El Progreso agrícola y pecuario (1929-05-15 00:00:00), página 17

mercados

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—Sigue escaseando la oferta; pero no interesa esto mucho, sobre todo a los fabricantes de harinas, ya que tienen surtidas sus fábricas de trigos de importación, razón por la cual puede decirse que los compradores se limitan a esperar aquellas ofertas que se les hagan y que a ellos, por sus precios y condiciones, les convenga aceptar.

Es, por lo tanto, muy difícil poder recoger una impresión clara sobre los precios de trigos en Madrid; sin embargo, sabemos se han pagado trigos de las plazas próximas a Madrid al precio de 54 pesetas los 100 kilos (94 reales fanega), sobre vagón Madrid.

Piensos.—Parece que se anima algo el mercado; por lo menos, las muestras que se corren consiguen interesarse a los compradores y ya se puede hablar de precios algo mejores que los que hasta la fecha se han venido pagando.

Se comprende el motivo fundamental de este cambio: la falta de pastos. La algo deficiente presentación de la futura cosecha cereal es lógico que influya también en la situación del mercado de piensos, y así, sin que los compradores muestren interés grande, van operando con facilidad, aun cuando mejoren algo para el vendedor los precios.

Es de confiar también que, de seguir un tiempo desfavorable para los cultivos, el mercado de piensos logrará una mayor animación en operaciones y precios, y ello se nota ya bastante.

Los precios que tiene la plaza son:
Cebada, a 47 pesetas los 100 kilos (60 ½ reales fanega); centeno, a 42 (69 ½): se ha vendido alguna partida de aragarcobas a 49 pesetas los 100 kilos (82 reales fanega); yeros, a 32 (32).

Ganados y carnes.—Durante los días 25 al 30 del pasado abril se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1.415 vacas, con peso en canal de 344.056.9 kilos; 629 terneras, con 35.022,5; 18.686 lanares, con 153.013; 2 lechales, con 15, y 199 cerdos, con 16.304,5.

Impresión general del mercado.—La baja de precio que la aglomeración de ganado vacuno trajo a nuestro mercado ha experimentado un cambio; pues sin duda, dándose cuenta de que la abundancia de oferta era la causa que ocasionaba esta depreciación del ganado, momentáneamente quedó paralizada aquélla, y hoy, aun cuando en realidad no falta género para cubrir las necesidades del consumo, tampoco hay mucho sobrante, y ello es causa de que los precios hayan tenido una pequeña alza.

El mercado de lanares sigue con inclinación a la baja en los precios, no sólo por la abundancia de oferta, sino por la calidad del ganado, que no permite pagar a otros precios en realidad.

Las terneras escasean su oferta; pero no obstante ello, sus precios también siguen muy bajos, y con mayor tendencia a la baja, desconociéndose el motivo de ello, pues parece lógico que, con la falta de oferta, los precios ganaran.

En términos concretos, el mercado de ganados en Madrid presenta gran paralización, con tendencia a la baja en sus precios.

Las cotizaciones son las que siguen:

Ganado vacuno.—Vacas, de 132 a 134 reales arroba canal (2,72 a 2,74 pesetas kilo); toros, de 140 a 142 (3,04 a 3,06); cebones, de 134 a 136 (2,72 a 2,76).

Ganado lanar.—Corderos, de 3,20 a 3,30 pesetas kilo canal; carneros, de 3 a 3,10; ovejas viejas, de 2,70 a 2,80.

Terneras.—Castilla, de 190 a 200 reales arroba canal (47,50 a 50 pesetas); montañesas, de 180 a 190 (45 a 47,50); asturianas, de 170 a 180 (42 50 a 45); gallegas, de 150 a 160 (37,50 a 40).

Cerdo, pieles y sebos.—Se presentan con una gran desanimación, con precios flojos; ello no se nota debido al que se ha fijado en la pasada subasta, pero sin duda alguna influirá notablemente en la próxima, que reflejará la baja que ahora existe sin darse conocer en la plaza.

