La Reforma agrícola (1888-01-01 00:00:00), página 50

Las patatas crudas ó cocidas en raciones superiores á 15 kilogramos por 100 kilogramos de peso vivo, comunica gran viscosidad á la leche, y la manteca que de ella se extrae resulta dura, insípida y de corta conservación. Estos inconvenientes se evitan en gran parte mezclando las patatas con paja de trigo retrillada ó con un poco de sal. Análogos efectos produce la pataca ó pataca de caña.

Las remolachas, zanahorias, nabos y rábanos, son un buen pienso, que aumenta la secreción láctea, mejora su calidad y la dota de gran riqueza de sustancias grasas, sobre todo mezclando estas raíces con harina de algarroba ó con salvado muyuelo.

Como regla general deben proscribirse de la alimentación de las vacas todos los géneros de coles cuando no se mezclan con sustancias harinosas, por comunicar á las leches un sabor sulfuroso muy marcado y ser de difícil conservación además de muy indigesta.

Los granos como cebada, centeno, avena, maíz, si no se dan quebrantados, humedecidos y mezclados con paja, predisponen al animal á sufrir alteraciones intestinales y acortan la producción de la leche, si bien la producida resulta de excelente calidad.

Sea cualquiera la alimentación elegida, las vacas en todo tiempo deben pastar siquiera cuatro horas al día, porque de otro modo el ganado con frecuencia es víctima de enfermedades mortales, casi todas contagiosas.

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Neumonia contagiosa de los cerdos.—Los Sres. Cornill y Chantemesse han descrito, en nota leída á la Academia de Ciencias de Paris, la etiología de una enfermedad contagiosa que desde algunos años á esta parte hace numerosas víctimas en la raza porcina. Se trata de la neumonia contagiosa de los cerdos, enfermedad casi siempre mortal y que se ha confundido hasta ahora con la roseola, de la cual se distingue por su lentitud, por el predominio de los síntomas pulmonares y por los caracteres de los micro-organismos que la ocasionan: además la inoculación de la vacuna de la roseola no la modifica. El microbio que provoca esta neumonia es una pequeña bacteria oval ó un bastoncillo terminado por extremidades ovales. Es inmóvil, aerobio ó facultativamente anaerobio. En la gelatina los cultivos presentan las colonias muy aisladas, elegantes. La inyección de un cuarto de centímetro cúbico de este cultivo basta para matar un cerdo en tres semanas. Mata los conejos, los conejillos de Indias y los ratones en un tiempo mucho más corto. Las lesiones apreciadas en la autopsia revelan que la neumonia contagiosa de los cerdos es una enfermedad infecciosa general, más bien que una afeción pulmonar localizada. El predominio de los síntomas pulmonares es resultado del modo de introducción del virus, que penetra más á menudo por las vías respiratorias; pero la enfermedad puede contraerse también por la vía digestiva ó por una herida cutánea. Esta enfermedad se propaga actualmente en Paris en el mercado de la Villette. Los Sres. Cornill y Chantemesse indicarán en otra comunicación cómo han podido obtener virus atenuados que dan á varias especies animales la inmunidad contra el microbio virulento.

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Nuevos privilegios de invención.—Don Alfonso Barral y Nuñar, vecino de Barcelona. Patente de invención por 20 años, por «Una máquina para cisurar el grano sin triturarlo.» Presentada en el Gobierno civil de Madrid en 5 de Diciembre de 1887. Recibida en 20 de idem.

D. Alberic Passelecq, vecino de Cypli (Bélgica). Patente de invención por 10 años, de «Un procedimiento para enriquecer y concentrar los fosfatos contenidos en la creta-gris.» Presentada en el Gobierno civil de Barcelona en 15 de Diciembre de 1887. Recibida en 21 de idem.