El Progreso agrícola y pecuario (1929-06-22 00:00:00), página 17

mercados

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—El estado de nuestro mercado trigueros va resultando un poco difícil, sobre todo para los vendedores, entre los que cunde cada día más el pánico, al ver la proximidad de la nueva recolección, y que aún no les ha sido posible dar salida a sus existencias de la anterior. Es mayor el pavor en los que disponen de trigos de calidad algo inferior, entre los que no obstante su deseo de darlo salida, con precios más bajos que los que el mercado presenta, no es factible, y de aquél que entre ellos domine una situación un poco impaciente.

Es difícil para las ciudades buenas la colocación del género, por estar abastecido nuestro mercado, por lo cual para las que señalamos la situación en mucho peor, y lo más triste es que cada vez resulta menos probable su venta.

Se han recibido en nuestra plaza algunas partidas de trigos de mediana calidad a los precios de 51 y 52 pesetas los 100 kilos (88 y 90 en fanejo), mediante sobre vagón Madrid, que no han sido aceptadas, y lo que es peor, ni se ha recibido para éstas contraventas, como ha ocurrido en otras ocasiones en nuestro mercado.

Seguimos, por tanto, con una ausencia completa de compradores en nuestra plaza, y así se comprenderá la dificultad de poder conocer un precio que nos pueda servir de orientación.

Pienso.—La situación del mercado de estos cereales no es tampoco muy ventajosa a la de los trigos. Su estado de gran movimiento que se inició semanas anteriores, ha decaído con el cambio que se ha operado en la mejora de nuestros campos con motivo de las pasadas lluvias. La oferta de los productos de este mercado es muy grande, pero los compradores no se animan a operar, esperando sin duda alguna a conocer los resultados que la recolección va dando, para en su vista señalar la orientación que proceda.

Los precios no han cedido nada, siguen muy firmes, y sólo la parte en que se resiente el mercado es en la de operaciones, que no existen.

Los que rigen son los siguientes:
Cebada, a 46 pesetas los 100 kilos (59 1/2 reales fanejo); centeno, a 42 (69 1/2); no hay oferta de arrobares y, por tanto, no hay precio; yeros, a 31 (41). Los precios sobre vagón Madrid.

Ganados y carnes.—Durante los días 30 del pasado mayo a 5 del actual junio se han sacrificado en este matadero las reses que siguen: 1.388 vacas, con peso en canal de 298.398 9 kilos; 1.073 terneras, con 52.274,6; 18.782 lanares, con 163.621,5, y 104 cerdos, con 7.350,4.

Imprudencia general del mercado.—Poco o nada hemos de poder decir sobre la marcha del ganado de carnes en general en Madrid. Es su nota más importante un gran descalabro, una falta de interés en las operaciones, y una baja bastante pronunciada en sus precios.

No falta ganado vacuno, pero su calidad es bastante deficiente, y esto, unido a la situación actual, hace que sus precios no logren animarse.

En lanares, empieza la escasez de ganado, y lo que llega al mercado de calidad vieja, por lo cual sus precios también inician un ligero descenso, no tan importante como el de los vacunos, pero también notable.

Las terneras, con poco interés, con poca entrada de género y con precios también en baja.

Los precios que han regido en el mercado son:

Ganado vacuno.—Vacas, de 126 a 130 reales arroba canal (2,64 a 2,70 pesetas kilo); toros, de 136 a 138 (2,96 a 2,98); cebollas, de 130 a 132 (2,70 a 2,72).

Ganado lanar.—Corderos, sin lana, a 2,90 y 3 pesetas kilo canal; cerreños, sin lana, de 2,70 a 2,80; ovejas, sin lana, de 2,60 a 2,70.

Terneras.—Castilla, de 180 a 190 reales arroba canal (45 a 47,50 pesetas); montañesas, de 170 a 180 (42,50 a 45); asturianas, de 160 a 170 (40 a 42,50); gallegas, de 150 a 160 (37,50 a 40).

Cueros, pieles y sebos.—La situación de este mercado sigue siendo la misma. Sus operaciones son cortas, su interés en la compra no es mayor, y por este motivo sus precios llevan una tendencia a la baja, que, claro es, no se ha manifestado aún por motivos del que rige como derivación de la anterior subasta.

Los precios no han variado de los que anotamos en nuestro número del 7 del actual.

