El Progreso agrícola y pecuario (1929-12-31 00:00:00), página 10

mercados

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—El estado de este mercado no ha tenido variación, ni es posible que por el momento la tenga, dada la forma en que está colocada. No existe la demanda, y, por tanto, la oferta forzosamente se tiene que ir ausentando de él, ya que es inútil que el vendedor siga corriendo sus muestras, pues no encuentra comprador a ningún precio.

Piensos.—No mejora tampoco el estado del mercado de éstos; es más fácil en lo que cabe su venta, ya que no estando sujeto a tasas, sus precios son factibles de variación, y, por tal causa, si no a un precio a otro, se logra la venta del género.

Esto no quiere decir que sea franca la posibilidad de operar en nue tro mercado a base de estos granos; pero hay más medios por lo menos para ello, y, por tanto, la situación, aunque desde luego no es nada favorable, no presenta la gravedad que ocurre con el trigo.

Los precios a que se han vendido en nuestro mercado los productores de piensos, son los que siguen: cabada, a 33 pesetas los 100 kilos (42 2 reales fanega; aveza, a 32 (32) censo a 34 56 8); algarrobas, a 38 (66); habas, a 50; yerros, a 38 (64).

Todos los precios para mercancía, sobre vagón Madrid.

Ganados y carnes.—Durante los días 12 al 18 del actual se han sacrificado en este matadero las reses que siguen: 1.609 vacas con peso en total de 404.127,2 kilos; 850 terneras con peso de 46.682,1; 1.642 lanares con peso de 31.708,1; y 1.790 cerdos con peso de 172.450,2.

Impresión general del mercado.—No ha variado en nada la situación del mercado de carnes en nuestra plaza.

Sigue bastante intenso el de vacunos, con precios sostenidos y facilidad en las operaciones.

Los lanares es lógico que sea ahora lo que se puede considerar como su época de mejor mercado, no obstante haberse resentido bastante en estas fechas, ya que la demanda de ganado ha bajado mucho con relación a la que tuvo años pasados, pero así y todo, sus precios no han tenido baja, y lo que se vendió fue bastante bien.

En terneras hay poca oferta, lo que contribuye a que su mercado presente cada día más interés y sus precios tengan alza.

Y en el gando de cerda, únicamente hemos de registrar en él la disminución de matanza en los pasados días, que no ha influido en nada en sus precios, que siguen, hemos de reconocer, bastante bien.

Los precios de este mercado han sido:
Ganado vacuno.—Vacas, de 180 a 132 reales arroba canal (2,70 a 2,72 pesetas kilo); toros, de 138 a 140 (3 a 3,04); cebones, de 140 a 136 (2,74 a 2,76).
Ganado lanar.—Corderos, de 4,10 a 4,20 pesetas kilo canal; carneiros, de 3,80 a 3,90; ovejas viejas, de 2,90 a 3; lechecitas, de 4,25 a 4,50.
Terneras.—Castilla, de 200 a 240 reales arroba canal (50 a 60 pesetas); montañesas, de 190 a 200 (47,50 a 50); asturianas, de 180 a 190 (45 a 47,50); gallegas, de 150 a 170 (37,50 a 42,50); de la Tierra, de 140 a 160 (35 a 40).
Ganado de cerda.—Blancos, chatos, a 3,10 y 3,20 pesetas kilo canal; malorquines y murcianos, a 2,90 y 3; extremenos y andaluces, a 2,90.

Cueros, pieles y sebos.—Sigue normal su marcha. Sin variar sus precios, esperando la próxima subasta, que se ha de celebrar en los primeros días de octubre, y de la cual la impresión que se tiene es la de que no modificará la situación actual de este mercado, en lo que afecta a precios y menos a operaciones, ya que la demanda supera a la producción.

Como título de información anotamos los precios siguientes:
Cueros.—De vacuno mayor, en verde, a 28 céntimos kilo por peso de la res en canal.

Pieles.—Carnero y oveja, con lana, a 52 céntimos kilo por peso de la res en canal; cordero, con lana, a 54.

Sebos.—Fresco de carnicerías, de 70 a 72 pesetas los 100 kilos; idem de mondonguería, de 62 a 65; idem Industrial fundido, de 125 a 130.

Mantecas y tocinos.—Bien el mercado de mantecas, superando la demanda a la producción, y, por tanto, con precios fijos y, lo que es más importante, con gran demanda.

