Revista mensual de agricultura (1850) (1850-01-01 00:00:00), página 468

1.117,965 libras de ternera procedentes de 16,091 cabezas; 14.693,530 libras de buey y vaca, peso de 30,560 reses; 3.766,607 libras de carnero, producto de 157,000 individuos, y 4.983,850 libras de cerdo, que pesan 53,239, que hemos regulado, como antes, solo al peso de 150 libras útiles. Suma el peso total de las carnes consumidas en todo el año 1847 la cantidad de 21,563,961 libras, que dan un consumo anual por individuo de casi 90 libras y de 21 en carne de cerdo.

Se ven, pues, dos hechos igualmente dignos de atención; por una parte la población aumenta, y como se concibe fácilmente, aumenta también el consumo general; por otra se ve que la cantidad de reses que se matan es superior al progreso relativo de la población; es decir, que se aumenta el consumo individual. Cada habitante de Madrid gastaba en 1825 para su uso 35 libras de carne de vaca ó carnero y 17 de cerdo, al todo 70 libras, y en 1847 llegaba el consumo anual de todas carnes por individuo á 90 libras, 21 de cerdo y 69 de las demás. Según resulta de datos estadísticos, el consumo en España de las diversas especies de carnes en 1854 era de unas 22 libras por habitante; en Francia de unas 56; de 92 en la Gran Bretaña; de 86 en París, y de 149 en Londres.

Dice el Coruñés del 29 de octubre:

«Hemos tenido el gusto de ver parte del producto de la siembra del trigo llamado filipino, verificada por acuerdo de la junta de agricultura de esta provincia. Consiste en un atado de cañas, cada uno de los cuales contiene siete espigas, mas ó menos pronunciadas, pero muy unidas, y perfectamente formadas, y aunque la central es mucho mayor que la de los extremos, se observa, no obstante, mucha igualdad en todos sus granos, cuya propiedad, bastante rara, demuestra que la naturaleza ha formado este conjunto para su mutua protección contra los vaivencos del aire.

Parece que el gobierno de S. M., que tan celoso se muestra por el fomento de la agricultura, ha remitido á la junta de esta provincia una poca semilla para ensayo, y según el informe que acompaña la circular de este gobierno civil, fué sembrada en dos porciones; la primera el 15 de enero y la segunda el 20 de febrero últimos, de las cuales solo ha nacido la mitad, quizá por haber perdido su propiedad germinativa, cuya circunstancia se infiere de algunos granos que estaban picados, y de la comparación con otra cantidad igual de trigo del país, sembrada en las mismas fechas, que, á la simple vista, parece ha nacido toda.»

BOLSA.

    Efectos públicos.
    Día 18 de diciembre.
    Día 30 de diciembre.

    Títulos del 3 por 100. Díchos de participes legos convertidos.
    34 15/16 p.
    35 1/4 p.

    Idem del 4.
    20 p.
    21 p.

    Idem del 5.
    12 3/8 d.
    12 d.

    Inscripciones del 4 y 5 por 100 de participes legos.
    14 1/4 d.
    14 d.

    Deuda negociable.
    6 p.
    6 p.

    Vales no consolidados.
    5 1/2 d.
    5 3/4 p.

    Cajas no capitalizables.
    6 3/4 d.
    6 3/4 d.

    Deuda sin intereses.
    3 7/8 p.
    3 7/8 p.

    Líminas provisionales.
    3 7/8 p.
    3 13/16 p.

    Billetes del empréstito de 100 millones de 1848, cobrada la cuarta parte.
    98 d.
    98 d.

    Dichos renovados, cobrados los cupones de febrero y agosto.
    94 1/2 d.
    95 1/2 d.

VALOR NEGOCIABLE.

    Acciones.
    Día 15 de diciembre.
    Día 30 de diciembre.

    Acciones del banco de San Fernando.
    93 d.
    96 1/2 d.

    Id. del ferro-carril de Aranjuez.
    100 d.
    100 d.

    Id. de seguros generales cada acción.
    7 3/4 pesos.
    7 3/4 pesos.

    Id. de la Alianza.

    Id. de la Ancora.

    Id. de la Compañía de Comercio.
    50
    50

    Id. de la Aurora.
    60
    60

    Id. del Pénix.
    62 d.
    61 d.

    Id. de Fomento.

    Id. del camino de las Cabrillas.
    95 1/2.
    94 1/2 d.

GIRO.

    Cambios.
    Día 15 de dic.
    Día 30 de dic.

    Londres á 90 días por 1 ps. fs.
    50 33 d.
    50 60 d.

    París á 8 días por 1 ps. fs.
    5 fr. 22.
    5 fr. 25.

    Alicante.
    4 1/2 daño d.
    4 1/2 daño d.

    Barcelona.
    4 1/8 ben. par.
    par.

    Bilbao.
    par.
    par.

    Godiz.
    4 1/8 daño d.
    4 1/8 daño d.

    Coruña.
    4 1/8 daño d.
    4 1/8 daño d.

    Granada.
    4 1/8 daño d.
    4 1/8 daño d.

    Málaga.
    4 1/8 daño d.
    4 1/8 daño d.

    Santander.
    par.
    par.

    Santiago.
    4 1/2 daño d.
    4 1/2 daño d.

    Sevilla.
    4 1/8 daño d.
    4 1/8 daño d.

    Valencia.
    4 1/4 daño d.
    4 1/4 daño d.

    Zaragoza.
    4 1/8 daño d.
    4 1/2 daño d.

OBSERVACIONES METEOROLÓGICAS DEL DÍA 30 DE DICIEMBRE.

    Epocas.
    Recaum.
    Contig.
    Barom.
    Vien.
    Atm.

    7 de la m.
    4 1/2 b. o.
    4 3/4 b. o.
    26 p. 34/41.
    N. O
    Nub.

    12 del d.
    6 1/4 s. o.
    7 3/4 s. o.
    26 p. 34/41.
    N. O
    Des.

    5 de la t.
    5 s. o.
    5 1/4 s. o.
    25 p. 33/41.
    N. O
    Des.