Revista mensual de agricultura (1853) (1853-01-01 00:00:00), página 202

3 caballos, sirve para los mismos usos que en Myer-Mill, y además para batir la manteca y suministrar á la lechería un arroyo de agua corriente, en el cual se meten las tinas de hoja de lata en que se tiene la leche para hacer que suba la nata.

Difiere aquí el cultivo del de Myer-Mill en que absolutamente no se produce otra cosa que forrages. Los antiguos pastos han sido roturados y sustituidos por ray-grass de Italia; pero como esta yerba solo dura dos años y no puede reproducirse sino después de un intervalo de dos á tres, cerca de la mitad de la tierra está empleada en otras producciones forrageras, como centeno, coles, remolachas y algarrobas. M. Telfer renunció á los nabos porque comunicaban mal gusto á la manteca.

El ray-grass parece prosperar mejor en Canning-Park que en Myer-Mill. Por los datos comunicados por un tal M. Lee, después de la visita que hizo á la granja, resulta que el ray-grass dió:

    Altura.

    1.ª corta (hecha en fin de mayo)
    0, m 45

    2.ª
    0, 45 á 0, m 61

    3.ª
    0, 91 á 1, 37

    4.ª
    0, 91 á 1, 37

    5.ª
    0, 61

    6.ª en fin de septiembre
    0, 45

Sumando los términos medios de estas seis cortas (se hacen cuando menos 8 al año,) resulta un total de 4, m 31.

El establo está construido por el sistema de los mejores que se conocen. Las reses, colocadas en dos hileras separadas por un pasadizo de 1, m 50 de anchura, tienen las cabezas hacia el centro, pero á cada lado del pasadizo hay un tabique de 1, m 20 de altura.

El sitio en que se hallan las vacas so- lo tiene 2, m 10 de anchura, y cada vaca tiene únicamente 0, m 80 de longitud de pilon ó pesebre. Aunque las vacas sean de mediano tamaño y aun menos, aquel espacio de 1, 68 metro cuadrado nos parece demasiado reducido, y lo cierto es que los pobres animales parecen estar incómodos. Detrás de ellas hay una canaleja enlosada de sección semi-circular, de 0, m 35 de anchura por 0, 20 de profundidad, que recibe todos los escrementos líquidos y sólidos, y los conduce á los depósitos de estiercol. Finalmente, detrás de esta canaleja hay otro pasadizo de 1, m 10 de anchura para mayor facilidad del servicio.

Como M. Telfer no cultiva cereales, carece de paja para camas, y la ha sustituido con una estera de filamento de coco que, cubre próximamente las dos terceras partes del sitio que ocupa la res, hácia adelante, donde nunca la ensucian sus deposiciones. Además hay esparcida en la parte posterior una materia pulverulenta que parece abechadura de salvado y que está destinada sin duda á disminuir la dureza de las tablas.

En verano se dá á las vacas una cantidad grande de tortas de orujo, mezcladas con yerba verde, que es lo que constituye el fondo de su alimento. En invierno remolachas, coles, harina de habichuelas y de cebada con heno ó yerba verde. Todo esto está picado, mezclado y cocido al vapor.

M. Telfer, que abona sus tierras menos que M. Kennedy, echa en ellas 454 hectólitros de estiercol líquido por hectárea. Las bombas movidas por máquina de vapor elevan en cada día de 10 horas unos 863 hectólitros de líquido.

Ignoramos la elevación, pero según la exigüidad de este guarismo, debe ser considerable, lo cual no impide, sin embargo, abonar cerca de dos hectáreas,