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Revista mensual de agricultura (1853) (1853-01-01 00:00:00), página 62

3.º Centeno (con cal, si el suelo es arenoso).
4.º Avena.
5.º Trébol (con ceniza echada en noviembre).
6.º Lino (estiercol líquido).
7.º Trigo (fuertemente abonado)
8.º Centeno; luego nabos.

La rotacion de Hoheinheim con alfalfa ofrece el siguiente ejemplo de pérdidas y reposicion de jugos de la tierra.

    Pérdidas.
    Mejoras.
    Abonos que da.

    1.º Patatas
    43
    132

    2.º Avena
    53
    42

    3.º Trébol

    66
    88

    4.º Trigo
    100

    66

    5.º Patatas
    43
    132

    6.º Trigo de marzo
    100

    60

    7., 8., 9.º y 10.º Alfalfa

    100
    364

    11.º Espelta
    100

    69

    Avena
    50

    42

    489
    166
    995

A primera vista se deduce la riqueza que en estiércoles da esta rotacion desde el momento en que, á favor de ella, se obtienen, por el consumo de las plantas forrajeras, 995 quintales métricos de estiercol, siendo así que, para reparar las fuerzas que en la produccion de todos aquellos vegetales gasta la tierra, solo se necesitan unos 333; es decir, un tercio aproximadamente de aquella cantidad. Esta combinacion permite, pues, vender una gran cantidad de materiales de abonos, ó aumentar notablemente en la alternativa la proporcion de cultivos esquilmanentes, como consecuencia natural y lógica del aumento de cabezas de ganado que en una labor de esta clase se puede introducir.

No creemos necesario, ni fuera acaso posible, citar una por una las muchas combinaciones de cultivo allí seguidas; y que, mas todavía que en la diferencia de clima, ofrecen en España, para ser planteadas con buen éxito, obstáculos y dificultades en lo atrasado de nuestra agricultura y de nuestra industria, y en lo reducido de nuestro comercio. Nada diremos pues, de otras alternativas, mas largas aun, seguidas en Alemania, ni de aquellas, sobre todo, en que entran plantas que en España no se cultivan, como sucede con el tabaco, la na»ina, la colsa misma de que hemos hablado, combinaciones en las cuales, solo por rara excepcion, entra á la vuelta de algunos años uno de barbecho.

Como mas útil á nuestro pais y mas aplicable á la satisfaccion de nuestras necesidades, vamos á presentar un estado de rotaciones de cereales combinados con algunas de las plantas industriales conocidas de nuestros labradores.

Rotacion de ocho años con cuatro de cereales seguida en Alemania.
1.º Patatas.
2.º Lino.
3.º Trébol.
4.º Trigo de invierno.
5.º Idem.
6.º Colsa ó habas.
7.º Cereales de invierno.
8.º Cereales de invierno con nabos de segunda cosecha

Rotacion de seis años con tres cereales.
1.º Patatas.
2.º Centeno solo ó con zanahorias de segunda cosecha.
3.º Lino.
4.º Trébol ó trigo.
5.º Centeno; luego nabos.
6.º Avena ó trigo sarracénico, ó nabos.
Revista mensual de agricultura (1853) (1853-01-01 00:00:00), página 63

Rotacion de nueve años con cinco de cereales.
1.º Patatas, bien aradas con dos vueltas y fuertemente estercoladas.
2.º Avena.
3.º Lino, con estiercol.
4.º Trébol, con ceniza.
5.º Maiz.
6.º Colsa, con estiercol.
7.º Trigo.
8.º Morcajo.
9.º Centeno.

Rotacion de siete años con cuatro de cereales.
1.º Patatas (con estiercol sólido).
2.º Lino (con id. líquido).
3.º Centeno (id líquido); luego nabos.
4.º Avena (id. sólido).
5.º Trébol (ceniza).
6.º Centeno (estiercol líquido).
7.º Idem (estiercol sólido); luego nabos.

