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La Reforma agrícola (1887-01-01 00:00:00), página 120

El folleto del Sr. Evangelista es digno de meditada lectura, y pueden adquirirlo los productores que tengan interés, dirigiéndose al autor, en Loja.

Dicen de Manzanares que han sido grandes los esfuerzos que para librar al distrito de la asoladora plaga de la langosta se han venido haciendo sin interrupción, tanto de parte de los particulares como por los ilustrados peritos agrícolas D. Pedro Mir y Saura y D. Valeriano Gómez, que ambos merecen justas alabanzas en el desempeño de la comisión que les ha estado confiada, al primero de dichos señores hasta hace pocos meses, y al Sr. Gómez en la actualidad; pero el celo y buenos propósitos de todos darán tal vez escasos resultados, si por el Ministerio de Fomento no se acude pronto con auxilios metálicos para ver de proseguir con alguna consoladora esperanza la campaña que sin tregua debe hacerse contra el terrible insecto, causa de la miseria y de la ruina de comarcas que, á no ser por esta plaga, vivirían ricas y dichosas.

La Cámara de comercio de Valladolid ha formulado el proyecto de una escuela técnica de Agricultura, Industria y Comercio, bajo el patronato y con el concurso de la Diputación provincial, Ayuntamiento, Consejo de Agricultura, Academia de Bellas Artes, Ateneo Mercantil y dicha Cámara.

En Jerez se ha celebrado numerosa reunión de labradores, á cuyos acuerdos se han adherido más de 4.000 de la provincia de Cádiz, para constituir la Asociación de agricultores de aquella provincia.

Por el Ministerio de Fomento se han concedido 2.500 pesetas á la Exposición de floricultura y aves, que se celebrará en Granada durante el mes de Junio; 3.000 para la de ganados de Pontevedra, y 2.500 para la de Orense.

También se han otorgado del fondo destinado á la extinción de langosta, 8.000 pesetas á la provincia de Madrid; 2.000 al pueblo de Juan Núñez (Albacete); 45.000 á cada una de las provincias de Albacete, Cuenca, Ciudad Real y Toledo; y 20.000 á cada una de las de Guadalajara y Jaén.

En varios pueblos de la provincia de Ciudad Real ha comenzado á avivarse el mosquito de langosta en cantidad tal, que hace temer, fundadamente, que ya sean ineficaces los esfuerzos para destruir tan terrible plaga.

La Sociedad Económica de Amigos del País se ocupa en la actualidad de estudiar la explotación en España del cultivo del tabaco, aclimatación del ramio y reformas en la producción del arroz.

Los agricultores de Carmona se han reunido con el objeto de estudiar los medios más convenientes para la defensa de sus intereses. La reunión se asoció por unanimidad á los acuerdos tomados hace días en Sevilla por la Asociación de agricultores de la provincia, de la cual hemos dado cuenta en esta Crónica.

Se trata de establecer en Andalucía compañías especiales de seguros agrícolas, que tenderán por exclusivo objeto asegurar en Málaga, Sevilla, Granada, Córdoba etc., los riesgos de las inundaciones, la sequía, el rayo y otros análogos, con exclusión completa del daño que pueda causar la langosta, la filoxera, los pájaros y toda clase de insectos.
La Reforma agrícola (1887-01-01 00:00:00), página 121

LA REFORMA AGRÍCOLA

ADVERTENCIA

Suplicamos encarecidamente á todos los que tienen cuentas pendientes con esta Administración remitan, á la mayor brevedad posible, lo que adeuden para evitarnos el disgusto de tener que girar contra ellos.

SECCION DOCTRINAL

CRÓNICA DE LA QUINCENA

La gasolina contra la langosta.—Reproducción artificial de la trufa.—Elocución de la semilla del maíz.—La cuestión azucarera.

La gasolina contra la langosta.—Un ilustradísimo suscriptor nuestro, entusiasta defensor de nuestra Agricultura, nos da cuenta de los ensayos realizados recientemente en Manzanares para combatir la langosta por medio de la gasolina. El aparato que se emplea para repartir en el terreno la gasolina es una regadera, cuya parte superior afecta la forma de embudo y se tapa con un corcho. En la agarradera ó asa tiene un tubito corto que sirve para que al inclinarla salga el líquido por el tubo, que es de muy pocos agujeros con objeto de repartir mejor el líquido. Para que se inflame se empapa un papel en la gasolina, se arroja al suelo y se le prende con una cerilla, y como en seguida se empieza á rociar con la regadera, no se esparce ya y sigue corriendo el fuego.

