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La Reforma agrícola (1882-01-01 00:00:00), página 453

das á la del álamo, un poco romboidales; flores parecidas á la del castaño; fruto en forma de nuez acorazonado, del tamaño de una almendra.

Crecen en la superficie de los estanques, en los fosos de las ciudades, y en general donde hay aguas corrompidas y cenagosas.

La castaña de agua ó abrojo, es comida por los muchachos, cocida ó cruda, constituyendo una chuchería, y forma parte del comercio que hacen los vendedores ambulantes de cacahuet, parmiches y otros frutos de pequeña importancia.

En medicina doméstica se usa convertida en pasta como la harina de linaza, á fin de rebajar la inflamación de la piel, en las hinchazones por contusión, y en general para toda clase de inflamación.

TRIGONELA. (Trigonela monspeliaca).—Tallos delgados lenguados casi sencillos; hojas ovales en forma de cuña por la base, dentada hacia su parte media; flores pequeñas amarillas que salen del sabor de las hojas; el fruto se compone de vainas comprimidas encorvadas.

Crecen en los terrenos secos y arenosos del Mediterráneo de España; florece en primavera.

Las semillas exhalan un olor parecido al melidoto y saben bastante á guisante cuando se le mastica, y contiene mucho mucílago, poseyendo propiedades dulcificantes, emolientes, madurativas. Por eso se aplica en las inflamaciones de todo género, dando muy buen resultado.

TÚNICA DE CRISTO, TROMPETA DEL JUICIO, TRIGUERA LOCA, EXTRAMONIÓN, YERBA HECHICERA. (Datura stramonium).—De raíz fibrosa, ramosa y blanca; tallos ramosos, cilíndricos y huecos; hojas alternas, ovales, angulosas y pecioladas; flores solitarias, blancas ó moradas; fruto oval del tamaño de una nuez erizada de puas puntiagudas; contiene varias semillas negras uniformes.

Crecen esta planta en los terrenos cultivados de España, en las orillas de los caminos y sobre los escombros, y florece en estío.

Toda la planta exhala un olor virulento, y un sabor amargo, siendo uno de los más peligrosos y activos narcóticos que se conocen.

Tomada interiormente produce vértigo, la pérdida de la memoria momentánea, delirio, gran deseo de beber, convulsiones, una especie de embriaguez y parálisis en los miembros.

La semilla en infusión vinosa produce un sueño letárgico.

Algunos viajeros, aseguran que en la India la suelen propinar los cortesanos hechando medio dragma en vino ó licor del polvo de la simiente, dándole á beber á los que caen en sus manos, para despojarlos después de cuanto llevan encima. Todas las partes de la planta tienen las mismas propiedades deletéreas. La semilla molida y mezclada con manteca fresca, forma un ungüento que calma los dolores de las almorranas.

Algunos chalanés y negociantes en ganados, la dan de comer á los cerdos un dedal de semilla diaria para que engorden, por lo cual adquieren más apetito y duermen mucho; sirviéndose de este mismo procedimiento para engordan los caballos flacos.

El envenenamiento por esta planta se combate con vomitivos, purgantes con el aguardiente y con el café.

S. CERÓN.

(Se continuará.)

FABRICACION DE LA CERVEZA.

La excepcional y creciente importancia que esta bebida ha adquirido en poco tiempo, nos mueve hoy á tratar de su fa-
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LA REFORMA AGRÍCOLA.

SECCION DOCTRINAL

NUESTROS VINOS EN HOLANDA.

INFORME APROBADO POR LA SOCIEDAD ECONÓMICA MATRITENSE EN 20 DE OCTUBRE DE 1883.

Holanda y las demás naciones del Norte de Europa ofrecen amplio mercado para nuestros vinos comunes. Solamente conocen, hasta ahora, los caldos de Jerez, Málaga y demás selectos del Mediodía de España, y su consumo se acrecienta notablemente cada año. Dominan aquel mercado, como vinos de pasto, las imitaciones del de Bordeaux, que no se venden á menos de cinco pesetas la botella, no bajando del doble las que contienen vinos de marcas acreditadas. Durante la Exposición de Amsterdam han llamado la atención de los comerciantes nuestros vinos comunes, y sobre todo, los que tienen condiciones de sabor y bouquet parecidas á la de Bordeaux, los cuales serían desde luego aceptables en aquel mercado y competirían en precio con los que allí se consumen con tal nombre, toda vez que, dejando grandes ganancias al cosechero y demás intermediarios, podrían venderse á dos francos la botella.