Rotacion de diez años con seis décimos de cereales.
1.º Nabos (estiercol).
2.º Avena (estiercol líquido).
3.º Trébol (cenizas).
4.º Trigo (luego nabos).
5.º Lino (estiercol líquido, ó panes de orujo de colsa pulverizados), ó bien habas con estiercol.
7.º Centeno (estiercol líquido); luego nabos.
8.º Patatas (estiercol) ó lino, cuando el número 5 llevó habas.
9.º Trigo (estiercol líquido si precedió lino).
10.º Mezcla de guijas y centeno; luego nabos.

(Sé continuará.)

PRADOS.
Una de las verdades mas generalmente reconocidas en agricultura que las cosechas están siempre en relacion directa con el estiercol que el cultivador puede consagrarles.

No es la mayor superficie cultivada, sino el terreno mejor labrado y sobre todo el mejor abonado, el que mayor beneficios da.

De este principio resulta que una propiedad pequeña bien cultivada, y sobre todo bien estercolada, ofrece un beneficio liquido mas elevado que una propiedad grande, donde el mismo trabajo y la misma cantidad de abonos se repartiesen en una estension de tierra mucho mayor.

El estiercol es la base de la propiedad agrícola.

Con una cantidad suficiente de estiercol, puede el cultivador hacer producir á la tierra mas ingrata ricas cosechas, y transformar los suelos mas áridos en fértiles terrazgos.

De todos los abonos, ninguno hay que respectivamente á su costo, esceda en valor y en importancia al estiercol de cuadra ni que mejor convenga á todas las esposiciones, á todos los terrenos, á todas las plantas y á toda clase de cultivos.

Suelen emplearse como abonos sustancias de una accion mas enérgica que el estiercol de cuadra; esto sin embargo, no se hace por lo comun, mas para reemplazar ó aumentar su accion, ni existen dichas sustancias en cantidad suficiente para poder hacer supérfluo el estiercol de cuadra; y en general, con muy cortas excepciones el cultivo sería imposible sin él.

Y así como el producto de una explotacion ó de una cosecha no depende de la estension del terreno sino de su cultivo y de la cantidad de abono que se echa á la tierra, del mismo modo la mayor cantidad de estiercol no depende del
Revista mensual de agricultura (1853) (1853-01-01 00:00:00), página 80

Para distribuir el abono líquido con perfecta igualdad y en la cantidad que se requiere, hácese indispensable que el operario encargado de ella tenga el golpe de vista ejercitado. Pero, según dice Mr. Kennedy, esta cualidad se adquiere pronto en teniendo alguna inteligencia y un poco de espíritu de apreciacion.

43,600 litros es el volumen de materia líquida que generalmente se necesita para abonar una hectárea de tierra; cantidad que, repartida en los 10,000 metros que componen la hectárea, equivale á una tabla de agua del grueso de 4 1/3 milímetros de espesor, ó una lluvia mediana de muchas horas.

No puede menos de notarse cuan modesta es esta cantidad, comparada con el riego hecho por los medios ordinarios, y que exige de 400 á 1,000 metros cúbicos de agua por hectárea; ventaja enteramente debida al método de distribucion del abono líquido por el suelo.

Atendiendo solamente á la cosecha y al terreno, Mr. Kennedy no se impone regla alguna en cuanto al número de estercoladuras. Su costumbre es abonar sus prados después de cada corte, y sus tierras labrantías después de cada siembra, ó mas si lo juzga opportuno, sieando por término medio de 6 á 12 el número de riegos que da anualmente al mismo terreno. Y en verdad que no presenta gran inconveniente el multiplicarlos, cuando, en su jornal de 10 horas, un hombre y un niño pueden abonar de 5 á 10 hectáreas, y que todos los gastos de mano de obra, comprendidos los del operario que dirige la máquina, suben apenas á 200 rs. por semana. Esta economía es lo mas admirable de este sistema, y lo que mas recomendable debe hacerlo á los ojos de los agricultores españoles.

Segun las circunstancias, es preciso variar la densidad del abono. Durante la sequedad del verano, añádasele naturalmente mas agua que en invierno y en otoño.

Llegando ahora á la cuestion de gastos, citaremos los que, según Mr. Moll, ha hecho Mr. Kennedy en su casa de labor de Myer-Mill.

