La Reforma agrícola (1885-01-01 00:00:00), página 220

se ha de resentir la madurez de los racimos.

Mr. Chatin confirmó estos hechos é hizo notar además que, cuando la peronóspera aparece tarde, no ejerce acción maléfica sobre la madurez del racimo por haber terminado ya el período de asimilación, pudiendo llegar á ser, por el contrario, un agente útil (si es posible calificar así á un parásito), porque suprimiendo algunas hojas, favorece la insolación de los granos, y resultan más gruesos y de mejor color. Es raro desgraciadamente que la peronóspera ataque tarde, y por eso resultan sus efectos desastrosos.

Mr. Chevreul dijo que es un hecho generalmente muy conocido hace mucho tiempo la acción de las hojas sobre la maduración de los frutos: cita una experiencia llevada á cabo en 1818 para demostrar esta influencia: se cortan en un ciruelo cargado de frutos, en pleno período de crecimiento, las ramas más pobladas de hojas, y se suprimen al mismo tiempo los bouquets de hojas en las ramas conservadas; el árbol no se resiente al parecer, pero los frutos no pueden arribar á la madurez.

CULTIVO Y APROVECHAMIENTO DE LA REMOLACHA
(Continuación.)

ELECCIÓN DEL TERRENO.

Después de los datos apuntados, fácil es inferir la clase de terreno que será más conveniente para el cultivo de esta planta. No es ciertamente la remolacha muy exigente en cuanto á la composición química del terreno, y aun puede decirse que en muchos casos tienen más influencia las propiedades físicas que el grado de fertilidad, siempre que el clima sea adecuado y las labores esmeradas.

Desde luego, por ser la remolacha casi siempre de bastante desarrollo longitudinal, reclama un terreno profundo y suelto, en el cual no encuentre grandes obstáculos para su crecimiento, pues de otro modo, aun cuando el terreno sea fértil y tenga todas las demás condiciones apropiadas, los rendimientos serán escasos y no de buenas cualidades.

Como esta planta es muy rica en jugos, necesita encontrar en la tierra cierto grado de humedad con que atender, no sólo á la nutrición, sino también á la gran evaporación á que da lugar su parte foliácea. No se crea por esto que este cultivo reclama imperiosamente el riego, pues vegeta perfectamente bien en aquellos terrenos llamados vulgarmente frescos, en los cuales constantemente hay cierta humedad, ya sea por efecto de filtraciones, ó ya porque conserve ó retenga largo tiempo parte de las aguas procedentes de las lluvias.

Como regla bastante general, diremos que la remolacha no puede vegetar en aquellos terrenos que no contengan, cuando menos, un 10 por 100 de su peso de agua.

No basta que dispongamos de un terreno suficientemente profundo y húmedo; es preciso además que la exposición sea adecuada, pues si esta última condición no se cumple, las dos primeras aisladamente son inútiles.

Ann cuando vegeta la remolacha en climas tan distintos como los de Alemania, Bélgica, Rusia, Francia, Italia y España, es lo cierto que, sin detrimento de la producción, necesita una temperatura uniforme y no extremada, de donde se infiere que la exposición que debe tener el terreno destinado á este cultivo dependerá del clima de la localidad.

El calor excesivo acompañado de humedad precipita la vegetación de la remolacha, y prescindiendo de lo predisputada que se halla esta planta en tales circunstancias á sufrir graves alteraciones, aumenta considerablemente la producción de hojas en perjuicio del tamaño y calidad de la raíz, la cual, además de resultar mermada, es