El Progreso agrícola y pecuario (1929-12-07 00:00:00), página 17

mercados

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigo.—La poca facilidad de operar hace que se retrase la oferta de este cereal en nuestro mercado, y así se puede decir que durante la semana que acaba ha sido tan escasa la entrada de trigo, que ni mención de ella se puede hacer. Sólo llega con la pretensión de vender aquél que no tiene otro remedio, pues es bien triste que en muchas ocasiones se disponga de una cantidad importante de este artículo y, sin embargo, se carece de numerario para las atenciones que lleva consigo la Industria agrícola.

Hablar, por tanto, de precios no es posible.

Se pide el precio de tasa, pero el comprador dice que no puede comprar por disponer de existencias, y así habremos de atenernos a lo que oficialmente se conoce, sin que ello sea en realidad sino una cosa nominal.

Piensos.—No ha tomado mejor camino el mercado de éstos. Hay cierto dificultad, más cada día, para operar, y si pasado es correr una muestra de trigo, más lo es hacerlo con los piensos.

Así, nos habremos de limitar a repetir los precios que dábamos en el anterior número:

Cebada, a 35 pesetas los 100 kilos (45 reales faneza): centeno, a 36 (59) algarrobas; a 38 (66), hay en ellas alguna animación, poca; yerros, a 36 (36); avena, a 34 (59).

Ganados y carnes.—Durante los días 21 al 27 del pasado noviembre se han sacrificado en este matadero las reses que siguen: 1.985 vacas, con peso en canal de 421.851,5 kilos; 949 terneras, con 50.586,9; 3.749 lanares, con 44.299,1; y 2.162 cerdos, con 203.077,5.

Impresión general del mercado.—No ha cambiado el estado satisfactorio porque para el mercado de carnes en nuestra plaza; sobre todo en vacunos se opera con intensidad y sus precios siguen firmes.

Sigue también el ganado lanar firme, pero con poca entrada; sólo en lechales tiene alguna mayor importancia y sus precios, aun cuando se sostienen, parecen más flojos.

Las terneras con precios altos, por poca oferta, sobre todo en calidades buenas.

Y el ganado de cerda también firme y con bastante animación en sus operaciones, siendo fácil la venta.

Los precios que tiene el mercado son los que siguen:

Ganado vacuno.—Vacas, de 130 a 132 reales arroba canal (2,70 a 2,72 pesetas kilo); toros, de 138 a 140 (3 a 3,04); cebones, de 132 a 134 (2,72 a 2,74).

Ganados laneros.—Corderos, de 3,40 a 3,50 pesetas kilo canal; carneros, de 3,30 a 3,40; ovejas viejas, de 2,70 a 2,80; lechales, de 4 a 4,15.

Terneras.—Castilla, de 210 a 250 reales arroba canal (52,50 a 57,50 pesetas); montañeses, de 190 a 200 (47,50 a 50); asturianas, de 180 a 190 (45 a 47,50); gallegas, de 160 a 170 (40 a 42,50).

Cueros, pieles y sebos.—Los precios siguen, como es lógico, sin variar; se opera con toda facilidad, notándose incluso menor producción que demanda, y, por tanto, se presenta este mercado bastante satisfactorio.

Mantecas y tocinos.—Tampoco ha variado la situación de estos artículos.

Sigue animado el mercado de mantecas, en el que sus precios no decían, sino lo contrario, llevan una marcha alista, no ocultando lo propio en tocinos, que si no fuera por el consumo de la plaza al por menor, quedaría casi toda la producción en almacén, y ya no hay demanda para el exterior.

Los precios que tiene este mercado son:

Manteca.—Presca en pella, para fuera de plaza, de 2,50 a 2,60 pesetas kilo; para la plaza, de 2,60 a 2,70; fundida, para fuera de plaza, de 2,60 a 2,70; para la plaza, de 2,70 a 2,80.

Tocino.—Fresco o salidillo, para la plaza, de 2 a 2,10 pesetas kilo; para fuera, de 2,10 a 2,20.

Aves, caza y huevos.—Hay gran animación en el mercado de aves, en el que existe una gran oferta de género, con precios al alza, no obstante la abundancia.

En caza y huevos poquísimo interés: hay poca entrada, y sobre todo los huevos tienen un precio muy alto.

Aves.—Gallinas, de 7 a 9 penetas una; pollancas, de 6 a 8; pollitos de 5 a 7; pavos, de 12 a 15 y 20; patos, de 6 a 7; cónicos, de 12 a 14.

