El Progreso agrícola y pecuario (1929-06-30 00:00:00), página 11

alimenta tanto o más que en el pesebre, y cuando en el campo pasta de nada servirán normas y raciones tan minuciosamente calculadas.

Se ha caído ahora en la cuenta de que es una necesidad estudiar el pastoreo; las normas empíricas es preciso contrastarlas a fin de apreciar su eficacia, y, de otra parte, es preciso examinar tan interesante problema a la luz de los conocimientos que ya se poseen en orden a la producción vegetal y a la fisiología animal.

Por este camino se han dado ya los primeros pasos, y las experiencias realizadas en Alemania con tal objeto tienen dos esenciales finalidades: es una de ellas la de someter los prados a un cultivo y pastoreo que permita la máxima producción de hierba, y otra, a que esa hierba sea consumida precisamente cuando reúna las mayores condiciones de digestibilidad y buena riqueza nutritiva; es en fin, una utilización racional de los recursos que la Naturaleza ofrece, constituyendo tales prácticas la técnica del pastoreo.

Estudios precedentes han demostrado plenamente que las plantas pratenses fertilizadas con abonos nitrogenados son más ricas en elementos proteicos que las que no fueron así abonadas; se obtiene, además, por tal método, un aumento de peso de la cosecha de hierba y se activa el crecimiento de ésta.

La técnica moderna del pastoreo consiste en fertilizar copiosamente las praderas y después dividirlas en parcelas o suertes de pequeña extensión, en las que se regula el número de cabezas de modo que se saque el mayor partido posible de la calidad de la hierba, haciendo que se consuma en el momento que tiene más valor nutritivo. Cuando el clima lo permite puede disponerse en todo instante, procediendo así, de hierba joven y tierna, que deberá reservarse para los animales más productores.

El ganado no debe permanecer mucho tiempo en una misma parcela y deberá ordenarse su aprovechamiento conforme dijimos más atrás, introduciendo primero los animales más productores, si es una sola especie la de que se dispone, y luego los menos buenos y el ganado vacío. Si son de distintas especies deberá seguirse el orden que consignábamos al principio de este artículo.

En una Granja del Palatinado, donde viene aplicándose este sistema, empiezan a segar a primeros de mayo una tercera parte próximamente de la extensión destinada a prado, continuando después, a intervalos de seis a siete días, con lo que por San Juan dispone de buena hierba para el pasto en la primera parcela segada, cuando ya están agotadas las que no se reservaron para siega. La rotación del aprovechamiento allí establecido permite obtener en julio un segundo corte en parte de la superficie empradizada y luego se distribuyen las parcelas de tal suerte que permita la producción de hierba fresca en unas en tanto se aprovechan otras. Cuando el ganado agota una parcela se la fertiliza con abono nitrogenado, distribuyendo éste en tantas veces como el ganado ha de pastar en ella.

Los abonos fosfatados y potásicos se emplean en invierno, reservando el nitrogenado para la época de más intensa producción herbácea, y combinando la aplicación de este fertilizante con el aprovechamiento racional de la hierba, cuando ésta reúne las mejores condiciones de digestibilidad, se alcanza con la máxima producción en cantidad la más conveniente utilización de la misma.

Los resultados obtenidos son en realidad de gran consideración, ya que en prados que requieran destinar unas 56 áreas para el sostenimiento de una vaca de unos 500 kilogramos de peso, luego de ser abonado a razón de 120 kilogramos de ázote por hectárea y seguir este sistema de pastoreo no se necesitaron más que 21 áreas para lograr la misma finalidad.

El ganado estaba clasificado en tres grupos, según sus condiciones de producción, y el paso del mismo por las diferentes parcelas fué tan rápido, que en cierto sesenta días de pastoreo cada parcela, fué pastada ocho o diez veces, permaneciendo el ganado fuera de cada una de ellas, entre pastoreo y pastoreo, unos diez y ocho o veinte días, con lo que la hierba retorfiaba lo bastante para ser nuevamente pastada.

En cada región, y aun en cada finca, según sus condiciones de productividad, será preciso determinar el ciclo de esta clase de aprovechamiento; pero es evidente que una organización racional del mismo puede permitir incrementar en gran medida los actuales rendimientos, ya que tanta distancia hay de este cuidadoso aprovechamiento a esos otros que consisten en soltar la vacada al prado para que ésta pise y estropiece más hierba que come y allí quede tronchada hasta que las hambres del invierno hace buscar al ganado entre el fan- go, juncos y maleza, la hierba seca del año precedente, que pudo ser mejor aprovechada o siquiera oportunamente recolectada para subvenir a las penurias del período invernal.

G. M.

El rendimiento de nuestras cosechas.

Como toda industria, la agricultura debe constantemente preocuparse del aumento de producción, y, en particular, esforzarse en sacar el mejor partido del suelo que explota.

Esta cuestión se presenta actualmente con un especial interés para ciertos cultivos fundamentales, en virtud de una disminución creciente de las superficies a ellos destinados, no compensada por un aumento en el rendimiento medio por hectárea. Vamos a estudiar los diversos factores susceptibles de limitar nuestras cosechas y cómo notables variaciones y rendimientos pueden ser alcanzados.