El Progreso agrícola y pecuario (1929-02-07 00:00:00), página 17

mercados

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—No ha perdido interés el mercado triguer en nuestra plaza. La animación que tomó en la pasada semana, sin duda fundada, como ya dijimos, en la dificultad de hacer llegar trigo a ella, no sólo se ha sostenido hasta ahora, sino que alcanza una mayor intensidad y se puede decir que hacia mucho tiempo no se operaba con la facilidad que ahora se ha encontrado.

Los precios no están tampoco mal, pues los compradores, no sabemos si ante la necesidad de comprar como sea, o dándose cuenta de la realidad, pagan bien las ofertas que se les hacen, y así podemos señalar casi como precio tipo de ventas sobre vagón Madrid el de 55 pesetas los 100 kilos (94 1/2 reales fanego), al que hay facilidad de poder colocar hoy bastante género.

No se puede aventurar nada sobre si este estado seguirá mucho tiempo. Parece ser, por lo que dicen los compradores, que sí; pero no hay que hacer mucho de ello.

Piensos.—No hay ofertas de éstos en plaza. Los precios cada día tienden más a elevarse y es fácil colocar en el mercado todo el género que sea preciso.

Los precios que la plaza tiene son los que siguen:
Cebada, a 48 pesetas los 100 kilos (62 reales fanego); centeno, a 42 pesetas (69 reales); algarrobos, a 49 pesetas (82 reales); yeros, a 32 pesetas (52 reales).

Ganados y carnes.—Durante los días 17 al 23 del pasado se han sacrificado en este mercado las siguientes: 1.454 vacas, con peso medio canal de 359.657,8 kilos; 375 terneras, con 21.263,5; 3.671 lanares, con 35.227,2; 4 lechales, con peso de 26,8, y 1.701 de cerdos, con peso de 162.285,3.

Impresión general del mercado.—Todo sigue igual en el mercado de vacunos. En lanares se inicia ya alguna baja. La abundancia de ofertas o de género en plaza obliga a ello, y desde luego no se puede esperar otra cosa de aquí en adelante, ya que cada día ha de ser mayor la cantidad de ganado que llegue al mercado, y además sus calidades han de ir perdiendo.

En cerdos hay poca oferta. Se puede considerar sin interés ya la campaña de este ganado.

Las terneras han tenido una reacción. Bien es verdad que el género que llega a la plaza ahora permite pagar un poco mejor precio; pero sea por este motivo o por otro, el caso es que se nota mayor interés y se logra obtener también precios más altos que los que se han visto en el pasado.

Los precios del mercado son:

Ganado vacuno.—Vacas, de 130 a 134 reales arroba canal (2,70 a 2,74 pesetas kilo); toros, de 140 a 144 (3,04 a 3,09).

Ganado lanar.—Corderos adultos, con lana, de 3,80 a 3,90 pesetas kilo canal; carneros, de 3,40 a 3,50; ovejas viejas, de 2,70 a 2,80; lechales, de 4,25.

Terneras—Castilla, de 220 a 240 reales arroba canal (55 a 60 pesetas); montañesa, de 180 a 200 (45 a 50); asturiana, de 170 a 180 (42,50 a 45); gallegas, de 150 a 170 (37,50 a 42,50).

Cueros, pieles y sebos.—Síguen los precios sin variar, con arreglo a la subasta últimamente celebrada, y reina una gran desanimación en la compra.

Como dato de información señalamos seguidamente los precios que tiene la plaza:

Cueros.—Cueros de vacuno mayor en verde se pagan a 27 céntimos kilo por peso de la res en canal.

Pieles.—De carnero y oveja, con lana, de 54 a 54 1/2 céntimos kilo por peso de la res en canal; de cordero, con lana, de 53 1/2 a 56 céntimos.

Pieles de ternera de primera, segunda y tercera clase, a 3 pesetas kilo; vaqueras, hasta de 4 kilos, a 2,20.

Sebos.—Precio de carnecerías, de 70 a 75 pesetas los 100 kilos; (idem de mondonguería, de 60 a 65; industrial fundido, de 120 a 125.

Tocinos y mantecas.—La desanimación que en la pasada semana tuvieron las mantecas ha disminuido un poco, y en la presente apenas, aunque en pequeña escala.

