La Reforma agrícola (1887-01-01 00:00:00), página 262

dineros han mejorado, sino que se cultivan solamente las flores naturales y primitivas.

Las rosas en las laderas del distrito de Seillans son las ordinarias que dan nombre al color de rosa, y la violeta simple silvestre es preferida á todas las variedades más grandes desarrolladas artificialmente. Se cultiva únicamente el jazmín blanco y no el amarillo, ni las diferentes clases menos fragantes. Las plantas de jazmín se colocan en hileras á distancia de 10 pulgadas unas de otras, y se las poda mucho. Los rosales se plantan en las explanadas más bajas, y también se les poda bastante. El suelo entre las plantas contiene mucho abono. Después que se han cogido las rosas, el rosal se corta, dejando solamente unas cuantas pulgas fuera del suelo, á fin de que tenga todo el vigor en la temporada siguiente. Mientras dura la estación de recoger las flores, hay comisionistas que recorren las haciendas todos los días con vagones comprando flores, por las que pagan precios en relación á la extensión de la cosecha y á la demanda del mercado. Las carradas se llevan sin demora á la fábrica más cercana y se entregan cuando las flores están frescas. Las flores se cortan generalmente por la mañana, tan pronto como ha desaparecido de ellas el rocío de la noche anterior.

La fabricación de los perfumes comprende también la preparación de pomadas y aceites por el procedimiento de absorción, y de esencias y aceites esenciales por medio de la destilación. Todo establecimiento completo está provisto con aparatos para todos estos procedimientos. Las pomadas son los vehículos para absorber y transportar los perfumes del junquillo, tuberosa, jazmín y otras especies de flores. Se procede montando un cristal de 20 por 30 pulgadas de superficie en un bastidor de madera. Sobre uno y otro lado del cristal se extiende por igual una capa de grasa compuesta de dos partes de manteca de cerdo y una de sebo, que ha sido purificada y refinada con anticipación. Los bastidores así preparados se colocan los unos sobre los otros, formando pilas de seis á siete pies de altura, hasta que llega la estación propia para cada flor. Entonces se cortan las flores, se separan y se colocan de modo que cubran la grasa de cada bastidor. Estos se apilan de nuevo de modo que descansen sobre los marcos, que se ajustan perfectamente, formando una especie de compartimientos cerrados con suelo y techo cubiertos de grasa, expuesta al perfume de las hojas de las flores.

La grasa absorbe el perfume, y cada día se renuevan las flores con las nuevamente cortadas, procedimiento que se continúa de dos á cuatro ó cinco meses, según la fuerza que se desea dar á la pomada, la cual, una vez cargada de perfume suficiente, se retira del cristal con una espátula y se coloca en botes de lata ó de barro para la exportación. Por este método se extraen los delicados perfumes de las flores y se retienen para ser transportados á distantes mercados, donde la grasa, después de ser tratada con alcohol, le rinde á éste el perfume para producir después las aguas florales y los extractos que emplea el comercio. Las pomadas ordinarias se hacen hirviendo las flores en grasa, y sometiendo el residuo á presión. Los residuos de las pomadas se emplean para el tocador y en las fabricaciones de jabones finos. El procedimiento para preparar aceites perfumados envuelve el mismo principio, con la excepción de que en vez de grasa sólida se emplea el aceite de oliva superfino. Se saturan con el aceite pedazos de tela de algodón, que se extienden después sobre enrejado de alambre puestos en bastidores de tres pies de anchura por cuatro de extensión. Las flores se colocan sobre la tela saturada y los bastidores se apilan unos sobre otros, de modo que el perfume de las flores se absorbe como en el procedimiento anterior. Las esencias y perfumes pueden ser producidos por medio de la destilación ordinaria, en la cual las flores se hierven en agua en gran-