El Progreso agrícola y pecuario (1928-11-15 00:00:00), página 17

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—No sabemos qué decir de la marcha de este mercado, pues ya resulta monótona la constante reiteración de su tranquilidad.

La plaza muestra una absoluta calma, falta de interés para operar y sólo es factible colocar pequeñas partidas. Se conocen los precios que nominalmente corren en plaza, que oscilan entre 53 y 53 1/2 pesetas los 100 kilos (90 y 91 1/2 reales fanega), precio sobre vagón Madrid.

Piensos.—Su estabilidad anotada en anterior información va tomando algo de cuerpo. Se nota bastante interés en comprar, cosa lógica, ya que sin duda alguna, en su mayoría, es para almacenar con la esperanza de mejores precios en los meses de febrero y marzo. No obstante, para el que hoy tenga necesidad de vender, no está mal la plaza, pues, aparte de la posibilidad de operar, se paga bastante bien.

Los precios que rigen son los que siguen:
Cebada, de 47 a 48 pesetas los 100 kilos (60 1/2 y 61 reales fanega); centeno, de 40 a 41 (67 a 68); algarrobas, de 45 a 47 (78 a 80), de éstas hay gran demanda, y yerros, a 31. Todos los precios sobre vagón Madrid.

Ganados y carnes.—Impresión general del mercado.—No hay variación en el mercado de vacunos, los que siguen, bajos en precios y malos en calidad; pero el estado del mercado, impuesto por la tasa de la carne, impide que lleguen a nuestra plaza mejores ganados, ya que no es factible cederlos a los precios que aquí se pueden pagar.

En lanarés, aunque mejorando notablemente, los precios y los generos, y es de esperar, sin duda alguna, que de ahora en adelante haremos de tener en este ganado un excelente mercado.

Las terneras, sin variar tampoco, con fijaza en sus precios, pero sin recibirse ganados buenos, por causas que, como ya hemos indicado, son desconocidas, pues en este ganado existe libertad de contratación y los precios que paga la plaza, en realidad hemos de reconocer son buenos.

Y el ganado de cerda, en lucha. Son bastantes los tablajeros que por dificultades de colocar los gordos, no llegan a nuestro mercado por este camino, y esto trae consigo una notable disminución en las ofertas, lo que se refleja en los precios, ya que lo que ahora se está sacrificando bien contratado en ferias pasadas, antes de empezar la campaña; pero no hay duda de que cuando se vuelva a operar será con precios en baja.

Los que rigen en este mercado son:

Ganado vacuno.—Vacas, de 128 a 132 reales arroba canal (2,88 a 2,72 pesetas kilo); toros, de 136 a 140 (2,98 a 3,04).

Ganado lanar.—Corderos con lana, de 3,60 a 3,70 pesetas kilo canal; carneros con idem, de 3,40 a 3,50; ovejas viejas con idem, de 2,50 a 2,60.

Terneras.—Castilla, de 200 a 220 reales arroba canal (50 a 55 pesetas); montañesas, de 180 a 190 (45 a 47,50); asturianas, de 170 a 180 (42,50 a 45); gallegas, de 150 a 160 (37,50 a 40).

Ganado de caza.—Extremeños en vivo, de 26 a 27 pesetas arroba, y de 3,40 a 3,50 pesetas kilo canal; mallorquinas y murcia- nos, en idem, de 23 a 24 y de 2,90 a 3.

Cueros, pieles y sebos.—Ninguna novedad se registra en el mercado de estos artículos. No hay cambio en sus precios y sólo se lamentan los compradores de la poca producción que tiene la plaza, razón por la cual tienen también que verificar compras en los mercados que circundan Madrid, con los precios poco más o menos que en el nuestro se pagan.

Mantecas y tocinos.—Permanece la flojedad en las operaciones de tocinos, y gran animación en las mantecas, de las que produce la plaza en menor cantidad que la demanda precisa, razón por la que sus precios están muy altos, no ocurriendo lo propio con el tocino, que se cotiza ya en baja.

Los precios son los que siguen:
Tocino fresco, para fuera de plaza, de 2 a 2,10 pesetas kilo; para la plaza, de 2,20 a 2,30.

Manteca fresca, para fuera de plaza, de 2,20 a 2,30*pesetas/kilo; para la plaza, de 2,50 a 2,60.

No hay precios de ésta fundida, por falta de existencias.

Aves, caza y huevos.—Se nota alguna mayor animación que semanas anteriores en el mercado de aves; son los síntomas precursores de las fiestas de Navidad, ya que los compradores empiezan a tantear las operaciones para conocer precios a que se pueden pagar por las aves. Los precios hoy no han variado, pero ya se nota la tendencia alcista, por la causa indicada.

