El Progreso agrícola y pecuario (1929-07-07 00:00:00), página 3

sido devuelta en cada caso, en la cantidad, variable para cada uno, que fué preciso, a juicio de la Dirección general de Abastos, para que el precio de la harina no se eleve y el pan no subiese.

Desde que España existe, no se había dado jamás el caso de que el trigo extranjero se utilizase en plena Castilla, pues siempre abasteció sólo los mercados del litoral. Ahora ese trigo extranjero llega a Salamanca, a Valladolid, a Toledo mismo.

En Madrid existe además un Consorcio Panadero que tiene por objeto que los fabricantes de pan de lujo, en vez de pagar las harinas a 62,50 pesetas los 100 kilos, les cuesten a 85 ó 90, y con el fondo formado por esa diferencia se subvencionan con 2 ó 3 pesetas en saca de harina al fabricante de pan canela. En tanto que este último, aun con esa ayuda, vive empobrecido y arruinado, los otros realizan beneficios enormes, pues hay quien ganará más de 600 a 700 pesetas diarias fabricando un pan que, con harina a 90 pesetas, se vende, como mínimo, a 1,40 (hasta 1,75) pesetas kilogramo, en piezas minúsculas.

La enumeración de todo esto sería interminable, así como la de los perjuicios sin cuento que se causan al agricultor, que se encuentra ahora mismo imposibilitado de vender su trigo, porque las fábricas de harina están abastecidas con las 125.000 toneladas cuya importación se ha autorizado últimamente, y que llegan con la oportunidad de unas vísperas de recolección.

¿Soluciones para todo esto?
La única procedente, en justicia, sería la de que cesase de una vez el régimen de abastos, que tiene empobrecida a la agricultura española.

De momento, no obstante, y para paliar el estrago de estas inopportunas y tal vez innecesarias importaciones de trigo, deberá obligarse, bajo penas severísimas, a todos los fabricantes de harinas a adquirir el trigo nacional, si no al mismo precio a que resulte el trigo extranjero puesto en España (sin devolución de derechos arancelarios), que sería lo justo, por lo menos a una tasa mínima que en ningún caso deberá ser inferior a lo que es hoy la tasa mínima, en virtud de las cuentas de que queda hecho mérito al principio de este artículo.

Y, por último, dejar en libertad al fabricante de pan para que pueda comprar el trigo o la barbaja libremente, sin Consorcios ni traba alguna. De este modo los trigos buenos, selectos, valdrán lo que deben valer, como siempre valieron, y no al precio uniforme, injusto, a que hoy se le quiere hacer valer, como si en el trigo no hubiese, como en el oro, quilates.

Entretanto, y para dar salida al trigo nacional de la cosecha pasada, que se encuentra hoy despreciado por los harineros, obligar a éstos a que lo adquieran, moliéndolo con preferencia al que hayan adquirido del extranjero.

JUAN DE CASTILLA.

EL LÚPULO
CONVENIENCIA DE SU CULTIVO PARA ESPAÑA

II
Cuidados en el primer año:

ONVIENE tener el terreno suelto y limpio de malas hierbas. En el mes de mayo, después de la escarda, se colocan los tutores.

En junio y julio se van atando las ramas a los tutores por medio de pajitas de centeno previamente humedecidas o juncos.

Se arrollarán las ramas de izquierda a derecha alrededor del tutor.

En noviembre se cortan los tallos a 30 centímetros por encima del terreno. Al cortar tallos y hojas se pueden dar como alimento al ganado, pues éste lo come con avidez.

Teniendo en cuenta que el primer año el producto del lúpulo es casi nulo, se puede aprovechar el terreno que queda entre líneas de lúpulo sembrando judías encañas o cebollas o plantas que no tengan mucha vegetación foliácea, pues no sólo compensan en parte los gastos del lúpulo en el primer año, sino que por las labores que necesitan mantienen limpia y mulida la tierra del lupular.

Poda anual:

Desde el tercer año, en la época en que no sean de temer heladas y cuando la vegetación se reanima, hay que hacer la poda o «castrado». Se practica, por tanto, en fines de marzo o primeros de abril.

Consiste en quitar los brotes que haya en exceso. Se cava alrededor de cada pie en un diámetro de 35 a 40 centímetros, descaldando de tierra hasta las raíces gruesas y dejando al descubierto los renuevos o brotes, acabando de hacer la operación con la mano para no herir con la azada los renuevos o hijuelos.

Con una navaja se cortan éstos, a excepción de dos o tres que salgan de tallos del año anterior.

Luego se cubre la cepa con tierra buena. No descubrir cada día más que las plantas que se puedan castrar en el mismo día. Los hijuelos o renuevos blancos que se quitan se comen preparados como los espárragos.

Tutores o perchas:

La altura de los tutores o perchas variará desde 6 a 7 metros en las tierras más pobres, hasta 10 u 11 metros en las más fértiles.

Podrán ser los tutores de castaño, álamo o pino. Deben descortezarse en mayo o junio y aguzar el extremo más grueso, o sea el que se clava en tierra. Se carbonizan o cubren con una capa de alquitran por este extremo, para evitar la pudrición, en longitud de un metro.

Para colocarlos hacen falta dos obreros. Uno con una barra de hierro que tenga algo más de un metro va ba-