La Reforma agrícola (1884-01-01 00:00:00), página 178

Cual el año, tal el jarro.
Quien tiene cuatro y gasta cinco no ha menester bolsico.
Quien no le sobre pan, no crie can.
Grano á grano, allega para tu año.

CONOCIMIENTOS UTILES.

Procedimiento para desinfectar las pipas.—Cuando las pipas son nuevas, naturalmente están sujetas á dar el gusto de madera al vino, si previamente no han sido bien lavadas. Esto proviene de que el líquido disuelve el tanino y la resina particular contenidos en las dovelas. Para evitar, pues, estos inconvenientes aconsejamos operar de este modo:
1.º Lavar la pipa con agua hirviendo, en la cual se hace disolver 500 gramos de sal gris; se deja permanecer esta agua en la pipa durante un día y se lava bien.
2.º Lavar con agua fría, que se deja permanecer dentro también veinticuatro horas.
3.º Al día siguiente se vierte un litro ó dos de vino caliente, y se pone en seguida la bebida ó el vino de poco valor.
No debe trasgarse un vino bueno á una pipa nueva; para este objeto es necesario servirse de una pipa que ya haya contenido vino de buen gusto. Si se emplean pipas viejas de buen gusto, debe pasárselas agua hirviendo y lavarlas en seguida en el agua fría, pero si están enmhecidas ó agrías, ó tienen cualquier gusto malo, se las debe preparar de un modo especial. Para asegurarse del estado interior de un tonel puede introducirse una bujía que se ata y suspende por un bramante; si esta bujía se apaga; aquel fruto está agrío. Si el tonel está agrío, es preciso verter en él cinco litros de agua hirviendo y echar 500 gramos de cal viva con 100 gramos de potasa. Se agita la pipa durante cuatro días y se tira este agua. En seguida se lava con agua fría dejándola permanecer dentro algunas horas y después escurrirse.

Utilización del serrín de la madera.—Los experimentos hechos en la granja del Instituto agronómico de Francia en 1882 y 83, respecto al valor de los estiércoles hechos con serrín, comparados al de los de paja y de turba, resulta, que los primeros han dado siempre tan buenos, y hasta á veces mejores resultados, que los del estiércol de granja. Dichos estiércoles procedían de las cuadras de la compañía de omnibus de Paris, donde á este efecto habían utilizado el serrín de madera blanca; en cuanto al serrín de roble. Mr. Lavallard opina que debe ser excluido á causa de la gran proporción de tanino que contiene. Dichos estiércoles, convienen para todos los cultivos.
También se puede utilizar el serrín de madera para la preparación de mezclas, adicionándole materias fécales, rocíandola amenudo con aguas de estiércol ó con orines; revolviendo el montón de cuando en cuando; y al cabo de algunos meses, así que el serrín aparezca bien podrido, se le mezcla con una décima parte, próximamente, de cenizas de leña, ó, á falta de cenizas, con cal apagada.

Contra las heladas.—Un jardinero flamenco salvaba sus melocotoneros en flor, después de una helada nocturna, regándolos antes de la salida del sol.
Se han hecho ensayos por medio de cuerdas que unían las ramas del árbol en experiencia, y cuyos extremos venian á sumergirse en una vasija llena de agua. Ni el árbol ni el agua se helaron.
El mismo experimentador ha preservado de la helada sus frutales con exposición al viento, poniendo en el centro del nacimiento de las ramas un poco de estiércol húmedo, cuya superficie se helaba quedando los árboles intactos.

Aparato germinador.—Para el re-