El Progreso agrícola y pecuario (1929-10-22 00:00:00), página 15

veterinario mayor del Depósito de Sementales de Jerez de la Frontera. h) "La herencia como factor del fomento pecuario." Ponente: D. Álvaro Arceinea, veterinario director de los servicios pecuarios de la Excm. Diputación de Vizcaya (Bilbao).

Sección 3.: Industrias de la carne.—a) "Producción, industria y comercio de la carne." Ponente: D. Juan E. Richelet, veterinario agregado de la Embajada de la República Argentina en Londres. b) "Normas generales en la inspección sanitaria de las carnes." Ponente: D. Santiago Gómez Barros, director del Matadero Rural Cooperativo de Porriño (Pontevedra).

Sección 4.: Producción y abastecimiento de leche.—a) "La comprobación del rendimiento lechero." Ponente: don Luis Sáiz, veterinario-director de los servicios pecuarios de la Excm. Diputación de Guipúzcoa (San Sebastián). b) "Normas para el abasto de las grandes poblaciones. Transporte. Centrales lecheras." Ponente: D. Pablo Martí Freixa, director del Cuerpo de Veterinarios municipales de Barcelona. c) "Higiene e inspección de la leche. Reglamentación práctica." Ponente: D. José Vidal Munné, veterinario del Laboratorio Bacteriológico Municipal de Barcelona.

lo que resulta mejor pagado que el empleado para fines industriales.

Claro es que limitado el cultivo a aquel sólo aspecto no puede adquirir gran desenvolvimiento; pero dentro de justos límites, es una posibilidad más para que el agricultor desarrolle sus iniciativas, siempre que a éstas correspondan otras de orden industrial, porque aunque la extracción del aceite no ofrece dificultades de importancia, no puede de ordinario el cultivador establecer una fábrica de extracción de aquel producto al lado de cada parcela.

Y en el aspecto industrial sólo existen, según nuestras noticias, dos fábricas en España, una en Valencia y otra en Barcelona, que no ejercerán, como es lógico, ningún monopolio, pero son demasiado pocas para que el cultivador busque las mejores oportunidades de precio. Por eso no podemos precisar nosotros las posibilidades económicas actuales y menos las futuras; pero será fácil determinarlas por el interesado si concierta con los industriales previamente el precio a que han de pagarle la semilla.

Si ese precio permite una explotación económica, el cultivo del ricino es en extremo sencillo y bastante económico.

Requiere esta planta un terreno arcillosilíceo de consistencia media y mucho fondo, porque la raíz es larga y le viene bien, además de una labor hondas, estercolarlo con unos 10.000 kilogramos y agregar, además de 150 a 200 kilogramos de superfosfato de 18 a 20 por 100, 100 kilogramos de cloruro potásico, y, si fuere necesario, un poco de nitrato en tiempo oportuno.

Se siembra cuando el maíz, depositando en cada golpe dos o tres semillas, distanciadas aquéllos un metro o más en todos los sentidos, con lo que con muy poca semilla (3 ó 4 kilogramos) por hectárea es suficiente. Se tendrá en agua uno o dos días.

Es planta de muy rápido desarrollo, por lo que requiere agua y abono en abundancia.

No requiere otros cuidados que binas, rozas y recalces, aclarar las plantas y despuntarlas cuando su altura es excesiva, así como suprimir toda rama seca.

A principios de otoño empieza la madurez de las semillas, que no es simultánea, por lo que es preciso ir recogiendo las cápsulas cuando adquieren un tinte pardo, pero antes que aquéllas se abran para evitar pérdida de semillas.

Puestas al sol dichas cápsulas, se abren y se separan de las semillas.

Mejor que cruzar la raza de ganado que ahora posee con otra que mejore la lana y carne de aquélla, le aconsejamos que alimente y seleccione. Esto es un poco más lento que lo otro, pero mucho más seguro. Además, en el caso de que cruce, si no va usted a la sustitución de una raza por otra es muy difícil conservar el equilibrio en el justo medio, y al fin y al cabo tendría que seleccionar también los productos cruzados. Cabe hacer un cruzamiento intercurrente; pero en todo caso, si al ganado se le exige mayor rendimiento, es indispensable proporcionarle más pienso o, en general, más alimento, y esto implica una transformación rápida de la explotación agrícola para atender dicha finalidad.

Preferimos por todo ello aconsejarle que seleccione y vaya alimentando cada vez mejor, a medida que lenta-