La Reforma agrícola (1887-01-01 00:00:00), página 227

ya sobre el particular al ocuparnos de las otras experiencias de esta planta.

Los productos obtenidos los reasumimos en el siguiente cuadro:

    PARCELAS.
    NOMBRE DE LA VARIEDAD
    Pro. Cantidad deducida bruto, semilla, neto.
    PATATAS
    PROPORCIÓN POR 100 DE
    Diferencia en % del producto neto entre parcela X con la parcela X

    Kilogs.
    Kilogs.
    Kilogs.
    Gruessas.
    Medianas
    Pequeñas
    Gruessas.
    Medianas
    Pequeñas

    I
    Elefante blanco
    24.080
    1.866
    22.214
    13.020
    10.200
    860
    54.07
    42.36
    3.57
    18.324

    II
    Chardón
    14.380
    1.900
    12.480
    6.000
    7.480
    920
    41.78
    51.87
    6.40
    8.580

    III
    Del país
    14.570
    2.150
    12.420
    4.890
    8.970
    710
    33.56
    61.56
    4.88
    8.580

    IV
    Blanchard
    11.170
    2.150
    9.020
    2.380
    6.380
    2.410
    21.31
    57.12
    21.57
    5.130

    V
    Magnum bonum
    10.280
    1.800
    8.480
    2.700
    6.200
    1.330
    26.39
    60.70
    12.91
    4.440

    VI
    Shaw
    9.330
    2.050
    7.280
    2.250
    6.330
    750
    24.12
    67.85
    8.03
    3.340

    VII
    Jardinera roja
    8.870
    1.650
    7.220
    5.250
    2.730
    890
    50.19
    30.78
    10.03
    3.330

    VIII
    Gigante de las arenas
    8.260
    1.570
    6.690
    5.100
    2.800
    960
    61.74
    33.89
    4.37
    2.800

    IX
    Majorlin
    6.680
    1.800
    4.880
    1.140
    3.600
    1.640
    21.56
    53.89
    24.55
    990

    X
    Quarentena
    5.640
    1.750
    3.860
    1.630
    3.250
    760
    28.90
    57.02
    13.48

1 Esta patata (III Del país) es de origen francés y la que comúnmente se cultiva en la huerta de Zaragoza; la que estaba generalizada antiguamente ha sido ya desde hace mucho tiempo casi por completo abandonada por su mediocre calidad.
2 Los tubérculos importados de esta variedad (VIII Gigante de las arenas) se recibieron en muy mal estado de conservación, por cuya causa se debe dar muy poco valor á los resultados con ella obtenidos.

La simple inspección de este resumen hace ver la notable diferencia que existe en el poder productivo de las diferentes variedades; así, si comparamos la Elefante blanco con la Cuarentena, es decir, los dos tipos extremos, la diferencia asciende á la notable cifra de 18.324 kilogramos, y por tanto se encuentran en una relación de 5,70 á 1; esto nos prueba cuánta importancia puede tener para el resultado económico la elección de una buena variedad.

No basta considerar desde luego el poder productivo para decidirse por una u otra, sino que es necesario, como ya hemos dicho en otras ocasiones, fijarse también en la calidad. Si combinamos estos dos factores y nos atenemos á los precios de 8, 6 y 4 pesetas respectivamente para los 100 kilogramos de las patatas gruesas, medianas y pequeñas, los rendimientos obtenidos, descontando el valor de la semilla, habrán sido los siguientes:

    VARIEDADES.
    Pesetas.

    Elefante blanco
    1.576

    Chardón
    850

    Del país
    828

    Blanchard
    540

    Magnum bonum
    538

    Jardinera roja
    520

    Gigante de las arenas
    496

    Shaw
    466

    Majorlin
    288

    Quarentena
    250

Independientemente del producto y de la magnitud hay que tener en cuenta otras circunstancias que influyen también en el valor: las patatas que tienen muchos ojos ó yemas muy hendidos se consideran siempre como de peor calidad por su mucho desperdicio; bajo este punto de vista la Chardón y la Del país son inferiores á las demás. La Jardinera es de carne roja, como indica su nombre, y aunque es de mucha figura pudiera no ser bien admitida en los mercados en donde no hay costumbre de cotizar esta clase de patatas. Las demás variedades son todas de condiciones excelentes y de muy buena venta.

Estas son las consideraciones que se dependen de nuestra experiencia. ¿Pero sería prudente, teniendo sólo á la vista estos resultados, decidirse desde luego por una u otra variedad? Seguramente que no, pues podría exponerse á un fracaso el que así lo hiciese. Esta cuestión necesita varios años de estudio para poder formular conclusiones definitivas; proceder de otra manera sería obrar con sobrada imprecavención.

JULIO OTERO.

(Se continuará.)