Revista semanal de agricultura (1851-07-28 00:00:00), página 5

par las malas yerbas que suelen producirse á consecuencia de las lluvias del equinoccio.

La poda de la vid tiene por objeto impedir la diseminacion de la savia y la formacion de una infinidad de sarmientos y de hojas que, saliendo de todos sus ojos ó yemas, extenderian de un modo excesivo la superficie de la cepa, y acrecentarian desmedidamente su facultad de aspirar. Desenbarazandola de la madera superflua, reconcentrase la savia en los sarmientos que mas á propósito parecen para la produccion del fruto; y por lo que respecta á la viña que se halla todavía en la infancia, sirve la poda para obligar, digámoslo así, á la savia á alimentar el sarmiento que debe formar el tronco, y dar nacimiento á las ramas madres que se piensa dejar en la cepa, según la altura y la extension que á esta se trate de dar.

No debe en el primer año tocarse la plan- ta; pero en el segundo se deberá quitar el sarmiento mas alto y cercenar ó cortar el que se halla mas cerca del tronco, que es el pro- cedente del ojo ó yema inferior. En el si- guiente podrán dejarse dos ó tres sarmien- tos, cercenándolos ó rebajándolos de mane- ra que solo les quede una yema á cada uno. En la poda siguiente, que es ya la tercera, se deberá dejar una yema mas á los sarmien- tos que se conserven como ramas madres; y en la cuarta poda, época en que tiene la vid mayor fuerza y comienza á dar fruto, se pue- den dejar igualmente dos yemas á los dos ó tres sarmientos mas vigorosos, despojando enteramente de ellas á los demás. En el quinto año todavía se necesitan algunas precaucio- nes; dos yemas, cuando mas, son todo lo que á los sarmientos mas vigorosos puede dejar- se, y una sola á los débiles, no debiendo en ningun caso exceder de cinco los sarmientos ó ramas madres que se conserven podados como se acaba de prevenir. En los años si- guientes ya no se necesitará tanto cuidado; pero siempre será menester tomar en cuenta el vigor de la cepa, el clima, la exposicion y la naturaleza del terreno para determinarse á podar mas largo ó mas corto, es decir, para dejar mas ó menos sarmientos, y estos con mayor ó menor número de yemas.

Las viñas enfermas y las viejas exigen el mismo cuidado y las mismas atenciones que las jóvenes, esto es, deben podarse corto y aun rebajarseles y cortárseles el tronco para utilizar por este medio la poca savia que pue- den tener.

En los paises templados, como son los del mediodía, conviene podar en otoño, así co- mo en los climas frios conviene hacerlo en primavera. En aquellos la viña, á favor de una poda temprana, se dispone á dar antes fruto y á aprovechar el movimiento tempra- no de la savia, al paso que en el segundo quedaria, estando podada, mas expuesta to- davia al rigor del frío.

Tambien es menester tener presente que si se poda demasiado pronto, esto es, antes de la caída de las hojas y antes de que se ha- lle perfectamente formada la madera de los sarmientos, sufre la viña en términos de pe- recer antes de los tres años, al paso que si se poda demasiado tarde, cuando ya está la savia en movimiento, se disipa por los cor- tes una gran parte de ella y se pierde para la vegetacion.

Para el éxito de la operacion es importante elegir un buen dia y un tiempo seco, y ser- virse de un instrumento bien cortante, á fin de no hacer saltar la madera ni maltratar la planta. Al mismo tiempo que se poda la viña deben quitarse de su tronco las partes viejas y secas y hacer desaparecer las concavida- des y las asperezas que suelen servir de abri- go á la humedad y á los insectos.

Luego que, á consecuencia del trascurso de los años, se ve que una viña empieza á declinar en términos de que parezca conve- niente arrancarla, deberá procederse á esta operacion, verificandolo desde luego con la mitad de los pies, dejando la otra mitad con la anchura que aquella primera operacion les proporciona; y no pocas veces se observa que los pies conservados se rejuvenecen, no solo en razon de la mayor cantidad de jugos alimenticios que de esta manera disfrutan, sino tambien por la labor que en la opera- cion de arrancar se da al terreno.

Entre las principales que reciben las viñas, deben contarse la de cercenar ó cortar los sarmientos nuevos, llamada desarmentar, y la de despojarla de una parte de sus hojas y de sus pampanos, á la cual dan en unas par- tes el nombre de despampanar, y en otras de desarracinar; pero ambas operaciones son mas delicadas que lo que vulgarmente se cree, y contrarias muchas veces al objeto que ejecutándolas se propone el cultivador.