Revista mensual de agricultura (1850) (1850-01-01 00:00:00), página 61

cuarenta y dos mil arrobas; de vino de Málaga y comun, sobre dos y medio millones de arrobas; valor del primero, ochenta millones; lo demas es producto del vino comun; y, junto todo, forma una suma de ciento siete millones, como lo he dicho antes. ¿Qué se deduce de esto? Que los vinos españoles no tanto tienen inconveniente para la exportacion en su carestía como en su calidad. El vino de Jerez es muchísimo mas caro que los demas, y sin embargo, se exporta en proporcion casi cuatro veces mayor; y aun el vino comun que se exporta, ¿cuál es? Solamente el del litoral; lo demas no se lleva al extranjero, cualquiera que sea su baratura, porque los consumidores se empeñan en decir, y yo creo que con razon, que no es bueno. ¿Adónde va, pues, este vino? A nuestras Antillas y á la America que fué española, es decir, destinado á paladas habituadas al gusto español. Cualquiera que sea, pues, la cuota que este ramo de produccion pague, no hay que esperar que crezca con solo disminuir la contribucion.

«Voy á señalar un hecho, que es mi convicción profunda. El vino de España es bueno; ¿pero es el mejor de todos los de Europa? No: los consumidores tienen razon; nuestro vino podría competir con los demas; pero no compite porque nos sujetamos á las condiciones que exige el gusto de los consumidores; y, sin embargo, nosotros deberíamos sujetar nuestros vinos á las condiciones que quieren que tengan los que, por medio de su consumo, les han de dar valor. El dia en que hagamos buen vino, lo vendremos aunque sea caro: el de Jerez es el mas caro de todos, y es el que se vende mejor, porque es bueno; al paso que los de Malaga y Alicante, aunque están mas baratos, no se venden tanto. En ambas provincias los antiguos viñedos están ya destinados para pasas en vez de vino. ¿Y por qué? Porque este vino no tiene las condiciones que quieren los consumidores que tenga. Se dice que no se puede elaborar por carecer de capitales los productores: entonces digase que la verdadera causa (mucho más importante que lo elevado del impuesto) de la carestía de los productos agrícolas, es la falta de capitales con que tienen que luchar los agricultores.

«Veamos, señores, lo que sucede con el aceite. De aceite de oliva, se exporta anualmente de millón y medio á dos millones de arrobas, según la produccion; porque, como dije en otra ocasión en el congreso de diputados, el límite de la venta en este punto es la produccion; vendemos tanto como podemos producir en el dia. ¿Y es, señores, el aceite español mas caro que el extranjero en igualdad de calidades? No. Aquí tengo el último precio corriente de Marsella, y dice: «Aceite de oliva (de fabrica, no aceite comestible) las 218 libras, 100 kilogramos, aceite de España, 111 francos: de Italia, 120... y el aceite mas barato, que es el de Túnez, 106 francos.» Creo que no se puede con razon comparar nuestra produccion agricola con la de Túnez, pais cuyas condiciones sociales son completamente distintas de las de España; debemos compararla con la de pueblos europeos que tienen poco mas ó menos nuestro modo de vivir, y están sujetos con corta diferencia á las mismas cargas. ¿Por qué no tiene mas valor el aceite español? ¿Por qué, si pasamos del examen del precio de los aceites de fábricas al examen del de los aceites comestibles, no encontramos ninguna partida de aceite español? Porque no sirve para eso; porque no es buen aceite. Que se mejore su calidad, y es indudable que le vendremos mas, y la proporcion en que ha estado esta produccion agricola crecerá, cualquiera que sea (no siendo exorbitante) el aumento ó disminución que, en alguna otra determinada provincia, puedan tener la contribucion territorial y la de consumos.

«Cereales: Este articulo, señores, no es ya tan importante, ni podrá serlo en mucho tiempo. Digo esto, porque las causas de que no se vendan nuestros cereales no debemos buscarlas en la contribucion que paguen las tierras afectas á esta clase de cultivo. La cuestion se reduce á terminos muy sencillos: ¿puede ó no la España dar su trigo en el gran mercado de Europa, que es Inglaterra, donde se consumen sobre doce millones de fanegas introducidas del extranjero al año; puede, digo, dar su trigo á cincuenta reales la fanega? No: ¿por qué? ¿Es caro el trigo español en las tierras que se hallen destinadas al cultivo? No: en el punto que habita el señor Reinoso no valdrá, estoy seguro, arriba de veinte y cinco á treinta reales. Podría, pues, tener venta suficiente para el extranjero si no hubiese otras causas independientes de la contribucion, que impiden que tenga un precio regular en el punto del consumo. ¿Cuáles son estas? Señores, los trasportes: en esto no hay exageracion: nunca se ponderará bastante por los señores de alguna importancia social ó política la necesidad de remover esta causa que limita la produccion agricola. Desaparezca esa causa, y entonces seguramente podremos exportar hasta diez ó once millones de fanegas anuales, que podrían dejar á este pais una cantidad razonable (y lo digo con placer, porque puede inspirar confianza á los labradores), igual casi á la totalidad de la exportacion actual del comercio español.

«Despues de estos articulos, que son los mas importantes, hay otros que por su cuantia merecen un examen detenido; sin embargo, sólo haré acerca de ellos breves indicaciones. Despues de las harinas siguen el azogue, el plomo: sobre esto no hay que hablar. La lana: ¿se puede asegurar que la produccion de la lana no sea mas de lo que es en el dia? ¿No es este el resultado de la revolucion que está sufriendo nuestra organizacion territorial? ¿No tienen nuestras lanas un valor mucho menor que las de otros paises? ¿No valen las lanas de España en Londres á un schelling la libra, cuando las del centro de Alemania valen á tres schelings? ¿Y por qué no se venden? Porque hemos llegado al caso de que los mismos fabricantes espanoles están pidiendo al gobierno que deje entrar lanas extrangeras si se ha de fabricar un paño regular. Luego no está en el precio, sino en la calidad, la verdadera causa de que no exportemos por grandes valores de productos pecuarios.

«Aguardiente: ¿A quien se puede persuadir de que el aguardiente español paga una contribucion que lo encarece hasta el punto de no poderse vender en el extranjero? ¿Cómo se puede sostener, que las trabas que impone la contribucion de consumos limitan la produccion del aguardiente? La verdad es que tambien nuestro aguardiente en lo general no es buce-