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La Reforma agrícola (1886-01-01 00:00:00), página 204

da del alquitrán de hulla, la cual contiene mayor cantidad de parte sacarina que la mejor caña ó remolacha. Con una parte de esta sustancia se endulzan 10.000 partes de agua, porque en cantidades iguales es 230 veces más dulce que la mejor azúcar de caña ó de remolacha; se dice que usada en lugar de azúcar para endulzar los alimentos no es nociva á la salud. En los hospitales de Berlín se emplea con buenos resultados para el tratamiento de los diabéticos.

SECCIÓN DE NOTICIAS

A pesar del tiempo que hace se creó la granja-modelo de Granada, ésta continúa huérfana de Director y careciendo del material científico de que no se puede ni debe prescindir, y penetrada de esto mismo la Diputación provincial, reiteradamente ha pedido la remisión de dicho material; y con efecto... la granja continúa como estaba, y por consiguiente en condiciones tan favorables para prestar servicios de importancia, como la granja de Sevilla, de la que no se conoce más que un Director y un Ayudante hace tiempo ausente.

Tal estado de cosas es imposible continúe, pues redundan en descrédito del ilustrado personal del servicio económico. Así, pues, nos permitimos llamar sobre esto la atención del Sr. Ministro de Fomento y Director general de Agricultura, para que ó se normalice la vida de estos establecimientos, ó de una vez se cierren, si es que juzgan dichos señores que para nada sirven las granjas-modelos.

Según datos estadísticos referentes á la producción de trigo en Europa, España ocupa el tercer lugar, ascendiendo su recolección en un año regular á 65.500.000 hectolitros. Francia está á la cabeza con 97 millones, y Rusia recolecta 80.

El Fomento de la Producción de Barcelona ha establecido un gabinete etnológico, en el cual se examinarán gratuitamente las raíces de las cepas que remitan los propietarios por sospechar en ellas la presencia de la filoxera.

La filoxera, según nos dice nuestro ilustrado y activo corresponsal de Granada, sigue extendiendo sus dominios de un modo aterrador. La ciudad de Santafé, que dista cinco kilómetros de la capital, se halla ya invadida, y es de presumir que, así como se ha dejado al voraz hemíptero asolar los ricos viñedos de la Alpujarra, avance devorando el resto de la provincia.

Se asegura muy formalmente que existe una Junta central de defensa contra la filoxera, encargada de combatir tan terrible parásito.

Con objeto de fomentar en cuanto sea posible la rica producción agrícola de la isla de Cuba, por el Ministerio de Ultramar se dictará en breve una Real disposición asignando premios y organizando de manera conveniente el ramo de agricultura, que se halla en estudio.

Se trata de crear en Córdoba una Sociedad de seguros mutuos para las cosechas, contra el fuego y los pedriscos. Esta Sociedad, que ha de tener puramente el carácter de local, ha de resultar en beneficio de la clase agrícola, evitando al mismo tiempo la ruina de las familias, que en un momento pueden pasar del bienestar á la miseria.
La Reforma agrícola (1886-01-01 00:00:00), página 205

LA REFORMA AGRÍCOLA

MUY IMPORTANTE PARA NUESTROS SUSCRIPTORES

Deseando el Director y propietario de esta Revista demostrar su agradecimiento á sus numerosos favorecedores, y con el fin de que LA REFORMA AGRÍCOLA sea un periódico de verdadera utilidad para los agricultores, industriales y fabricantes, ha decidido aumentar las oficinas facultativas con una nueva sección llamada comercial, cuyo objeto es procurar sólo á nuestros suscriptores y gratuitamente ventajosa colocación á los productos de su industria (caldos, frutos, frutas, etc.), y en ciertos casos anticipar el valor de la mercancía sin ningún interés, facilitándoles también sin recargo alguna máquinas, plantas, semillas y abonos de las cosas que se deseen, mediante factura garantizada con la firma de un ingeniero agrónomo y con facilidades para el pago.

