La Reforma agrícola (1888-01-01 00:00:00), página 211

curarse la liga de los mostos de todos ellos en una regla proporcionada.

La uva Baladí, cuyo hollejo es bastante más duro, y por lo tanto más persistente á las influencias atmosféricas, tarda mucho más en adquirir la madurez necesaria, por lo cual es conveniente no adelantarse en la corta y darle mucha sazón en la cepa, sin temor á que pueda pasarse si sobrevienen fuertes calores. Las primeras lluvias de otoño tampoco la perjudican; pero siempre ha de procurarse vendimiarla en tiempo seco y evitar que lleguen los racimos á la lagareta con el rocío que han percibido durante la noche.

Como la consistencia de esta uva permite aguardar á que los racimos más atrasados, bien de una misma cepa ó las partes más bajas de la viña adquieran completa sazón, puede vendimiarse en una sola vuelta apurando en la corta todo el fruto de las plantas.

Observando esmeradamente las antedichas reglas, aunque sea á costa de algunos sacrificios pecuniarios, puede el cosechero descansar en la confianza de que sus mostos han de ser superiores y solicitados en el mercado, con lo que las esperanzas concebidas no serán defraudadas, sirviéndole además de estímulo para perfeccionar en los años subsiguientes las operaciones de la recolección.

Más de 25 años lleva el autor de estos desalineados renglones siendo cosechero de vino, y jamás se ha visto obligado á vender una sola arroba á más bajo precio del que generalmente corra en el mercado, debido al exquisito esmero con que siempre ha hecho las vendimias, y con el deseo de que todos los viticultores de esta región se vean libres de la pérdida de sus mostos, y gocen de los mismos beneficios que nosotros, nos permitimos, en bien de todos, ofrecerles los desinteresados consejos prácticos que anteceden.

MANUEL LUCENA Y CASTILLA.
Aguilar 1.º de Septiembre de 1888.

EL REMEDIO EFICAZ CONTRA EL BLACK-ROT

La terrible plaga de la vid conocida con el nombre de black-rot, descubierta hace tiempo en América y de pocos años á esta parte comunicada á Europa, haciéndose visible singularmente en Francia, la tenemos ya en España según ya anunciamos el año pasado. Nadie entonces se preocupó de tal enfermedad que rápidamente extendió sus dominios hasta el punto de ocupar muy seriamente la atención pública, y como es costumbre á vuelta de no pocos lamentos todos buscan con afán el medio de combatir esta plaga que por sí sola basta para acabar en muy poco tiempo con toda la riqueza vinícola de España, si la criptógame que la constituye encuentra favorables condiciones para su desarrollo mucho más rápido que el de la filoxera, oidium y mildev.

Como es costumbre en tales casos, llueven las recetas y consejos salvadores, que no bien se dan á conocer caen desacreditados en el olvido para nacer muchos más que sufren casi siempre igual suerte.

Aun cuando tenemos por indudable que el black-rot cuya aparición en España es un hecho, no revestirá nunca el carácter de gravedad de otras plagas por las especialísimas condiciones que exige para su multiplicación; creemos pertinente y aun necesario, siquiera para tranquilizar la opinión pública, dar á conocer un importantísimo informe dirigido al Ministro de Agricultura de Francia por M. Prilleux, inspector general de la enseñanza agrícola en la vecina república y digno de todo crédito.

Dicho señor, fundándose sin duda en la semejanza del parasitismo que existe entre el black-rot y el mildev, así en su manera de ser como en la de desarrollarse, ha realizado numerosas y concienzudas experiencias en viñedos atacados del black-rot, sometiéndolos al tratamiento de las aspersiones del caldo bordelés de un modo muy semejante al empleado para combatir el mildev.