El Progreso agrícola y pecuario (1929-06-30 00:00:00), página 10

Cámara Agrícola de Zaragoza.
Ayuntamiento de Sueca.
Comité provincial Algodonero.—Sevilla.
Cámara Arrocera de Sueca.
Comercio Nacional Arrocero.—Valencia.
Ayudantes Agrónomos de Cuenca.
Comunidad de Labradores de Alberique (756 socios).
Comunidad Labradores de Alcira (3.253 socios).
Comunidad Labradores Almazora (2.088 socios).
Agricultores de Cantabria.—Boo (2.000 socios).
Comunidad de Labradores de Burriana (5.000 socios).
Comunidad de Labradores de Campo de Criptana.
Comunidad de Labradores de Cartel (1.800 socios).
Huertanos de Murcia.
Agricultores de Bóveda del Río.—Péñaranda.
Asociación de Agricultores de Rioseco.
Comunidad Labradores y Sindicato Policía rural.—Sagunto.
Agrupación de Villarreal (130 socios).
Comunidad Labradores Catarroja.—Valencia (1.210 socios).
Cámara Oficial Agrícola de Mazarrón.
Sindicato Agrícola Regional de Carricón de los Condes.
Junta provincial de Ganaderos de Palencia.
Comisión local de Cultivadores de tabaco de Aldeanueva de la Vera.—Cáceres.
Agricultores y Cultivadores de tabaco de Alhorache.
Comisión local de Cultivadores de tabaco de Aldeanueva del Camino.—Cáceres.
Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid.
Sindicato Nacional de Agricultores.—Madrid.
Sociedad Nacional de Arboricultura y Floricultura.
Asociación de Labradores de Zaragoza.
Alumnos de la Escuela de Peritos Agrícolas (79).
Ayuntamiento de Cuacos.—Cáceres.
Cultivadores de tabaco de Levante.—Buñol.
Comisión local de Cultivadores de tabaco de Talayuelas.—Cáceres.
Cámara Agrícola de Tarragona.
Sociedad de Remolacheros de Añover del Tajo.
Sindicato Católico Agrícola de Bullas.
Presidente Cooperación Agrícola de Bullas.
Estación Sericícola de Murcia.
Granja Agrícola San Ignacio de Sopuerta.
Don Ramón López, gobernador civil de Zamora.
Presidente de la Diputación de Salamanca.
Cámara Oficial Agrícola.—Sevilla.
Pósito de los Cuatro Sexmos de la Tierra.—Salamanca
Cámara Nacional de Industrias Químicas de Barcelona.
Presidente Sindicato de Viñeros de Málaga.
Colegio Oficial de Veterinarios de Palencia.
Ingenieros y ayudantes del Catastro de Castellón.
Comité de Vitivinicultura de Herencia.
Cámara Agrícola Oficial de Palencia.
Señor presidente de la Diputación de Palencia.
Dirección Acción Social Católica de la Diócesis de Cartagena.
Federación Católico Agraria.—Murcia.

Se han recibido además centenares de adhesiones de agricultores, ganaderos, ingenieros agrónomos, peritos agrícolas y ayudantes del Servicio Agronómico.

La técnica del pastoreo.

Más o menos, en todas las manifestaciones de la humana actividad hay una técnica, porque en todos los tiempos y en todos los países el hombre observa y compara, quedándose con aquello que estima más acertado o mejor para la consecución del fin que pretende alcanzar. Esas repetidas observaciones son las que conducen al descubrimiento de los hechos en que se fundamenta la ciencia; por eso se dice que ésta es hija de la experiencia.

Pero no en todas las cosas se reparó con igual interés, y de ahí el distinto desarrollo adquirido por unas y otras ramas del humano saber. Ni en todas es igualmente fácil llegar a la explicación racional de los hechos observados ni interesó a la Humanidad todo con igual intensidad. El estímulo le trajo casi siempre de la mano la necesidad; es cuando esa necesidad se siente intensamente cuando las observaciones y trabajos se multiplican hasta lograr más o menos cumplidamente lo que se desea. La crisis originada por la guerra ha estimulado toda clase de actividades y muy especialmente aquellas que se relacionan con la despensa de la Humanidad. Por eso ha llegado por ahí un perfeccionamiento de la técnica del pastoreo, gracias al cual es factible obtener más carne, más leche o más energía motriz animal por unidad de superficie empradizada que la que se obtenía antes.

En realidad siempre hubo una técnica del pastoreo, pues tal es la costumbre seguida en muchos pueblos de Castilla para el aprovechamiento de las dehesas bovales. Entra en ellas, primero, el ganado vacuno, que requiere hierbas altas para ser bien aprehendidas; sigue luego el caballar y mular, que puede pastar lo que el vacuno dejó, y entra por último el lanar, que apura y aun afeita el prado merced a la especial estructura de su aparato bucal. El pastor que carea el ganado por cerros y valles desarrolla una técnica, más o menos perfecta, según el acierto con que regula el paso del ganado y el aprovechamiento de la vegetación espontánea. El ganadero del Norte que guarda éste o el otro prado y mete o retira el ganado en épocas determinadas y durante más o menos tiempo, según el número de cabezas, realiza también una técnica empírica de pastoreo que se traduce en un mejor o peor aprovechamiento de la producción, según aquélla sea más o menos racional.

Es evidente, sin embargo, que en todo esto se había reparado poco; no estaba estudiado, los esfuerzos de los hombres de ciencia se habían orientado por otros derroteros; se estudiaba y se estudia con singular interés la alimentación del ganado estabulado; las raciones que en cada caso había de recibir en el pesebre cuando aquél no saliera al campo.

Pero es el caso que el ganado en el campo se cría y