La mejor hora para su empleo es por las mañanas temprano y á la caída de la tarde; pues entonces se encuentra arrecido el insecto y no hace nada para cludir la acción destructorá. Para el caso que se incendia- ra la regadera con que se reparte la gaso- lina, se tapa el tubito con el dedo y se apaga ésta en el acto. Una regadera de es- tas cuesta 20 reales, y cada litro de gaso- lina 30; pero con una sola y un hombre, dice nuestro suscriptor que se mata mucha más langosta que la que pueden destruir seis ó ocho cuadrillas de obreros.

***

Reproducción artificial de la trufa.—Mr. Bouquet de la Grye ha dado cuenta recientemente á la Sociedad francesa de Agri- cultura de un nuevo medio de cultivar la trufa, que pudiéramos calificar de artifi- cial. Sábese que este hongo rojo, llamado científicamente tuber melanosporum, no tiene otro medio de reproducción que por esporos ó micelium apenas visibles. Se ha observado que la trufa se desarrolla prefe- rentemente en los terrenos ligeros, calcá- reos y secos, provistos de árboles, singu- larmente de encinas, y desprovistos de hier- bas, y parece mostrar singular afición á las encinas de 10 ó 12 años, á cuyo alrede- dor es principalmente donde se presentan.

Desde hace tiempo, lo mismo en el Peri- gord que en Versalles, se ha tratado de aprovechar los terrenos de montes adecua- dos á este cultivo, para la producción de tan preciado hongo; llegándose hasta el extre- mo de transplantar encinas enteras de las variedades que parecen más aptas para la multiplicación de la trufa.

Mr. Kiefer, Inspector de montes en Uzés, ha elegido en su distrito zonas adecuadas al cultivo de la trufa, y ha procurado re- producirla rápidamente, valiéndose para ello del procedimiento siguiente:

El terreno elegido fué labrado á 30 cen-
La Reforma agrícola (1887-01-01 00:00:00), página 13

LA REFORMA AGRÍCOLA

SECCION DOCTRINAL

CRÓNICA DE LA QUINCENA
Fecundidad de la filoxera. — Los residuos de manzanas. — Guerra á los falsificadores. — Acción de la temperatura sobre la molienda. — Información sobre el mildio. — Riesgos de la aplicación del cobre en las cepas.

Fecundidad de la filoxera. — Una revista italiana calcula del siguiente modo la manera pasmosa que tiene de propagarse este terrible insecto.

Partiendo del hecho de que se reproduzca ocho veces en el curso de un verano y forme así ocho generaciones de cuarenta seres cada una, he aquí la familia que crea una sola filoxera en el espacio de pocos meses:

    Un insecto produce huevos
    40
    1,600
    64,000
    2,560,000
    102,400,000
    4,096,000,000
    163,840,000,000
    6,553,600,000,000
    268,865,000,000,000

    Generación de
    40
    1,600
    64,000
    2,560,000
    102,400,000
    4,096,000,000
    163,840,000,000
    6,553,600,000,000
    268,865,000,000,000

Total... 268,865,000,000,000

A pesar de la enormidad de esta cifra la plaga filoxérica ha dejado por completo de preocupar en España, y ni se cumple la ley ni se hace nada por limitar la invasión, dejando pasar con la mayor impasibilidad esta época tan adecuada para organizar, como en otras partes se hace, la campaña de invierno, única que puede ser fecunda en resultados.

**

Los residuos de manzanas. — M. J. Nanot, profesor en la escuela de arboricultura de París, ha publicado las observaciones siguientes que se relacionan al empleo de las manzanas y de sus residuos en la alimentación del ganado:

«Según los autores alemanes, los residuos salados, mezclados con papa hachada, constituyen un buen alimento; tres libras equivalen á una de pasto. Cuando se les emplea para el alimento de los cerdos, hay que dejarlos empaparse en el agua caliente durante algunas horas.

