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La Reforma agrícola (1887-01-01 00:00:00), página 178

de la figura 5.ª, y tanto una como otra se diferencia de las tres anteriores en que trabajan tanto menos cuanto más sucio esté

Figura 5.ª

El primer cuidado que se ha de tener es el de poner á la sombra al atacado; después se le harán tomar bebidas tan frescas como sea posible (pero no heladas) y ácidos (agua con vinagre ó con limón), etc.

El café negro mezclado con agua fresca es también una excelente bebida. Por fin, se aplicarán sobre la cabeza y se renovarán muy á menudo compresas empapadas en agua y vinagre. La cabeza del paciente deberá estar alta, para facilitar el descenso de la sangre. Este conjunto de medios, usados oportunamente, consigue casi siempre la curación en muy poco tiempo.

Lícor insecticida de Cloer.—Raíces de cuasia cortadas, 5 gramos. Simientes de estafizagria (hierba piojera), pulverizadas, un gramo. Agua, 150 gramos.

Medio de ahuyentar mosquitos e insectos.—Se toman dos ó tres gramos de polvos de piretro del Cáucaso, ó mayor cantidad si la habitación es grande, y se distribuyen en diversos puntos del cuarto, prendiendo fuego á los polvos, que arden como yesca, esparciendo un humo que no es de olor desagradable ni malsano, y en cambio todos los insectos huyen de su influencia.

el grano. De estos dos modelos hay varios tamaños, según puede verse en el estado que sigue:
Núm. 1.—Marca M. L. Precio, 130 pesetas.
» 2. » M. L. » 110 »
» 3. » R. » 100 »
» 4. » P. » 85 »
» 5. » M. L. » 75 »
» 6. » P. » 65 »

Otros muchos modelos de aventadoras existen, mas en todos los no mencionados hemos encontrado defectos tan importantes que no queremos molestar á nuestros lectores entreteniéndoles con la descripción de máquinas que ninguna utilidad pueden reportarles.

(Se continuará.)

A.

CONOCIMIENTOS ÚTILES

Golpe de sol.—Entre los accidentes á que se hallan expuestos los trabajadores del campo en la época de los grandes calores, uno de los más frecuentes es la insolación ó golpe de sol, que produce en la persona un enrojecimiento semejante á la erisipela.

SECCIÓN DE NOTICIAS

La casa Larragnaga y compañía, de Marsella (Francia), ha dado gran extensión á sus negocios sobre el comercio de vinos, en particular para los procedentes de España, y cuenta para ello con grandiosos almacenes para la colocación de las mercancías que se le consignen.

Según nuestras noticias, esta casa recibe vinos y aceites en consignación para su venta, al contado exclusivamente; de procedencia directa de los cosecheros y viticultores, entregando la mercancía al comercio sin manipulación de ningún género;
La Reforma agrícola (1887-01-01 00:00:00), página 181

LA REFORMA AGRÍCOLA

SECCION DOCTRINAL

CRÓNICA DE LA QUINCENA

La rectificación de las cartillas evaluatorias.—Comercio de vinos.—La industria azucarera en el Gran Concurso de Bruselas.—Descortezado del ramio.—Los alcoholes industriales.

La rectificación de las cartillas evaluatorias.—En el último Consejo de Ministros celebrado en la Granja S. M. la Reina Regente firmó un Real decreto disponiendo la rectificación de las actuales cartillas evaluatorias, pero sólo en lo que se refiere á la determinación de los nuevos precios medios que tanta alteración han sufrido de pocos años á esta parte. Para la publicación de este decreto sólo se aguarda á que la Dirección general de Contribuciones termine los trabajos que ha emprendido para la confección de las instrucciones y modelos que son consiguientes, y aun cuando nos complacemos en reconocer la buena intención que en favor de nuestros labradores anima al Sr. Ministro de Hacienda, mucho nos tememos no lleguen éstos á verse realizados, ya por lo deficiente del objeto propuesto como por ser casi seguro que antes de que pueda terminarse esta rectificación se habrá votado la ley presentada á las Cortes por el Sr. Puigcerver, según la cual cambiará de un modo radical la manera de tributar nuestra riqueza urbana, rústica y pecuaria.

De todos modos tendremos al corriente á nuestros lectores de cuanto en el sentido indicado se legisle, y sobre ello daremos francamente nuestra leal y desapasionada opinión.

***

Comercio de vinos.—Continúa en Francia este año la importación de vinos en igual proporción, poco más ó menos, que el año anterior, notándose aumento en las procedencias de España.

