Revista mensual de agricultura (1850) (1850-01-01 00:00:00), página 174

puesto muchas mas horas de las necesarias para labrar cada fanega de tierra; que, por falta de brazos, no se habrán ejecutado los trabajos en la estación oportuna, y en fin que habrá empleado demasiado tiempo y demasiada mano de obra para obtener resultados que, á favor de máquinas, se obtienen mejor, mas pronto y mas barato. Y á pesar de todo lo dicho, no faltará quien envíe die la suerte y hasta admire el talento de este ignorante labrador. «Ese sí que lo entiende,—dirá «alguno todavía mas estúpido que él,—cada caballo le sale á una onza de oro, y ninguno le cuesta un real de cebada. ¡Digo, digo, qué compra ha hecho! Por cincuenta doblones le han dado un sinfín de yuntas. ¡Esa sí que es ganga! No ese parece al otro tonto que ha comprado unos arados que tienen dos vertederas, y unos carros flamantes y perfeccionados. No le arrienda la ganancia.»

Ocho años, y á veces cuatro años después, está arruinado el cultivador económico, víctima de una infinidad de desgracias que le sobrevienen. «A sus bueyes, dice el uno, les ha entrado la epizootía.—Sus caballos, dice el otro, están hechizados á punto de que no hay forma de hacerlos andar.—Sus carros, añade alguno, se han hecho pedazos en unos atolladeros.—Sus arados esclama este, se han roto contra unas piedras.—Sus criados, afirma aquel, eran un atajo de haraganes y de ladrones.» Cada cual, en fin, le compadece; pero pocos escarmientan.

Al cultivador prodigo, loco, insensato, que gastaba quince onzas en un caballo, veinte y cinco doblones en un carro, y quinientos duros de un golpe en estiércoles; que hacía asegurar sus cosechas, y que pagaba perfectamente sus criados, todo le ha salido bien; todo se le ha vuelto chiripas, y no falta quien afirme que tiene hecho pacto con el diablo. Lo cierto es que sus caballos han trabajado sin ponerse nunca enfermos; que desus yeguas han nacido excelentes potros, que se han vendido á buen precio; que nunca se le ha roto ni siquiera atollado un carro; que las cosechas que ha cogido han sido siempre magníficas; y que una sola vez que se las taló el granizo, nada perdió, pues las tenía aseguradas y le pagaron su importe.

«Nadie sabe, dicen los ignorantes admiradores del labrador económico:—Nadie sabe de donde saca ese hombre el dinero; él vive como un príncipe, triunfa y gasta lo que quiere; da buenos dotes á sus hijas, y compra una finca cada año. No hay remedio, ú lo roba ó tiene hecho pacto con el diablo.»

El segundo punto de que hemos ofrecido hablar es el relativo á la

CONTABILIDAD AGRICOLA. Toda máqui-
na, propiamente llamada así, dará mientras pueda trabajar, un resultado proporcional á este mismo trabajo. Aplicando la fuerza del vapor á veinte tolares, en vez de aplicarla á diez, se obtendrá de cada telar el mismo resultado, y de los veinte por lo tanto un producto doble del que habrían dado los diez. Mas no sucede así con la tierra, y esto es lo que, según parece, ignoran muchos agricultores, esto es lo que suele ser causa de crueldes desengaños para algunos que se echan á cultivar la tierra en clase de aficionados, sin conocer siquiera la base de toda buena contabilidad agrícola. Para llevar esta contabilidad de manera que dé, con toda exactitud, idea de cuanto se hace, y que tenga al cultivador al corriente, no solo de las operaciones hechas, sino de las que se trata de hacer, es indispensable distinguir con cuidado las diferentes calidades de tierra de que se compone una heredad, tratarlas lo mismo que si fuesen otras tantas máquinas, pero de distinta especie, y no confundir el producto de la tierra buena con el producto de la mala. El hombre que, cultivando una heredad de cierta extensión, sin distinguir las diferentes calidades de tierras de que se compone, lleva una sola contabilidad, en la cual se confunden los gastos y los resultados de todas ellas, supone probablemente que cada porción de terreno le da un beneficio líquido. ¡Pues bien! Desde luego puede apostarse diez contra uno que este hombre se equivoca. Hay labrador que cultiva cien fanegas de tierra é ignora que con menos gasto podría obtener la misma renta, y tal vez mayor, limitando el cultivo á la mitad de aquel número de fanegas. Para llevar una contabilidad racional, no basta distinguir las especies de tierra, sino que es menester abrir también una cuenta á cada partida de dinero ú de capital que se invierte.

En efecto, el labrador que después de haber gastado diez en una tierra, tentado por el alto precio del mercado, á deseoso de dar empleo á un nuevo capital, añade otros diez al fondo de explotación, debe necesariamente abrir cuenta aparte á este nuevo capital; pues, de lo contrario, sucedería lo que sucede con dos tierras ó dos máquinas de distinta naturaleza, á saber: que los beneficios del primer capital se confundirían con los del segundo, en cuyo caso podría muy bien acontecer que, si bien absolutamente hablando, se ganase en la totalidad de la explotación, hubiese una parte que, produciendo pérdidas, disminuyese el beneficio de otra.

Este es punto á que pocos dan la importancia que en realidad tiene y sobre el cual no podemos menos de llamar muy particularmente la atención de nuestros labradores.