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Revista mensual de agricultura (1853) (1853-01-01 00:00:00), página 124

irá echando la hoja que se vaya cortando con las tijeras ó cuchillo, por cerca de su nacimiento en el cabillo que debe quedar en la rama, porque esto auxilia mucho el desarrollo de la yema que ha de producir otra hoja. Esta operación quizá parezca más pesada y mecánica que coger la rama y arrancarla de una vez resbalando la mano de arriba abajo, pero la práctica la facilitará, máxime en los árboles enanos.

AÑOS.

    PRIMERO.
    SEGUNDO.
    TERCERO.
    CUARTO.

    Poda de invierno, descanso.
    Cosecha.
    Poda con hoja.
    Cosecha.

    2.º. Cosecha.
    Poda con hoja.
    Cosecha.
    Poda de invierno, descanso.

    3.º. Poda con hoja.
    Cosecha.
    Poda de invierno, descanso.
    Cosecha.

    4.º. Cosecha.
    Poda de invierno, descanso.
    Cosecha.
    Poda con hoja.

Francia debe á Mr. Camilo Beauveais un instrumento muy sencillo, sumamente barato, y que, parecido á una tijera de podar como las que se usan entre nosotros, sirve para coger la hoja, ponerla al mismo tiempo en pedazos tal cual debe darse al gusano; y deslechugar tambien el arbol, cuando es necesario. En España lo intro- dujo el celoso don Francisco Monfort, cuyos desvelos por generalizar esta industria son bien conocidos.

Mr. Charrel inventó al efecto y presentó en la exposicion pública de 1839 en París un corta-hoja que consiste en dos cilindros que vuelven en sentido inverso, y á poca distancia uno de otro; tiene cuchi-
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temporales ó permanentes, y bosques.

Bien sabemos que, con capitales considerables, se puede, hasta cierto punto, luchar contra los hechos y vencer materialmente muchas dificultades. Pero también sabemos que estos esfuerzos se hacen siempre á costa del que los intenta, y acaban por arruinarlo.

Espuestas y descritas ya las principales alternativas conocidas y observadas en casi todos los países de Europa, réstanos indicar, con arreglo á los principios arriba establecidos, las que mas convenientes y de mas fácil aplicación nos parecen en

ESPAÑA. Como alternativas propias de terrenos de secano en provincias húmedas y frescas, vemos en la Cartilla agraria del coronel don José de Espinosa las siguientes de tres años:

1.º Trigo, guisantes, trébol.
2.º Patatas, trigo, zanahorias.
3.º Algarrobas, trigo, habichuelas.
4.º Habas, cebada, nabos.
5.º Trigo, habas, trigo.

Como alternativa de siete años propone el mismo autor la siguiente:
Lino con estiercol, trébol, cebada, guisantes, trigo ú centeno, con nabos en segunda cosecha, rubia, centeno.

De diez años son las dos alternativas siguientes:

1.ª Habas, avena, trébol, trigo, nabos; cebada, patatas, prado permanece cuatro años.
2.ª Patatas, trigo, zanahorias ó remolachas, trigo, trigo sarracénico, cebada, guisantes, avena, almortas, trigo.

Entre las alternativas que cita Espinosa como propias de terrenos de secano en las provincias cálidas, figuran los siguientes de cinco años:

1.ª Habas, trigo, forrajes, almortas, garbanzos.
2.ª Avena, guisantes, trigo, babas, garbanzos.

De seis años cita el mismo Espinosa:
1.ª Barbecho, trigo, almortas, cebada en verde (alcacer), y barbechos, trigo, algarrobas.
2.ª Centeno, algarrobas, trigo, yeros, avena, garbanzos.

Las alternativas que, como propias de terrenos de regadío, cita Espinosa, son de cuatro y de seis años. En la primera clase comprende:

1.º Lino y zanahorias, maíz y mielga’ forraje y patatas, cebada ó trigo.
2.º Forrajes con habichuelas y maíz para que enramen, trigo y trigo sarracénico para enterrado en verde, trigo y forraje de verano, mijo y zanahorias.
3.º Panizo en líneas ó habichuelas, trigo, trigo sarracénico y habas ó patatas, cebada.
4.º Patatas, y en verano maíz, trigo y trébol, y en verano habichuelas, trébol y plantas cucurbitáceas, trigo ó cebada, y en segunda cosecha trigo sarracénico.