Repetimos que nada absolutamente cobraremos por estos servicios á nuestros suscriptores, y rogamos á los que utilicen nuestros desinteresados servicios tengan muy en cuenta las instrucciones siguientes:

1.ª El que desee vender granos, vinos, aceites, etc., etc., habrá de enviarnos una pequeña muestra bien acondicionada especificando la cantidad de que se dispone, el precio mínimo á que se enajenará el producto, poniéndolo sobre vagón en la estación más próxima del ferrocarril.

2.ª Cuando se quiera adquirir máquinas, plantas, semillas, abonos, etcétera, se especificará la casa productora de que se quiera proceda el pedido, el sistema de la máquina, la variedad, cantidad y origen de plantas ó semillas, ó la clase, composición ó aplicación de los abonos, indicando aproximadamente el precio á que se pagaría lo pedido con todas las demás observaciones que se crean oportunas.

Siempre que se desee obtener contestación habrá de enviarse anticipadamente el valor de ésta en sello y 10 céntimos más cuando se nos envíen muestras.

Para que estos importantes servicios puedan hacerse con toda exactitud, contamos con acreditados y respetables corresponsales en las principales plazas de Francia, Inglaterra, Alemania, Italia, Bélgica, Portugal, Holanda, Suiza y Estados Unidos, así como en todas las capitales de España y sus principales pueblos.

Agregando á estas inquestionables ventajas, que desde hoy otorgamos á nuestros suscriptores, las ya concedidas desde hace tiempo, resulta ser LA REFORMA AGRÍCOLA el periódico más barato y más beneficioso y de mayor circulación, y el único que proporciona á sus abonados ventajas materiales hasta hoy desconocidas.

Se admiten corresponsales á sueldo fijo, siempre que ofrezcan garantías efectivas.

NOTAS. Toda consulta á que no acompañe el valor del franqueo para la contestación, será resuelta en la sección de correspondencia.

Siendo varias las personas encargadas de informar las consultas de nuestros suscriptores, suplicamos á éstos que por separado formulen sus preguntas, las cuales se contestarán por riguroso orden.

No se servirá ningún pedido, por insignificante que sea, si no se anticipa su importe.
La Reforma agrícola (1886-01-01 00:00:00), página 217

LA REFORMA AGRÍCOLA

SECCION DOCTRINAL

CRÓNICA DE LA QUINCENA

El sulfato de cobre aplicado á las cepas.—Los vinos enyesados.—Reglas para obtener los vinos ordinarios.—Los vinos españoles en Inglaterra.—El cultivo libre del tabaco.—Efectos del cobre en los pimientos y en las uvas.

El sulfato de cobre aplicado á las cepas.
—Es verdaderamente extraña la insistencia con que parte de la prensa agrícola de España recomienda sin reservas el caldo bordeles para combatir el mildew, siendo así que hay mucho que estudiar sobre este asunto, y que, digase lo que se quiera, lejos de estar demostrada la ineficacia de la cal, hay países como Italia y Hungría, en donde en absoluto han prescindido del sulfato de cobre, reemplazando este activo veneno por la cal.

Deploramos este injustificado apasionamiento que extravía el criterio de nuestros viticultores, y sentimos muy de veras que en vez de concretarse la prensa profesional á dar á conocer el pro y el contra de la aplicación de este parasiticide, cante sólo las excelencias de lo que aun no está suficientemente estudiado, y de lo que quizás muy pronto sea causa de gravísimos y funestos accidentes.

Los vinos enyesados.—La mayor parte de la prensa vinícola francesa aplaude la circular del Ministro de Justicia prohibiendo la introducción en la vecina República de los vinos enyesados, y si por reciente disposición del Consejo de Ministros se ha demorado por sólo un año la aplicación de esta circular, el año que viene todo vino que contenga más de un 2 por 100 en litro de sulfato de cal será decomisado en la frontera.

