La Reforma agrícola (1886-01-01 00:00:00), página 222

éstas, corremos el inminente riesgo de adquirir una cosa inútil que convierte al comprador en blanco de las habilias de sus convecinos, quienes no vacilan en desacreditar lo que siendo bueno creen malo, porque no funciona en las condiciones para que fué construido, como si fuera justo decir que una máquina construida para coser tejidos finos era mala porque no funcionaba pretendiendo coser con ella objetos de guarnicionero.

Para evitar estos errores tan funestos á la Agricultura insistimos en aconsejar á los labradores se asesoren antes de acometer alguna mejora, de aquellas verdaderas autoridades que, como los Ingenieros agrónomos, ofrecen garantías que ninguna otra persona puede legalmente ostentar.

El primer paso para la regeneración de nuestra Agricultura está en las buenas labores. Los que desconociendo sus intereses traten de hacer economías en la preparación del terreno, fácil es predecirles su suerte; caminan directamente á la ruina; la producción es proporcional á la bondad de las labores.

La verdadera economía no consiste en guardar, sino en saber gastar, y el labrador que niegue su apoyo al progreso, tarde ó temprano sucumbirá víctima de su ignorancia. La lucha por la existencia se acentúa cada dia más, la facilidad de las comunicaciones estrechan más y más las relaciones internacionales y dificultan las injustificadas protecciones, que si tienen alguna razón de ser en los productos manufacturados, son risibles cuando afectan á productos de la tierra; porque si cabe el estímulo y la competencia entre dos pueblos de análogas producciones industriales, estableciendo esta misma hostilidad entre el hombre y la naturaleza, sucumbe siempre aquél y queda victoriosa ésta.

Vivamos avisados, aprestémonos á la lucha á que ya se nos cita, no confiemos en el apoyo oficial, olvidémonos de ayer y pensemos en mañana, procuremos todos contribuir á la regeneración de la Agricultura y la victoria es nuestra; pero ¡desgraciados de nosotros si continuamos aferrados á las prácticas de antaño!

ZERABLA.

EL ENYESADO DE LOS VINOS

El asunto referente al enyesado de los vinos vuelve á estar de nuevo á la orden del día. El Ministro de Justicia de Francia acaba de dirigir una circular á los Procuradores generales de los Departamentos, apoyada con órdenes especiales del Ministro de Comercio á los Prefectos, que textualmente dice lo siguiente:

«Sr. Procurador general: — Las controversias originadas de los puntos de vista científicos, acerca de la cuestión del enyesado de los vinos, han dado por efecto el aplazamiento en hacer ejecutiva la circular de 27 de Julio de 1880.

»La nueva información efectuada, mediante la reunión de dictámenes de las Cámaras de Comercio, de las Sindicales de Vinos, de las Consultivas de Agricultura y de los Consejos de Higiene pública, ha depurado la opinión en la mayoría de estas diversas asambleas, que estiman no debe admitirse la presencia del sulfato de potasa en los vinos del comercio, si supera el límite máximo de 2 gramos por litro.

»Establecidos estos resultados como producto de dicha información, el Comité consultivo de Higiene de Francia, considerando que la práctica del enyesado ejerce una influencia perniciosa para la salud pública, como se demuestra mejor cada dia por los hechos citados en las deliberaciones de los Consejos locales, ha emitido un nuevo voto conforme al precedentemente consignado.

»Ninguna razón existe, pues, Sr. Procurador general, para diferir la aplicación de la circular de 27 de Julio de 1880, y por consecuencia debéis invitar á vuestros sustitutos para que persigan en adelante