La Reforma agrícola (1886-01-01 00:00:00), página 178

A LOS COMERCIANTES DE HARINAS

¡Ojo!

Ha llegado á nuestra noticia que una compañía anglo-americana, domiciliada en Londres y dedicada á la importación en España de harinas extranjeras, se ha dirigido y se está dirigiendo por medio de cartas con envío de muestras á todos los consumidores de harinas de España. Esta compañía ofrece harinas primeras americanas, superiores á 25 1/2 pesetas los 100 kilos, puesto en el domicilio de los compradores; es decir, que por 11 3/4 rs. arroba, la compañía se encarga de poner la mercancía en el almacén de los compradores, y hace además el 1 1/2 por 100 de descuento pagando al contado, y sin descuento á 90 días.

Pero para servir los pedidos es preciso que se acompañe á la orden de envío un duro por cada saco que se pida; y como no se sirven pedidos de menos de 100 sacos, el comprador ó compradores tendrán que adelantar á la compañía 500 pesetas por lo menos antes de recibir la mercancía.

Parécenos que esto huele á tino más que á otra cosa, y como pudiera suceder que alguno de nuestros numerosos suscriptores y correspondentes creyeran de buena fe estas inconcebibles ofertas, les damos la voz de ¡alerta! para que no se vean sorprendidos.

La marca de fábrica de esa compañía es un ojo en el centro de un triángulo, y nosotros, por eso, decimos á los compradores de harinas: ¡OJO! ¡OJO!

(De la Revista Mercantil de Valladolid).

CONOCIMIENTOS UTILES

Conservación de la leche. — Del Australiano, fecha 9 de Enero próximo pasado, tomamos la siguiente interesante noticia:

Se llena bien una botella de vidrio, y se ordea directamente dentro de ella hasta que rebose. Se tapa bien la botella y en seguida se ata firmemente el tapón. Se pone la botella dentro de una vasija de agua y se hiere. (Para impedir que la botella golpee contra los costados de la vasija, debe cubrirsele con un cucurucú de paja.) Después de lo cual se retira la vasija de agua con la botella y se la deja enfriar. No necesita conservarse en un paraje fresco para asegurar su conservación.

Antigüedad del trigo. — Según dice un periódico científico, la antigüedad de la cultura del trigo se pierde en la oscuridad de los tiempos.

Los chinos pretenden que el cultivo del trigo entre ellos data de cerca de tres mil años antes que la Era cristiana. Entre las ruinas de los monumentos más antiguos de Egipto se han encontrado vestigios de que el trigo era conocido y cultivado en aquella región desde la más remota antigüedad. La introducción del cultivo del trigo en Europa sólo data desde los principios del Imperio romano, en cuya época fué importado de Teotaria.

Bacterias del agua. — Para reconocer fácilmente la presencia de estos organismos, causa de no pocas ni leves enfermedades, basta agregar al agua que se quiera examinar algunas gotas de una solución compuesta de una parte de sulfato de aluminia, otra de ácido clorhídrico, ocho de agua destilada y un poco de amoníaco. El precipitado obtenido por sedimentación, se separa del agua por medio de un filtro disolviéndolo luego en ácido acético. Con el fin de distinguir más fácilmente las formas de los micro-organismos, se colora ligeramente el líquido con un tinte violeta.

El malz y la filoxera. — Dicen los periódicos de Viena que tres viticultores y propietarios de vastos viñedos han observado