El Progreso agrícola y pecuario (1928-10-22 00:00:00), página 4

ellas, como se aprecia en la foto, reduciendo el peso del hectolitro de 79, que es normal en el Gironde, hasta sólo 62, y el de la unidad, o sea de cada grano, de 60,6 miligramos a 29,0. En cambio, el Rieti, que no sufre apenas por las royas, bajó únicamente 2 kilos en el hectolitro, y la unidad de 65 a 60, que influye poco sobre la buena calidad.

Pasando al año 1928, o presente, nos encontramos con que el Gironde grana bien nuevamente, pesando el hectolitro 79,4 kilos y la unidad 50,5 miligramos, ya cerca del peso normal. En cuanto al Rieti, un tanto afectado por los calores finales, pesó 60,5 miligramos la unidad y 78,5 kilos el hectolitro, peso raras veces alcanzado por dicha variedad.

en la colección de trigos que estudiamos, no vaya a sospecharse que en las proximidades de la madurez fué el tiempo favorable; al contrario, dominaron los calores intensos, muy por encima de los 30 grados en las máximas, que anticiparon la desecación más de lo conveniente, pero sin dañar gravemente la bondad de las semillas, que si redujeron algo su peso por unidad, quedaron de contenido denso, atestiguado por los altos pesos del hectolitro, y probablemente serán bastante ricas en gluten, como lo fueron en 1924, que también bajó un tanto el volumen por madurez arrebatada.

Tal vez algún lector de nuestro anterior escrito, redactado antes de la recolección, al notar nuestro juicio de que cuando la madurez se anticipa por el calor, au-

Pesos del hectolitro y de un grano, en las variedades y años que se indican.

El excelente peso del hectolitro en las dos razas citadas, se repite en la mayoría de las estudiadas, pasando gran número del promedio de 78, en los granos recién cosechados. El de la unidad, que indica mejor aún la buena granazón, no llega a igualar a los elevados de 1925, pero se mantiene aceptable, y por su aspecto nadie rechazaría tales granos para la próxima sembrera. Algunas excepciones corresponden a los pelados del país y razas habituadas a climas fríos, cuya disminución de peso es considerable, siquiera tampoco pueda preocupar mucho su descendencia al sembrarlos.

En el estado gráfico que incluimos, hemos dispuesto los datos que acabamos de comentar, completándolos, en lo que cabe, con los referentes a los mismos tres años, de las variedades Royo de Pamplona y Hembritta del país, que son fácil presa de las royas, como se ve por su mala granazón en 1926.

Al exponer la casi normal granazón habida este año mentala la riqueza en gluten de sus harinas—siquiera baje los pesos de la unidad y del hectolitro—, haya pensado que nuestra afirmación se contradice con la mala clase de los trigos cosechados; pero seguimos pensando que cuando únicamente interviene el calor y no las royas, las harinas son más fuertes, aunque desde luego menos abundantes.

Si las harinas de las zonas castigadas por la mala granazón dan rendimientos muy bajos en gluten, puede asegurarse que en la deformación de las semillas fueron causantes fundamentales los hongos que constituyen las royas. El año 1926 lo vimos de modo bien patente: como consecuencia de lluvias no interrumpidas hasta la recolección, y merced a la pronta iniciación de las invasiones criptogámicas, que ya en marzo y abril se mostraron amenazadoras, favorecidas por temperaturas relativamente altas, junto con la persistente humedad, las royas se cebaron en gran número de variedades de