El Progreso agrícola y pecuario (1929-03-15 00:00:00), página 17

mercados

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigo.—La situación del mercado triguerón en esta plaza no ha tenido variación, y lógicamente no puede tenerla, bloqueados como estamos por las constantes llegadas de harinas del litoral, fabricadas a base de los trigos exóticos.

Se comprenderá que, en este estado, hablar de precios no es posible, pues aun cuando no sería difícil operar a base de los que se ofrecen, de 53 pesetas los 100 kilos (91 1/2 reales fanega), en Madrid, es muy lógico que a estos precios no haya quien ceda su mercancía.

Plenos.—La baja iniciada en la anterior semana sigue; la desanimación es de comprender que vaya unida a la baja. Y lo más sensible del caso, es que dada la evolución que el tiempo ha tenido, la tendencia es a que continúe la baja.

Los que rigen son los siguientes:
Cebada, a 47 pesetas los 100 kilos (60 1/2 reales fanega); centeno, a 40 pesetas (66 reales); arrobarros, se pagan bien, y precisamente como no hay oferta, se sostienen con precios altos a 49 pesetas (82 reales); yerros, a 30 pesetas (30 reales).

Todo para mercancía, sobre vagón Madrid.

Ganados y carnes.—Impresión general del mercado.—Sigue la misma marcha que de hace tiempo a esta parte se inició en el mercado de carnes de Madrid, y es de lógica que no varíe mientras subsistan los mismos inconvenientes. No es esto lo malo, sino que al unísono de nuestra plaza, que pudieran decir fue siempre reguladora del mercado nacional de carnes, van las demás, y claro es, con ello crece la desanimación entre los criadores de ganados.

No es posible que el mercado de carnes, como ninguno pueda vivir sin libertad de oferta y demanda absolutamente necesaria para lograr estímulo en la producción de los artículos.

Así vivimos hace ya mucho tiempo, sin beneficio alguno para el consumidor y, sin embargo, con una pérdida grande para la ganadería. Los vacunos no han variado de precios. Los lanares, por exceso de oferta, siguen en baja. Las terneras están flojas, y el ganado de cerda ya no tiene venta, por haber terminado el plazo oficial de matanza.

Los precios que tiene la plaza son:
Ganado vacuno.—Vacas, de 128 a 132 reales arroba canal (2,68 a 2,72 pesetas kilo); toros, de 140 a 144 (3,04 a 3,15); cebollas, de 130 a 132 (2,70 a 2,72).
Ganado lanar.—Corderos aflojados, con lana, de 3,50 a 3,60 pesetas kilo canal; corderos con lana, de 3,30 a 3,40; ovejas, viejas, de 2,70 a 2,80.
Terneras.—Castilla, de 200 a 210 reales arroba canal (50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 180 a 190 (45 a 47,50); asturianas, de 170 a 180 (42,50 a 45); gallegas, de 150 a 160 (37,50 a 40).
Cueros, pieles y sebos.—Sus precios son los mismos que conocen nuestros lectores por haberlos repetido en anterior número. La plaza sigue en el mismo estado de paralización, con poco interés en operar, y desde luego, a no ser por la poca producción de género, sería un poco difícil darlo salida.

Tocinos y mantecas.—El mercado de tocinos en plena paralización. No hay precios oficiales de él, y desde luego sus operaciones son nulas; no hay demanda. En cambio, como dice el refrán, "A burro muerto, la cabeza al rabo...". Esto ocurre ahora con la manteca; ha pasado la temporada oficial de matanza en un estado de gran pobreza, con precios de bien bajos, sobrando siempre género, al que hubo buena salida, para lo cual se debe recordar que las existencias, por no haber ya matanza, faltan, se agotaron los pedidos y los precios ganan; pero las operaciones se reducen a tan corta cantidad que ni mención merecen, pues ya no hay género en plaza.

