El Progreso agrícola y pecuario (1929-04-15 00:00:00), página 17

mercados

Mercado de Madrid.

Granos y semillan.—Trigos.—La impresión pesimista aumenta cada día más en esta capital, pues sin duda, vista la necesidad de verano, la imposibilidad de hacerlo a mejores precios, y que las fábricas de harinas están abarrotadas de trigo exótico, cede el precio de este cereal.

La oferta es grande, ello es lógico si se tiene en cuenta la perspectiva que ofrece el mercado, y claro es, esta abundancia perjudica aún más el negocio, y ocasiona la baja a que nos referimos antes.

El precio a que ha quedado el trigo en esta semana, es 53 pesetas los 100 kilos (91 1/2 reales fanega), sobre vagón Madrid, y desde luego, como ya decíamos, la tendencia es a la baja.

Piensos.—Si mucho trigo llegó en los pasados días a nuestro mercado, es mucho más lo que llegó de piensos. Se ha volteado lo que pudieran decir las reservas que había almacenadas en las plazas que surten a la nuestra, y así es imposible ni remotamente poder dar colocación a tanto género. Los precios ya se supone lo que ocurrirá con ellos; esta abundancia trae como consecuencia la depreciación, y no hay otro dilema: o quedarirse con la mercancía, o cederla a un precio que cada día es más bajo.

Interés en el mercado, hemos de reconocer que existe, pero es sólo si se cede la mercancía al precio que por ella se quiere pagar; pero en el momento que el que vende pone precio, no hay medio de llevar a efecto la operación.

Los precios a que queda el mercado de piensos son los que siguen:

Cebada, a 45 pesetas los 100 kilos (58 reales fanega); centeno, a 40 (66); algarrobas, se presentó alguna partida que se pagó a 50 (86 1/2); yerros, a 20 (30).

Ganados y carnes.—Durante los días 28 de marzo al 2 del actual abril, se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1.284 vacas, con peso en canal de 324.355 kilos; 373 terneras, con 19.883 8; 17.115 lanares, con 137.672; 344 lechales, con 1.828,8, y 344 cerdos, con 14.723,3.

Impresión general del mercado.—La falta de oferta, que en algún momento llegó a preocupar por el abastecimiento de la plaza, y la calidad del género, que hemos de reconocer que es mejor, han conseguido el milagro de elevar los precios que tan decadidos estaban. Ésto por lo que afecta a vacunos.

De lanares hay abundante oferta y con precios, no obstante esto, sostendrán; pues aun cuando se dispuso una baja por la Junta de Abastos, los ganados de clase han desparecido de este mercado, y sólo afluyen los de la clase que corresponde a los precios.

Las terneras también muy firmes, mejorando sus precios; pero no así su calidad, que sigue siendo mediana; pero sin duda la necesidad de comprar empula, y de aquí la mejora de precios, no obstante lo que decimos sobre calidades.

Los precios que registra el mercado son:

Ganado vacuno.—Vacas, de 130 a 136 reales arroba canal (2,72 a 2,98 pesetas kilo); toros, de 144 a 148 (3,11 a 3,17); cebo-nes, de 136 a 138 (2,96 a 3).

Ganado lanar.—Corderos, con jana, de 3,40 a 3,50 pesetas kilo canal; (dem sin lana, de 3,30 a 3,40; ovejas viejas, de 2,80 a 2,90; carneros, de 3,30 a 3,40; lechales, de 3,30 a 3,60.

Terneras.—Castilla, de 200 a 240 reales arroba canal (50 a 60 pesetas); montañesas, de 190 a 200 (47,50 a 50); asturianas, de 180 a 190 (45 a 47,50); gallegas, de 180 a 170 (40 a 42,50).

Cueros, pieles y sebo.—El viernes de la pasada semana se verificó la subasta para la recogida de estos productos, durante el trimestre de 1.º de abril a 30 de junio próximo, y resultó—como ya veníamos prediciendo—, que aparte de la falta de interés que en ella reinó, los precios experimentaron alguna baja con relación a los que venían rigiendo.

Por un lado, el calor que se acerca, por otro la poca producción que hoy da nuestra plaza, son causas de que los que negocian en estos artículos no hagan mucho caso de este mercado.

