El Progreso agrícola y pecuario (1929-09-07 00:00:00), página 43

mercados

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—Los motivos que hicieron que en la pasada semana tuviera una paralización de operaciones el mercado de este producto, como lógico habría de ser, no han tenido confirmación, y por contra se ha tenido conocimiento que lo mismo en Castilla la Vieja, como en Aragón, como otras regiones en las que compran bastante grano, Madrid, no sólo no habían decidido sus precios, sino que por el contrario, presentaban signos de alta satisfacción razón por la cual nuestro mercado ha repercutido todo esto, y hoy, si no con toda facilidad, por lo menos es bastante fácil vender en él trigo, y desde luego a precios que hemos de reconocer no están mal. Han sido muchas las ofertas, reconocemos que en demasía para lo que compra nuestro mercado, las que están corriendo estos días; se nota el interés por vender de todos los labradores, y sólo sería sensible que en este estado de situación alguien iniciara una oferta en baja, pues desde luego con ello nada ganaría el mercado.

Los precios a que hoy se compra trigo en Madrid son de 49 a 50 pesetas los 100 kilos (85 a 86 reales fanega) para trigos nuevos, y 47 y 48 y hasta 48,50 (81 y 82 1/2) para trigos viejos.

Dada la forma en que hoy está este mercado, recomendamos únicamente precaución, pues lo que al seguir así puede ser comienzo de una marcha favorable, si se inicia la baja por las ofertas conducirá otra vez al fracaso, no obstante se tomen las medidas oportunas para que no ocurra, teniendo también muy presente que la cosecha de este cereal es grande y, por tanto, las existencias en todas partes son muy importantes.

Piensos.—Sigue el interés en el mercado de éstos, y sobre todo en las cereadas, notándose sin duda alguna que la cosecha de ésta ha sido un poco floja, ya que si bien el cierto que se compra con facilidad otros artículos, cabida hay una demanda enorme y se paga bien.

Los precios, excepción de la cebada que ha ganado un poco, los restantes siguen igual, sólo que radica en ellos, como dejamos indicado, bastante interés en sus operaciones.

Los precios del mercado son:
Cebada, a 36,50 pesetas los 100 kilos (47 reales fanega); centeno, a 38 (65); avena, a 35 (35); arrobares, a 40 (68); yeros, a 38 (67). Todos los precios para mercancía sobre vagón Madrid.

Ganados y carnes.—Durante los días 22 al 28 del pasado agosto se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1.542 terneras, 1.000 vacas, 2.080,876 kilos; 1.000 terneros, con 103.367,2; 6.567 lanares, con 92.456,9; 32 lechales, con 125,2; y 50 cerdos, con 3.976,5.

Impresión general del mercado.—La nota de Interés que sobre los precios del mercado de carnes de esta plaza venimos anotando hace ya varias semanas, sigue en pie, y desde luego, al no ser por que la tasa es el bloque que impide llegar mayores precios, no cabe duda, que sobre todo en vacunos los habrá, ya que no sólo la demanda casi sobrepasa a la oferta, sino que hemos de reconocer que las calidades del ganado que ahora llega a nuestro mercado son muy buenas, pues en su mayoría son ganados gallegos cabeados, que arrojan canales muy altas en peso.

Los lanares, si tienen interés, es únicamente por la falta que de ellos hay, pues, en general, su calidad es más que mediana, mala, flojos en carnes y ganados viejos.

Las terneras, sin cambiar su situación de mercado, la entrada es algo floja, y sus precios también lo son, aun cuando el género que recibe está bien de presentación y carnes.

Los precios que rigen en plaza son:
Ganados vacunos.—Bueyes, de 132 a 134 reales arroba canal (2,72 a 2,74 pesetas kilo); vacas, de 134 a 136 (2,74 a 2,76); toros, de 140 a 144 (3,04 a 3,08).

Ganados lanares.—Cordeles, de 3 a 3,10 pesetas kilo canal; ovejas viejas, de 2,55 a 2,65; corneros, de 2,90 a 3.