El tocino, que está a bajo precio y casi nulo interés en plaza, desconociéndose precios oficiales de él.

Los precios que rigen son los que siguen:

Tocinos.—Saladillo, para fuera de la plaza, de 2 a 2,10 pesetas kilo; para la plaza, de 2,10 a 2,20.

Mantecas.—Freca en pella, para fuera de la plaza, de 2,30 a 2,40 pesetas kilo; para la plaza, de 2,50 a 2,60.

Aves, caza y huevos.—La animación más importante que hoy tienen los productos de este mercado se concentra en el de huevos género del cual ha empezado a recibir en gran cantidad la plaza, y por tal motivo se opera en gran intensidad.

Los precios son altos; pero ya se tiene conocimiento de que algunas zonas empiezan a bajar, y por este motivo no se hará esperar mucho la baja general.

En aves y caza no se hace casi nada; llega poco género, y lo poco que llega malo. Sus precios más bien llevan tendencia a la baja.

Los que rigen en el mercado son:

Aves.—Gallinas, de 4 a 6 pesetas una; pollancos, de 4 a 5; pollos, de 3 a 4; pavos, de 8 a 10.

Caza.—Conejos de primera, de 5 a 6 pesetas par; idem de segunda, de 4 a 5; idem de tercera, de 3 a 4; liebres, de 6 a 7 una; perdices, de 5 a 6 par.

Huevos.—Castilla, de 25 a 26 pesetas el 100; Levante, de 26 a 27; gallegos, de 22 a 24; moros, de 22 a 23; argelinos, de 21 a 22; turcos, de 22 a 24.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan los precios que siguen:

Frutas.—Batatas, de 0,90 a 1,10 pesetas kilo; camuesas, de 0,90 a 3; castañas, de 0,35 a 0,40; granadas, de 0,50 a 0,60; limones, de 18 a 20 a sero mandarinas, de 2,70 a 3 el 100; manzanas, de 0,40 a 2 kilo; idem verde doncella, de 0,60 a 3,50; idem reina, de 2,50 a 4; naranjas, de 2,50 a 5 el 100; idem de Orihuela, de 3 a 18; limón blanco de oro, de 7 a 11; nueces, de 1 a 1,10 kilo; peras de 0,80 a 1,75; pitas, de 50 a 60 caja; uvas de Chevila, de 0,80 a 2 kilo.

Verduras.—Acegas, de 0,60 a 0,80 pesetas manojito; alcachofas, de 0,60 a 1,50 docena; apio, de 1,25 a 1,50 manojito; cardos, de 4 a 9 docena; cebollas, de 0,30 a 0,50 kilo; cebolletas, de 0,60 a 0,70 cuatro manojitos; coliflor, de 6 a 12 docena; escarola, de 1,25 a 1,50; espinacas, de 0,70 a 1 manojito; guisantes de Levante, de 0,90 a 1,10 kilo; habas de idem, de 0,60 a 0,70; judías de idem, de 1,75 a 3,50; lechugas, de 1,25 a 2,50 docena; lombardas, de 6 a 13; patatas blancas, de 0,25 a 0,26 kilo; idem holandenses, de 0,30 a 0,35; remolacha, de 0,70 a 1 manojito; repollo de la tierra, de 2,50 a 11 docena; tomates de Levante, de 0,60 a 0,90 kilo; zanahorias, de 0,60 a 1, manojito.

ULTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos, de 3,80 a 3,85 pesetas kilo canal.

Ganado vacuno.—Bueyes gallegos, de 132 a 134 reales arroba canal (2,72 a 2,74 pesetas kilo); idem de León, de 128 a 132 (2,68 a 2,72); ganados buenos, de 130 a 135 (2,70 a 2,76); idem regulares, de 120 a 130 (2,60 a 2,70); idem para hospitales, de 110 a 120 (2,50 a 2,60).

Toros: moruchos, de 140 a 145 reales arroba canal (3,04 a 3,11 pesetas kilo); idem serranos, de 140 a 145 (3,04 a 3,11); idem de la tierra, de 140 a 145 (3,04 a 3,11).

Vacas: gallegas, de 124 a 128 reales arroba canal (2,64 a 2,68 pesetas kilo); idem serranas, de 130 a 132 (2,70 a 2,72); idem de la tierra, de 132 a 134 (2,72 a 2,74).