El Progreso agrícola y pecuario (1929-07-15 00:00:00), página 12

Elegirá también algunos pollos para a su vez, en tiempo oportuno, someterlos a la prueba del factor L2.

Y pasará el segundo año de prueba de la puesta de las primeras aves reproducidas, con su correspondiente registro, y sabrá claramente qué raza va a la cabeza del ensayo por sus condiciones industriales, volviendo a formar con las más ponederas o con las que pongan huevos mayores los lotes reproductores para someter a su descendencia a la tercera prueba del nidal registrador, al fin de la cual podrá con seguridad elegir la raza que mejor se haya adaptado a las condiciones del medio.

Resumiendo: la mecánica operativa habrá sido la señalada en el ejemplo que ponemos a continuación:

Año 1928: septiembre: Este mes debe comenzarse teniendo ya instalada en el gallinero y parque correspondiente las 40 pollas adquiridas pertenecientes a cuatro razas distintas, 10 por raza. (Claro está que la cual adquirirá las razas y los ejemplares en la cantidad que pueda o desee, pues el número elegido por nosotros es convencional.)

Año 1929: Continúa la puesta en el nidal registrador hasta el 30 de septiembre. Se iniciará la muda.

En principios de diciembre se formarán los lotes reproductores con todas las gallinas que en la prueba invernal hayan demostrado poseer el factor L2, aun cuando la puesta actual difiera en unas y otras.

En este mes pondrán la mayoría de las aves y en el mismo pueden probarse los gallos en su fecundidad, haciendo incubaciones naturales o artificiales, que la demostrarán con el nacimiento de nuevos seres.

Año 1930: Febrero y marzo se dedicarán a la incubación ya en firme, comenzando antes por las razas más pesadas, que exigen más tiempo para el desarrollo físico en general y el del organismo productor en particular.

Mes de septiembre: Traslado al gallinero de prueba de la puesta de las mejores pollas, hijas de las gallinas más ponederas o de mejores condiciones industriales.

Año 1931: Continúa el registro de la puesta hasta 30 de septiembre con las pollas nacidas en el anterior (primeras reproducidas) para comprobar las poseedoras del factor L2.

Diciembre: Se formarán los lotes reproductores con las mejores ponederas de las pollas sometidas al registro. Los gallos pueden ser hermanos de estas mismas pollas, si quiere, hijos de las madres de mayor puesta, probándose su fecundidad en este mes.

Año 1932: Febrero y marzo se destinan a la incubación en la cantidad que permita la postura de las reproductoras o, según los designios del avicultor, para ulteriores decisiones. En octubre volverá a continuar el registro de la puesta en la extensión que se desee.

A estas fechas, el que empezó en septiembre de 1928, si todo ha salido bien, debe ser ya un industrial avícola, sobre todo si conservó las aves de las primeras incubaciones y se ha hecho operaciones comerciales con los productos alcanzados, puesto que empezó a obtenerlos inmediatamente.

Se encuentra ya con un capital representado por aves, instalaciones, aparatos y utensilios, más lo que importe el terreno destinado a las aves, si es propio. Ha sido una prueba decisiva de cuatro años, que como prueba parecerá excesiva a muchos. Pero repetimos que con ella hemos conducido al negocio paso a paso a constituirse en avicultor industrial. Si ha llegado hasta aquí, no habrá sido sin echar sus cuentas. ¿Por qué ha llegado?

Durante esos años, la experiencia le ha tenido que producir pérdidas o ganancias demostradas, porque ha recogido productos en huevos y en aves, y tanto si los ha vendido, como si los ha regalado o consumido, tenía su valor en el mercado. Este valor, ¿ha sido mayor o menor que los gastos ocasionados por las aves?

Si éstas han resultado ser todas L2, seguramente no ha tenido pérdida, y si varias han sido L1 o cero, las habrá eliminado, ciertamente con daño, demostrando así que solamente con aves L2 puede haber lucro. ¿Son de esta clase las aves que hoy tiene?

No se deben confundir los gastos propiamente dichos, que son, en realidad, dinero o valores que desaparecen, que se consumen, con los gastos empleados en parques, gallineros, aparatos, utensilios, aves, alimentos, etc., que subsisten, porque son lo que constituyen el capital de explotación.

Si al capital existente actualmente se añade el importe de los productos vendidos o consumidos en la casa, y de esta suma se desquitan los gastos ocurridos durante el período de ensayo, más la depreciación sufrida por instalaciones y demás cosas de uso, pueden ocurrir tres casos:

Que la diferencia sea igual que el capital actual. (No hay ni pérdida ni ganancia.)
Que sea menor. (Hay pérdida.)
Que sea mayor. (Hay beneficios.)

Las aves reproductoras deben conservarse para este objeto por lo menos tres años, y para la reproducción estimamos que después de la segunda puesta deben eliminarse.

Sin el recurso del nido-trampa no se podrá contar con la seguridad de tener aves L2, y a esa prueba deben someterse las pollas de seis a ocho meses de edad, por lo menos, durante los tres meses del período invernal.

Pero como una explotación en grande escala puede contar con miles de aves, someter a todas al efecto del registro es factible, pero de enorme sujeción y trabajo, menores, sin embargo, que lo que exigen otros oficios y profesiones.

Para llevar la industria avícola correctamente, lo lógico sería registrar la puesta de todas las aves. Así, al fin de diciembre o mediados de enero, todos los años podían eliminarse las aves que no fueran L2, conservándose únicamente las que con certeza se sabía habían de rendir lucro.

Para evitar ese trabajo del registro de todas las aves nuevas, en las grandes explotaciones se recurre al promedio de la puesta de la gallinera de un mismo parque,