El residuo, junto con harinas ó afrecho, puede servirse invierno como alimento para las vacas y los cerdos.

He aquí un ejemplo de ración para los carneros:

Dos partes de residuos.
Dos partes de remolacha forrajera cortada.
Una parte de papa hachada.
Una parte de hala.

En los casos de abundantes cosechas, se pueden emplear directamente las manzanas para la alimentación de los animales. Se han hecho en Alemania, en la estación agronómica de Hohenheim, experimentos sobre ese objeto, con las vacas, los carneros y los cerdos. Ensayos bastante largos han permitido constatar que las vacas consumen esos frutos con placer y dan una leche abundante y de excelente calidad. Trituradas y mezcladas con paja hachada, se les introduce en la ración en proporción que varían de 1/6 hasta 1/4; se admitía que 225 de manzana tenían un valor nutritivo equivalente á 100 de pasto. No hay que dar, sin embargo, cantidades demasiado fuertes, pues los dientes se fatigan y el animal rehúsa ese alimento. Conviene, según nosotros, hacer observar que si se sirve uno directamente de manzanas para la alimentación, hay que temer los accidentes de meteorización; para ponerse al abrigo de
La Reforma agrícola (1887-01-01 00:00:00), página 133

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CRÓNICA DE LA QUINCENA

Producción de aceite de olivas.—Experimento de germinación.—El árbol de seda.—La cuestión arrocera.—Patentes de invención.

Producción de aceite de olivas.—Una de las riquezas principales de Italia, España y Grecia es el aceite común. Aunque ya en proporción menor, se explota también en Portugal, Francia, Turquía y Austria. Fuera de Europa, el olivo crece abundante en el África Septentrional y en la Siria. Según los datos recogidos por el Boletino di Legislazione e Statistica Doganale e Commerciale, las superficies cultivadas en Europa y la producción del olivo es la siguiente:

    ESTADOS.
    Superficies cultivadas.
    Producción.

    Kilómetros cuadrados.
    Quintales.

    Italia (media del último quinquenio)
    8.951
    3.348.300

    España (recolección media)
    8.700
    2.305.000

    Grecia (recolección de 1881)
    1.092
    348.000

    Portugal (recolección media)
    2.000
    230.000

    Francia (media del quinquenio de 1874-78)
    1.165
    198.000

    Turquía (cifra aproximada)
    (?)
    160.000

    Austria (media del quinquenio de 1873-77)
    202
    137.000

Por lo que hace relación á España, ignoramos qué grado de exactitud tengan las cifras consignadas en el Boletín y las que igualmente consigna Die Staaten Europa's. Según los datos publicados en el Boletín del Ministerio de Fomento (tomo IX, página 311), la cantidad de aceite elaborada en nuestro territorio asciende á 6.594.716 hectolitros.

Las comarcas que principalmente cultivan el olivo en España son Andalucía, Cataluña y Aragón. En Grecia, en todo su territorio, y en especial en la isla de Corfú, Messenia y Laconia. En Portugal, en Alentejo, Extremadura y Tras-os Montes. En Francia, en los Alpes Marítimos, Varo y Bocas del Ródano y Córcega. En Turquía, en la isla de Candia y en el Epiro. En Austria-Hungría y en el Trentino, Istria y Dalmacia; y en Italia, en casi todo su territorio; de las 69 provincias que forman esta monarquía, solamente en 19 deja de producirse el olivo.

** Experimento de germinación. — El sabio M. Vesque ha publicado una nota interesante sobre un trabajo de M. A. Von Liebenberg. Parece resultar de experimentos comparados que la acción aceleradora de la luz sobre la germinación de las semillas de gramíneas, puesta fuera de duda por M. Cieslar, está lejos de igualar la del calor cuando, imitando lo que se pasa en la naturaleza, se hace variar la temperatura de una cantidad.

Las semillas colocadas en la oscuridad y sometidas á variaciones de temperatura germinan siempre en mayor número y á menudo más pronto que las colocadas en otras condiciones. La germinación es casi nula en una caja oscura con temperatura constante; alcanza el máximo en una caja oscura con temperatura variada.