De seis años en regadío recomienda Espinosa las siguientes combinaciones:

1.ª Remolachas ó nabos, trigo, maíz para consumido en verde, trébol (cuarto y quinto año), trigo.
2.ª Habas, y luego maíz en líneas y habichuelas; trigo, altramuces para enterrar en verde, trigo con trébol, trébol, trigo y cebada.
3.ª Patatas, trigo, calabazas, habichuelas ó otras hortalizas de ve-
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rano, centeno, centeno para pasto en verde, trigo.

Sin perjuicio de otros defectos que sal- tan á la vista en las rotaciones ó alternati- vas que cita Espinosa, pecan todas por el de ser mas esquilmanles que fertilizantes, y por no admitir la alfalfa como medio de aumentar la produccion de estiércoles, tan necesarios para la de toda clase de plantas

Por nuestra parte creemos que, si bien en cada localidad cabe y hasta es necesa- ria, una alternativa constante, segun las necesidades del pais, la naturaleza del suelo, el estado habitual de la atmósfera, etc., etc., pueden, por lo que respecta á España, y como base general, adoptarse tres tipos, correspondientes á otras tantas grandes divisiones climatéricas de nues- tras provincias, á saber:
Tierras de regadío.
Secanos frescos ó de pais húmedo.
Secanos ardientes.

§ I.—TIERRAS DE REGADÍO.

Rotacion de seis años. Divídase el terreno en cuatro partes de igual esten- sion; y de ellas póngase una de alfalfa destinada á durar los seis años que ha de durar la alternativa. Las tres restantes di- vídase cada una en dos, y en las seis que de esta division resultan establezcase el orden siguiente:

1.º Habas; luego patatas.
2.º Trigo; luego habichuelas.
3.º Cáñamo; luego nabos.
4.º Cebada; luego maíz.
5.º Garbanzos.
6.º Trigo.

Hé aqui el cuadro que gráficamente representa esta alternativa.

    1.ª hoja
    2.ª hoja
    3.ª hoja
    4.ª hoja

    1.er año
    1
    2
    3
    4
    5
    6

    2.
    2
    3
    4
    5
    6
    1

    3.
    3
    4
    5
    6
    1
    2
    Alfalfa.

    4.
    4
    5
    6
    1
    2
    3

    5.
    5
    6
    1
    2
    3
    4

    6.
    6
    1
    2
    3
    4
    5

A los seis años, pasa la alfalfa á la 3.ª hoja, y á ocupar la 4.ª vienen dos culti- vos que, segun el presente cuadro, figu- raron antes en aquella. De esta manera, siendo la duracion de la alfalfa seis años, vuelve esta leguminosa al mismo terreno á la vuelta de diez y ocho.

II.—SECAOS FRESCOS Ó DE PAIS HÚMEDO.

Para estos terrenos, si en ellos, como es general en España, abundan poco la pob- lacion y los medios de consumo, propon- dríamos la siguiente alternativa de cuatro años. Dividiendo la superficie del suelo en tres partes, dejaríamos siempre una de prado natural, y mejor todavía la pondrí- mos de artificial, y las otras dos las sub- dividiríamos en dos cada una, que culti- varíamos como sigue:
1.º Habas; luego patatas.
2.º Trigo; luego nabos.
3.º Garbanzos, yeros, arvejas ó otra leguminosa equivalente.
4.º Cebada; luego maíz.

Hé aqui el cuadro de esta alternativa:

    1.ª hoja
    2.ª hoja
    3.ª hoja

    1
    2
    3
    4

    2
    3
    4
    1
    Prado.

