El Progreso agrícola y pecuario (1928-08-31 00:00:00), página 17

Mercado de Madrid.

Granos y sémillas.—Trigos.—Sigue completamente paralizada la contratación de este cereal en nuestra plaza, y está fundado en las dificultades que encuentra el vendedor para operar, pues los compradores no quieren pagar en ella a los precios que lo hacen cuando verifican compras en otras plazas cercanas a la nuestra, alegando como motivo para ello que lo mismo Barcelona que otras plazas compran trigos a precios mucho más bajos que en Madrid.

Por este motivo, mientras la necesidad de comprar no impera, procuran dejarlo de hacer, y cuando les precisa acudir a los pueblos cercanos, donde, como decimos, no obstante costarles mayor dificultad para la compra, tienen que pagar a los precios que con facilidad se compran en Madrid.

Los precios del trigo que tenemos noticias se han comprado estos días en Alcalá de Henares: fué de 80 a 51 pesetas los 100 kilos sobre vagón en dicha plaza (86 a 88 reales fanega). Indicándose también como precio en la línea de Cáceres a 49 pesetas los 100 kilos, franco estación punto de compra (85 reales fanega).

Tienen también como rodela detenida los compradores la proporción de dichos, entre otros el de una próxima disposición para que llegue trigo a Madrid de lo que están desembarcando en los puertos del litoral.

El vendedor, ya conocedor de todas estas trabas del mercado triguero, presta poca atención a ello y sigue con calma su venta.

Piensos.—Interesa cada día más la compra de éstos, y aquí sí que no hay necesidad de que los vendedores salgan fuera de la plaza, pues en ella se ofrece ahora bien la oferta, que está muy limitada; se compran que este interés en la compra está basado en algo y de ser así que el vendedor espera ese algo, que no hay duda será mejor precio. No obstante, nunca falta quien pretende vender, y así se han hecho bastantes operaciones a base de cebadas, sobre todo a los precios que siguen:

Cebadas nuevas: de 43 a 44 pesetas los 100 kilos (55 a 56 reales fanega); centeno, de 43 a 44 (72 a 73 reales fanega); algarrobos no se conoce precio, y aveja, a 31 (31 reales fanega).

Ganados y carnes.—Durante los días 9 al 15 del actual se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1 450 vacas, con peso en canal de 283.968,5 kilos; 1.288 terneras, con 61.375,1; 7 628 lanares, con 77.076,3; 1 lechal, con 11. y 25 cerdos, con 1.702,9.

Impresión general del mercado.—No hay variación sensible en el desenvolvimiento del mercado de vacunos en nuestra plaza; su nota dominante es la tendencia a una mayor firmeza en precios, motivada por la calidad de los ganados y la falta de abastecimiento de éstos, que trae consigo una mayor normalidad en las operaciones.

Hay noticias de próximas llegadas de ganados buenos gallegos, que no es de esperar varíen la estabilidad, ya que éstos han de traer por su clase precios bastante altos.

También es elemento que contribuye a esta mejor disposición del mercado el temporal fresco que llevamos varios días.

En lanares tampoco hemos de anotar variedad en nuestro mercado, que está supeditado a lo poco que llega a la plaza y que no hay otro remedio que comprar y pagar a precios, hemos de reconocer algo altos con relación a lo que merece, pues no hay otra cosa.

Siguen, aunque privatamente, las conversaciones sobre la próxima campaña de cerdas, tropiezando con algunas dificultades, nacidas en la poca intensidad de la oferta, que, aparte de no disponer de grandes cantidades de ganado, tiene algún retrasamiento hasta que los reses lleguen las próximas ferias de San Miguel, en Sevilla, y en la de Zafra.

De todos modos, no se espera mejor campaña que la pasada, pues el problema de los tocinos sigue en pie y el público no se atreve a pagar mayores precios por los magros.

Los precios que han regido en plaza son los que siguen:

Ganado vacuno.—Vacas, de 128 a 132 reales arroba canal (2,70 a 2,78 pesos kilo); toros, de 136 a 140 (2,88 a 3,04).

Lanares.—Corderos, de 3,85 a 3,45 pesetas kilo canal; carne- ros, de 3,20 a 3,30; ovejas viejas, de 2,95 a 3,05.

Terneras.—Castilla, de 200 a 210 reales arroba canal (50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 180 a 190 (45 a 47,50); asturianas, de 170 a 180 (42,50 a 45); gallegas, de 160 a 170 (40 a 42,50).

Cueros, pieles y sebos.—Como ya señalamos en el número anterior, la orientación de este mercado está en los mejores precios y la intensidad de sus operaciones.