Terneras.—Castilla, de 190 a 200 reales arroba canal (47,50 a 50 pesetas); montañeras, de 170 a 180 (42,50 a 45); asturianas, de 170 a 180 (42,50 a 45); gallegas, de 150 a 160 (37,50 a 40).

Cueros, piedes y sebos.—La animación en este mercado sigue cada día con mayor intensidad, sobre todo el interés en la compra es grande, y aunque desde luego la producción actual de nuestro mercado es corta, no cabe duda que hoy se compararía un doble de lo que éste ofrece.

Estamos ya próximos a la celebración de la nueva subasta para la recogida de estos productos durante el último trimestre del año, y veremos como resulta ésta, pues suele ocurrir, y ya se ha visto varias veces, que cuando mayor es la animación e interés en visperas de estos actos, sus resultados luego son peores, y por ello no hay medio hoy de orientar y sólo nos hemos de remitir a lo que ocurre al día, que es lo que dejamos anotado: una gran animación y un interés grande en las operaciones.

Los precios que tiene el mercado y que ya conocen nuestros lectores, son:

Cueros.—De vacuno mayor, en verde, se pagan a 26 céntimos kilo por peso de la res en canal.

Pieles.—De carnero y oveja, sin lana, a 44 céntimos kilo por peso de la res en canal; las mismas, con lana, a 48 y 50.

Sebos.—Fresco de carnicerías, de 65 a 70 pesetas los 100 kilos; idem de mondonguería, de 60 a 63; industriales fundidos, de 120 a 125.

Mantecas y tocinos.—Ningún cambio hemos tenido en el mercado de estos artículos, ni se espera por ahora que lo pueda haber.

Sigue la más completa paralización en el mercado de tocino, único producto que, desde luego, queda en plaza en cantidad, y sin duda por la misma causa de grandes existencias en el exterior, no se opera, no obstante hacerse ofertas con precio bajo.

La plaza tiene un consumo cada día más corto, y, con una cantidad grande de tocino, estamos a punto de entrar en la nueva campaña de matanza de cerdos, que sin duda influirá mucho en nuestro mercado por la imposibilidad de dar salida a los gordos.

De precios nada hemos de indicar, sólo como precio nominal conocemos el de 2,10 a 2,20 pesetas kilo para la plaza y 2 a 2,10 para fuera de ella.

Aves, caza y huevos.—Poco interés o, mejor dicho, ninguno tiene este mercado.

El único que podría tenerlo es el huevo, pero han empezado hace varios días a escasear las llegadas de género y no se sabe si ello será producto de la disminución de producción o de que los centros remitentes se empeñan a retener ya sus envíos para lograr con ellos en breve mejores precios.

El mercado de Madrid sólo ha recibido género del país y un poco de la parte de África; pero no obstante ello, los precios no han tenido alteración hasta el momento, no confiando ya mucho en que han de variar, sin duda alguna, dentro de la próxima semana y, desde luego, con tendencia alcista.

Los mercados de aves y caza completamente paralizados, con corta entrada y flojos precios.

Los que rigen en ellos son:
Aves.—Gallinas, de 4 a 5 pesetas una; pollancos, de 3 a 5; pollos, de 2,50 a 3,50.
Caza.—Conejos de primera, de 5 a 7 pesetas par; idem de segunda, de 4 a 6; idem de tercera, de 3 a 5.
Huevos.—Castilla, de 18 a 19 pesetas el 100; Levante, de 19 a 20; gallegos, de 16 a 17; moros, de 15 a 17; argelinos, de 17 a 18.
Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan los precios que siguen:
Frutas.—Ciruelas, de 0,30 a 1 peseta kilo; idem claudias, de 0,50 a 1,30; higos, de 0,20 a 0,50; limones, de 20 a 27 sera; manzanas, de 0,30 a 1 kilo; idem de la tierra, de 0,30 a 0,80; idem