El Progreso agrícola y pecuario (1928-08-15 00:00:00), página 4

marcas (Sauternes, Barsac, Sainte Croix du Mont, Loupiac, Rions, Langoiran, Cérons, Graves de Bordeaux).

En la excursión para vinos tintos fueron las regiones del Medoc, Saint Emilion y Pomerol, Château Poujeaux-Marly, Tronquoy-Lalande, Meyney, de MM. Cordier, Cheval Blanc, La Cousillante, nos permitieron en degustaciones igualmente como para los vinos blancos, apreciar para estos caldos los mejores tipos de ellos que producen sus comarcas, según reseñamos.

** Con el Congreso se celebró el Cincuentenario del caldo bordeles, el homenaje a los Sres. Millardet y Gayon, que hace cincuenta años dieron para el tratamiento del mildiú la mejor fórmula, por nadie mejorada en sus componentes, pues hoy el sulfato de cobre y cal, si bien en cantidades diferentes de ambos compuestos, siguen siendo la fórmula más simple, de más fácil preparación, la más económica y la más eficaz para esa defensa contra el mildiú y otros rota de la viña. ¡Gloria a esos hombres que la descubrieron, y a cuyo homenaje todo el mundo vitícola se adhiere! ¡Gloria a ellos, que dieron al viticultor un arma de tanta eficacia para la lucha contra esas criptógamas! ¡Loor a estos sabios de la ciencia agrícola que con tanto desinterés la sirvieron!

En una extensa Memoria que de todo ello ha de publicar el Congreso, dará cuenta éste de todos los trabajos.

** Al Congreso que acaba de celebrarse no faltó España, y con nuestro compañero, el Ingeniero agrónomo señor Oliveras, asistimos a sus trabajos, y ambos propusimos en una de las sesiones, que con motivo de la Exposición internacional que Barcelona celebrará en 1929, y la Iberoamericana de Sevilla en igual época, era ocasión de que los países del vino del mundo se asociaran para una manifestación en que los estudios de viticultura y los vinos típicos de cada nación sean expuestos en pabellones especiales a cada nación, y agrupados todos formando el Gran Pabellón mundial de la Viña y el Vino.

Exhibición de los estudios de viticultura, para que se conozcan los de cada país vitícola.

Exhibición de los vinos típicos de las diferentes comarcas de cada nación, para que se conozcan igualmente, en degustación servida por las mujeres de esas comarcas, ataviadas con el traje particular característico.

Ocasión de presentación de todo ello, para que se vea la gran importancia que en todos los países tiene el cultivo de la viña, la gran atención que a estos estudios le prestan en ellos los hombres más eminentes de la ciencia agrícola, y para que se aprecien, por esa degustación, las buenas cualidades del vino; que como bebida, en el uso moderado que de ella se recomienda, es altamente higiénica y satisface en conjunto como ninguna otra las necesidades del cuerpo y del espíritu.

Para los diversos países de América que han de concurrir a la Exposición Iberoamericana de Sevilla, esto sería una atracción que les permitiría juzgar mejor del vino y reconocer esas cualidades del mismo en los tipos que han de reunirse, Y a los técnicos de la viña y el vino, una exposición tan completa de estos productos les dará ocasión, a su vez, para el mejor estudio de los tipos de cada país, la mejor comparación entre ellos y el establecimiento de normas y deducciones del análisis mejor establecido en sus métodos e índices adoptados.

Por unanimidad fué adoptada la proposición en el Congreso celebrado, y el Comité organizador, por su presidente M. René Marcard, lo ha comunicado así al ministro de Fomento de España, con la indicación, por su parte, de ponerse desde luego a organizar los trabajos conducentes a la celebración de lo propuesto para la invitación, por España y Francia, a todos los países vitícolas, a la asociación que la ejecución del proyecto requiere. Una nueva alianza de estas naciones para el bien común, que ha de producirles la satisfacción que siempre dan estas uniones.

Como ha de ser en España el Congreso, es de desear que se piense ya en ese Gran Pabellón, que la presentación de la viticultura y de los vinos del mundo a la degustación como decimos requiere. Que se piense en ello para ejecución como corresponde, y, por lo tanto, por quienes pueden hacerlo.

Para España existe ya el estudio. El que suscribe tiene ya elevado al Ministerio de Fomento el proyecto de pabellón para la viticultura y vinos nacionales. Un resumen de ese proyecto son las siguientes notas (El Progreso Agrícola y Pecuario le publicó in extenso en el núm. 1.528 del mismo, y allí se inserta el croquis de referencia):

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Pabellón de la Viña y Vino nacionales.—Ha de comprender este-Pabellón, cuya construcción deberá ser de arquitectura típicamente nacional, las cinco salas siguientes:

Una gran sala, la de entrada al Pabellón, servirá para presentación de toda la viticultura nacional, exponiéndola por la Estación Ampelográfica Central según los diversos trabajos que se vienen realizando durante el último cuarto de siglo. Toda la variedad de tierras de nuestras comarcas del viñedo, con sus clases especiales de vides del país y las americanas empleadas para la reconstitución del filoxerado; los datos del análisis de las muestras de tierra recogidas, con los gráficos calcimétricos correspondientes; el mapa geológico-vitícola, con el itinerario de la toma de muestras. Todo por provincias, y, además, el resumen, para cada una de éstas, de lo que son sus viñas y vinos, su material especial del cultivo a brazo y formas típicas de la poda, en cepas que las pongan de manifiesto.

Es decir, en esta primera sala del Pabellón, la viticultura española se expondrá, a fin de darla a conocer, para cada provincia: en sus tierras principales, con ejemplares característicos analizados de cada comarca; en sus clases de uva (racimos típicos preparados para su buena