El Progreso agrícola y pecuario (1929-11-30 00:00:00), página 17

mercados

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—En el mismo estado seguimos con relación al mercado trigero, y no se puede esperar el cambio si se tiene en cuenta que el mal no radica sólo en el mercado de Madrid, sino en todos, tropezándose con el mismo mal de la poca demanda, que obliga a los vendedores a ceder el grano con precios bajos o a volver a las masas para casa.

Estas situaciones se dan, dispuestas en almacenes los harineros y estornas por lo visto, pues así llevamos desde casi hace año y medio, y el comercio de trigo no logra «levantar cabeza».

Los precios, gracias a las disposiciones oficiales, se sostienen a ras de la tasa; pero si no fuera por el justo temor al castigo, no cabe duda que los compradores de trigo tendrían ahora motivo para poder hacer lo que se llama «buena aña», ya que los vendedores cederían su género a precios más bajos que los que la tasa impone.

Piensos.—Tampoco van por mejor camino; hay poca demanda y, por tanto, también poco interés en comprar, y ello da lugar a que o se venda barato, o no se venda, y como en muchos casos la necesidad obliga, se opera con precios en baja.

Los que tiene el mercado son:

Cebada, a 35 pesetas los 100 kilos (45 reales fanega); centeno, a 36 (39); algarrobos, a 37 y 38 (64 y 66); eros, a 80 (36); ave- na, a 34 (59).

Ganados y carnes.—Durante los días 14 al 20 del actual se han sacrificado en este matadero las reses que siguen: 1.563 vacas, 1.367 toros, 1.367 caballos, 308.711 corderos, 461 terneras, con 25.173, 3.367 lanas, con 31.684, 6.30 lechales, con 217, 3, y 2.216 cerdos, con 220.780, 8.

Impresión general del mercado.—Pasa el mercado de carnes en Madrid ser uno de los períodos que podríamos llamar de gran interés para el entrador, pues, aparte de la facilidad con que en él se opera, los precios, no obstante la entrada grande de gana- do, se sostienen con gran firmeza.

Lo mismo los vacunos, que las terneras, que los lanares—de los que hay poca entrada—, siguen con precios sostenidos, e in- cluso se podría indicar que con inclinación alcista. El mercado de carnes está hoy muy bien.

El ganado de cerda sigue bastante animado. Se intensifica en gran escala la entrada y no tropieza con la dificultad que tuvo por estas fechas el pasado año, teniendo también que reconocer que los precios están igualmente bien, a pesar de la gran oferta de ganado de distintas procedencias.

Los precios del mercado son:

Ganado vacuno.—Vacas, de 128 a 132 reales arroba canal (2,68 a 2,72 pesetas kilo); toros, de 138 a 140 (3 a 3,04); cebollas, de 134 a 136 (2,72 a 2,76).

Ganados laneros.—Corderos, de 3,40 a 3,50 pesetas kilo canal; carneros, de 3,40 a 3,50; ovejas viejas, de 2,80 a 2,90; lechales, de 4,20 a 4,50.

Terneras.—Castilla, de 210 a 240 reales arroba canal (52,50 a 60 pesetas); montañas, de 180 a 190 (45 a 47,50); asturianas, de 180 a 190 (45 a 47,50); gallegas, de 150 a 170 (37,50 a 42,50).

Ganado de cerda.—Maltriqueros y murcianos, a 3,20 pesetas kilo canal; blancos, a 3,30; extremenos y andaluces, a 3 y 3,10.

Cueros, pieles y sebos.—Sin cambio en la marcha favorable de este mercado, con precios lógicamente sostenidos, como deriva- ción de los acordados en la última subasta, y que son los que siguen:

Cueros.—Vacunos mayor, en verde, a 28 céntimos kilo por peso de la res en canal.

Pieles.—Carnero y oveja, con lana, a 52 céntimos kilo por peso de la res en canal, cordero, con lana, a 54.

Sebos.—Freaco de carnicerías, de 70 a 72 pesetas los 100 kilos; idem de mondonguiería, de 62 a 65; idem Industrial fundido, de 125 a 128.

Mantecas y tocinos.—Sigue con gran animación la compra de mantecas, sosteniéndose los precios altos y con tendencia al alza. No ocurre lo propio con el tocino, que sigue unos momentos bien y la mayor parte mal; no hay interés en su compra, no siendo a base de precios muy bajos, y ello, claro es, retira el mercado.

