La Reforma agrícola (1884-01-01 00:00:00), página 10

están frescos, como alimento sano y nutritivo para los animales, y cuando secos y fermentados, como abono orgánico de excelentes condiciones. Todo hace presagiar una vida segura y próspera para la naciente industria.

Otra industria también de trascendentalísima importancia, el cultivo del ramié, ha de abrir amplios horizontes á nuestra agricultura á juzgar por el entusiasmo que reina entre estos labradores con motivo de la visita que nos ha hecho el ilustrado ingeniero Mr. Favier, director de la sociedad titulada «La ramié française» y su consocio en España, el comisario regio de Agricultura de Gerona, D. Baldomero Mascort. El gobernador civil, la Liga de contribuyentes, y numerosas personas amantes del progreso del país, han patrocinado la empresa tomando su valiosa iniciativa para realizarla, siendo numerosos los agricultores que se proponen ensayar su explotación, que sin duda está llamada á cambiar por completo el porvenir agrícola de las provincias andaluzas en cuya región se dá esta planta en condiciones inmejorables.

De otras noticias, y procurando condensar en pocas líneas la revista agrícola actual de la provincia, diré á Vd. que se está llevando á cabo la recolección de aceituna, cuya cosecha es en general mediana, y que nuestros olivicultores van desterrando el brutal método del apaleo, siendo numerosos los que hoy efectúan la recolección á mano ó ordeñando.

Las benéficas lluvias de estos días han cambiado el triste aspecto de nuestros campos agostadas por la pertinacia de la sequía, asegurando la sembrera que se hizo en impecorables condiciones. En el litoral, la caña de azúcar ha sufrido mucho con las pasadas heladas, habiendo motivado el descenso de temperatura la pérdida de la cosecha en algunos pueblos.

Lo que sucede respecto á la invasión filoxérica en la zona viticultora más importante de nuestra provincia es digno de energía censura, y prueba una vez más el abandono en que los Gobiernos han tenido siempre á Granada, y sobre todo, á la Alpujarra, en la que nada se ha hecho desde la expulsión árabe, y yace abandonada á sus propias fuerzas, sin caminos vecinales, sin carreteras, sin que nadie se acuerde de ella á pesar de poseer notabilísimas condiciones para la producción agrícola y para el plantamiento de las industrias que de la agricultura se derivan.

Tranquilo y satisfecho, y sin que nadie le moleste, el terrible pulgón americano arrasará aquellos hermosos viñedos, hasta que muera de hambre.

Para terminar, daré una noticia de sensación, que tal vez no sea secreto para Vd., según me dice persona que merece entero crédito, tratase de suprimir en el bachillerato la asignatura de Agricultura. Sin comentario.

De Vd. affmo. S. S.

L. M.

CONOCIMIENTOS ÚTILES.

Modo de conservar el vino.—Cuando de un tonel se extrae vino á intervalos, el aire que penetra á sustituir el vino extraído arrastra gérmenes que producen su alteración y fermentación. Nada más fácil el evitarlo empleando un sencillo aparato al alcance de todos, y que consiste en hacer filtrar el aire por algodón en rama; lo cual se consigue, colocando en un tubo ó caña el algodón en rama é introduciendo éste tubo que entre forzado en el oído ó respiradero del tonel del que se va á hacer la saca.

Con esta simple disposición puede conservarse durante muchos meses intacto el vino en saca.—C. V. N.