El Progreso agrícola y pecuario (1928-05-22 00:00:00), página 10

fluencias que muchas veces no es dado al avicultor detectar y ni acaso conocer, se cuenta y se confía en los efectos de la herencia fisiológica, que ha sido, es y será siempre la base del mejoramiento de la producción animal.

Lote de pollas Wyandotte, blancas.

Se admite y reconoce en el macho la mayor influencia en la transmisión de las aptitudes ponedoras y demás condiciones y características raciales, y por ello es de necesidad que el gallo sea de buena procedencia, hijo de gallina muy ponedora, y si la hembra a quien se une reúne esas circunstancias ciertamente, porque el ensayo del primer año lo ha demostrado, cabe esperar hijas de iguales o mejores aptitudes, salvo en el caso de inadaptación al medio, que se señala siempre en una descendencia defectuosa, bien marcada, o por el tipo y conformación de los animales, o por su producción.

Pero infinidad de veces, en la aclimatación y adaptación de los animales al nuevo medio, la primera descendencia es defectuosa en producción, pese a la perfección racial de los ejemplares, y sería motivo para deshacerse de ellos si no se tuvieran en cuenta en zootecnia fenómenos fisiológicos producidos a consecuencia de la influencia del medio, que en lucha con las tendencias del organismo paraliza, pero no anula, las aptitudes productoras, que permanecen latentes en esa nueva generación, pero que se transmiten a la segunda en virtud de la potencia hereditaria y de adaptación perfecta al medio local.

Nada puede saberse en realidad, sin la debida comprobación, y, por lo tanto, la variabilidad de las aptitudes hay que contrastarla en los ejemplares de la primera generación por los mismos procedimientos aplicados en el ensayo de postura de las madres, las primeras pollas adquiridas.

Si esta comprobación, efectuada también en la segunda generación, o sea con pollas nietas de las que sirvieron para el primer ensayo, acusa notable descenso de la postura en relación con la que ofrecieron las abuelas, sin que entre aquéllas aparezca un solo ejemplar de aptitudes ponedoras, la adaptación de esas razas al medio local en que se opera es seguramente defectuosa.

Quizás alguno diga que ese medio de ensayo de la avicultura industrial es lento, pues dos generaciones nuevas representan tres años de experimentación, y esto es mucho para la implantación de un negocio. Perfectamente; pero tóngase presente que si el primer año se empezó con 30 ó 40 ejemplares (pollas), en el segundo en que se comenzó la reproducción, pudo quintuplicarse ese número y en el tercero (segunda generación) la progresión del gallinero ha podido ser quizá mayor de lo que la prudencia aconseja, al tratarse de negocios como el avícola, en el que la exposición del dinero es tan arriesgada, por no poderse contar desde el principio con determinado número de ejemplares que produzcan cantidades de huevos de antemano determinadas.

¿Qué diría el principiante a quien se aconsejase que, desde luego, comenzase el ensayo con 1.000 aves de tal o cuál raza y obtuviera a fin de cuentas el fracaso mayor que pueda imaginarse?

No; debe empezarse por poco, que a mucho, si conviene, se llega pronto, y como al principio se indicó, se trata no sólo de hacerse una estirpe ponedora, sino de llegar a saber, si el principiante reúne condiciones, facultades, aptitudes para ser avicultor, pues de golpe y porrazo no se manifiestan, y menos en los casos de las consultas origen de este trabajo, en que se preguntó si es lucrativa la crianza de las gallinas para la producción de huevos, seguramente sin el menor asomo de afición, persiguiendo tan sólo la realización de un negocio como otro cualquiera.

Nuestro método de ensayo de la industria avícola huevoera es ya desde su principio una industria que va aumentando en elementos de producción de año en año, y, por tanto, su capital se acrecienta de igual modo y con el menor riesgo.

Magníficos reproductores de la raza Pratt.

Mayor precipitación en su desarrollo, significaría mayor riesgo también, sin aumento de la capacidad técnica del principiante, que la va poseyendo con seguridad y conocimiento de causa a medida que va desenvolviendo el ensayo experimental sobre hechos ciertos, reales, demostrados y comprobados.

No necesitamos continuar el ensayo con una tercera generación, porque en realidad esta fase de la avicultura industrial es un continuo ensayo, una experimentación permanente, de la cual no se puede apartar el industrial so pena de perder en un año de falta de aten-