El Progreso agrícola y pecuario (1929-09-07 00:00:00), página 2

El gobernante que ignore esto, lo que equivale a desconocer el país que gobierna, está expuesto a que le ocurra lo que a aquel barbero del cuento, que tanto quiso afilar la navaja, que acabó por desgastarla toda en la piedra de amolar, y, naturalmente, después no pudo cortar nada.

Eso es lo que ha ocurrido, exactamente, con las estadísticas agrícolas. El Consejo Agronómico venía haciendo diversas estadísticas, que sin ser un modelo acabado de rapidez y exactitud, atendían, sin embargo, más o menos cumplidamente, la necesidad a que antes nos referimos; pero un espíritu novelesco se dió a pensar en la conveniencia de multiplicar, ampliar, modificar y alambicar el servicio estadístico, de tal suerte, que acabó por hacerle más inútil que aquella navaja barbosa con tanto afán afilada.

Los agricultores saben bien la serie inacabable de molestias y trabajos que les originaba tal sistema, y los que el campo conocen no ignoran cómo se hacían, cuando se hacían, las declaraciones o relaciones de diversos productos por los que o no sabían consignar los datos o habían de perder huebras y huebras en ir y venir al Ayuntamiento para acabar porque del arca de Noé de las respectivas Secretarías saliera vestido el muñeco con iguales o peores ropillas que siempre apareció, quiero decir que en cuanto a exactitud nada puede reprochar este sistema al otro; pero respecto a rapidez ya es otra cosa, puesto que si antes conocíamos los datos de la cosecha dos o tres meses después de recolectada, ahora no nos dicen la producción de uva y mosto sino cuando las cepas nos ofrecen el jugoso fruto de sus nuevos racimos; es decir, cuando ya para nada le sirven al productor, al gobernante ni a nadie el conocimiento de las cifras de la producción.

Esto es, que el nuevo sistema, no obstante su perfección, rindió menos provecho que el otro en el aspecto que venimos examinando. Es, por tanto, una necesidad adaptarse al estado cultural de nuestros labriegos y a la peculiar organización de su industria tal cual hoy se halla, que no permite llegar sino hasta cierto punto o suplir aquella deficiencia con otros medios que el Estado puede poner en práctica para conseguir la formación de estadísticas veraces y rápidas.

Y es preciso, además, ampliarlas a mayor número de producciones, hasta lograr inventariar todas las modalidades de la riqueza agrícola y pecuaria, cifrando también los subproductos de ciertas cosechas o todas las producciones obtenidas de cada una de ellas; en una palabra, que es preciso completar en distintos aspectos las estadísticas que ahora se hacen.

En este aspecto representan un progreso, sobre las anteriores, las estadísticas formadas por el Consejo Agronómico sobre la producción de vinos y aceites y en las que no solamente se cifran sino que también se valoran los productos secundarios de la cosecha principal.

Muy gustosamente señalamos ese progreso en la estadística oficial, pero tanto esa como todas, para ser completas, requieren una adecuada y objetiva interpretación.

Esas columnas herméticas, frías e inexpresivas de guarismos no atraen más que a los espíritus matemáticos, por decirlo de algún modo, pero el productor no las lee en muchos casos y en otros no las comprende. Hay que vulgarizar la estadística, interpretarla, sacar consecuencias y exponérselas al productor, con lo que bien pronto comprenderá la importancia de la misma, apreciará su utilidad y colaborará voluntariamente en una labor beneficiosa para todos. Hoy elude esa colaboración o consigna en el papel que le entregan menos trigo, menos vino, menos aceite que el que en realidad tiene, porque teme que tras de esa declaración venga a exponerle el agente del Fisco; pero cuando esto no ocurre y el productor observe que el dato estadístico se utiliza en su provecho, entonces, no sólo ayudará, sino que pedirá él mismo que la estadística se forme como no hace muchos días la pedía una representación de los intereses agrícolas.

Entre tanto es preciso ir preparando el medio social-agrícola, donde aquella buena semilla pueda fructificar, sin cometer el error de ir más allá de donde se puede ir, porque en tal caso ocurre lo que estamos viendo, que una estadística que debió aparecer en el mes de noviembre o diciembre sale cuando la siguiente cosecha está ya en la mano, y todas las mejoras que trae no la eximen del capital defecto de llegar cuando ya no hace falta.

La superficie cultivada en España de olivar.

El olivo es nuestro principal árbol frutal; ocupa en la Península mayor extensión que ninguno otro y produce una riqueza considerable, una de las más importantes del agro español. Vive, aquí, en la mayor parte de nuestras provincias, y por su vigor y sobriedad permite obtener en los más variados terrenos producciones de tal valor que pocas otras plantas o tal vez ninguna las rendiría.

Es el olivo, para los agricultores españoles, un tesoro, un vegetal inapreciable con el que puede engalanarse el vergel y es posible valorar terrenos pobres y secos que de otro modo serían el prototipo de la pobreza y esterilidad.

El olivo hace el milagro de convertir la estepa en