He aquí los datos oficiales franceses del comercio general, correspondientes á los primeros cinco meses del año actual, comparados con los de igual período de 1886 y 1885:

    Cinco primeros meses
    De España.
    De otros países.
    TOTAL.

    Hectolitros.

    Hectolitros.

    1887
    2.938.900

    2.331.042

    5.269.942

    1886
    2.744.827

    2.610.349

    5.355.176

    1885
    2.941.141

    1.027.565

    3.968.706

Además de estas cantidades, se han importado, sin designación de procedencia, embotellados: en 1887 (cinco meses) 2.781 hectolitros; en 1876, —3.958 hectolitros; y en 1885, —3.431 idem.

No deja de ser notable el aumento de la importación de vinos de España, á pesar de haber disminuido algo el total.

***

La industria azucarera en el Gran Concurso de Bruselas.—Uno de los Concursos más adelantados como organización entre todos los que tengan lugar en Bruselas, con ocasión del Gran Concurso Internacional de Ciencias e Industria de 1888, es el que preside el Sr. Mecús, y cuyo objeto es la fabricación del azúcar.

Esta industria, muy activa en varios países de Europa, experimenta actualmente una transformación que dió lugar á que los especialistas de diferentes naciones se apresuren á adherirse á esta sección de la Exposición.
La Reforma agrícola (1887-01-01 00:00:00), página 193

LA REFORMA AGRÍCOLA

SECCION DOCTRINAL

CRÓNICA DE LA QUINCENA

Competencia alemana.—La reforma de las cartillas evaluadoras.—Importante para el comercio.—Protección á la agricultura.—La Granja experimental de LA REFORMA Agrícola.

Competencia alemana.—Algun periódico ha llamado la atención de los vinicultores españoles sobre la constitución de una sociedad alemana para la venta de alcohol, que con el apoyo de las más importantes casas de banca del imperio, y con un capital de 50 millones de marcos, va á explotar en el interior de su país el monopolio del citado producto; y aspira también, según sus estatutos, al monopolio internacional.

Para esto cuenta con que, ofreciendo el alcohol á un precio ínfimo, matará la competencia de todas las demás naciones productoras y podrá arrojarlas de este modo, del comercio de todo el mundo, para quedar luego dueña del mercado universal.

Nuestros vinicultores andan alarmados, y con razón, porque piensan que, gracias á la competencia, el precio del alcohol ha bajado 20 pesetas por hectolitro en pocos años, y que el día que esta competencia no exista, Alemania, viéndose dueña del campo, querrá explotar á su gusto el comercio del alcohol é imponer el precio que le acomode, á fin de compensar las pérdidas que necesariamente tendrá que sufrir para poder arruinar á sus competidores.

Creemos que el gobierno se encuentra en el caso de tomar en consideración esta alarma y apresurar el estudio de las medidas que hace tiempo tiene en proyecto respecto á la cuestión de los alcoholes alemanes.

**

Las nuevas cartillas evaluadoras.—Precedido de un razonado preámbulo, nutrido de poderosos argumentos y respirando la imparcialidad y rectitud que debe caracterizar á toda disposición oficial, la Gaceta del día 20 del pasado mes ha publicado el Real decreto que copiamos á continuación, reservándonos para más adelante hacer las reflexiones á que da lugar su lectura y la de las instrucciones y modelos recientemente publicados en el periódico oficial.

He aquí el decreto de referencia:

«Artículo 1.º Se procederá á la formación de nuevas cartillas evaluadoras, con arreglo á lo prescrito en los Reglamentos de Territorial y Estadística de 30 de Septiembre de 1885, en la parte no derogada ó modificada por este decreto.

»Art. 2.º Los Ayuntamientos y Juntas periciales, sujetándose á las reglas y modelos que circulará la Dirección general de Contribuciones, redactarán el proyecto de las cartillas que han de aplicarse á sus respectivos términos municipales.

»Art. 3.º Dichas corporaciones remitirán antes de 1.º de Enero próximo los expresados documentos á las Administraciones de Contribuciones de las provincias.

»Art. 4.º los Ayuntamientos y Juntas periciales que no remitan á las Administraciones respectivas, dentro del término fijado en el artículo anterior, las nuevas cartillas evaluadoras, se entenderá que aceptan las vigentes, sirviendo éstas de base para la tramitación sucesiva del expediente,
La Reforma agrícola (1887-01-01 00:00:00), página 196

han tomado cinco parcelas, sembrándose las patatas de la misma manera y según los usos del país, sin que exista más diferencia entre una y otra parcela que la distancia entre las líneas, que ha sido la siguiente:

    NUMERO de la parcela.
    DISTANCIA entre las líneas.Metros.
    Distancia adoptada en el país.