Caza.—Conejos de primera, de 5 a 6 pesetas par; idem de segunda, de 4 a 5; idem de tercera, de 3 a 4; liebres, de 6 a 7 una; perdices, de 6 a 7 par.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan los precios que siguen:

Frutos.—Batatas, de 0,50 a 0,80 peseta kilo; camuecas, de 0,50 a 1; castañas, de 0,30 a 0,40; chirimoyas, de 1,20 a 1,30; granadas, de 0,30 a 0,50; caquis, de 0,60 a 1; mandarinas, de 3,50 a 6 el 100; limones, de 20 a 26 sera; manzanas, de 0,30 a 0,80 kilo; idem verde doncella, de 0,40 a 1,50; idem reinetas, de 0,50 a 1,50; membrillos, de 0,40 a 0,60; monijotas de 0,30 a 0,35; naranjas, de 3 a 4 el 100; idem grano de Orihuela de 5 a 10; nueces, de 0,80 a 1,25 kilo; cerezas de Roma, de 0,35 a 1,15; najas, de 58 a 60 cajas; patañas, de 25 a 50 frutas uva; de Chivas de 0,60 a 1,20; idem de Jijona, de 1,75 a 2; idem de la tierra, de 0,40 a 0,50.

Verduras.—Arreglas, de 0,30 a 0,40 pesetas manojo; alcachofas, de 0,40 a 1 docena; anís, de 0,60 a 1 maneto; cardos, de 4 a 8 docena; cebollas, de 0,10 a 0,15 kilo; cebollitas, de 0,30 a 0,40 cuatro manojos; coliflor, de 4 a 9 docena; escarola, de 1 a 1,25; espinacas, de 0,50 a 0,70 manojo; guisantes de Levante, de 0,55 a 0,80 kilo; judías de idem, de 0,60 a 1,25; habas, de 0,40 a 0,50; lechugas, de 0,50 a 1,50 docena; lombardas, de 3,50 a 8; patatas blancas, de 0,11 a 0,12 kilo; idem holandesas, de 0,17 a 0,20; idem rosa, de 0,12 a 0,13; pimientos encarnados, de 3 a 18 el 100; idem verdes, de 2 a 8; remolacha, de 0,80 a 0,80 manojo; repollo francés, de 2 a 3 docena; idem de la tierra, de 1,50 a 3; tomates de la tierra, de 0,30 a 0,40 kilo; rímen de Levante, de 0,50 a 0,60; zanahorias, de 0,50 a 0,70 manojo.

OLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos, a 3,60 pesetas kilo canal; carneros, a 3,50; ovejas viejas, a 2,90.

Ganado vacuno.—Bueyes gallegos, de 130 a 132 reales arroba canal (2,70 a 2,72 pesetas kilo); idem de León, de 130 a 132 (2,70 a 2,72); ganado bueno, de 130 a 132 (2,70 a 2,72); idem regulares, de 120 a 130 (2,60 a 2,70); idem para hospitales, de 110 a 120 (2,50 a 2,60).

Tornos morochos, de 136 a 138 reales arroba canal (2,96 a 2,98 pesos); idem serranos, de 134 a 138 (2,94 a 2,98); idem de la tierra, de 136 a 140 (2,96 a 3,04).

Vacas gallegas, de 124 a 130 reales arroba canal (2,64 a 2,70 pesetas kilo); idem serranas, de 130 a 132 (2,70 a 2,72); idem morochas, de 134 a 136 (2,74 a 2,76); idem manchegas, de 130 a 134 (2,70 a 2,74); idem de la tierra, de 130 a 132 (2,70 a 2,72).

Terneras.—Castilla, de 210 a 250 reales arroba canal (52,50 a 57,50 pesetas); montañesa, de 180 a 190 (45 a 47,50); asturianas, de 160 a 170 (40 a 42,50); gallegas, de 150 a 160 (37,50 a 40); de la tierra, de 140 a 160 (35 a 40).

Ganado de caza.—Blancos, a 3,15 pesetas kilo canal; extremeños y andaluces, a 2,90.

Ganado de vida.—Pareja de bueyes de la tierra, de 2.000 a 2.400 pesetas.

Impresión general del mercado.—Hay abundancia de toda clase de ganados, no obstante lo cual sus precios se sostienen muy firmes y hay facilidad en las operaciones.

Mercados diarios.

VALLADOLID.—Granos y semillas.—Día 5 de diciembre.—Trigo.—La situación del mercado sigue siendo de gran paralización para toda clase de granos. Las entradas al detall se colocan a 80,50 reales, o sea la tasa mínima.

Cebada.—A 38 y 39 reales detall y 40 a 41 partidas.