El Progreso agrícola y pecuario (1929-11-07 00:00:00), página 17

mercados

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigo.—La paralización que hubo en este mercado la semana anterior pareció, al iniciarse la actual, que había de variar en sentido favorable, ya que se decía había interés por parte de los harineros en adquirir grano; y claro es que éste existía, cual existe hoy, pero a base de precios a ras de tasa, y si factible era un poco más cortos, y así no cabe dudar que todos los mercados presentan un estado propicio para las operaciones.

Como quiera que los vendedores se resisten a ceder género no siendo a los precios de tasa, de aquí el resultado de que, aun cuando se creyó sería posible vender algún trigo, resultase que todo ha quedado cual estaba.

La plaza mantiene el precio de 48 y 49 pesetas los 100 kilos (83 a 85 reales fanega), mercancía sobre vagón Madrid.

Piensos.—El mercado de éstos, que ya decíamos en anterior número atraviesa un estado inestable, ha tenido una inclinación desfavorable con la baja de precios en la mayor parte de los productos en él cotizables; baja, sin duda, apoyada en la falta de demanda y en la necesidad de vender por parte de los tenedores.

Se ha comprado bastante en la semana actual y los precios que han regido son los que siguen:

Cebada, a 35 pesetas los 100 kilos (45 reales fanega), en baja de 2 pesetas; centeno a 36 (59 1/2), con baja de 3; avena, a 34 (59); algarrobas, a 37 (64), con baja de 1; habas, a 42, y yerros, a 36 (36), con alza de 1.

Ganados y carnes.—Durante los días 17 al 23 del pasado octubre se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1.754 vacas, con peso en canal de 394.146,6 kilos; 1.312 terneras, con 68.188,9; 4.614 lanares, con 47.618,9; 2.448 cerdos, con 234.190,1 kilos.

Impresión general del mercado.—La situación del mercado de vacunos en nuestra plaza sigue siendo bastante favorable para los entradores. Hay facilidad en la venta de ganados, y los precios siguen sosteniéndose en sentido alcista, en un estado de consolidación que hace concebir esperanzas de que en algún tiempo no varie, ya que es síntoma de ello que, a pesar de la entrada en cantidad de género, no disminuye el interés en las operaciones.

Los lanares también marchan bien de precio, en lo que afecta a ganados viejos, y se intensifica cada día más la entrada de lechales, que llegan con precios altos, logrando con facilidad su colocación.

Las terneras tampoco van mal; algo más paradas en precios, pero hemos de tener presente que los que hoy llevan no son bajos y hay facilidad para hacer operaciones.

El ganado de ceda en el que no muestra la misma situación de optimismo, debido únicamente a la falta de la colocación de los gordos, pues a medida que la matanza avanza se aglomera más género de éste en plaza, no es fácil su venta y de aquí que los compradores retraigan su interés en comprar y ello traiga, sin duda alguna, la baja, dado que cada día se ofrece mayor cantidad de este ganado.

Sus precios hasta el día no han bajado, se sostienen por lo que pudieran decir novedad en el mercado por menor; pero no cabe dudar que al seguir en este estado la cosa se operará pronto en baja.

Los precios del mercado son:

Ganados vacunos.—Bueyes, de 132 a 134 reales arroba canal (2,72 a 2,74 pesetas kilo); toros, de 138 a 140 (3 a 3,04); cabrones buenos, de 134 a 136 (2,72 a 2,76).

Ganados lanares.—Corderos, de 3,20 a 3,80, pesetas kilo canal; carneros, de 3 a 3,10; ovejas viejas, de 2,50 a 260; lechales, de 4,25 a 4,50.

Terneras.—Castilla, de 200 a 240 reales arroba canal (50 a 60 pesetas); montañesas, de 190 a 200 (47,50 a 50); asturianas, de 170 a 180 (42,50 a 45); gallegas, de 150 a 160 (32,50 a 40).

Ganado de cerdo.—Murcianos y mallorquines, a 3,22 pesetas kilo canal; blancos, a 3,30; extremeños y andaluces, a 3,15.

Cueros, pieles y sebos.—Nada nuevo se puede decir con relación a la marcha de este mercado, en el cual no se ha registrado ninguna variación. Los precios siguen igual que indicamos en nuestro número anterior, y no deja el interés en las operaciones.