Los precios que se han de pagar son los que siguen:

Cueros.—Vscuno mayor, en verde, baja dos céntimos en kilo, quedando a 25 céntimos kilo por peso de la res en canal.

Pieles.—Carnero y oveja, con lana, bajan cuatro céntimos en kilo, quedando a 50 y 50 1/2 céntimos kilo por peso de la res en canal; las mismas rapas, se deja al precio de 45 y 46 céntimos kilo por peso de la res en canal; las de cerdo con lana, quedan sin variar el precio de 54 a 55 céntimos kilo, y las mismas, rapas, al de 50 y 51.

Sebos.—Los frescos de carnicerías ceden cinco pesetas en los 100 kilos, y se pagan al de 65 a 70 pesetas los 100 kilos; los mondonguera, bajan dos pesetas, quedando entre 60 y 63, y los industriales fundidos no varían, quedando entre 120 y 125.

Toños y mantecas.—No pierde interés el mercado de toños, y sigue operándose en él con gran intensidad, y quedado sus precios bastante firmes, lo que es muy importante; pues lo principal es ir dando salida al genérico. Claro es, que la mayor parte de operaciones son para las plazas del exterior, pues Madrid no tiene ninguna demanda. Hay gran cantidad de toño en todos los almacenes.

Los precios que se cotizan son los que siguen:

Toño.—Saladillo, para fuera de plaza, de 2,20 a 2,30 pesetas kilo; para la plaza, de 2,30 a 2,40.

Mantecas.—Fundida, para fuera de plaza, de 2,40 a 2,50 pesetas kilo; para la plaza, de 2,50 a 2,60.

De éstas no hay movimiento ninguno, pues no hay existencia.

Aves, caza y huevos.—La intensidad de este mercado radica como es lógico en el mercado de huevos, que presenta una gran animación en sus operaciones y los precios tienen tendencia a la baja.

Hay mucha entrada de género, no sólo nacional, sino extranjero.

En aves, ningún interés; poca o casi nula entrada y sus precios muy bajos.

Los que rigen son los que siguen:

Aves.—Gallinas, de 5 a 6 pesetas una; pollancos, de 4 a 5; pollos, de 3,50 a 4.

Caza.—Sin precios por la veda.

Huevos.—Castilla, de 21 a 23 pesetas el 100; Levante, de 22 a 24; gallegos, de 20 a 21; moros, de 18 a 19; turcos, de 19 a 21; argelinos, de 20 a 21; italianos, de 21 a 23; búlgaros, de 20 a 21.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan los precios que siguen:

Frutas.—Limones, de 18 a 25 pesetas sera; manzanas, de 0,30 a 2,50 kilo; idem de California, de 1,40 a 2; idem doncella, de 1,50 a 2; idem reineta, de 1,60 a 1,75; naranjas, de 4 a 11 el 100; idem de Orihuela, de 4 a 80; idem grano de oro, de 14 a 15; peras, de 0,60 a 2,50 kilo; piñas, de 60 a 65 caja; uvas de Almería, de 15 a 30 baril; idem de Málaga, de 0,40 a 1,50 kilo.

Verduras.—Acegas, de 0,40 a 0,60 pesetas manojo; alcachofas, de 0,30 a 1,25 docena; apio, de 1,25 a 1,50 manojo; cebollas, de 0,35 a 0,55 kilo; cebolletas, de 0,60 a 0,70 cuatro manojos; coliflor, de 2 a 11 docena; escarola, de 0,60 a 1; espárragos pericos, de 1,70 a 2,50 docena; lechugas, de 0,25 a 0,55 kilo; lechugas, de 0,40 a 0,50; guisantes de Levante, de 0,45 a 0,60 kilo; judías, idem de 0,40 a 0,55; judías de idem, de 0,25 a 1,60; lechugas, de 1,25 a 2,25 docena; patatas blancas, de 0,25 a 0,28 kilo; idem holandesas, de 0,32 a 0,37; idem nuevas, de 0,50 a 0,60; remolacha, de 0,50 a 1; repollo de Levante, de 0,18 a 0,20; tomates de Canarias, de 1 a 1,60; zanahorias de 0,75 a 1,40 manojo.