La Reforma agrícola (1888-01-01 00:00:00), página 266

nes de libras esterlinas, y la contribución sobre este valor excede de 9.000.000 de libras. La Gran Bretaña gasta anualmente unos 16.000.000 de libras en tabaco, pipas, fósforos y otros artículos que se relacionan al fumar, ó unas 3 libras por cada fumador.

Suiza produce anualmente 410.000.000 de galones de leche por valor de 7.300.000 libras; producto de 662.336 vacas y de 277.277 cabras. De esta cantidad 39'6 por ciento se emplea en hacer quesos y leche condensada; 42'6 se usa en el consumo ordinario, y 17'9 para alimentar y engoradar los animales del campo.

Argelia, que 57 años atrás era un territorio inútil, tiene hoy más de 4.000.000 de hectáreas cultivadas, de las cuales unas 40.000 son de viñedo. El material agrícola en uso diariamente se calcula que tiene un valor de 1.000.000 de libras.

Los peces producen tantos huevos que si la mayor parte de estos y del mismo pez no se destruyera continuamente, estos animales al fin llenarían todas las aguas del globo. En el mar de las costas de Terranova se pescan anualmente 60 ó 70.000.000 de merluzas, pero aun esta enorme cantidad es pequeña comparada con la producción de huevos de cada pez que cada temporada produce 5.000.000 y aún 8.000.000 de huevos. Si los 60.000.000 de merluzas que se pescan anualmente en la costa de Terranova se dejaran criar los 30.000.000 de hembras, que producen 5.000.000 de huevos cada año, aumentarían anualmente á 150.000.000.000.000 de merluzas. Otros peces son también muy fecundos. Un arenque del peso de seis ó siete onzas tiene unos 30.000 huevos; calculando una destrucción razonable de huevos y pececitos, se calcula que un par de arenques en tres años producirían 154.000.000 de peces.

Bibliografía. — El esparto, noticia sobre su descripción, cría, cultivo y aprovechamiento, por D. Eduardo Pardo y Moreno, Ingeniero de montes.

Es una verdadera y completa monografía de la hoja filiforme de la atocha, tanto en la descripción, cualidades y clases, recolección, cultivo, repoblación, escardo, como sus principales usos en la cordelería y papelería. Estos puntos se tratan en capítulos separados, con la extensión suficiente para su clara comprensión.

Noticia sobre el alcornoque y la industria corchera, por D. Primitivo Artigas y Texidor, Ingeniero de montes.

Comprende esta obra cuanto se relaciona con esta importante industria, cuyo principal asiento es la provincia de Gerona. El autor ha tratado extensamente los puntos que contiene el tema, haciendo un trabajo digno de consulta.

INDICACIONES PRÁCTICAS SOBRE LA FABRICACIÓN DE SIDRAS

El jugo fermentado de las manzanas produce un líquido espirituoso conocido en el Norte y Noroeste de España con los nombres de sagardúa ó sidra. Reemplaza al vino en estas localidades en que la vid trabajosamente produce claretes muy inferiores y poco gratos al paladar.

Grande es la importancia que tiene en las regiones citadas la producción de sidra, y mayor aún sería si en su fabricación se hubieran introducido aquellas modificaciones ya aceptadas y corrientes en el Mediodía de Francia, de donde se exportan grandes cantidades de sidra á precios muy ventajosos, vedados para nosotros, gracias á nuestro descuido y proverbial apatía.

Persuadidos de que el adelanto en este ramo de la industria rural habría de reportar grandes beneficios, vamos á indicar muy rápidamente, porque no disponemos de tiempo para más, la marcha general que