El Progreso agrícola y pecuario (1928-09-07 00:00:00), página 17

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—Señalamos en nuestro último número la dificultad que había en esta plaza para la contratación de trigos, la cual persiste. El comprador muestra gran reticencia para hacer operaciones, claro es que a los precios que se piden por este cereal, pues en cuanto ven posibilidad de operar por baja en seguida lo hacen; pero, entre tanto, sostienen la tesis de que, abastecidos los mercados del litoral por los trigos de importación, los del centro no tendrán otro remedio que bajar los precios, ya que las necesidades de las plazas consumidoras no son apremiantes.

En esta situación es lógico que no podamos recoger una orientación verdadera, pues corren precios tan verdaderamente anormales que no podemos menos de considerarlos así.

Algo se sigue haciendo en las plazas próximas a la Corte, pero en tan poca cantidad y con tan corto interés, que viene ocurriendo, poco más o menos, lo que en nuestra plaza, y aun cuando se conocen precios, no nos merecen tampoco confianza.

Piensos.—De día en día crece la animación en el comercio de éstos. Es fácil operar, sobre todo en cebadas, de las que, en particular, para las fábricas de cervezas, se hacen importantes compras, en la seguridad de que los precios llevan marcha ascendente y no se hará esperar mucho tiempo un alza de 2 6 3 pesetas en 100 kilos. Por esta razón es fácil la colocación de este cereal, y se paga, dentro de los precios que tiene el mercado, bastante bien, y desde luego con tendencia alcista. Los centenos pierden interés; es cierto que llegan pocos al mercado, pero no obstante esto, bajan algo de su precio. En algarrobas nada se hace, por falta de género en plaza, sosteniéndose los precios sin variación. En avenas ocurre lo propio, poco interés en la compra, aun cuando la oferta no deja de traer mercancía a la plaza.

Los precios que rigen son:
Cebadas, de 45,30 a 45 pesetas los 100 kilos (56 a 58 reales fanega); el centeno, a 42 (69 1/2 reales fanega); algarrobas, a 45 (78 reales fanega), y avena, a 30 (30 reales fanega).

Ganados y carnes.—Durante los días 16 al 22 de agosto se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1 494 vacas, con peso en canal de 289.741,5 kilos; 1.108 terneras, con 51.666,1; 7.000 lananas, con 72.484, y 27 cerdos, con 1.762,1.

Impresión general del mercado.—Ha tenido un ligero retroceso el buen estado que presentaba en la anterior semana el mercado de vacunos, debido a la aglomeración de género atrapado sin duda alguna por las buenas impresiones que sobre su venta corrían. Las ferias de ganados, que actualmente están en todo su apogeo, descargaron sobre Madrid una enormidad de ganado bueno y malo, que trajo, como es lógico, una depreciación, ya que era posible comprar de calidad bastante buena con precios algo más bajos que los que rigieron en la pasada semana.

Así el ganado de buena calidad, sobre todo algunas partidas recibidas de Galicia, ha luchado para su colocación en forma debida, y aun cuando en parte han logrado su propósito, no en general, pues siempre su precio cedió algo. Se confía en que pasada esta avalancha, ocasionada por la causa antes dicha, recuperará una mayor normalidad la plaza.

En lananas seguimos lo mismo, con poca entrada de ganado, éste de calidad mala, y los precios firmes por necesidad de compra.

Las terneras empezan también a mejorar algo, no mucho, pero desde luego se inclinan al alza en precios.

La plaza tiene los que siguen:

Ganado vacuno.—Vacas, de 124 a 128 reales arroba canal (2,66 a 2,70 pesetas kilo); toros, de 132 a 136 (2,72 a 2,96); cebo-nes, de 126 a 128 (2,68 a 2,70).

Lananas—Corderos, de 3,25 a 3,35 pesetas kilo canal; carne-ros, de 3,10 a 3,20; ovejas viejas, de 2,95 a 3,05.

Terneras.—Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañeses, de 180 a 190 (45 a 47,50); asturias, de 180 a 190 (45 a 47,50); gallegas, de 160 a 180 (40 a 45).

Cueros, pieles y sebos.—No podemos añadir nuevas noticias a lo que sobre el mercado de estos productos decíamos en nuestro anterior número. En términos generales presenta un estado francamente optimista, y se ha la menor duda de que los precios sigan en aumento, confiándose en que la próxima subasta, para la recogida de estos productos, los elevará, excepción de los sebos, que siguen en un estado de gran paralización.