    3
    4
    1
    2

    4
    1
    2
    3
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A los cuatro años, puede romperse este prado, y establecerse en la 2.a hoja, pasando á reemplazarla la 3.a

§. II.—SECANOS ARDIENTES.

Rotacion de cinco años.
1.º Trigo.
2.º Garbanzos.
3.º Cebada con yeros.
4.º Barbecho.
5.º Prado.

    1
    2
    3
    4
    5

    2
    3
    4
    5
    1

    3
    4
    5
    1
    2

    4
    5
    1
    2
    3

    5
    1
    2
    3
    4

«El sistema de alternativa de cosechas (decia, en su informe de 11 de octubre de 1849, la décima comision de la Junta general de agricultura) tiene tanta conexion y tal enlace con el de barbechos, de que toma su origen y nacimiento, que no es posible tratar del primero sino como corolario del segundo. Para adoptar un principio en este punto y aplicarlo, hemos tenido que considerar la gran dificultad que hay en España para abonar las tierras convenientemente, la falta relativa de poblacion en las tierras de labor, y la facilidad que tienen estas de cubrirse en las distintas estaciones, según los climas, de yerbas buenas y de yerbas perjudiciales. Una cualidad importantísima, casi exclusiva de nuestro suelo, que es la propiedad que tienen nuestros terrenos de saturarse, con el solo auxilio de la atmósfera y de las aguas de lluvia, de los nitratos, base de las sales, á que tanta importancia se da hoy, nos ha confirmado en nuestra opinion de adoptar un término medio, que se aparte de los inconvenientes de los sistemas extremos, escogiendo una rotacion de cosechas, que insensiblemente pueda variar nuestras costumbres agrícolas, aumentando la ganadería, primer elemento de vida en la agricultura y de inmensa influencia en la civilización, y no variando la clase de frutos que nos son conocidos, y cuya seguridad y salida tenemos aseguradas. Una rotacion ó alternativa que en sus efectos para la siembra de trigo sea equivalente al barbecho, ó lo mejore, conservando la potencia del suelo, y proporcionando una nueva produccion sin grandes gastos ni trabajos, ese es nuestro pensamiento.

«Pero adviértase que en las aplicaciones particulares se necesitará mucho tacto, mucha experiencia y mucho conocimiento de los terrenos, para que en las alternativas no padezca la bondad de las plantas gramíneas, que son la base del cultivo. Cuando estas alternan entre sí, como sucede en gran parte de nuestros campos, desarrollándose y completando en ellos su formacion y su existencia, las tierras quedan empobrecidas e inhabilitadas, sin grandes abonos para producir ninguna otra especie de plantas; y aun cuando la rotacion se verifique entre cereales y plantas forrajeras, es preciso cuidar de que estas no sean de las llamadas con propiedad egoistas, porque solo trabajan para sí, y no influyen en la prosperidad de las que les siguen en el orden de cultivo que se haya adoptado. El sistema que á nuestro entender, evita estos inconvenientes, y que podemos llamar de barbechos perfeccionados, es el que nos atrevemos á proponer. Este sistema, que en algunas de las escuelas antiguas, completo ó incompleto, era condenado y reputado casi por bárbaro, ha vuelto á ocupar el
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El termómetro podrá bajar de medio á un grado en el primer dia, siguiendo en los demas la proporcion que respecto á este particular indicamos en el diario.

Al quinto dia habrá que mudarles las camas.

Cuarta edad.—Dura esta edad siete dias. En el primero deben ocupar los gusanos nacidos de la cantidad de semilla que arriba hemos indicado ciento y diez pies cuadrados en los cañizos ó andanas, para estar colocados regularmente.

La temperatura mas alta debe ser de diez y nueve grados, y la mas baja de diez y siete. Los criaderos se dejarán en movimiento para que la hoja y los escrementos no fermenten en las camas, y que su gas perjudique á la salud del gusano. Por los movimientos ondulatorios de este, se conoce cuando despierta de su sueño, y para este caso es preciso prepararle que comer. Al quinto dia empiezan á dormir algunos; al séptimo están todos despiertos, y cumplen su edad.