Tocinos y mantecas.—Tampoco se puede señalar ninguna novedad en el mercado de estos artículos.

De metates no hay existencias, por lo cual no existe tampoco precio, ni tiene mercado.

El tocino sigue en su estado de postación, sin operaciones, y, por tanto, sin precio oficial, aun cuando nominalmente se señala en él un alza, que no es factible por la falta de demanda, ya que no cabe dudar que los simpecistas de él cederían a más bajo precio del que cotizan con tal de darlo salida.

Aves, caza y huevos.—Se ha mejorado bastante el negocio huevo. Han reanudado su envío las casas consignatarias del extranjero, y por este motivo, con la abundancia en la entrada, se ha vuelto a intensificar la compra. Sus precios siguen bastante animados y, por tanto, altos, y no se nota ningún indicio de posible baja por el momento.

El mercado de aves sigue sin interés, sin entrada y sin operaciones dignas de anotar.

Los precios del mercado son:

Aves.—Gallinas, de 5 a 6 pesetas una; pollancos, de 4 a 5; pollos de 5,50 a 6.

Caza.—Sin precios por veda.

Huevos.—Castilla, de 20 a 22 pesetas el 100; Levante, de 22 a 24; moros, de 20 a 21; gallegos, de 20 a 21; turcos, de 21 a 22; argelinos, de 22 a 23; franceses, de 21 a 23; italianos, de 19 a 20; búlgaros, de 19 a 20.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan los precios que siguen:

Frutas.—Albaricoques, de 0,30 a 1,40 pesetas kilo; brevas, de 3 a 4; cerezas, de 0,30 a 0,70; fresón, de 1,50 a 1,75; fresquillas, de 1,25 a 2,50; limones, de 21 a 28; seras; manzanas de California, de 4 a 5,40 kilo; moliures, de 0,50 a 1; naranjas, de 8 a 9 el 100; idem de Berna, de 4 a 15; idem de Orihuela, de 5 a 20; peras de San Juan, de 0,50 a 0,80 kilo.

Verduras.—Acelgas, de 0,30 a 0,40 pesetas manojito; ajos, de 0,45 a 0,80 kilo; alcachofas, de 0,25 a 1,15 docena; calabacines, de 1 a 1,25; cebollas, de 0,15 a 0,20 kilo; espárragos de jardín, de 0,40 a 1 manojito; idem pericos, de 2 a 2,50; espinacas, de 0,70 a 0,90 manojito; guisantes de Levante, de 0,20 a 0,60 kilo; judías, de 0,20 a 0,35; habas, de 0,10 a 0,15; lechugas, de 0,25 a 0,90 docena; patatas nuevas, de 0,22 a 0,24 kilo; pepinos, de 0,90 a 1; pimientos verdes, de 4 a 10 el 100; remolacha, de 0,80 a 1,25 manojito; repollo de la tierra, de 1,25 a 5 docenas; tomates de Levante, de 1 a 1,25 kilo; zanahorias, de 0,60 a 1,25 manojito.

ÓLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos, con lana, a 3 pesetas kilo canal; idem, sin lana, a 2,75.

Ganado vacuno.—Bueyes buenos, de 110 a 120 reales arroba canal (2,50 a 2,60 pesos kilo); idem rezopes, de 100 a 110 (2,40 a 2,60); idem para horroites, de 90 a 100 (2,30 a 2,40).

Toros, moruchos, de 182 a 136 reales arroba canal (2,72 a 2,76) pesos kilo; idem serranos, de 130 a 136 (2,70 a 2,76); idem extremenos, de 132 a 136 (2,72 a 2,76); idem de la tierra, de 132 a 136 (2,72 a 2,76).

Vacas: extremenas, de 128 a 130 reales arroba canal (2,68 a 2,70 pesos kilo); idem andaluzas, de 126 a 128 (2,68 a 2,68); idem moruchas, de 128 a 130 (2,68 a 2,70); idem serranas, de 126 a 128 (2,66 a 2,68); (dem manchegas, de 128 a 130, (2,68 a 2,70); idem de la tierra, de 128 a 130 (2,68 a 2,70).

Terneras.—Castilla, de 180 a 200 reales arroba canal (45 a 50 pesetas); montañesas, de 160 a 170 (40 a 42,50); asturianas, de 160