El Progreso agrícola y pecuario (1929-09-30 00:00:00), página 17

mercados

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigo.—Sigue sin variar el mercado triguerío, siendo nota general la desanimación, más del poco interés que los compradores tienen en operar, razón por la que no se logra hacer ventas.

El precio a que se coliza este cereal, nominalmente, es de pesetas 48,50 y 49 los 100 kilos (84 y 85 reales las fanejas), sobre vagón Madrid, y al cual, desde lo go., de hacer demanda, no cabe duda que se vendrá, ya que hoy no es problema el precio y si finalmente el tener los fabricantes de harinas gran cantidad de trigo en almacén, no sólo de la nueva cosecha sino de la anterior.

Plenos.—Se anima cada día más el mercado; se interesa bastante la comora en hacer operaciones, y ello repercute lógicamente en las ventas que se logran con facilidad y, a decir verdad, con precios que no están mal y con tendencia al alza.

S' ha vendido mucha cebada en la semana actual en Madrid, bastante de ella no para la plaza sino para reexpedir, sobre todo para Andalucía.

También en el centeno adquiere mayor fiebre en sus operaciones y aun cuando sus precios no ganan, se puede dar salida con facilidad al género.

Los restantes granos para plenos, algarrobas, avena, yerros, etcétera, muestran alguna menor intensidad, y aunque sus precios están firmes, las operaciones tienen menos importancia.

La cebada se ha pagado entre 37 y 38 pesetas los 100 kilos (47 y 48 reales faneja); el centeno, a 39 y alguna partida a 40 (65 y 66); las algarrobas, a 41 (69); los yerros, a 38 (67) y la avena, a 35 (35).

Todos los precios para mercancía sobre vagón Madrid.

Ganados y carnes.—Durante los días 12 al 16 del actual se han sacrificado en este matadero las reses que siguen: 1.490 vacas, con peso en canal de 314.935 kilos; 1.382 terneras, con 68.790,3; 6.390 lanas, con 67.512,8 y 146 cerdos, con 12.972.

Impresión general del mercado.—Ha sufrido una variación radical el mercado de vacunos. A la animación y al interés que veían notándose más cada día en las pasadas semanas, ha sucedido una baja rápida en los precios inmunda, claro es, por la agotamiento de la oferta que ha volcado sobre el mercado de Madrid una cantidad enorme de ganado que con su arribo sólo tiene dos caminos: o dejarlo a precios más bajos de los que venían ripiendo, o volver con él al punto de procedencia o a otras plazas, en las que ha de ocurrir, poco más o menos, lo que en la nuestra.

Los laneros ni han ganado ni han perdido, siguen lo mismo, ya que la llegada de género es corta; la demanda de la plaza aumenta cada día y por este motivo hay que pagar a los precios que impone la oferta.

Las terneras también han ganado en facilidad de operaciones; pero, no obstante, sus precios han bajado, cosa que parece un poco extraña y no lo es, ya que obedece a la calidad del ganado que llega ahora a la plaza, por lo que lo que durante el verano hemos recibido.

Se han celebrado ya estos días algunas reuniones entre los individuos del gremio de salchicheros con relación a la próxima campaña cerdía. De ellas no se ha sacado nada en consecuencia, aun cuando ya hay que determinar, teniendo presente que al finalizar este mes está la feria de San Miguel, de S.-vila, y pronto la de Zafra, puntos que se pueden conceptual como de arranque de campaña para este ganado.

La desanimación natural por lo que ocurre con los gordos impone meditación en las operaciones de este ganado.

Es este un año de mucha bellota, y por tanto—sungue esto parece una paradoja para los no iniciados—, de cerdos caros. Pero los que de esto entienden, saben que "a bellota abundante y por consiguiente barata, cerdos caros", y "a bellota escasa y cara, cerdos baratos". Después de todo es lógico, que cuando hay mucha comida y los cerdos se pueden mantener, el precio de éstos se mantenga; y en cambio, cuando no hay comida que darles, los cerdos se malvenden.

