La Reforma agrícola (1886-01-01 00:00:00), página 268

sus aparatos que elevan del mismo modo el agua sin motor valiéndose sólo de la influencia de los rayos solares suficientes para calentar la solución amoníacal y conseguir el desprendimiento de este gas. De aquí el nombre de Fuente solar que el autor ha dado á su sencilla invención que piensa establecer sobre todo en los países meridionales, á que principalmente las destina, y en donde han de prestar incalculables servicios.

Mr. Foucault ha demostrado por medio de números que cada metro cuadrado de una de sus calderas, expuestas á la acción del sol, que contenga 2 litros de amoníaco, recibe de calórico durante una hora la equivalencia al que le prestaría 125 gramos de hulla, y en su consecuencia la instalación de 4 calderas representan 8 metros de superficie que reciben 7.200 calorías ó sea el valor de un kilogramo de hulla determinando en sus aparatos efectos para la elevación á 10 metros de 14 cúbicos de agua.

La sección de mecánica y riegos de dicha Sociedad ha sido encargada para que examine los aparatos de que se deja hecha mención, y tan pronto como sea conocido el dictamen referente á los ensayos prácticos que se hagan con estos dos aparatos, tendremos el gusto de darlo á conocer á nuestros lectores.

temperatura y á la frecuencia del black rot, del mildiu, etc. Pero si dichos Estados se muestran reacios á la producción vitícola, en cambio la California se distingue por su clima decididamente favorable al cultivo de la vid. No está muy adelantado, sin embargo, en aquel país el arte de plantar la viña, puesto que todavía se anda en tanteos y ensayos acerca de esta materia, y que si bien algunos conocen la viticultura propiamente dicha, no están aún muy versados en la enología, ó sea en el arte de saber elegir las cepas, según las calidades del suelo, de la fermentación, del trasiego, etc.; cosas todas ellas que los labradores europeos no llegan á conocer sino después de una larga experiencia.

Son numerosos los ensayos que en dicho país se han efectuado para ver de aclimatar las cepas europeas; pero en ninguno de los diversos Estados en que esto se ha hecho ha dado buen resultado. Uno de los viticultores más hábiles del Ohio, M. G.-W. Campbell, ha tratado por mucho tiempo de cruzar las mejores variedades europeas con las cepas resistentes del país, y por fin ha tenido que renunciar á ello. Hoy prefiere recurrir á la hibridación de las mejores variedades americanas. Lo que ya perjudica mucho á los productores de vinos es la facilidad con que allí, como aquí, se dedican á las falsificaciones y aun á la venta de los productos indígenas en botellas y con etiquetas francesas. Así es que para evitar en lo posible estos fraudes, M. Wharton J. Green propuso á la Cámara de los Representantes, en la sesión de 8 de Marzo último, una ley o spurious wine bill. Por otra parte, el profesor E.-W. Hilgard, del Colegio de Agricultura de la universidad de California, publica documentos de un gran interés, con el fin de ilustrar á los viticultores de su país. Su notable Memoria 1 prueba que comprende admirablemente los factores que

LOS VINOS DE CALIFORNIA

Hasta mediados de este siglo apenas se conocían en los Estados Unidos más que tres clases de vides, y aun éstas se cultivaban con el objeto de producir uvas para la mesa, siendo, por tanto, muy reciente la idea de plantar viñedos y de hacer vinos á la europea. Sin embargo de esto, cuentan ya hoy con más de 250 variedades de vides americanas, y si el cultivo no alcanza el éxito que se desea en los Estados del Este, es debido á los cambios bruscos de

1 Report of the viticultural work, en 1884 and 1885.—Sacramento state office, en 8.º, 1886.