La Reforma agrícola (1882-01-01 00:00:00), página 127

se eleve la temperatura á 19°, y que desde esta época, hasta la completa madurez del fruto, llegue la suma de calor solar á 1,100° y la del atmosférico á 1,798°.

Los escritores antiguos han dicho, que el olivo no puede vivir á más de 30 leguas de distancia del mar. Esta asercion puede ser verdadera en algunos países, mas no para otros, como sucede en España, puesto que cuando el árbol se halla en circunstancias que le convienen, no se perjudica aunque esté á largas distancias de las costas del Mediterráneo. La de 30 leguas supone ya una elevación del suelo sobre el nivel del mar bastante respetable, por consiguiente, una disminución de la altura del abrigo, y por tanto de la temperatura del país; así, pues, la existencia del olivo no depende de la mayor proximidad al mar, sino de los abrigos.

El Sr. Álvarez Guerra nos dice, que en el convento de Agustinos de Salamanca, vegetaban los olivos al aire libre, porque además de su ventajosa posición, se hallaban convenientemente resguardados por una pared. En muchísimos parajes de nuestra zona central, se cultiva el olivo con un éxito extraordinario, como se observa en las nuevas plantaciones de Aranjuez, en las colinas de la margen derecha del río Tajo, en donde he tenido el singular placer de observar el gran desenvolvimiento y desarrollo de este árbol. Estas plantaciones aún no cuentan 20 años, y sin embargo, no viéndolas, es imposible formar una idea del tamaño y forma estética con que la naturaleza las ha dotado, debiendo consignar, que si la primera poda se lleva á cabo en estas plantaciones con el conocimiento y acierto debido, muy pronto la veremos llegar al mayor grado de desarrollo, como se encuentra en los puntos más céntricos de España. Esto, por desgracia, no es frecuente, á causa de la poca importancia que se dá á la operación de la poda, y deploramos con toda nuestra alma se lleve á cabo esta importantísima práctica sin orden ni concierto, dando lugar con tal proceder, á que el empobrecimiento y raquitismo sobrevenga á las jóvenes plantas á la edad de cincuenta ó sesenta años de existencia, edad en que en otros puntos, y bajo diferentes cultivos de los que se llevan á cabo en esta provincia, los olivos se hallan en completo estado de desarrollo, y por consiguiente, de fructificación.

También hemos tenido lugar de observar que el olivo se encuentra vegetando con una lozanía y robustez extraordinaria en la cúspide de las montañas más elevadas de Sierra-Morona, ó sea en el sitio denominado de la Chaparrera, donde por su elevación no debía vegetar ni aun el acebuche silvestre; pero su exposición es tan adecuada al olivo, que contrarrestando esta á la altura sobre el nivel del mar á que se encuentran, se ha desarrollado en tales condiciones vegetativas, que el punto referido puede servir de luz á la ciencia para confirmar un hecho que se encuentra á la vista de todo el mundo.

El olivo tiene su clima bien marcado, como que le dá su nombre; este es el clima cálido y seco, por más que necesita para hervirse un frío intenso y prolongado. Lo preserva de los efectos de un deshielo repentino, que es lo peor, la influencia de un tiempo cubierto de lluvias, ó el viento del Norte; mientras que perecerá aunque haya experimentado fríos menores, si el deshielo sobreviene rápidamente con un sol claro y un tiempo seco.

El naranjo vegeta al pie de las montañas más elevadas, y por decirlo así, cortadas á pico por el lado del Mediodía, como en el pueblo del Cañaveral de Placencia; llamado por eso Cañaveral de las Limas; pero á proporción que el abrigo se aleja, el naranjo y el olivo no pueden ya sostenerse.

El olivo exige, pues, que lo abriguen del Norte, independientemente de la posición geográfica del sitio, decayendo visiblemente cuando los desmontes y espalderos disminuyen la naturaleza de los abrigos naturales. No es, pues, la proximidad del mar lo que determina la vida del olivo, sino los abrigos que disminuyen los malos efectos de los vientos del Norte.

Las variedades de olivo que más se acercan al tipo primitivo, resisten mucho más las temperaturas bajas. El olivo cornicabra, el manzanillo, el verafino, el redondillo, el berveguín y el nevadillo, sufren fríos bastante intensos y soportan situaciones elevadísimas, notándose generalmente que cuanto