La Reforma agrícola (1885-01-01 00:00:00), página 195

tura, Industria y Comercio, ha organizado una excursión agrícola por Hungría, para dar á conocer á los extranjeros el floreciente estado en que se halla en aquel país la agricultura.

Más positivistas nosotros, prescindimos de esas bagatelas y ejecutamos frecuentemente excursiones con carácter político, para desmoralizar los pueblos é impedir todo progreso.

L’Italia Agricola, de Milán, refiere lo siguiente:

«El profesor O. Ottavi, recogió varias hojas de vid de la variedad teinturier, y por su infusión en alcohol obtuvo un líquido colorante intenso y de gusto especial, propio para dar entonación á los vinos. También el Sr. Martinelli de Castello ha hecho experiencias, poniendo en infusión dos ó tres kilogramos de hojas de vid en diez litros de agua, que después de hervir unos quince minutos daban un líquido tintóreo. Aumentando otro kilogramo de hojas y prolongando la ebullición, se obtiene un líquido muy coloreado, amargo al paladar, que puede utilizarse para dar más color á los vinos, por el siguiente modo: filtrado el líquido se le añaden 150 gramos de buen azúcar por cada litro, y así se inicia una fermentación que disminuye el sabor amargo que tenía el líquido en un principio; á los seis días se añaden por cada litro 100 gramos de alcohol, y así cesa la fermentación y resulta un líquido que puede adicionarse á los vinos en pequeña cantidad, para aumentar su tinto sin darles sabor amargo.

LOS ABONOS EN AGRICULTURA

Es indudable que, cual decían los antiguos, nemo dat quod non habet, nadie da lo que no tiene, y que la tierra no puede suministrar á las plantas elementos que no posea ella misma. Y que las plantas nece- sitan, á la manera de todo viviente que crece y se desarrolla, elementos que faciliten ese crecimiento y ese desarrollo, lo reconoce el observador más frívolo. Así como el niño, para convertirse en hombre, necesita carne y pan, así el vegetal, para producir hojas, flores y frutos, y para desarrollar sus raíces y su tallo ó tronco, necesita alimentos apropiados y capaces de transformarse, por virtud de misteriosas y naturales leyes, en las partes que constituyen la planta, acrecentando el volumen y los productos de ésta.

Así como el niño y el hombre son más sanos y robustos si la abundancia y calidad de los alimentos satisfacen á las exigencias del organismo, así la planta que dispone de buenos y cuantiosos elementos de nutrición brota fuerte y vigorosa, y produce, como suele decirse, ópimos frutos, remunerando los afanes del labrador con excelentes cosechas y cubriendo los gastos que el cultivo exige. Mas no se crea que la tierra arable es un manantial inagotable de alimentos para las plantas; no se crea que bastan los fenómenos meteorológicos, las lluvias, nieves, escarchas, hielos, etc., para determinar el suelo, por descomposición, la formación de materiales con que han de nutrirse las plantas después, ni se olvide tampoco que cada cosecha recolectada supone una pérdida considerable para la finca que la ha producido, y que un número de cosechas, variable según los casos, acaba por esquilmar casi completamente el suelo más férraz, y acaba por hacer imposible el cultivo si no se apela al recurso de devolver á los campos la riqueza que de ellos se haya extraído.

Este fin le realizan los abonos, y es el que nunca deberá perder de vista el cultivador. Los abonos no son realmente otra cosa que una materia con que se reintegra á las tierras de los elementos exportados de ellas, y de ahí su importancia y su necesidad, y de ahí que no haya buenos labradores allí donde no se buscan y se aprecian los abonos, y