El Progreso agrícola y pecuario (1929-07-22 00:00:00), página 17

mercados

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—La reciente disposición del Gobierno, tasando este cereal de aquí al próximo julio de 1930, por el momento ha venido a paralizar aún más la vida comercial de él en nuestra plaza, ya que como por obra de magia ha desaparecido de ésta casi toda la oferta, que hemos de reconocer era abundante en los pasados días. Claro es, los vendedores dicen que de un día a otro la tasa lo ha hecho descender de 49 a 46 pesetas los 100 kilos, y que se ha sostenido una cruenta lucha con los compradores para sacarles el primer precio, y ahora se ven forzados a ceder a uno bastante más bajo; el negocio, sobre ya ser ruinoso, se aumentará por esta circunstancia. Claro es, también, que es un mal mediano de arreglo, ya que la duración de este primer período de la tasa, será de algunos meses, precisamente aquéllos en que el labrador precisa hacer fondos, y de aquí que no creemos nada práctico con lo que hace, ya que no tendrá otro remedio que volver a sacar su mercancía en plazo no largo, y entonces con la posible dificultad de poderla colocar por estar ya recolectado el de la nueva cosecha, habrá de cederla al precio de tasa o sea, al que hoy se le pagaría.

No hay, claro es, tampoco que esperar que los compradores acepten otro precio superior al mínimo que se fija en tasa, pues aparte de que las existencias de la pasada cosecha, en general, son grandes, la próxima a salir al mercado es por todas partes muy excelente.

Habrá que esperar ahora otra vez a ver en qué forma se rompe la marcha en esta situación.

Piensos.—Se va corriendo la cortina que cubre el mercado de éstos, y va apareciendo lo que se suponía, esto es, el poco interés en comprar, por la razón muy poderosa de que las noticias que llegan del campo, no sólo desechan el pesimismo que en principio se tenía de la actual cosecha, sino que por el contrario, cada día aumenta más la grata novedad de que la cosecha es buena.

Así, es lógico que los compradores tomen dos caminos, o comprar con precios baratos, o esperar a que el mercado diga lo que proceda para así obrar. Pero se inclinan por lo último, y no obstante haber ofertas de cebadas, sobre todo nuevas, no son atendidas, y otro tanto ocurre con los demás productos. Así creemos que no debemos recoger los precios que se dicen, y es preferible esperar, que poco tiempo hemos de tardar en conocer cómo se empieza la marcha con los nuevos productos, ya que de la pasada cosecha ha sido casi todo colocado. Un poco de paciencia, y así podremos lealmente dar una pauta algo segura.

Ganados y carnes.—Durante los días 4 al 10 del actual se han sacrificado en este matadero las reyes siguientes: 1.902 vacas, con peso en canal de 873.003,4 kilos; 1.392 terneras, con 66.096; 6.916 laneras, con 61.286,7; 130 lechales, con 750,3, y 78 cerdos, con 5.214,5.

Impresión general del mercado.—No hay cambio en el estado del-mercado de carnes en esta plaza.

La paralización general, lo mismo en la oferta que en la demanda, es la que domina, y esto unido a la disminución de consumo y a la calidad de ganados, hacen que también los precios ceden más cada día y lleve la plaza una tendencia a la baja en sus precios.

No hay diferencia de situación en ninguna clase de los ganados que se sacrifican, pues si mal se presenta para los vacunos, no está mejor para los lanares y más que mediano para las terneras.

Puede considerarse, por tanto, el mercado en un estado de vacación.

Los precios, como ya decimos, han cedido un poco en vacuno, siguiendo igual en lanares, aunque se resienten también algo, logrando sostenerse lo mismo.

Son los que siguen:

Ganado vacuno.—Vacas, de 126 a 128 reales arroba canal (2,66 a 2,88 pesetas kilo); toros, de 136 a 138 (2,96 a 3). No hay otras clases de ganados.

Ganado lanar.—Corderos rapones, de 2,70 a 2,80 pesetas kilo canal; ovejas, sin lana, de 2,50 a 2,60, y lechales, de 3 a 3,25.

Terneras.—Castilla, de 180 a 190 reales arroba canal (45 a 47,50 pesetas); montañesas, de 170 a 180 (42,50 a 45); asturianas, de 160 a 170 (40 a 42,50); gallegas, de 150 a 160 (37,50 a 40).

Cueros, pieles y sebos.—No hay alteración ni cambio en el mercado de estos artículos.

Se nota alguna mayor demanda de género que en el pasado trimestre, y, aun cuando esto no ha de influir en los precios, ya que están acordados hasta fin de septiembre, le influirá sin duda alguna en el interés de las operaciones y logrará reanimar un poco el mercado, sacándole del letargo que tuvo en el período de la pasada subasta.

No creemos preciso repetir los precios, ya que se hicieron constar en el anterior número de esta Revista.

Mantecas y tocinos.—Sin existencias de las primeras y sin demanda de los segundos, se comprenderá el estado de su mercado. No hay precio conocido para el tocino, pues al haber alguna demanda no hemos de dudar que se cederá a precio bastante más bajo que el que nominalmente tiene la plaza de 2 a 2,10 pesetas kilo, para fuera, y de 2,10 a 2,20, para ésta. Hay una verdadera preocupación entre los almacenistas de este artículo, pues su salida durante la temporada de metanza fue corta, y nada digamos de lo que ocurre en la actualidad, es problema de difícil solución.

Aves, caza y huevos.—En términos generales, la situación de este mercado es poco interesante.

La entrada de huevos sigue en bastante importancia; pero como la venta ha bajado también mucho, resulta que el mercado trabaja poco, y de aquí que la mayoría del género que se recibe tenga que ser guardado en las cámaras por falta de compradores, no influyendo esto en los precios, que siguen bastante altos con relación a la poca demanda.

La caza, con poco o nulo interés Llega poca, y claro es, poca se vende; pero es que si entrara más en la plaza, se vería mal para colocarse.

Y con las aves ocurre otro tanto que con la caza; tan poca demanda hay que apenas si entra género en el mercado. Los precios de ésta están bastante flojos.

Estos son los que siguen:

Aves.—Gallinas, de 4 a 5 pesetas una; pollancos, de 4 a 5; pollos, de 3 a 4.

Caza.—Conejos de primera, de 5 a 7 pesetas par; idem de segunda, de 4 a 5; idem de tercera, de 3,50 a 4.