La Reforma agrícola (1885-01-01 00:00:00), página 97

LA REFORMA AGRÍCOLA

SECCIÓN DOCTRINAL

CRÓNICA DE LA QUINCENA

Es general la queja de que la próxima cosecha de vinos y cereales será bastante reducida en todas las provincias, siendo quizá nula en algunas partes. Las continuadas variaciones atmosféricas, dándonos desde larga fecha y sin interrupción hasta ahora, los contrastes más bruscos en fríos, nieves, lluvias, granizos, nieblas, calores prematuros, etc., han dado por consecuencia que los sembrados estén raquíticos y amarillentos, y quemados los tiernos brotes de los viñedos, y todo en feísimo aspecto.

Las provincias mejor libradas, por lo que vemos en la presente, son las de Castilla la Vieja, especialmente Salamanca y Zamora, donde los sembrados ofrecen halagüeña perspectiva.

Este estado de los campos españoles, siendo con el que ofrecen las relaciones entre las primeras potencias de Europa, próximas á resolverse en larga y enconada lucha, hacen que los mercados de cereales estén generalmente encalmados por falta de ofertas, lo que obliga á una muy insinuada al alta, aunque son de bastante consideración las importaciones de trigos extranjeros.

La Revista del Instituto agrícola catalán de San Isidro se ocupa del proyecto de establecer una lechería modelo en las cercanías de Barcelona, con objeto de proporcionar á los habitantes de aquella importante población leche de vacas pura y de primera calidad, que se enviará directamente a los consumidores en vasijas lacradas y selladas.

En el proyecto de establecimiento que se piensa crear en Barcelona, se propone la adquisición de cien vacas lecheras, seis caballos, coches, arreos, material de agricultura y lechería, construcción de la vaquería y lechería, explotación de 40 hectáreas de terreno para alimento del ganado, etcétera, etc., calculándose en 98.000 pesetas los gastos generales de explotación. En cuanto al producto, se calcula que las cien vacas, dando 12 litros de leche cada día durante 320 á 0'45 céntimos el litro, habrán de producir unas 170.000 pesetas, resultando un beneficio líquido de 79.000 pesetas anuales para un capital de 200.000, que es el que se supone necesario para la creación de un establecimiento de este género.

Y entretanto Madrid, que cuenta con sobrados medios para grandes establecimientos de esta clase, continúa en el marasmo, consumiendo un líquido blanco, llamado leche, que, desde la sierra hasta las casas, sufre por lo menos cuatro modificaciones, las menos trascendentales: las de dilatación con agua. ¿Se ha pensado en el gran partido que podía sacarse de las aguas sucias de Madrid destinándolas á regar praderas? ¿No se le ocurre á nadie las grandes vaquerías que podían establecerse en dirección á Vallecas aprovechando las aguas de las alcantarillas, tan fáciles de dirigir desde Atocha?

Los periódicos de los Estados Unidos dan cuenta de que han empezado con brillante resultado los trabajos de la empresa que compró hace algún tiempo, por el precio de 600.000 pesos, el Prospee Park sobre el Niágara, y el derecho de explotar toda la fuerza de la caída de las aguas del lado de la ribera americana.

El espíritu de asociación y comercial de los yankees no se desmiente nunca, y monsieur Lincoln, jefe e iniciador de la empre-