Revista mensual de agricultura (1853) (1853-01-01 00:00:00), página 198

los maestros sean inteligentes e ilustrados? No: en tal caso no los tendremos con título ni sin él, y no habrá por consiguiente quien enseñe á leer y escribir bien ni mal. Un hombre de algún valor no se sepultará en una aldea para tomar á su cargo el improbo trabajo de la enseñanza sin recompensa, y hasta sin consideración. Conocemos que las dotaciones de los maestros han de imponer necesariamente algunos sacrificios pecuniarios; pero esta será una razón para procurar la disminución de los gastos en otros servicios. Con suprimir algunos distritos municipales innecesarios y amalgamarlos con otros, tendríamos, si no el todo, á lo menos una gran parte de lo que es necesario para la dotación de los maestros en las economías que deben resultar de esta medida. De todos modos, se trata de una necesidad; y es preciso pasar por toda clase de sacrificios primero que desatenderla, porque nadie puede calcular las consecuencias del abandono en esta materia. Si: la instrucción primaria es una necesidad de las masas: negarles este alimento, es descuidar su desarrollo moral, en que tienen tanto interés las clases superiores: es perpetuar ese estado de embrutecimiento, en que el hombre no conoce sus derechos ni sus deberes, porque no conoce su dignidad, su valor, ni su destino. Hacer cuestión de presupuesto la más elevada de todas bajo el aspecto moral, es un error en lo presente, y un peligro para el porvenir que la Providencia oculta á nuestra limitada prevision.

Por lo demas, no queremos para nuestros labradores esa instrucción superficial que todo lo exajera, y que, por llevar á cabo el insensato empeño de convertir en paraiso esta tierra de dolores, se pierde en el vacío de las utopias: no queremos que cambien la azada por el arpa del poeta, por la pluma del publicista, ó por las meditaciones estériles del filósofo: aspiramos á una instrucción sólida y severa, que les haga comprender á la vez sus intereses y sus deberes, ilustrándolos sobre los mejores sistemas de cultivo, y sobre los procedimientos mas ventajosos para aumentar la fecundidad de la tierra, conservar los frutos y criar los ganados. Para esto es bastante saber leer y escribir, conocer los deberes del cristiano, poseer las reglas mas usuales de la aritmética y tener un manual de agricultura, que resuma los principios generales del arte y destierre la rutina. El establecimiento de una Hacienda-modelo para hacer ensayos y aplicaciones prácticas, y la publicación de los métodos y adelantamientos acreditados por la experiencia, completarian la instrucción que necesitan nuestros labradores.

§ V. Abatimiento de los ramos de producción auxiliares del cultivo. El mas importante en nuestra provincia es la cría de ganado vacuno, mular y de cerda que suele exportarse para el interior del reino en partidas de alguna consideración. La naturaleza del terreno favorece este género de industria, porque, así en las llanuras como en las elevadas cordilleras, se encuentran pastos abundantes y sustanciosos, tanto en la estación rigurosa del invierno como en la del estío, que por lo comun es templada. Durante esta estación, se trasladan los ganados á las sierras, y en el invierno vuelven á los llanos donde encuentran alimento y abrigo.

La riqueza del labrador consiste en esta cría, que, ademas de las utilidades de la venta de los ganados, le proporciona la leche, la manteca y el queso que consume ó beneficia en los mercados del país. En el interior se dedican