La nota de M. Vesque concluye con las consideraciones siguientes:

Sería difícil, en el estado actual de la
La Reforma agrícola (1887-01-01 00:00:00), página 15

estos los abonos necesarios, conviniendo en que para evitar o contener el desarrollo del mildiu es preciso:

1.º Evitar el contagio, quemando, dentro del mismo viñedo, los sarmientos y hojas procedentes de las cepas atacadas.

2.º Sanear los viñedos plantados en terrenos húmedos y mejorar las labores, robusteciendo las cepas por medio de podas cortas para que éstas no sean tan esquilman tes, y

3.º Restituyendo al terreno su fertilidad con la adición razonada de abonos adecuados.

Como las deliberaciones de esta información han de publicarse con toda extensión, nos limitamos á dar esta reseña, que confeccionamos á última hora y disponiendo de muy poco espacio.

**

Riesgos de la aplicación del cobre en las cepas. — Sin comentarios, porque no hacen falta, vamos á consignar algunos datos tomados de una carta que el químico Millardet, autor del caldo bordeles para combatir el mildiu, ha publicado recientemente en el núm. 50 del Journal d'agriculture pratique. Dice así:

« La solución del sulfato de cobre á la dosis de uno por ciento ha producido ligeras quemaduras en las hojas de la vid en los viñedos de la Drôme y en l'Indre-et-Loire, según Bréhenet y Patrigcon. M. D. Cavazza, director de la Estación vitícola de Alba (Italia), notó que el sulfato de cobre al medio por ciento quema las hojas nuevas ó tiernas de las cepas, cuya observación también comprobaron M. Michel Perret en Jièrne, y M. de Mavoneau, en Lot-et-Garonne; y finalmente, según Remy y Martin, de Vatau (Indre), la solución del sulfato de cobre al tres por mil (procedimiento Bouchard) produce quemaduras generales muy considerables.

¿Qué dirán á esto los cobristas?
La Reforma agrícola (1887-01-01 00:00:00), página 157

LA REFORMA AGRÍCOLA

SECCION DOCTRINAL

CRÓNICA DE LA QUINCENA

Información agrícola.—Empleo del café como desinfectante.—Lluvia forzada.—El trabajo de las abejas.—Nuevas patentes de invención.

Información agrícola.—Aun cuando nada práctico esperamos en bien de nuestra agonizante agricultura de la información que se intenta, los deberes de cronistas nos obliga á tener al corriente á nuestros lectores de cuanto haga la Junta nombrada al efecto, cuya lista omitimos por falta de espacio, y además porque oportunamente la han publicado los periódicos noticieros.

En el Ministerio de Hacienda se constituyó el 15 del corriente, á las cinco y media de la tarde, la comisión creada para la información agrícola.

En esta reunión quedó nombrado vicepresidente general de la comisión D. Venancio González, y se tomaron después los siguientes acuerdos:

Subdividirse en cuatro subcomisiones, que se denominarán:
1.ª Cereales y legumbres.
2.ª Vinos y alcoholes.
3.ª Aceite y demás productos agrícolas no expresados.
4.ª Ganadería.

Componen la subcomisión primera don Claudio Moyano, D. Manuel Becerra, don Urbano González Serrano, D. Cecilio Lora, y como secretario D. Juan Alvarado.

Subcomisión segunda: D. Salvador Albacete, D. Juan Navarro Reverter, señor marqués de Almodóvar del Río, Director general de Agricultura, y como secretario el Sr. Abarzuza.

Subcomisión tercera: D. Servando Ruiz Gómez, D. Francisco Bergamín, D. Andrés Mellado, Director general de Adunas, y secretario D. Amós Salvador.

Subcomisión cuarta: D. Luis Rodríguez Secoane, señor conde de Toreno, marqués de Monistrol, D. Daniel Balaciart, y secretario D. Felix García Gómez.

Han sido autorizados los vocales que no forman parte de ninguna subcomisión para que puedan agregarse á la que crean más conveniente, auxiliándolo en sus trabajos, y se invitó á la comisión de reformas sociales para que remita interrogatorios á la clase obrera en aquella parte que se relacione con el objeto de esta información.

El día 18 se reunieron estas subcomisiones por primera vez.

