El Progreso agrícola y pecuario (1929-04-07 00:00:00), página 17

mercados

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—La situación del mercado de trigos en nuestra plaza ha variado un poco con relación al estado que presenta de hace algún tiempo. Ahora que este cambio no es favorable, por desgracia, para los tenedores a que, sin duda, ante la perspectiva de la nueva cosecha, la debilidad del mercado y la poca esperanza de lograr por el momento mejores precios, obliga a ceder en baja, con relación a los precios que se han pagado últimamente.

Hemos de anotar la venta (no de cantidad importante) entre 58 y 53,50 pesetas los 100 kilos (91 1/2 y 92 reales fanega), mercancía sobre vagón Madrid.

Plenos.—Al unísono del mercado triguero es lógico que marche el de plenos, cediendo éste en sus precios, cuando arrecia más la oferta, pues en los pasados días ha llegado a la plaza una cantidad grande de muestras. Y no es que el comprador por ello intente abusar; es que la realidad se impone. Los mercados del exterior no presentan tampoco mejor cariz; sus precios también bajan; sus ofertas aumentan, y ante el interés de comprar, se comprende que el mercado en general ceda en precios.

El cambio favorable del temporal no ha dejado de influir notablemente en este estado. Por un lado, la abundancia de pastos, por otro, la excelente presentación de la nueva cosecha, hace que salgan a la plaza las existencias que en previsión se tenían y, de aquí todo lo que anotamos anteriormente.

De precios, sólo a título de información, hemos de anotar los que siguen:

Cebada, a 46 pesetas los 100 kilos (59 1/2 reales fanega); centeno, a 40 (66); arrobares, (sin oferta); yeros, a 29 (29).

Ganados y carnes.—Durante los días 21 al 27 del pasado marzo se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1.013 vacas, con peso en canal de 260.614,5 kilos; 318 terneras, con 24.737,9; 12.424 bueyes, con 99.002; 68 lechales, con 422,7, y 818 cerdos, con 81.794,1.

Impresión general del mercado.—El mercado de ganado vacuno tiende a la baja, no obstante haber disminuido mucho la oferta, disminución que está fundada en la disponibilidad de pastos que abundan ahora. La animación es casi nula, pues a la situación que ya atraviesa este mercado, se une ahora la falta de oferta. Donde se está en lo que pudieran decir plena estación. Es en ganados lanares, de los que aun hablando una abundancia enorme, sus precios no descenden en relación con la importancia de la oferta; y aun cuando hemos de reconocer que éstos han bajado por reciente disposición de la Junta de Abastos, no por ello se puede considerar el mercado en situación de un descenso notable.

Las terneras han ganado en sus precios, debido a la falta de género en plaza, no por que la calidad de ellas lo merezca. Sigue llegando ganado muy flojo en carnes y, por tanto, no acreedora a precios mejores que los que tiene.

Los que rigen son los que siguen:

Ganado vacuno.—Vacas, de 180 a 132 reales arroba canal (2,70 a 2,72 pesetas kilo); toros, de 140 a 144 (3,04 a 3,11); cebosas, no hay en plaza.

Ganado lanar.—Corderos, con lana, de 3,40 a 3,50 pesetas kilo canal; idem pelados, de 3,30 a 3,40; carneros, de 3,30 a 3,40; ovejas viejas, de 2,80 a 2,90; lechales, de 3,25 a 3,50.

Terneras.—Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesas, de 180 a 190 (45 a 47,50); asturianas, de 170 a 180 (47,50 a 45); gallegas, de 150 a 160 (37,50 a 40).

Cuerpos, pieles y zebos.—De un momento a otro hemos de conocer el resultado de la subasta que para la recogida de estos productos se ha celebrado en nuestro matadero el día 5 del actual.

La impresión que de ella se tiene, es de baja, ya que hasta el momento no se nota la animación que en otras ocasiones tuvo la plaza, y así también se ha notado durante el periodo que duraron los precios de la subasta anterior.

Por este motivo, creemos más oportuno esperar al número próximo para dar los precios, ya que hasta el momento rigen los que dimos.

