La Reforma agrícola (1890-01-01 00:00:00), página 17

mueven las raíces pequeñas, las machacan y las matan.

En cambio, recomendamos la labor del arado común con una sola caballería, llamado en muchas provincias horcata, y con el cual puede cultivarse media hectárea por día, dando á la tierra una labor que es muy bastante para el buen desarrollo de la viña.

La primera reja se da después de la poda; la segunda y tercera con un mes de intervalo cada una, y la cuarta en el mes de Mayo ó Junio, según lo permita el desarrollo de la vid en cada provincia.

Después de la segunda y cuarta reja los jornaleros, con la azada, removerán y aplanarán la tierra al rededor de la cepa.

El sistema de abonos está casi eliminado en el presupuesto de la mayor parte de los viticultores españoles; en cambio, en Francia es una de las primeras partidas de gastos, pues se invierten 100 pesetas por hectárea, cantidad que asustará á nuestros viticultores, por más que lo pierdan con creces en la recolección del fruto.

Estos abonos, unos los esparcen sobre la tierra antes de labrar, otros hacen un círculo hondo cerca de cada cepa, colocan los abonos y los cubren de tierra, y otros hacen un hoyo de 50 centímetros de profundidad en los centros de cada cuatro cepas, entierran en él una espurta de estiércol y lo cubren con tierra. Este sistema es el más útil y provechoso para las viñas.

No decimos nada sobre las enfermedades de la viña, porque nuestro objeto es indicar el método más económico y productivo que se debe aplicar en el cultivo de los viñedos. Las enfermedades de la vid son varias; muchas tienen el remedio conocido, otras desgraciadamente aun están sin poderse conjurar.

En el Congreso internacional de agricultura celebrado en París el último año, y al cual tuvimos el gusto de asistir para estudiar los procedimientos más ventajosos á nuestra agricultura, pudimos conocer un luminoso informe de Mr. Reich sobre el gasto del cultivo de la vid.

Pasando por alto el coste de los cuatro primeros años, vamos á traducir y transcribir los gastos que ocasiona el cultivo de una hectárea de viñedo en el quinto año de su plantación:

    Pesetas

    Poda, diez jornales á 4 pesetas
    40

    Recoger los sarmientos, 7 pesetas por cada 1.000 cepas
    25

    Cavar las cepas, 2,50 las 1.000 cepas
    9

    Abonos
    100

    Sumersión y obras de acequias
    86

    Labores, cuatro ó cinco de una caballería
    90

    Arrancar hierbas
    90

    Azufrar tres veces
    35

    Sulfatos, tres operaciones contra el mildew, etcétera
    45

    Composición del material y edificios
    50

    Gastos generales
    120

    Gastos de vendimia (90 hectolitros á 1,50 pesetas)
    135

    Habitación
    48

    TOTAL
    873

Cuesta, pues, en Francia 873 pesetas el cultivo de una hectárea de viñedo. Contemos ahora los gastos de cultivo de otra hectárea de viñedo en España:

    Pesetas

    Poda, ocho jornales á 2,50
    20

    Recoger sarmientos, dos muchachos
    2

    Labores, cuatro rejas con una caballería, á 4 pesetas
    16

    Cavar cepas, cuatro jornales á 2,50
    10

    Abonos
    100

    Azufrar
    25

    Sulfatos, tres operaciones contra el mildew
    25

    Composición de material y gastos generales
    50

    Gastos de vendimia y pisa
    52

    TOTAL
    300

Estos gastos son aproximados, pues dependen del número de cepas que hay en la hectárea y enfermedades del viñedo. Incluyen, además, en ellos 100 pesetas por abono de cada hectárea, cosa que hacen pocos viticultores, ó acaso ninguno.