Revista semanal de agricultura (1851-07-28 00:00:00), página 7

siste en arrancar una cepa si y otra no en toda la extensión de la viña; á favor de él se puede darle un tercio de vida mas, por cuanto las raíces bien conservadas caminan insensiblemente á ocupar el lugar de las suprimidas, y la mitad de las plantas se aprovechan de la sustancia que antes tenían que partir con las demás.

La mayor parte de los que sobre esta materia han escrito no han enseñado mas que el arte de hacer que las viñas produzcan mucha uva; pero esto no merece la pena de que sobre ello se escriban volúmenes enteros, porque son las vides naturalmente tan vivaces, que, labradas de cualquier modo, dan cosechas abundantes, siempre que no sobrevenga algún accidente atmosférico, que es el verdadero peligro á que mas frecuentemente se hallan expuestas. El que solo desee coger mucha uva, prosigue el ya citado abate Rosier, plante en buena tierra, estercole con frecuencia (en España no convendría hacerlo, como no fuese en países fríos y húmedos), labre tres ó cuatro veces al año, pone largo los pulgares, y prepare muchas vasijas.

Tal vez haya personas que sientan no encontrar aquí una extensa relación de todas las prácticas y métodos aplicables al cultivo de la viña en todas las circunstancias, en todos los terrenos y en todas las exposiciones; pero son tantas las modificaciones de que es susceptible este cultivo, que hubiera sido un absurdo intentar designarlas, tanto mas, cuanto que todas ellas derivan de los principios generales que se ha procurado establecer con la mayor claridad posible.

§ 7.—De los abonos que convienen á las viñas.

Muy á menudo sucede que la tierra de una viña, que puede por otra parte hallarse dotada de las mejores propiedades, ofrezca para este cultivo el inconveniente de apelmazarse y endurecerse á las primeras lluvias que caen, lo cual la hace difícil de trabajarse, y la priva de la facultad de ser permeable á las influencias benignas del sol y de la atmósfera. Un medio seguro de hacerle perder este defecto es el de cubrirla con una capa de tierra caliente, así calificada porque las plantas que en ella nacen llegan antes que las otras al último período de su vegetación, ó bien de tierra caliza, y todavía mejor de marina calcárea. El modo mas ventajoso de emplear estas sustancias, es el de dejarlas durante algunos meses en un sitio húmedo, mezcladas con estiércoles comunes, revolviéndolas luego muy bien en el momento de echarlas en la tierra. En tal caso es no solo un abono, sino además un estimulante, cuya reducción á mantillo y cuya mezcla íntima con el primero, le dispone á asimilarse mas prontamente á los jugos alimenticios de la vid.

Otros medio de abonar las tierras, y que es acaso el mas conveniente para las puestas de viña, es el de enterrar vegetales leñosos, entre los cuales debe darse la preferencia á aquellos que conservan sus hojas todo el año. En el mediodía de Francia y en los sitios en donde hay posibilidad de hacerlo se sirven los cultivadores para abono, de cañas ó de ramas de boj; en el centro y en el norte de brezos y de aulagas, que se echan y se dejan por lo comun en el suelo ú en los caminos para que allí se descompongan y pudran, merced al continuado pisoteo de hombres, animales y carros. También se emplean en algunas partes, y con bastante buen éxito, las ramas de los pinos jóvenes, las de enebro, los zarzales, arándanos, espinos negros, y casi todas las especies de árboles, arbustos y matorrales silvestres. En las viñas de pocos años es don- de mas principal y mas fácilmente aplicable es esta clase de abonos. Así pues al cuarto año de la plantacion, por ejemplo, al lado de cada una de las zanjas donde están puestas las cepas convendrá abrir nuevas zanjas para la colocación de los mugrones destinados á aumentar el plantío, los cuales se dispondrán encima de una capa de aquellas sustancias cubierta con algunas pulgadas de tierra.

En vista de esto facilmente se concibe que el varech (especie de limo nauseabundo de que se sirven en Francia los viñeros de las orillas del Océano); que el varech, digo, en el momento de su descomposicion y que las inmundicias y el lodo infecto de las calles de las ciudades, tan en uso tambien en algunos de aquellos países, comuniquen al vino un sabor desagradable.

El brezo, la aulaga, las ramas del pino, y sobre todo, las del enebro, pueden solo prestar ventajas á las viñas en caso de ir poco á poco mezclándose á la tierra, dividiéndola, desmenuzándola y dándole nuevos jugos, sin perjudicar en manera alguna al fruto, al cual cada uno de estos vegetales, descomponién-