El Progreso agrícola y pecuario (1929-07-15 00:00:00), página 11

central que se reputa como el mejor establecimiento del mundo para esta clase de investigaciones.

Está dotado de todos los elementos más modernos, habiendo invertido el Gobierno dinamarqués más de 200.000 coronas en la instalación y dotado generosamente para su funcionamiento.

Se ocupará especialmente de la observación y estudio de la enfermedad antes dicha en el ganado vacuno, proponiéndose dilucidar ante todo los siguientes temas: 1.º, investigación de las vías de contaminación del mal; 2.º, examen detallado del período de contagiosidad de la leche, del purín y del estiércol, y 3.º, ensayo de diferentes productos de desinfección.

Sólo viven en la isla diez personas, y se han adoptado las más rigurosas precauciones, no solamente para impedir la transmisión de la enfermedad de los animales enfermos en observación a los de otras islas pobladas, sino que dentro de aquélla hay una parte infestada y otra sana, cuidado que se tiene también con los distintos laboratorios, establos, etc.

Todo esto revela, de una parte, el interés que aquel Gobierno concede a los problemas de higiene pecuaria, y de otra, los elementos con que se acormete el estudio de una enfermedad que tantos estragos causa.

En otros países se dedica también la debida atención al estudio de esta epizootia, y ahí está, para no citar otros, Alemania, donde es obligatoria la vacunación del ganado dondequiera que aparece un foco de fiebre aftosa y en una zona alrededor para evitar la difusión de la enfermedad, ya que ese suero confiere inmunidad al ganado durante ocho o diez días o, en otro caso, hace que la enfermedad sea más corta y más benigna.

El suero polivalente Loeffler lo produce industrialmente el Estado mismo, y cuando aparece un caso de fiebre aftosa el veterinario del distrito inyecta a todos los animales del establo 10 c. c. de suero por cada 50 kilogramos de peso. Por otra parte, se determina, según la topografía del lugar, el tráfico, la situación del foco de infección, etc., una zona protectora que se la declara infecta, y en la que todos los animales son vacunados con el suero anti-aftoso polivalente, a razón de 20 c. c. por 50 kilogramos de peso neto.

Gracias a este perímetro o zona protegida por el suero la enfermedad no se extiende y se extingue rápidamente.

El suero Loeffler es caro y la inmunidad que confiere muy corta, circunstancias ambas que impiden la difusión de su empleo; pero ahí es donde debe manifestarse la acción del Estado para defender una riqueza tan importante como la ganadera, ya que por mucho que fuera el sacrificio realizado con tal objeto quedaría ampliamente compensado con el incremento de una producción que tan considerable quebranto sufre con aquella enfermedad.

En Francia se presta también singular atención a esta cuestión, y recientemente MM. Vallec et Riujard anuncian el descubrimiento de nuevos procedimientos de vacunación anti-aftosa y de una vacuna formolada.

No se ha llegado aún, sin embargo, a encontrar el remedio sencillo y barato que el ganadero desea; pero esto mismo prueba la necesidad de trabajar por conseguir tal aspiración con toda intensidad y con los elementos que demanda aquella considerable riqueza, constantemente amenazada, ahora de grave quebranto.

Avicultura industrial.

D

os años seguidos de ensayo, de experiencias prácticas, como ha tenido que hacer el nuevo avicultor, le han ido dando una guía segura para distinguir si la avicultura industrial huevera puede ser lucrativa.

Ha recogido productos desde el principio que tienen su valor en el mercado, y ha hecho gastos.

Se encuentra con un capital empleado en el ensayo, que, como ve, va constituyendo la propia industria que pretende montar, el negocio que piensa emprender en busca de un beneficio económico.

Ha tropezado con inconvenientes, con obstáculos, y puede deducir el modo de librados.

Seguramente que sus cálculos serán:
• Si dispongo de gallinas que pongan tantos huevos, el negocio es seguro.
• Según marcha la cosa, tal raza tiene ventajas y también inconvenientes.
• Hasta el presente, la que a su mejor aclimatación auna la adaptación más completa al medio local, es la cual. Seguramente que al tercer año, si sigue así, será la única que debo conservar, porque una sola raza en explotación por el huevo es lo más conveniente.

Como se ve, discurre ya por su propia cuenta.

De los nuevos ejemplares nacidos y criados, hijos de las pollas con que se empezó el ensayo, se encuentra con pollos y pollas.

La crianza le ha hecho ver prácticamente qué raza se aclimata mejor, cuál se cría y desarrolla con mayor facilidad, y es más, si ha sido estudioso y observador, sabrá positivamente hijas de qué gallina son todos y cada uno de los nuevos ejemplares. Y debe saberlo merced al mecanismo empleado en el registro de la puesta, en el señalamiento de los huevos recogidos con fecha y número de la postura y de la ponedora respectivamente.

Llegado que sea el mes de octubre, de las pollas nacidas en febrero-marzo ha de elegir las mejores para someterlas, como a sus madres, a la prueba invernal y del año completo, en la misma forma que anteriormente. No precisa someter todas las pollas nacidas a la experiencia del nido-trampa, porque ni dispone de instalaciones, ni es preciso, ya que con un número determinado dispondrá de los elementos necesarios para ir aumentando a voluntad el gallinero.