El Progreso agrícola y pecuario (1928-11-22 00:00:00), página 5

res resultados, pues cada clase de forrajes tiene su pro y su contra.

El color oscuro en el forraje ensilado, indica que ha habido en la masa una carbonización, tanto más acentuada cuanto más oscuro sea este color, y como la carbonización implica pérdida de materias nutritivas, de ahí que cuanto más oscuro sea el ensilaje mayores pérdidas habrá experimentado la masa.

acético), lo suficiente para poder resistir a los hongos, que, sin embargo, sea bien aceptado por los animales y que su gusto no pase a los productos.

Los silos.

Varios son los tipos de éstos, de los cuales los más sencillos y primitivos son zanjas en las cuales se amontona los forrajes. También se pueden hacer montones

Las siguiente cifras dan una idea de esas pérdidas:

    COLOR DEL FORRAJE
    Tanto por ciento de la cantidad primitiva de albúmina digerible que contiene la masa ensilada.

    Marrón claro
    83,5

    Idem oscuro
    75

    Negro
    2,6

    Muy negro
    0

Por consiguiente, vemos que el forraje más claro es el que experimenta menos pérdidas y, por otra parte, se conserva mejor, pues la acidez que contiene impide el desarrollo de los mohos. Pero los animales no lo aceptan fácilmente en general y a veces tardan bastante en acostumbrarse al sabor; y puede ocurrir que si estos forrajes tienen un gusto muy pronunciado lo comunican a la leche.

El forraje marrón oscuro es fácil de obtener; en general es muy bien aceptado por los animales y no comunica sabor ninguno a los productos; pero las pérdidas son más considerables y los mohos se desarrollan admirablemente sobre él, produciendo pérdidas aún más grandes que las ocasionadas por carbonización.

Lo que procuran obtener hoy día la mayoría de los agricultores, es un forraje ligeramente ácido (acidez debida al ácido láctico, de preferencia a la debida al ácido con las hierbas y cubrirlos de tierra después de haberlos comprimido suficientemente.

Es indudable que con estos medios rudimentarios no se pueden obtener grandes resultados, pues los productos son muy irregulares y muy grandes las pérdidas.

Los primeros que tuvieron la idea de construir silos en forma de torres fueron los americanos, y esta forma ha subsistido, pues es con la que más fácilmente se ejerce una fuerte compresión sobre las masas vegetales.

Al principio las torres fueron de madera y, a pesar de que se estrepeaban pronto, resultaban muy económicas dados los bajos precios de la madera en América; pero en Europa era otro el caso, y aquí estos silos no obtuvieron gran éxito.

Luego se construyeron los silos de albañilería, muy empleados hoy día en Estados Unidos e Italia, y que dan buenos resultados, sobre todo en climas secos, y allí donde la mano de obra sea abundante.

Pero los más empleados hoy día, por ser indudablemente los más prácticos y seguros, son los metálicos, especie de torres circulares, formadas de elementos hechos de chapa de acero galvanizado o metalizado con aleaciones inoxidables e inatacables por los ácidos. Interiormente estos silos están revestidos de una sustancia especial inatacable también por los ácidos y que hay que renovar cada vez antes de volver a llenar el silo.