No creemos preciso, por tanto, volver sobre los precios de este mercado, que ya anotamos en el pasado número y siguen siendo los mismos.

Tocino y manteca.—La paralización iniciada en el mercado de primero, hace ya un par de semanas, sigue en pie, y dada la marcha que ha tomado, no se confía en que mejore.

Por este motivo, hay mucha oferta que cedería con precios muy por bajo de los que tenemos dados a nuestros lectores, pues existe gran abaratamiento en cámaras y depósitos.

Sólo a título de información se anotan los precios que rigen para el tocino, pues de la manteca nada hemos de indicar, ya que, sin existencias de ellas, no hay operaciones.

Los precios del tocino son:
Saladillo, para fuera de plaza, de 2 a 2,10 pesetas kilo; para la plaza, de 2,10 a 2,20.

Aves, caza y huevos.—El interés de los artículos que integran este mercado, se concentra en el huevo, del que hay una abundante oferta y se hacen operaciones de gran importancia. No obstante esta abundancia, los precios siguen bastante firmes, sin duda por el temporal frío que tenemos, que permite una mejor conservación del género.

En aves, no hay ninguna animación, y sus entradas son tan cortas, que no merece ocuparse de este mercado.

La caza, sigue en veda.

Los precios son:
Aves.—Gallinas, de 5 a 6 pesetas una; pollancos, de 4 a 5; pollos, de 3,50 a 4,50.
Caza.—Sin precios por la veda.
Huevos.—Castilla, de 21 a 23 pesetas el 100; Levante, de 22 a 24; Galicia de 19 a 21; moros, de 19 a 20, turcos, de 20 a 21; argelinos, de 20 a 21; italianos, de 20 a 21.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan los precios que siguen:
Frutas.—Limonas, de 18 a 25 pesetas sera; manzanas, de 0,70 a 1,75 kilo; idem de California, de 1,50 a 2; idem miguelas, de 1 a 2; naranjas, de 4 a 8 el 100. Idem de Orihuela, de 4 a 8; nísperos, de 1 a 1,10 kilo; plátanos, de 45 a 75 huesca; uvas de Almería, de 25 a 35 barril; idem de id., de 0,30 a 1 kilo.
Verduras.—Aceitunas, de 0,20 a 0,30 pesetas manojo; alcachofas, de 0,25 a 1 docena; apio, de 1,25 a 1,50 manol; calabacines, de 1,40 a 1,50 docena; ceb. ilas, de 0,35 a 0,50 kilo; cebollitas, de 0,45 a 0,50 cuatro manojos; coliflor, de 4 a 8 docena; escarola, de 0,25 a 0,40; espárragos de jardín, de 0,60 a 1,50 manjo; idem trigueros, de 0,20 a 0,30; idem pericos, de 2 a 2,75; guisantes de Levante, de 0,40 a 0,55 kilo; habas de idem, de 0,30 a 0,35; judías d.: idem, de 0,80 a 1; lechugas, de 0,30 a 1 35 docena; patatas blancas, de 0,32 a 0,33 kilo; idem holmíndes de 0,32 a 0,40; idem nuevas, de 0,43 a 0,45; repinos, de 0,80 a 1; remolacha, de 0,70 a 1 manjo; repollo de Levante, de 0,15 a 0,18 kilo; tomates de Canarias, de 0,50 a 0,80. Idem de Levante, de 1 a 1,25, zanahorias, de 0,60 a 1 manjo.

ULTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos, a 3,10 pesetas kilo canal.

Ganado vacuno.—Bueyes gallegos, de 130 a 132 reales arroba canal (2,70 a 2,72 pesetas kilo); ganados buenos, de 120 a 130 (2,60 a 2,70); idem regulares, de 110 a 120 (2,50 a 2,60); idem para hospitales, de 100 a 110 (2,40 a 2,50).
Toros: moruchos, de 140 a 144 reales arroba canal (3,04 a 3,11 pesetas kilo); idem serranos, de 138 a 142 (3 a 3,09); idem extremeños, de 138 a 142 (3 a 3,09); idem de la tierra, de 138 a 142 (3 a 3,09).