La Reforma agrícola (1884-01-01 00:00:00), página 215

ha sido satisfactorio, y con tal motivo el citado químico ha sacado patente para una nueva clase de pan, en que la sangre es uno de los principales ingredientes. Se asegura que ese nuevo alimento es en extremo nutritivo y saludable; que el ganado lo come con avidez, y particularmente las vacas y caballos, cuyos animales tienen una fuerte repugnancia al color de la sangre.

Modo de proporcionarse agua fresca.—M. H. de Parville dió á conocer, hace dos ó tres años, un medio muy sencillo de procurarse agua muy fresca. Para ello, en un cubo de palastro más alto que ancho y de dimensiones suficientes para que una botella ó garrafa de vidrio pueda colocarse en él, se vierte una tercera parte de agua, se mete en seguida la garrafa llena del agua que ha de enfriarse, y se añade al agua del cubo el equivalente de tres vasos de nitrito de amoníaco, sal que se expende en las droguerías. La sal se disuelve, y al disolverse, produce un descenso de temperatura tanto más energético, cuanto mayor sea la cantidad de agua que se haya echado. En tres minutos, se enfria muchísimo el agua del cubo, comunicándose el frío á la garrafa.

La sal que ha servido no se pierde; pues, tras la operación, se vierte el líquido en una vasija plana ó en una cubeta que que se ponen al sol; el agua se evapora, la sal se regenera y puede servirse de ella indefinidamente.

Producción de ensaladas en invierno.—En los países fríos se arrancan antes de las heladas las raíces de las escarolas y otras plantas análogas, y se colocan en manojos sobre tierra de modo que las raíces penetren en parte dentro de la misma, cuyos montones de tierra deben estar en cuevas oscuras y húmedas, y cuya temperatura no baje nunca de ocho grados centígrados: al cabo de poco tiempo brotan retoños blancos y muy tiernos para comerase como ensalada cruda.

Incisión anular en las ramas frutijeras.—Para que esta importante operación produzca el resultado, apetecido, es preciso practicarla en el momento de la floración ó cuatro ó cinco días antes. Su objeto no es otro que detener la savia descendente en las ramas cargadas de fruto; si se operara demasiado pronto, la herida se cicatrizaría antes de la floración y no se conseguiría el objeto; operando demasiado tarde, es decir, después de la caída de la flor, tampoco se alcanzaría resultado, ni se impediría el corrido de la flor, pues su principal objeto es evitarlo. Se practica por medio de instrumentos especiales y es aplicable á la vid y demás arbustos y árboles frutales.

Enemigo de las alcachofas.—Las plantas de este nombre suelen ser atacadas por la Casida verde, insecto parecido á una chinche de dicho color, es negro por debajo y próximamente tiene 7 milímetros de largo por 5 de ancho. Las larvas, que están ocultas bajo sus escrementos, así como los insectos perfectos, del parenquima ó parte verde de las hojas, no dejando, por consiguiente, más que las costillas y las nervaduras que forman como un encaje. Desgraciadamente no se conoce medio alguno para desembarazarse de tan perjudicial insecto, por lo cual es preciso escachar las larvas y matar los insectos perfectos que se descubren sobre las hojas.

SECCION DE NOTICIAS.

Una de las cuestiones más importantes que en estos momentos median entre el gobierno español y el francés, es la relativa á los vinos dulces.

Francia, á pesar de las energicas reclamaciones de España, se empeña en sostener que dichos vinos no deben gozar de los beneficios del tratado, pretendiendo que no son producto natural del suelo, sino una composición.

Varias comunicaciones y conferencias han mediado sobre el particular, sin que hasta ahora haya sido posible persuadir al gobierno francés