Los precios son:

Tocino.—Saladillo, para fuera de la plaza, de 2 a 2,10 pesetas kilo; para la plaza, de 2,10 a 2,20. Precios nominales.
Mantecas.—Fresca en pella, para fuera de plaza, de 2,50 a 2,60 pesetas kilo; para la plaza; de 2,60 a 2,70 fundida, para fuera de plaza, de 2,70 a 2,80, y para la plaza, de 2,80 a 2,90.
Aves, caza y huevos.—La animación crece, pero mucho, estos días. En la semana ha llegado una cantidad grande de huevos de varias procedencias, así es que presenta el mercado abarrotamiento, pues como los precios que trae este género son altos aún, no se reciben los compradores á grandes esperando, con fundamento, que de un día a otro los precios baten.

En aves ninguna animación; la entrada sigue siendo floja, y lo que se recibe de mediana calidad. Los precios con tendencia a bajar.

Rigen los siguientes:
Aves.—Gallinas, de 5 a 6 pesetas una; pollancos, de 4 a 5; pollos, de 3,50 a 4,50; pavos, de 8 a 10.
Caza.—Sin precios, por veda.
Huevos.—Castilla, de 26 a 27 pesetas el 100; de Levante, de 27 a 28; gallegos, de 24 a 25; moros, de 23 a 24; turcos, de 23 a 25; argelinos, de 22 a 23; italianos, de 24 a 25; franceses, de 22 a 24.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:
Frutas.—Batalias, de 0,80 a 1 peseta kilo; camuñas, de 2,90 a 3; limones, de 18 a 20 sera: mandarinas, de 6 a 10 el 100; manzanas, de 0,40 a 2,50 kilo; idem melocotón, de 2 a 5; idem verde doncella, de 1 a 2; naranjas, de 5 a 9 el 100; idem de Orihuela, de 6 a 16; idem grano de oro, de 1 a 3 nueces, de 1 a 1,25 kilo; de 0,80 a 0,90; idem de Almería, de 50 a 80; idem de Almería, de 25 a 35 barril; idem de Cheleva, de 0,90 a 1,25 kilo.
Verduras.—Aceglas, de 0,50 a 0,70 pesetas manojo; alcachofas, de 0,50 a 1,50 docena; esp. de 1,25 a 1,50 manojo; cardos, de 5 a 9 docena; cebollas, de 0,30 a 0,35 kilo; colchertas, de 0,50 a 0,60 cuatro manojo; coliflor, de 4 a 11 docena; escarola, de 1,25 a 1,50; espinacas, de 0,80 a 0,40 manojo; guisantes de Levante, de 0,70 a 0,80 kilo; habas de idem. de 0,40 a 0,50; judías de idem, de 3,50 a 4; lechugas de idem, de 1 a 2 docena; patatas blancas, de 0,27 a 0,29 kilo; idem holandesa, de 0,32 a 0,35; re molacha, de 0,70 a 1 manojo; repollo de la tierra, de 2,50 a 9 docena; tomates de Canarias, de 1 a 1,10 kilo; idem de Levante, de 0,50 a 0,60; zanahorias, de 0,60 a 1 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos, a 3,70 pesetas kilo canal.
Ganado vacuno.—Bueyes gallegos, de 132 a 134 reales arroba canal (2,72 a 2,74 pesetas kilo); idem de León, de 130 a 132 (2,70 a 2,72); guernos, de 120 a 140 (2,70 a 2,72); idem negra- lanas, de 120 a 130 (2,60 a 2,70); tomas para hospitales, de 110 a 120 (2,50 a 2,60).
Toros: morochos, de 140 a 144 reales arroba canal (3,04 a 3,09 pesetas kilo); idem serranos, de 140 a 144 (3,04 a 3,09); idem de la tierra, de 140 a 144 (3,04 a 3,09).
Vacas: gallegas, de 124 a 128 reales arroba canal (2,64 a 2,68 pesetas kilo); idem serranas, de 128 a 130 (2,68 a 2,70); idem de la tierra, de 128 a 130 (2,68 a 2,70).
Terneras: Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesas, de 180 a 190 (45 a 47,50); asturianas, de 170 a 180 (40 a 42,50); gallegas, de 150 a 160 (37,50 a 40); de la tierra, de 140 a 150 (35 a 37,50).
Ganado de otoño.—Pareja de bueyes de la tierra, de 2,000 a 2,800 pesetas.