La Reforma agrícola (1882-01-01 00:00:00), página 205

doncia, en cambio la obtenida se conservará largo tiempo sin estropearse.

No hay para qué tener la fruta en el árbol mucho tiempo, por el contrario, debe recogerse así que ha adquirido todo su tamaño ordinario, sin esperar á que termine la maduración, porque esta se verifica después paulatinamente, y cuanto más lenta sea tanto más tiempo durará en buen estado.

Así que la fruta termina su crecimiento, ya nada toma del árbol, pues la maduración no es otra cosa que una trasformacion de jugos, en cuyo fenómeno ninguna participación tiene la planta que la sustenta.

Debe recogerse los frutales en dia claro y cuando el sol esté bastante alto, nunca en dia lluvioso, y debe suspenderse la recolección cuando el sol pierda fuerza. Las horas mejores son desde las diez de la mañana hasta las cuatro de la tarde.

A medida que se recoja la fruta, se coloca en una habitacion fresca y seca extendida sobre paja y nunca amontonada, pues así se hieren ó recalientan, cosas ambas que impiden su conservación.

Antes de llevar esta fruta á las habitaciones ó fruteros, se procede á una escrupulosa eleccion, separando las que son defectuosas, están agusanadas ó mal tratadas. Las que del reconocimiento resulten aceptables, se las limpia bien con un paño, y sería muy conveniente revestirlas con papel de hilo sin cola.

Las frutas en esta disposicion, se llevan al frutero donde pueden colocarse en estantes sobre arena, salvado, ceniza lavada, paja, hojas secas, tamo, etc., etc. ó colgadas del techo, ó en fin, dentro de cajas ó toneles con cualquiera de los cuerpos que acabamos de mencionar.

Sea cualquiera la forma en que se coloque la fruta, es indispensable que no soporten peso, y que los frutos entre sí estén separados.

A pesar de todas estas precauciones, es preciso revisar con frecuencia el frutero, para quitar las frutas que empiecen á alterarse, y tener mucho cuidado de conservar el local con la temperatura convenientes.

Es difícil encontrar una habitacion que reuna las condiciones necesarias á todo buen frutero, y por esto es de la mayor importancia el esmero, la limpieza y la actividad.

Nada diremos respecto á la construcción de fruteros, porque en el núm. 11 de esta Revista hemos tratado el asunto con el detenimiento preciso, y no hay por qué repetir lo ya dicho.

Para terminar, diremos que la conservación de frutas, es siempre posible si se posee variedades adecuadas, local conveniente y buena direccion; cualquiera de estas preciosas condiciones que se omita hace imposible la conservacion.

A. M.

CONOCIMIENTOS ÚTILES.

Derrames de goma en los árboles frutales.—La presencia de este fenómeno, muy comun en los árboles frutales, constituye, según M. Prilleux, profesor del Instituto nacional agronómico de Francia, una verdadera enfermedad, que comienza en las cavidades que se abren en la zona del cambium, dando lugar á una modificacion celular y á una degeneracion de los tejidos. Altéranse entonces las funciones normales, sucediendo que las sustancias alimenticias que existen en deposito en el interior de los tejidos, en vez de servir para el crecimiento de la planta, se emplean en la produccion de la goma.

Uno de los procedimientos curativos más eficaces de esta enfermedad, según el mismo profesor, es la escarificación de la corteza. Por este medio, esto es, practicando incisiones longitudinales en las ramas débiles atacadas de la enfermedad, se ha conseguido restituirles el vigor y la fuerza, explicándose este fenómeno por el hecho de que la incision obra como un poderoso derivativo, haciendo que vuelvan á su lugar los principios débiles que la enfermedad trasforma en goma.

Los numerosos y felices ensayos hechos en Francia, Inglaterra y Alemania, recomiendan la adopcion del indicado tratamiento en los casos de que aquí se trate.

Contra los mosquitos y las moscas.—Recomienda una revista extranjera el uso de agua de cuasia para proteger la cara y las