La Reforma agrícola (1884-01-01 00:00:00), página 232

no redondo y de dimensiones medianas, de hollejo y pulpa tierno. De sarmientos fuertes, vigorosos y abundantes pámpanos, verde oscuro.

Se cultiva en viña, produce mucho fruto, es muy grata para comer, siendo de las más tempranas, vendiéndose de las primeras, á la vez que la delgada y albillo. El vino que produce es bastante regular. Debe cortarse á fines de Agosto, porque en la cepa se pudre prontamente.

Cotillas.—De racimo largo, muy claro á causa de que durando mucho la flor abortan gran número de frutos; granos redondos, cárdenos, oscuros de pezón, hollejo y pulpa tierna; produce mucho sarmiento.

Se beneficia en viñas, usándose para comer. El vino que produce es bastante mediano y flojo.

Ceuti.—Racimo mediano, uvas muy apiñadas, pequeñas, muy duras y un poco ácidas; de color dorado. Sarmientos tendidos y hojas amarillentas. Es mediano para comer y para vino.

Mollar.—De racimo grande, uva redonda, dorada, de hollejo y pulpa tierna; sarmientos caídos y brancos, con hojas peludas amarillentas.

Se cultiva en viñas y es mejor para comer que para vino.

UVA SIN PIÑON.—Racimos pequeños, algo prietos; pulpa y hollejo tierno, color blanco y de semillas abortivas.

Se beneficia en viñas. Es muy gustosa; de caldo flojo para vino.

Albarica.—Racimos pequeños poco prietos; uva menuda, pulpa y hollejo muy tierno; piñones pocos y apenas resistentes. De sarmientos cortos y tiernos, pámpano amarillento verdoso

Se beneficia en viñas. De comer exquisito. Tiene poco aguante. El vino que produce es flojo.

Medios colores.

Flor de Baladre.—Racimos grandes y prietos; uva esférica de color sonrosado y de regular tamaño; pulpa y hollejos consistentes; sarmiento duro.

Se beneficia en viñas. Es de mediano comer y regular para vino.

Uvas negras.

Cruz de Malta ó Cascuca.—De racimo mediano, de granos gruesos y esféricos, negra, de hollejo y de pulpa consistente; esta dividido en casquetes por medio de meridianos.

Se cultiva en emparrado y también en viñedo, siendo mediana para comer y para vino.

Jaen negro.—Racimos parecidos al palomino común, estos son medianos, de color negro rogizo, granos regulares, de hollejo grueso, de pulpa algo áspera, y no de las más jugosas. Es mediana para hacer vino y para comer.

Casca.—Racimos pequeños, granos algo prietos, pequeños y bastante negros, de hollejo áspero, de pulpa tierna y muy agradable; de sarmientos cortos bastante quebradizos, hojas palmeadas y pequeñas.

Esta uva es agradable para comer y sirve principalmente para subir el color de los vinos.

Botón de Gallo Negro.—Racimos pequeños, uvas apiñadas, hollejo duro y algo áspero, pulpa dulce, de color negro.

Sarmientos duros con hojas amarillo-verdosas.

No produce mal vino, siendo bueno para comer.

Tanto esta variedad como la anterior, se cultiva en viña.

Negrilla.—Racimo regular, uva bastante negra, redondeada, pequeña, de pulpa y hollejo fuerte y de jugo dulce, aguanta mucho en la cepa.

Esta uva, muy semejante á la easca, se beneficia en viñedo. Es buena para comer y cuando se la esprime sola produce un vino muy fuerte y espirituoso.

Otros productos de la viña.

La cepa y sarmientos produce un excelente combustible que suplen ventajo-