No creamos preciso repetir los precios que la plaza tiene para estos artículos, ya que los dimos a conocer en el número anterior y no han tenido variación.

Mantequas y tocinos.—No hay existencia de las primeras, y sobre tocinos no se conoce el menor movimiento.

Aves, caza y huevos.—Sin interés las operaciones en los dos primeros productos, si bien hemos de anotar una mayor animación en el de caza, del que en la pasada semana ha llegado bastante género a la plaza, y entre éste de calidades buenas, pero no obstante esto los precios no han variado. En huevos se nota cada día más falta de interés en sus operaciones, sin duda por que las negocias son muy cortas y no hay margen para las operaciones por mayor.

Los precios que rigen en este mercado son:

Aves.—Gallinas, de 5 a 6 pesetas una; pollancos, de 4 a 5; pollos, de 3 a 4.

Caza.—Conejos de primera, de 5 a 6 pesetas par; idem de segunda, de 4 a 5; idem de tercera, de 3 a 4.

Huevos.—Castellanos, de 16 a 18 pesetas el 100; levantinos, de 17 a 19; gallegos, de 14 a 16; moros, de 12 a 15; turcos, de 14 a 16; argelinos, de 15 a 17.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:

Frutas.—Cítricas, de 0,30 a 1,40 pesetas kilo; idem claudias, de 0,30 a 1,25; higos, de 0,30 a 0,80; idem chumbos, de 0,35 a 0,40; limones, de 50 a 70 sera; manzanas, de 0,30 a 1 kilo; idem de la tierra, de 0,25 a 0,60; melocotones, de 1 a 2; melones, de 0,35 a 0,40; peras, de 0,30 a 0,70; idem de aguas, de 0,80 a 1,30; idem de Don Gulindo, de 0,60 a 1; uvas albillo, de 0,60 a 1; idem Chevila, de 0,25 a 0,70; idem moscatel, de 0,60 a 1.

Verduras.—Aceglas, de 0,35 a 0,50 pesetas manojo; ajos, de 0,55 a 0,80 kilo; berenjenas, de 1,25 a 1,50 docena; calabacines, de 0,70 a 0,90; cebollas, de 0,15 a 0,25 kilo; escarola, de 1 a 1,50 docena; judías, de 0,15 a 0,45 kilo; lechugas, de 1 a 3,50 docena; lombardas, de 4 a 12; patatas holandesas, de 0,25 a 0,26 kilo; idem rosa, de 0,19 a 0,24; pepinos, de 0,08 a 0,20; pimientos encarnados, de 6 a 27 el 100; idem verdes, de 3 a 10; remolacha de 0,55 a 0,80 manojo; repollo de la tierra, de 3 a 10 docena; tomates de la tierra, de 0,15 a 0,30 kilo; zanahorias, de 0,60 a 1 manojo.

ULTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos, a 3,25 pesetas kilo canal; corderos, a 3,15; ovejas viejas, a 2,75.

Ganado vacuno.—Bueyes castellanos, de 128 a 130 reales arroba canal (2,70 a 2,72 pesetas kilo); Ganados buenos, de 130 a 135 (2,72 a 2,94); idem regulares, de 120 a 130 (2,62 a 2,72); idem para hospitales, de 110 a 120 (2,52 a 2,62).

Toros: morochos, de 138 a 142 reales arroba canal (3 a 3,09 pesetas kilo); idem extremados, de 138 a 140 (3 a 3,04); idem seranos, de 136 a 140 (2,96 a 3,04); idem de la tierra, de 138 a 142 (3 a 3,09).

Vacas: extremadas, de 128 a 132 reales arroba canal (2,70 a 2,76 pesetas kilo); idem andaluces, de 128 a 130 (2,70 a 2,72); idem serranas, de 124 a 128 (2,66 a 2,70); idem manchegas, de 128 a 130 (2,70 a 2,72); idem morochas, de 133 a 135 (2,88 a 2,92); idem de la tierra, de 130 a 132 (2,72 a 2,74); idem gallegas, de 124 a 128 (2,66 a 2,70).

Terneras: de Castilla, de 190 a 200 reales arroba canal (47,50