La Reforma agrícola (1884-01-01 00:00:00), página 167

reándose luego con almidón ordinario, al que se pueda mezclar un 2 por 100 de naftol pulverizado.

Es bueno colocar entre los dedos un poco de algodón espolvoreado con dicha mezcla.

Modo de comprobar el azufre.—Siendo tan grande el consumo de azufre que se hace hoy en día en algunas operaciones agrícolas e industriales, consideramos conveniente dar á conocer el modo de probar si es puro ó está sofisticado. El medio más aproximado y sencillo consiste en echar dentro de una cápsula una pequeña cantidad de azufre (10 gramos próximamente) y quemarlo. Si es puro el azufre, no deberá dejar después de la combustión sino un insignificante residuo; si, por el contrario, está mezclado con materias minerales, la cantidad de cenizas aumenta proporcionalmente á la importancia del fraude.

Modo de preservar las berzas de las orugas.—Este medio consiste en sembrar algunos cañamones entre los plantios de berzas; las plantas de cañamo que despiden un olor fuerte, tienen la propiedad de ahuyentar las mariposas y, por consiguiente, les impide el depositar sobre las hojas de las hortalizas los huevos que deben producir las orugas.

Las hojas de la vid como alimento.—Según Mr. Huart du Plessis las hojas de parra son por sí mismas poco nutritivas y las cabras que fuesen exclusivamente alimentadas con ellas enfaquecerían y darían poca leche y de mediana calidad; pero mezcladas con otras sustancias, y administradas con salvado, con tubérculos ó raíces cortadas, con pastas de semillas oleaginosas, etc., contribuyen á formar un buen alimento.

Recalentamiento del trigo en los depósitos.—Hoy que tantos procedimientos y aparatos se imaginan para evitar que la moliura se caliente, hay aun muchos que no ponen cuidado en evitarlo también respecto del trigo que tienen guardado en el molino, que antes de ser molido ha perdido ya parte de su fuerza por descomponerse más ó menos glúten, á efecto del calor que se desarrolla en los montones de trigo, cuando como lo hemos visto en algunas fábricas, se le tiene en cuartos cerrados, sin circulación de aire, y formando una capa de 20 ó 30 pies de altura.

Es preciso, para evitar esa gran alteración del trigo, que el depósito esté subdividido en varios pisos y tabiques perforados para que pueda circular el aire por la masa de trigo.

Champaña artificial.—La siguiente receta es la que mejores resultados ha dado hasta ahora para preparar el Champaña, ó vino espumoso artificial económico.

Tómese un litro de vino blanco, 10 gramos de azúcar cande, 50 de coñac, 2 de ácido tártrico y 2'70 de bicarbonato de soda. Disuélvase primero el azúcar en el vino, añádase en seguida el coñac, y por último, el ácido tártrico y el bicarbonato. Encórchese inmediatamente la botella que debe ser de gruesas paredes, y sujetese fuertemente el corcho por los medios conocidos.

El vino, de este modo preparado, debe dejarse en reposo de tres á cuatro días por lo menos.

SECCION DE NOTICIAS.

Nuestro distinguido amigo el Excmo. señor D. Zoilo Espejo, ha sido nombrado delegado del Gobierno para inspeccionar y dirigir en Ciudad-Real los trabajos de extinción de la langosta.

Dadas las evidentes dotes que adornan á este inteligente Ingeniero agrónomo, no dudamos que la campaña que va á emprenderse de nuevo, producirá los resultados que todos deseamos, si el Gobierno facilita los recursos necesarios que de él se reclamen.

La casa editorial de D. Antonio E. de Molins, ha dado á la estampa una nueva é importante