El Progreso agrícola y pecuario (1929-06-30 00:00:00), página 2

cuando no se fiscaliza y hace cumplir lo dispuesto, porque, a buen seguro, que si esa disposición se hubiera cumplido en toda ocasión, no sufrirían ahora los productores de trigo las consecuencias de una notoria indefensión.

En tanto dispongan los fabricantes de harinas de trigo extranjero sin limitación y a precio inferior al del país—ya que se les devuelven parte de los derechos de Aduanas—, ni se rehabilitarán los precios ni se remediará la crisis del mercado trigueró, y, por tanto, no es bastante con suspender la importación si no que es preciso impedir que ese trigo ya importado se molture en tanto no se venda el indígena, y aun así no será poco el daño que el stock reservado haga a la cosecha futura o más bien presente, ya que por nuestras eras salta estos días de las pletóricas espigas el nuevo grano.

Y los temores del agricultor no lo son tanto por la suerte de los cuatro sacos de trigo que aún guarda en la panera, como por la ruina con que ve amenazada la cosecha que espléndida criaron sus campos, ya que si el anterior año agrícola perdió porque la naturaleza se mostró parca en sus dones, de poco le sirven las generosidades de hoy si ha de ceder a tal precio el producto de tantos sacrificios y sudores que no encuentre la justa y merecida recompensa a sus afanes.

Solamente ese vital sector del país es el que está siempre a las duras: si la cosecha es corta, porque ha de sacrificar el particular interés de aquél al de todos los demás sectores de la vida nacional, y cuando es abundante, porque la organización económica y la humana actuación vienen a limitarle la ganancia a extremos lesivos, no sólo para el productor mismo, sino para el país en general, porque solamente cuando es saaneada y próspera la situación económica del agricultor lo es la de un país como el nuestro en que la economía nacional se fundamenta en la riqueza agrícola y ganadera.

Y ese fundamental interés es el que, sobre todas las cosas, es preciso atender.

CAMPESINO.

EL LÚPULO
CONVENIENCIA DE SU CULTIVO PARA ESPAÑA

Como el lúpulo es planta espontánea en Galicia, esto nos hizo pensar que al cultivarla en dicha región no sería una de tantas exóticas novedades, cuyas propagandas son tan ligeras como pesadas sus consecuencias económicas.

Además vimos en Inglaterra el cultivo de esta planta y observamos que las circunstancias de clima y suelo son muy análogas a las de la región en que está situada la Granja-Escuela de La Coruña, que a la sazón dirigíamos.

Averiguamos que todas las fábricas de cerveza españolas compran el lúpulo al extranjero, dando a estas naciones cientos de miles de pesetas que podían quedar en España.

Todo lo expuesto era razón sobrada para decidirnos al ensayo del cultivo del lúpulo. El resultado fué obtener 3.593 kilos en verde por hectárea. Y como la reducción en peso en el secadero fué de un 68 por 100, obtuvimos 1.150 kilos en seco por hectárea.

Para juzgar esta producción, tengamos en cuenta que en Austria se cosechan 446 kilogramos, en Alemania 624, en Inglaterra 660 y en Bélgica 1.356. Pero hay que observar que los 1.150 kilos en seco que obtuvimos correspondieron al segundo año de cultivo, y en esta época aún no se consigue el máximo de producción. Y además hay que consignar que aparte de esa alta cantidad la calidad fué buena, pues resulta el lúpulo con olor más fuerte y aromático que el que se importa del extranjero.

Creemos, por tanto, útil para nuestros agricultores exponer los siguientes datos de cultivo obtenidos en nuestras experiencias de bastantes años.

Producto utilizable:

Es la lupulina o sea el polvillo amarillo que se oculta entre las escamas de los conos o piñas de las inflorescencias. Es la sustancia resinoso amarilla, dorada o rojiza, amarga y muy aromática, que se utiliza en la fabricación de cerveza.

La lupulina sirve para dar a ésta color, sabor amargo, fuerza e impedir que se agríe pronto.

Además, las hojas verdes de esta planta, que todos los años llega de 6 a 10 metros de altura (según tierras y cultivo), se pueden dar al ganado, que las come con verdadera avidez, como hemos comprobado en la Granja-Escuela de La Coruña.

Los sarmentos, ablandados por la maceración, proporcionan ataduras para distintos usos y sobre todo para construir buenos cestos.

De no utilizarlos para esto se pueden cortar en trozos, y agrupándolos en haces, conservarlos bajo cobertizos hasta que secos se empleen para quemar. Finalmente, en medicina se utilizan los conos, que son tónicos, depurativos y diuréticos, y las hojas, que son resolutivas.

Clima:

En toda la costa de Galicia, Asturias, Santander y Vascongadas y hasta en zonas de León y Logroño, se puede conseguir buen resultado. En los valles del interior de estas provincias que sean húmedos o de frecuentes y espesas brumas en agosto y septiembre, ya no conviene. Dentro de estas condiciones, las vertientes expuestas al Mediodía, defendidas de los vientos fríos del Norte y del Este, son las mejores.