La Reforma agrícola (1882-01-01 00:00:00), página 254

de aceite de olivas fresco á 228 litros de vino. Se empieza por separar de la barrica algunos litros de vino, y se vierte el aceite agitando fuertemente con un palo hendido para que se mezclen bien los líquidos, y después se deja en reposo durante algunas horas.

Cuando el aceite sube á la superficie, se llena completamente la barrica con vino de buen gusto, sirviéndose de un embudo de tubo largo, y de modo que se recoja el aceite, el cual arrastra los principios que comunicaban mal sabor al vino. Una vez separado todo el aceite, se conserva en vasijas á propósito.

Enfermedad de los cerdos.—En Francia, en la comarca del Ródano, se ha presentado con carácter de epidemia una enfermedad que está causando numerosas víctimas en el ganado de cerda, atribuyéndose á la presencia de un microbio análogo al que determina el cólera en las gallinas. Sin acción sobre las gallinas, mata rápidamente los conejos y ovejas en que se haya inyectado el virus, produciendo igual efecto en los cerdos.

M. Pasteur ha practicado muchos ensayos con el virus de esta enfermedad inoculándolo en diversos grados de dilución á los animales, habiendo conseguido con esta especie de vacunación hacer indemnes al mal á los animales sometidos á esta operación.

Aprovechamiento de la corteza de naranja.—Un habitante de Manchester pretende haber descubierto una aplicación especial para dar valor á la corteza de naranja, cuya sustancia no lo tiene hoy, considerándose como inútil para toda aplicación industrial ó doméstica. El invento consiste en hacer servir aquel producto para encender fuego ó para avivarlo, á cuyo fin la corteza se seca bien en un horno, bastando esto para que se vuelva muy inflamable. Esta propiedad parece que la conserva por largo tiempo, en tanto no se humedecese.

Meteorización del ganado.—Motivado generalmente por haber comido forraje muy húmedo de trébol, meligá ó alfalfa, contrae el ganado esta afición que se manifiesta con una gran hinchazón del vientre de la res. Para remediarla se somete el animal á dieta y se le administra una lavativa con el siguiente cocimiento:

Malvas, Parietaria, Achicorias amargas, Acelgas, Salvado, Aceite. Igual cantidad en peso y agua para que resulte una azumbré y medio de líquido.

Herraduras de piel de caballo.—Se hacen en Inglaterra herraduras de piel de caballo, si bien esta industria naciente está poco desarrollada. Consiste el procedimiento en aplicar uno sobre otro tres pedazos de piel, sujetándolos á una fuerte presión en un molde de acero y sometiéndolos después á un tratamiento químico energético. Se dice que estas herraduras duran mucho y que su peso no llega más que á la cuarta parte del de las de hierro.

Para avivar las flores marchitas.—Cuando las flores comienzan á marchitarse, lo cual sucede comúnmente á las veinticuatro horas, se pueden conservar todavía frescas sumergiendo los pedúnculos en agua hirviendo, hasta un tercio de su longitud. Cuando el agua se enfría, la flor adquiere su vigor natural. En este estado se ponen de nuevo en agua fría, pero es menester cortar antes la parte del pedúnculo que ha estado sumergida en el agua hirviendo.

Vides americanas.—El número de granos ó simientes que entran en un kilogramo es aproximadamente el siguiente en las variedades de vides americanas que se expresan:

  Jacques	34,200

  Herbemont	40,900

  Cunningham	32,000

  Riparia silvestre	56,800

  Solonis	18,250

  Taylor	35,000

  Californica	19,600

  Berlandieri	26,400

Marfil de patata.—El Monthly Magazine descubre un curioso procedimiento químico, que permite obtener una sustancia que imita al marfil por medio de la patata comun.

Se escogen patatas perfectamente sanas y bien desarrolladas. Se mordan cuidadosamente, quitando todas las partes de consistencia ó de color diferentes, de modo que resulte una sustancia lo más homogénea posible. Luego por espacio de algún tiempo,