El Progreso agrícola y pecuario (1928-11-30 00:00:00), página 8

Como todos los negocios tienen quiebra, y éste muchas más por fundarse en cálculos, acabó hace unos tres años la del Banco de Garibaldi, en Italia, que estaba creado por las mismas personas que compraban el aceite a los exportadores nuestros, y, naturalmente, les alcanzó el desastre; pero como vendieron a crédito, según nos dijo una personalidad respetable, el margen de ganancia era lo suficientemente grande para no perder mucho, cobrando el 68 por 100. No estaban en el caso del chico que soltó la peseta falsa en el mostrador de la farmacia y salió escapado con la medicina, sin pensar en que todavía ganaba el boticario; pero les faltó poco.

La cadena comercial empieza en el consumidor que compra al detallista en todos los países; el detallista fija el precio de venta a base de lo que le cuesta, de los gastos del negocio y del beneficio; el almacenista tiene en cuenta lo que le ha costado del exportador, que, a su vez, opera en consonancia con lo que pagará al olivarero, que es el único que no puede exigir cumplimiento de obligaciones al campo, ni puede tampoco pedir por el aceite lo que le cuesta.

Túnez, Argelia, Grecia e Italia se abarcarán fácil y prontamente en todos sus aspectos de producción y comercio. Los campesinos empiezan a despertar.

Antonio Zurita.

Comité Internacional del Vino.

II (1)

Persistiendo en nuestro propósito de dar a conocer la meritoria labor que tiene encomendada el Comité Internacional del Vino, vamos a reseñar, aunque de forma muy somera, los asuntos tratados en sus dos primeras sesiones, y últimas hasta la fecha, que, como se recordará, se dijo que han tenido lugar en París los días 14 y 15 de marzo de este año.

La batalla que cuestión de la denominación concreta de la palabra vino fue el primer punto a debatir, a la que presentó una moción M. Douarche, director de la Oficina del Comité, cuya síntesis es hacer resaltar el interés que representa para los países productores y consumidores de vino el llegar a un acuerdo sobre este asunto.

Hizo resaltar cómo actualmente el jugo de distintos frutos se vende vallándose del equivoco Vino de fruta, explotando la palabra vino, que, según la Conferencia de 1925, debe aplicarse única y exclusivamente al producto de la fermentación del fruto fresco de la uva o de su jugo, a fin de que quede bien determinado qué bebidas no llevarán nunca la palabra vino, por ser de la propiedad industrial del que elabora un líquido con el jugo de uva fresca, sin adición de ninguna otra sustancia extraña.

Seguidamente puso de manifiesto cómo Noruega ha dictado una ley (5 de abril de 1927), en la cual se establece que las bebidas distintas del vino, tal como nosotros lo entendemos, se les aplique el nombre de Bebidas de fruta.

Citó, para demostrar el daño que a la viticultura mundial causan las bebidas que usurpan el nombre de vino en distintos países, entre otros, Estonia, Dinamarca, Austria y Alemania, donde parece alcanza en la actualidad dos tercios del consumo de este último país. Esta preponderancia que va tomando el jugo de frutas y bayas se debe a nuestro desmesurado afán de invención, presentando y propagando bebidas, unas veces de frutos fermentados, otras adicionando alcohol y muchas en formas de jarabes más o menos densos, que para llamar la atención del consumidor se denominan vinos de ciruela, fresa, guindas, grosella, etc., etc., y hablando en justicia, resultan: como vinos, falsos; como refrescantes, deliciosos, y al parecer del que escribe, va a ser muy difícil desterrarlos del consumo mundial, siendo un verdadero éxito para la viticultura el que su uso no se extienda más que lo está actualmente.

Por otra parte, hizo resaltar que la trabajadora y hermosa Bélgica, una de las naciones europeas que ocupaban puesto principalísimo en la importación de vino, de seguir la marcha emprendida por la fabricación de vinos de frutas, pronto quedará perdida como mercado, siendo así que pasaba de 600.000 hectolitros su importación de vino extranjero, a pesar de las protestas enérgicas de los cosecheros del Luxemburgo y del Sindicato de Corredores y Representantes de vinos en Bélgica.

A continuación de relatar este cuadro lleno de pesimismo para el porvenir de los cosecheros de vino, manifestó la esperanza de que, gracias a los esfuerzos de los Gobiernos adheridos al Comité Internacional del Vino, podrán lograrse los industriales belgas, como los de otros países que se benefician del equivoco empleando el nombre vino, renuncien al empleo de esta palabra para la designación de sus productos, como ya lo ha hecho Noruega a instancias del Gobierno francés.

Finalmente, el mismo M. Douarche propuso a los señores delegados adoptar el nombre de vino exclusivamente para el producto de la fermentación de uva fresca o para el jugo de uva fresca, acoplando a este fin las leyes y reglamentos para proteger el vino contra el fraude y la competencia desleal, muy particularmente en lo que concierne a la adición al vino de líquidos alcohólicos que contengan, en más o en menor proporción, jugo de frutas.

Puesta a discusión esta ponencia, los señores delegados de España hicieron la observación de que sobre la denominación de vino de racimos secos se ha pasado a galope tendido y que nuestra Patria tiene defendida la voz vino tal como se propone en la ponencia por Real decreto de 29 de abril de 1926.

Después de una discusión se puso de manifiesto que el Comité Internacional del Vino no puede intervenir en la legislación interior de cada país y que los acuerdos deben adoptarse sobre la base de una fórmula idéntica

(1) Véase el número del día 15 de agosto.