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La Reforma agrícola (1885-01-01 00:00:00), página 145

LA REFORMA AGRÍCOLA

SECCIÓN DOCTRINAL

CRÓNICA DE LA QUINCENA

Dolorosamente impresionados comenzamos esta crónica. Las noticias que diariamente se reciben referentes á la invasión colérica son de tal gravedad, que el ánimo más esforzado desfallece ante la enormidad del peligro.

El funesto huésped del Ganges se extiende y propaga con asombrosa rapidez. Comarcas enteras, ayer ricas y fértiles, se hallan hoy convertidas en inmensos páramos casi despoblados.

Los excesivos fríos primero, los temblores de tierra, y la inundaciones después y el cólera hoy, han causado gran número de víctimas y pérdidas materiales de inestimable valor.

La Nación entera se halla consternada por tantas y tan continuadas calamidades como pesan sobre este desgraciado país, y no queda otro recurso que implorar el auxilio y la protección de quien todo lo puede.

Según vemos en una acreditada revista extranjera, se ha pedido en Bélgica privilegio de invención por un procedimiento para fabricar alcohol, valiéndose del carbón de piedra.

El principio científico en que descansa este procedimiento, consiste en la transformación en alcohol del gas ó hidrocarburo contenido en el carbón mineral, tratándolo por un ácido (cuyo nombre se omite), en presencia de una mezcla de agua y glicerina, y operando á una fuerte presión.

Asegúrase que este nuevo alcohol en nada se diferencia del que se extrae destilando el vino, y que resulta mucho más barato que cualquiera de los alcoholes conocidos con el nombre de industriales.

Mientras en el extranjero se estudian y analizan de un modo hasta excesivamente prolífico cuantos asuntos se relacionan con la agricultura, en este bendito país de pan y toros vemos impasibles extenderse las plagas mil que asolan los campos, no nos preocupamos de las cuestiones económico-agrícolas, que de un modo tan directo están relacionadas con la producción, y hacemos caso omiso de los prudentes consejos y sabias advertencias de unos pocos tan ajenos á las estériles luchas políticas como decididos protectores de nuestra principal y olvidada industria.

Lo poco que se hace en favor de la agricultura es tan mezquino, incompleto y mal estudiado, que resulta cuando menos inútil.

Lo único que aquí se estudia con particular esmero y en lo que se ha llegado á un grado de perfección increíble, es en la manera de exprimir hasta el último grado el ya escueto bolsillo del labrador. ¡Ah! Si nuestros gobernantes supieran lo que cuesta producir una espiga, otro muy distinto sería su proceder.

La Asociación de agricultores de España, en Junta general celebrada el 29 del pasado mes, procedió á la elección de socios para ocupar los cargos vacantes en el Consejo.

Antes, el Secretario general y nuestro particular amigo, el Excmo. Sr. D. Zoilo Espejo, leyó una extensa y luminosa Memoria, relativa á los trabajos realizados en el año último por la Asociación, que fué oída con singular agrado y visibles muestras de aprobación por el gran número de
La Reforma agrícola (1885-01-01 00:00:00), página 169

LA REFORMA AGRÍCOLA

SECCIÓN DOCTRINAL

CRÓNICA DE LA QUINCENA

El carácter de generalidad que la invasión colérica está tomando en toda la Península, influye poderosamente en la depreciación que han sufrido los productos agrícolas á causa del retraimiento consiguiente de todos los que se dedican singularmente al comercio de granos y vinos.

El pobre labrador, víctima siempre de todas las calamidades que afligen á esta desdichada nación, toca de cerca los graves perjuicios que produce la epidemia que ha tiempo diezna nuestra población, cebándose principalmente en la gente del campo que habita las regiones más fértiles de España.

Si el mal que hoy todos deploramos no cesa en breve, la agricultura española sufrirá un golpe mortal, del que tardará en reponerse.

En uno de los Estados más ricos y florecientes de la América española, la República Argentina, se trata de celebrar una Exposición internacional de agricultura, para la cual han sido ya invitados los labradores y fabricantes de máquinas é instrumentos de labor de casi todas las naciones del viejo y del nuevo continente.

