El Progreso agrícola y pecuario (1929-10-31 00:00:00), página 3

dimiento Bunau-Varilla, que me parece excelente para las ciudades o poblaciones que dispongan de un servicio de aguas revisado y fiscalizado por los análisis bacteriológicos frecuentes, pareceme peligroso para los pueblos, en los que el autojavelizador puede, en lapso de tiempo más o menos largo, ser abandonado por descuido o dejadez de los Ayuntamientos, negligencia o incapacidad del agente encargado de la conservación (limpieza semanal del autojavelizador, renovación y graduación del licor javelizante).

Para los pueblos nada puede reemplazar a las captaciones que posean zona natural de depuración por filtración a través de arenas, asociada a la javelización individual que describimos más arriba y efectuada por cada familia en su casa.

O. MENGEL,
Doctor en Ciencias,
encargado de los peritajes hidrogeológicos en los Pirineos Orientales.

Avicultura industrial.

El registro individual es el que se efectúa sometiendo todas las aves al nido-trampa, sea durante el período invernal o sea todo el año.

Su valor es inmenso en ambos casos, porque es puramente selectivo, y si la prueba invernal se extiende y continúa todo el año, las enseñanzas prácticas que de él se derivan son de gran aprovechamiento en el curso de la industria. Merced a él se sabe positivamente cuál o cuáles son las gallinas que más huevos han puesto, y esto para la selección es de absoluta necesidad.

Este procedimiento le hemos empleado en la experimentación de las 40 pollas del ensayo, y su resultado queda consignado tanto en la hoja-registro diaria como en la decenal o mensual presentadas en los artículos octavo y noveno anteriores.

Sostiene Smart, cuyas doctrinas se siguen hoy ciegamente, que tiene mucho más valor selectivo la prueba del nido-trampa durante los tres meses invernales que la prueba total del año, y en tal concepto el registro individual en toda explotación bien llevada debe efectuarse con todas las pollas durante el período invernal. Ello permitirá eliminar desde luego las que hayan de ser medianas o malas ponedoras, condición que no se ve sin someterlas al registro, y eso solamente es aliciente imponderable. ¿No está claro?

El registro por lotes, si se trata de razas o variedades distintas, indica cuáles son las más ponedoras; lo mismo que si se efectúa con lotes de una sola raza cuando sola una se explota señalará las estirpes de más valor industrial que se vayan formando. Pero a este registro, cuando se efectúa por promedios, no le concedemos valor absoluto, es decir, cuando la puesta general del lote en el año se divide por el número de aves, que aritméticamente dará el número de huevos que ha puesto cada una. Porque ese promedio no nos señalará, si las hay, entre las buenas las malas ponedoras.

Bien claramente se ve en los modelos de hojas registradoras lo fácil y conveniente que es, por los detalles que manifiesta, el nidal registrador en el registro por lotes, que se efectúa al mismo tiempo que el registro individual.

El registro del promedio del gallinero, cuando se trata de gallinería, es decir, conjuntos de gallinas en gran cantidad, muy superior a la que se considera como lote, como sucede en las modernas explotaciones exclusivamente de ponedoras, consiste en dividir el total de huevos puestos en el año por el número de gallinas en conjunto dedicadas a ese fin.

Entre 500, 1.000 ó 2.000 gallinas que ocupen una única instalación, difícilmente se sabrá distinguir entre ellas las buenas, las medianas y las malas ponedoras, o sea las que dispongan del factor industrial L2, L1 o cero, esperando a contar los huevos puestos al fin del año. Y esperar a esto para saber si se gana o se pierde lo encontramos muy expuesto y falto de lógica, porque se debe contar de antemano en todo negocio con elementos que fijamente previspongan al éxito, al lucro.

He aquí por qué nosotros hemos empezado por aconsejar al principiante que comience el ensayo con pocas aves para correr el menor riesgo.

¿Qué diría el que bien aconsejado adquiriera 1.000 aves para empezar, y al fin del año, al buscar el promedio de la puesta, se encontraría con una pérdida capaz de echar para atrás al más arriesgado?

Una de dos: o las doctrinas que del extranjero nos traen los aires de fuera y el negocio editorial son verdad o no lo son. O la puesta invernal es el indicio más cierto y firme para la selección de las aves ponedoras o es meramente una utopía.

En el primer caso debe recomendarse siempre su aplicación, con mayor motivo tratándose de un capital importante, como puede arriesgarse al manejar gallinas por centenares o por miles.

¿No es mejor, más razonable, más justo, más acertado someter al registro de la prueba invernal a 1.000 polillas, que permitirá eliminar a los tres meses las malas ponedoras, que sostener éstas entre las buenas, haciendo un gasto que se convertirá en pérdida al fin del año?

Entendemos que toda polla destinada a la producción de huevos debe ser sometida a la prueba del nidal registrador, sea cualquiera la importancia de la explotación durante el período invernal.

¿Que es mucho trabajo? Pues entonces será más práctico emplear el tiempo y el dinero en otra cosa. Ya dijimos que la avicultura no está al alcance de cualquiera. Aun como sport requiere atención y trabajo, cuanto más con carácter industrial.

Y eso que nos dejamos en el tintero infinidad de trabajos intelectuales que hay que emplear en busca del éxito económico, al que ha de preceder el zootécnico,