El Progreso agrícola y pecuario (1929-01-07 00:00:00), página 67

mercados

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—El mercado de este cereal no ha tenido cambio, lo que tampoco es posible en el ambiente que se desenvuelve que no lo permite. No se opera en él nada; se desconocen por completo precios oficiales de ventas, y por estas razones se comprenderá el desinterés y la poca intensidad que tienen sus operaciones.

No queremos reiterar lo que ya tantas veces hemos dicho al efecto, y creemos que es preferible señalar lo que indicamos anteriormente.

Piensos.—Sin duda por continuar el período de fiestas de Navidad, tampoco ha logrado ningún interés el mercado de los productos que integran éstos, y aún cuando la demanda se va notando con alguna mayor intensidad, no llega a lo que ha sido hasta hace poco.

Ganados y carnes.—Impresión general del mercado.—Empieza el año 1929, en la misma situación que cerró el anterior. Esto es, con una paralización general en las operaciones, por causa del estado que en el mismo orden se registran en los mercados consumidores, donde por un lado el estado de tasas, sobre todo para los vacunos, y por otro, la baja en el consumo general, traen como consecuencia lo que dejamos señalado.

Las carnes de cordero y cerda parecen que llevan una pequeña inclinación a mejorar; pero es tan escasa su oferta y el género que se presenta de tal calidad, que no se confía mucho en que se logre la reacción ansiada.

En vacunos no hay cambio, ni es de esperar, pues su tasa para la venta al detal lo impide.

Los precios que registra la plaza son los que siguen:

Ganado vacuno.—Bueyes, de 132 a 134 reales arroba canal (2,72 a 2,74 pesetas kilo); vacas, de 130 a 132 (2,70 a 2,72); toros, de 140 a 144 (3,04 a 3,09).

Ganado lanar.—Corderos aflojos, con lana, de 4,25 a 4,35 pesos kilo canal; carneros, de 3,60 a 3,70; ovejas viejas, de 2,80 a 2,90; lechales, de 4,50 a 4,75.

Terneras.—Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesas, de 180 a 190 (45 a 47,50); asturianas, de 160 a 170 (40 a 42,50); gallegas, de 150 a 160 (37,50 a 40).

Ganado de cerda.—Extremenos, en vivo, de 26 a 27 pesetas arroba; en canal, de 3,05 a 3,15 kilo; mayorquinas, de 25 a 26 arroba canal en vivo, y de 2,95 a 3,05 kilo canal.

Cueros, pieles y sebos.—Esperando la subasta de estos productos que se anuncia para los próximos días, la situación de este mercado no puede ser más monótona. Se nota una desanimación general en la compra de productos para el próximo trimestre, y esto sin duda alguna hará que sus precios, no sólo logren sostenerse, sino que han de bajar.

Nada hemos de señalar hoy de precios, ya que no se conoce el resultado de la subasta.

Tocinos y mantecas.—Sigue sin variar el estado de este mercado. La paralización en las operaciones de los primeros es grande y en mantecas se hace muy poco, porque además hay gran falta de género en plaza.

Sus precios, sobre todo de manteca, presentan alguna firmeza, precisamente basados en la falta de género; pero en tocinos ni nominal se conoce.

La manteca se paga, fresca en pella, de 2,50 a 2,60 pesetas kilo, para fuera de plaza, y de 2,60 a 2,70, para la plaza.

Aves, caza y huevos.—Aún sigue con algún interés este mercado, derivado de las pasadas fiestas; pero ya se nota en él su vuelta a la desanimación, y sobre todo en aves y caza va faltando género bueno.

El mercado huevero muy parado también; no hay entradas.

Los precios que rigen son:

Aves.—Gallinas, de 6 a 9 pesetas una; pollancos, de 5 a 7; pollos, de 4 a 6; pavos, de 10 a 12; patos, de 6 a 8.

Caza.—Conejos de primera, de 6 a 7 pesetas par; idem de segunda, de 5 a 6; idem de tercera, de 4 a 5; liebres, de 7 a 8 una; perdices, no hay precio.

Huevos—Castilla, de 26 a 27 pesetas el 100; Levante, de 26 a 27; gallegos, de 23 a 24; moros, de 22 a 23; argelinos, de 21 a 23.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:

Frutas.—Batatas, de 0,90 a 1,10 pesetas kilo; camusas, de 0,90 a 3; castañas, de 0,30 a 0,40; granadas, de 0,50 a 0,60; limones, de 18 a 22 sera; mandarinas, de 4 a 8 el 100; manzanas, de 0,50 a 4 kilo; naranjas, de 4 a 8 el 100; idem de Orihuela, de 4 a 15; idem grano de oro, de 5 a 10; nueces, de 0,80 a 0,90 kilo; peras, de 0,75 a 1,75; pitas, de 50 a 60 caja; uvas de Almería, de 35 a 40 barril; idem de Chelva, de 0,90 a 2.

Verduras.—Aceglas, de 0,60 a 0,80 pesetas manojo; alcachofas, de 0,75 a 2,50 docena; apio, de 125 a 1,50 manojo; cardos, de 4 a 12 docena; cebollas, de 0,25 a 0,35 kilo; cebolletas, de 0,60 a 0,70 cuatro manojo; coliflor, de 5 a 15 docena; escarola, de 1 a 1,50; espinacas, de 0,60 a 1 manojo; guisantes de Levante, de 0,80 a 1 kilo; habas de idem, de 0,35 a 0,40; judías de idem, de 1,75 a 3,50; lechugas, de 1,25 a 2,50 docena; lombardas, de 5 a 16; patatas holandesas, de 0,33 a 0,35 kilo; idem blancas, de 0,28 a 0,30; remolacha, de 0,75 a 1 manojo; repollo de la tierra, de 2 a 9 docena; idem francés, de 4 a 12; tomates de Levante, de 0,60 a 1 kilo; zanahorias, de 0,75 a 1,25 manojo.

ÓLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Carneros, de 3,50 a 3,60 pesetas kilo canal; ovejas viejas, de 2,90 a 3; lechales, de 4,50 a 5.

Ganado vacuno.—Bueyes gallegos, de 130 a 132 reales arroba canal (2,70 a 2,72 pesetas kilo); idem de León, de 128 a 130 (2,68 a 2,70); ganados buenos, de 120 a 130 (2,60 a 2,70); idem regulares, de 110 a 120 (2,50 a 2,60); idem para hospitales, de 100 a 110 (2,40 a 2,50).

Toros: morochos, de 140 a 144 reales arroba canal (3,04 a 3,09 pesetas kilo); idem serranos, de 136 a 140 (2,75 a 3,04); idem de la tierra, de 140 a 144 (3,04 a 3,09).

Vacas: gallegas, de 130 a 132 reales arroba canal (2,70 a 2,72 pesetas kilo); idem serranas, de 126 a 128 (2,66 a 2,68); idem bravas, de 130 a 132 (2,70 a 2,72); idem de la tierra, de 130 a 132 (2,70 a 2,72).