Esta importante fiesta de la industria pecuaria y agrícola deberá verificarse en Buenos Aires en Abril ó Mayo del próximo año de 1886, prometiendo ser brillante á juzgar por el programa y reglamento repartidos por la Sociedad Rural Argentina, iniciadora del certamen.

Lástima grande sería que las luchas fratriadas que desgarran á algunas de las Repúblicas del Centro y Sur de América las impidiera acudir al concurso con sus productos, malogrando los buenos deseos de la República Argentina.

España, de todas suertes, debe corresponder á su llamamiento para demostrar que no en balde se habla el idioma castellano en aquel apartado país, y para inaugurar una serie de transacciones mercantiles, por sus óptimos frutos necesarias para ambas naciones.

Tanto durante la Exposición, como después de ella, se verificarán numerosas ferias, en las que podrán ser vendidos los productos expuestos.

Nuestro estimable colega la Gaceta de Romento combate con razón el nombramiento del Sr. Garagarza para adquirir en el extranjero yeguas y caballos con destino al Instituto agrícola de Alfonso XII.

Muy admirado se muestra nuestro ilustrado colega de que tal comisión se haya conferido á quien carece del título de ingeniero agrónomo, y aun cuando ya da á entender que conoce el objeto de esta y otras comisiones análogas, nos sorprende que fije su atención en género tan corriente, pues debe saber que, tratándose de agricultura, en cualquiera de sus múltiples manifestaciones, lo raro, anómalo é improcedente es lo que siempre se hace posponiendo á todo el interés particular de quien le convenga hacer un viajecito por cuenta de la madre patria pretestando la adquisición de lo que ninguna falta hace.

Con el nombre de hidro-motor se ha ensayado recientemente en el canal de la Infanta de Barcelona un ingenioso aparato inventado por D. Mariano Fábregas.

Muévelo únicamente la co-
La Reforma agrícola (1885-01-01 00:00:00), página 175

OIDIUM.

Enfermedad producida por un hongo microscópico.

Aparece en la cara superior ó en la inferior de las hojas formando un polvo blanco quecino, de aspecto harinoso difundido por las partes verdes del vegetal; no forma núcleos.

Es externa, sólo penetra en la epidermis de la hoja.

Se forman manchas grises en las partes atacadas.

Se alteran las hojas, caen.

Sufren los sarmientos y hasta la cepa si no se combate el mal.

Ataca directamente los frutos; los endurece, impide su maduración, disminuye la dosis de azúcar.

El micelio es superficial y se le puede atacar directamente.

ANTRACNOSIS ó CARBÓN.

Enfermedad producida por un hongo microscópico.

Aparece en las partes verdes, sarmientos, hojas, uvas verdes, formando manchas ó pústulas de color negro y rodeadas a veces por una auréola. Otras son oscuras, acompañadas de una franja negra. Aparecen formando pequeños puntos que se desarrollan luego.

Se alteran las hojas, se abarquillan y caen.

Se agotan los sarmientos; daña á la cepa, qué puede percibir al primer año de invasión.

Ataca el fruto, detiene su crecimiento, se pudre.

Se presenta bajo tres formas algo distintas; en la provincia de Barcelona hemos observado la puntada de Dunial; las manchas negruzcas aparecen formando cráteres con un pequeño punto central blanco quecino.

Se forman verdaderas colonias de esos cráteres, que cubren la superficie del tronco de las cepas.

DIFERENCIA ENTRE EL MILDEW Y EL ERINEUM.

Con motivo de la invasión peronospórica del año anterior se confundió en varias comarcas la presencia del erineum con la del mildew, enfermedad muy distinta bajo todos conceptos. El erineum es un pequeño arácnido, el phytocoptes vitis, mientras que el peronóspera es una planta criptogámica. Véanse los principales caracteres para distinguirlo:

MILDEW

Enfermedad producida por un vegetal microscópico.

Manchas blancas en el envés de las hojas, formando concrecciones salinas.

Eflorescencias blancas de aspecto lechoso.

