El Progreso agrícola y pecuario (1929-09-22 00:00:00), página 17

mercados

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—No ha variado el estado anormal del mercado triguero en nuestra plaza, repercusión sin duda alguna de lo que viene ocurriendo en los demás mercados.

La oferta grande de trigo que hubo en todas partes, con el natural interés de hacer fondos para cubrir diversas necesidades, ha llevado el abarrotamiento a las fábricas de harinas, las que disponen de muchas existencias, seguramente para dos o tres meses; y de aquél que, aun con oferta a precios de tasa, y alguna vez ante la necesidad por bajo de ella, no es posible vender trigo.

Los precios en el mercado se sostienen con bastante firmeza, pero es nominalmente, ya que efectivos no se conocen, y, por tanto, es preferible no hablar de ellos en este momento, a dar una orientación que no fuere real.

Plenos.—Es algo más interesante lo que ocurre con los granos, en los que reina animación, razón por la cual sus precios no bajan, y no es poco, dada la actual situación de los mercados cereales.

Es fácil la colocación del género, y los precios que rigen en plaza son:

Cebada, a 37 pesetas los 100 kilos (47 reales fanega); centeno, a 39 (65); avena, a 35 (35); algarrobas, a 41 (69); yerros, a 38 (67).

Los precios antes dados son para mercancía sobre vagón Madrid.

Ganados y carnes.—Durante los días 5 al 11 del actual se han sacrificado en este matadero las reses que siguen: 1.613 vacas, con peso en canal de 321.375 kilos; 1.566 terneras, con 76.490,5; 6.458 lanares, con 62.849, y 90 cerdos, con 6.895,6.

Impresión general del mercado.—No ha cambiado el estado general del mercado de carnes en Madrid, el cual sigue muy animado, siendo únicamente sensible para el entrador la barrera impuesta por la tasa; si no existiera ésta, los precios tendrían un alza notable. Los vacunos persisten en su situación no ya de gran firmeza, sino de mejora en los precios; los lanares también han ganado algo, no obstante su calidad bastante mala, y de terneras hay gran demanda con precios bastante altos. Es fácil operar, pues llega cada día más ganado a nuestra plaza y se vende casi todo, lo que demuestra el mayor consumo.

Los precios que rigen en plaza son:

Ganados vacunos.—Bueyes, de 134 a 136 reales arroba canal (2,74 a 2,76 pesetas kilo); toros, de 140 a 144 (3,04 a 3,08); cebollos, de 136 a 138 (2,76 a 2,78).

Ganados laneros.—Corderos, de 3,20 a 3,30 pesetas kilo canal; carneros, de 2,90 a 3; ovejas viejas, de 2,65 a 2,70.

Terneras.—Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesas, de 180 a 190 (45 a 47,50); asturianas, de 170 a 180 (42,50 a 45); gallegas, de 150 a 170 (37,50 a 42,50).

Carros, pieles y sebos.—Crece por momentos el interés por estos artículos, y si esto no cambia, se espera que la subasta próxima resulte con precios bastante altos con relación a los que hoy rigen.

Mantecas y tocinos.—Seguimos igual. Estamos abocados a la contratación de ganado cerdío, y tenemos los gordos de la manzana anterior sin poder darles salida, no sólo por los bajos precios, sino por falta de compradores, pues ya nos podríamos dar por contento con lograr quien comprara, aunque fuera con precios algo bajos.

El problema es general en toda España, en que las existencias de tocino son grandes.

Por tal motivo, los síntomas que presenta el mercado cerdío para el año actual no son muy brillantes, ya que en otros tiempos para esta fecha se habían iniciado las compras y hoy ni se habla de ello siquiera.

Aves, caza y huevos.—El mercado sigue con interés el de huevos, en que lógicamente con el cambio de estación va disminuyendo las compras y también las llegadas; los precios van para el alza con gran intensidad.

En caza, no obstante poder decirse estamos en plena estación, se hace poco.

En las aves, una general paralización y falta de interés.

Los precios son los que siguen:

Aves.—Gallinas, de 5 a 6 pesetas una; pollancos, de 4 a 5; pollos, de 3,50 a 5; pavos, de 8 a 10.

Caza.—Conejos de primera, de 5 a 7 pesetas par; idem de segunda, de 4 a 6; idem de tercera, de 3 a 5; liebres, de 5,50 a 6 una; perdices, de 4 a 5 par.

Huevos.—Castilla, de 20 a 22 pesetas el 100; Levante, de 21 a 23; moros, de 16 a 18; gallegos, de 17 a 19; argelinos, de 18 a 20; turcos, de 17 a 18.

Frutas y verduras.—En la plaza de la Cebada rigen los precios que siguen:

Frutas.—Camuesas, de 0,60 a 0,85 pesetas kilo; ciruelas, de 0,40 a 0,80; idem claudias, de 0,60 a 1; higros, de 0,20 a 0,40; limones, de 30 a 35 sera; manzanas, de 0,30 a 0,80 kilo; idem de la tierra, de 0,30 a 0,70; idem reineta, de 0,40 a 0,80; melocotones, de 0,30 a 1,30; idem de la tierra, de 0,25 a 0,80; membrillos, de 0,50 a 0,60; peras, de 0,25 a 0,75; idem de agua, a 0,40; idem Don Quijote, de 0,35 a 0,80; uvas abilio, de 0,60 a 0,85; idem de Chelva, de 0,50 a 0,70; idem de la tierra, de 0,20 a 0,50; idem Villanueva, de 0,25 a 0,40; idem mocaté, de 0,25 a 0,80.

Verduras.—Aceglas, de 0,35 a 0,45 pesetas manojo; berenjenas, de 0,80 a 1 docena; calabacines, de 1 a 1,25; cebollas, de 0,10 a 0,15 kilo; escarola, de 0,75 a 1,25 docena; guisantes de Levante, de 0,80 a 1,10 kilo; judías, de 0,20 a 0,70; lechugas, de 0,70 a 2 docena; patatas blancas, de 0,14 a 0,15 kilo; idem holandesas, de 0,21 a 0,22; idem rosa, de 0,14 a 0,15; pimientos encarnados, de 4,50 a 16 el 100; idem verdes, de 2 a 6; remolacha, de 0,60 a 0,80 manojo; repollo de la tierra, de 2 a 7 docena; tomates de la tierra, de 0,10 a 0,15 kilo; zanahorias, de 0,50 a 0,90 manojo.

OLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Carneros, a 2,80 pesetas kilo canal; corderos, a 3,35; ovejas viejas, a 2,50.

Ganado vacuno.—Bueyes gallegos, de 130 a 132 reales arroba canal (2,70 a 2,72 pesetas kilo); ganados buenos, de 130 a 135 (2,70 a 2,75); idem regulares, de 120 a 130 (2,60 a 2,70); idem para hospitales, de 110 a 120 (2,50 a 2,60).

Toros moruchos, de 136 a 138 reales arroba canal (2,96 a 2,98 pesetas kilo); idem extremeños, de 136 a 138 (2,96 a 2,98); idem