Suponemos que los entusiastas partidarios de este pernicioso medio de mejorar los vinos reconocerán ahora la razón que nos asistía cuando tan insistentemente lo combatíamos, y cesarán de predicar una doctrina que tan funesta es para nuestra riqueza vinícola, pues si cesara ó disminuyera el comercio de exportación, serían inmensos los perjuicios que se nos irrogarian, sobre todo si la conducta de nuestros vecinos es, como parece seguro, imitada por otras naciones.

Reglas para obtener los vinos ordinarios.
—Así se titula un manualito que, como continuación de los publicados en años anteriores, ha dado en éste á la estampa nuestro amigo el Dr. Martínez Anibarro. Este útil trabajo, fruto de la laboriosidad y talento del autor, tiene una excepcional importancia, aquí que tan pocas cosas originales se publican, pues en pocas páginas, y en forma clara y sin pretensiones, se dan una porción de prudentes consejos para la elaboración del vino en España, empleando un lenguaje tan claro y preciso que el vinicultor menos ilustrado no puede tener la menor duda al llevar á la práctica los sabios principios que sustenta el señor Martínez.

Recomendamos, pues, á nuestros lectores la adquisición de las Reglas para obtener los vinos ordinarios, para 1886, y damos las gracias al autor por la atención con que nos ha favorecido enviándonos un ejemplar de su obra.

Los vinos españoles en Inglaterra.—Siendo muchos los suscriptores que han escrito
La Reforma agrícola (1886-01-01 00:00:00), página 224

ción explícita y terminante de que darían la preferencia en todo tiempo á los vinos españoles si se renunciase á la viciosa práctica del enseñado, porque las facilidades de traslación hacen de España el mejor mercado para Francia y las condiciones excepcionalmente ventajosas de nuestros vinos de primera los harían preferibles, si no fueran enyesados en su inmensa mayoría, á los mejores caldos de Portugal y de Italia.

Las observaciones del Sr. Jamar confirman cuanto hemos dicho en diversas circunstancias acerca de la práctica del enyesado, y es sensible que desde hace más de un año tenga sin resolver un expediente ya informado acerca de este asunto el Consejo Superior de Agricultura, Industria y Comercio, cuando dicho dictamen resuelve de un modo conforme á los intereses del país la debatida cuestión del yeso.

F. Pérez.
(Gaceta de Agricultura.)

SEMBRADORAS IMPERIO

La ruda competencia que nuestros cereales tienen que soportar sólo puede sostenerse ventajosamente perfeccionando y abaratando el cultivo, cosas ambas que no se consiguen sino recurriendo al empleo de las máquinas.

Esto sentado, creemos de interés dar á conocer á nuestros favorecedores la sembradora Imperio, que sobre ser la más económica de cuantas hoy se conocen, es al propio tiempo la más perfecta y de sencillo uso, hasta el punto de que puede ser manejada por las personas menos expertas.

Esta máquina va arrastrada por un par de caballerías, y puede funcionar en terrenos bastante pendientes, sin que se altere la regularidad del trabajo. Las ruedas motrices gobiernan el movimiento del distribuidor de la semilla con el auxilio de dieciséis engranajes, mediante los cuales puede regularse á voluntad la cantidad de semilla que quiera emplearse, realizándose así una considerable economía en grano. Instantáneamente puede hacerse funcionar ó parar el distribuidor, y con el auxilio del indicador, que va unido á la sembradora, se sabe el camino recorrido y la semilla que se ha depositado.

Los tubos de distribución y las rejas con
La Reforma agrícola (1886-01-01 00:00:00), página 241

LA REFORMA AGRÍCOLA

SECCION DOCTRINAL

CRÓNICA DE LA QUINCENA

Estado actual de Francia por causa de las enfermedades de la vid.—Producción universal de vino.—Los microbios.—Rectificación inmediata de los alcoholes.—Estadística paísana.

