El Progreso agrícola y pecuario (1929-11-15 00:00:00), página 13

Primer Congreso Nacional del Aceite en Sevilla.

Se encomendó al Comité de Propaganda del Aceite puro de oliva español la organización por Real orden de 14 de Diciembre de 1928. Dicho Comité ha acordado que el Congreso tenga lugar en Sevilla en los días del 2 al 8 del mes de diciembre próximo.

La importancia del Congreso no es menester hacerla resaltar si se considera que se va a tratar en él de la más importante producción española de exportación, de la casi única riqueza agrícola de muchas provincias españolas, y que han de recogerse en el mismo las enseñanzas de técnicos especializados en el cultivo del olivo, fabricación de aceite, comercio y propaganda, además de las orientaciones que los olivareros productores tengan a bien aportar para la mejor defensa de tan preciado producto.

La circunstancia de coincidir el Congreso con la Exposición Iberoamericana permitirá a los señores congresistas admirar las obras de arte, tesoros, recuerdos históricos, palacios y todos cuantos elementos han aportado con suma magnificencia España, Portugal y las Repúblicas americanas en esta sin igual Exposición, enmarcada dentro de luminosos y fantásticos jardines, que complementan la belleza natural de Sevilla.

Para hacer el viaje pueden aprovechar los señores congresistas los precios extraordinariamente baratos establecidos por las Compañías de ferrocarriles con motivo de la Exposición.

Formarán parte del Congreso los olivareros, fabricantes de aceite, comerciantes y todas aquellas personas que simpaticen con esta producción y que antes del día 30 de noviembre de 1929 se hayan adherido al mismo, contribuyendo con la cuota de 25 pesetas, asignada a los congresistas individuales, los cuales deberán remitir el importe de la cuota, en unión de su inscripción, a las Oficinas centrales del Congreso (Palacio del Aceite, Exposición Iberoamericana, Sevilla); a la Asociación Nacional de Olivareros de España (Alcalá, 87, Madrid); a la Federación de Exportadores de Aceite de Oliva de España (plaza de Canalejas, núm. 3, Madrid), y Cámara Oficial de la Propiedad rústica de Sevilla (calle de Alfonso XII, núm. 14).

También podrán formar parte de dicho Congreso las entidades interesadas en las cuestiones que han de debatirse, las cuales contribuirán con una cuota de 100 pesetas, pudiendo hacerse representar por cuatro delegados.

Las señoritas satisfarán una cuota reducida de 10 pesetas.

Los señores congresistas tendrán derecho a recibir gratis oportunamente todos los trabajos y publicidad que se hagan durante el Congreso.

El Congreso comprenderá reuniones generales y especiales para cada una de las Secciones, con inclusión de las excursiones y visitas agrícolas que se organicen.

El Comité organizador designará ponentes oficiales, quienes constituirán el Jurado para la admisión de los trabajos que se presenten.

Los congresistas podrán remitir ponencias y comunicaciones; las ponencias deben ser lo más concisas posible y contener conclusiones articuladas para que puedan ser sometidas a discusión. Dichas conclusiones serán discutidas en las reuniones de las Secciones respectivas.

PROGRAMA DE TEMAS

SECCIÓN I.—PRODUCCIÓN

PONENTE: Ilmo. Sr. D. Antonio Cruz Valero, ingeniero agrónomo y vocal de la Asociación Nacional de Olivareros de España.

1. Estudio de los terrenos y sus características. El regadio y el secano.—2. El abono.—3. Los cultivos asociados.—4. La semilla y el plantón. Sus condiciones respectivas.—5. Viveros regionales y locales.—6. El Catálogo de las clases de los olivos españoles.—7. Las grandes y pequeñas propiedades. Su influencia en el cultivo y en la producción.—8. La poda del olivo. Costumbres y prácticas españolas.—9. La recolección de la aceituna. Costumbres y práctica española en cuanto al procedimiento y en cuanto a la condición de madurez del fruto.—10. La aceituna en conserva. Su importancia. Consideraciones especiales acerca del cultivo del olivo para obtención de la aceituna comestible.—11. Enseñanzas oficiales para el cultivo del olivar. Escuela. Cátedra ambulante. Estaciones experimentales, etc.—12. Estadísticas de superficie y producción de aceitunas. Pronóstico de rendimiento.—13. Enfermedades y plagas del olivo. Profilaxis y terapéutica. Consideraciones especiales de la mosca del olivo. Recetario específico para la curación y prevención de las enfermedades y plagas.

SECCIÓN II.—INDUSTRIA OLEÍCOLA

PONENTE: Excmo. Sr. D. Pedro de Solís y Desmaissieres, presidente de la Asociación Nacional de Olivareros de España.

1. Historia de los procedimientos de extracción. Progreso debido al trabajo de los españoles.—2. Extracción por presión y por procedimientos químicos.—3. Calidades de los aceites. Factores que influyen en ellas.—4. Estado del fruto para la extracción. Aceites dulces y amargos.—5. Examen de la cuestión de acidez. Escala de acidez en la producción española.—6. Refinado de los aceites. Examen de sus consecuencias.—7. Aceite de orujo. Problemas que plantea.—8. Características para la comestibilidad de los aceites.—9. Conservación de los aceites.—10. Laboratorios particulares y oficiales.—11. Comprobación de existencias.—12. Aprovechamiento de alpechines y subproductos.

SECCIÓN III.—COMERCIO

PONENTE: Ilmo. Sr. D. Luis de Ybarra y Osborne, exportador y presidente de la Federación Nacional de Exportadores de Aceite de Oliva de España.

1. Consumo nacional.—2. Examen de las trabas que se oponen a la circulación. Envases. Empleo de las pieles.—3. Contratación de los aceites. Conveniencia del establecimiento de Lonja.—4. Cooperativas. Su desenvolvimiento.—5. Situación de España en orden a la producción mundial.—6. El consumo mundial del aceite.—7. Países exportadores. Libertad de exportación. Los tributos.—8. La exportación directa y la indirecta. Los envases grandes y las marcas.—9. Los transportes marítimos. Plazos de venta. Cobro de letras.