La Reforma agrícola (1887-01-01 00:00:00), página 98

cuestión, puede sustituir á la patata común como alimento del hombre, por ser igualmente sana, aunque no tan nutritiva como éstas, y hay quien la prefiere por ser más azucarada, á cuya propiedad se debe el poderla comer cruda.

Es un buen cebo para los animales, singularmente mezclando la pataca con salvado, para pienso de engorde de las vacas, cerdos y aves de corral.

La rama es muy á propósito para cama de los ganados, constituyendo un buen abono, singularmente para el cultivo cereal, y también se emplea para setos, cobertizos y otros usos análogos, á cuyas ventajas hay que agregar las siguientes:

1.º Es una planta tan poco esquilmando que prospera perfectamente, bien en cualquiera clase de terreno por estéril que sea, siempre que en él no abunde la humedad.

2.º No exige ninguna labor ni es atacada por ningún enemigo, á pesar de lo cual no es raro obtener 40.000 kilogramos por hectárea.

3.º Se conserva en la tierra sin perjuicio alguno durante todo el tiempo que se quiera, y, por tanto, no hace falta disponer de locales para su conservación; y

4.º Resiste victoriósamente los fríos más intensos y las temperaturas más elevadas, por seca y tenaz que sea la tierra.

Conócense algunas variedades, pero, de todas, la mejor es la violada, de la cual tenemos pensado traer de Bélgica otra remesa mayor que la de este año para satisfacer los muchos pedidos que, por haberse formulado tarde, no hemos podido servir.

ENSAYOS AGRÍCOLAS É INDUSTRIALES sobre la remolacha azucarada EN EL LLANO DE VICH

Agricultor por nacimiento, por deber y afición, no he podido menos siempre que he subido á una altura dominante de este llano de mirar y contemplar con cierta fruición de espíritu esta notable extensión de tierra cubierta de una rica vegetación, salpicada de una multitud de casas agrícolas, al mismo tiempo que se descubren en varias partes una porción de pueblos cuyos habitantes se dedican activamente á la industria ó á la agricultura. El llano de Vich considerado estéticamente se presenta á los ojos del observador como un ejemplo de sublimidad de la naturaleza que causa en el ánimo una impresión de respeto y admiración. Su superficie extensa circuída de elevadas montañas, escarpadas las unas y vestidas con el verde manto de las selvas las otras, divisándose hacia la parte del mediodía la grande mole del Monseny, y hacia el norte á cierta distancia la enorme y elevada cordillera Pirenaica, cuyas altas cimas reposando sobre las nubes (una de las cuales, el Puigmal, tiene 3.013 metros de elevación) se presentan blancas y heladas la mayor parte del año. El río Ter, huyendo de las soledades y fragosidades de estas montañas, se dirige alegre y espumoso hacia la parte norte del llano de Vich, en donde serpenteando, visita y regala sus grandes tesoros á las villas de Torelló, San Hipólito de Voltregá, Maulléu y Roda, colmando á todas de vida y riqueza. Todo este conjunto tiene algo de característico que no se descubre fácilmente en otras tierras, lo que es causa de que nuestro llano se presente como un tipo de carácter particular.

Son muchísimas las personas que conocen ó han oído hablar del llano de Vich considerado como terreno agrícola bastante productor; algunos le llaman país muy fértil en razón de que produce abundantes cosechas, especialmente en cereales, y á la verdad que no tienen que exagerar mucho para tenerle alguna deferencia. Yo recuerdo haber oído de los labios del malogrado Ingeniero D. Luis Justo y Villanueva en uno de los discursos con que á menudo solía pronunciar ante su numeroso y apasionado auditorio en los salones del Instituto Agrí-