La Reforma agrícola (1884-01-01 00:00:00), página 211

tulo de Licenciado, tendría que invertir siete años.

Muy bien estaría el empleo de esos siete años, si en los mismos se adquirieran más conocimientos que los que se consiguen invirtiendo los cuatro que hay que emplear; así como si las atribuciones del Licenciado no sólo fueran mayores que las de los Peritos Agrícolas, sino que superarán á las de los mismos Ingenieros agrónomos que estudian tan sólo cinco. Pero como no es así, sino que el Licenciado se queda con las mismas que tiene el Perito, resulta de aquí un absurdo si al Perito Agrícola se lo ha de obligar á estudiar más de un año para hacerse Licenciado.

A evitarlo, pues, se dedican estas líneas que escribo en la seguridad que tengo de que, llegando á oídos del Claustro de Profesores del Instituto Agrícola de Alfonso XII, á los del señor Director General de Agricultura, Industria, y Comercio, así como á los del dignísimo señor Ministro de Fomento, interpretarán esta cuestión de la manera más favorable á los deseos de los Peritos Agrícolas que aspiren á hacerse Licenciados y que para evitar dudas, espero que modifiquen el artículo 6.º de dicho Reglamento indicando que los estudios de Derecho, Economía etc., puedan estudiarse indistintamente al principio ó al fin de los tres años de carrera que están señalados.

De esa manera los que elevaron exposiciones en ese sentido al señor Director del Instituto Agrícola, como miembro de la comisión encargada de la redacción del Reglamento y como persona interesada por la satisfacción de los justos deseos de una clase de su Instituto, verán coronados sus nobles propósitos y honradas aspiraciones, como son las que tiene el que en nombre de los que aplauden la creación de esa carrera, hace uso de las columnas de este periódico para rogar á quien corresponda, atiendan á la fuerza de las razones que dejo indicadas y eviten el que empleen un año más á los que ya se han matriculado en la Universidad de Granada para hacerse Licenciados.

JULIAN SANCHEZ LOSADA.

EL YESO EN LOS VINOS

Deslumbrados por los importantes beneficios que deja al labrador el cultivo de la vid, todos á porfia se esfuerzan por aumentar la producción de vino sin más norma, sin otro propósito, que producir mucho.

Todo tiene sus límites y la ambición no está exenta de esta ley. Nuestro carácter impresionable y la penuria del agricultor que ambiciona, como es natural, mejorar su precario estado, son las causas principales de que al cultivo de la vid se haya dado una importancia tal, que quizás raya en la exageración.

Si tan sólo en España se pudiera producir vino, si sólo nosotros pudiéramos satisfacer las demandas que se hacen de este precioso caldo, nada diríamos, y nos parecería muy bien, que sólo se persiguiera producir grandes cantidades de vino sin dar importancia á su elaboración.

Mas no sucede así, otras muchas naciones persiguen el mismo fin que nosotros y la victoria será no de la que produzca más sino de la que presente al mercado caldos mejores y más baratos. Ambas circunstancias están por nosotros desatendidas: comarcas, en que pocos años há se tiraba el vino, lo expende hoy á precios relativamente fabulosos, sin que esta carostría esté justificada como debiera por una elaboración más perfecta y esmerada.

Al contrario, no pocos cosecheros, y comerciantes fascinados por una desmedida ambición agregan ciertas sustancias á sus vinos con el santo fin sin duda de mejorarlos, pero consiguiendo tan sólo imprimirles caracteres perjudiciales á la salud, y