La colocación de nuestros vinos comunes de otras condiciones sería segura, pero más lenta, porque habría que formar el gusto del consumidor, que, si hoy bebe cerveza por su baratura, preferiría el vino si se le ofreciera con los bajos precios á que en el mercado pueden ex- penderse los vinos ordinarios españoles.

Honrado el presidente de la sección de intereses materiales de esta sociedad don Zóilo Espejo, con la representación de la Asociación general de Agricultores en el certámen expresado, y en vista de tales circunstancias, que ofrecen á nuestra producción vinícola un mercado seguro y permanente, un consumo directo y no efímero y anónimo como el de Francia, que desaparecería el día que la filoxera cediese, ó alguna nación productora obtuviera sobre nosotros ventajas aduane- ras, sin dejar rastro de la exportación actual, pues que toda se emplea en el coupage, creyó de gran oportunidad concertar el establecimiento de un centro comercial, con el cual pudiesen entablar relaciones comerciales los cosecheros españoles que quisieran dar allí á conocer sus vinos. El vice-cónsul de España en aquella población, Mr. A. Hienfeld, comerciante de entero crédito, aceptó la dirección de dicho centro en obsequio al desarrollo de los intereses españoles en Holanda, y está dispuesto á secundar los esfuerzos de nuestros productores.

Ahora bien; siendo uno de los objetos principales de la Sociedad Económica Matritense fomentar los intereses materiales del país, su sección de intereses materiales le ofrece esta ocasión de ejercer una vez más su alta misión, sometiéndola su acuerdo de que se haga conocer á los viticultores españoles las noticias que anteceden, para que se fomente el consumo de nuestros vinos, constituyendo mercado seguro y permanente que pueda am- norar las catástrofes consiguientes á la clausura, más ó menos remota, del mercado francés, donde los vinos españoles, al pasar la frontera pierden su nombre y nacionalidad.

Y por acuerdo de la sociedad tenemos
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SECCION DE ANUNCIOS.

ABONOS ARTIFICIALES
DE LOS
SEÑORES FERRANDO Y COMPAÑÍA.

GRAN FÁBRICA MOVIDA Á VAPOR
ESTABLECIDA EN
CALAHORRA (RIOJA) ESPAÑA
con sucursales productoras de primeras materias en varios puntos de la Península.

DIRECTOR
J. MUÑOZ DEL CASTILLO.
Catedrático de la Facultad de Ciencias de Zaragoza.

PRECIOS CORRIENTES
DE LOS
ABONOS MÁS GENERALIZADOS QUE FABRICA LA CASA.
PARA TRIGO, CEBADA, CÁÑAMO, MAÍZ, AVEÑA, ARROZ,
PRADOS NATURALES Y PLANTAS DE JARDÍN, HUERTA Y ESTUFA DE RAÍCES POCO PROFUNDAS.

OSO-GUANO concentrado y garantizado, para el cultivo intensivo, el qq. ó sean 46 k. 64 rs.
OSO-GUANO ordinario, no concentrado ni garantizado, el qq. 40
OSO-GUANO incompleto, para mejorar el estiércol, el qq. 25

PARA VIÑAS, PIMIENTOS, TOMATE, PATATA,
OLIVO, NARANJO Y EN GENERAL PARA ÁRBOLES Y ARBUSTOS.
ABONO 1 especial, concentrado y garantizado, el quintal. 64
ABONO 2, no concentrado ni garantizado, el quintal 46.

PARA HORTALIZAS Y CULTIVOS QUE REQUIEREN GRAN DESARROLLO EN LAS HOJAS.
ABONO 3, concentrado y garantizado, qq. 64
ABONO 4, no concentrado ni garantizado, 44.

Abonos especiales para tabaco, caña de azúcar, etc.
Análisis gratuito de las tierras y fabricación de abonos adecuados á la composición química de las mismas. á los comitentes de la casa cuyos pedidos ascenden á 200 sacos.
La Reforma agrícola (1882-01-01 00:00:00), página 473

LA REFORMA AGRÍCOLA.

SECCIÓN DOCTRINAL

CULTIVO DE LA CAÑA DE AZÚCAR EN LA PROVINCIA DE GRANADA. (Conclusión).