Las manchas en la cara superior son lisas, no se forman abolladuras ó hinchamientos.

Filamentos fructíferos finos.

Manchas en la cara superior, amarillentas, etc.

Causa mucho daño en la vid.

ERINEUM.

Enfermedad producida por un animal, por un arácnido.

Manchas blancas afletradas en el envés de las hojas.

Las agallas de la cara inferior están cubiertas por pelos blancos brillantes; adquiriendo después de algún tiempo un tinte rosáceo, cada vez más oscuro.

En la cara superior de las hojas se forman bollos que corresponden á la herida producida por el erineum.

Pelo gruesos.

Las abolladuras de la cara superior conservan el color verde de la hoja.

Causa insignificante daño.
La Reforma agrícola (1885-01-01 00:00:00), página 193

LA REFORMA AGRÍCOLA

ADVERTENCIA.

Suplicamos encarecidamente á aquellos de nuestros suscritores á quienes se les ha enviado el recibo de la renovación de abono, remitan á esta Administración las cantidades á que se refieren aquéllos, pues necesitamos regularizar la marcha administrativa de esta REVISTA.

Los que no quieran seguir siendo suscriptores, esperamos nos dispensarán el favor de devolvernos el recibo que oportunamente se les mandó; en la inteligencia, que desde el 15 del mes actual giraremos contra los que aparezcan como deudores, con el recargo consiguiente y que se acostumbra.

SECCIÓN DOCTRINAL

CRÓNICA DE LA QUINCENA

Amantes sinceros y entusiastas de nuestra querida España, protestamos, poseídos de la mayor indignación, de la ofensa que ha pretendido inferir á nuestro decoro nacional una nación que, blasonando de grande y abusando de nuestra amistad, valiéndose de medios reprobados ha querido arrebatarnos un pedazo de nuestra nación.

El valiente y honrado pueblo español, unido todo como un solo hombre, olvidando por un momento sus disensiones e infortunios, ha demostrado con su actitud digna y energética que, á pesar de nuestras desgracias, nos sobran recursos para rechazar las ofensas que se nos infieran.

LA REFORMA AGRÍCOLA une su humilde voz á la protesta antigermánica y hace votos fervientes por la honra y prosperidad de España, á cuyo servicio se pone su redacción incondicionalmente.

* * *

Según afirma un periódico de Sabadell, parece que está resuelto definitivamente el problema relativo á la destrucción del terrible mildew. El inteligente naturalista don Juan Montserrat y Archs, que ha estudiado con detenimiento la plaga que empieza á cebarse en aquellos viñedos, ha ensayado con éxito el sulfuro de calcio, obteniendo excelentes resultados. El conocido constructor de aparatos ortopédicos, Sr. Clausolles, ha construido uno exprofeso para la aplicación del sulfuro de calcio á las cepas, y los ricos hacendados de Sabadell, Sr. Valenti, diputado á Cortes, y don José Solá, propietario del Vallés, que poseen dos de los tres únicos aparatos hasta ahora construidos, han hecho oportuna aplicación del sulfuro en las vides enfermas de su propiedad, logrando la destrucción del mildew, así como la de la ericosis y otras enfermedades análogas.

Anticipamos esta noticia á fin de que los dueños de viñedos infestados puedan adquirir nuevos detalles del procedimiento, que de seguro facilitarán el señor Montserrat y el señor Clausolles.

Asegúrase que los gastos que ocasiona el rociar las vides con el sulfuro no son superiores á los que produce el actual sistema de azufrado.

* * *

Para que tenga el debido cumplimiento la nueva ley de defensa contra la filoxera, de 18 de Junio último, que hemos publicado ya en números anteriores en la parte que compete á las Aduanas, la Dirección del ramo ha dictado las disposiciones siguientes sobre la importación de plantas vivas y restos vegetales.

1.ª Queda también vigente la prohibición de importar sarmientos, barbados,
La Reforma agrícola (1885-01-01 00:00:00), página 210

Producción expresada en kilogramos de una hectárea de terreno destinada al cultivo de la remolacha.

