La Reforma agrícola (1884-01-01 00:00:00), página 220

terreno y condiciones de cultivo, ha dado motivo á esa infinidad de variedades de la vid, que tanto abundan en general y especialmente en España.

En la provincia de Murcia, objeto de nuestro estudio, que nosotros sepamos, se cuentan veintisiete variedades, de las cuales se crían veinte de ellas en Alhama.

VARIEDADES
Uvas blancas.

JATIVÍ ó JATAVÍ.—La cepa de esta vid produce grandes racimos, raíos, granos alargados de hollejo delgado y de pulpa tierna; la hoja de color verde subido y grande.

Se aprovecha generalmente para colgar y comer en el invierno, siendo regular para la mesa y bastante mediano para vino.

TETA DE VACA.—Produce uvas grandes de granos largos, de color blanco traslucido, hollejo poco aspero y fuerte con pulpa bastante dulce.

Se cultiva generalmente en emparrado; os bastante buena para comer y mediana para vino.

JAÉN BLANCO.—Racimos medianos de uva apretada y poco gruesa, de hollejo duro y de pulpa regular.

No es de lo más exquisito ni para comer ni para hacer vino.

A TIVILLO.—Uvas pequeñas, así como los racimos, de color verde amarillento, de grano redondo, de pulpa y hollejo muy tierno, sarmientos bastante delgados tiernos y tendidos en tierra.

Es muy gustosa para comer, y el vino de su jugo es agradable, por más que sea muy baja su potencia alcohólica.

UVA DE SANTA PAULA ó VERMÁL.—Racimos claros muy grandes, de granos alargados y gruesos, blanco verdosos y algo ásperos. Se cultiva en parrales, siendo bastante mediana para comer y para vino.

Los sarmientos de esta planta son fuertes y sus hojas de un color verde subido.

VALENCÍ COMÚN.—De racimos ralos, uvas medianas, algo oblongas, blancas y un poco duras, con el hollejo delgado y pulpa tierna. De sarmientos quebradizos, hojas medianas amarillento verdosas.

Se usa para vino y para comer por lo sabrosas que son; aguanta mucho y sirven para colgar.

VALENCÍ REAL.—De racimo regular poco prieta, uva ligeramente ovada, de hollejo poco fuerte y jugo dulce. De sarmientos amarillentos vidriosos, con embez un poco belloso y blanquisco.

Esta planta se beneficia en viña y sus uvas son las mejores para guardar. En Alhama de Murcia se hace un gran comercio con esta uva hasta el mes de Enero, en que no hay otra, conservándose en la cepa sin más detrimento que los causados por las abejas. De Noviembre á Enero se sacan grandes remesas de uva para Madrid y otros puntos. Generalmente no tiene aplicación para vino por el alto precio que alcanza el fruto.

JEBEN ó HEBEN.—Racimos medianos, bastante claros, alargados, de pezón quebradizo, granos desiguales, dorados y redondos, carnosos y ásperos. De sarmientos erguidos, lustrosos y duros, hojas con senos agudos, bien cortas, verdes y amarillentas.

Es bastante mediana para vino y aún más para comer, por ser áspera y algo desagradable.

GRANAL.—Racimos y uvas grandes, hollejo y pulpa medianamente consistentes; sarmientos tiernos.

Está reputada como uva mediana para comer; es ediable para vino.

UVA BLANCA.—Racimo largo, de grano grueso, hollejo y pulpa bastante firme y de jugo dulce.

Se cultivan en viñas, echa poco sarmiento, con la corteza blanquisca y hojas muy cortadas.

El vino que se saca es bastante mediano y flojo siendo buena para comer.