El Progreso agrícola y pecuario (1929-03-22 00:00:00), página 17

mercados

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—La flojedad de este cereal persiste, y no es cosa de extrañar, ya que no es sólo en Madrid donde esto ocurre sino que por esta situación pasa todo el mercado nacional de trigos.

Las operaciones en esta plaza están suspendidas, pues los precios que se ofrecen no son aceptados por los vendedores.

Los nominales son:
A 53 pesetas los 100 kilos (91 1/2 reales fanega), precio para género, sobre vagón Madrid; y la verdad, teniendo en cuenta el arrastre o portes desde cualquier punto próximo a la Corte, resulta que se paga el trigo en grano a 50 o 51 pesetas los 100 kilos (86 1/2 a 88 reales fanega); vamos... una ganga.

Piensos.—Ocurre otro tanto con el mercado de éstos. Sería fácil operar en él, ¿pero en qué condiciones se habría de hacer?

Sólo como orientación damos los siguientes precios:
Cebada, a 47 pesetas los 100 kilos (80 1/2 reales fanega); centeno, a 40 pesetas (66 reales); algarrobas, se pagarían bien si las hubiera, pero no las hay, y su cotización varía entre 49 y 50 pesetas (82 a 84 reales); yeros, a 80 pesetas (30 reales).

Ganados y carnes.—Durante los días 28 de febrero al 6 del actual se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1.429 vacas, con peso en canal de 565.795,9 kilos; 256 terneras, de 10.744,6; 11.551 lanadas, con 86.005, y 1.402 cerdos, con 149.389,7.

Impresión general del mercado.—La situación que venimos reflejando en varios números no ha variado. Sigue fieljo el mercado de vacunos aun cuando se notan algunos indicios de aumento en los precios, pero no es fácil consolidarlos, por la tasa de las carnes. Esta semana ha llegado menor cantidad de vacunos que las anteriores y el género es en su mayoría mejor que el que venía recibándose.

En laneras hay una enorme entrada, y con ello sus precios cada día bajan más; pero no en la proporción que lo han hecho otros años por esta fecha. Las terneras con poca animación, poca entrada y mala calidad, tendiendo el precio a la baja.

Como ya tenemos informados a nuestros lectores, desde primeros del actual no se opera en ganado de cerda.

Los precios que tiene la plaza son:

Ganado vacuno.—Vacas, de 130 a 182 reales arroba canal (2,70 a 2,72 pesetas kilo); toros, de 140 a 144 (3,04 a 3,11); cebacas, de 132 a 184 (2,72 a 2,74).

Ganado lanar.—Corderos con lana, de 3,40 a 3,50 pesetas kilo canal; carneros con lana, de 3,30 a 3,40; ovejas viejas, con lana, de 2,70 a 2,80.

Terneras.—Castilla, de 190 a 200 reales arroba canal (47,50 a 50 pesetas); montañesas, de 170 a 180 (42,50 a 45); asturianas, de 170 a 180 (42,50 a 45); gallegas, de 150 a 160 (37,80 a 40).

Cerros, pieles y sebos.—Sigue la desanimación, sobre todo en cueros; pues el mercado de pieles, no obstante la oferta grande que ahora hay, y aun cuando el precio no varía (ya que está sujeto a la astucia), se nota un gran deseo de compra; pero el de cueros sigue desanimado, y sin duda alguna, sus precios han de bajar en la subasta que se celebrará dentro de pocos días. El mercado de sebos se infecta también la baja, propia de la época en que hemos de entrar; los colores siempre marcan una baja en los precios de este artículo.

Damos seguidamente los que rigen en este mercado:

Cueros.—Vacuno mayor, en verde, se pagan a 27 céntimos kilo por peso de la res en canal.

Pieles.—Carnero y oveja, con lana, de 54 a 54 1/2 céntimos kilo por peso de la res en canal; de cordero, con lana, de 53 1/4 a 56 céntimos kilo.

Sebos.—Fresco de carnecerías, de 70 a 75 pesetas los 100 kilos; idem de montongüera, de 60 a 65; idem industrial fundido, de 120 a 125.