    NOMBRE DE LAS VARIEDADES
    Terreno muy arenoso.
    Terreno arenífero.
    Terreno calcáreo.

    Raíces.
    Hojas.
    Producto en
    Raíces.
    Hojas.
    Producto en
    Bulbos.
    Hojas.
    Producto en

    Blanca de Siltesa.
    59.200
    16.560
    15.780
    12.080
    48.024
    12.160
    33.640
    11.840

    Amarilla alemana.
    41.280
    6.072
    32.020
    6.600
    55.020
    6.100
    21.840
    5.000

    Globalosa roja.
    37.200
    6.000
    29.600
    4.400
    19.800
    6.800
    22.880
    6.000

    Amarilla de Castelnaudary.
    34.000
    11.480
    22.400
    8.120
    15.200
    5.720
    17.080
    8.800

    Blanca.
    33.020
    12.800
    28.000
    9.208
    24.100
    8.620
    18.820
    4.400

    Violada larga.
    24.000
    8.280
    25.400
    9.560
    23.464
    4.280
    11.880
    2.280

    Rojiza larga.
    22.788
    6.160
    20.376
    4.800
    12.588
    3.000
    14.328
    4.480

    Producción total de las siete variedades.
    251.488
    67.340
    181.176
    54.576
    178.856
    46.680
    140.288
    42.890

Los datos que anteceden no pueden servir en manera alguna para determinar por ellos la variedad de remolacha que conviene cultivar en cada terreno, puesto que sólo se refieren de un modo abstracto a la cantidad de raíces y hojas que cada una de ellas produce, pero no á su valor real ó sea á la cantidad de productos útiles que encierran, pues claro está que entre dos remolachas de distinto peso valdrá más, no la ma-

Teniendo en cuenta los químicos este sencillo razonamiento, han hecho multitud de trabajos encaminados a determinar la cantidad de elementos útiles para la alimentación de los animales ó para la fabricación de azúcar, que contiene cada variedad de remolacha según los terrenos en que vegete, de cuyos trabajos, que omitimos por no considerarlos propios de este lugar, se deducen los dos principios siguientes: 1.º, que las variedades de remolachas de distinta clase cultivadas en el mismo terreno no son nunca igualmente ricas en principios útiles; y 2.º, que la proporción de estos principios depende del terreno en que se producen.

En corroboración de lo que llevamos dicho, consignamos á continuación la importancia relativa de cada una de las variedades citadas en la tabla anterior según los terrenos en que se cultive.

    NOMBRE DE LAS VARIEDADES
    NÚMERO DE ORDEN QUE A CADA UNA COINCIDE EN LOS TERRENOS
    CALIFICADOS

    Arabíferos.
    Areñíferos.
    Cálculos.
    Cálculos.

    Blanca de Siltesa.
    1
    1
    1
    1

    Amarilla alemana.
    2
    2
    4
    4

    Globalosa roja.
    4
    7
    2
    2

    Amarilla de Castelnaudary.
    5
    5
    3
    3

    Blanca.
    3
    8
    8
    8

    Violada larga.
    6
    6
    7
    7

    Rojiza larga.
    7
    7
    6
    6
La Reforma agrícola (1885-01-01 00:00:00), página 214

Dios guarde a V. S. muchos años.—Madrid 26 de Agosto de 1885.—El Vicepresidente, Presidente interino, F. Emilio de los Santos.—Sr. Gobernador-presidente del Consejo provincial de Agricultura, Industria y Comercio de...

