El Progreso agrícola y pecuario (1929-09-07 00:00:00), página 18

La superficie cultivada de vid.

T odo se conjura contra el cultivo de la vid: la filoxera, el intervencionismo del Estado, la ley seca, las enfermedades críticas, los precios bajos del vino y la carestía de la mano de obra, todo en fin lo que puede dañarla, y el resultado no puede ser otro que el que nos muestran las cifras que luego consignamos, una disminución importante de la superficie dedicada al cultivo de aquel provechoso arbusto.

No nos queda ya más que 1.500.000 hectáreas cultivadas de vid. Es este un cultivo en franca decadencia, y conviene hacerlo notar, porque no ha sido sustituido por otro que reportase un mayor beneficio, sino por el erial o por el misérmino cultivo cereal. Retrocedemos, en lugar de avanzar; al desaparecer la vid queda de hecho desvalorizada una buena extensión de nuestro territorio y viene a sustituirse una producción con potencialidad de exportación por otra que no la tiene ni se vislumbra el medio de que pueda tenerla, y el conflicto insoluble llegará el día en que esas grandes extensiones de tierra mala que daban buen vino den unos pufados de trigo caro que no pueda salir fuera de casa, entonces ocurrirá que no podremos exportar vino porque no le habrá en exceso para atender las propias necesidades, y nos encontraremos con un sobrante de trigo que no sabremos qué hacer de él. Se acentuará el desnivel de nuestra balanza comercial y la carestía de la vida alcanzará límites inesperados.

No hay que olvidar, no puede prescindirse de las condiciones naturales de nuestro país cuando se trata de impulsar la producción de riqueza, y no es posible desentenderse, porque sobre todas las teorías económicas está la realidad: la Naturaleza imponiendo sus leyes, que no siempre puede eludir el hombre con el artificio de las medidas fiscales, y aquéllas leyes dictan la norma cardinal.

En un clima seco y en un terreno pobre no hay otra solución racional para el cultivo que la preferente explotación de las plantas que mejor se adapten a esas adversas condiciones de medio, ellas serán las que, a pesar de las vicisitudes que en su explotación originen diversos factores, triunfarán, porque cuentan con aptitudes especiales para vencer los obstáculos de carácter permanente, cual son los de clima y suelo, siendo obra de los hombres evitar todos los demás. El olivo es una de esas plantas valiosas y excepcionales que permiten vencer aquellos obstáculos, y el cultivo de ese árbol se extiende por toda la parte de nuestro territorio que se puede extender. Pero hay grandes zonas de nuestro país donde el cultivo del olivo no es posible, y en éstas como en toda la Península encuentra la vid adecuado acogimiento. No puede, por tanto, desdellarirse un cultivo que permite tan conveniente aprovechamiento de gran parte de nuestro país.

Resalta el hecho de que en tanto se amplifica más cada año la superficie destinada al cultivo del olivo, disminuye, en cambio, la que ocupaba el viñedo. La causa de todo esto es principalmente de origen económico; tiene, en suma, más cuenta cultivar olivos que cultivar viñas, y el capital deriva hacia el más productivo empleo, y si todas las viñas que desaparecen fueran sustituidas por magníficos olivares, nada habría que alegrar, sino alabanzas ante esa evolución de los cultivos; pero no en todos los casos ocurre así, más bien puede afirmarse que aquello sólo sucede en mínima parte, ya que lo más general es que la antigua viña destruida por la filoxera venga a aumentar la extensión destinada al cultivo cereal, y esto es lo alarmante, esto es, en todo caso, lo que hay que corregir para prevenir los conflictos a que antes nos referimos.

El cultivo de la vid es una necesidad, y lejos de ver con indiferencia la disminución de la superficie destinada al mismo, hay que procurar incrementarla, buscando solución a los problemas originados por la sobrepoblación por muy distinto camino que el de la limitación del cultivo, y solución hay o puede haberla, como repetidas veces se ha indicado en esta Revista.

En todas las provincias españolas se cultivan las vides, conforme antes indicamos, pero no están en producción todas las que vegetan en el millón y medio de hectáreas que cubren con sus jugosos pámpanos; hay 83.000 hectáreas que aún no dan uvas y otras 178.000 en las que la vid se cultiva asociada a otros cultivos, registrándose 1.238.326 hectáreas en cultivo único.

La mayor extensión de viñedo corresponde a la provincia de Ciudad Real y luego a la de Barcelona, a la que sigue Tarragona y después Valencia. La tercera parte de todo el viñedo cultivado en España corresponde a esas provincias, en las que la vid es uno de los más importantes manantiales de riqueza.

Es la provincia de Guipúzcoa la que menor extensión dedica a este cultivo, unas 35 hectáreas nada más se consignan en la estadística oficial motivo de este comentario.