Depósitos............. 30,000 rs.
Máquina de vapor.. 14,000
Bombas................. 8,000
Tubos y accesorios.. 100,000
Mangas de distribución de gutta percha... 5,600

157,600

Sean 788 rs. por hectárea.

Los gastos anuales son:
Intereses de amortizaciones á 7 1/2 por 100...... 11,895
Salarios anuales...... 10,400
Combustible............ 5,850

28,145

Sean 140.17 por hectárea.

Fácil será convencerse de lo insignificante que son estos gastos comparados con los resultados.

Hemos visto que el ramo principal de productos en Myer-Mill era un principio la lechería; luego, y lo mismo hasta hoy el cebamiento de ganados, haciendo notar que, con el primer sistema de explotacion, el número mayor de reses por cobar era de 90 á 100 vacunas y de 400 á 500 lanares.

Hoy mantiene Mr. Keunedy, por termino medio durante todo el año, 200 reses vacunas, 140 cerdos y de 1200 á 1400 carneros, todos ellos cebándose, y continuándose sin interrupcion el cebamiento;
Revista mensual de agricultura (1853) (1853-01-01 00:00:00), página 94

à Mayaques... 6,208 arrobs.
a Matanzas... 62,600
a Trinidad... 31,974
a Cien-fuegos... 75,692
a Puerto Rico... 56,532
Garbanzos á la Habana... 12,992
Fideos á id... 2,341
Sardina salada á id... 954
Alubias á id... 32,332
Vino tinto á id... 3,130
Tejido de paño... 8,470 varas.

Esportacion á la Peninsula.

à Barcelona... 1,767,611 arrobs
a Mataró... 407,714
a Mahon... 87,369
a Málaga... 35,539
a Blicante... 76,237
a Cartagena... 55,656
a Cadaqués... 72,070
Harina á Almería... 32,404
á Cádiz... 12,464
á Palamos... 8,824
á Rosas... 23,213
á Selva de Mar... 8,894
á Arens de Mar... 7,600
á varios puertos del reino... 443,056
Centeno á Barcelona... 1,618 fanegas
Trigo á Cádiz... 4,193
Maíz á Cádiz... 350

Esportacion al extranjero.

Harina á Bergen... 999 arrobs
a Londres... 39,437
a Liverpool... 62,418
a Southampton... 800
Trigo á Londres... 50 fanegas
Lana á Bayona... 40 arrobs.

Por la aduana de Suances.

Harina... 122,639
Trigo... 12,844 fanegas

Por la aduana de Santona.

Harina... 7,116 arrobs.
Trigo... 18,563 fanegas

Resumen de la harina exportada en este puerto.

Para la isla de Cuba... 2,384,412 arrobs.
Para varios puertos del reino... 3,028,871
Para el extranjero... 103,674

En 1852... 5,526,957
En 1851... 4,683,178

Diferencia de mas en 1852... 711,379

En 1851 salieron 34,902 fanegas de trigo, y en el de 52 solo 2,860 y 350 de maíz, lo cual da una diferencia á favor del primero de 31,662 fanegas.

No se hace mención de la importación del comercio extranjero, por ser muchos y muy diferentes los artículos que lo constituyen. Sin embargo, para formar una idea de que es de alguna consideración, basta decir que este puerto, además de varios buques de vela, cuenta hoy con los vapores Princesa de Asturias, Martín, Alar, María Cristina e Isabel II, ligados á este comercio con Londres, Amberes y Nantes, midiendo entre los cinco 1,391 toneladas.

Hay además en construcción otro buque que muy en breve debe dedicarse también á este objeto.

Sevilla (31 de enero.)—Trigo en la alhóndiga, de 33 á 42.—Fuera de la alhóndiga: trigo, de 30 á 38.—Cebada, de 12 á 14.—Garbanzos, á 50.—Maíz, á 31.—Habas cochineras, de 24 á 25.—Aceite en la calzada, á 30.—Para el consumo de 59 á 60.

