La Reforma agrícola (1882-01-01 00:00:00), página 278

Con la semilla de esta planta se hace harina que se usa en cataplasmas para resolver determinados tumores, y mezclada con alpechin se considera muy buena por los campesinos para curar la sarna.

ALCAPARRA ó TAPENERA. (Caparis spinosa, L.) Planta perenne meridional; estípulas espinosas aganchadas; hojas casi redondas remelladas; pedicelos solitarios con una flor, que á su tiempo se convierte en una baya verde del grueso de una aceituna.

Adobado el fruto con vinagre, hace abrir el apetito, usándolo con regular éxito los que padecen del bazo y del hígado. Aplicándose también contra la perelesía y como purgante. Apetece este vegetal terrenos arcillosos, secos, y atmósfera saturada del mar.

(Se continuará.)
SALVADOR CERON.

CONOCIMIENTOS ÚTILES.

Alcachofas muy desarrolladas.—Para obtener un desarrollo anormal de la alcachofa se aconseja el siguiente medio. Luego que se haya formado la alcachofa, se practica una incisión longitudinal en el tallo que la sostiene, á ocho ó diez centímetros debajo de ella, y de modo que tenga cinco centímetros de longitud la abertura que se practique, en la cual se pone una pequeña curva de madera para que no se cierre. Los órganos folia- ceos que recubren la alcachofa se abren para que no impidan el desarrollo interno. Además se cubre la alcachofa con un trapo negro, de modo que no deje pasar la luz, con lo cual resulta de mejor clase la parte comestible y de color muy blanco.

Aceite de hayuco.—En las provincias septentrionales de España se encuentran bastantes hayales, de los cuales pueden obtenerse un producto con la fabricación de aceite con el fruto de las hayas. El hayuco da de 12 á 17 por 100 de aceite, de 0,9207 de densidad, que puede servir para la alimentación.

El fruto del haya cuando está maduro cae naturalmente del árbol, y es preferible esperar su completa maduración cuando se destine á la elaboración de aceite, pues recogiendo el fruto por vareo de los árboles, muchos no han llegado á su estado de sazón y no dan tan buen aceite.

El fruto se escoge separando todo el de mala clase, amontonándolo y removiéndolo de vez en cuando, para impedir que fermenté y se descomponga. Desde Diciembre á fin de Marzo es la época propia para obtener el aceite, empleando al efecto la presión, como para los demás aceites; y el producto se guarda en sitios frescos, en cuya situación se conserva sin desmerecimiento durante diez años y más tiempo.

Movimiento del agua en las plantas.—El distinguido botánico Sr. Duchartre ha estudiado la fuerza ascendente del agua en el interior de los vasos de los vegetales, y por medio de ingeniosas preparaciones microscópicas, ha determinado que su movimiento es con una velocidad de cuatro metros por hora. Sustituyendo el agua por aceite ha observado que el movimiento se efectúa con más lentitud, pero con la misma regularidad.

Marfil vegetal.—Creemos curioso reproducir algunas noticias sobre esta sustancia que se encuentra en la América Central.

El marfil vegetal es muy abundante en el Ecuador, obteniéndose su fruto de la palmera llamada Phitelephus macrocarpa, que no se parece en nada á la nuez del Brasil, como algunos han supuesto, y si tiene alguna semejanza á la patata común.