La Reforma agrícola (1884-01-01 00:00:00), página 9

el aire su calórico activa enormemente la vegetación.

Se puede estimar en 5 ó 6 grados el calor suplementario que se proporciona por este sistema.

Está demás el decir que las tomas de aire se cierran en invierno.

La circulación del aire puede activarse por medio de horquillos puestos á la extremidad inferior del colector de la aereación que harían el oficio de una máquina neumática. Un pequeño foco es suficiente para la aereación de una gran superficie.

La aereación practicada de esta manera tiene la ventaja de humedecer el suelo, porque cuando la temperatura es elevada hay en el aire mucho vapor de agua que al penetrar en los tubos se condensa; así es que cuando haga más calor entonces es más ventajosa la renovación del aire.

C. V. N.

CORRESPONDENCIA DE GRANADA.

Nuestro activo e ilustrado corresponsal de Granada, nos envía la siguiente carta que con gusto reproducimos:

Sr. Director de LA REFORMA AGRÍCOLA

Muy Señor mio: La última campaña azucarera ha poco terminada en la fábrica que para la extracción de dicho producto de la remolacha implantaran en Granada los Sres. Creus y Rubio, demuestra de un modo bien claro el movimiento general iniciado por dichos laboriosos industriales que acometieron la empresa depreciando el consejo de algunos agrónomos y químicos que consideraban la elaboración de ese producto sacarino, incompatible con las condiciones de esta localidad. El éxito más lisongero respondió á sus fundadas esperanzas; los análisis practicados en España y el extranjero en raíces remitidas al efecto, dieron excelente resultado, pues á más de haber obtenido en las determinaciones sacarimétricas un 90 á 98 por 100 de sacarosa del peso de la raíz, la cantidad de azúcar alcanzó de 11 á 16 por 100, siendo de sabor delicado y bella cristalización, lo que hace no tenga superior entre las mejores del extranjero.

Los datos que hoy podemos ofrecer como resultado de la pasada campaña, no pueden en modo alguno servirnos de ejemplo, pues á más de la falta de práctica en el personal, de la escasez relativa de producto y de que la fábrica no se halla montada para la elaboración de la azúcar en gran escala, algunos desperfectos ocasionados en las calderas generadoras de vapor y otros obstáculos, han originado paradas de consideración.

Sin embargo, con el material existente en el Ingenio de San Juan, pueden diariamente elaborarse 75.000 kilos de remolacha, arrojando un total de 5 ó 6 millones de kilogramos de raíz difundida en la temporada. Admitiendo como producto medio un 8 por 100 por unidad, resultarán 520.000 kilogramos de azúcar elaborada, que al precio de 58 ó 60 reales que se expende al comercio, asciende á unos 2.600.000 reales el producto bruto obtenido, y esto sólo del azúcar fabricada, que toda ha sido de primera, pues las melazas, á consecuencia de carecer aún la fábrica de alambique, no han podido destilarse.

La fábrica tiene vendido todo el producto, siendo considerable el número de los pedidos que se le han hecho, lo que prueba su general aceptación, y los labradores por su parte, además del buen precio á que se paga la raíz, cuentan con una cantidad notable de hojas en proporción de 10.000 kilogramos por cada 40 000 de remolacha, que constituyen excelente pasto para el ganado, destinándose los residuos de la extracción del zumo, cuando