Revista semanal de agricultura (1851-03-24 00:00:00), página 6

tudio de lo que le era propio, recibiría con gusto las lecciones, y él mismo, instruido y animado, produciría á su vez otras mejoras.

Cuando observamos una extensa labor de Andalucía, cuando contamos sus medios tan poco estudiados, cuando admiramos la uniformidad de estos, sus proporciones y la manera con que responden á su fin; y por último, cuando interiorizamos su estado estacionario y las mejoras de que son susceptibles, nos asombramos de que nada se haya escrito ni se escriba sobre esta materia; que se les trate con desden, si no con desprecio; que se intente destruirlos, y que se conserven únicamente por virtud de la tradición. Como, á pesar de la ignorancia con que los mas se manejan y administran, nada de cuanto se escribe y dice de agricultura les cuadra ni les conviene, la mayor parte de estos labradores tienen para sí que ellos solamente, y no las obras ni los escritos de ese género, son los que pueden llevar sus labores adelante, y esto haciendo hoy lo que hicieron ayer.

Si, reconocidas estas verdades, el Gobierno llevarse á cabo establecer escuelas prácticas para mejorar, sin variar, lo que hay en cada localidad, se formarian aperadores y capataces instruidos. Si se ofrecieran premios á los que escriban sobre la naturaleza y formas que tiene la agricultura en nuestra península y sobre los métodos de cultivo reconocidos, demostrando en qué pecan y cómo se enmendarian; si se hiciesen mas comunas las ciencias naturales y otras que sirven de base al aprendizaje de la agricultura; y en fin, si los periódicos agrícolas, que no se pueden sostener con las importaciones de doctrinas extrañas á nuestra agricultura, enseñasen solamente las que á esta corresponden, y ofrecieran y proporcionaran adquirir á poca costa bibliotecas de las obras mas selectas que formaran el saber de esta materia, nuestra agricultura adelantaria;

porquela ilustracion de los padres, adquirida por estos medios, pasaría aumentada á los hijos, se completaría en los nietos, y nuestra nación respecto de estos conocimientos se pondría al nivel de las demás (1).

J. M. A.

CUENTA DE GASTOS Y PRODUCTOS GENERALES DE UNA LABOR DE UNA YUNTA EN CASTILLA (2).

    Rs.
    Mrs.

    Casa habitacion y de labranza.
    3,000
    15

    Por reparos de cada año.
    30

    Gasto de casa y muebles.
    1,415
    38 19

    Gastos de ropas.
    1,046
    307 3

    <i>Gasto de alimentos.</i>—A fines de invierno se compra una res vacuna, que mata el labrador en su casa y la conserva en sal para el gasto de todo el año, consumiendo cada día la familia (compuesta de cinco personas y el criado en la temporada) una libra de cecina, 365 libras, que á 1 1/2 real cada una, con mas el aderezo ó condimento, suman.
    200

Por el mismo tiempo se compra un cerdo lechón, que sigue criándose con el desecho de los granos de la cosecha y con el salvado de la harina que se consume en la casa, cos-

(1) Para ello es menester adoptar los medios que han adoptado estas naciones, é importar doctrinas extrañas, no precisamente á nuestra agricultura, sino á nuestros agricultores. El principio es uno. La base de la agricultura, dice Schwerts, es la producción de estiércoles; para tener estiércoles criar ganados, y para criar ganados tener prados; naturales muy bueno, artificiales mucho mejor. Y no hay que darle vueltas; lo mismo en Inglaterra q. e en Kamkalska, lo mismo en Siberia que en España, el principio es uno. El labrador que mas ganado cría y mas estiércol recoge y aprovecha, es el mas rico. En nuestro próximo artículo ampliarémos, como ya hemos dicho, estas observaciones.—(Nota de la R.)

(2) Estos curiosos y detallados datos nos han sido suministrados por el Sr. D. J. M. Crespo, digno secretario de la junta de Agricultura de Valladolid.