    I
    0,90

    II
    0,80

    III
    0,70

    IV
    0,60

    V
    0,40

Las condiciones generales del tiempo no han sido muy favorables este año á dicho cultivo, pues el verano ha sido en extremo seco, y aunque con los riegos se ha podido remediar en parte la falta de humedad de la atmósfera, no ha sido sino repitiéndolos con mucha frecuencia, lo que es un mal, tratándose de tierras fuertes por lo mucho que se endurecen.

Otra causa ha contribuido también á aminorar la cosecha, y ha sido los ataques de un insecto conocido en la localidad con el nombre de mal-duerme y que ha ocasionado bastantes daños.

El resumen de las operaciones culturales ha sido el siguiente: el terreno se preparó con tres labores: el 21 de Abril se extendió una estercoladura á razón de 20.000 kilogramos por hectárea: el 3 de Mayo se hizo la siembra con patatas del país, empleándose tubérculos medianos partidos; del 27 al 30 de Mayo empezaron á nacer: el 17 de Junio se dio un riego: el 21 se inició la floración; y el 23 se entrecavaron y recalzaron, excepción de la parcela V que no se hizo más que entrecavar. En los días 29 de Junio, y 10, 22 y 31 de Julio se dieron riegos; procediéndose á la recolección el 23 de Septiembre.

Debemos advertir que la parcela V á causa de la proximidad de las líneas ha sufrido un cultivo un poco diferente de las otras, pues los tubérculos, en vez de dejarlos sobre la superficie de la tierra para luego cubrirllos con un caballón como es la costumbre del país y se ha hecho en las demás parcelas, se abrió un pequeño surco en donde se colocaron, cubriéndolas con caballos de poca altura.

Hacemos estas aclaraciones porque, como veremos más adelante, es prescindible que esta variación haya ejercido alguna influencia en la producción.

Los resultados obtenidos, haciendo la referencia á la hectárea, han sido los siguientes:

    Número de las parcelas.
    Distancia de las líneas.Metros.
    Cantidad de semilla.Kilogramos.
    Producto bruto.Kilogramos.
    Producto neto.Kilogramos.

    I
    0,90
    1.600
    8.020
    6.420

    II
    0,80
    2.450
    10.380
    7.930

    III
    0,70
    2.950
    10.810
    7.860

    IV
    0,60
    2.900
    11.340
    8.440

    V
    0,40
    4.600
    17.880
    13.280

La simple inspección de este cuadro nos hace ver las ventajas que alcanzan las plantaciones próximas; pero como en el valor de este producto puede influir mucho el mayor ó menor tamaño de los tubérculos, es preciso también que nos hagamos cargo de los resultados obtenidos bajo este punto de vista, y á este fin, hemos clasificado las patatas en tres grupos, de gruesas, medianas, y pequeñas; descomponiendo así los productos, se ha llegado al resultado obtenido en el siguiente cuadro:
La Reforma agrícola (1887-01-01 00:00:00), página 198

del nivel natural del suelo y sin recargar con los grandes caballones que aquí es costumbre. Por este sistema los tubérculos se encuentran en una tierra que se deseca más difícilmente y les permite un mayor desarrollo; así es que no es de extrañar se hayan obtenido de mayores dimensiones que en la parcela IV, á pesar de la menor distancia que existía entre las plantas.

La experiencia siguiente la planteamos con el fin exclusivo de poner en claro esta cuestión, y los resultados parecen confirmar nuestra opinión.

Al lado de la parcela IV tomamos otra en que todas las circunstancias eran iguales, incluso la separación de las líneas, no existiendo más diferencia que la forma en que se ejecutó la plantación: en la una se procedió por el sistema ordinario, es decir, poniendo los tubérculos en tierra y cubriéndolos con un caballón; en la otra se enterraron por medio de la azadilla á seis centímetros de profundidad, quedando la superficie plana después de la siembra.

Los resultados han sido los siguientes:

    PROCEDIMIENTO de siembra.
    Distancia entre las líneas. Metros.
    TUBÉRCULOS.
    TOTAL. Kilogramos.
    RELACIÓN POR 100 del producto obtenido.

    Gruesos. Kilogramos.
    Medianos. Kilogramos.
    Pequeños. Kilogramos.
    Gruesas.
    Medianas.
    Pequeñas.

