Revista mensual de agricultura (1850) (1850-01-01 00:00:00), página 385

que, desprovisto el suelo de alimento, y anegada de humedad la atmósfera, existen los animales á espensas de su calor natural.

Cuidado que requieren los potros.—El cuidado de los potros debe empezar por el cuidado de la madre. Nada mas impropió ni perjudicial que dejar parir á una yegua en medio de los campos, en las noches húmedas y frías de febrero y marzo; y permitir que sea un lodazal la primera cama que reciba el potro al salir del seno de la madre. Debe toda yegua parir en sitio cubierto y abrigado; y de él no han de salir la madre y el hijo en los ocho u diez primeros días, como no sea muy cerca y en las horas de calor. Ha de mantenerse entonces á la yegua con yerba fresca, y á falta de esta con el mejor heno posible, con salvado, paja fina y cebada quebrantada; y es muy gran ventaja alimentarla bien mientras cría, pues que los alimentos forman la leche, y la buena leche el hermoso potro. Preciso es se convenzan los labradores de que la alzada, las anchuras y las buena constitución, se alcanzan esencialmente en los potros durante los seis primeros meses de su nacimiento. Perder tan precioso tiempo es perder el valor del potro; y malogrado este período no se recupera jamás.

No debe namar el potro arriba de siete á ocho meses; y aunque aparezcan mas robustos los que maman mas, nunca son como los que se destetan temprano. Pero siendo, antes que todo, los verdaderos medios de mejorar los caballos, el competente alimento, el esmero en la primera edad, y la buena elección del caballo padre tomado en la misma raza, déjase conocer cuan importante sea no abandonar los potros á la intemperie, ni dejarlos sufrir luego como diariamente sucede.

Por estas razones, son tan necesarios los cobertizos potriles, ó yeguerizas rústicas de que hemos hablado; porque en ellos desde el destete, han de recogerse los potros con separación según las edades y los sexos, no solamente las noches crudas de invierno, y en las horas de gran calor, sino en toda estación para darles piensa, y siempre que en el campo no haya pasto suficiente. Se les suministra piensa de paja fina y menuda, yerba, salvado, paja quebrantada, ó heno sobre todo, de que es gran lastima no sepan aprovecharse muchos labradores. Los acopios para estas atenciones son indispensables en la dehesa.

Ultimamente, no es posible dejar de conocer el gran quebranto que han de padecer los potros; cuando constantemente tienen que sufrir al raso las continuas lluvias de los inviernos. Y puesto que ningun ser orgánico se desarrolla sin calor y sin alimento, el gran secreto para criar caballos grandes, sanos, hermosos y fuertes, consiste en alimentarlos y abrigarlos desde el destete, y sucesivamente en los años siguientes, en los términos que dejamos expuestos.

F. L. y D.

DE LAS PRODUCCIONES É INDUSTRIAS AGRICOLAS DE LA PROVINCIA DE ZARAGOZA.

Las producciones agrícolas de esta provincia, una de las tres que componen el antiguo reino de Aragon, son considerables si se atiende á la escasa poblacion con proporcion á su territorio y á lo seco en general de su clima, por cuya última causa se desgracian bastantes años sus cosechas. Por consiguiente, la parte mayor de su produccion es en las vegas y terrenos de regadio. Los métodos de cultivo son los que de antiguo reconoce la agricultura del pais, sin que se haya introducido novedad alguna, ni en cosechas, ni en instrumentos de labranza, ni en los procedimientos de la economia rural moderna, pues las innovaciones hechas por algun propietario celoso ó instruido en ellos, ni han tenido imitadores, ni tampoco un ejemplo ó dos en la provincia, no han sido bastantes para difundirlos ó acreditarlos.

La calidad natural de sus productos es en general muy buena, debida á las condiciones geológicas del suelo, donde predomina el terreno calcáreo y tambien á las climatologicas, pues que goza del calor suficiente para madurar las primeras y segundas cosechas, sin que aquel sea en general excesivo. Aun serian mayores las producciones si la estraccion fuese activa, ó, lo que es lo mismo, si el valor de los frutos, y por consiguiente las utilidades del productor, compensasen los gastos del cultivo y dejases los réditos de los predios y de los capitales circulantes.

La falta de datos estadisticos precisos, y la concision que requiere un articulo de periodico nos obligan á limitarnos en un cuadro reducido, y en el cual hubiéramos deseado introducir mas detalles. Pero nuestro objeto es solo dar una idea general de la produccion y graduar su importancia en masa. Sirva esto de salvedad para evitar se nos tache de poco exactos ó mal informados.

CULTIVO.

Trigo. A la cabeza de la produccion cereal está el trigo. Se cosecha en toda la provincia. La cantidad de la cosecha varia, principalmente según que las lluvias han sido ó no oportunas en otoño para sembrar y en la primavera para granar. Cuando en estas estaciones las lluvias favorecen, la produccion en los secanos es superior á la que se recolecta en los regadios. En el partido de Cinco Villas es el de mejor calidad. Las variedades conocidas con el nombre de candeal, geja y hembrilla, son las mas estimadas y cosechadas. En general hay sobrantes y con especialidad cuando las lluvias acuden. Los distritos que mas exportan son los de Cinco Villas y los Monegros. En algunos años la exportacion sube á 90,000 caices producidos solo en la provincia. Pero la introduccion en Cataluña de las harinas de San-