En caza, no hay variación; sigue con poca concurrencia de ganado y sus precios con poco interés.

Y en huevos se hace poco. Lo mismo en los que llegan que en los de cámara, llevando, claro es su mercado, una inclinación alista en las cotizaciones por falta de oferta.

Los precios que rigen son los que siguen:
Aves.—Gallinas, de 5 a 6 pesetas una; pollancos, de 4 a 5; pollos, de 3,50 a 4; pavos, de 8 a 12; patos, de 5 a 7.

Caza.—Conejos de primera, de 6 a 7 pesetas par; idem de segunda, de 5 a 6; idem de tercera, de 4 a 5; liebres, de 5,50 a 6,50 una; perdices, de 8 a 6 par.

Huevos.—Castilla, de 22 a 23 pesetas el 100; levantinos, de 23 a 25; gallegos, de 17 a 19; moros, de 16 a 18; argelinos, de 13 a 17.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada se cotizan éstas como sigue:
Frutas.—Batatas, de 0,90 a 1 pesetas kilo; camucessas, de 0,70 a 1,50; castañas, de 0,25 a 0,35; chirimoyas de 1,50 a 2; granadas, de 0,30 a 0,60; higos, de 0,30 a 0,60; kakis, de 0,75 a 1,10; manzanas, de 0,25 a 1,20; idem verde de doncella, de 0,70 a 2,75; idem reineta, de 0,60 a 1,70; membrillos, de 0,50 a 0,90; moniatos, de 0,50 a 0,70, naranjas, de 7 a 8 el 100; idem grano de oro, de 10 a 12; nueces, de 1,20 a 1,60 kilo; peras, de 0,80 a 1,75; plátanos, de 0,50 a 0,95; uvas abilio, de 0,80 a 1,25 kilo; idem chiva, de 0,60 a 0,90; (dem de la tierra, de 0,40 a 0,60); idem Villanueva, de 0,40 a 0,65.

Verduras.—Acegas, de 0,35 a 0,45 pesetas manojo; aleschofas, de 1,50 a 2,50 docena; apio, de 1,25 a 1,50 manojo; berenjenas, de 0,70 a 1,75 docena; cardos, de 4 a 9; cebollas, de 0,15 a 0,25 kilo; coliflor, de 5 a 12 docena; escarola, de 1,25 a 1,50; espinacas, de 0,65 a 0,70 manojo; guisantes de Levante, de 0,70 a 0,85 kilo; judías, de 0,30 a 0,65; lechugas, de 0,70 a 1,75 docena; lombardas, de 7 a 13; patatas holandesas, de 0,27 a 0,33 kilo; idem rosas, de 0,25 a 0,30; pimientos encarnados, de 5 a 18 el 100; idem verdes, de 1,75 a 5; remolacha, de 0,90 a 1 manojo; repollo de la tierra, de 1,25 a 6 docena; idem francés, de 4 a 9; tomates de la tierra, de 0,10 a 0,25 kilo; zanahorias, de 0,60 a 1 manojo.

ÓLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos, a 3,25 pesetas kilo canal; carneros, a 3,15; ovejas viejas, a 2,80.

Ganado vacuno.—Bueyes gallegos, de 130 a 132 reales arroba canal (2,70 a 2,72 pesetas kilo); idem de León, de 128 a 130 (2,68 a 2,70); ganados buenos, de 110 a 120 (2,50 a 2,60); idem regulares, de 100 a 110 (2,40 a 2,50); idem para hospital, de 90 a 100 (2,30 a 2,40).

Toros: morochos, de 139 a 140 reales arroba canal (2,98 a 3,04 pesetas kilo); idem serranos, de 138 a 139 (2,98 a 2,99); (dem de la tierra, de 138 a 140 (2,98 a 3,04).

Vacas: gallegas, de 125 a 127 reales arroba canal (2,64 a 2,66 pesetas kilo); idem serranas, de 130 a 132 (2,70 a 2,72); idem morochas, de 132 a 134 (2,72 a 2,74); de la tierra, de 132 a 134 (2,72 a 2,74); de la feria de Almazán, de 132 a 134 (2,72 a 2,74).

Terneras: Castilla, de 210 a 230 reales arroba canal (52,50 a 57,50 pesetas); montañesas, de 190 a 200 (47,50 a 50); asturianas, de 180 a 180 (45 a 47,50); gallegas, de 160 a 180 (40 a 45); de la tierra, de 160 a 180 (40 a 45).