La Reforma agrícola (1884-01-01 00:00:00), página 236

Los arces más productores son los que tienen la corteza negruzca y tuberosa y como los salvajes han observado que estos accidentes los causa el tordo negro de cabeza roja que pica en los árboles que más abunda de sávia, guardan especial respeto á dicho pájaro. La recolección del zumo de arce se practica entre los salvajes dos veces al año, del modo siguiente: mientras la sávia está en movimiento se abren en el tronco del arce á cuatro pies de tierra dos taladros hacia la parte que mira al Mediodía, y otros dos á la parte del Norte; después se colocan á los dos lados del árbol dos artesas de madera, y para dirigir á ellas la sávia se introducen en las hendiduras pequeños tubos de sauco; más tarde se vacía en calderas colocadas para la concentración del líquido azucarado, se filtra y se hace cristalizable.

El arce fluye por término medio un litro de sávia, y con 113 litros se obtienen 2 y \( \frac{1}{4} \) kilogs. de azúcar.

En la India existe otro árbol del género cleóforo, familia de las palmas, que además de producir el tallo llamado sagut, frutos y aceite, su sávia proporciona mucha azúcar.

ÁRBOL DE LA LLUVIA.—Este precioso vegetal originario del Perú, de fácil aclimatación en nuestro suelo, tiene la propiedad de condensar constantemente el vapor acuoso existente en la atmósfera que le circunda, dejando caer el agua en forma de lluvia de su hermoso follaje y en pequeños arroyos á lo largo de su tronco.

ÁRBOL CARNÍVORO.—En los bosques de la Australia crece este vegetal, llamado así, porque sus hojas oprimen tenazmente la mano que se le aproxima, enrollándose á su alrededor y produciendo un dolor vivo é intensísimo, sin que sea posible desprenderse hasta tanto que la hoja se ha cortado.

M.

PISADORA CRAYWINCKEL.

Nuestro ilustrado colega la Revista del Instituto agrícola catalán de San Isidro, da cuenta en los siguientes términos de una nueva pisadora de uva que parece resuelve por completo el problema, dice así:

«El 6 del corriente tuvo lugar en Alicante la prueba de la máquina modelo pisadora de uvas que ha inventado D. Eleuterio Craywinckel, natural de aquella capital.

Toda la prensa de Alicante hace grandes elogios de la nueva pisadora, y si como creemos son ciertas las noticias que nosotros hemos recibido sobre el ensayo hecho en la sociedad Nuevo Recreo Alacantino, no hay duda que el trabajo del Sr. Craywinckel deja atrás á todos los demás de dicha índole conocidos hasta la fecha.

El aparato no puede ser ni más sencillo ni más ingenioso y de utilidad suma, por todos reconocida.

Consta de dos cuerpos unidos sobre un plano horizontal, y todo él descansa sobre bases dispuestas de un modo á propósito para poder ser trasladado con facilidad sobre los cubos de las bodegas, que es, precisamente, donde ha de funcionar la máquina.

El primer cuerpo lo forma un receptáculo, ó depósito en forma de embudo, destinado á recibir la uva, y en el cual se efectúa la primera maceración del fruto, mediante dos cilindros que hay en su fondo, y que, merced al juego de ruedas dentadas que favorecen el movimiento, giran en sentido inverso, enviando la masa ó brisa, que resbala sobre un plano inclinado, al fondo del aparato que es tablajeado, á modo de los cubos.

El segundo cuerpo del aparato es un cilindro octógono de planchas móviles, sujetas por pernos al armazón, planchas que van forradas de un tejido de esparto, á