Se anima por momentos la actividad en él y excepción de los sebos que siguen paralizados son buscados con intensidad los cueros y pieles, y esto hace con toda lógica que sus precios van en alza. No es muy notable en decir verdad, pero lo mismo en cueros que en pieles se anota un aumento en sus cotizaciones de algunos céntimos, quedando el mercado muy firme y con mar- cada tendencia alcista.

Los precios que rigen son los que siguen:

Cueros.—Vacunos mayor en verde, de 35 a 37 céntimos kilo, por peso de la res en canal. De bueyes de trabajo y toros suizos se pagan entre 35 y 44 céntimos y los de vacas lecheras y gana- do de trabajo, de los que hay poco, entre 30 y 32 céntimos kilo.

Pieles.—Cordero en lana, de 77 a 79 céntimos kilo por peso de la canal; las mismas sin lana, de 65 a 67 céntimos, y las de carnero y oveja sin lana, entre 66 y 70 céntimos.

Las pieles de ternera tienen también gran aceptación en el mer- cado, y aun cuando por el momento no han mejorado en sus pre- cios, no se hará esperar mucho la subida, que está contenida por la falta de oferta de género, ya que lo que sale a la plaza es en cantidades muy reducidas.

Los precios que rigen son los que siguen:

Pieles de primera, segunda y tercera, a 3,30 pesetas kilo; idem de cuarta, a 3,10; vaqueras hasta de 4 kilos, a 2,60.

Sebos.—Sus precios son:
Presco de carnicerías, de 60 a 65 pesetas los 100 kilos; idem de mondragonería, de 55 a 60; industriales fundidos, de 120 a 125.

Manteles y tocinos.—Reina la más completa paralización en el mercado de estos artículos, razón por la cual no creemos necesa- rio hacer a base de ellos comentario alguno, y no podemos tam- poco fijar cotizaciones que no existen.

Aves, caza y huevos.—No se logra variar el estado de poco interés que presentan los dos primeros artículos, si bien también es cierto que los géneros que llegan a la plaza, no merecen pres- tar el menor interés, pues ni su cantidad, ni su calidad contribu- yen a ello. El mercado de huevos presenta también cierta paral- ización, no sabemos si hija de la época en que la producción baja, o si de alguna otra causa, lo cierto es que, el interés y ani- mación que tuvo, lo pierde con intensidad, y aun cuando los pre- cios no ceden, es porque las llegadas son cortas y hay necesidad de comprar para surtir la plaza.

Los precios que rigen en este mercado son:

Aves.—Ollasinas, de 5 a 7 pesetas una; pollancos, de 4 a 6; pol- lillos, de 3 a 4.

Caza.—Conejos de primera, de 5 a 6,50 pesetas par; idem de segunda, de 4 a 5,50; idem de tercera, de 3 a 4.

Huevos.—Castellanos, de 15 a 18 pesetas el 100; levantinos, de 17 a 19; gallegos, de 16 a 17; moros, de 12 a 14; argelinos, de 10 a 12; turcos, de 14 a 16.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se coti- zan éstas como sigue:

Frutas.—Ciruelas, de 0,50 a 1,50 pesetas kilo; idem chuludas, de 0,60 a 1,60; higos, de 0,60 a 0,80; idem chumbos, de 0,40 a 0,50; limones, de 1,35 a 2,00 sera; manzanas, de 0,30 a 0,50 kilo; idem de la tierra, de 0,25 a 0,60; melocotones, de 0,80 a 2,50; melones, de 0,40 a 0,45; membrillos, de 0,50 a 0,70; peras, de 0,70 a 0,70; idem de grana, de 1,10; idem Don Guindo, de 0,60 a 1; sandías, de 0,25 a 0,30; uvas sibilo, de 0,60 a 0,80; idem de la tierra, de 0,35 a 0,60; idem Villanueva, de 0,70 a 1; idem moscatel, de 0,35 a 1,10; (idem Valencia, de 0,60 a 1.

Verduras.—Acelgas, de 0,45 a 0,55 pesetas manojo; ajos, de 0,60 a 0,90 kilo; berenjenas, de 0,60 a 1 docena; calabacines, de 0,60 a 0,80; cebollas, de 0,20 a 0,25 kilo; escarola, de 1 a 2,50 docenas; judías, de 0,15 a 0,45 kilo; lechugas, de 1 a 3 docena; lombardas, de 4 a 12; patatas holandesas, de 0,25 a 0,26 kilo; idem rosa, de 0,19 a 0,20; pepinos, de 0,10 a 0,20; pimientos en- carnados, de 8 a 26 el 100; idem verdes, de 3 a 10; remolacha,