La Reforma agrícola (1882-01-01 00:00:00), página 42

Véase, pues, bosquejada en este ligero diseño, cuál ha de ser la acción del Estado con relación á la Agricultura, dentro del terreno meramente práctico, armonizando el libre albedrío del individuo como absoluto dueño de la tierra, con el interés de la sociedad considerada de manera colectiva.

Junio del 1882.

R. ALONSO.

CONOCIMIENTOS ÚTILES.

Destrucción de los caracoles y babosas.—Estos animales que tantos daños causan en las huertas y jardines, pueden destruirse en número considerable con solo espolvorear abundantemente con ceniza el pié de las plantas porque muestren más predilección.

Al llegar los coracoles y babosas á la ceniza, quedan recubiertos por ella é imposibilitados para continuar su marcha, en cuyo estado permanecen hasta que se los recoje.

La hora más oportuna para este género de caza es la madrugada de los días de verano, de modo que por la noche debe estenderse la ceniza, que lejos de perjudicar á las plantas constituye un abono muy útil.

Procedimiento para lograr frutas de tamaño extraordinario.—Nada más bonito y sorprendente que contemplar esas frutas que se exponen frecuentemente en los escaparates y por las que piden sus poseedores precios fabulosos cuando tan sencillo es lograrlas.

Al efecto se elegirá entre los frutales de la especie que se quiera el que sea más sano y esté más desarrollado, y en sus ramas menos altas se dejarán tan solo tres ó cuatro frutas distribuidas con igualdad en toda la rama. Hecho esto se ligarán fuertemente los pedúnculos ó rabos, y se colocarán para que la rama no sufra el peso, sobre unas tablillas ó redecillas suspendidas de otras ramas fuertes y superiores.

La savia que acude á cada fruto, por no tener salida se va acumulando en estos, y llegan á tomar proporciones colosales.

Medio de reconocer la falsificación del aceite comun.—Es muy frecuente mezclar el aceite de olivas con el que se extrae de la semilla del algodónero, y aun cuando se asegura que esta sofisticación no es perjudicial á la salud, bueno es poderla reconocer cuando se quiera. Para ello basta introducir en el aceite sospechoso un alambre de cobre de cualquier tamaño, pero procurando que esté perfectamente limpio, y después de tenerlo sumergido cinco minutos y de agitarlo con frecuencia, se saca y observa su color, que será rosáceo si el aceite es impuro, y conservará el suyo natural en el caso contrario.

La conservación de las carne.—Se acaba de ensayar con buen éxito en Inglaterra un procedimiento bastante original para la conservación de la carne.

Hasta ahora se usaban para este objeto los antisépticos; pero según el nuevo sistema, se introduce el preservativo, que es el ácido bórico en los vasos sanguíneos estando aún con vida el animal. El mecanismo del corazón, que, como ya se sabe, muere el último, se utiliza para enviar hasta las más lejanas extremidades del cuerpo la sustancia preservadora. Es exactamente la aplicación á los animales del procedimiento Bouchery, conocido hace mucho tiempo, para la conservación de la madera, y que consiste en aprovechar el movimiento de la savia ascendente, sumergiendo el tronco del árbol, recién cortado, en una disolución de sulfato de hierro ó de cobre. Los inventores aseguran que se puede conservar así la carne durante dos ó tres semanas en verano, y dos ó tres meses en invierno, con el único gasto de 40 ó 50 céntimos por carnero.

Manchas de vino, de fruta y de jugos vegetales.—Cuando son recientes basta el agua, dejando la tela en remojo hasta la desaparición. Si son antiguas, se somete la tela á la acción de vapores sulfurosos (como se usa en el blanqueo de las lanas). Si la mancha es debida á la acción de principios ácidos, entonces desaparece lavándola con amoniaco diluido en agua, que restablece el color primitivo.

SECCION OFICIAL.

REAL DECRETO.

En atención á las razones expuestas por el Ministro de Fomento,

Vengo en decretar lo siguiente:

Artículo 1.º La Exposición regional de 1883