En todo el periodo que dura esta, es muy útil encender dos ó tres veces al dia en la estufa ó chimeneas, pajás, ó virutas, y tener abiertos los respiraderos que tenga el criadero; y si el tiempo está bueno, abrir tambien del todo la puerta y las ventanas, cuidando mucho del temple interior, y de que no haya humedad para que no se aumente la que despiden los gusanos, que son, en su último dia de un volumen doble que el primero.

Quinta edad.—Dura esta edad catorce, diez y siete ó veinte dias, inclusive los ocho que tarda el gusano en formar su capullo y estar este en disposicion de recogerse: todo según los cuidados que se le hayan dispensado.

Como hemos dicho antes que este duplicó su volumen, por esta misma razón será necesario que se duplique también el espacio que haya de ocupar con relacion al primer dia de su anterior edad. Una onza de semilla necesitará, pues, doscientos veinte pies cuadrados. Esto es absolutamente preciso, pues, de no hacerlo así, podria comprometerse la cosecha, y en las crias de alguna consideracion, por las muchas emanaciones que exhalan tanto gusano, el mucho escremento que deponen, y la fermentacion, que esto, unido al calor natural del criadero, puede producir.

Este se mantendrá entre diez y ocho y diez y nueve grados ó bajará á diez y siete para moderar algo el calor interno que experimenta el gusano con la plenitud de tanto alimento. En esta edad es necesaria la asidua asistencia al criadero para ensanchar convenientemente al distribuirles la hoja, el espacio que han de ocupar los insectos, y limpiarles las camas del modo ya dicho.

Mucha limpieza, mucha ventilacion, comidas abundantes, temperatura igual en todo el criadero, asistencia asidua, y que el gusano esté con comodidad, hé aquí lo que tenemos que recomendar; lo demas lo advertimos en el diario, que deberá tener siempre á la vista el cosechero ó aficionado que quiera ensayar esta industria siguiendo nuestras prácticas.

Pasemos ahora á ocuparnos del embajo, bosquecillo ó cabaña.

(Se continuará.)

DE LAS CARRERAS DE CABALLOS.

SU INFLUENCIA EN LA MEJORA DE LAS RAZAS DE ESTOS ANIMALES.

El caballo inglés de pura sangre, que ocupa el primer lugar en todos los paises del mundo, es el animal en quien se
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hasta que las viñas declaren los daños que han experimentado por la crudeza del tiempo.

Así mismo se han vendido varias partidas de cueros de distintas procedencias, logrando los de Buenos Aires peso liviano, 28 1/2 libras quintal, 22 1/4 los de Mayagüez y 26 libras los de Puerto Rico. Estos precios se sostienen tanto por las noticias de firmeza, animación y alza que tenemos de las plazas extranjeras, como por las que se reciben de los puntos productores.

En los demás frutos y efectos no se ha observado nada que merezca ser consignado, sosteniéndose bien los precios á causa en gran parte de la reducción de las existencias y de la limitación de los arribos. Las disposiciones del mercado halagan lo suficiente para esperar pronta mejora en varios y determinados rendimientos.

Córdoba (7 de abril).—Trigo de 27 á 33 1/2.—Cebada de 10 á 12.—Habas de 18 á 20.—Escaña, á 10.—Garbanzos de 60 á 80.—Aceite dentro de la ciudad, á 56.—Id. en los molinos á 48.—Carne de vaca á 26 cuartos libra en las carnicerías.

Gerona (4 de abril).—Trigo á 56 reales la cuartera.—Mezcladizo á 48 reales.—Idem. Centeno á 42 rs. id.—Cebada á 23 rs. id.—Maíz á 29 rs. id.—Judías á 66 rs. id.—Habas á 42 rs. id.—Mijo á 30 rs. id.—Garbanzos, á 74 rs. id.—Fayol, á 40 rs. id.—Avena, á 23 rs. id.—Arvejas, á 43 rs. id.—Aceite á 64 reales el mallat.—Arroz á 84 rs. el quintal.