Por lo demás, lo que se puede asegurarse es que no han de faltar cerdos para el consumo, que es un patria que lanzan a todo meter estos días, los que tienen interés en "reventar", los precios. Una entrada fuerte de ganado extranjero, o su solo anuncio en las proximidades de las ferias anteriores citadas, sería una horetombe que costaría muchos millones a la ganadería española. Afortunadamente, no es de temer.

Los precios del mercado son:

Ganados vacunos.—Bueyes, de 130 a 132 reales arroba canal (2 70 a 2 72 pesetas kilo); toros, de 136 a 138 (2 96 a 2 98); cebos, de 132 a 136 (2 72 a 2 76).

Ganados laneros.—Corderos, de 3,20 a 3,30 pesetas kilo canal carneros, de 2,90 a 3; ovejas viejas, de 2,55 a 2,65.

Terneras.—Castilla, de 190 a 200 reales arroba canal (47,50 a 50 pesetas); montañeses de 170 a 170 (42,50 a 45); asturianas, de 160 a 170 (40 a 42 50); gallegas, de 150 a 160 (37,50 a 40).

Cueros, pieles y sebos.—Aumenta por momentos la animación para la nueva subasta que se celebrará en los primeros días de octubre, y se seguirá en meses de suponer que los precios han de llevar una tendencia alcista lo que no cabe asegurar, dado que también podrá ocurrir lo contrario, como ya ha sucedido en más de una ocasión.

Los precios que hoy tienen estos productos, son los que citamos en nuestro número del día 7 del actual mes.

Mantecas y tocinos.—Es completa la paralización de operaciones a base de tocino que es lo único que en cantidad tiene la plaza, y no hay que esperar a estas alturas que la situación varíe.

Aves, casas y huevos.—Poca animación en los mercados de aves y caza, no mucho en el de huevos, en el que se nota una baja notable de entrada de género, y ello obliga a pagar éste con precios en alza.

Los que rigen son los siguientes:

Aves.—Challinas, de 5 a 6 pesetas una; pollancos, de 4 a 5; pollos, de 8,50 a 5; pavos, de 8 a 10.

Caza.—Conejos de primera, de 5 a 7 pesetas par; idem de segunda, de 4 a 6; idem de tercera, de 3 a 5; liebres, de 5 a 6 una; perdices, de 4 a 6 par.

Huevos.—Castellanos, de 21 a 23 pesetas el 100; levantinos, de 22 a 24; gallegos, de 17 a 19 moros, de 17 a 18; argelinos, de 19 a 21; turcos, de 17 a 18; búlgaros, de 17 a 18.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan estas como sigue:

Frutas.—Comunes, de 0,50 a 0,85 pesetas kilo; chulelas, de 0,40 a 1,25 higos, de 0,20 a 0,50; manzanas, de 0,20 a 1,50; idem reineta, de 0,40 a 0,70; melocotones, de 0,50 a 1,50; idem de la tierra, de 0,30 a 0,70; peras, de 0,25 a 0,75; idem de la tierra, de 0,10 a 0,50; idem Don Quijote, de 0,30 a 0,70; uvas abilio, de 0,80 a 1; idem Chelva, de 0,35 a 0,45; idem de la tierra, de 0,20 a 0,30; idem Villanueva, de 0,20 a 0,50; idem moscatel, de 0,30 a 0,90.

Verduras.—Aceitunas, de 0,35 a 0,45 pesetas mango; berenjenas, de 0,60 a 1 docena; calabazas, de 0,50 a 1,25; coliflores, de 0,10 a 0,18 kilo; espinacas, de 0,75 a 1,25 docenas; guisantes de Le- vante, de 0,70 a 1,15 kilo; judías, de 0,20 a 0,80; lechugas, de 0,50 a 1,50 docenas; lombardos, de 7 a 12; patatas holandesas, de 0,20 a 0,22 kilo; idem rosas, de 0,13 a 0,14; pimientos encardidos, de 4 a 12 el 100; idem verdes, de 1,25 a 7; remolacha, de 0,70 a 0,80 mango; repollo francés, de 4 a 8 docenas; idem de la tierra, de 1,50 a 3,50; tomates de la tierra, de 0,15 a 0,35 kilo; zanahorias, de 0,70 a 1 manojo.