El Progreso agrícola y pecuario (1928-09-15 00:00:00), página 17

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—En términos generales no ha variado el estado del mercado triguero en Madrid, pues no podemos considerar como una variación el que se hayan vendido en unas cuantas fábricas de trigo que en junio no llegan a completar un vagón, habiéndose realizado esta venta en forma que no permite sobre su base poder formar una idea del estado del mercado de vendedores que haga oferta alguna, pero es debido a la falta de atención que encuentran en la plaza, pues es hoy más difícil encontrar un comprador a condiciones de adquirir una partida de trigo que ganar el cielo.

Otro factor muy importante que juega en el estado de situación indicado es la calidad de los granos que se han recolectado en las zonas que normalmente surten a Madrid; son tan flojas, de una calidad tan mediana, por no decir mala, que las fábricas de harinas no los aceptan en principio. Es un nuevo conflicto que añadir a los no pocos que ya pesan sobre los cereales en nuestra plaza.

En la zona donde se surten los compradores de trigo viene ocurriendo sobre poco más o menos lo mismo que en Madrid, esto es, una paralización general por parte de vendedores y compradores.

Se conocen algunas compras en que se han pagado entre 51 y 52 pesetas los 100 kilos (88 y 90 reales fanega), sobre carro o vagón en las plazas vendedoras, todas ellas circunstancias de la Corte.

Damos este precio como un dato nada más, pues a este precio nos consta no es fácil operar por resistirse a ceder género los vendedores.

Pienso.—La orientación alcista que lleva el mercado de cebadas marca cada día que pasa una nueva alza, habiendo ganado este cereal de la anterior semana al actual entre una y 1,50 pesetas en 100 kilos, y lo más importante es la gran demanda que por todas partes existe. Sigue muy flojo el negocio en los centenos, al que le ocurre otro tanto que al trigo. Las algarrobas siguen también en crisis, hay poca demanda, y desde luego falta de oferta. Los yeros ganan algo, poco; no se presenta su demanda este año como el anterior, precisamente ahora que hay una oferta muy abundante, pues ha sido la leguminosa que mejor se ha dado de la actual cosecha.

Los precios que rigen son:
Cebadas nuevas, de 44 a 46 pesetas los 100 kilos (57 a 59 1/2 reales fanega); centenos, de 41 a 42 (68 a 69 1/2); algarrobas, a 45 (78 reales fanega), y los yeros, a 31 (31 reales fanega).

Ganados y carnes.—Durante los días 23 al 29 de agosto se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1.517 vacas, con peso en canal de 285.442 kilos; 1.164 terneras, con 57.112; 6.568 lanares, con 65.957,7; 1 lechial, con 16,4, y 40 cerdos, con 2.716.

Impresión general del mercado.—Descongestionada en parte, de ganado nuestra plaza, su mercado ha vuelto a tomar rumbo alcista en precios. Hemos de reconocer que los ganados que han entrado en la actual semana, en su mayoría han sido de buena calidad. Es una lástima que por las circunstancias impuestas por la tasa de las carnes se haga preciso en muchas ocasiones la aceptación de ganado malo, pues si los precios pudieran mejorar, no hay duda de que acudiría género de buena calidad a nuestro mercado y sería factible operar con normalidad y sin la ex- posición que actualmente corre todo el que envía sus géneros, poco menos que jugándose su valor.

En lanares poca variedad, y corta entrada; precios altos.

Las terneras, siguen en animación de mercado y de precios, siendo sus calidades bastante buenas.

Los compradores de ganado cerdo han regresado ya de los primeros mercados de éste celebrados en Extremadura, con una gran desanimación, pues se nota en ellos una completa escasez de género, pudiéndose calcular en menos de la mitad de lo que normalmente ocurrió otros años.

No obstante esto, los precios realmente no son altos, pues permiten comprar entre 23 y 25 pesetas arroba en vivo, los que años antes se han pagado entre 26 y 28. Las compras que han realizado son muy flojas y a base de terminación, una vez tomados acuerdos sobre el particular en el gremio abastecedor de nuestro mercado.

