La Reforma agrícola (1890-01-01 00:00:00), página 14

El vino falsificado con alumbre convierte en rojo la tintura tornasol; con el amoníaco dará un precipitado blanco, el cual no se disolverá en un exceso de este álcali; con la potasa se obtiene igual resultado; con el subcarbonato dará un precipitado que tampoco se disolverá en un exceso de dicho reactivo; con el acetato, el nitrato de bari- ta dará un precipitado blanco abundante, que no se disuelve ni en el agua ni en el ácido nítrico puro.

Cualquiera de estos ensayos es bastante para cerciorarse de la presencia del alumbre en un vino, pero conviene probarlo con el mayor número posible de los mismos, para conseguir la seguridad del fraude que se persigue.

Fijación del nitrógeno en la tierra. — Desde el año de 1883, Mr. Berthelot ha estudiado las cantidades de nitrógeno que la tierra fija. Este fenómeno se verifica bajo la influencia de microbios particulares y es bastante considerable, puesto que alcanza 90 kilogramos por hectárea (unas 105 arrobas por caballería) en una tierra desnuda de vegetación.

El eminente Profesor del Colegio de Francia ha hecho numerosas experiencias sobre seis especies distintas de leguminosas, variando su cultivo bajo campanas protegidas por abrigos ó al aire libre.

Bajo campanas la vegetación se detiene rápidamente y la planta no gana nitrógeno; en este caso la tierra da el mismo resultado que si estuviese cubierta de vegetación.

Al aire libre, la alfalfa, por ejemplo, fija una enorme cantidad de nitrógeno que llega hasta 700 kilos por hectárea (unas 817 arrobas por caballería). El nitrógeno se almacena sobre todo en las raíces, que retienen las 9 décimas partes del nitrógeno total de la planta. Además, dichas raíces se apoderan en gran parte de los principios minerales del suelo, y preparan un medio admirable de cultivo apropiado á la existencia y propagación de los microbios que fijan el nitrógeno.

En resumen, un terreno desprovisto de vegetación no fija más que 105 arrobas de nitrógeno por caballería, mientras que cubierto de ella, puede absorber hasta 817 arrobas.

Estas observaciones pueden servir de útiles y provechosas lecciones á los cultivadores.

Extracto de las disposiciones relacionadas con la Agricultura, publicadas en la Gaceta Oficial durante el mes de Diciembre de 1889. — Día 1.º — Relación de los principales artículos exportados por las Aduanas de la Península é Islas Baleares, durante el mes de Octubre de 1889.

Día 14. — Interrogatorio formulado por la Comisión para el estudio de la reforma arancelaria y los tratados de comercio.

Día 24. — Real orden dictando reglas para la buena dirección y administración de los Pósitos.

Día 31. — Invitación de la Junta de Aranceles y Valoraciones para que se envíen noticias, indicaciones y datos referentes á los valores de las mercancías de importación y exportación para fijar los valores oficiales de las mismas durante el año de 1889.

Nuevas patentes. — Mr. Luis Thies. Patente por veinte años, por « Una máquina para mondar guisantes verdes y legumbres análogas. » Concedida en 6 de Diciembre de 1889.

D. Luis Thies. Patente por veinte años, por « Un armario para mantener frescos y conservar los alimentos y bebidas sin el empleo del hielo ni de productos químicos. » Concedida en 6 de Diciembre de idem.

Los Sres. Paul y A. Fabre. Patente por veinte años, por « Un aparato denominado « Filtro Cettois » para vinos y otros liqui-