Tocinos y mantecas.—El mercado de manteca lleva ya varias semanas con tendencia alcista, notándose interés en la compra; pero el que se presenta hoy, no sólo mejorando algo sus precios, sino con gran intensidad en sus operaciones, es el tocino, pues se nota constante demanda, que es la que trae precisamente la mejora de precios.

La plaza registra los que siguen:

Tocino.—Saladillo, para fuera de plaza, de 2,15 a 2,25 pesetas kilo; para la plaza, de 2,20 a 2,30.

Mantecas.—Fresca en pella, para fuera de plaza, de 2,50 a 2,60 pesetas kilo; para la plaza, de 2,70 a 2,80; fundida, para fuera de plaza, de 2,40 a 2,50; para la plaza, de 2,50 a 2,60.

Aves, caza y huevos.—Como era de esperar ha llegado el mercado huevoer a lo que pudieran decir su momento. Las llegadas de género son grandes, y con ello los precios han bajado, aunque no lo que años anteriores lo habían hecho ya por esta fecha; pero se inició la baja en los precios, estando el mercado muy interesado en operar, y siendo, por tanto, fácil la colocación de cuanto género se recibe.

El mercado de aves, sin variar en nada, con poca entrada, género malo francamente y pectos en baja.

La caza, sigue en veda.

Los precios que tiene el mercado son:

Aves.—Gallinas, de 5 a 6 pesetas una; pollancos, de 4 a 5; pollos, de 3 a 5; pavos, de 8 a 10.

Huevos.—Castellanos, de 25 a 26 pesetas el 100; levantinos, de 26 a 27; gallegos, de 22 a 24; moros, de 22 a 23; argelinos, de 22 a 24; turcos, de 22 a 24; búlgaros, de 21 a 23; italianos, de 22 a 25.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan los precios que sigue:

Frutas.—Castañas, de 0,40 a 0,45 pesetas kilo; limones, de 20 a 25; ser mandarinas, de 9 a 14 el 100; manzanas, de 0,50 a 2 kilo; idem de California, de 1,50 a 2,75; idem verde doncella, de 1 a 2; idem reina, de 2 a 2,75; naranjas, de 2,50 a 7 el 100; idem de Orihuela, de 2 a 4; idem grano de oro, de 8 a 14; nueces, de 0,80 a 1 kilo; peras, de 0,40 a 1,50; idem de California, de 2,45 a 3; piñas, de 50 a 53 caja; plátanos, de 40 a 50 huelal, uvas de Almería, de 28 a 35 barril; idem de Málaga, de 1,25 a 1,50 kilo.

Verduras.—Acegas, de 0,80 a 0,90 pesetas manjo; ajos, de 0,60 a 0,75 kilo; alcachofas, de 0,40 a 0,51 docena; apio, de 0,80 a 1,25 manjo; berenjenas, de 0,90 a 1,10 docena; cardos, de 3,50 a 8; cebollas, de 0,30 a 0,40 kilo; cebollotas, de 0,50 a 0,60 cuatro manojos; coliflor, de 10 a 12 docena; espárragos, de 0,80 a 0,70 manjo; guisantes de Levante, de 0,40 a 0,50 kilo; habas de 0,20 a 0,40; judías, de 3,25 a 4; lechugas, de 0,60 a 1,20 docena; tomates de 0,40 a 0,60; pintas blancas, de 0,28 a 0,37 kilo; remolacha, de 0,32 a 0,36; remolacha, de 0,80 a 1 manjo; repollo de la tierra, de 2 a 8 docena; tomates de Canarias, de 0,50 a 0,80 kilo; idem de Levante, de 0,50 a 0,70; zanahorias, de 0,50 a 1 manjo.

ULTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos con lana, a 3,70 pesetas kilo canal.

Ganado vacuno.—Bueyes gallegos, de 132 a 134 reales arroba canal (2,72 a 2,74 pesetas kilo); idem de León, de 130 a 132 (2,70 a 2,72); ganados buenas, de 140 a 144 (3,04 a 3,11); idem regalares, de 130 a 140 (2,70 a 3,04); idem para hospitales, de 120 a 130 (2,60 a 2,70).

Toro: morochos, de 140 a 144 reales arroba canal (3,04 a 3,11).