La Reforma agrícola (1890-01-01 00:00:00), página 176

La primera estadística de esta producción, hecha en 1790, arrojó en la huerta de Valencia un total de 10,000 arrobas valencianas de chufas secas. Actualmente puede decirse que se eleva á un doble.

Los precios que ordinariamente alcanzan son: 10 á 12 reales arroba valenciana después de recolectadas, y 18 á 20 por Marzo y Abril, en razón á la humedad que han perdido, que las hace disminuir de peso.

Aplicaciones, mercados e importancia.—En Egipto y en las márgenes del Senegal se emplean las chufas como alimento muy común. En las demás partes constituyen una golosina muy apreciada, especialmente por el elemento infantil, y se las aplica para hacer horchatas y refrescos, cuyo uso se ha generalizado mucho. También algún químico ha indicado la posibilidad de extraer de ellas una respetable cantidad de azúcar.

Las hojas tiernas pueden emplearse para sujetar injertos, hacer ligaduras en las plantas y en la preparación de papel basto. Sirven además como excelente cama para toda clase de ganado, y en tal concepto tiene mucha importancia en la huerta de Valencia, donde sustituyen con ventaja á la paja de trigo y de arroz y á otras sustancias que se emplean con análogo objeto.

Alejandría y San Luis de Senegal son los centros de donde se exporta la chufa á toda Europa; las chufas valencianas surten los mercados españoles y parte de los de Francia é Inglaterra.

Sin constituir un renglón importante en la producción nacional, es una planta harto digna de estudio, si no por los beneficios actuales que reporta, circunscritos solamente á una parte de la huerta de Valencia en toda Europa, por el porvenir que puede tener, ya que, según nuestras noticias, son cada día más apetecidas las chufas en los mercados de París y Londres.

MÁS SOBRE LOS ABONOS DOSIMÉTRICOS

Las muchas cartas que diariamente recibimos pidiéndonos antecedentes sobre los abonos dosimétricos concentrados de que hablamos en el número anterior, nos obliga á ocuparnos de nuevo de este importante asunto para contestar á todos los que nos han honrado con sus cartas, ya que sería imposible hacerlo particularmente.

Dijimos al dar cuenta de nuestros abonos dosimétricos que no siendo posible confeccionar una sustancia fertilizante adecuada para toda clase de terrenos, climas y cultivos, habíamos nosotros decidido someter nuestra fabricación á las circunstancias peculiares de cada caso particular. Con esto conseguimos elaborar abonos que encierran sólo los elementos necesarios á su máximo grado de pureza y economizar la adquisición y transporte de elementos inertes y en ciertos casos hasta perjudiciales. Dedúcese de aquí que mientras no poseamos los datos que pedimos en nuestro número anterior, es materialmente imposible que digamos, ni aun aproximadamente, el precio del abono y la cantidad necesaria.

Al haber supeditado la confección de los abonos á las necesidades de cada caso particular se debe indudablemente los buenos resultados que siempre nos han dado. Resultados que no publicamos para no aparecer exagerados y porque preferimos sorprendan á nuestros favorecedores.

El bajo precio á que siempre resultan estos abonos débese á la manera especial de elaborarlos y á que, como antes decimos, sólo entran en su confección los elementos necesarios y en la cantidad indispensable, prescindiendo en absoluto de las sustancias térrreas, ladrillo molido, cenizas, yeso y otras sustancias tan corrientes en este comercio.

Tan seguros estamos del éxito de nuestros abonos dosimétricos concentrados, que