La Reforma agrícola (1885-01-01 00:00:00), página 70

Estos cuidados consisten principalmente en procurar el exterminio de aquellas especies herbáceas de difícil digestión, poco nutritivas ó venenosas, y por el contrario facilitar la multiplicación de aquellas otras de condiciones opuestas. Este trabajo tan sencillo ha de ser constante para que se consiga el efecto apetecido, y pueden ejecutarlo las personas encargadas de la custodia y conducción del ganado.

Frecuentemente debe extenderse por el prado el estiércol producido por los animales, y borrar las huellas que dejan éstos si entran á pastar cuando el piso está muy húmedo.

Ambas precauciones son más interesantes de lo que á primera vista parece, pues son la causa de los calveros producidos por la humedad excesiva que se deposita en los agujeros y la acción corrosiva de los montones de abono.

Tan luégo como se nota el menor síntoma de enfermedad en un animal, debe separarse inmediatamente de los demás, sometiéndole á un régimen más esmerado sin perjuicio de dispensarle los auxilios facultativos.

La falta de esta precaución es causa muchas veces de la propagación de epidemias, que tantos daños causan á la ganadería. Como no siempre es posible disponer á tiempo de un veterinario, á fin de contener los progresos de la enfermedad, debe tenerse á mano todo aquello que es de un uso más frecuente, como estopas, vendas, tijeras y ciertos medicamentos cuya aplicación es de todos conocida y su confección es sencillísima.

El buen ganadero necesita conocer la importancia de ciertos síntomas para aplicar oportunamente el remedio adecuado á fin de conjurar á tiempo el peligro, ó cuando menos hacer que éste sea menos inmediato, y para esto debe poseer algún manual sencillo y compendiado, en el que pueda hallar las instrucciones que necesita.

Todos estos detalles y otros muchos que no cito, en gracia á la brevedad, contribuyen de un modo poderoso al perfeccionamiento de la ganadería en general y dan por resultado crear razas adecuadas á la localidad en que han de vivir, poniéndolas al abrigo de gran número de accidentes que casi siempre reconocen como única causa la incuria ó la ignorancia del ganadero.

Los prados artificiales están por desgracia poco generalizados en España, los naturales escasean.

(Se continuará.)

S. M.

REFINACION DE AZUCAR POR ELECTRICIDAD

No hace mucho anunció el Engineer que M. A. C. Tichenor había logrado aplicar la electricidad á la fabricación de la manteca y aun del queso. En su edición del 21 de Febrero el Grocer da pormenores acerca de algunas muestras de azúcar refinado por la electricidad. Estas muestras están hoy á vista del público en los almacenes del London and Westminster Supply Association y el reporter del Grocer las ha examinado y avaluado. Hay seis calidades de azúcar. La primera consiste de una clase muy fina semi-granulada, no tan blanda y suave como la pulverizada, pero más bien algo arenuza y semejante á la que emplean los confiteros conocida aquí con el nombre de «castor» y cuyo valor puede estimarse en 16 chelines por cwt. La segunda muestra es semejante al azúcar granulado norte-ameri-cano, mientras que en la tercera se expone un buen azúcar cristalizado, pero de tamaño mediano, solamente comparado con la clase superior que hacen los refinadores de Londres y Liverpool y podríavaluarse en 18 chelines.

Todas estas muestras proceden de la refinería eléctrica norte-americana, titulada The New York Electric Sugar Refining Company.

En el procedimiento de refinación por la electricidad no hay cocimiento ni se emplea