La Reforma agrícola (1886-01-01 00:00:00), página 164

Que el alcoholismo es la causa principal que produce la enajenación mental en el hombre, lo demuestra el siguiente cuadro que expresa las diferentes causas que engendran la demencia.

    HOMBRES.
    MUJERES.

    Alcoholismo
    28 por 100
    22 por 100

    Excitación maníaca
    15 id.
    22 id.

    Estados cerebrales séniles
    14 id.
    19 id.

    Parálisis general
    12 id.
    5 id.

    Debilidad intelectual
    8 id.
    7 id.

    Epilepsia
    7 id.
    4 id.

    Melancolía
    6 id.
    15 id.

    Delirio de persecución
    6 id.
    12 id.

    Histerismo
    3 id.
    6 id.

    Niños
    4 id.
    4 id.

    100
    100

El alcoholismo es producido, no tanto por la cantidad consumida de este líquido, sino más bien por su calidad, pues es raro encontrar alcohol procedente de la destilación del vino desde que la fabricación de los llamados alcoholes industriales se ha desarrollado de modo tan asombroso.

El alcoholismo es debido, no solamente á la cantidad, sino á la calidad del alcohol ingerido.

No bastando la industria de la destilación del vino á proporcionar la cantidad necesaria al consumo, se ha echado mano de la remolacha y de otros vegetales azucarados, ó que contienen fécula en proporciones considerables.

Esta nueva industria ha adquirido en los últimos años un desarrollo extraordinario, elevándose en la hora presente la fabricación de alcoholes en Europa y en los Estados Unidos, á la enorme cifra de 23 millones de hectolitros por año; en los países del Norte el consumo es de más de diez litros anuales por individuo.

Todos los químicos y todos los médicos que se han dedicado á este género de estudios, afirman que los alcoholes industriales, no solamente producen efectos enervantes que poco á poco debilitan los centros nerviosos, originando el desequilibrio de las facultades intelectuales, que trae, como consecuencia obligada, la imbecilidad ó la locura, sino que son venenos insidiosos que acaban con las naturalalezas más robustas.

Dujardin-Beaumetz dice que si se hiciera una buena estadística en los manicómicos y en los presídios, se llegaría á precisar categóricamente el número de víctimas que anualmente ofrece al crimen, á los hospitales y á las casas de salud, la codicia de los industriales que, no reparando en medios, se valen de cualquiera sustancia para la fabricación de vinos y licores espirituosos.

Entre todos los países del mundo, ninguno como Alemania ha progresado tanto en esta especialidad. La producción de alcohol es allí un importante elemento de la riqueza pública. Con él ha inundado los mercados de Europa, envenenándonos á todos lentamente. En nuestra misma España y en las ciudades ribereñas del Guadaíate y el Guadalquivir, se ofrece al consumo vino de Jerez, fabricado, Dios sabe cómo, en Berlín.

La inundación de alcoholes alemanes ha matado la buena fe en el comercio y concluye poco á poco con la salud.

En Francia ha comenzado á cundir la alarma en vista de la progresión creciente de perturbaciones mentales, y en España empezará cuando las estadísticas nos adviertan el peligro que corremos.

SOCIEDAD GENERAL DE HORTICULTURA

(Conclusión.)

CONCURSO DE FRUTAS DE AMÉRICA.

PREMIOS.

Medalla de oro.
Medalla de plata de 2.ª clase.
Medalla de bronce.
Mención honorífica.
Para obtener primer premio se necesitan cinco clases de frutas, presentadas y cultivadas en macetas.