Revista mensual de agricultura (1850) (1850-01-01 00:00:00), página 360

Basla reflexionar en los efectos que produce el cloruro sódico administrado en las dosis convenientes á los ganados, sobre los diversos órganos de la economía de estos en el estado natural, para hacerse cargo de un gran número de molestias, síntomas y enfermedades que puede ocasionarles dada con exceso; pero aun produce otras afecciones y trastornos, que no se comprenden por el conocimiento previo de la influencia puramente higiénica de esta sustancia, y que enseña la observación y la experiencia directa de su acción perjudicial y morbífica.

La sal, como todas las sustancias que no son esencial y exclusivamente alimenticias, como todos los condimentos, es de una naturaleza intermedia entre el alimento y el medicamento. Ejerce, pues, como todas las sustancias medicinales, dos distintos órdenes de efectos sobre la economía animal; uno general, otro específico, siempre que su influencia excede los límites del estado natural, fisiológico ó higiénico.

Entre los efectos generales del abuso de este condimento en los ganados, efectos que son otras tantas manifestaciones de su acción excitante, merece notarse la salivación copiosa, una erupción de ampollas y úlceras en la lengua y en las encías, la inflamación de estas, los espasmos de la garganta, la acumulación en ella de abundantes mucosidades, las anginas, la pérdida del gusto y del apetito, que á veces se sustituye con la exaltación del último ó sea el hambre canina, la sed ardiente, las nauseas, las arcadas, la hinchazón de las regiones del vientre correspondientes al estómago, el dolor de éstas á la compresión, síntomas todos que representan en conjunto una afección irritativa ó inflamatoria del estómago; otros síntomas análogos de irritación e inflamación de los intestinos son la tensión y tumefacción de todo el vientre, los retortijones, ruidos de tripas, estreñimiento, dificultad en las evacuaciones ventrales, diarrea, caída o procedencia del intestino recto con flujo sanguinolento, etc.; tensión e hinchazón de las regiones del hígado y del bazo.

Entre los mismos fenómenos patológicos deben contarle la ronquera, los catarrros, la sobrecitación de los órganos respiratorios, las palpitaciones de corazón, las congestiones sanguíneas en el pecho y en la cabeza, la plétora sanguínea general, calenturas varias, parálisis, relajación general, y abatimiento de fuerzas.

Al mismo orden pertenecen igualmente varias irritaciones comunes y ordinarias de la piel, de las narices, ojos y oídos, y de los aparatos orgánicos urinario y genital, como diviesos, erupciones cutáneas agudas y pruriginosas, inflamaciones y escoriaciones en las narices, oftalmias con mucho lagrimeo y evacuación de lágrimas irritantes y corrosivas, con rubicundez, ulceración y aglutinación nocturna de los párpados, hinchazón con calor en las orejas y evacuación de pus de los oídos, emisión frecuente de orina con sedimentos ó depósitos varios, flujo mucoso por la uretra, y escitación inmoderada de las partes de la generación, que induce á los excesos en la Venus.

Por último, son también de esta categoría el enfraquecimiento general y progresivo de los animales y la hinchazón e infartos de las glándulas sub-maxilares y de los ganglios linfáticos de varias regiones del cuerpo.

Corresponden á los efectos específicos de la sal en dosis excesivas, la rigidez de las articulaciones con retracción de los tendones, los estrechecimientos de los músculos, varias erupciones herpéticas acompañadas de costras y caída del pelo, el tipo diario ó terciario de las calenturas, las afecciones tifoideas, las fungosidades y ulceración putrida de las encías y la papera.

Entre estos síntomas, unos son primativos y locales, dependientes de la impresión directa de la sal en la membrana mucosa del conducto digestivo y de la laringe, tales son las inflamaciones de la boca y garganta, las irritaciones del estómago y de los intestinos, la sed, la sequedad de las fauces, las anginas, las afecciones irritativas del estómago y del tubo intestinal, la ronquera, etc.

Otras son simpáticas, como las afecciones de las glándulas salivales y del hígado, la postración general y varios síntomas de las calenturas.

Otras generales producidas principalmente por la absorción de la sustancia, por su traslación con la sangre á todos los órganos, y por su presencia en el mismo tejido de estos. De este número son los catarrhos, las palpilaciones, la plétora sanguínea y las afecciones de la piel, de los músculos, del cerebro, de los ojos, oídos, aparato urinario y órganos reproductores.

Estas alteraciones no se manifiestan todas en unos mismos individuos; la cantidad de la sustancia administrada, la mayor ó menor prolongación de su uso, las edades, las complexiones de los animales, su género de vida, las estaciones y los climas parecen ser las circunstancias que más influyen en el número, en el asiento, en el carácter y en las circunstancias de estas manifestaciones morbosas.

De todos modos, siempre resulta de estas consideraciones que si la sal común es útil y conveniente á los ganados administrada á dosis moderadas y conformes con sus necesidades, su abuso puede serles perjudicial y acarrearle molestias, trastornos y enfermedades, que pueden ocasionalizar graves perjuicios á este ramo interesante de la industria rural.

SECCION TERCERA.

Influencia de la sal dada á los ganados en el estado de enfermedad.

Aun cuando el cloruro sódico es considerado en ciertas escuelas médicas modernas como una sustancia medicinal, enérgica y dotada de virtudes terapéuticas de grande eficacia para el tratamiento curativo de muchas y graves enfermedades, no es del objeto de la comisión entrar en el examen de estas propiedades de la sal común, ni dilucidar las numerosas cuestiones científicas, teóricas y prácticas sobre las ventajas e inconvenientes de sus usos terapéuticos propiamente tales.

Propias y peculiares estas cuestiones de la medicina veterinaria, por importantes que sean, son ajenas de este lugar y extrañas á la naturaleza de este dictamen.

La comisión, pues, no se ocupará de los efectos que la sal como medicamento propiamente dicho pueda producir en el tratamiento de las enfermedades de los ganados, sino de la influencia que pueda ejercer administrada como condimento