Revista mensual de agricultura (1853) (1853-01-01 00:00:00), página 82

semejantes á los órganos de la circulacion en los animales, tienen un punto céntrico de reunion, que es el cuello del arbol, el cual constituye el paso de las raices al tallo; y estas raices, dividiéndose y alejándose del tronco, terminan todas ellas en unos filamentos sumamente sutiles destinados á chupar de la tierra los jugos alimenticios. A la estremitad de estos filamentos capilares é imperceptibles en aquel punto, nacen las trufas, las cuales en ninguna manera están prendidas en la tierra, aut saltem filamenti, como dice Plinio. Cuando, á consecuencia de un verano lluvioso, se activa la vegetacion en la parte cabelluda de las raices, multiplicanse los filamentos y dánse las trufas con mayor abundancia. Por analogía, pues, podria admitirse que estas deben su origen á una circunstancia idéntica casi á la que en la hoja de algunasencinas, produce cierta escrescencia de que resultan nueces de agalla, es decir, á la picadura de algun insecto.

En el territorio de los bajos Alpes se conocen dos especies de trufas. Una, que se recoje en verano y en otoño, es blanca en el interior y sin aroma. De esta clase, que, es propiamente hablando, la criadilla de tierra, hay abundancia en muchas partes de España. Otra, la verdadera trufa, que se recolecta á fines de otoño, en invierno y en primavera, es negra y aromática. Esta, es mucho mas rara, tiene por patria, ademas de los paises de que vamos hablando, las llanuras del Perigord.

Hay quien dice que estas dos variedades de trufas deben solo al influjo de las estaciones las diferencias que las caracterizan. Esta opinion, es errada y pruébalo, como dice Mr. B. Robert que, al rededor de los árboles en cuyas inmediaciones nacen trufas blancas ó sean criadillas de tierra, no nacen por lo comun trufas negras, ni de estas en los parages cubiertos de árboles al rededor de los cuales crecen aquellas.

MODO DE LIBRAR LAS PERAS DE LOS GUSANOS QUE LAS ATACAN.

«Todos los años veo con dolor (dice Mr. Marieton, en un comunicado que dirige á la sociedad central de agricultura de Paris) el estrago que hacen los gusanos en las peras de mi jardin, escojiendo con preferencia las mas lozanas, He pretendido por varios medios disputarles aquella presa que devoran á mi vista, y he conseguido, en fin, mi objeto por medio de la asfixia. La presencia y la accion destructora de los gusanos se descubre á la primera vista de un árbol, aun antes de que el fruto haya llegado á su madurez. El gusano labra un conducto hasta la superficie de la fruta, donde se ve un polvillo negruzco con apariencia de tabaco: por allí es por donde respira y espele sus deyecciones. Para privarlo de aire, tapé con un papel la abertura de este conducto; pero el animalillo no tardó en horadar el papel y en destruir mis precauciones. Recurri entonces á otro artificio, que me salió bien: introduje por el agujero algunas gotas de aceite, valiéndome de una punta de alambre fino y algo ruginoso para mejor manejo del liquido. Si no vuelve á salir el polvillo de que hablamos, es señal de que el enemigo ha muerto, en cuyo caso se puede coger y guardar la fruta, con la seguridad de que madurará quince dias antes que sus companeras, recompensando de este modo los cuidados que se han tenido con ella. Para facilitar la inyeccion del aceite, conviene introducir antes en el conducto un cañón de