    1.º—Sistema ordinario……
    0,60
    5.020
    4.020
    1.400
    11.340
    52,20
    35,45
    12,35

    2.º—Enterradas á 0,06……
    0,60
    9.490
    5.330
    1.120
    15.940
    59,53
    33,44
    7,03

Claramente se ve en estas cifras la influencia ejercida por el segundo sistema de siembra y corroboran la idea que antes señalamos de que una parte de los productos consignados en la parcela V se deben á esta circunstancia.

Esta experiencia también nos explica el por qué en la parcela V se obtuvieron tubérculos más gruesos que en la IV, á pesar de la menor distancia entre las líneas, pues acabamos de ver que el procedimiento de siembra puede influir también en estos resultados.

Parece, pues, conviene disminuir las distancias y adoptar la segunda forma de plantación, poniendo las patatas en terreno plano, y no recalzarlas hasta que hayan adquirido las partes aéreas cierto desarrollo; y esto último por favorecer las operaciones del riego y la recolección, pues nada induce á creer que sea ventajosa dicha operación.

Estas conclusiones son las que se desprenden de nuestra experiencias, no debiendo olvidarse que se han hecho en terrenos fuertes y que podrían muy bien no ser aplicables á otros casos. Con todo, sería poco prudente, aun para dichas circunstancias, tomarlas como definitivas, pues no bastan los ensayos de un solo año para formar un juicio acabado sobre estas cuestiones.

II

Influencia de la naturaleza de la semilla.

En un terreno de idéntica naturaleza que el en que se ha planteado la experiencia anterior, y abonado de la misma manera, se han tomado cinco parcelas de área: la
La Reforma agrícola (1887-01-01 00:00:00), página 205

LA REFORMA AGRÍCOLA

SECCION DOCTRINAL.

CRÓNICA DE LA QUINCENA

La flor del aire.—Cultivo del arroz en los Estados Unidos.—Exposición flotante española.—El cultivo del ramio en España.—El valor del hombre.—El trabajo vegetal.—Una nueva legumbre.

La flor del aire.—Esta flor, descubierta por un botánico ruso, el conde Anthoskoff, tan sólo se encuentra en los límites septentrionales de la Siberia, donde la tierra conserva eternamente su manto de escarcha. Sale del suelo helado esta poética flor el primer día del año; alcanza una altura de un metro, se abre al tercer día, permanece abierta veinticuatro horas, y se disuelve después en su elemento primitivo. Brilla un día, y luego tallo, hoja y flor se convierten en nieve. El tallo tiene poco más de dos centímetros de diámetro. Las hojas, en número de tres, de siete centímetros de ancho y cubiertas de microscópicos conos de nieve, sólo se desarrollan por el lado del tallo expuesto al norte y se encorvan graciosamente en la misma dirección. La flor, cuando está completamente abierta, toma la forma de una estrella. Sus pétalos, de la misma longitud que las hojas, tienen cerca de un centímetro de ancho en su parte más elevada, se estrechan en puntas agudas y se entrelazan unas con otras, presentando así la malla de hielo más delicada que se puede admirar. Las anteras son en número de cinco. El tercer día se ven temblar y brillar en su extremidad pequeños diamantes helados, del tamaño de la cabeza de un alfiler, semillas de esta sorprendente flor. Considérese la dicha que inundó el alma del botánico; jamás, en su larga carrera de cazador de plantas, había encontrado nada tan bello.

El conde Anthoskoff dice: «Quedé sobrecogido de estupor seguido del gozo más exótico, cuando vi por vez primera esta maravilla de la naturaleza, este extraño fenómeno, surgiendo en la superficie del desierto helado y compuesto de los átomos mismos de su cuna. Uno de estos tallos, que toqué ligeramente, se desvaneció en seguida, no dejando en mi dedo más que un pequeño copo de nieve.»

Con las precauciones más minuciosas, el conde Anthoskoff llegó a recoger algunos granos diamantinos, y se apresuró á llevar á San Petersburgo lo que consideraba, con razón, como el coronamiento de su vida de sabio. Depositada en un lecho de nieve, la semilla descansó allí un año entero incubada, por decirlo así, por los febriles deseos del botánico. Al cabo de ese tiempo la «flor de nieve» atravesó su cubierta helada á la vista de la familia imperial y de toda la corte maravillada.