Estado actual de Francia por causa de las enfermedades de la vid.—Mr. Freycinet dijo en uno de los discursos pronunciados recientemente en Montpellier, que las enfermedades de la vid estaban produciendo á Francia, desde hace muchos años, una pérdida de mil millones, y que á estos perjuicios se debía el que la situación económica de la vecina República fuera actualmente mucho más precaria que la producida por la guerra franco-alemana. Aseguró que ponía especial cuidado en mejorar la suerte de la agricultura, para lo cual se propone, como remedio más eficaz, emprender muy en breve la construcción de una red de canales.

Nuestras pérdidas por igual concepto no han sido menores proporcionalmente, y sin embargo, nadie piensa en la construcción de canales, á pesar de necesitarlos mucho más que nuestros vecinos, si bien es cierto que en cambio nosotros tenemos un circo taurino en cada pueblo, de que ellos carecen.

** Producción universal de vino.—Los cálculos hechos por Neuman Spallart, hacen presumir la siguiente producción media de vino:

    Francia
    45.053.000 hectols.

    Italia
    27.538.650

    España
    20.519.000

    Austria-Hungría
    7.852.000

    Portugal
    4.000.000

    Rusia
    1.845.000

    Alemania
    1.768.260

    Grecia
    1.350.000

    Estados Unidos
    1.140.000

    Rumanía
    1.000.000

    Serbia
    630.000

    Suiza
    600.000

    Argelia
    360.000

    Colonia del Cabo
    170.000

    Australia
    72.000

    Bélgica
    1.500

    TOTAL GENERAL
    113.899.410 hectols.

Estas cifras proceden de haber tomado un promedio de 10 años (1872 á 1882); por consiguiente, para que sea más exacta la cifra total apuntada, hay que restar de la producción francesa 37 millones, y aumentar la de Italia hasta 34 y la de España á 24, de modo que la producción media de vino para todo el mundo se puede calcular en 130 millones de hectolitros, teniendo en cuenta el crecimiento de producción de Austria, Portugal, Grecia y Argelia, y lo que ya producen las dos Turquías y gran parte de la América meridional.

***

Los microbios.—El estudio de los microbios está en moda. Hace pocos días los periódicos franceses se ocupan del microbio de la vid, recientemente descubierto por un miembro de la Academia de Ciencias de Paris.

En el Voltaire recibido ayer encontramos la reseña de los estudios que Mr. Miquel, director del Observatorio de Montsouris, ha hecho acerca de los microbios que flotan en la atmósfera.

Lo más interesante de las experiencias de
La Reforma agrícola (1886-01-01 00:00:00), página 253

LA REFORMA AGRÍCOLA

SECCION DOCTRINAL

CRÓNICA DE LA QUINCENA
Museo vinícola comercial.—Los vinos españoles en Inglaterra.—Contra los falsificadores de vino.—Sustitución de cultivos.—A los vinicultores.

Museo vinícola comercial.—Incansable la Asociación general de Agricultores de España, y fiel al propósito que le anima de promover cuantos adelantos redunden en bien de nuestra riqueza agrícola, tiene en estudio un proyecto de incalculable importancia para los agricultores españoles, los cuales no tardarán en tocar los resultados prácticos del establecimiento en Madrid, centro comercial de España, de un museo vinícola comercial, en el cual y gratuitamente encontrarán los comerciantes muestras de todos los vinos que produce nuestro suelo, acompañadas de cuantas noticias puedan necesitar.

Si como se espera, esta idea tiene eco entre nuestros agricultores, hay el proyecto de ampliar á todos los productos de la agricultura este museo, cuyo establecimiento en breve será un hecho.

** Los vinos españoles en Inglaterra.—Nuestro comercio de exportación ha adquirido notable crecimiento en Septiembre último. Importa el aumento, con relación á igual mes del año anterior, 21.381.599 pesetas. Todo está en alza de exportación menos los minerales, los plomos, los aceites y algún otro artículo cuya baja es poco importante.

Pero lo más notable es lo que se observa con los vinos. Saben todos que la salida de los especiales, de Jerez y generosos, venía en pronunciada decadencia.

Pues bien: son ellos ahora los que han concurrido al mercado de Londres en abundancia inusitada, mientras que los comunes ofrecen disminución, aunque de muy escasa importancia.

