El Progreso agrícola y pecuario (1929-02-15 00:00:00), página 17

mercados

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—La animación que desde comienzos del actual mes de febrero se notó en el mercado de este cereal, no sólo persiste, sino que cada día aumenta.

Los precios es verdad que no han tenido variación; siguen muy sostenidos entre 55 y 56 pesetas los 100 kilos (94 1/2 y 95 reales faneza), mercancía sobre vagón Madrid; pero lo más importante, es la animación y el interés con que se realizan operaciones.

Así corren hoy por nuestra plaza multitud de muestras de trigos, dominando bastante los de calidad un poco inferior en peso; pero no obstante todo ello, logran facilidad en su colocación; los precios que se piden, en alguna ocasión hemos de reconocerlo, sobre todo en trigos buenos, son bastantes altos.

Parece que las llegadas de trigos al litoral no son tan abundantes como lo fueron hasta final del pasado mes, y de aquí que no haya otro remedio que comprar donde se encuentre.

Piensos.—La variación del tiempo, las aguas que han venido a remediar sin duda alguna la situación desesperada de nuestros cultivos, hacen también que el mercado de estos productos varie por completo, y al retranquilizar que días pasados se notaba en la oferta, sustituya hoy una abundante salida de género, ya que sus precios marcan una tendencia muy favorable para ello.

Hay, por tanto, una abundante oferta en la plaza de todos o casi todos los productos que integran este mercado, y no por ello decae, por lo menos en estos momentos, ni su animación en la compra, ni la disposición a pagar precios que hemos de reconocer no son bajos.

Así, se han vendido varias partidas de cebadas al precio de 49 pesetas los 100 kilos (62 reales faneza); centeno, a 42 pesetas (69 reales); arrozbras (hay poca oferta) a 49 pesetas (82 reales); yeros, a 32 pesetas (32 reales).

Todos los precios para mercancía sobre vagón Madrid.

Ganados y carnes.—Durante los días 24 al 30 del pasado se han sacrificado en este matadero las reses que siguen: 1.559 vacas, con peso en canal de 382.576,5 kilos; 436 terneras, con 24.954; 4.378 lanares, con 45.273,3, y 1.782 cerdos, con 170.618,7.

Impresión general del mercado.—Han escaseado mucho las ofertas de ganado vacuno y de cerda, razón por cual, sin duda, sus precios han ganado algo con relación a los que se han venido pagando durante este tiempo atrás, aun cuando este aumento se considera transitorio e hijo de la falta de ganado en plaza.

En baja los lanares y algo también las terneras; con abundante oferta de los primeros y no mucha de las segundas.

Dada la situación actual del mercado, no es posible predecir nada, pues excepción de los lanares, que por mucha oferta han de ir cada día más a la baja en sus precios, no se puede formar juicio sobre lo que ocurrirá en vacunos, terneras y cerdos.

Los precios que rigen son los que siguen:

Ganado vacuno.—Vacas, de 132 a 134 reales arroba canal (2,72 a 2,74 pesetas kilo); toros, de 140 a 144 (3,04 a 3,11); cebadores, de 130 a 132 (2,70 a 2,72).

Ganado lanar.—Corderos añejos, con lana, de 3,90 a 4 pesetas kilo canal; carneros, de 3,50 a 3,60; ovejas viejas, de 2,90 a 3.

Terneras.—Castilla, de 200 a 210 reales arroba canal (50 a 52,50 pesetas); montañas, de 180 a 190 (45 a 47,50); asturianas, de 170 a 180 (42,50 a 45); gallegas, de 150 a 170 (37,50 a 42,50).

Ganado de cerda.—Extremadura, de 26 a 27 pesetas arroba en vivo, y de 3,05 a 3,15 kilo canal; mallorquinas, en vivo, de 25 a 26 arroba, y de 2,90 a 3 kilo canal.

Cueros, pieles y sebos.—No hay ningún cambio en la marcha de este mercado; siguen los precios conocidos, la poca oferta, la poca matanza y la desanimación general en las compras.

Las pieles de ternera han tenido otra baja en sus precios.

No creemos preciso repetir los precios de las pieles, cueros y sebos, ya que los hemos dado a conocer en anteriores números.

Los precios a que se pagan las pieles de ternera son:
Primera, segunda, tercera y cuarta, a 2,70 pesetas kilo; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 2 20.

Tocinos y mantecas.—Poco interés y menor animación presenta el mercado de estos artículos, y excepción de las mantecas en las que se opera algo, en tocinos nada se hace; recogiéndose por tanto sus precios por dar una información de ellos, pero es casi seguro que hay posibilidad de operar en tocinos con precios más bajos.

Los precios que tiene la plaza son:
Mantecas.—Fresca en pella, para fuera de plaza, de 2,40 a 2,50 pesetas kilo; para la plaza, de 2,50 a 2,60; fundida, para fuera de plaza, de 2,50 a 2,60; para la plaza, de 2,70 a 2,80.

Tocinos.—Saladillo, para fuera de plaza, de 2 a 2,10 pesetas kilo; para la plaza, de 2,10 a 2,20.

Aves, caza y huevos.—En el mercado de aves y caza, ni hay interés ni movimiento alguno; llega poco género y éste en la mayoría de los casos no bueno.

En el mercado de huevos, que días pasados tuvo un poco de movimiento, se ha paralizado por causa de no llegar género en abundancia, y lo que se recibe con precios tan altos, que no es posible operar. Así que hemos de seguir esperando que el temporal mejore y con ello es de esperar que volvamos a la animación corriente en esta época del mercado de este artículo.

Los precios que rigen en plaza son:
Aves.—Gallinas, de 5 a 7 pesetas una; pollancos, de 4 a 6; pollos, de 4 a 5; pavos, de 8 a 10.

Caza.—Conejos de primera, de 5,50 a 6 pesetas par; idem de segunda, de 4,50 a 5; idem de tercera, de 4 a 4,50; liebres, de 6 a 7 una; perdices, de 6 a 7 par.

Huevos.—Castilla, de 25 a 26 pesetas el 100; Levante, de 26 a 27; gallegos, de 22 a 24; moros, de 22 a 23; argelinos, de 22 a 23; turcos, de 21 a 24.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan los precios que siguen:
Frutas.—Batatas, de 0,90 a 1,10 pesetas kilo; camucares, de 0,80 a 1,75; castañas, de 0,35 a 0,40; granadas, de 0,45 a 0,50; limones, de 18 a 20 sera; mandarinas, de 2,50 a 9 el 100; manzanas, de 0,50 a 2,50 kilo; idem doncella, de 0,60 a 1,75; idem reineta, de 0,60 a 4,50; naranjas, de 2,50 a 6 el 100; idem de Orihuela, de 2,50 a 15; idem grano de oro, de 7 a 11; nueces, de 1 a 1,20 kilo; peras, de 0,60 a 2,50; piñas, de 55 a 60 caja; uvas de Almería, de 25 a 35 bulto; idem de Chelva, de 0,80 a 1,50 kilo; idem de la tierra, de 1 a 1,10.