El Progreso agrícola y pecuario (1929-08-31 00:00:00), página 17

mercados

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—Ha tenido en nuestra plaza una paralización el mercado de este cereal, disminuyendo bastante las operaciones que con tanta facilidad se han venido haciendo días pasados y tropezando con alguna dificultad para operar los vendedores.

Los precios no han sufrido alteración, ya que los vendedores no ceden no siendo a los precios que señalamos en nuestra anterior información, o sea 49 a 50 pesetas los 100 kilos (85 a 86 reales fanega) para trigos nuevos, y 47 y 48 (81 y 82) para trigos antiguos.

Sin duda ha traído esta situación a nuestro mercado la gran oferta de género que llegó a él, y la noticia de haber bajado los precios en algunos mercados de Castilla la Vieja, razón por la que los fabricantes de harinas se han negado a seguir comprando a los precios que tenía el mercado, interín se conoce la verdadera situación en este asunto.

No deben inquietarse por ello los tenedores de trigo, ya que no siendo ciertos los rumores que han circulado, hay que confiar que no tardará mucho tiempo—seguramente dentro de esta semana—en llegar la rectificación y con ella la normalidad deseada.

Pisanos.—Sigue abundante la oferta, más no por ello ceden los precios que siguen bastante firmes, y a pesar de ello los compradores muestran interés en comprar, lo cual es indudable síntoma de normalidad en el mercado, y seguramente de confianza en que los precios han de mejorar bastante con relación a los que hoy tiene la plaza.

Las cebadas nuevas que se ofrecen tienen el inconveniente del poco peso; sin duda alguna la granañon la han hecho mal, y las ventas al peso no tienen tanto interés como en medida.

Los precios que tiene el mercado son:
Cebada, a 36 pesetas los 100 kilos (46 reales fanega); centeno, a 38 (63); avena, a 35 (35); algarrobas, a 40 (68); yerros, a 38 (67).
Todo para precios sobre vagón Madrid.

Ganados y carnes.—Durante los días 15 al 21 del actual se han sacrificado en este matadero las reses que siguen: 1.308 vacas, con peso en canal de 268,699 kilos; 1.400 terneras, con 78,403,6; 6.791 lanares, con 95,599,4; 34 lechales, con 128,1, 56 cerdos, con 4,289.

Impresión general del mercado.—La situación del mercado de carne sigue siendo la misma que venimos registrando en varias Informaciones. Hay poca oferta de ganados, sobre todo de vacunos, y ello, unido a que éste es de bastante mejor calidad que lo que se ha venido entrando tiempo atrás, obliga a que, dentro de los límites que permite la tasa, se pague con alguna alza, a no ser por este motivo, no cabe dudar que tendrá mejores precios en lo que afecta a los vacunos, ya que los lanares no tienen apenas interés por su mediana calidad, y si sus precios siguen sostenidos e incluso algo más altos es debido a la falta de género.

Los precios que rigen son los que siguen:

Ganado vacuno.—Vacas, de 184 a 136 reales arroba canal (2,74 a 2,76 pesetas kilo); toros, de 140 a 142 (3,04 a 3,06); cebones, de 184 a 185 (2,74 a 2).

Ganado lanar.—Corderos, de 3,10 a 3,20 pesetas kilo canal; cárneos, de 2,90 a 3; ovejas viejas, de 2,60 a 2,70.

Terneras.—Castilla, de 190 a 200 reales arroba canal (47,50 a 50 pesetas); montañesas, de 170 a 180 (42,50 a 45); asturianas, de 160 a 170 (40 a 42,50); gallegas, de 150 a 160 (37,50 a 40).

Cueros, pieles y sebos.—Ninguna novedad, ni ninguna noticia ni orientación podemos dar sobre los mercados de estos artículos. Persiste en ellos la animación en la compra, debida a la falta de cierta, y lógicamente parece que también renace el interés en mejorar los precios; pero por el momento nada se puede decir, ya que hemos de esperar aún más de un mes para conocer en la forma en que se desarrolla este negocio, y como resultado de él la nueva subasta.

Los precios siguen los mismos que dábamos en el número del día 15 del corriente.

Mantecas y tocinos.—Tampoco hemos de señalar ningún cambio en la marcha de este mercado. En mantecas, sin oferta, y, por tanto, sin precios, y en tocinos con escaso interés y desorientación completa en lo que afecta a precios, ya que no dudamos que si hubiera pedidos se cedería con mayor baja de los precios que nominalmente registra la plaza, y que son de 2,10 a 2,20 kilo para la plaza y 2 a 2,10 para fuera de plaza, calidad desde luego para género antiguo.

Aves, caza y huevos.—Parece que ha tenido un poco de animación el mercado huevo; los restantes siguen en completa paralización, siendo las entradas tan cortas que no se pueden considerar como tales.

Los precios en aves y caza sin variar, y en huevos con un poco de inclinación alcista, que aún no se manifiesta claramente en plaza, pero la demuestra el poco interés de los vendedores o almacenistas en ceder mercancía a los precios actuales.

Los precios que tiene el mercado son:
Aves.—Gallinas, de 4 a 5 pesetas una; pollancos, de 3 a 5; pollos, de 2,50 a 3,50.
Caza.—Conejos de primera, de 5 a 7 pesetas par; idem de segunda, de 4 a 6; idem de tercera, de 3 a 5.
Huevos.—Castilla, de 18 a 19 pesetas el 100; Levante, de 19 a 20; gallegos, de 16 a 17; moros, de 15 a 17; turcos, de 15 a 16; aragüinos, de 17 a 18; búlgaros, de 15 a 17.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan los precios que siguen:

Frutas.—Ciruelas, de 0,30 a 0,80 pesetas kilo; idem claudias, de 0,40 a 1; higos chumbos, de 0,30 a 0,60; limones, de 20 a 30 pesetas; manzanas, de 0,35 a 0,70 kilo; idem de la tierra, de 0,30 a 0,60; melocotones, de 0,50 a 1,25; idem de la tierra, de 0,50 a 0,90; melones de Levante, de 0,20 a 0,30; peras, de 0,40 a 0,80; idem de agua, de 0,50 a 0,80; idem de Don Guindo, de 0,30 a 0,60; sandías, de 0,15 a 0,20; avas abilló, de 0,40 a 0,70; idem de la tierra, de 0,25 a 0,50; idem Villanueva, de 0,40 a 0,50; idem moscatel, de 0,40 a 0,70.

Verduras.—Acelgas, de 0,35 a 0,45 pesetas manojo; berenjenas, de 0,75 a 1,25 docena; calabacines, de 0,50 a 0,70; cebollas, de 0,12 a 0,20 kilo; escarola, de 1 a 1,50 docenas; guisantes de Levante, de 0,90 a 1 kilo; judías, de 0,60 a 1,10; lechugas, de 0,70 a 2,50 docenas; lombardas, de 2,50 a 7; patatas blancas, de 0,15 a 0,20 kilo; idem holandesas, de 0,23 a 0,24; idem rosa, de 0,14 a 0,15; pepinos, de 0,10 a 0,15; pimientos encarnados, de 5