Tocinos y mantecas.—La animación en el mercado de tocino, no sólo sigue, sino que va tomando cuerpo por momentos. Su precio se subiendo y el interés en las operaciones crece, sobre todo en la clase salchillo y la campaña última; pues el afeto cae de interés y se vende únicamente para fines industriales.

La manteca no tiene importancia hoy, porque la cantidad disponible en plaza es tan corta, que no merece atención.

Los precios que rigen son los que siguen, y la impresión que se tiene es a seguir en este estado.

Tocino.—Saladillo para fuera de plaza, de 2,20 a 2,30 pesetas kilo; para la plaza, de 2,30 a 2,40.

Mantecas.—Fundidas, para fuera de plaza, de 2,40 a 2,50 pesetas kilo; para la plaza, de 2,50 a 2,60.

Aves, carne y huevos.—Es lógico que todo el interés comercial de estos productos, radique únicamente en el mercado huevo, en el cual es enorme la entrada de género de todas las procedencias, razón por la que sus precios ceden pero no con la intensidad que parece natural ocurriría, ya que logran sostenerse.

En aves no hay operaciones, ni apenas género.

Los precios son los que siguen:

Aves.—Gallinas, de 5 a 6 pesetas una; pollancos, de 4 a 5; pollos, de 3,50 a 4.

Huevos.—En vida.

Huevos.—Castilla, de 22 a 24 pesetas el 100; Levante, de 23 a 25; gallegos, de 20 a 21; moros, de 19 a 20; turcos, de 20 a 22; argelinos, de 21 a 23; italianos, de 22 a 24; búlgaros, de 20 a 21; franceses, de 20 a 22.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan los precios que siguen:

Frutas.—Limonas, de 15 a 21 pesetas sera; manzanas*, de 0,50 a 2,50 kilo; idem de California, de 1,50 a 2; idem reñeta, de 2,25 a 4; naranjas, de 5 a 11 el 100; idem de Orihuela, de 5 a 20; idem grano de oro, de 14 a 16; peras, de 0,50 a 2 kilo; idem de California, de 3,50 a 4; piñas, de 50 a 60 caja; plátanos, de 35 a 45 hueso; uvas de Almería; de 30 a 35 barril; idem de Málaga, de 0,80 a 2 kilo.

Verduras.—Aceitunas, de 0,50 a 0,70 pesetas manojo; alcachofas, de 0,80 a 1,25 docenas; apio, de 1,25 a 1,50 manojo; cebollas, de 0,35 a 0,60 kilo; cebolletas, de 0,60 a 0,80 cuatro manojos; coliflor, de 0,35 a 10 docenas; escarola, de 10 a 11; espárragos trigueros, de 0,25 a 1 manojo; espinacas, de 0,25 a 0,40 guisantes; Levante, de 0,80 a 1,55 kilo; habas de idem, de 0,50 a 0,45; judías de idem, de 1,30 a 1,75; fechugas, de 0,60 a 0,75; lechuga, lombardas, de 4 a 9 docenas; patatas blancas, de 0,28 a 0,50 kilo; idem holandesa, de 0,32 a 0,37; remolacha, de 0,60 a 1,25 manojo; repollo de Levante, de 0,15 a 0,20 kilo; tomates de Canarias, de 0,75 a 1,70; idem de Levante, de 1,10 a 1,25; zanahorias, de 0,60 a 1,50 manojo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos, a 3,45 pesetas kilo canal.

Ganado vacuno.—Bueyes gallegos, de 136 a 138 reales arroba canal (2,98 a 3 pesetas kilo); idem de León, de 134 a 136 (2,96 a 2,98); ganados buenos, de 135 a 140 (2,96 a 3,04); idem regulares, de 125 a 135 (2,68 a 2,96); idem para hospitales, de 115 a 125 (2,58 a 2,68).

Toros: morochos, de 144 a 148 reales arroba canal (3,11 a 3,17 pesetas kilo); idem extremeños, de 144 a 148 (3,11 a 3,17); idem