En Septiembre del pasado año se exportaron vinos por valor de 14.476.230 pesetas. La exportación del mismo mes de 1886 suma 25.414.670. Hay una diferencia en favor del corriente año que se acerca á 11.000.000 de pesetas, debiendo rectificarse alguna equivocación del cómputo oficial en la casilla de los aumentos.

Francia, como siempre, es la que más vinos comunes de España importa. Inglaterra ofrece para esa clase una baja de 778.480 pesetas.

Y ahora fijémonos en los de Jerez y generosos, que eran los que no se creían favorecidos.

Inglaterra, que sólo sacó de España en Septiembre de 1885 vinos de Jerez, por valor de 23.700 pesetas, ha recibido ahora 3.603.000 en valor del producto andaluz.

De los generosos sólo habían ido á Inglaterra en el referido mes del año pasado por valor de 25.700 pesetas, y ahora han sido 297.900.

Sumando ambas exportaciones, las cifras de comparación en valor son 49.400 y 3.900.900 pesetas; aumento 3.851.500 pesetas.

Es decir, que sólo en un mes la exportación de los vinos de alta graduación ha sido más de 78 veces mayor.

Esperamos tener ocasión de continuar análogas observaciones á medida que el comercio de vinos con Inglaterra ofrezca en los meses venideros mayor desarrollo todavía.

**
La Reforma agrícola (1886-01-01 00:00:00), página 27

PROYECTO
DE REPOBLACIÓN DE DUNAS Ó ARENALES MOVIBLES DEL MONTE PINAR DE LA PORQUERA EN LA PROVINCIA DE CÁDIZ.

Situación.
Se encuentra situado este monte al Norte y arranque del cabo Trafalgar y al Oeste de la desembocadura del Barbate, y al Norte del estrecho de Gibraltar. Hallase comprendido dentro del término de Vejer de la frontera, del que dista 10 kilómetros. Pertenece al partido judicial de Chiclana.

Pertenencia.
Desde que Vejer fué conquistado á los moros, gran parte de los montes de su dilatado término fueron donados por la Corona al caudal municipal de dicha villa, entre los cuales se encuentra el monte Porquera.

Límites.
Norte. — Tierras de Francisco Graja, R. Sánchez, Cañada Zarzadilla de Don Lito Manzanera.
Este. — Huerta de Don Juan Prieto y tierras de la Aldea de Barbate.
Sur. — La mar de la entrada del estrecho de Gibraltar y cerca del cabo de Trafalgar.
Oeste. — La Cañada llamada del Alamo.
Ocurren algunas dudas en parte de los linderos de los cuadrantes 1.º, 2.º y 4.º, razón por la cual convendría la práctica de un deslinde.

Extensión.
Contiene de cabida 1.971 hectáreas de las cuales hay pobladas de pinos formando rodales 360 hectáreas, 891 con salpicados de matojos y de algunos pinos y 720 hectáreas de arenales movibles formando dunas.

Orografía.
El punto más alto con relación al más bajo, que se halla al nivel del mar, lo es de 25 metros.

