El Progreso agrícola y pecuario (1929-12-22 00:00:00), página 16

en ellos recolección propiamente dicha, tal como se entiende en el campo?

Les agradeceré me contesten lo más pronto posible, pues como ingeniero administrador de varias fincas, tengo que dar la relación que me piden los Ayuntamientos, y como éstos cometan tantos desaguisados, quiero enterarme para obrar en consecuencia."

El Real decreto de 3 de noviembre de 1928, que hizo extensivo el arbitrio uniforme sobre los productos de la tierra obtenidos en el término, a los Ayuntamientos de riqueza rural de la misma forma que lo concedía el art. 309, párrafo 2.º del Estatuto a las entidades locales menores, lo otorgaba sobre la base de todos los productos de la tierra obtenidos en el término, sin excepción alguna, y esto lo prueba en compensación para igualar a los vecinos que no lo obtengan y que ejerzan industria o profesión, se les grava hasta el 3 por 100 sobre el valor de las utilidades obtenidas en el mismo. Es decir, los vecinos se distribuyen en dos clases: 1.º Todos los que obtienen productos de la tierra. 2.º Los que ejerzan comercio, industria o profesión.

Si se exceptuasen los que hace referencia en la consulta, quedarían privilegiados en perjuicio de los otros, y esto pugna con el espíritu del decreto, que creó el arbitrio con la palabra "uniforme", que le sirve de base, y con el principio de derecho, que dice: "Donde la ley no distingue, no se debe distinguir."

Claro está que el legislador, obsesionado al hablar de productos del campo, por los más conocidos, que son los cereales, dice: "Que se tomará como base su valor efectivo en el momento de la recolección." Pero dando la interpretación lógica y natural al conjunto de las tres disposiciones que regulan el arbitrio, y que son: el Real decreto de 3 de noviembre de 1928, la Real orden de 26 de noviembre del mismo año y la de 8 de marzo de 1929, y aplicándose las reglas de hermenéutica, ha de deducirse que los pastos y demás aprovechamientos tienen también un valor en el momento en que los pastan los ganados, que se puede determinar por hectáreas o fracciones en cada localidad donde es sobradamente conocido y sirve de base al arbitrio con la misma certeza que los cereales y demás productos cultivados.

Lo que si suele suceder es que los Ayuntamientos, tratándose de pastos que tienen un precio distinto en cada localidad, por las circunstancias especiales del terreno, situación, calidad, etc., etc., podrán recargar estas tarifas; pero para evitarlo se otorgan en la Real orden de 8 de marzo de 1929 los recursos suficientes, de los que hicimos amplio estudio en los números de la Revista de 31 de enero y 15 de mayo del corriente año.

MAURICIO GARCÍA ISIDRO.
Abogado.

Don Joaquín Hernando.—Acered (Zaragoza).

"Estamos en vísperas de vendimia, y el fruto de la uva lo tenemos mediano, o sea, en una misma cepa, uvas que, al probarlas, parece están bastante dulces, uvas ácidas y uvas algo podridas; de manera que en una misma cepa hay de tres especies, y me temo que al juntar todas en el lagar, como hay que juntarlas, porque de otro modo sería muy costoso la vendimia, por los gastos que se originan, me salga el vino de difícil conservación. Por lo tanto, me dirijo a ustedes para ver si me indican algún producto que, echándole en el lagar, ayude a hacer una fermentación más completa."

Aunque usted concrete su pregunta a un último término, diciendo que lo que desea es que se le diga qué producto ha de echar al fruto en el lagar para que la fermentación sea más completa, es de aconsejarle que, sin perder de vista su especial interés, para que obtenga un resultado satisfactorio debe empezar por poner a la vendimia 10 gramos de metabisulfito de potasa por cada hectolitro de mosto; para ayudar a que la fermentación sea completa, 20 gramos de fosfato amónico por cada 100 kilos de vendimia. Sería de mucha utilidad saber qué grado de acidez tiene el mosto, porque lo más seguro es que si el fruto, como usted dice, tiene una parte averiada, éste se hallará falto de acidez, en cuyo caso es necesario corregir adicionando ácido tártrico en la proporción debida, sabiendo que el mosto no debe acusar menos de 7 por 100 de acidez sulfúrica, e indicándole que para aumentar un gramo de acidez hacen falta 125 gramos de ácido tártrico por cada 100 litros de mosto.

No quiero terminar sin advertir a usted que si el fruto está muy averiado, no ponga madre a las cubas, que, lejos de mejorar, estropearía el vino.

CELADA Y GARCÍA.

Noticias oficiales.

Viernes 13 de diciembre.—Por Real orden de Hacienda se autoriza la importación temporal de los ejemplares maquinaria y mercancías extranjeras que con destino al VI Concurso general de Ganadería, Maquinaria agrícola e Industrias rurales se presenten al despacho en las Aduanas de Irún, Port-Bou, Barcelona, Santander, Bilbao, Cádiz y Valencia de Alcántara.

—Por Real orden de Economía Nacional se rebaja en un 30 por 100 los actuales precios de las piezas de conejo y lobo en estado natural.

Lunes 16.—Por la Dirección general de Agricultura se dirige a los gobernadores civiles una circular relativa a la ampliación del plazo de caducidad de las Asociaciones agrícolas, y haciendo aclaraciones al Real decreto sobre las mismas.

Libros recibidos.

Diccionario de Agricultura y Ganadería.—Salvat, Editores, S. A., Mallorca, 41-49. Barcelona, 1928; 352 páginas, figuras y láminas en negro y color. Precio: 18 pesetas al contado; 21,25 a plazos.

La Casa Salvat Editores, S. A., de Barcelona, acaba de publicar el primer fascículo del "Diccionario de Agricultura, Zootecnia y Veterinaria", redactado bajo la dirección de los señores Augusto Matons y M. Rosell y Vila, ex profesores de la Escuela Superior de Agricultura de la ciudad condal.

La obra constituirá, cuando esté terminada su publicación, un utilísimo libro de consulta para cuantos dedican sus actividades al agro en sus múltiples derivaciones.