Revista mensual de agricultura (1850) (1850-01-01 00:00:00), página 359

de vista cuando se fija exclusivamente la contemplacion en el mecanismo de la vida de los organismos mas complicados, mas individuales y mas perfectos, va despejándose sucesivamente, apareciendo en toda su claridad y pureza, á medida que descendemos en la escala de los reinos orgánicos á los animales inferiores y á los vegetales en sus diversos órdenes, géneros y especies.

El calor, la luz, una alimentación copiosa, suculenta y sana, la influencia vivificante del aire puro y un ejercicio moderado, favorecen la nutricion y aumentan la fecundidad de los animales.

Esta influencia de la nutricion sobre la energía reproductiva y generativa es común á todos los animales, pero se manifiesta sobre todo en aquellos cuya vida nutritiva predomina más sobre la vida cerebral, entre los cuales se cuentan los ganados. Esta conexión y dependencia es tan directa y tan íntima en la vida de estos animales, que determina las épocas ánuas del celo en sus diversas especies.

Si, pues, la procreacion es, en su mecanismo fundamental, una dependencia de la nutricion; si todo lo que fomenta y activa la nutricion favorece y estiende la propagacion de las especies, sobre todo en los animales, en quienes predominan las funciones nutritivas sobre las sensitivas é intelectuales, y si el uso conveniente y moderado de la sal comun escita, desarrolla y aumenta y perfecciona la nutricion de los ganados, es evidente que esta sustancia debe aumentar en igual proporcion la fecundidad natural de las reses en sus especies respectivas.

Ademas, es indudable que el uso de la sal influye de otro modo en los órganos reproductores de los animales.

Por una parte, la impresion excitante de esta sustancia sobre la membrana viva que tapiza el conducto digestivo, se refleja simpáticamente sobre las membranas de su misma especie que visiten interiormente aquellos órganos; por otra, absorvida la sal y disuelta en la sangre, llega á los órganos urinarios y genitales como á los demas de la economía, acaso en mas abundancia á los primeros, y despliega localmente en estos mismos su accion propia siempre estimulante, y por todos estos modos distintos y diversas vías, esta sustancia desperta la energia de los órganos reproductores de los ganados y acrecienta su fecundidad.

Burdach, después de señalar la buena alimentacion y el calor como los primeros móviles fisicos indirectos de la procreacion, continua:—«Ciertas sustancias calidas, y ciertos alimentos muy ricos en principios nutritivos, acrecentan la actividad de los órganos genitales, y estimulan el instinto de la union de los sexos. Tal es el efecto que producen los cañamones en las aves cantoras, la algarroba en las palomas, una mezcla de centeno, cebada y cañamones en los caballos, el agua en que se deslie harina con torta y cominos en las reses vacunas, una mezcla de cañamones, ajo y sal en las ovejas, etc. (1).»

En fin, nadie ignora entre los ganaderos y pastores, que la sal es útil para hacer entrar en celo á los animales, y que su uso prudente aumenta y asegura la fecundacion de las hembras, y los mas entendidos agrónomos y los autores de veterinaria mas respetables aconsejan al efecto la moderada y oportuna administracion de este condimento esencialmente estimulante.

Espuestas las influencias generales de la sal dada á los ganados, y principalmente al lanar, en el estado de salud y en las proporciones convenientes á este estado, no necesita entrar la comision en largas consideraciones y minuciosos por menores acerca de las modificaciones de estas influencias por el abuso de las cantidades de la misma sustancia, acerca de sus efectos varios en las enfermedades de las reses, ni acerca de sus resultados en la vida y el organismo de los animales y en sus productos, en razón de los climas, de las estaciones del año, de las afecciones meteorológicas, de las edades, de las constituciones ó complejos individuales, de los alimentos, del género de vida, de los servicios á que se destinan los mismos animales, y de los productos que pueden dar á la industria y al comercio.

Como las bases principales de estos conocimientos, fuera de los hechos de observacion practica, se comprenden por la mayor parte en la enumeracion y esposicion cientifica, teorica y experimental de las influencias fisiologicas de tan importante articulo de la cría y multiplicacion de los ganados, la comision se limitara á someter á la discusion de la Junta las reflexiones y observaciones que juzga de mas importancia para las aplicaciones practicas, en cada una de las secciones segunda, tercera y cuarta del presente dictamen.

SECCION SEGUNDA.

Influencia de la sal dada á los ganados en el estado de salud, en cantidades excesivas e incompatibles con este estado.

Por mas útiles, por mas indispensables que al ejercicio de la vida, á la conservacion, al desarrollo sucesivo y á la multiplicacion de los animales, sean las influencias externas ó internas habituales, generales y particulares, ordinarias y extraordinarias, quimicas, fisicas, mecanicas y dinamicas, entre las cuales y por las cuales vienen, crecen, se reproducen, y ejercen ellos durante su existencia transitoria y perecedera las funciones que les están señaladas en el orden de la naturaleza, todas pueden convertirse para ellos por el abuso en agentes nocivos, en modificadores perniciosos al organismo, en causas de alteraciones, traslornos, enfermedades y muerte.

Ni el comer y el beber, ni el ejercicio y el descanso, ni el aire, ni la luz, ni el calor, medios esencialmente necesarios á la vida de todos los seres que pertenecen al reino animal, pueden serles útiles y provechosos sino en ciertas proporciones y medidas que no es posible determinar a priori, y que varian para cada especie y aun para cada individuo, según la diversidad de sus necesidades naturales, accidentales y facticias.

Concretandonos á la administracion de la sal comun, es indudable que esta sustancia, útil, generalmente hablando, á toda clase de ganados y que puede ser indispensable á los animales, puede convertirse por el exceso en un agente perjudicial para los mismos, en una causa de sufrimiento, de enfermedad y aun de muerte prematura.

(1) Burdach loc. cit., tom. 2.º, pág. 40.