La Reforma agrícola (1890-01-01 00:00:00), página 90

para la fabricación de bujías y para otras industrias.

Los huesos, una vez retirados de las calderas, sirven de combustible para calentar las calderas que producen vapor. Después, cuando ya están carbonizados, se expiden á Europa para el negro animal empleado en la refinación del azúcar.

A 500 pesetas el millar se venden los cuernos, materia buscada para la fabricación de botones y peines: las pezuñas también se exportan para diversas industrias.

Los caballos se sacrifican también, pero en los saladeros sólo se compran al precio de 10 á 20 pesetas uno. La carne magra sirve para cebar cerdos, y la grasa pasa á derretirse en unas calderas, formando un aceite para engrasar maquinaria. En el saladero de Cibils se sacrifican anualmente unos 10,000 caballos.

En los saladeros no se trabaja más que durante el verano y el otoño; esto es, en las épocas en que el ganado está gordo, y en que el calor del sol seca rápidamente las carnes.

Cuando se aproxima el invierno, la carne recién salada se apila formando enormes cilindros de siete á ocho metros de diámetro, conteniendo cada uno de 10 á 20.000 quintales de carne, que se conserva así hasta el verano próximo en que se seca al sol.

También se prepara y seca la carne sin salar, pero así no aguanta más que un par de meses, por lo cual hay que exportarla pronto.

S.

UN ABONO ECONOMICO

Uno de los principales argumentos de que se valen nuestros labradores para disculpar su atraso y pobreza es la falta de elementos fertilizantes con que poder abonar sus predios para mantener éstos en condiciones favorables para la producción.

Sin negar en absoluto esta afirmación, vamos á demostrar que el labrador puede casi siempre procurarse cierta cantidad de abonos, que si pocas veces basta para beneficiar todo el terreno que cultiva, es en cambio bastante para aumentar en cantidad no despreciable los rendimientos de su industria.

Son elementos fertilizantes que pueden convertirse en abonos de buena calidad, sin gasto alguno, el polvo de los caminos muy frecuentado, las barreduras de las calles, los residuos de la fabricación del vino y de la destilación, las malezas y las hojas de los árboles, las aguas sucias de fregar y de lavar, los desperdicios de cocina, las cenizas y otra infinidad de sustancias que no hay por qué citar. ¿Se aprovechan todos estos elementos de riqueza?

En nuestras frecuentes excursiones á los pueblos hemos tenido ocasión de ver arrojar al corral ó á la calle algunos de los restos de que hemos hecho mención, que conservados y tratados del modo que después diremos hubieran llegado indudablemente á formar respetables cantidades de un abono rico en materias asimilables, y por consiguiente de no escaso valor.

Para nuestros labradores, salvo raras excepciones, no hay más abono que el estiércol y el guano, nada para él significa el gran arsenal de materias de origen animal, vegetal y mineral con que la Naturaleza le brinda, porque no sabe aprovecharlas, ó porque no quiere molestarse en estudiar los medios de que tendría que valerse para fabricar un abono con sustancias para él desconocidas por sus efectos y que siempre había considerado como ineptas ó perjudiciales.

Hay que reconocer la verdad, y esta es que si bien los abonos no abundan, tampoco son tan escasos como ordinariamente se supone y que si se procede con algún criterio, muy contados serán los casos en que no se pueda disponer de considerable cantidad de abonos de primera calidad muy