El Progreso agrícola y pecuario (1928-08-22 00:00:00), página 17

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—En la semana no se han recibido apenas ofertas, por cuya causa la paralización es general en las operaciones. Nos habremos de trasladar por lo tanto a las plazas que circundan la nuestra, para conocer algo del estado del mercado de trigos, donde sea por una causa o por otra es más fácil operar, y, por tanto, conocer la marcha del comercio de este cereal.

En todas las plazas de referencia los precios se mantienen muy firmes.

Los preelos que rigen, a base de mercancía sobre vagón Madrid, plaza que al fin y al cabo es la consumidora de todas estas compras, son entre 53 y 54 pesetas los 100 kilos (92 y 93 a reses fanega.)

Plenos.—No ocurre lo propio con el mercado de éstos en Madrid. Este año, sin duda por la corta cosecha, hay verdadera anhelo por comprar de todos ellos, y los precios marcan una tendencia alcista que se hará mayor, sin duda alguna, si el vendedor sabe llevar el timón en sus ofertas.

Sobre todo el interés mayor está en la compra de cebadas, que se pagan a precios muy altos, siendo principal elemento comprador las fábricas de cervezas, que sin duda ante el temor de nuevas alzas, compran en grandes cantidades.

También son muy buscados los centenos; pero de éstos no llegan al mercado, se conoce que su recolección fue floja o que lo que se logró resulta de poco peso, difícil de colocar en Madrid.

De arrobares también escasea la oferta, pero de éstas no tiene interés la plaza.

Los precios que se pagan son los que siguen:

Cebadas nuevas, de 44 a 45 pesetas los 100 kilos (56 y 57 reales fanega); centeno, a 44 (37 reales fanega); arrobares, a 45 y 46 (78 a 80 reales fanega), y yeros, a 31 (31 reales fanega).

Ganados y carnes.—Durante los días 2 al 8 del actual se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1.521 vacas, con peso en canal de 302.714 kilos; 1.504 terneras, con 69.339; 9.338 lanares, con 88.627,3, y 25 cerdos, con 1.640,6.

Impresión general del mercado.—La mejoría iniciada en el mercado de vacunos logra consolidarse y los precios se asimilan ya a los que se han pagado en épocas normales. La tendencia de los vacunos es alcista y lo más importante es que la calidad de los ganados va mejorando mucho, pues llega buen ganado, sobre todo de Galicia y de Extremadura.

En lanares poca o ninguna variación; en general, mala calidad de ganados. No obstante, los precios siguen muy altos y sostentados.

Los precios de los ganados son los que siguen:

Canado vacuno.—Vacas, de 131 a 134 reales arroba canal (2,74 a 2,78 pesetas kilo); toros, de 138 a 140 (2,96 a 3,04); cebotes, de 133 a 136 (2,76 a 2,96).

Lanares.—Corderos con lana, de 3,60 a 3,70 pesetas kilo canal; idem sin lana, de 3,40 a 3,60; ovejas viejas, de 2,70 a 2,80.

Terneras.—Castilla, de 200 a 210 reales arroba canal (50 a 52,50 pesetas); montañeses, de 180 a 190 (45 a 47,50); asturianas, de 170 a 180 (42,50 a 45); gallegas, de 160 a 170 (40 a 42,50).

Cueros, pieles y sebos.—Aunque lento va mejorando algo el mercado de estos productos, y se empieza a notar en ellos algún movimiento precursor de una pronta realización de operaciones. A título informativo, ya que en realidad no se conoce precio oficial, señalamos seguidamente los siguientes:

Cueros.—De vacuno mayor, en verde, se pagan de 34 a 36 céntimos kilo por peso de la res en canal: de bueyes de trabajo y toros suizos, de 30 a 31; de vacas lecheras y ganado extranjero, de 29 a 31.

Pieles.—Es el artículo que ofrece mayor interés actualmente, y esto es debido a la poca oferta que de él hay, pues es cosa lógica si se tiene presente la corta cantidad de este ganado que normalmente se sacrifica.

Donde actualmente se concentra con mayor intensidad la compra de pieles es en las plazas cercanas a la corte, en las que abunda mucho el género; pero hay gran resistencia a ceder género, sin duda fundada en la falta de él y esperando mejores precios. Los que se pagan por este producto son:

Pieles de cordero, con lana, de 76 a 78 céntimos kilo por peso de la res en canal; las mismas, raponas, de 62 a 66; de carnero y ovejas raponas, de 65 a 70.

Las pieles de ternera, firmes en sus precios; hay poca demanda y esto hace que los precios se sostengan en un término medio, lo que al no ser así lograrían una buena alza, ya que es notoria la escasez de pieles que existe en plaza. Los precios que se pagan son los que siguen:

Pieles de ternera, primera, segunda y tercera, a 3,30 pesetas kilo por peso de la res en canal; idem de cuartos, a 3,10; vaqueras hasta de cuatro kilos, a 2,70.

Sebos.—Hay una abundante oferta que encuentra difícil colocación, pues no hay compradores, esperando sin duda la terminación del período de calor. No podemos decir precios, pues no se conocen.

Mantecas y tocinos.—No se ha registrado cambio ninguno en la marcha de este mercado; sobre todo en la parte que afecta a los tocinos hay la más completa paralización. De mantecas ya tenemos indicado que no hay existencias.

Aves, caza y huevos.—Sin interés ninguno los mercados de aves y caza, y bastante movido el de huevos, pues el género empieza a escasear en plaza, la cual se limita casi a ofrecer género nacional; llega poco, por no decir nada, extranjero.

Aves.—Gallinas, de 5 a 7 pesetas una; pollancos, de 4 a 5; pollos, de 3 a 5.

Caza.—Conejos de primera, de 5 a 7 pesetas par; idem de segunda, de 4 a 6; idem de tercera, de 3 a 5.

Huevos.—Castellanos, de 16 a 18 pesetas el 100; levantinos, de 17 a 19; gallegos, de 14 a 16; moros, de 13 a 15; argelinos, de 14 a 16; italianos, de 15 a 17.

ÓLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Canado lanar.—Corderos, a 3,35 pesetas kilo canal; carneros, a 3,20; ovejas viejas, a 2,75.

Ganado vacuno.—Bueyes gallegos, de 128 a 130 reales arroba canal (2,70 a 2,72 pesetas kilo); ganado bueno, de 120 a 130 (2,44 a 2,72); idem regulares, de 115 a 120 (2,40 a 2,44); idem para hospitales, de 105 a 115 (2,36 a 2,40).

Toros: moruchos, de 136 a 140 reales arroba canal (2,88 a 3,04 pesetas kilo); idem extremaduros, de 136 a 140 (2,88 a 3,04); idem serranos, de 134 a 138 (2,76 a 2,94); idem de la tierra, de 136 a 140 (2,88 a 3,04).