Para cada vegetal, si ha de adquirir su desarrollo y producir la mayor y mejor cantidad posible de producto, hay límites de temperatura entre los cuales se desenvuelven sus funciones, y ya sabemos que la acción del calor ejerce sobre la producción del azúcar una influencia preponderante. Precisa, pues, a la caña un clima propio de los países tropicales, por lo que sólo se cultiva en puntos cuya temperatura media fluctúe de 19° a 30° centígrados. De otra suerte la vegetación languidece, la nutrición cesa, y en último resultado, produce la muerte de la planta.

Los terrenos en que la caña vegeta en mejores condiciones son los de aluvión profundo, fresco, suelto y rico en sales de soda y de potasa sobre todo, a fin de que la planta encuentre en el suelo los principios que necesita trasformar para que se cumplan sus funciones fisiológicas en grado máximo.

Téngase, sin embargo presente, que las sales potásicas en exceso son altamente perjudiciales, pues impiden la cristalización del azúcar, y como el ácido fosfórico la favorece, debe adicionarse éste al terreno en proporción conveniente.

Necesita la caña, como planta esquilmando por excelencia, encontrar en el suelo gran cantidad de abonos, prefiriendo en esta localidad el estiércol de cuadra, las cachazas ó espumas que se forman durante la defecación de los jugos sacarinos, los residuos en general de la fabricación y el guano, si bien este esquilma la tierra favoreciendo la caña. Hemos podido, sin embargo, convencernos de que la acción del agua, sino falta abundante, mata en el guano su fuerza calida y esquilmandora. Por esta razón tiene aquí mucha importancia la industria de los guanos concentrados del Perú, del que se adicciona ciento arrobas por marjal entre zoca y zoca, enterrándole á la profundidad en que se encuentran las raíces, cubriéndole luego y regando más tarde. En las alitas, suelen algunos labradores abrir una reguera por bajo de la planta y aplicar el guano á cada macotada.

Para preparar debidamente las tierras que se destinan al cultivo de las cañas dulces, durante el año que se las deja de barbecho, una vez que se haya dado la reja necesaria para arrancar las zocas, esto es: las pequeñas cepas ó raíces que anteriormente habían producido las cañas, precisa meteorizar el terreno y á este fin se dan ocho ó nueve rejas desde Mayo á Febrero. A continuación de la última, se asurca la tierra dando otra reja que profundice un doble por lo menos, mezclando durante esta labor dos pequeños montones de abono que han estado apilados con antelación.

Esta preparación se entiende durante el año de barbecho como queda expresado, pero hemos tenido ocasión de observar que algunos labradores, sin dejar descansar la tierra, ponen caña nueva inmediatamente después de arrancada de raíz la anterior aplicando á las tierras casi las mismas labores en el intervalo de los 40 á 50 días que media desde la corta á la siembra. De todas suertes, lo indis-
La Reforma agrícola (1882-01-01 00:00:00), página 48

EL PROGRESO.

DIARIO POLÍTICO DEMOCRÁTICO.

DIRECCION, REDACCION Y ADMINISTRACION,
CALLE DEL LOBO, 10. 2º
MADERIDO.

PRECIOS DE SUCRICION

3 PESETAS AL MES, 8 TRIMESTRE, 15 SEMESTRE Y 30 UN AÑO,
PAGO ANTICIPADO.

Este periódico es el de mayor tamaño que hasta el día se ha publicado en España.

Su Director y propietario no escasea cuantos sacrificios personales y pecuniarios le demanda, y cuenta con una numerosa redacción compuesta de escritores notables en todos los ramos del saber humano.

Defensor constante de los intereses del país, como lo viene demostrando en las campañas sostenidas, ha llegado á merecer el apoyo de la alta banca, del comercio, de la industria, sociedades de crédito, científicas y literarias y parte de la LIGA DE CONTRIBUYENTES, y en el segundo año de vida cuenta con una suscripción numerosa en la Península y en Ultramar, mayor que la de ningún periódico.
La Reforma agrícola (1882-01-01 00:00:00), página 484

ÍNDICE DE LA REFORMA AGRÍCOLA.