INTERROGATORIO

PREGUNTAS

1.º ¿Qué parásitos vegetales ó animales atacan á las plantas de esa comarca, y á qué plantas atacan?
2.º ¿Qué transformaciones sufren dichos parásitos, y en qué periodo de su vida son más perjudiciales á la agricultura?
3.º ¿En qué época aparecen, y en qué tiempo llegan al estado en que causan mayores estragos?
4.º ¿Qué noticias se han podido recoger acerca de las costumbres de los parásitos animales (coleópteros, ortópteros, hemípteros, lepidópteros, etc.); qué particularidades son dignas de notarse en los vegetales?
5.º ¿Qué seres señala el vulgo como enemigos naturales de los parásitos? ¿Cuáles son los datos seguros que se poseen para juzgar con exactitud de estas creencias?
6.º ¿Qué partes de los vegetales son atacadas con preferencia por los parásitos?
7.º ¿En qué periodo de la vegetación son atacados?
8.º ¿Cuál es el aspecto y condiciones en el momento de ser atacadas, y cuál es el estado en que quedan sus diferentes partes?
9.º ¿En qué año se han presentado las plagas, y en qué momentos han causado mayores estragos?
10. ¿Cuáles han sido las condiciones climatéricas de los años de calamidad, y cuáles las de los años buenos?
11. ¿Cuáles son los cultivos que predominan ó han predominado en la región infestada, y cuáles son las que predominan ó han predominado en los que rodean á éstas?
12. ¿Cuál ha sido el carácter de las diferentes pérdidas sufridas?
13. ¿En cuánto se estiman las pérdidas parciales, artículo por artículo, y en cuánto la total de la región en cada uno de los años de plaga?
14. ¿Cuáles son los procedimientos de defensa y extinción que se han empleado en cada caso y en cada año?
15. ¿Cuál es el coste medio de estos procedimientos y de cada una de sus operaciones?

INDICACIONES

a.) Al enumerar las plantas y parásitos que los atacan se indicarán todos los nombres vulgares con que se los conozca en la localidad.
b.) Se apreciará mucho que se remitan á este Consejo, si pudiese ser, ejemplares de los parásitos en sus diferentes periodos de desarrollo y partes de plantas en diferentes fases de alteración.

Madrid 26 de Agosto de 1885.—El Vicepresidente, Presidente interino, F. E. de Santos.

CONOCIMIENTOS ÚTILES

El agua caliente en las vacas lecheras.—Las experiencias hechas el año último en la Escuela de Agricultura de Saint Remy (Francia) sobre la utilidad de calentar el agua destinada al consumo de los animales, han demostrado que el rendimiento de leche de las vacas aumenta un tercio cuando beben el agua calentada. El profesor Cornevin ha hecho análogas experiencias en la Escuela de Veterinaria del Paré de la Rète, obteniéndose los mismos resultados.

Para aumentar el volumen de las frutas.—En un litro de agua se disuelven tres gramos de sulfato de hierro, vulgarmente denominado caparrosa ó vitriolo verde, y desde que los frutos han llegado á la mitad
La Reforma agrícola (1885-01-01 00:00:00), página 217

LA REFORMA AGRÍCOLA

SECCION DOCTRINAL

CRÓNICA DE LA QUINCENA

Desde mediados del mes pasado, la epidemia cólerica ha disminuido considerablemente, siendo á esto debido la animación que empieza á notarse en todos los mercados principales de España, hasta hoy casi por completo paralizados.

Sin duda, por la mala cosecha de uva que se espera en el extranjero, los comisionistas de vinos se afanan por comprometer grandes partidas de nuestra futura cosecha, que será, á no dudarlo, muy escasa este año, singularmente en Aragón y Castilla, en donde por esta causa los precios se sostienen con gran firmeza y visibles tendencias al alza, sobre todo en aquellas comarcas en que, por no haberse presentado el cólera con gran intensidad, no se interrumpieron las transacciones.

De todos modos, el labrador español recordará siempre con pena el año actual, por los desastres sin cuento que durante él han ocurrido en este país, digno por todos conceptos de suerte más próspera.

La exportación de vinos durante el mes de Junio anterior se ha publicado ya en la Gaceta de Madrid, apareciendo de sus cifras los resultados siguientes:

Exportación de vinos durante el mes de Junio en

    CLASES DEL VINO.
    1885Hectolitros.
    1884Hectolitros.

    Común ó de pasto
    519.340,47
    490.521,14

    De Jerez y similares
    17.698,49
    16.054,46

    Generoso
    5.410,56
    9.975,29

    TOTALES
    542.449,52
    516.550,89

La exportación expresada se distribuye entre los países y en las cantidades siguientes:

Vinos exportados en Junio de 1885.

