La Reforma agrícola (1890-01-01 00:00:00), página 230

logía con los infames cilindros de corcho y cañas que en España, por desgracia, aun figuran fuera de los museos de antigüedades.

Las colmenas modernas que fabrica el Sr. Andreu están adecuadas á las costumbres y necesidades de las abejas, y gracias á su uso se obtienen rendimientos notables, como lo son 60 kilogramos de miel de una colonia y 200 kilogramos de cuatro. Estos rendimientos indemnizan al apicultor del pequeño desembolso que hiciera al adquirir colmenas y material apícola moderno, y le retribuyen con largueza por el tiempo que ha dedicado al cultivo de la abeja.

** Algo de agricultura. — Con tan modesto título, el Sr. D. Antonio de Magriñá ha publicado un elegante folleto, que viene á ser una recopilación de interesantísimos artículos, todos de carácter agrícola y de índole diversa, que en varios periódicos han aparecido suscritos por este agrónomo tan ventajosamente conceptuado.

Enemigos por sistema de todo elogio, aun cuando, como en el caso presente, serían merecidos, preferimos aconsejar tan sólo á nuestros lectores juzguen por ellos mismos del mérito del trabajo que nos ocupa, seguros que no quedarán descontentos.

*** Disposiciones relacionadas con la Agricultura, que ha publicado la Gaceta oficial durante el mes de Octubre.

Dia 7. — Relación de las mercancías agrícolas exportadas por las Aduanas de la Península é Islas Baleares durante el mes de Agosto de 1890.

Dia 7. — Id. id. de las importadas en igual mes.

Dia 12. — Precios medios de las principales mercancías agrícolas durante el mes de Junio de 1890.

Dia 21. — Relación de precios medios de los principales artículos agrícolas durante el mes de Julio.

Dia 22. — Id. id. id. durante el id. de Agosto.

Dia 23. — Real orden resolviendo que el ron, cognac y ginebra adeuden como aguardientes.

Dia 31. — Relación de los artículos importados por las Aduanas de la Península é Islas Baleares durante el mes de Septiembre de 1890.

VINICULTURA (Continuación.)

VENDIMIA Y ENCUBADO DEL MOSTO

Época de la vendimia. — La madurez más ó menos completa de la uva tiene gran influencia sobre la calidad de los vinos que se deseen elaborar. Es, pues, muy importante elegir bien la época á propósito para cada uno de ellos:

1.º Para los vinos tintos, que se hacen en bastante mayor cantidad que los demás, puede decirse que la madurez se ha completado cuando se ve que la vegetación se paraliza, y este es el momento oportuno de vendimiar, porque la uva no hace ya nada sobre la cepa. Esperar más, sería exponerse á no tener sino un vino dulce, falto de franqueza, y por lo mismo, expuesto á piercerse. El estado de maduración se caracteriza por los siguientes signos:
El pedúnculo del racimo pierde su color verde, pasa al amarillo, moreno ó vinoso.
El racimo se pone colgante.
El grano pierde su dureza, el hollejo ó película se adelgaza y vuelve traslúcida.
Las uvas, de un intenso color, se desprenden fácilmente de su rabillo y su jugo es dulce al paladar y pegajoso al tacto.
Todas estas indicaciones deben determinar al viñador á vendimiar, sobre todo si se disfruta de un tiempo seco y cálido.
Hay otra también muy importante y decisiva, que es esprimir uvas de distintos sitios del viñedo y graduar el mosto resul-