Valencia (31 de enero.)—Cañamo del reino en rama, de 46 á 64.—Idem rastrillado de 80 á 120.—Arroz de primera, á 24 bachilla.—Idem de segunda, á 23.—Idem de tercera, á 20.—Trigo de Castilla, de 130 á 166 el cañiz.—Idem de la huerta, de 154 á 168.—Candeal, de 154 á 166.—Geja, de 135 á 138.

Hilanderos de Puzol, de 64 á 70 libra.—Hilanderos, á 65 1/2.—Hilanderas, de 58 á 64.—Entredobles, de 63 á 79.—Tramas, de 57 á 63.—Idem recias, de 56 á 61.—Alducares, de 24 á 28.—Pelo 1 torcido, de 72 á 84.—Idem 2 y 3 id., de
Revista semanal de agricultura (1851-02-10 00:00:00), página 16

LISTA
de los vocales de la Junta general de Agricultura de 1849, con expresion de las provincias á que corresponden, y de su residencia.

(Continuacion.)

    Nombres.
    Residencia.
    Nombres.
    Residencia.

    <b>Madrid.</b>
    <b>Orense.</b>

    D. José Hidalgo Tablada.
    Morata de Tajuña.
    D. Pablo María Paz y Membiela.
    Madrid.

    Marqués de Legarda.
    Madrid.
    D. Tomas Suarez de Puga.
    Idem.

    D. Pascual Madoz.
    Idem.
    <b>Oviedo.</b>

    D. José María Monreal.
    Idem.
    D. Gaspar Cienfuegos Jove-llanos.
    Gijon.

    D. José Eustaquio Moreno.
    Idem.
    D. Antonio Oviedo y Portal.
    Madrid.

    D. Pedro Morenos.
    Navalcarnero.
    D. Felipe Canga Argüelles.
    Idem.

    D. Pedro Nautet.
    Madrid.
    D. José Caveda.
    Idem.

    D. Pedro de la Puente y Apecechea.
    Idem.
    <b>Palencia.</b>

    D. José Alonso Quintanilla.
    Idem.
    D. Narciso María Paniagua.
    San Cebrian de Campos.

    D. Juan Francisco Síñeriz.
    Idem.
    D. Enrique Ojero.
    Madrid.

    D. Joaquín Suarez del Villar.
    Idem.
    D. Agustin Estéban Collantes.
    Idem.

    D. José María de Zaragoza.
    Idem.
    <b>Pontevedra.</b>

    D. Andres de Arango.
    Idem.
    D. Luis López Ballesteros.
    Madrid.

    D. Mariano Rodriguez de Ansa.
    Idem.
    Marqués de Valladares.
    Pontevedra.

    D. Julian Gonzalez de Soto.
    Idem.
    <b>Salamanca.</b>

    D. Gavino Stuyk.
    Idem.
    D. Juan Cobaleda.
    Porteros.

    D. José Morelle.
    Idem.
    Marqués de Bárboles.
    Madrid.

    D. Miguel Puche y Bautista.
    Idem.
    D. Juan Mariano Aparicio.
    Salamanca.

    D. Joaquin Balen.
    Jaen.
    D. Diego Lopez.
    Idem.

    D. Cenon María de Adana.
    Logroño.
    Marqués de Castellanos.
    Idem.

    D. Francisco Sanguesa.
    Idem.
    D. Serapio Andres.
    Cantalpino.

    D. Pedro Martin Lopez.
    Idem.
    D. José Perez de Tejada.
    Madrid.

    D. Ignacio Fabian de la Puente.
    Valle de Arau.
    D. Juan Miguel de los Rios.
    Idem.

    <b>Málaga.</b>
    Marqués Viudo de Caballero.
    Salamanca.

    D. José Alarcon Parrao.
    Málaga.
    D. Domingo Aguilera y Contreras.
    Madrid.

    <b>Murcia.</b>
    <b>Santander.</b>

    D. José Musso y Fontes.
    Lorca.
    D. Luis Rodriguez Camaleño.
    Madrid.

    <b>Navarra.</b>
    D. Francisco Rodriguez de la Vega.
    Idem.