    CLASES DEL VINO.
    Común ó de pasto.Hectolitros.
    De Jerez y similares.Hectolitros.
    Generoso.Hectolitros.
    TOTALES á cada país.Hectolitros.

    A Francia
    A Inglaterra
    A varios países de Europa y África
    A la América española
    A la América extranjera
    A Asia y Oceanía

    415.544,05
    9.305,00
    16.825,04
    27.767,56
    48.981,04
    917,69
    1.380,85
    10.842,20
    2.054,00
    3.362,28
    2.937,86
    140,12
    3.331,28
    203,00
    985,14
    183,30
    717,75
    52.636,65
    1.064,81
    420.250,18
    26.350,18
    19.874,27
    28.247,23
    52.636,65
    1.064,81

    TOTALES
    519.347,47
    17.698,49
    5.410,56
    542.449,52
La Reforma agrícola (1885-01-01 00:00:00), página 22



    CLASES DE LOS TERRENOS.
    Cantidad de agua que puede retener un decímetro cúbico de tierra.
    Cantidad de agua por hectárea que pueden retener los terrenos para espesores de

    Litros.
    0'15 metrosMetros cúbicos.
    0'30 metrosMetros cúbicos.

    Arena silicea
    0'499
    750
    1.500

    Id. calcárea
    0'582
    870
    1.740

    Arcilla grasa
    0'730
    1.100
    2.200

    Id. pura
    0'875
    1.310
    2.620

    Tierra arable de Hofferyl
    0'745
    1.120
    2.240

    Id. Id. del Jura
    0'689
    1.030
    2.050

    Id. de jardín
    0'821
    1.230
    2.460

Estas cantidades son un máximo que no puede adoptarse como necesario para el riego, pues no se tienen en cuenta las demás causas que modifican estas apreciaciones.

Se han averiguado los coeficientes ó relación del agua que puede asignarse por riego á las diferentes clases de terrenos con la total que pueden retener, cuyos coeficientes, multiplicados por los valores del estado anterior, darán las cantidades de agua que teóricamente necesitaría una hectárea de dichos terrenos por cada riego.

(Se continuará.)

HERMENEGILDO GORRÍA
(R. del I. A. C. de S. J.)

CONOCIMIENTOS UTILES.

Medio de activar la germinación de las semillas.—Un periódico extranjero recomienda que con este fin sumergió los granos por espacio de algunas horas en amoníaco líquido, de 23 grados diluido en diez meses su peso de agua.

Sin negar la eficacia de tal procedimiento, nosotros recomendamos el uso de una débil legía de potasa ó sosa, pues estos dos alcalis precipitan de un modo increíble el movimiento vital de los gérmenes vegetales.

Alcohol de nueva procedencia.—Se toma la caña común verde se separa la tierra que puede arrastrar y se la tritura hasta papilla, que se hace cocer durante una hora con agua común. El líquido resultante es dulce y pesa de 8 á 12 del areómetro; luego se echa en cubas donde se le añade un poco de levadura de cerveza, y se le mantiene á la temperatura de 20 á 28°.

Empieza la fermentación algunas horas después, y cuando terminada, se destila el líquido, del cual se obtiene un alcohol de buen gusto, claro, sin color ni olor empireumático.

Parece que en la Exposición de Turín hay ó habrá dentro de poco algunas muestras de este alcohol.

El exterminio de los caracoles y babosas.—En los países húmedos y de temperatura suave estos animales constituyen una verdadera plaga que los ingleses combaten victoriuosamente unas veces protegiendo la reproducción del sapo y hasta importándolo en grandes cantidades de países lejanos y otras, recurriendo á los pavos que á la par que limpian rápidamente el campo de estos insectos se ceban y aumentan de valor en el mercado reportando así una doble ventaja.

La fotografía aplicada al descubrimiento de las adulteraciones de los vinos. La «Feuille vinicole de la gironde» da cuenta de una notable aplicación de la fotografía que consiste en reconocer por los cambios producidos en la negativa al ser fotografiados los vinos, no tan sólo las alteraciones que estos puedan haber