Empleo del café como desinfectante.—Dice un diario de medicina que un alemán muy estudioso y observador se dedicó hace años á notar que el café puro, tomado en ayunas, era el mejor preservativo contra las enfermedades contagiosas. Estas observaciones han sido seguidas en mayor escala por otros facultativos y plenamente confirmadas con datos estadísticos irrecusables. Según la opinión unánime de dichos facultativos, el café puro y bien caliente tomado en ayunas es el preservativo más seguro y eficaz contra todas las enfermedades contagiosas.

Las observaciones han sido hechas en Alemania, donde se ha visto que casi todos los que tienen la costumbre de tomar café puro en ayunas no han sido atacados del cólera, tifus y otras afecciones semejantes,
La Reforma agrícola (1887-01-01 00:00:00), página 169

LA REFORMA AGRÍCOLA

SECCION DOCTRINAL

CRÓNICA DE LA QUINCENA

Las nuevas Granjas modelo.—El enyesado de los vinos.—Influencia de las plantas en la calidad de la miel.—Datos curiosos.—Exportación del ganado argentino.—La Granja experimental de LA REFORMA AGRÍCOLA.

Las nuevas Granjas modelo.—Ocupase en la actualidad la dirección del ramo en terminar los preparativos para la próxima instalación de ocho Granjas Modelo. Llenos de júbilo transmitiríamos á nuestros lectores esta noticia, si no tuviéramos el íntimo convencimiento de que estas Granjas, no tan sólo no responderán á la necesidad por todos sentida, sino que sólo servirán para desacreditar este género de establecimientos de enseñanza práctica, que dan en el extranjero resultados tan admirables; y la causa es tan sólo el presupuesto tan extremadamente mezquino con que se pretende llevar á término la instalación de estos centros, sin duda por absoluto desconocimiento del asunto de tan importante reforma. Repetimos que las futuras Granjas darán un resultado contraproducente, y que muy pronto se cerrarán por inútiles, con honda pena de los que íntimamente se interesan por la prosperidad de nuestra abatida agricultura, víctima del poco estudio que de sus necesidades hacen nuestros gobernantes.

El enyesado de los vinos.—El ministro del Interior de Italia, Sr. Crispi, ha dictado recientemente una circular prohibiendo en absoluto la fabricación y comercio de vinos que contengan más de dos gramos de sulfato de cal ó yeso por litro.

En dicha circular se encarece á los encargados de su cumplimiento toleren por este año la venta de vinos enyesados, pero aconsejando que procuren convencer á los vinicultores de aquel país, para que de una vez desistan para siempre de práctica tan irracional y contraria á la higiene y á la elaboración de buenos vinos.

Contrasta singularmente esta conducta con la que aquí observamos, procurando por todos los medios que están á nuestro alcance que se tolere la adición de yeso al vino, desoyendo los prudentes consejos de los hombres de ciencia, que uno y otro día repiten lo vicioso de tal procedimiento, defendido tan sólo por la ignorancia y rutina, origen de nuestro atraso.

Que tal opinión no es equivocada, demuéstralo bien claramente el documento á que hacemos referencia, dictado en un país que marcha á la cabeza del progreso y que tanto prestigio ha conseguido obtener en poco tiempo para sus vinos, á cuya producción han dedicado singular interés.

Mucho ganaríamos en España con que llegáramos á convencernos no sólo de que no hay necesidad de enyesar los vinos, sino de que es imposible una buena elaboración con tan viciosa práctica.

* * *

Influencia de las plantas en la calidad de la miel.—La naturaleza de las plantas de que las abejas extraen el néctar ejerce una gran influencia sobre la calidad de la miel, siendo la mejor la procedente del polen, recogido sobre las flores aromáticas pertenecientes á la familia botánica de las labiadas. El Sr. Rautón dice que, después de las plantas de esta familia, las flores que dan las mejores mieles son las siguientes, clasificadas por orden de importancia ó mérito:
La Reforma agrícola (1887-01-01 00:00:00), página 175

de éstas, que luego para nada les ha servido.

