La Reforma agrícola (1886-01-01 00:00:00), página 227

bana es indudablemente la más dulce que se produce en el mundo; en efecto, cuando completamente madura, su dulzura es tal que llega á ser casi insípida. Es un favorito general durante la temporada y es de mucho aprecio entre los enfermos.

Luégo viene Puerto Rico, situado á dos grados al Sur de Cuba, en 18° de latitud. Esta isla produce una naranja de color más clara que la de Habana y se gasta con igual rapidez. Suelen expedirlas á Nueva York en bullo, es decir, echarlas sueltas en la bodega de una goleta, dividiéndolas de vez en cuando con un tabique, pero sin papel ni otra protección, y sin clasificación alguna.

Después tenemos la fertilísima isla de Jamaica. Situada en el mismo paralelo de latitud que Puerto-Rico, sus costas se bañan con las aguas tibias del mar de los Cabiles, y su suelo produce una naranja muy excelente que adquiere cada día más favor. Las clases más apreciadas son las que florecen en las montañas Mandeville, en las parroquias de Manchester, Clarendon, Santa Caterina y Santa Ana, y son dignas de un rey.

(El Porvenir de la Industria).

(Se continuará.)

CONOCIMIENTOS UTILES

Hongo de la saliva. — Mr. Galippe, filtrando la saliva humana por el aparato de Pasteur, ha visto aparecer en la extremidad de la bujía-filtro un hongo formado por tubos de mycelium y de esporo. Cultivado en las células de Van Tieghem ha aprobado que no es un Aspergillus ni un Penicilium, sino un hongo perteneciente á la familia de los Monilia, que no ha sido descrito hasta ahora. Mr. Galippe ha propuesto llamarle Monillia sputicola.

Un nuevo alimento. — Gracias á los recientes y profundos estudios del sabio químico francés, Mr. Muller, se ha conseguido hacer inalterable por muchos meses el suero de la leche, cuyo procedimiento consiste en la evaporación en el vacío más aproximado. Afirmá el autor que el suero concentrado de este modo goza de excelentes propiedades alimenticias, que puede extraerse de él la mejor azúcar de leche y reportar una gran utilidad á las industrias de panadería y pastelería. Bueno sería que aquí se empleara dicho procedimiento, y por lo menos, se guardara para el engorde de los cerdos, cuya industria, mejor atendida que hoy, algunos más beneficios reportaría á los estancieros ó criadores de ganado de cerda.

Lana vegetal. — Con las hojas de las coníferas se fabrica actualmente lo que se llama lana de bosque, que es una sustancia que puede hilarse y tejerse. Con estas hojas, mezcladas con algodón, se han hecho mantas y telas para vestidos.

La preparación de esta lana de pino produce un aceite muy apreciado como agente terapéutico y que sirve para el alumbrado y es á la vez un disolvente del cautchouc.

Comprimidos los desperdicios de las hojas, sirven como combustible, y la materia resinosa produce bastante gas para el alumbrado de la manufactura, en la cual monsieur Pannewitz fabrica la lana con hojas de pino.

SECCIÓN DE NOTICIAS

Entre las máquinas de lechería presentadas en la grande Exposición agrícola, celebrada últimamente en Norwich, Inglaterra, por la Real Sociedad de Agricultura, ha sido muy notable una nueva mantequera titulada la Delaiteuse (desmantecadora) que hace innecesaria la manipulación ordinaria de la mantequilla. Dicha máquina se coloca en una caja cilíndrica que gira verticalmente; y toda el agua y el suero se