    D. Joaquin Ezquerra del Bayo.
    Madrid.
    D. Matias de la Madrid Manrique.
    Potes.

    D. Rafael Navascues.
    Idem.
    (Se concluirá.)

    D. Roman Marichalar.
    Idem.

    Baron de Biguezal.
    Pamplona.
Revista semanal de agricultura (1851-01-27 00:00:00), página 5

la menos buena, que es la extraída de lo hondo del hoyo, se queda á la superficie, donde necesariamente habrá de mejorarse por efecto de las influencias atmosféricas. Tam-

(Fig. 3.—Corte vertical de un hoyo después de plantado un árbol.)

bien debo advertir que á los hoyos, después de llenos hasta la superficie, conviene dejarles un colmo de cinco á seis pulgadas para evitar que, apisonándose la tierra, forme al rededor de cada árbol un charco, cuya vecindad le sería altamente perjudicial.

5.—Poda ó entresaca de los árboles plantados por carreteras.

Si en el cultivo de esta clase de plantios no se tratase de otra cosa que de obtener la mayor cantidad de madera en un espacio de tiempo y en una extension de tierra dados, podríase, una vez hecha la plantacion en términos convenientes, abandonar á si mismos los árboles jóvenes, cuidando solo de preservarlos de todo aquello que pudiera oponerse á su pronto y vigoroso crecimiento; pero como el resultado principal que de tales plantios se espera no es ese, sino for-

(Fig. 4.—Árbol de cinco años abandonado á si mismo desde la época de su plantación.)

mar troncos que á la vez sean lo mas largos y lo mas gruesos posible, y que estén sobre todo exentos de esos nudos voluminos y por lo comun cariados que tan notablemente disminuyen el valor de los árboles, fuerza es para obtener tales resultados recurrir á un buen sistema de poda ó entresaca.

Hé aqui en pocas palabras el modo de proceder en esta parte. Durante los cuatro ó cinco primeros años de hecho el plantio se dejarán crecer libremente los árboles; mas al cabo de aquel tiempo, y durante el descanso de la vegetacion, se les dará una primera poda (fig. 4), ó entresaca, cuidando

de no practicar esta operacion mas que con respecto á las ramas de la base \( C \), de tal modo, que la parte del tronco donde empiezan á nacer estas promedie la altura total del árbol. Si alguna de estas ramas presentase en \( A \), por ejemplo, un desarrollo desproporcionado que hiciese concebir el temor de que perjudicasen á la prolongacion del tallo principal, convendrá disminuir su vigor suprimiéndole la mitad de ellas, con lo cual dos ó tres años después habrán los árboles crecido y producido nuevas ramas. Entonces se repetirá la operacion anterior,
Revista semanal de agricultura (1851-03-03 00:00:00), página 8

mas largo en atencion á la escasez de forraje que en invierno suele haber, y al frio de la atmósfera, que es tambien un obstáculo para el desarrollo de las carnes y del sistema muscular de esta clase de animales. Evitáranse estos inconvenientes encerrando las reses dedicadas al cebamiento en tinados ó establos que los pongan al abrigo de la intemperie, y criando algunas plantas raíces, como, por ejemplo, nabos ó patatas para suplir con ellas la falta de forrajes naturales.

A las reses extremadamente flacas, ya por ser demasiado viejas, ya por estar muy cansadas, se les dará en invierno cierta cantidad de paja, primero de cebada y después de avena, lo cual las preparará perfectamente á tomar carnes. En este caso convendrá, durante todo el tiempo necesario para esta preparacion, que estén dichos animales á pesebre.

Asimismo es conveniente, y casi esencial, para el buen cebamiento de las reses vacunas sangrarlas una vez al empezar la operacion y otra durante su curso, si necesario fuera.

Al lado de los prados donde estén paciendo los animales es de absoluta necesidad que haya un abrevadero adonde puedan ellos ir á beber á todas horas pues solo así les aprovecha la comida.

Tambien es importante que en los prados donde han de pasar estos animales el verano haya algunos árboles, á cuya sombra puedan resguardarse del excesivo ardor de los rayos del sol.

Después de haber indicado el modo de mantener las reses vacunas á pasto, voy á ocuparme de los pormenores de su mantenimiento en el establo, y de las sustancias alimenticias que al efecto se pueden emplear.