En vista de la frecuencia de tales desengaños, muchos de nuestros labradores han aceptado como verdad inconcusa que las máquinas para nada sirven. Nada menos exacto, pues por el contrario, casi todas las máquinas son buenas si se las pone á funcionar en las condiciones para que han sido construidas; y el secreto consiste tan sólo en que el comprador de una máquina sepa elegir la que le pueda ser más útil, desoyendo el interesado consejo del comerciante, que casi siempre trata de vender, no lo mejor, sino lo que más utilidad le deja.

A evitar estos males y procurar la generalización de la maquinaria agrícola, base esencialísima de la baratura en la producción, obedece este trabajo, fruto de muchos y concienzudos ensayos y de no pequeños gastos, estudiando comparativamente y por grupos, bajo el punto de vista práctico, todas las máquinas que pueden ser más útiles á nuestros labradores, sin interesadas recomendaciones, presentando de ellas tan sólo los resultados prácticos, para que la elección pueda ser más acertada.

A fin de dar á estos estudios mayor interés, prescindimos del orden en que los habíamos coleccionado y damos principio á ellos por las aventadoras.

Son éstas, como su nombre lo indica, unas máquinas que tienen por objeto limpiar el grano sin necesidad de esperar el movimiento natural del aire.

Muchos son los modelos que de estas máquinas se conocen, entre los cuales sólo nos referiremos á los cuatro más importantes y que mejores resultados nos han dado.

La figura 1.a representa la aventadora inglesa, sistema Baker, poco conocida aún en España, pero que seguramente no ha de tardar en generalizarse. Su construcción, á la par que elegante y ligera, es muy sólida, limpia cualquiera clase de grano de un modo perfecto con el auxilio de las once

Figura 1.a
La Reforma agrícola (1887-01-01 00:00:00), página 176

cribas que encierra, dando un rendimiento medio de tres fanegas por hora, que puede aumentarse moviéndola por malacate en vez de á brazo. Es de un manejo muy sencillo, y cualquiera rotura que con el uso sufriera puede ser fácilmente reparada aún por el herrero ó carpintero menos experto, sin que nunca el grano, sea cualquiera su clase, salga roto ni dañado ligeramente. Esta máquina cuesta 350 pesetas.

Figura 2.ª

Sigue en importancia la aventadora Teutonia, figura 2.ª. Esta máquina es también muy sólida, algo más ligera que la anterior, pero limpia próximamente media fanega menos por hora que la Baker, en cambio su ventilación es más activa, por cuya razón sirve mejor que la anterior para limpiar los granos de todas clases entre los cuales abunde la tierra ó las piedras.

De este sistema se construyen cuatro modelos, cuyas diferencias se expresan á continuación:

Modelo núm. 1. — Peso, 125 kilos. Precio, 230 pesetas. Trabajo, 2 y media fanegas.

Modelo núm. 2. — Peso, 116 kilos. Precio, 200 pesetas. Trabajo, 2 fanegas.

Modelo núm. 3. — Peso, 105 kilos. Precio, 180 pesetas. Trabajo, una y media fanegas.

Modelo núm. 4. — Peso, 90 kilos. Precio, 150 pesetas. Trabajo, una fanega.

La aventadora Tasker, figura 3.ª, aunque más conocida que las anteriores, no es sin embargo de resultados tan generalmente buenos. Es también muy sólida, pero movida á brazo, no puede limpiar más de dos fanegas por hora, y como no tiene cribas más que de dos tamaños, sólo es aplicable á la limpieza de trigo, cebada, centeno y avena, siendo algo molesta para moverla á brazo, por cuya razón es preferible aplicarla un malacate, en cuyo caso sale esta máquina gravada en 1.000 reales más, que es lo que cuesta próximamente un malacate. Hay dos modelos de este sistema: uno
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con cribas de 55 milímetros, que vale 375 pesetas, y otro mayor con cribas de 64 milímetros, cuyo precio es de 400 pesetas, dando la primera algo más de fanega y media por hora y dos la segunda, trabajo útil que puede aumentarse en media fanega por hora aproximadamente, si se emplea malacate.

La figura 4.ª es una aventadora francesa más pequeña y sencilla que las anteriores, que, como la representada en la figura 5.ª, sólo tiene aplicación para pequeñas cosechas y mejor aún para suplir al espalado ó limpieza de los granos en el granero. El trabajo útil que realizan es mucho menor que el de las anteriores, singularmente la