Granada (mercado del día 13 de abril.) Carnes.—Carnero, 12 cuartos libra.—Vaca, 14.—Ternera, 16.—Granos y Cereales; Trigo de 34 á 40 rs. fanega.—Cebada, de 15 á 17.—Habas de 30 á 32.—Maíz, de 24 á 30.—Garbanzos de 58 á 60.—Alazor, de 00 á 00.—Yeros de 26 á 28.—Líquidos; Aceite, de 34 á 35 reales arroba.—Vino blanco de la costa, de 24 á 26.—Id. de color de la tierra, de 22 á 60.—Aguardiente de la costa, de 55 á 58.

Jerez.—Vino de este país exportado por los puertos de Santa María y Jerez desde 1821 á 1853.

    AÑOS.
    NUMERO DE BOTAS.

  1821	41499

  1822	11809

  1823	12476

  1824	15059

  1825	21297

  1827	20150

  1828	26901

  1829	17779

  1830	19906

  1831	22030

  1832	22469

  1833	18336

  1834	30012

  1835	28513

  1836	31788

  1837	25359

  1838	30848

  1839	36083

  1840	33024

  1841	29623

  1842	36250

  1843	29313

  1744	34165

  1843	22172

  1846	22096

  1847	31599

  1848	21817

  1849	39392

  1850	42873

  1851	38376

  1852	37054

Isla de Madera.—De un periódico inglés copiamos las siguientes noticias:

«La pérdida de la cosecha de los vinos y el hambre que desgraciadamente amenaza á los habitantes de la isla de la Madera, han escitado las simpatías de varios comerciantes ingleses y de los amigos de aquel país, hasta el punto de haber promovido una suscripción para atenuar en lo posible los efectos de la calamidad aludida. La administración de los fondos que se recauden se ha confiado á un comité, nombrado por el gobernador civil, y compuesto decinco personas, de las cuales tres son ingleses.

El comité en cuanto los fondos lo permitan, se encaminará á tres objetos.
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y son tales los resultados obtenidos de una cantidad pequeña de liquido por el modo de aplicarlo, que estamos convencidos de que en muchas circunstancias resultaria grande ventaja de emplear el agua pura ó quasi pura en verano, suponiendo circunstancias locales favorables, es decir, agua conducida á los depósitos sin gastos, y una situacion y altura de tierras que permitiesen distribuirla con facilidad. Esto seria conveniente sobre todo en las lagunas donde solo haya disponible una cantidad pequeña de agua, puesto que, en el sistema Kennedy, el volumen de agua necesario para el riego apenas llega á la décima parte del que exijen los riegos comunes. Pero aun suponiendo que, para regar con agua pura, hubiese de duplicarse este volumen, una cantidad dada de agua permitiria de todas maneras regar una superficie cuatro veces mayor que por los procedimientos actuales. La única regla que debe observarse en este caso, es no regar sino por la tarde ó por la noche durante la estacion calorosa.

Se vé que, en este sistema admirable, el agricultor domina completamente su explotacion. No solo abona con una prontitud, una facilidad y una economia notables los sembrados ya crecidos y las tierras simplemente preparadas ó sembradas, ayuda á las simientes débiles y dá á las segundos, terceras y cuartas siegas un vigor igual á las primeras, sino que modifica, segun las circunstancias y las necesidades de la vegetacion, la naturaleza del liquido fertilizador, que emplea, desde el estado liquido mas aproximado ó parecido al estado sólido, hasta el agua mas pura.

DE LA MORERA.

INSTRUCCION PARA SU CULTIVO Y LA CRIA DEL GUSANO DE SEDA. (1)

Parte segunda.

§. V.—Del embojo ó bosquecillo. A los diez ó once dias de la quinta edad estarán ya perfectamente desarrollados los gusanos, habrán cesado de comer, y se prepararán á hilar su capullo, lo que se conoce por las reglas siguientes:

1.ª Cuando dejan la hoja y levantan la cabeza, dirigiéndola bajamente á todas partes como para buscar algun objeto en que apoyarse para hilar.

