone en práctica si tan provechoso es su cultivo? Desde el instante que los trigos presentaron mal aspecto, y á tiempo que llegaba la época de las legumbres, debimos acudir prontamente al remedio, procediendo á esta alternativa con el fin de coadyuvar nuevos intentos, y porque nunca está demás prepararse antes del peligro. Ahora