El Progreso agrícola y pecuario (1929-08-07 00:00:00), página 17

mercados

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—La paralización en las operaciones es lógica, si se tiene presente el agobio de la recolección y el deseo de conocer la orientación que ha de tomar el mercado.

Se deja entrever una mayor firmeza en los precios, pues no cabe duda que es síntoma de esto que si alguna oferta se hace es a base de precios que oscilan entre las 49 y 49 50 pesetas los 100 kilos (85 a 85 ½ reales fanega), y esto en muchos casos en trigos medianos de calidad.

Por esto decimos que la situación parece se presenta un poco más halagadora, y no cabe duda que a esto han contribuido las disposiciones sobre mercados, etc.

Piensos.—En este mercado lo que domina es la paralización, sobre todo en la oferta, ya que hay disposición para comprar lo que saque al mercado.

Los vendedores se retraen, no sólo por la falta de tiempo para dedicarlo al mercado, sino por desconocer su verdadero estado, y sobre todo el resultado de la cosecha; y de aquí que todos, teniendo necesidad o interés de vender, no quieran romper la marcha, esperando ver la forma que ésta se inicia.

De todos modos, no cabe duda que el mercado está tentado en tentido de buenos precios, y esto lo demuestra el interés que reina en la compra.

Los precios que se pueden considerar como oficiales son los que siguen:

Cebada, a 35 pesetas los 100 kilos (45 reales fanega, clase nueva).
Centeno, a 39 pesetas los 100 kilos (64 ½ reales fanega).
Algarrobas, sin precio, pues aparte de carecerse de oferta, no se fija ni por compradores ni vendedores éste.
Yeros, a 59 reales fanega.
Avena, a 31 pesetas los 100 kilos (31 reales fanega).

Los precios dichos para género sobre vagón Madrid.

Ganados y carnes.—Durante los días 18 al 24 del pasado julio se han sacrificado en este matadero las reses que siguen: 1.637 vacas, con peso en canal de 316.510,2 kilos; 1.260 terneras, con 60.947,5; 10.475 lanares, con 91.760,6; 26 lechales, con 196,1, y 47 cerdos, con 3.372,7.

Impresión general del mercado.—El mercado de vacunos sigue bastante firme en sus cotizaciones, con tendencia a mejorar aún más, siendo causa de ello la falta de oferta y algo también la calidad del ganado que se está recibiendo de procedencia gallega, que resulta bastante bueno.

Claro es que estos precios, no obstante su tendencia alcista, no llegan adonde deberían, ya que lo impide la barrera del precio de tasa; pero, no obstante, va ahora el mercado de este ganado como no ha ido en todo lo que llevamos del año.

En el ganado lanar los precios han tenido un poco de mejora impuesta también por la escasez de oferta; pero no porque la calidad del ganado ayude, ya que la mayoría son animales viejos.

En terneras la oferta sobrepasa a las necesidades del mercado actual.

Los precios que rigen son los que siguen:

Ganados vacunos.—Vacas, de 130 a 132 reales arroba canal (2,70 a 2,72 pesetas kilo); toros, de 138 a 140 (3 a 3,04); cebones de Galicia, buenos, de 136 a 138 (2,96 a 3).

Ganados lanares.—Corderos rapiños, de 3 a 3,20 pesetas kilo canal; cerberos, sin lana, de 2,70 a 2,80; ovejas viejas, sin lana, de 2,50 a 2,60; lechales, de 3,25 a 3,50.

Terneras.—Castilla, de 190 a 200 reales arroba canal (47,50 a 50 pesetas); montañesas, de 170 a 180 (42,50 a 45); asturianas, de 160 a 170 (40 a 42,50); gallegas, de 150 a 160 (37,50 a 40).

Cueros, pieles y sebos.—Si los precios que hoy rigen, y que son los mismos que indicamos en nuestro anterior número, no fueran resultado de contratación oficial, habrían de orientarse en sentido de alza.

Habría que esperar a la nueva subasta de octubre; interin no se espera cambio alguno en la situación de este mercado.

Mantecas y tocinos.—Seguimos igual, sin oferta por falta de existencias en el mercado de mantecas y con una gran paralización en el de tocino, sin que se conozca precio oficial, por lo cual nos hemos de atener al que dábamos en el anterior número de esta Revista, único que se conoce.

Aves, caza y huevos.—Poco interés tiene el mercado de estos artículos. El color no es propio para él, y, por tanto, las llegadas de género, sobre todo huevos, han disminuido notablemente, y mucho más las operaciones.

Los precios, bastante bien, en sentido muy firme.

Los que rigen son los que sigue.

Aves.—Gallinas, de 4 a 5 pesetas una; pollancos, de 4 a 5; pollos, de 3 a 4.
Caza.—Conejos de primera, de 5 a 7 pesetas par; idem de segunda, de 4 a 5; idem de tercera, de 3 a 4.
Huevos.—Castellanos, de 17 a 18 pesetas el 100; levantinos, de 18 a 19; gallegos, de 15 a 16; moros, de 14 a 15; turcos, de 15 a 16; argelinos, de 18 a 19; búlgaros, de 16 a 17.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:

Frutas.—Albaricoques, de 0,20 a 0,60 pesetas kilo; brevas, de 0,20 a 0,40; cerezas, de 0,40 a 0,60; ciruelas, de 0,40 a 1; idem claudias, de 0,40 a 1,10; limones, de 20 a 30 sera; manzanas, de 0,30 a 0,70 kilo; idem de la tierra, de 0,40 a 0,70; melocotones, de 0,50 a 1,50; melones de Levante, de 0,40 a 0,50; naranjas de Berna, de 5 a 25 el 100; paraguayas, de 0,80 a 1,50 kilo; peras, de 0,50 a 1; idem de aguas, de 1 a 1,20; picotas, de 0,60 a 1; sandías, de 0,20 a 0,30; uvas abilio, de 0,40 a 0,80; idem de Sevilla, de 0,40 a 0,60; idem de Valencia, de 0,50 a 0,60; idem moscatel, de 1,25 a 1,40.

Verduras.—Aceglas, de 0,30 a 0,40 pesetas manojo; ajos, de 0,40 a 0,50 kilo; berenjenas, de 1 a 1,25 docena; calabacines, de 0,50 a 0,75; cebollas, de 0,15 a 0,20 kilo; escarola, de 1,25 a 1,75 docena; espinacas, de 0,75 a 1,25 manojo; guisantes de Levante, de 1,25 a 1,50 kilo; judías de idem, de 0,10 a 0,50; lechugas, de 0,75 a 2,25 docena; lombardas, de 4 a 9; patatas holandesas, de 0,22 a 0,23 kilo; idem rosa, de 0,17 a 0,19; pepinos, de 0,10 a 0,20; pimientos verdes, de 3 a 10 el 100; remolacha, de 0,50 a 0,75 manojo; repollo de la tierra, de 1,50 a 4 docena; tomates de idem, de 0,20 a 0,30 kilo; idem de Levante, de 0,40 a 0,45; zanahorias, de 0,60 a 0,80 manojo.