El Progreso agrícola y pecuario (1929-10-15 00:00:00), página 17

mercados

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—No sabemos ya qué decir respecto a la situación del mercado triguerero en nuestra plaza, lógica repercusión de lo que viene ocurriendo en todos los demás, pues cada día se hace más notable la paralización y, por tanto, cunde el desasosiego entre los labradores, perdiendo las esperanzas de poder colocar sus trigos a un precio remunerador.

Los compradores no muestran el menor interés en comprar, y en tal estado la cosa, se comprenderá lo que ocurre entre los vendedores, mucho más teniendo en cuenta las noticias, que no cabe duda son ciertas, de que los fabricantes disponen de mercancía para unos tres meses. Sigamos pues esperando, pues por el momento nada se puede vaticinar mientras el estado del negocio triguerero general de España no tome otro rumbo.

Piensos.—Ha descendido también la animación y el interés en las operaciones; la demanda flojea más cada día; no es fácil hallar comprador, y por tal causa los precios deciden, no obstante el esfuerzo que se hace porque esto no ocurra.

Las salidas abundantes para otras plazas que se hacían desde nuestra región central, y lógicamente era base de operaciones Madrid, han cesado y con ello nos encontramos en estado de postación.

La cebada ha cedido una peseta en los 100 kilos, pues no se consigue mejor precio de 37 pesetas los 100 kilos (47 reales faneja); el centeno se muestra algo más firme, debido a su poca oferta y baja demanda, cotizándose 65 y 69 pesetas (65 y 69 reales faneja); las arrobares han cedido también, se pagan a 38 pesetas (65 y 66 reales faneja), quedando los yeros a 38 pesetas (35 reales faneja).

Todas los precios para mercancía sobre vagón Madrid.

Ganados y carnes.—Durante los días 26 de septiembre a 2 del actual octubre se han sacrificado en este matadero las reses que siguen: 1.792 vacas con peso en canal de 381.551,7 kilos; 1.246 terneras, con 64.209,2; 4.894 lananas, con 67.634,7; 38 lechales, con 298,3, y 199 cerdos, con 18.604.

Impresión general del mercado.—El mercado de vacunos en Madrid sigue muy flojo en precios, pero animado en entrada de ganados, lo que obliga a ceder éstos en baja, no obstante en muchas ocasiones ser de calidad bastante buena de carnes y jóvenes.

Con el invierno llega la dificultad de los pastos, y dada la marcha que lleva el mercado de carnes hoy en España, por sus consorcios, tasas, etc., no hay posibilidad de sostener ganado con piensos caros.

Los lanares siguen bien, claro es que de precios, pero mal de calidades, y llegando en tan corta cantidad que el consumo de la plaza no se cubre con facilidad.

Las terneras marchan bien en sus precios, llegando poco genero, y esto hace que las cotizaciones ganen, aun cuando hemos de reconocer que la calidad de lo que llega es buena.

El ganado de erda ha entrado ya en su fase mercantil, y, por tanto, ya se puede conocer el precio oficial que para él acordó el Consorcio comprador, y que poco más o menos viene siendo el que rigió en la pasada temporada de 1828-29.

El interés hoy en la compra de ganados no es grande, más bien domina la abstención, esperando lógicamente que pasen algunos días para lograr precios en baja.

En nuestro matadero ha dado hace ya varios días comienzo la matanza de ganado, pero no con carácter oficial; se trata de cerdos de mediana calidad, adquiridos en las cercanías de la Corte, y cuyo precio no puede servir de base para el porvenir de este mercado.

Las noticias que hay de las plazas proveedoras reflejan hoy algún mayor interés que el pasado año; los vendedores parece ser que muestran más resistencia para ceder los ganados con precios bajos, y si en esto persiste tal decisión, es seguro que se logren mejores precios que la campaña anterior.

Los precios que rigen son los que siguen:

Ganados vacunos.—Bueyes, de 126 a 130 reales arroba canal (2,66 a 2,70 pesetas kilo); toros, de 136 a 138 (2,96 a 2,98); cebenos, de 130 a 132 (2,70 a 2,72).

Ganados lanares.—Corderos, de 3,25 a 3,35 pesetas kilo canal; carneos, de 3 a 3,10; ovejas viejas, de 2,60 a 2,70.

