La Reforma agrícola (1888-01-01 00:00:00), página 230

subido á más de 13 hectolitros y medio, á pesar de que en el decenio de 1871 á 1880, exceptuando el año 74, ha habido malas cosechas.

En los ocho últimos años—1881 á 88—se ha llegado á obtener un término medio de 15,77 hectolitros por hectárea.

Para las necesidades actuales del país vecino hacen falta 120 millones de hectolitros al año, ó sean un rendimiento de algo más de 17 por hectárea. Y aun para calcular estas cifras se supone un consumo insuficiente por cada habitante; de manera que, en rigor, la cantidad de trigo necesaria debe fijarse en 150 millones; 21 por hectárea.

Para convertirse, pues, Francia en nación exportadora necesita elevar su producción á 25 hectolitros, esto es, cerca de dos quintos de lo que da al presente.

En Inglaterra las cosechas parecen ir en descenso, pues de 29 hectolitros por hectárea que representaba ha bajado en los últimos años á 27.

Acerca de los medios para aumentar la producción de cereales se ha discutido bastante en dicho Congreso: la opinión general es que hace falta mejorar los cultivos, fomentar las semillas prolíficas del país y emplear muchos y buenos abonos, preferiendo los químicos.

También se ha debatido con gran amplitud la cuestión de la tasa sobre el pan, conviniéndose en la necesidad de pedir al Gobierno que la suprima, por ser contraria á la libertad de comercio é industria y á los intereses del consumidor.

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Determinación de los vinos enyesados.
Tratando un vino que contenga cualquier cantidad de yeso, por pequeña que sea, con una disolución neutra de cloruro de bario ó de otra cualquiera sal de la misma base, se obtiene siempre un precipitado proporcionado á la cantidad de yeso que contenga el vino, el cual lo enturbia y patentiza por tanto el enyesado.

Esta operación es la más sencilla de cuantas pueden utilizarse con el objeto indicado, porque en todas las boticas se encuentran sales de barita.

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Comercio de trigo de los Estados Unidos.
—Las expediciones en trigo de los Estados Unidos á Europa, del 11 al 18 de Agosto, han sido 75.400 hectolitros mayores que en la semana anterior, y 431.400 hectolitros inferiores á las de igual época de 1887.

Hé aquí el resumen:

    1888
    1887

    Hectolitros
    Hectolitros
    Hectolitros

    Para la Gran Bretaña
    292.900
    854.000

    Para la Francia
    31.900
    81.200

    Otros puertos del Continente
    272.850
    243.600

    Total
    507.650
    1.178.800

    Semana precedente
    522.000
    1.339.800

En harina de la misma procedencia se expedieron 211.000 sacos para Inglaterra y 1.000 para el continente.

Añadiendo estas expediciones á las efectuadas desde 1.º de Agosto, en que empezó la campaña agrícola, resulta:
Del 1.º al 18 de Agosto de 1888:

    TRIGO
    HARINA

    Hectolitros.
    Sacos.

    Inglaterra
    772.850
    434.000

    Continente
    692.500
    23.000

    Totales
    1.465.350
    457.000

    Total en 1887-88
    3.729.600
    683.000

La diferencia inferior sobre la precedente campaña es, pues, de 2.298.250 hectolitros de trigo, é inferior en 206.000 sacos de harina.

Las existencias visibles en los Estados Unidos en 18 de Agosto eran de 9.192.156 hectolitros por 8.829.624 la semana última. Hace un año eran de 11.199.508 hectolitros.

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Bibliografía.—Hemos tenido el gusto de recibir la Cartilla Vinícola de que es autor el Sr. D. Eduardo Sánchez Bustillos, el