* * *

Cultivo del arroz en los Estados Unidos.—Dice un diario de agricultura que la primera cosecha que se obtuvo de este grano en la vecina Unión fué en 1605, en la Carolina del Sur, procedente de las semillas que consiguieron algunos hacendados en un buque que á consecuencia de unas averías que sufrió en un viaje de Madagascar á Inglaterra, tocó de arribada en Charleston en 1604.

En 1847 comenzó á sembrarse el arroz en Virginia y otros puntos.

Hasta 1861 la mayor parte del arroz consumido procedía de las Carolinas y del Estado Georgia. En la actualidad los Es-
La Reforma agrícola (1887-01-01 00:00:00), página 209

mucho más barata que la de cualquiera otro sistema, á igualdad de tamaños.
El modelo á que nos referimos, y cuyo grabado se acompaña, es de tres tamaños, cuyos detalles se expresan en la siguiente tabla:

    Número.
    LINTERNA ó JAULA.
    HUSO
    Diámetro del plato ó base.
    Presión ejercida expresada en kilogramos.
    Peso total de la prensa. Kilogramos.
    Precio. Pesetas.

    Diámetro.
    Altura.
    Diámetro.
    Longitud.

    1
    0,70
    0,80
    0,07
    2,00
    0,87
    12.000
    300
    280

    2
    0,85
    0,90
    0,08
    2,00
    1,00
    20.000
    500
    375

    3
    1,00
    1,00
    0,10
    2,15
    1,20
    25.000
    720
    500

Nueva Prensa Española.
La Reforma agrícola (1887-01-01 00:00:00), página 217

LA REFORMA AGRÍCOLA

SECCION DOCTRINAL
CRÓNICA DE LA QUINCENA

La producción olivarera.—El interrogatorio de la Comisión agrícola.—Comercio de alcoholos.—El yeso en los vinos.—Experimento de germinación.—Legislación contra los alcoholos industriales.—Propiedades higiénicas de los frutos.

La producción olivarera.—Ahora que tan debatida es la crisis olivarera, creemos de interés dar á conocer los datos que siguen á continuación, sobre la importancia relativa que tiene en varias naciones el cultivo del olivo, expresado por el comercio de aceite.

Los centros productores de mayor importancia, por orden correlative de mayor á menor, son:

    País
    Producción

    Italia
    3.348.000 quintales métricos.

    España
    2.305.000

    Portugal
    230.000

    Francia
    198.000

    Turquía
    160.000

    Austria
    137.000

Comparando estos datos con los que nos proporcionan las estadísticas de nuestras Aduanas, el resultado no puede ser más angustioso, toda vez que de los 2.305.000 quintales de producción media, resulta que en el año 1885 hemos exportado 421.000 quintales, cifra que se redujo en el pasado año á 150.000 tan sólo, siendo más que probable, á juzgar por los datos parciales ya conocidos, que la exportación del año presente no llegue á la mitad de la del anterior.

Italia, por el contrario, que exportó el año 1885 360.000 quintales, en el año 1886 llegó la exportación á la respetable cifra de 648.000; y aun Francia, que exportó en 1885 59.000 quintales, en 1886 dió salida á 63.000.

Dedúcese de los datos expuestos, que en la crisis olivarera por que atraviesa España deben influir de un modo muy poderoso los rutinarios procedimientos de elaboración, que aquí sólo se practican, obteniéndose aceites impropios para la venta, y muy inferiores á los que generalmente presentan otras naciones más adelantadas que la nuestra. Nosotros abrigamos esta convicción, y con nosotros muchas autoridades en la materia.

* * *

El interrogatorio de la Comisión agrícola.—Por fin se ha publicado el cuestionario al cual se han de ajustar las opiniones que emitan los que se propongan ilustrar la ardua e interesantísima tarea de excogitar los medios de conjurar la crisis agrícola por que atraviesa nuestra patria. Bien quisiéramos hacer un estudio detenido del interrogatorio que insertamos en otro sitio, señalando los graves defectos de que adolece, y que no nos sorprenden, teniendo en cuenta las condiciones de las personas que lo han confeccionado; mas desistimos de emprender este trabajo por temor á que alguien nos tache de obstruccionalistas, no sin insistir una vez más en que de la información planteadá sólo se obtendrá como único fruto un abultado libro, lujosamente editado, y unas cuantas distinciones honoríficas; pero la crisis agrícola seguirá acentuándose, y el labrador arruinándose, porque el país que trabaja y no firma nómina es siempre el que paga los vidrios rotos.

Para que nuestros lectores vayan conociendo el trabajo de la comisión, que comprende: De las causas generales que influyen en el estado actual de la agricultura y de las industrias relacionadas con ellas; ce-