Revista mensual de agricultura (1850) (1850-01-01 00:00:00), página 383

dos, que ni constituyen, ni merecen el nombre genérico de raza.

Por una combinación desgraciada, en vez de dedicarse nuestros antecesores á dar al caballo español formas apropiadas á los diferentes servicios que de él deben reportarse, y de aprovechar el influjo variado en nuestras dilatadas provincias para obtener en distintas razas una conformación análoga á las necesidades públicas, siguiendo en ello el buen ejemplo de las naciones cultas, han creído que criando una especie neutra, producida por la yegua y el burro, alcanzarían una especie aparente para todas las atenciones y necesidades.

¡Error funesto! El ganado mular es ciertamente utilísimo en España, y tanto más, cuanto que en estos momentos no hay por de pronto con que suplir su falta; pero criado contra el orden de la naturaleza, y nacido bajo un anatema, carece de la facultad primera y mas preciosa en el universo, cual es la de reproducirse; trae por consiguiente consigo la maldición de la esterilidad, y acabando en sí mismo, concluye con las especies que lo han producido y encierra una verdadera ruina.

Alucinados los criadores en la feraz Andalucía con el mas pronto, mas seguro y mayor producto que le da una muleta sobre un potro, se han dedicado generalmente á la crianza de este animal infecundo, sin pensar en el obstáculo que con ello ponen á la reproducción, al aumento de sus piaras y á la riqueza, que si bien con mas detención, pudiera darles en lo sucesivo la fecundidad de que se privan. Pero no es este lugar aparente para dar cabida á muchas reflexiones que sobre tan importante materia nos ocurren; y, sujetándonos á la aneócedente indicación, seguiremos el plan que corresponde á este artículo y hablaremos de las razas ligeramente y algo mas de aquellos medios que deben conducir á su mejora.

Caballos de las Andalucías.—Siendo tan vastas estas provincias, no pueden dejarse de encontrar diferencias en sus productos, si bien reina en ellos un carácter que los hace distinguir á primera vista. Han producido magníficos caballos hasta la guerra de la independencia, aunque ya muy disminuidos, la provincia de Jerez de la Frontera, de Córdoba, de Sevilla, de Ecija, la Serranía de Ronda, Granada y el reino de Jaén.

Los caballos de la provincia de Jerez de la Frontera y de Córdoba han merecido constantemente el primer rango en la Península, sin mencionarse por esto el mérito de los demas, que le tienen muy acreditado en muchas ocasiones. Pero, generalmente hablando, los caballos de Jerez de la Frontera, de Córdoba y demas pueblos de sus distritos se han distinguido siempre por su gracia, su gallardía, su mucho aliento y un espíritu inagotable en medio de la mayor nobleza y mansedumbre. Son caballos tales, que con el que los maneja y los trata bien contraen un apego y un cariño que tiene los visos de amistad. Unese á tan recomendables prendas la elegancia de sus formas; pues su cabeza es ligera, enjuta y proporcionada á su talla; sus ojos grandes, claros y vivos; el cuello erguido, gentil y en arco á manera de cisne; tiene la cruz alta y descargada, las espaldas anchas, llanas, libres y movibles, el antebrazo grueso y bien formado, las rodillas planas y tableadas, las cuartillas proporcionadas, los cascos tersos, lisos y relucientes, con los talones anchos y la palma concava y gruesa, y generalmente los brazos tienen su caída perpendicular bajo el peso de la masa y descubriéndose en ellos hasta el último hueso, y el tendón bien desprendido en las cañas. Su lomo es recto, sus iajares cortos y llenos, sus riñones anchos, y sus costillas planas y convexas. Adorna la grupa redonda, musculosa y abultada; el maso de su cola es firme y bien poblada de cerdas; sus muslos anchos y musculosos, no pecan por largos ni cortos, tiene en fin, la babilla abultada y los corvejones anchos, enjutos y descarnados.

No todos los caballos andaluces poseen tantas bellezas, ni las reúnen todas; pero el que entre ellos sale sobresaliente, siempre presenta en sí la mayor parte. Puede asegurarse que al estudio del caballo español, mas que al de otro alguno, deben los extranjeros las definiciones que de la perfección de tan bello animal han hecho en sus antiguas obras. Y con efecto el hermoso caballo andaluz ha sobrepuesto su belleza y con mucho al árabe y al berberisco; ha igualado en fondo, esto es, en fuerza permanente, al aleman; y ha superado en velocidad al caballo inglés.

Caballos estremeños.—Los caballos de la provincia de Estremadura participan de las cualidades del caballo andaluz con el que tienen grande semejanza. De sentir es, que unos terrenos los mas aportantes para la cría del ganado caballar, donde no faltan ni el arbolado, ni el monte, ni las aguas, ni excelentes dehesas, se hallan en estos momentos tan desprovistos de criadores, y tan exhaustos de ganado yeguar. Sin embargo debe esperarse que, con los auxilios y protección que á esta granjería está concediendo el gobierno, se reanime en Estremadura tan feliz producción de un suelo que, en medio de la escasez, no deja de prestar de vez en cuando caballos que llaman particularmente la atención.

Caballos de Aranjuez.—Para convencerse de lo que es capaz de producir, con poca excepción, la España, en cualquiera de sus vastos terrenos, basta recordar los magníficos caballos que, desde el reinado de don Carlos IV, hasta nuestros días, ha estado continuamente dando el real sitio de Aranjuez. Verdad es que con la guerra de la independencia se disminuyeron aquellos hermosos animales, y que con el golpe terrible que sufrió aquella ganadería, y otras desgracias, se paralizó sucesivamente su impulso; pero, en medio de todo, aun hay caballos de Aranjuez que, en belleza y otras recomendables circunstancias aventajan á los mejores del mundo.

Caballos de nuestras provincias septentrionales.—Poco puede decirse respecto á la cría de caballos de estas provincias, donde es insignificante esta producción, y donde no hay una raza señalada y que se distinga para ciertas aplicaciones. No por esto carecen de idoneidad para criar excelentes caballos: muy al contrario, son en España las destinadas por la naturaleza para darlos en esta parte lo que más reclaman nuestras necesidades. Es, pues, á los terrenos que se nos presentan, desde el nevado Guadarrama hasta las cumbres del Pirineo, donde deberemos recurrir para hacernos de ca-