El Progreso agrícola y pecuario (1928-11-30 00:00:00), página 3

y así se dirá: la gallina número tantos, comenzando por el 1.

Con las gallinas de nuestro ensayo, que son 40, podíamos emplear 40 anillas o sortijas numeradas del 1 al 40; pero como son de cuatro razas distintas, nos conviene numerar cada raza del 1 al 10, sin que ello pueda originar confusión alguna, pues nadie confundirá una gallina Leghorn que tenga en la mano con una castellana, y así, esa numeración será el principio para seguirla correlativamente con todas las demás en cada raza, pues el avicultor moderno, mientras dure su industria, ha de seguir este método de confrontación de postura con todas sus gallinas, mientras no se invente otro método que economice ese trabajo.

La pata que queda libre, puede utilizarse, si se quiere, como señal del año de nacimiento, aunque no es de necesidad, pues en el registro general de la explotación debe constar la fecha de la de todas y cada una de las aves de la granja. De seguirse el método de la pata, ésta se marcará con sortija de celuloide de color.

Registro de la postura.—He abi ya al principiante avicultor dando comienzo al ensayo que le ha de poner en condiciones de continuar la industria que inicia con tan pocos elementos o de renunciar para siempre a tal empresa, pues, como se ha repetido en anteriores artículos, el ensayo alcanza a las aves y a sí mismo.

Las aves, pollas de siete a ocho meses, pues las adquirió bajo palabra de haber nacido en febrero-marzo, y como descendientes de gallinas I., 2., es decir, de grandes ponedoras, han entrado en octubre sin comenzar a poner. Sin embargo, las señales exteriores indican ya en algunas proximidad de la postura. La cresta, encendida, como escarlata, se ha afinado, está muy flexible. La actividad de las pollas ha aumentado; entran y salen en el dormitorio y hasta se meten en los nidos que aún no tienen las trampas en su punto, mientras no se coja el primer huevo.

Seguramente que si hubieran tenido gallo, éste las hubiera conducido al nidal y en él permanecería con las pollas arrullándolas, animándolas, enseñándolas a permanecer quietas y quitándolas el temor al dolor que necesariamente han de sufrir al forzar sus órganos para dar paso a las primitivas de la postura.

¿Cuántas veces hemos contemplado la escena en las aves de la raza Plymouth! ¿Qué arte, qué ingenio el de los hermosísimos gallos de esta gran raza hasta llevarse a las hembras al nidal! ¡Con qué cuidado, con qué mimo las arrullan en el ponedero!

Muchas veces termina la polla por salirse sin poner; pero he podido comprobar siempre que la que ha acudido con el gallo al nidal, si no es en ese día, pone a los dos siguientes a más tardar.

He ahí el primer huevo. La experiencia comienza. ¿Qué se hace ahora?

Comprobado que el cacareo de la polla es de postura (no siempre cacarean por haber puesto el huevo aunque estén en el ponedero), porque el huevo está allí, se abre el nido, se coge suavemente la gallina, se mira el número que lleva en la anilla de la pata y se anota en la hoja registro de postura en la raza y número igual al de la polla que acaba de poner, y en la casilla correspondiente al día, el huevo puesto por medio de una señal hecha con lápiz (una raya, una cruz, un signo cualquiera).

De modo que, la labor del nidal registrador que consiste en ofrecernos el huevo puesto y señalarnos de hecho la gallina ponedora, se anota en la hoja del registro de postura, y esa operación se repite sucesivamente durante el día cuantas veces pongan las gallinas, y así todos los días de la semana y todos los del mes y todos los del año.

Esto indica que ha de prestarse atención diaria y constante al gallinero, y alguno puede encontrarlo faena laboriosa, de mucho trabajo.

Desde luego que no es un trabajo como para derretirse en sudor, pero hay que hacerle, y el que ponga reparos lo que debe hacer es no comenzar tal negocio. Ahora que no sabemos de ninguna profesión u oficio que automáticamente se gobierne.

La avicultura es una industria que requiere la atención que exigen todas en su mecanismo, y para el que así no lo entienda, los resultados serán muy distintos de lo que se figure, porque los cálculos hay que basarlos sobre hechos, no sobre el papel.

Pudiera encontrarse más cómodo encargar el trabajo a criados, pero aparte de ese indicado, cuya materialidad y esfuerzo son bien poca cosa, no se olvide que el avicultor ha de hacer otros de orden intelectual que requiere su permanencia al frente de la explotación.

La hoja de registro de la postura para los efectos posteriores, es como si dijéramos: el borrador, un papel que se ha de manejar todos los días del mes, al fin del cual estará necesariamente bastante estropeado. El verdadero registro de la postura será o un libro especial o un juego de fichas, comprensivo del registro de postura de las aves, cuya base son dichas hojas, que se manejan diariamente y que puede servir al mismo tiempo como registro genealógico de la estirpe de ponedoras, que el principiante logrará crear, porque al fin del ensayo lo lógico y práctico será que se quede con una sola raza o variedad, la que hechos reales le demuestren que es la más indicada a los fines lucrativos que persigue.

Las hojas registro pueden ser diarias, semanales, decenales o mensuales.

Las diarias, como su nombre indica, acogen la postura de cada ejemplar en el día, y pueden contener otras particularidades y observaciones.

El contenido de estas hojas diarias deben pasarle diariamente también al libro registro o a las fichas, pues un buen administrador avícola no consiste que se le vaya acumulando trabajo de la semana o del mes, porque cuesta luego mucho más ordenarlo.

Preferirá siempre la hoja diaria, que en pocos minutos le permite transferir al libro o a la ficha los datos recogidos durante el día referentes a todos y cada uno de los ejemplares sometidos a la confrontación de la puesta.