Terneras.—Castilla, de 200 a 240 reales arroba canal (50 a 60 pesetas); montañesas, de 180 a 190 (45 a 47,50); asturianas, de 170 a 180 (42,50 a 45); gallegas, de 160 a 170 (40 a 42).

Ganado de erda.—Murcianos, a 3,35 pesetas kilo canal; mallorquines, a 3,35; blancos, a 3,40; extremenos, a 3,25.

Ganado en vivo se paga entre 26 y 28 pesetas arroba.

Cueros, pieles y sebos.—Cual se había anunciado, el día 5 del actual se celebró nueva subasta para la recogida de estos artículos hasta el día 31 de diciembre del año corriente, y cual se espera abrás despertó gran Interés, llevándose a cabo con gran animación, lográndose para todos estos productos una mejora en sus precios, aunque no de la importancia que se supuso al comienzo, ya que las ofertas parecían llevar una inclinación muy en alta. De todos modos, la impresión que se venía reflejando se ha confirmado, y así hemos de cerrar ya, por tanto, el actual año, que a decir verdad no ha podido ser más grato para las operaciones de estos artículos.

Los precios a que han quedado de subasta son los que siguen:

Cueros.—Vacuno mayor, en verde, a 28 céntimos kilo por peso de la res en canal, ganando 2 céntimos en kilo.

Piel de res.—Vacuna, en verde, a 30 céntimos kilo por peso de la res en canal, ganando también 2 a 4 céntimos en kilo.

Y las de cordero 54 céntimos, con alza de 5 céntimos en kilo.

Sebos.—Estos no han tenido, con relación, la misma subida, quedando los frescos de carnicería de 70 a 72 pesetas los 100 kilos; los de mondonguera, de 62 a 65, y los fundidos industriales de 125 a 126.

Mantecas y tocinos.—Se inicia ahora en estos artículos una nueva fase con el comienzo de la nueva campaña cerdía. No hay todavía orientación en ellos, pero no cabe dudar que la manteca ha de lograr con facilidad colocación y sus precios serán altos, pues ya hay grandes demandas para entregas conforme se vaya obteniendo, aun cuando precio oficial no se conoce.

El problema sigue en pie para el tocino y hemos de ver qué sobre el abaratamiento que la plaza tiene de años anteriores, en el actual la producción correrá, poco más o poco menos, la misma suerte.

Aves, caza y huevos.—Sigue con bastante Interés el mercado de aves y huevos, y falta por completo de él la caza, de la cual llega corta cantidad y no obstante esto, hay dificultad para su colocación. El mercado de aves sigue con intensidad comprando gatos y sus precios algo en baja, ocurriendo todo lo contrario en el huevo que, con la falta de entradas, aumenta sus precios.

Estos son los que siguen:

Aves.—Gallinas, de 4,50 a 5,50 pesetas una; pollancos, de 4 a 5; pollos, de 3 a 4; pavos, de 9 a 11.

Caza.—Conejos de primera, de 5 a 7 pesetas par; idem de segunda, de 4 a 6; idem de tercera, de 3,50 a 4,50; liebres, de 5 a 6 una; perdices, de 5,50 a 6,50 par.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se han contado los precios que siguen:

Frutas.—Manzanas, de 0,50 a 0,60 pesetas kilo; batatas, de 0,90 a 1; camucaes, de 0,50 a 1; castañas, de 0,40 a 0,50; ciruelas, de 0,60 a 0,80; granadas de la tierra, de 0,30 a 0,40; kakis, de 0,40 a 0,75; manzanas, de 0,30 a 0,70; idem reineta, de 0,40 a 0,90; idem verde doncela, de 0,30 a 1; melocotones, de 0,50 a 2; idem de la tierra, de 0,40 a 1; membrillos, de 0,50 a 1; nueces, de 0,80 a 1,20; peras de agua, de 0,70 a 1,25; idem de Don Guindo, de 0,60 a 1; idem de Roma, de 0,50 a 1,10; plátanos, de 40 a 45 guacal; uvas albillo, de 0,80 a 1,25 kilo; idem Chelva, de 0,60 a 1; idem de Jijona, de 1,20 a 1,30; idem de la tierra, de 0,20 a 0,30; idem Villanueva, de 0,20 a 0,30; idem moscatel, de 0,75 a 1,25.