Topografía.
Extensas áreas de arenas pulverulentas desituidas completamente de cohesión, agitadas e impelidas por el viento, llegan á formar en la planicie del terreno varias dunas ó algnadas que, en continuo movimiento, inician su marcha de avance invadiendo terrenos, enterrando y haciendo desaparecer la vegetación que encuentran y variando su topografía.
Las materias cuarzosas de que se apodera el mar con el continuo choque en las costas acantiladas, como las que conducen los ríos en suspensión, son depositadas y trituradas, convirtiéndose en arenas tenues y pulverulentas. Al subir la marea cargada de aquella materia, la va depositando en capas tenues sobre la costa. Cuando las aguas bajan quedan al descubierto aquellas sustancias, las que, secas al contacto atmosférico, pierden su cohesión y sus partículas son fácilmente acarreadas por los vientos.
Obsérvese en las bajas marcas que las playas forman un declive suave, ligeramente ondulado. Estas desigualdades que forma la arena, son combatidas por las corrientes atmosféricas que la mueven y hacen caminar, formando en varios puntos algnadas.
Otras veces encuentra la arena algún obstáculo para extender su área de devastación: un saliente del suelo, un mutojo, una piedra es lo bastante para separar la corriente de viento, que va aglomerando sobre aquel solo objeto la espesa nube de arena, cubriéndolo más ó menos por completo. Cada oleada de viento hace que se repita el mismo fenómeno; trascurridos algunos días, obsérvese al rededor del obstáculo un pequeño cerro de arena, dando origen á una duna; después de pasado algún tiempo, esta duna en miniatura, que se presenta árida y desnuda, llega á formar una colina de muchos metros de altura.
Los vientos del segundo y tercer cua-
La Reforma agrícola (1886-01-01 00:00:00), página 277

LA REFORMA AGRÍCOLA

ADVERTENCIAS
1.ª Siendo muchas las suscripciones que terminan con este número, y con el fin de no aglomerar el trabajo, rogamos á nuestros favorecedores no descuiden la renovación de sus respectivas suscripciones.
2.ª Durante todo el próximo mes de Enero se facilitarán gratuitamente los números atrasados que reclamen los suscritores, y pasado este plazo se cobrará 25 céntimos por cada uno.

SECCION DOCTRINAL
CRÓNICA DE LA QUINCENA
La información sobre el mildio. — Otra plaga de la vid.—El alumbre en el vino.—Extractos de la filoxera.—Lo que ha costado la filoxera en Francia.—La producción del vino en Alemania.—El hielo en los vinos.

La información sobre el mildio. — Es ya un hecho la realización de este beneficioso pensamiento que con tanto entusiasmo ha recibido la Asociación de Agricultores de España, pues a principios del año próximo, el 19 de Enero, darán principio las discusiones que versarán sobre los tres temas siguientes:
1.º Causas determinantes de la enfermedad y su desarrollo.
2.º ¿Qué preparados son más aceptables para combatir el mildio, no tan sólo por su acción parasiticia, sino teniendo en cuenta lo económico de su empleo, la facilidad de aplicarlo y la influencia que ejerza sobre cada una de las partes de la vid y en el fruto y caldo que ésta produce?
3.º ¿Debe aconsejarse algún plan de defensa contra el mildio, ó será preferible pedir al Gobierno dicte una ley general de defensa contra todas las plagas del campo?

Como se ve por el cuestionario trascrito, la Asociación se presenta completamente imparcial y espera que todo el que pueda ilustrar de algún modo esta importantísima cuestión contribuirá al laudable y patriótico fin que la Asociación se propone, la cual, terminada la información, publicará un libro que se repartirá con profusión, en el que tendrán cabida todos los trabajos presentados y las conclusiones acordadas.

* * *
Otra plaga de la vid. — Por si los enemigos con que hoy cuenta este precioso vegetal fueran pocos, se ha descubierto en Francia otro perteneciente al reino vegetal, de la familia de los hongos, al cual MM. Viala y Ravaz denominan Septoria Ampelis.
Por esta vez no tenemos que atribuir á los norte-americanos este enemigo de nuestra principal riqueza, como sucede con la filoxera y el peronóspora vitis, pues como decimos, tan sólo hasta ahora se conoce en la vecina República.
Esta criptógama tiene análogos caracteres al mildio, y aun cuando hasta hoy no se ha estudiado con gran detenimiento, todo hace creer que producirá en las cepas desastres muy semejantes á los del mildio.

* * *
El alumbre en el vino. — Frecuentemente los especuladores de mala fe adicionan alumbre en los vinos para dotarlos de mayor astringencia y color y hacerlos más resistentes.
Los vinos así falsificados dificultan la digestión y llegan á producir rebeldes obstrucciones y aun vómitos y hemorragias.
Si el vino sospechoso enrojece rápida y