El Progreso agrícola y pecuario (1928-11-30 00:00:00), página 2

que representa el encarecimiento creciente de casi todos los elementos precisos para ella y para la vida del productor y la mediocridad del precio de venta que, en ocasiones la convierten en ruinosa y, generalmente, en un negocio pobre.

En estos momentos se está estudiando la revisión arancelaria. Pues bien; yo pregunto: ¿Es o no el trigo una mercancía como todas las demás, merecedora de igual trato y respeto que las demás manifestaciones del trabajo y capital nacional? Pues si es así, aunque se le conceda la protección que en justicia la corresponda dentro del conjunto armónico que debe representar la obra arancelaria, que, en todo caso, debiera tener caracteres de permanencia, habrá que resolver de una vez si ella puede desenvolverse con la misma plenitud de libertad de acción en su producción y venta que todas las demás, pues si no se hace así y ha de continuar sine die el intervencionismo a que está sometida, será inútil por completo la referida protección.

Todo este intervencionismo se ha encaminado desde hace mucho tiempo a impedir cualquier elevación en el precio del pan. Somos muchos los que, hasta la sociedad, hemos proclamado repetidamente que en esto se vive en nuestro país alrededor de algo muy parecido a una ficción. El pan de uso corriente, aun entre las clases más modestas de la sociedad, es el llamado de torna, en piezas minúsculas que no están sometidas a peso alguno, y, por consiguiente, a precio; siendo raro, especialmente en las grandes urbes, el consumo de piezas grandes, únicas que tiene prefijado dicho peso, siquiera en la realidad no respondan frecuentemente al mismo. Habla de consumirse todo el pan de esta clase y venderse, por tanto, al peso, y aun así, como el consumo anual por habitante, que antes se cifraba en unos 135 kilos, ha disminuido en razón a que el pan interviene hoy en menor proporción que antiguamente en la alimentación familiar—por ser más asequibles a las mejores remuneraciones que hoy se obtienen por el trabajo humano, otras materias nutritivas—hasta cifrase hoy en poco más de 110 kilogramos anuales, la cuestión no varía esencialmente. El consumo anual de trigo por habitante, se evaluaba antes en 180 kilos al año, y aunque hoy, por las razones indicadas, será menor, puede servir de base al cálculo de que 10 céntimos de elevación en su precio implicarían para el consumidor, por cada persona, unas 18 pesetas anuales, o sean menos de 5 céntimos diarios. Eso 10 céntimos pueden, en circunstancias normales (nunca en un año como éste en que la cosecha es tan reducida), representar la casi única posibilidad de ganancia para el que cultiva, y, en cambio, nadie podrá, en justicia y con razón, afirmar hoy que puede constituir —a la hora en que remuneraciones y salarios han sufrido elevaciones tan notorias— un conflicto en la economía familiar.

Pero, además, parece olvidarse, cuando se trata de todas estas cosas, que el trigo no se produce por generación espontánea, que se obtiene mediante el esfuerzo cotidiano de millones de españoles que labran la tierra; y esta clase obrera, la más sufrida, la más callada, que ve en cualquier otra aplicación manual obtiene su trabajo una remuneración mayor, huye del campo a las ciudades para buscar colocación mejor pagada en las obras públicas, en la industria, en el comercio, y de aquí el éxodo rural y que sean cada día menores en número los que se acomodan a continuar en un trabajo que requiere tan continuado esfuerzo y que no está, ni con mucho, compensado como otros que quizá no le exigen en proporción tan grande. De modo que si con jornales relativamente bajos para el obrero del campo, aunque altos para el valor que alcanza la mercancía producida, el negocio cerealista se desenvuelve en esas condiciones de ruindad, ¿qué ocurrirá cuando el obrero no pueda trabajar por tan exigua remuneración y prenda, como los demás, que ella se aumente? La crisis de la producción cerealista no es ciertamente exclusiva de España. La padecen aun aquellos países que están en mejores condiciones que el nuestro para desarrollarla, si bien en casi todos ellos es más tolerable que aquí, por circunstancias que sería prolijo enumerar.

No creo que haya nadie tan insensato en estos momentos que pueda sostener la teoría de que no se proteja una producción que, en precio, no ha podido competir con la extranjera. Sobre ser esto lo corriente entre las demás manifestaciones productoras en nuestro país, hay que acordarse de que Alemania no fue rendida por la falta de cañones, de elementos de combate, de vagones de ferrocarril, de barcos de guerra, pues de todo ello se vió forzada a entregar a los vencedores en cantidades verdaderamente fabulosas. La falta de trigo y de patatas, de subsistencias, en suma, fué lo que hizo imposible la continuación de la lucha, y esta lección de la Historia es bastante, elocuente para que en lo sucesivo ningún país que se preocupe de su independencia pueda olvidarla.

Jesús Cánovas del Castillo.

AVICULTURA INDUSTRIAL

VIII

Ni aun poniendo a cada gallina un nombre propio, se simplifica el trabajo del registro. Así es que lo más fácil es conocerlas con un número, que para la debida comprobación se coloca a las aves en la pata derecha o en la izquierda, dejando la otra para otra certificación rápida.

Para distinguir a las gallinas por su edad, tiempo hace que se vienen usando bandas de celuloide, que son sortijas espirales de varios colores, uno para cada año, y también anillas metálicas, hoy casi exclusivamente de aluminio con un número.

Algunos recomiendan para el registro de postura tantas anillas de celuloide como aves se tienen en experimentación o combinando varios colores, lo cual resulta muy engorroso y hasta difícil si se trata de muchas aves.

Lo más sencillo es la anilla de aluminio numerada,