El Progreso agrícola y pecuario (1929-07-31 00:00:00), página 17

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—No hay cambio alguno en el mercado. La única nota en él dominante es la de paralización por las faenas de recolección; salvo alguna excepción, nadie se ocupa de mercados, y si sólo de llevar a su granero los frutos de la actual cosecha.

De todos modos, la impresión que domina en el mercado de trigos es de bastante firmeza por parte de los vendedores, los que, a pesar de la obstinada resistencia que hacen los compradores para lograr precios más bajos, alegando la nueva tasa y la calidad del género, no hay ofertas a precio más bajo de 49 pesetas los 100 kilos (85 reales fanega), para mercancía sobre vagón Madrid.

Puede considerarse, por tanto, el mercado en un estado de bastante firmeza, y hay que esperanzar en que al cesar las importaciones, no obstante la abundante cosecha que se está recolectando, el trigo logrará este año buenos precios.

Plenos.—También están muy paralizados por falta de oferta, no siendo muy grande el interés de los compradores en operar, porque cuando lo tienen se mueven con gran intensidad.

En él se señalan varios precios, pero no hay realmente uno que se pueda considerar como oficial, y en este sentido nos hemos de limitar a señalar seguidamente aquellos que nos parecen más ciertos:

El centeno se paga entre 37,50 y 38,50 pesetas los 100 kilos (62 a 64 reales fanega).

La cebada, de 34 a 35 pesetas los 100 kilos (44 y 45 reales fanega).

Algarrobas, de 36 a 37 pesetas los 100 kilos (62 1/2 a 64 reales fanega).

Yéros, a 59 reales fanega.

Estos precios se entienden para mercancía sobre vagón Madrid.

Ganados y carnes.—Durante los días 11 al 17 del actual julio se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1.629 vacas, con peso en canal de 308.225,7 kilos; 1.216 terneras, con 55.702,7; 10.044 lanares, con 89.258; 240 lechales, con 1.565,6, y 78 cerdos, con 5.890,9.

Imprudencia general del mercado.—Ha tenido una ligera reacción el mercado de carnes en esta plaza, debido a la falta de oferta que se ha agudizado cada día más, por los precios en baja que el mercado tenía.

Se nota un mayor interés, desde luego, únicamente en ganado vacuno, que ha ganado aunque muy poco, en sus precios, y presenta, como ya decimos, una mayor seguridad de encontrar colocación. Los ganados lanares muy flojos en precios, debido a su calidad, habiendo llegado al mercado estos días una gran cantidad que no ha influido, sin embargo, en la baja de su precio.

Las terneras con poco interés, no obstante lo cual sus precios logran sostenerse con alguna tendencia alcista.

Los que rigen en el mercado son:

Ganados vacunos.—Vacas, de 128 a 130 reales arroba canal (2,68 a 2,70 pesetas kilo); toros, de 138 a 140 (3 a 3,04); cebones, de 130 a 134(2,70 a 2,74).

Ganados lanares.—Corderos, sin lana, de 2,90 a 3 pesetas kilo canal; carneros, sin lana, de 2,70 a 2,80; corderos lechales, de 3,50 a 3,75.

Terneras.—Castilla, de 180 a 190 reales arroba canal (45 a 47,50 pesetas); montañeras, de 170 a 180 (42,50 a 45); asturianas, de 160 a 170 (40 a 42,50); gallegas, de 150 a 160 (37,50 a 40).

Cueros, pieles y zebos.—Se sigue notando alguna mayor intensidad en las operaciones, siendo hoy factible, lo que no ha ocurrido en la pasada campaña de invierno, la colocación de todo el género que produce el mercado.

A título de información se anotan reguladamente los precios de estos productos.

Cueros.—Vacuno mayor, en verde, a 26 céntimos kilo por peso de la res en canal.

Pieles.—Carnero y ovejas, sin lana, a 44 céntimos kilo por peso de la canal; con lana, de 48 a 50.

Sebos.—Fresco de carnicería, de 65 a 70 pesetas los 100 kilos; idem de mondonguería, de 60 a 63; idem industriales, de 120 a 125.

Mantecas y tocinos.—El negocio es completamente nulo. No hay ofertas de mantecas por no haber existencias en el mercado; carece de todo interés el tocino por lo cual, sólo como dato de información, se puede indicar que se paga éste a 2 y 2,10 para fuera de plaza, y de 2,10 a 2,20 para la plaza, entendido el kilo para clase afiejo.

Aves, caza y huevos.—Poco interés y movimiento tiene también el mercado de estos artículos, apagudizo no sólo por la marcha pobre que arrasta hace algún tiempo, sino por la época en que por disminución de consumo la compra presenta el menor interés en operar. Llega también poco género, y sobre todo en aves y caza se nota una muy importante baja en sus entradas.

Los precios que rigen son los que sigue.

Aves.—Gallinas, de 4 a 5 pesetas una; pollancos, de 4 a 5; pollos, de 3 a 4.

Caza.—Conoles de primera, de 5 a 7 pesetas par; idem de segunda, de 4 a 5; idem de tercera, de 3,50 a 4.

Huevos.—Castellanos, de 16 a 17 pesetas el 100; levantinos, de 17 a 18; gallegos, de 15 a 16; moros, de 13 a 14; turcos, de 17 a 18.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:

Frutas.—Albaricoques, de 0,40 a 1 peseta kilo; brevas, de 0,20 a 0,40; cerezas, de 0,30 a 0,60; ciruelas, de 0,30 a 1; fresquillas, de 0,60 a 0,90; guindas, de 0,40 a 0,60; limones, de 20 a 30 sera; manzanas, de 0,30 a 0,60 kilo; melocotones, de 0,50 a 1,50; melones de Levante, de 0,30 a 0,45; moliures, de 0,60 a 1,15; naranjas de Beras, de 5 a 16 el 100; peras, de 0,40 a 0,90 kilo; paraguayas, de 0,80 a 1,60; picotas, de 0,50 a 0,75; sandías, de 0,35 a 0,40; uvas de Sevilla, de 0,80 a 1; idem de Valencia, de 0,80 a 1,25.

Verduras.—Acalgas, de 0,30 a 0,40 pesetas manojo; ajos, de 0,35 a 0,40 kilo; berenjenas, de 1,25 a 1,50 docena; calabacines, de 0,50 a 0,80; cebollas, de 0,12 a 0,15 kilo; escarola, de 1 a 1,50 docena; espinacas, de 0,75 a 1,75 manojo; guisantes de Levante, de 0,90 a 1,10 kilo; judías de idem, de 0,15 a 0,60; lechugas, de 0,50 a 2 docena; lombardas, de 4 a 9; patatas holandesas, de 0,22