La Reforma agrícola (1887-01-01 00:00:00), página 106

de destilación de vinos, y desinfección y rectificación de toda clase de alcoholes.

»6.a Las heces ó lias de los vinos deben utilizarse con el mismo objeto que el orujo.

»7.a Así los alcoholes llamados industriales, como los procedentes del orujo, de las heces y de los vinos defectuosos, deben de ser, no sólo rectificados, sino desinfectados ó refinados hasta conseguir la verdadera especie alcohol etílico, cuando sea absolutamente preciso emplearlos en la vinificación, ó se destinan á la fabricación de licores y demás bebidas.

»8.a Considerando que las dificultades suscitadas con motivo de las adulteraciones de los vinos y la importación de alcoholes impuros no pueden resolverse y atenderse en el momento con la proposición de medidas encaminadas á salvarlas, por previsoras y acertadas que fueran, esta Sociedad Viticola y Enológica se ofrece á ser intérprete ante los poderes públicos de las peticiones y reclamaciones que emanen de sus delegaciones en los pueblos de España y de los cosecheros en general.

»Madrid 28 de Marzo de 1887.—J. M. Martínez Añibarro.—Ramón Cepeda.—Joaquín Garralda.»

EL PARAGRANIZO

(Continuación.)

A estas observaciones del inteligente viticultor aragonés podemos añadir de propia cuenta algunas más.

La influencia de los terrenos altos sobre los hondos es manifiestamente grande, y según sea la constitución geológica de aquellos, resultan los otros mejor ó peor amparados; de donde se deduce cuán conveniente y necesario es utilizar las alturas en favor de las planicies; las montañas en beneficio de los valles; los terrenos incultos en defensa y protección de los cultivos.

Aquellos lugares, aquellos labrantes que están influidos á una conveniente distancia por alturas coronadas de árboles, y mucho mejor si estos árboles son pinos, se hallan poco expuestos á ser arrasados por los pedriscos.

Aquellos otros no muy colindantes al radio de las grandes ciudades, materialmente crizadas de pararrayos, de elevadas torres y alto caserío, tampoco corren gran peligro, habiéndose observado que, cuando graniza sobre algún importante centro de población circundada de huertos y jardines, estos parajes son los que padecen mayores daños, y en cambio los cultivos, las tierras de labor, las plantaciones vitícolas que se encuentran distantes de los edificios, pero todavía bajo la influencia protectora de las torres, de las barras metálicas y del arbolado de los paseos, rarísima vez experimentan daños de consideración.

Por el contrario, los valles hondos y estrechos, las labores en las derivaciones de las colinas y laderas, como ocurre frecuentemente en muchas provincias del Norte de España, y por causas análogas también, aunque parezcan muy distintas, los plantios y cultivos de toda comarca muy llana, como la Mancha, las provincias de Levante y diversas regiones castellanas, están constantemente en peligro de ser arrasadas por la piedra á la menor perturbación eléctrica ó brusco cambio atmosférico que ocurra.

De donde se desprende la necesidad de profundizar la observación y el estudio acerca del alcance de esas influencias de las alturas, de los edificios, de los árboles, de los ríos, de los pantanos, del mar, de la constitución geológica de los terrenos en los fenómenos que produce la electricidad, conspirando todas ellas al restablecimiento del orden físico por cualquiera causa ó acontecimiento perturbado y á prevenir accidentes como la explosión de violentas descargas, los terribles efectos del choque de retroceso, ó muerte por influencia, el grano, los huracanes tempestuosos, la alteración química y aun algunas veces la corrupción de las aguas, los terremotos, las