El Progreso agrícola y pecuario (1928-10-07 00:00:00), página 17

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—No se logra encauzar el negocio de este cereal. La poca oferta que de él corre, se ve obligada a retornar a los puntos de procedencia, pues no hay facilidad de operar.

Todos son dichos, todo son rumores y esto unido a que las calidades del grano, como ya hemos indicado, no tienen gran atracción para los compradores, de aquí el calvario que sufren los que se ven obligados a llegar a nuestra plaza con sus ofertas.

El mercado actualmente ha dado un salto, y trigo trigos en su mayoría de Aragón, donde al parecer se logra mayor cantidad de harina por su clase. Por este motivo, se tropieza aún más con la posibilidad de entrar trigos de nuestra región Central, en la que con mayor intensidad se siente cada día dar salida a este artículo, que, igual que en Madrid, ocurren en varias plazas que visitan.

Los precios que se pagan por los trigos de Aragón son 50 y 51 pesetas los 100 kilos (86 1/2 y 87 reales lancega), precios sobre vagón punto de embarque.

Piensos.—Sigue en el estado decadente que se inició en la anterior semana el mercado de los artículos que integran éste, que si bien es verdad estaba casi concentrado en las cebidas, en éstas se ha dejado de operar casi sistemáticamente y en términos que no se podrán comprender.

Hay multitud de muestras en la plaza, atraídas por los buenos precios que lograron, pero no hay posibilidad de dar entrada, pues están por completo ausentes de nosotros los compradores.

En los restantes géneros hay poca oferta; de algunos, como las algarrobas, ninguna, pero ello no hace que por tal causa se anime el mercado, pues tampoco es fácil encontrar compradores para ellos.

Hablar de precios en esta situación se comprenderá es difícil, pues la orientación parecería en sentido de baja; pero no es así, pues si nuestra plaza no paga los precios que venimos recogiendo en informaciones anteriores, no es difícil encontrar compradores en otras no lejanas a las nuestras, razón por lo cual, no nos equivocamos si decimos que los precios no han tenido variación y siguen en un estado de gran firmeza.

Ganados y carnes.—Durante los días 20 al 26 del pasado agosto se han sacrificado en este matadero las reses que siguen: 1 711 vacas, con peso en canal de 353.240,5 kilos; 1 508 terneras, con 61.412,2; 5.724 becerros, con 60.561; 183 cerdos, con 15.653,6.

Tropieza grave del mercado. En estos pocos días, se ha acusado bruscamente la paralización y la falta de interés en las operaciones a base de ganados vacunos, y se comprende ello, si se tiene en cuenta que no hay medios de verificar operaciones en forma que remunere el trabajo que ello supone; y con ello, además de quitar el interés natural al mercado, lleva fuera de él ganados que en ocasiones anteriores trajeron a la plaza carnes excelentes, cual son Galicia y la zona Montañosa de Santander.

La baja o, mejor dicho, la hiper de los precios trae consigo todo esto, y en este estado el mercado, como ya decimos, presenta una orientación como jamás la tuvo.

En lanares tampoco podemos decir nada nuevo; seguimos recibiendo géneros en corta cantidad y de calidad mediana, claro es que en éste no influye el estado de la plaza, sino el de la estación, que no permite otra cosa.

Y en general sigue los precios muy firmes, con regular entrada y rango de ganado, dominando bastantes calidades medianas.

Los precios que rigen en plaza son los que siguen:

Ganado vacuno.—Vacas, de 126 a 130 reales arroba canal (2,68 a 2,72 pesos kilo); toros, de 136 a 140 (2,96 a 3,04); ceborones, (hay pocas), de 126 a 128 (2,68 a 2,70).

Lanares.—Corderos, de 3,30 a 3,40 pesos kilo canal; carne ros, de 3,15 a 3,25; ovejas viejas, de 2,80 a 2,90.

Terneras.—Castilla, de 200 a 210 reales arroba canal (50 a 52,50 pesetas); montañesa, de 180 a 190 (45 a 47,50); asturiana, de 170 a 180 (42,50 a 45); gallegas, de 150 a 160 (37,50 a 40).

Cueros, pieles y sebos.—En nuestro deseo de no demorar el cierre en su fecha del actual número, no podemos consignar en esta sección el resultado de la subasta que para la recogida de los productos de este mercado se celebrará el mismo día que ponemos este número en Correos; confiamos, por tanto, que en el correspondiente al día 15 del actual, podremos dar a conocer lo que anteriormente manifestamos.