Los precios que rigen para las carnes son los que siguen:

Ganado vacuno.—Vacas, de 126 a 130 reales arroba canal (2,68 a 2,72 pesetas kilo); toros, de 136 a 140 (2,96 a 3,04); cebos, de 128 a 132 (2,70 a 2,76).

Lanares.—Corderos, de 3,25 a 3,50 pesetas kilo canal; carne-ros, de 3,15 a 3,25; ovacas viejas, de 2,85 a 2,95.

Terneras.—Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesas, de 180 a 190 (45 a 47,50); asturias, de 170 a 180 (42,50 a 45); gallegas, de 150 a 170 (37,50 a 42,50).

Cueros, pieles y sebos.—No hay cambio en la marcha de este mercado y aun cuando en él se nota gran animación, creciente cada día que pasa, por ahora no hay otro remedio que atenerse a los precios que recogimos en nuestra información del día 31 del pasado agosto, pues nada puede variar hasta primeros de octubre próximo, que se celebrará la subasta de la recogida de éstos productos en nuestro matadero.

El interés principal radica en los cueros y pieles a base de los cuales hay gran demanda, pues realmente han salido a la venta cortas cantidades y los mercados compradores tienen gran falta de ellos.

No se espera nada notable en los sebos, en los que ocurre lo contrario; hay una gran oferta, cuanto se produce, razón por la cual sus precios no se espera varíen.

Mantecas y tocinos.—Sin el menor interés ni movimiento el mercado de estos productos; nada nuevo podemos señalar en él.

Aves, caza y huevos.—La animación en el mercado de caza sigue en aumento, pues llegan a la plaza bastantes cargas de ella y esto hace que los compradores aumenten, no obstante lo cual sus precios se sostienen sin variación y más bien inclinados a una ligera baja. En aves, poco o nada se hace; se puede considerar el mercado sin interés. Los precios siguen los mismos, pero los gé-neros son muy medianos.

En huevos sigue decadente la animación más cada día, y se nota así mismo una gran disminución de las entradas de género, que en su mayoría ya viene consignado, y, por tanto, no tiene mercado.

Los precios que rigen en plaza son:

Aves.—Gallinas, de 5 a 6 pesetas una; pollancos, de 4 a 5; pollos, de 3 a 4.

Caza.—Conejos de primera, de 5 a 6 pesetas par; idem de se- gunda, de 4 a 5; idem de tercera; de 3 a 4.

Huevos.—Castilla, de 16 a 18 pesetas el 100; Levante, de 17 a 19; gallegos, de 15 a 17; moros, de 12 a 14; argelinos, de 13 a 15; turcos, de 15 a 17.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:

Frutas.—Cítricas, de 0,50 a 1,25 pesetas kilo; idem claudias, de 0,60 a 1,75; higos, de 0,25 a 0,60; idem chumbos, de 0,20 a 0,30; limones, de 35 a 40 sera; manzanas*, de 0,30 a 0,50 kilo; idem de la tierra, de 0,20 a 0,70; melocotones, de 0,70 a 3; me- lones, de 0,30 a 0,35; peras, de 0,30 a 0,80; idem de agua, de 0,60 a 1,30; idem de Don Gulindo, de 0,50 a 0,90; uvas albillo, de 0,25 a 0,70; idem de la tierra, de 0,25 a 0,70; Chelva, de 0,70 a 0,90; idem moscatel, de 0,30 a 1.

Verduras.—Aceglas, de 0,45 a 0,55 pesetas manojo; ajos, de 0,40 a 0,85 kilo; berenjenas, de 0,80 a 1,25 docena; calabacines, de 0,70 a 0,80; cebollas, de 0,15 a 0,25 kilo; escarola, de 1 a 2 docena; judías, de 0,15 a 0,40 kilo; lechugas, de 1 a 3 docens; lombardas, de 3 a 10; patatas blancas, de 0,24 a 0,25 kilo; idem rosas, de 0,21 a 0,24; pepinos, de 0,05 a 0,20; pimientos encarna-