El tocino sin variar, con dificultad en sus operaciones de compra y, por tanto, vendiéndose lo que se puede y como se puede en precios.

Los que tiene este mercado son los que siguen:
Manteca.—Fresca en pella, para fuera de plaza, de 2,60 a 2,70 pesetas kilo; para la plaza, de 2,70 a 2,80; fundida, para fuera de plaza, de 2,70 a 2,80; para la plaza, de 2,80 a 2,90.

Tocino.—Precio nominal: salchillo o fresco, para fuera de plaza, de 2 a 2,10 pesetas kilo; para la plaza, de 2,10 a 2,20.

Aves, caza y huevos.—Ha resultado bastante débil el mercado de aves en las actuales fiestas. La demanda no ha tenido la intensidad que era normal costumbre, y, por tal motivo, se ha desenvuelto la situación en un estado de gran desanimación, no solo en operaciones, sino con baja en los precios, habiendo sobrado mucho género que no quedará otro remedio que procurar su venta en estos días, pero a base de precios bajos.

El mercado de caza con poquisima entrada, y, no obstante esto, con poca demanda y con precios sin alteración y casi bajos.

Y el de huevos lo mismo, ya que las llegadas de género han cesado en gran cantidad, y así no se opera en él, movimiento que motive las variaciones cual si ocurriera lo contrario.

Los precios de este mercado son:
Aves.—Gallinas, de 6 a 7 pesetas una; pollancos, de 5 a 6; pollos, de 4 a 5; pavos, de 10 a 12; capones, de 10 a 11; patos, de 5 a 6.

Caza.—Conejos de primera, de 6 a 7 pesetas par; idem de segunda, de 5 a 6; idem de tercera, de 4 a 5; liebres, de 6 a 7 una; perdices, de 6 a 7 par.

Huevos.—Castilla, de 24 a 26 pesetas el 100; Levante, de 26 a 27; gallegos, de 22 a 24; moros, de 21 a 23; turcos, de 22 a 24.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan los precios que siguen:

Frutas.—Batatas, de 0,50 a 0,90 pesetas kilo; carmesúes, de 0,40 a 0,20; castañas, de 0,30 a 0,50; chirimoyas, de 1,25 a 1,50; granadas, de 0,40 a 0,50; limones, de 20 a 30 sera; mandarinas, de 15 a 20 caja; idem de 8 a 10 el 100; manzanas, de 0,30 a 0,80 kilo; idem verde doncella, de 0,40 a 1,00; idem rellenas, de 0,60 a 1,75; naranjas, de 2 a 3 el 100; idem de cítrico, de 4 a 5; idem de Oriente, de 5 a 14; idem de Roma, de 0,80 a 1,20 kilo; peras, de 0,40 a 0,80; idem de Roma, de 0,80 a 0,80; pitones, de 0,50 a 0,55; uvas de Chelva, de 0,80 a 1,50; idem de la Tierra, de 0,40 a 0,60.

Verduras.—Acelgas, de 0,30 a 0,40 pesetas manojo; ajos, de 1 a 1,30 kilo; alcachofas, de 0,50 a 1 docena; apio, de 0,70 a 1 manojo; cardos, de 2 a 3 docenas; cebollas, de 0,10 a 0,15 kilo; cebolletas, de 0,20 a 0,30 cuatro manojo; coliflor, de 2 a 5 docena; escarola, de 0,80 a 1,25; espinacas, de 0,50 a 0,60 manojo; guisantes de Levante, de 0,40 a 0,60 kilo; habas de idem, de 0,25 a 0,35; judías de idem, de 0,50 a 1,10; lechugas, de 0,40 a 1,10 docena; lombardas, de 4 a 8; patatas blancas, de 0,11 a 0,12 kilo; idem holandesas, de 0,17 a 0,19; idem rosas, de 0,18 a 0,14; pimientos encarnados, de 5 a 16 el 100; idem verdes, de 1,50 a 3; remolacha, de 0,60 a 0,80 manojo; repollo francés, de 2 a 5 docena; idem de la tierra, de 1 a 3; tomates de la tierra, de 0,20 a 0,40 kilo; idem de Levante, de 0,60 a 0,75; zanahorias, de 0,50 a 0,70 manojo.