La Reforma agrícola (1887-01-01 00:00:00), página 86

por lo que tomamos de una acreditada publicación vinícola italiana.

De los ensayos practicados dedúcese que los vinos cerrados en vasijas de cristal y expuestos directamente á la acción de la luz y á los accidentes naturales, experimentan cambios de tal naturaleza, que hacen en breve tiempo que el vino adquiera un añejamiento semejante á los que tienen tres años de edad, disminución muy marcada de la acidez natural que corresponde al vino é inalterabilidad completa, ó sea resistencia á todas las causas de alteración que hasta ahora tanto perjudican á los vinos.

Quince días bastan para obtener estas condiciones en el vino sometido á la acción de la luz; pero como esto no puede hacerse nunca en grande escala, porque se ha visto que la acción es tanto más marcada cuanto más limitado es el volumen del vino, el perfeccionamiento del vino, por el procedimiento dicho, no pasará nunca de ser una mera curiosidad ó uno de tantos recursos de que dispone el vinicultor para mejorar una corta cantidad de su cosecha.

Nueva enfermedad de la vid.—En una de las últimas sesiones de la Sociedad de Ciencias Naturales de Beciers, M. Robert, Director de la Escuela de Rique, dió cuenta de haber descubierto un accarius de la familia de las gemasídeas á que ha dado el nombre de gamasus viti.

La gamasus viti es un nuevo parásito de la vina, en cuyo interior penetra, poniéndose, por consiguiente, al resguardo de la acción de todo agente parasitídico y contra el cual es inútil emplear los medios de defensa usados contra otras enfermedades análogas que padecen las plantas.

La electricidad contra la filoxera.—Gran número de propietarios de la Gironda han ensayado que puede combatirse la filoxera con el auxilio de ese agente que á tantas aplicaciones se presta, y que no es otro que la electricidad.

Después de haber patentizado la presencia de la filoxera en algunos sarmientos de cepas, han rociado éstas con una solución química, de cuyo desdoblamiento resultará el finido eléctrico. Esta solución, repartida también sobre el suelo en que vegeta el viñedo, se ha puesto en contacto con la planta por medio de unos hilos conductores unidos entre sí.

Tres días después de verificada la operación y examinadas las plantas sometidas á este tratamiento, ha podido verse un gran número de filoxeras muertas y algunas visiblemente amortiguadas por la acción de este fluido. Se han encontrado también gran número de huevos de invierno recubiertos de una película negra, que denota claramente la descomposición de que han sido objeto.

Estas experiencias se hicieron y comprobaron repetidas veces por una Comisión de la Sociedad Agrícola de Graom.

Sentimos que los periódicos extranjeros de que tomamos esta reseña no indiquen la clase de mezcla química con que se rociaron las cepas y omitan otros detalles igualmente importantes para formar cabal juicio; mas de todos modos, dada la formalidad y prestigio que posee la citada Sociedad agrícola, es presumible que, si no se ha encontrado el medio de combatir totalmente la filoxera, al menos se esté en camino de hallar el medio de vernos libres de tan terrible enemigo.

Azúcar de alquitran.—Un químico norte americano, el doctor Constantino Fablberg, ha encontrado azúcar en el alquitran, azúcar que es 220 veces más dulce que el producto de la caña.

El modo con que dicho profesor hizo el descubrimiento es, según él lo cuenta, el mismo que se achaca á la mayor parte de