El Progreso agrícola y pecuario (1928-10-31 00:00:00), página 3

extracción del aceite en caliente por medio de la incorporación de vapor de agua a la masa del orujo y del disolvente; con la extracción en tal forma, se disminuye el tiempo preciso para el agotamiento de cada carga del extractor, lo cual, para una misma instalación e igual volumen de disolvente, hace crecer considerablemente la capacidad de trabajo y reduce de modo importante el tiempo de amortización de aquélla.

Al lado de ambas ventajas, de indiscutible importancia, figura la carencia absoluta de olor en los aceites extraídos por el tricloretileno, cualidad difícil de lograr cuando se emplea el sulfuro de carbono, siendo fácil obtener aceites con acidez inferior a 3 grados, de manera absolutamente normal, y sin vestigios de disolvente, lo que les hace pasar a la categoría de comestibles.

Como no todo han de ser excelencias, ofrece el tricloruro de etileno un serio inconveniente, que es la inestabilidad de su composición química, que influencian sensiblemente la exposición al aire y la luz solar. Como resultado de esta descomposición, queda libre ácido clorhídrico, que puede actuar sobre las paredes de depósitos y tuberías desgastando la instalación, la cual está expuesta a quedar inservible en poco tiempo. Este inconveniente es grave, pero no parece capaz de hacer sentir ordinariamente sus perniciosos efectos de modo intenso, desde el momento que el disolvente suele hallarse en envases metálicos, de los que se pasa a los depósitos, generalmente subterráneos, por medio de sifones, y luego se mueve por presión de una columna de agua, líquido que lo cubre totalmente en capa continua por ser aquél más denso que ésta. La acción del aire y de la luz se hace sentir, pues, muy rara vez. A pesar de ello, afecta al refrigerante en que se condensa, especialmente en los ángulos o codos de la tubería; quizá su pureza y elevada temperatura en esta fase de la elaboración sean la determinante de tal ataque, por su fácil disociación en tal momento.

No obstante lo dicho, pudiera la influencia perniciosa hacerse sentir más adelante, pues hemos de confesar que cuantos daños quedan consignados se refieren a la única instalación que detalladamente conocemos, y que sólo lleva trabajando normalmente dos campañas. En el caso de que el desgaste y subsiguiente destrucción se extienda a extractores y otros aparatos, sería causa suficiente para anular cuantas ventajas quedan consignadas antes. Se trata de un hecho que la práctica no puede aún confirmar, por cuanto todas las instalaciones a base de tricloruro son relativamente modernas.

He aquí un problema de importancia nacional que los Servicios Agronómicos oficiales debieran acometer con prontitud e intensidad. Estaciones olivareras existen en Tortosa, Lucena, Hellín, Jaén (Graña Agrícola), y recientemente se ha creado la de Baeza; una actuación conjunta en todas ellas podría estudiar y resolver el problema, diciendo a los olivareros españoles y a la industria oleíca en general hasta qué punto puede resultar más beneficioso el tricloretileno que el sulfuro, anulando la actual indecisión y permitiendo con pequeño costo ampliar sus posibilidades productivas a las almazaras actuales, con elevación del rendimiento y, por tanto, de los beneficios. Por otro lado, vista la posibilidad de obtener del orujo aceites comestibles, se elevaría el cupo de exportación de un producto que tanto contribuye al equilibrio del comercio internacional de nuestra Patria.

Pedir la resolución del problema al interés privado, comprometiendo sus capitales en el ensayo de implantación de fábricas ad hoc para el moderno sistema o acoplando a las instalaciones antiguas de sulfuro de carbono el empleo del tricloruro de etileno, con riesgo de la integridad de sus aparatos, es irracional, y el país no puede exigir el desempeño de e-e pap-l de ensayista a ninguno de sus ciudadanos. Estos son los casos típicos del trabajo de los técnicos oficiales, y ellos son los llamados a emprenderlo si el presupuesto, el eterno presupuesto, les permite arriesgarse a tal empresa.

Entretanto, y pese a los buenos resultados obtenidos hasta hoy es aventurado enjuiciar de un modo contundente sobre esta cuestión.

José Luis de la Loma,
Ingeniero agrónomo.

FLORILEGIO

Cero y van...

Lo hemos dicho muchas veces: servicio fitopatológico, que consista en combatir las plagas del campo..., venga en buena hora; impuesto fitopatológico e inspección fitopatológica que no se haga en el campo, que no cura nada y que sólo sirve de pretexto para justificar la exacción de aquél..., no y mil veces no.

¿Por qué no quieren convencerse de que eso del impuesto y la inspección fitopatológica y de calidad, es una creación sin ambiente, o algo peor, con un ambiente hostil?

En estas columnas han podido ver nuestros lectores con lamentable frecuencia, quejas de labradores y de exportadores contra las molestias y gastos a que tal inspección da lugar, y su inutilidad, y eso que nos hemos callado otras muchas, para que no nos llamaran pezados.

Ahora no somos nosotros, es un periódico tan ponderado y ecuánime como A B C, que no suela precipitarse a lanzar excomuniones, pero que cuando se decide y saca en sus columnas esa maza rayadora que se ha hecho famosa, al que coge, o lo que coge, queda laminado.

Copiamos:

«Nosotros, sintetizando las quejas de diversas Sociedades mercantiles, hemos dicho: que los derechos por reconocimiento fitopatológico constituyen un gravamen para la exportación; que, según todas las disposiciones vigentes, de acuerdo con lo que taxativamente mandan las Ordenanzas aduaneras, el reconocimiento de sustancias alimenticias de origen fitogénico se debe practicar sólo efecto por la Estación sanitaria de puertos y fronteras; que no hay, por tanto, razón para que practiquen ese reconocimiento esos organismos, y, además, lo sobren, y, finalmente, que el reconocimiento fitopatológico