Empezaré por trascribir lo que acerca de este modo de mantener el 'ganado dice M. Moll en el tomo ii de la Enciclopedia francesa de agricultura, conocida bajo el nombre de Maison rustique:

«Este método de mantener el ganado, llamado tambien estabulacion, pasa, y con sobrado motivo, por el mas perfecto de todos. Verdad es que necesita mayores gastos y cuidados que el sistema de llevar los ganados á los pastos; pero, en cambio, tambien ofrece, bajo el punto de vista de la produccion de estiércoles, tanta ventaja sobre todos los demás métodos, que en los países donde está adelantada la agricultura ha sido adoptado por casi todos los labradores entendidos. En la actualidad hay en Europa comarcas enteras en donde no se conoce otro modo de mantener reses mayores, y su adopcion ha permitido mantener un número de animales infinitamente mas considerable que el que en la misma extension de tierra se podian
Revista semanal de agricultura (1851-03-03 00:00:00), página 9

mantener antes al pasto. Este método permite efectivamente mantener una cabeza de ganado en el mas pequeño espacio de tierra posible, no solo porque de esta manera no echan á perder los animales una parte de su alimento, pisoteándolo, como en los pastos ordinarios sucede, sino porque la masa mucho mas considerable de estiércoles que por este medio se obtiene, permite abonar perfectamente los tierras y aumentar de esta manera notablemente sus productos. A excepcion pues de aquellos parajes en que la agricultura propiamente dicha no es mas que un accesorio, ó de aquellos en que no se dan, ó se dan mal los forrajes artificiales susceptibles de segarse, la estabulacion del ganado mayor, sobre todo en verano, debe entrar ó formar parte integrante de todo buen cultivo, abandonando al ganado menor los pastos, ya naturales, ya artificiales, si es que se cree útil su conservacion.

»Como quiera que sea, el problema de la estabulacion del ganado vacuno durante el verano está resuelto satisfactoriamente mucho tiempo há, tanto bajo el punto de vista de la produccion de forrajes, como bajo el de la salud de los animales.

»Por lo que respecta á estos, acostúmbranse perfectamente á la estabulacion, sin experimentar de este sistema el menor inconveniente, sobre todo cuando se les tiene en establos espaciosos, ventilados y limpios, y cuando, dejándolos salir un rato á un corral ó otro sitio cercado, se les proporciona un poco de aire libre y de ejercicio. Es muy útil que en este corral ó cercado esté el suelo cubierto de una capa de estiércol, pues de esta manera se hallan los animales mas á su gusto, y gana el estiércol en calidad, merced al continuo pisoteo con que lo desmenuzan, y á los excrementos, que lo aumentan y mejoran. Este último medio es el generalmente puesto en practica por los agricultores sajones.»

Reasumiendo pues las ideas que en este particular ha dado á los mas consumados agricultores la observacion de los hechos, diré que la estabulacion, ó mejor dicho, el sistema de estabulacion permanente, ofrece ventajas en aquellos paises donde es fácil satisfacer á las condiciones que imperiosamente exige. Hé aquí pues en algunas palabras el resultado de la experiencia y de la observacion.

1.º Dada una extension de tierra, el sistema de estabulacion permite mantener mayor número de cabezas, y en igualdad de número de ellas, recoger mucho mayor cantidad de estiércol que por el sistema de pastos.

2.º Produciendo muchos mas estiércoles, y requiriendo el cultivo en grande escala de plantas forrajeras, que tienen la propiedad
Revista semanal de agricultura (1851-01-20 00:00:00), página 1

REVISTA SEMANAL

DE AGRICULTURA.
Revista semanal de agricultura (1851-01-20 00:00:00), página 3

REVISTA SEMANAL

DE

AGRICULTURA.

PERIODICO DE INTERESES MATERIALES,

DIRIGIDO POR DON AUGUSTO DE BÚRGOS.

TOMO II.

MADRID.
IMPRENTA Y ESTEREOTIPIA DE MANUEL RIVADENEYRA.
Salon del Prado, núm. 8.

1854.