La Reforma agrícola (1886-01-01 00:00:00), página 184

Dada la incertidumbre y dudas que existen sobre la aplicación de este parasiticida, no vacilamos en calificar de imprudente la resolución tomada por la mencionada Junta de defensa, pues si hay quien recomienda el caldo bordelés, no falta tampoco quien pretende demostrar con hechos hasta ahora no desmentidos que es altamente nocivo el empleo de la mezcla de cal y sulfato cúprico para contrarrestar los efectos del mildew, no por su eficacia como parasiticida, sino por su acción morbosas como poderoso tóxico.

Al procurar la Junta de defensa la adquisición del sulfato de cobre en tan considerable cantidad con el fin de distribuirlo entre los viticultores falla de plano una cuestión, hoy muy debatida y sumamente delicada, para cuyo acto no la consideramos con la suficiente competencia, y muy de veras sentimos que anticipándonos al resultado que ofrezcan los estudios comparativos que se están haciendo y prescindiendo de informes autorizados, haga resuelto por sí sola una cuestión que por entrañar excepcional importancia debiera haberlo tratado con menos precipitación y mayor conocimiento de causa.

¿No ha pensado la Junta la gravísima responsabilidad que sobre ella pesará el día que se demuestre que es perjudicial á la salud, y por tanto al crédito de nuestros vinos el tratamiento de las cepas por el caldo bordelés? ¿Ignora que en Hungría, y sobre todo en Italia, rechazan en absoluto el sulfato de cobre y consignan maravillosos resultados con la cal en estado de óxido hidratado y de sulfuro?

¿Sabe la Junta de defensa que los franceses empiezan ya á desconfiar del sulfato de cobre y que la opinión se muestra cada día más en favor de la cal?

Indudablemente, nada de esto conoce la Junta de defensa de Navarra, ó si lo conoce lo ha olvidado, pero debiera recordar al menos, que aquí en España, donde tantos y tan eminentes químicos han tomado parte en esta cuestión, ni uno sólo se ha atrevido á declararse en favor del sulfato de cobre, habiendo muchos que, por el contrario, lo han combatido rudemente, auxiliados por notables experiencias realizadas por no pocos viticultores de Aragón y Cataluña, y por si nada de esto es bastante, trascribiremos algunos párrafos de la notable carta que al director de la Revista Vitícola y de Agricultura ha escrito recientemente nuestro particular amigo el Ilmo. Sr. D. Eduardo Abela, uno de los ingenieros agrónomos más distinguidos y competentes en el asunto en cuestión:

«La insignificante cantidad de cobre absorbida por los granos de trigo, que se preparan con el sulfato de dicha base, llega á dar vestigios del venenoso metal en la cosecha que se obtiene de tal semilla, y dado este hecho, es razonable pensar, como decía el eminente conde de Gasparin, que es de interés público proscibir la aplicación de sustancias venenosas, cuando se poseen medios indudables de preservación con el empleo de otras sustancias inocentes, como la cal, sola ó asociada al sulfato de soda, ó los sulfuros de potasio y de calcio con la adición del sulfato de soda.

Puede usted tener por seguro que la novísima recomendación del sulfato de cobre, es resucitar una antigua inoportuna, que parece inspirada en un deseo de embargar á los viticultores españoles, para que introduzcan cobre en sus vinos, y luego alejarlos de su justificado crédito comercial por el anatema de cobreados.»

El silencio pertinaz e invencible del Laboratorio municipal de París, en lo relativo á la agitada cuestión del cobre en los vinos, que pretenden dar por resuelta algunos análisis de encargo, así como las declaraciones hechas en la última circular del Ministerio de Agricultura de Francia, dirigida á los profesores departamentales; todo esto hace ver que el asunto de la inocuidad de los vinos cobrícos no es tan sencillo, aunque Mr. Millardet pretenda resolverlo ex cátedra,