Mantecas y tocinos.—Se intensifica de día en día el interés en la compra de mantecas, y hay gran retracción en la de tocinos, ya que en ellos no se ve con claridad la marcha de su mercado, el que, por las trazas, será poco más o menos lo que fué en la pasada campaña, de la cual queda aún género en cantidad.

Los precios de la manteca tienden al alza; no así los de tocino, que ya será bastante poder sostener los que hoy tiene para género fresco o salado, y que son los que siguen:

Tocino.—Fresco o salado, para fuera de plaza, de 1,90 a 2 pesetas kilo; para la plaza, de 2 a 2,10.

Manteca.—Fresca en pella, para fuera de plaza, de 2,20 a 2,30 pesetas kilo; para la plaza, de 2,30 a 2,40; fundida, para fuera de plaza, de 2,30 a 2,40; para la plaza, de 2,40 a 2,50.

Aves, caza y huevos.—Sigue en el mismo estado de paralización el mercado de estos artículos y los precios sin alteración, que son los que siguen:

Aves.—Gallinas, de 5 a 6 pesetas una; pollancos, de 4 a 5; pollos, de 3,50 a 4,50; pavos, de 10 a 12.

Caza.—Conejos de primera, de 5 a 7 pesetas par; idem de segunda, de 4 a 5; idem tercera, de 3,50 a 4,50; liebres, de 5 a 6 una.

Huevos.—Castilla, de 23 a 25 pesetas el 100; Levante, de 24 a 26; gallegos, de 19 a 21; moros, de 18 a 20, turcos, de 19 a 21; bulgaros, de 22 a 23.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan los precios que siguen:

Frutas.—Batatas, de 0,80 a 0,90 peseta kilo; camuesas, de 0,50 a 1,10; castañas, de 0,40 a 0,45; chirimoyas, de 1,50 a 2; granadas, de 0,40 a 0,50; higos, de 0,25 a 0,45; ciruelas, de 0,70 a 0,80; manzanas, de 0,30 a 0,80; idem doncella, de 0,45 a 1,40; idem reñeta, de 0,40 a 1,10; melocotones, de 1,40 a 2,25; idem de la tierra, de 0,90 a 1,10; membrillos, de 0,50 a 0,70; peras, de 0,40 a 0,50; moras, de 0,80 a 1,25; pebras, de 0,60 a 0,70; idem de la tierra, de 0,80 a 0,70; idem de Roma, de 0,30 a 1; avas de Chelva, de 0,25 a 1,25; idem de Ilforna, de 1,25 a 1,60; idem de la tierra, de 0,20 a 0,40; idem Villanueva, de 0,40 a 0,60.

Verduras.—Alcachas, de 0,20 a 0,30 pesetas manojito; alcachafas, de 0,50 a 1,25 docena; apio, de 1,25 a 1,75 manojito; berenjenas, de 0,60 a 1 docena; cardos, de 4 a 7; cebollas, de 0,10 a 0,20 kilo; cebolletas, de 0,30 a 0,40 cuatro manojitos; escarola, de 1,25 a 2 docena; espárragos, de 0,45 a 0,60 manojito; guisantes de Levante, de 0,60 a 0,75 kilo; lechugas, de 1 a 2 docena; lombardas, de 3 a 8; patatas holandesas, de 0,18 a 0,22 kilo; idem rosas, de 0,13 a 0,15; pimientos encarnados, de 3 a 10 el 100; idem verdes, de 2 a 6; remolacha, de 0,60 a 0,90 manojito; repollo francés, de 2 a 5 docenas; idem de la tierra, de 2 a 3; tomates de la tierra, de 0,10 a 0,20 kilo; zanahorias, de 0,50 a 1 manojito.

ULTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos, a 3,50 pesetas kilo canal; carneros, de 3,30 a 3,40; ovejas viejas, a 2,80.

Ganado vacuno.—Bueyes gallegos, de 130 a 132 reales arroba canal (2,70 a 2,72 pesetas kilo); idem de León, de 130 a 134 (2,70 a 2,74); ganados buenos, de 130 a 140 (2,70 a 3,04); idem regulares, de 120 a 130 (2,60 a 2,70); idem para hospitalarias, de 110 a 120 (2,50 a 2,60).