La Reforma agrícola (1885-01-01 00:00:00), página 201

Remolacha Brabante, también de carne blanca y cuello verde, pero más productiva y sacarina que la anterior, si bien es algo menos rústica.

Remolacha de carne blanca ó rosácea, una de las variedades más productivas y azucaradas, sin ser muy exigente en terreno, pero si en humedad.

Remolacha blanca ó rojiza, muy temprana ó precoz, de un tamaño medio y bastante azucarada. Conviene esta variedad en los climas poco cálidos, y vegeta bien en terrenos no muy profundos.

Remolacha blanca de enello gris, no muy azucarada, pero sí muy productiva, rindiendo gran cantidad de hoja.

Remolacha de carne blanca y corteza negra rojiza. De jugo medianamente azucarado, de tamaño regular y cultivo poco exigente.

Remolacha blanca de Alemania, que es la más rica en azúcar, pero la más exigente en clima y terreno. Comprendéanse en esta denominación tres clases que sólo se diferencian en el tamaño, que son la alemana, la imperial y la mejorada.

ZERABLA.

(Se continuará.)

LOS PRADOS ARTIFICIALES

Desde que en el nuevo mundo la agricultura ha llegado á un grado de prosperidad increíble, ayudada poderosamente por la ilustración de los naturales del país y por la feracidad del suelo que cultivan, la producción cereal en el viejo mundo se va haciendo imposible, singularmente en España, en donde la inconstancia del clima, la esterilización del suelo, la poca ilustración de nuestros labradores y la viciosa legislación que nos rige, impide que produzcamos en condiciones no sólo de vencer, sino de sostener la ruda competencia que nos hacen los Estados Unidos de América, que no parece sino que tratan de monopolizar el comercio de toda Europa.

Aferrados á la rutina nuestros labradores, se empeñan en sostener el cultivo cereal sin acabar de convencerse que les arruina y que jamás saldrán del misero estado en que se encuentran, hasta tanto que dando oídos á los sanos consejos de los hombres de saber, dediquen sus tierras á otros aprovechamientos más adecuados á las necesidades de España y á su extremado e insostenible clima.

No es pan lo que necesitamos, puesto que los mercados están abundantemente surtidos de granos de procedencia extranjera mucho mejores y más baratos que los nuestros. Sobran terrenos de sembradura y faltan prados con que perfeccionar y aumentar nuestra agonizante ganadería, base firmisima de toda agricultura floreciente, sin la cual esta industria jamás llegará al próspero estado que ha alcanzado en otros países no tan adecuados como el nuestro para el indicado objeto.

Sólo teniendo en cuenta la instintiva aversión de nuestros labradores hacia todo progreso, puede uno explicarse el desprecio con que miran la producción forrajera y la decidida afición que muestran á cultivar cereales casi con exclusión á todo otro aprovechamiento. Cuando se les arguye sobre este punto, aducen, para justificar su rutinismo, que un cambio de cultivo supone desembolsos considerables que no están en disposición de hacer y que el cultivo forrajero exige terrenos de buena clase y abundancia de riegos. Nada más erróneo; en igualdad de circunstancias, el cultivo cereal exige un capital mucho mayor que el forrajero, y el producto que aquél da, sobre ser de menor consideración, es más eventual que el de los pastos. Fácil nos sería demostrar esta verdad con la irrefutable lógica de los números si dispusiéramos del tiempo y espacio necesarios. No creemos tampoco necesario descender á tales detalles, porque nuestro aserto es tan evidente que casi entra en la categoría de axiomático.