Podemos sólo si anticipar que hay interés grande en la compra de los indicados productos, y por tanto se confía en que han de tener una alta bastante importante, sobre todo los cueros y pieles, sobre los que se demuestra mayor deseo de adquirir.

Nos abstendremos por este número de señalar precios actuales, ya que éstos verdad hoy no se conocen.

Mantequilla y laticinos.—Aún cuando no presentan ninguna novedad los productos que integran este mercado, ya que el primero no falta de existencias no se opera en él, y el segundo por falta de mercancía entre lo propio, hubo de dar seguidamente un avance del estado de la próxima campaña de matanza de cerdos, ya que se conocen algunas operaciones hechas para ella en las recientes ferias de San Miguel de Sevilla y Zafra en las que ha sido tema de comentario la falta enorme de ganado cerdo que se ha notado, y claro es, que aun cuando por un lado ha hecho que las operaciones a base de él tomaren mayor interés, por otro lado se han perjudicado en precios, ya que por ser los vendedores distintos a los de años anteriores, no hubo en ellos la unión debida o, mejor dicho, el conocimiento del mercado, y esto trajo el poder comprar a precios varios en calidades similares.

Los abastecedores de Madrid han comprado cerdos para matanza en primeros de noviembre, pagando entre 24 y 26 pesetas arroba vivo. Sevilla y Zafra.

Se ha comprado también algunas partidas para entregas posteriores, noviembre y diciembre, pagándose con alguna rebaja entre 24 y 25 pesetas arroba vivo.

Y han quedado algunas operaciones pendientes de cerrar por haberse demandado por los compradores alguna nueva rebaja a la que no han accedido los vendedores por el momento.

Presenta, como se verá, la campaña los mismos o parecidos síntomas que la anterior, con la seguridad de que se agudizará la baja y la falta de mercado; pues mientras no se resuelva el aprovechamiento de los gordos hemos de ir peor, aun cuando la cantidad de ganado que se ofrezca siga en la misma proporción de baja que ahora se nota.

Aves, caza, huevos.—No presenta interés ninguno de los artículos que se refieren. Ha perdido en venta la caza, en la cual se sostiene alguna mayor animación, basándose ello en la falta de oferta que de pocos días a esta parte llega al mercado.

En aves se hace poco, esperándose ya no retrase algo su animación en la compra por la proximidad de Navidad.

En huevos, paralización grande en plaza por falta de llegadas, y como es lógico, precios en alza.

Los precios que han regido son los que siguen:

Aves.—Gallinas, de 5 a 7 pesetas una; pollancos, de 4 a 6; pollos, de 3 a 5.

Caza.—Conejos de primera, de 6 a 7 pesetas par; idem de segunda, de 4 a 6; idem de tercera, de 4 a 5.

Huevos.—Castilla, de 19 a 20 pesetas el 100; Levante, de 20 a 21; gallegos, de 17 a 18; moros, de 14 a 16; turcos, de 17 a 18; argelinos, de 15 a 16.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan estas como sigue:

Frutas.—Aceroles, de 0,40 a 0,50 pesetas kilo; camucaes, de 0,40 a 0,50; chirimias, de 0,70 a 0,75; higos, de 0,25 a 0,50; idem chumbos, de 0,30 a 0,35; manzanas, de 0,25 a 0,70; idem reineta, de 0,60 a 1,25; melocotones, de 1 a 2; idem de la tierra, de 0,60 a 1,20; membrillos, de 0,60 a 0,70; nueces, de 1,10 a 1,20; peras, de 0,50 a 1,60; idem de agua, de 1 a 2; uvas albillo, de 0,60 a 1; idem de la tierra, de 0,15 a 0,40; (dem Chelva, de 0,60 a 1; idem Villanueva, de 0,40 a 0,65; idem moscatel, de 0,20 a 1.

Verduras.—Alcachas, de 0,40 a 0,50 pesetas manoj; ajos, de 0,35 a 1 kilo; berenjenas, de 0,74 a 1,25 docena; calabacines, de 1,75 a 2; cebollas, de 0,12 a 0,22 kilo; escarola, de 0,80 a 1,50 docena; espárragos frigoríficos, de 0,70 a 0,75 manoj; espinacas, de 0,50 a 0,60; guisantes de Levante, de 1,15 a 1,30 kilo; judías, de 0,10 a 0,55; lechugas, de 0,50 a 2 docena; patatas holandesas, de 0,27 a 0,31 kilo; idem roja, de 0,25 a 0,28; pimientos encarna-