2.ª Cuando se reducen sus anillos y se arruga su piel, especialmente en la parte del cuello.

3.ª Cuando babean seda, y la dejan por todas partes.

4.ª Cuando son de un amarillo claro, casi trasparentes, y se ve que se empinan como en busca de sitios elevados donde acomodarse.

5.ª Cuando mueven la cabeza como con desasosiego, y en movimientos ondulatorios.

Al observar cualquiera de estas señales, será preciso proceder á la formacion del bosque, embojo ó cabaña, cuyas primeras materias deben estar preparadas, y á mano, para evitar que el gusano desperdicie su seda, y la precipitacion que en este caso suelen tener siempre el director y operarios de un criadero algo considerable.

Estas materias podrán todas ellas ser vegetales, que tengan mucha y delgada rama, como el romero, el tomillo, la paja de trigo ó centeno y otras, de las cuales se hará una especie de escobas, que, teniendo un dedo ó poco mas de diámetro en su atadura, mida sobre un

(1) Véase las páginas 68, 117 y 165 de este tomo de nuestra Revista.
Revista mensual de agricultura (1853) (1853-01-01 00:00:00), página 210

con su correspondiente tapadera de la misma materia, y se sumerge en una caldera de agua hirviendo, y á los siete ó ocho minutos ya estarán los capullos perfectamente ahogados, y sin mojarse. Hecho esto se estrae el capullo, se conserva con su calor en cualquier sitio abrigado, vuelve á llenarse el tubo, y se repite sucesivamente la misma operacion hasta concluirlo todo. Si despues de esto quiere el cosechero convencerse de si está ó no bien practicada esta operacion, tomará tres ó cuatro de aquellos, los abrirá con una tijera y aplicará á la crisálida un ascua, ó bien la pasará con un alfiler; si no se moviere, estará bien ejecutado el ahogamiento. Frio ya, podrá pesarse para ver lo que produjo la cosecha, que, á ser regular, debe dar el rendimiento que dijimos al principio de este capitulo. Hecho esto se procederá á su venta ó á su hilanza.

Siendo esta industria nueva del todo en nuestro pais, creemos mas conveniente la venta del capullo en ramas, pues el tratar de hilarlo seria quizá destruirlo, porque aun en algunas provincias en donde se cosecha seda desde muy antiguo, sólo se hila bien en determinadas fábricas, que tienen (permitasenos la expresion) el honroso privilegio de ser las solas que pueden satisfacer ventajosamente las necesidades de la fabricacion y de la industria.

Como por la razon antecedente no hay en toda Galicia un mercado para esta produccion, creemos conveniente advertir aqui que desde luego nos ofrecemos á adquirir cuantas libras se nos presenten á la venta en nuestra casa de San Esteban de Noalla, partido judicial de Cambados, y que pagaremos á cinco reales vellon libra gallega.

DIARIO DE OPERACIONES.

DIRECCION DEL AVIVADOR, O CAMARA DE INCUBACION,

Para un criadero de una onza de semilla.

Dia 1.......
Estendida la semilla en papeles del modo ya indicado, se procurará tener el cuarto y cámara de incubacion á una temperatura de catorce grados de Reaumur por medio de estufas ó braseros, como hemos dicho antes.

Dia 2.......
Se elevará la temperatura dos grados mas.

Dia 3.......
Continuara, á los mismos diez y seis grados.

Dia 4.......
Se aumentará un grado.

Dia 5.......
Se elevará el calor á diez y siete grados y medio.

Dia 6.......
Se procurará una temperatura de diez y ocho grados.

Dia 7.......
Se elevará á diez y nueve.

Dia 8.......
Será en este dia, de diez y nueve grados y medio. Empezarán á salir algunos gusanos, y se les pondrá hoja cortada muy menudamente, y se trasladarán á las andanas.

Dia 9.......
La temperatura del cuarto será de veinte grados. Saldrán muchos gusanos, y, poniéndoles hoja, se cuidará de llevarles al criadero y colocarlas en diferente estante que los del dia anterior, para procurar despues la tan conveniente igualdad en la eria.