Manteca.—Presca en pella, para fuera de plaza, de 2,40 a 2,50 pesetas kilo; para la plaza, de 2,50 a 2,60; jundilla, para fuera de plaza, de 2,50 a 2,60; para la plaza, de 2,60 a 2,70.

Tocino.—Fresco o saladillo, único que se cotiza algo, para fuera de plaza, de 2 a 2,10 pesetas kilo, para la plaza, de 2,10 a 2,20. Precios desde luego, normales, pues no hay hijos.

Aves, caza y huevos.—Se intensifica a medida que pasan los días el interés en las operaciones de aves, de las que se nota gran demanda, y sobre todo se contrata para entrega en la segunda quincena, con existencias de disminuir.

En huevos se hace muy poco porque no hay género, y los pre- cios vienen muy altos, y en caza casi nada tampoco se opera, por falta de género también.

Los precios del mercado son:

Aves.—Gallinas, de 6 a 8 pesetas una; pollancos, de 5 a 7; pol- lols, de 4 a 5; pavos, de 12 a 14; patos, de 6 a 7.

Caza.—Conejos de primera, de 5 a 6 pesetas par; idem de se- gunda, de 4 a 5; idem de tercera, de 3 a 4; liebres, de 6 a 7 una; perdices, de 6 a 7 par.

Huevos.—Castilla, de 25 a 26 pesetas el 100; Levante, de 26 a 27; gallegos, de 20 a 21; moros, de 19 a 20; turcos, de 21 a 22; argelinos, de 20 a 22.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se col- zan los precios que siguen:

Frutas.—Batatas, de 0,50 a 0,80 peseta kilo; camuesas, de 0,50 a 1,10; castañas, de 0,30 a 0,40; chirimoyas, de 1,10 a 1,75; granadas, de 0,35 a 0,50; caquis, de 0,65 a 1,10; mandarinas, de 4 a 5 el 100; limones, de 28 a 30 sera; manzanas, de 0,30 a 0,80 kilo; idem verde doncella, de 0,40 a 1,50; idem reñetas, de 0,50 a 1,50; melones de Levante, de 0,40 a 0,45; membrillos, de 0,40 a 0,60; moniatos, de 0,30 a 0,35; naranjas, de 3,50 a 4 el 100; idem grano de oro, de 6 a 11; nueces, de 0,80 a 1,25 kilo; peras, de 0,40 a 1,10; idem de Roma, de 0,40 a 1; uvas de Chevlia, de 0,50 a 1,10; idem de Jijona, de 1,75 a 2; idem de la tierra, de 0,40 a 0,60.

Verduras.—Acéglas, de 0,30 a 0,40 pesos manojo; alcachofas, de 0,50 a 1,25 docena; apio, de 1 a 1,50 monelo; cardos, de 3,50 a 8 docena; cebollas, de 0,10 a 0,17 kilo; cebolletas, de 0,25 a 0,35 cada maneto; chicharras, de 3 a 9 docena; escaroles, de 1,50 a 2 docena; guisantes de Levante, de 0,50 a 0,70; judías de idem, de 0,90 a 1,90; lechugas, de 0,50 a 1,50 docena; lombardas, de 3,50 a 8; patatas blancas, de 0,11 a 0,12 kilo; idem hol- landeses, de 0,17 a 0,20; idem rosas, de 0,12 a 0,13; plomientos en- carnados, de 3 a 16 el 100; idem verdes, de 2 a 8; repollo francés, de 2,50 a 6 docena; idem de la tierra, de 1,50 a 4; tomates de la tierra, de 0,20 a 0,35 kilo; idem de Levante, de 0,40 a 0,50; zanahorias, de 0,50 a 0,70 manojo.

OLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos, a 3,40 pe- setas kilo canal; carneros, a 3,40; ovejas viejas, a 2,90.

Ganado vacuno.—Bueyes gallegos, de 130 a 132 reales arroba canal (2,70 a 2,72 pesetas kilo); idem León, de 130 a 132 de (2,70 a 2,72); ganado bueno, de 130 a 136 (2,70 a 2,96); idem regulares, de 120 a 130 (2,60 a 2,70); idem para hospitales, de 110 a 120 (2,50 a 2,60).

Toros moruchos, de 136 a 138 reales arroba canal (2,96 a 2,98 pesetas kilo); idem serranos, de 134 a 138 (2,94 a 3); idem de la tierra, de 136 a 138 (2,96 a 2,98).

Vacas gallegas, de 125 a 130 reales arroba canal (2,65 a 2,70