La Reforma agrícola (1882-01-01 00:00:00), página 91

los rayos solares por espacio de algunas horas, durante las cuales reciben la influencia del aire, y así pueden ya encerrarse con más confianza en los almacenes que les han de conservar por más ó menos tiempo, siempre y cuando que éstos reúnan las condiciones que vamos á indicar. A tres se reducen los sistemas ó métodos usados para la buena conservación de cereales; estos son, los graneros, silos y los toneles y cajones de grandes dimensiones. Los primeros más ó menos perfectos, son los generalmente empleados en España. Los segundos datan de origen más remoto, pues en la antigüedad no se empleaba otro medio de conservar las cosechas más que en los silos. Los toneles y cajones se pueden recomendar como muy buenos, cuando no hayan contenido ningún otro cuerpo en su interior, de tal modo, que los olores puedan perjudicar al grano, y sólo para el caso de contar con poca cosecha que conservar, siendo por lo demás muy útil su empleo aunque poco económico.

Los graneros nunca deben hacerse arbitrariamente, sino sujetándose á las siguientes condiciones: su emplazamiento ha de hacerse en sitio elevado y apartado de las cuadras, estercoleros, y demás lugares que producen miasmas; los muros serán por lo menos de dos pies de espesor, bien revestidos interiormente de cal, cuidando no haya la más pequeña abertura, tanto en estos como en el pavimento, el que á ser posible, se hará de madera mejor que de ladrillo, con una superficie bien lisa y horizontal. Las ventanas deben estar provistas de enrejado de alambre, vidrieras y persianas, para que no penetren las aves granívoras, roedores y otros animales; en cuanto á la exposición que se las debe dar será al Norte, con lo cual se consigue tener una temperatura más bien baja que alta, y procurando que la ventilación sea fácil y completa. Las dimensiones del granero dependen de la cantidad de cosecha que se posea.

Los silos como ya sabemos son depósitos subterráneos que se pueden emplear con el mismo fin, cuya construcción y condiciones adecuadas á su objeto difieren notablemente de las anteriores. Habiendo sido muchos y muy distintos los silos usados, solo nos limitamos á describir como tipo uno de ellos que reúna buenas condiciones, para que en el caso práctico de necesitar de él, se pueda imitar según los recursos con que se cuente. Consiste en un pozo ó cisterna circular, de grandes dimensiones, emplazado en un terreno perfectamente seco e impermeable, hecho todo él de piedra sillería ó de fábrica de ladrillo, revestido interiormente con cal hidráulica, con lo cual y bien desecado, está ya en disposición de recibir el grano, libre, como hemos dicho, de la humedad, colocado este en capas alternadas, con paja bien menuda, evitando por otra parte que no quede aire interpuerto, á cuyo fin se apretará bien y cubrirá con paja y encima piedras ó tablas, protegiendo todo el sistema un cobertizo cualquiera. Si se practicase á la intemperie, se abrirán al rededor las correspondientes zanjas para que escurre el agua. Puede asegurarse que en un silo así construido, se conseguirá conservar en buenas condiciones el grano por espacio de muchísimos años. No desconocemos que la situación de los que viven de las faenas agrícolas, no es la más favorable para introducir mejoras en sus fincas; esto es por desgracia muy cierto, pero precisamente por lo mismo están más obligados y pueden aplicar e imitar muchos de los métodos y cuidados que ya quedan expuestos, los que siendo poco, ó mejor dicho nada dispensicios, dan resultados inmediatos en la práctica que forma el objeto de este artículo, pues con las precauciones dichas, si no conseguimos que duren muchos años los cereales, como en efecto duran, cuando sola su conservación es objeto de una industria, al menos no sufrirán las mermas y accidentes á que están expuestos los que se abandonan ó guardan en malas condiciones.

UN ACTO DE JUSTICIA.

En estos momentos en los que tanto el Gobierno como los particulares parecen tratar de levantar nuestra agricultura á la altura que le corresponde, impulsándola por el camino del progreso después de despajarla de los errores y preocupaciones que la tenían sumida en la impotencia, bueno será