Páginas
Sección de noticias.............................................111
Apuntes sobre el olivo.........................................113
Empleo de los abonos..........................................114
Un enemigo más de la vid......................................116
Influencia de la temperatura sobre la vegetación: temperatura máxima.....................117
Cria del conejo doméstico.....................................117
Conocimientos útiles..........................................120
Sección oficial..................................................123
Sección de noticias............................................129
Cultivo de las setas...........................................129
Conocimientos útiles..........................................132
Sección de noticias............................................135
Cultivo de las estepas........................................138
Medios de modificar la temperatura de los terrenos........140
De los medios de multiplicar el olivo.......................141
Nuevo método para preparar el vino..........................143
Conocimientos útiles..........................................144
Sección de noticias............................................146
Cultivo de las arenas voladoras..............................149
Una rectificación...............................................152

Páginas
Alternativa de cosechas......................................154
Conocimientos útiles..........................................155
Sección de noticias............................................159
Los molinos en explosión.....................................161
Un desliz..........................................................164
El tratamiento de los vinos por la electricidad.............165
La yerba escarchada...........................................167
Del modo de marcar el plantío y hacer los hoyos...........168
Conocimientos útiles..........................................169
Sección oficial..................................................170
Sección de noticias............................................171
Crónica general................................................173
Tratamiento del estiércol de granja..........................174
La achicoria.....................................................176
A la Gaceta del colegio profesional agro-nómico valenciano.....................................................177
Cultivo del jacinto que florece al aire libre y dentro del agua.....................................................180
Conocimientos útiles..........................................182
Real Orden. (Sección oficial)..................................182
Sección de noticias............................................183
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LA REFORMA AGRÍCOLA
ECO ESENCIALMENTE PRÁCTICO DE LA AGRICULTURA NACIONAL.

Director:—DON MARCELIANO ÁLVAREZ.—Ingeniero Agrónomo.

DIRECCION Y ADMINISTRACION, SERRANO, 48, PRAL.

SE PUBLICA LOS DIAS I Y XV DE CADA MES.

PRECIOS DE SUSCRIPCION
PAGO ANTICIPADO.
MADRID. PROVINCIAS. EXTRANJERO
Un trimestre... 150 175 200
Un semestre... 250 275 300
Un año... 500 550 600
Número suelto... 0'40 0'40 0'50

CONDICIONES.
La correspondencia se dirigirá toda con sobre á la Dirección.
No se devolverá original alguno, ni se publicará más el carece de firma.
Los autores de lo que se inserte serán los únicos responsables de sus escritos.
Anuncios á precios convencionales.

SUMARIO.
El cultivo del olivo en España. (Conclusion).—Los nuevos amillaramientos.—Construcciones rurales.—La ortiga mayor.—Proyecto de ley sobre colonias, fomento de la población rural y nuevas roturaciones.—Conocimientos útiles.—Sección de noticias.—Correspondencia científica.—Anuncios.

SECCION DOCTRINAL.

EL CULTIVO DEL OLIVO EN ESPAÑA.
(Conclusion) (1).

El olivo es uno de los árboles que con más facilidad desarrollan sus brotes radicales, y á esta propiedad se debe el que sea cualquiera la forma en que se planten las estacas, rara vez se pierde alguna si la operación se ha hecho con algún esmero y en circunstancias favorables.

Hecha la plantación de estacas del modo que se deja dicho, es conveniente cubrir estas en parte con tierra para preservarlas del frío ó evitar en los terrenos compactos el agrietamiento.

Los cuidados que un plantel exige durante el primer año consiste en conservar el terreno con un grado conveniente de soltura, para lo cual se dá una labor superficial en Abril, repitiéndola en Agosto. De este modo el jóven olivar puede, sin perjuicio alguno, sembrarse, pues que los plantones no han desarrollado sus raíces, y aún cuando así no fuera, las del cultivo asociado que suele ser trigo, centeno ó cebada, vegetan en una zona menos profunda. Esta asociación de cultivo, sobre todo en localidades de temperaturas extremas, tiene la ventaja de poner á las estacas al abrigo de un calor excesivo, así como de los vientos y fríos. Con igual propósito algunos recubren las estacas con esteras ó con paja de centeno, y en ciertos casos que se teme la acción destructora de los animales, se emplea ramaje espinoso.

En muchas localidades de España acostumbran labrar el terreno plantado de olivar con una labor tan solo, y se dan casos de suprimir también esta costumbre, que no vacilamos en calificar de viciosa, puesto que el olivo como todos los vegetales necesitan y agradecen los cuidados que se les prodiga, y pagan siempre con usura los gastos que por tal concepto ocasionan.

Mientras el olivar no empieza á dar fruto, puede pasar con las labores que se den al cultivo con que se asocié, pero llegado el momento dicho, se le darán tres, una en otoño algo profunda, con objeto de que las aguas pluviales lleguen hasta las raíces del olivo; otra en Marzo ó Abril, según la localidad, y por último, otra al final del verano.

(1) Véase el núm. 2.º