El Progreso agrícola y pecuario (1929-09-07 00:00:00), página 16

El libre cultivo de la vid.

Poco o mucho, en todas las provincias de España se cultiva la vid, y sabido es que en algunas constituye este cultivo uno de los más importantes. En las comarcas secas, en los terrenos áridos y pedregosos y en climas donde el olivo no resiste ya las bajas temperaturas o su cultivo es muy aleatorio, la vid rinde una utilidad por ninguna otra planta igualada.

Hay muchos terrenos que de no poder cultivarse de vid serían estériles eriales capaces solamente de producir cuatro hierbas de muy escaso valor.

Y este es el problema previo que hay que examinar en relación con las medidas adoptadas por el Gobierno sobre el cultivo de la vid. Tenemos normalmente una producción de vino que rebasa las necesidades nacionales en dos o tres millones de hectolitros, y el hallar fuera de casa mercado bastante para absorber ese exceso de nuestra producción originó tantas dificultades al concertar nuestros Tratados de comercio, que el Poder público consideró medida necesaria la de restringir el cultivo de la vid, y desde entonces no se puede ampliar la superficie destinada a viñedo, no cabe hacer otra cosa que conservar el que se tenía y ello mediante una serie de permisos y reconocimientos que embarran el libre desenvolvimiento de una riqueza para la que suelo y clima se prestan de una manera singular.

Desde el punto de vista técnico la restricción del cultivo de la vid es una medida equivocada y aun irracional si se quiere, por ir contra las condiciones naturales de nuestro país, que permite obtener vino barato. La Naturaleza nos concede un privilegio al que renunciamos y en cambio hemos de luchar contra condiciones de medio adversas para obtener otros productos, a tal precio, que imposibilitan la libre competencia en el mercado mundial.

Pocas plantas hay, por otra parte, que, a pesar de las frecuentes crisis que su producto sufre, pueda rendir como rinde la vid análogos beneficios, con lo que claro se ve la necesidad de no limitar las posibilidades de importantes ingresos para el cultivador. Toda política que haga derivar el empleo de capital hacia empleos más desventajosos que el del cultivo de la vid será lesiva, no sólo para el productor, sino para el país todo, y esto conviene evitarlo a toda costa.

El cultivo de la vid tiene un aspecto social más interesante que el de ninguna otra planta. En múltiples ocasiones sirvió para convertir al obrero en propietario. Un terreno erial, montuoso o de escasa productividad se daba al bracero, que a fuerza de improbo trabajo iba poco a poco convirtiendo en vergel, hasta que una vez en producción, la parcela se dividía, mitad para el propietario y la otra para el obrero, que desde aquel día tenía algo suyo y algo muy valioso, no sólo porque con el producto de la viña remediaba las crisis originadas por los fozosos paros del invierno y le permitía sacar adelante la familia, sino porque la atracción de la viña le apartaba de la taberna, y en la lucha que sus cepas formaban iba depositando todos los días festivos o de forzoso vagar un poco de su fecundo trabajo, que recogía luego junto cuando los primeros fríos anunciaban la proximidad del cruel invierno.

¡Cuántos miles de cepas se plantaron así por esos páramos y laderas que son hoy, no sólo manantial de considerable riqueza, sino la sola belleza que engalana las arideces hoscas de la estepa!

En todo caso la viña fué siempre fuente inagotable de jornales, que permitió en unas regiones remediar las crisis del invierno, porque en invierno pueden invertirse aquéllos para el cultivo y poda de esta planta cuando en los cereales nada se puede hacer, y en otros sitios se evitó así el mal derivado del monocultivo, que en unas épocas requiere el empleo de tan numerosa mano de obra que no se encuentra o escasea y es cara, en tanto que en otras sobra toda, provocando el paro y fomentando el éxodo de la población rural hacia la industria o las grandes urbes, donde frecuente es que originen conflictos de distinto orden. En Andalucía términos municipales enteros hay cultivados de olivos en cuyas localidades se da alternativamente el fenómeno social de faltar obreros para la recolección de la aceituna y sobrar todos después, y principalmente de septiembre a noviembre, en que nada puede hacerse en el campo. A cientos podrían citarse los pueblos de Castilla en los que el monocultivo triguero conduce a un conflicto social análogo durante las épocas de verano e invierno.

Todos esos conflictos los solucionaba el cultivo de la vid, que absorbía esa mano de obra, ahora inactiva, precisamente en los meses de más intenso paro.

Esto sólo sería bastante para dedicar al cultivo de aquella planta la máxima atención, y lejos de contrariar el desarrollo de su producción convendría favorecerle, buscando la solución al conflicto de la sobreproducción por otros caminos que el hasta ahora seguido.

En realidad no debiera haber conflicto si nosotros bebéramos igual cantidad de vino que consumen en otros países, porque en verdad somos los españoles hartos morigerados en relación con las aptitudes en este aspecto demostradas por numerosos países, incluso, claro está, los que a toda costa defienden la eficacia de la ley seca. Con beber, durante todo el año, un cántaro de vino más, por habitante, de lo que bebemos, sería bastante para evitar el conflicto derivado de nuestra sobreproducción. Probablemente ese hubiera sido el natural aumento del consumo por nuestra población a no ser por la campaña antialcohólica realizada por la