La Reforma agrícola (1888-01-01 00:00:00), página 239

la defensa del plantío para toda clase de ganado. Los gastos de siembra y plantación serán por cuenta del Estado.

»El ingeniero jefe de distrito pedirá á la Dirección general, en los quince primeros días de Enero y Octubre, los fondos necesarios para siembras y plantaciones, de cuya inversión dará cuenta por medio del inspector respectivo.

»En la Gaceta de Madrid se publicará la cantidad y calidad de las semillas y plantas que durante el año se hubieren servido al público, expresando las personas y corporaciones á quienes se hayan dado.

»El ingeniero inspector designará las especies de árboles que en cada provincia se han de preferir para los efectos de este decreto.»

CONOCIMIENTOS ÚTILES

Conservación de peras.—Deben escogerse las peras más hermosas en el mismo árbol y cortarse su pezón con las tijeras, lo más largo que se pueda; en seguida échese una gota de lacre en el extremo cortado, atándolo con hilo de resistencia. Inmediatamente tómese un pedazo de papel blanco, hágase un cucuruchucho abierto por su punta y pasando el hilo por esa abertura se hará de modo que la fruta quede colgando metida en el cucuruchucho. La punta de éste debe taparse con cera verde y que sea blanda, cuidando de cerrar la boca del mismo para que no penetre el aire. Colocadas, zambullanse tres ó cuatro veces en el líquido, é inmediatamente séquense al sol, pues para hacer esta operación debe escogerse un buen día.

Haciéndolo así podemos asegurar á nuestros agricultores que en el año siguiente por el mes de Julio encontrarán peras tan coloradas y tersas como se encuentran en el tiempo de su cosecha, con tal que no estén golpeadas al practicar la operación.

Cerveza casera.—Los que gusten de esta estomacal bebida y residan en puntos donde no haya fábricas pueden hacérsela con muy poco trabajo.

Para ello úsense los siguientes componentes:

Azúcar............. 1,000 gramos
Goma............... 200 »
Lúpulo............. 150 »
Agua............... 35 litros.

Hágase primero la infusión del lúpulo, y si se quiere acentuar el gusto de la cerveza, añádase á la infusión una cantidad arbitraria de bayas de enebro en grano ó flor de saúco. Cuélese, añádase el azúcar y la goma, y déjese enfriar á 20 grados próximamente. Se bate luego en el líquido 30 gramos de levadura de cerveza, y el todo se echa en un tonel que tenga de capacidad poco más de los 35 litros.

Conservándolo en sitio algo templado durante veinticuatro horas, se inicia la fermentación y transcurridas otras diez ó doce horas, se embotella en cascos fuertes.

Puede usarse á los seis ó ocho días de embotellada.

SECCIÓN DE NOTICIAS

En 1889 tendrá lugar en Paris un gran congreso internacional de hacendados y agricultores. El comité intenta dirigir una invitación á todas las grandes sociedades agrícolas de Europa y particularmente convidar á los hacendados austro-húngaros á tomar parte en el congreso.

Los periódicos de Bolivia últimamente recibidos hablan del descubrimiento de un arbusto útilísimo, que, si es susceptible de cultivo, ejercerá una completa revolución en la industria de bujías esteáricas.

Los habitantes de la provincia de Vallegrande extraen el fruto por medio del conocimiento, y resulta una sustancia oleosa que enfriada tiene la misma consistencia que la vela de estearina.

Dicha sustancia tiene un color verde y se la extrae con mucha facilidad.

El arbusto es de producción espontánea y se encuentra en toda la provincia, pero con más abundancia en los lugares bajos.

Se han hecho ensayos en la fabricación de velas de dicha sustancia, las cuales han resultado ser de más duración que las velas