La Reforma agrícola (1884-01-01 00:00:00), página 233

samente la falta de especies forestales en los pueblos vitícolas como Alhama, que tanto escasean los montes.

Del sarmiento se obtiene un cisco excelente para el brasero y para dar color á la pólvora, y de su ceniza gran cantidad de potasa para hacer jabón, y finalmente, del follaje, que constituye la pámpana, un buen pasto para el ganado que come con avidez.

VALENCÍ REAL NEGRO.—De racimo mediano, algo ralo; uva ligeramente ovada, hollejo fuerte; de jugo dulce y de semillas muy duras. De sarmientos oscurecidos y quebradizos; hojas de color verde subido.

Se beneficia en viñedo y emparrado.
Es buena para vino y mejor para comer. Se conserva bien, colgada, y sirve para postre en invierno.

VALENCÍ COMÚN REGRA.—Racimo mediano poco prieto; uva redondada, hollejo y pulpa tierno; sarmientos cortos, color ocre y pámpano verdoso azulado.

Se beneficia en viñas y emparrado. Es muy gustosa para comer y buena para vino. Tiene poco aguante.

ZARZA PARRA.—Racimo mediano así como la uva; está ligeramente ovada y de color negro; de pulpa y de hollejo tierno y muy delgado, conteniendo pocas semillas, sarmientos fuertes de color tierra calcinada.

Se beneficia lo mismo en viñas que en parra.
Para comer y para vino es bastante mediana.

CIRUELA DE DAMA.—Muy semejante á la anterior, diferenciándose únicamente en que el grano es un poco mayor y de color negro azulado.

GUJONA.—Racimo grande algo ralo; uva redonda bastante abullada; pulpa y hollejo consistente, de pocas semillas; sarmientos fuertes y pámpano verde oscuro.

Se beneficia en parra y viña, siendo exquisita para comer y para vino.

UVAS DE SAN MIGUEL.—Racimos grandes medianamente apiñadas; uva ovadas, pro-longadas, gorda y de color negro; pulpa y hollejo bastante fuerte, con cinco piñones muy duros; sarmientos robustos y fuertes.

Se beneficia en parrales; de comer mediano y gusto áspero. Tiene mucho aguante, sirviendo para embarque y para colgar para comerla en el invierno.

REVIENTA TINAJAS.—Racimos pequeños, prietos, de color negro azulado; uva mediana, redonda y bastante blanda; pulpa muy aguonosa y hollejo fino; sarmiento corto y pámpanos pequeños poco lobados.

Se beneficia en viñas. Es mediano para comer y para vino. La fermentación del mosto de esta uva es tantumultuosa, que á veces quebranta las vasijas que lo contiene.

GARNACHA.—Racimos pequeños medianamente prietos; uva menuda redonda, de un negro subido; pulpa muy líquida; hollejo fuerte con cinco semillas muy duras; sarmientos pequeños.

Se beneficia en viñas. Es mediana para comer y buena para vino. Produce mucho caldo.

MONATA.—Esta variedad es muy semejante á la anterior, diferenciándose únicamente en que los racimos son algo más ralos y más menudos sus granos, y en igualdad de volumen, produce menos caldo.

GEDIENTA ó HEDIONDA.—Racimos pequeños y ralos; uva menuda muy negra; pulpa tierna; hollejo mediano y piñon fuerte.

Se beneficia en viña. De gusto desagradable y regular para vino.

S. CERÓN.

(Se continuará.)

UN AVISO Y UNA RECTIFICACIÓN

Guiados por un interés mal comprendido y una ambición criminal, algunos comerciantes de vinos de nuestra Península, no vacilan en agregar á su mercancía todo