El Progreso agrícola y pecuario (1928-07-15 00:00:00), página 17

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigo.—Anotábamos en la información de este cereal en nuestro número anterior el interés en su compra, los precios altos y la facilidad de operar, en trigos antiguos sobre todo. Hoy presentamos un cuadro contraria producido por aquellos que tanto interés mostraron en comprar, dejándolo de hacer en el momento preciso que varía a ser presentados al mercado de la nueva cosecha, sin haber dado el correspondiente de compás de espera para conocer la nota que tomarán aquéllos. No creemos que esta situación varíe el estado del mercado, pues el vendedor conoce ya perfectamente la situación, y claro es, salvo alguna excepción, sabrá imponerse.

En este estado, no nos es posible hablar de precios, que sólo podrían ser nominales y con peligro de una posible desorientación.

Piensos.—Está unido este mercado al de trigos, y ocurre otro tanto que con aquél, cesando la facilidad de operar con perjuicio para la oferta; que acude a la plaza con abundantes muestras, sobre todo de cebadas nuevas. La paralización está fundada precisamente en esa abundante cantidad de género, que hace pensar a los compradores en posibles bajas en sus precios. No se espera sea factible que logren sus deseos, pues hoy el mercado de trigo ya sus precios conocidos, y no es de esperar que ceden por bajo de ellos, máxime la corta cantidad de género que se recolecta.

Los precios de los granos de piensos no han sufrido alteración; son los mismos que reconocimos en el número anterior, y hemos de añadir que, no obstante la falta de compra, presentan gran firmeza.

Ganados y carnes.—Durante los días 28 de junio al 4 del actual julio se han sacrificado en este matadero las reses siguientes: 1 437 vacas, con peso en canal de 295.592 5 kilos; 1 395 terneras, con 71.872; 16.171 langostas, con 145.639,6 kilos.

Impresión general del mercado. El estado del mercado de carnes en Madrid es bastante débil, no sólo en lanares, de los cuales se nota ya alguna falta, y el género que se recibe es mediano, sino en vacunos, de los que hemos de reconocer llegan partidas muy buenas, y dada la tasa de la carne que rige en la plaza, no es factible pagar a precios ni siquiera medianos. Está fundado esto en la mucha oferta de vacunos, que no sólo en nuestra plaza, sino en general en todas partes, se presenta en abundante cantidad, dando lugar a una baja en los precios.

No merece comentario el mercado de lanares, y poco hemos de indicar sobre terneras, ya que no tienen fijas en su entrada, y esto hace el alza y baja de precios. No podráudirse en muchas ocasiones, pero recordar, hoy, orientar, ya que la falta de género impone precios que no resultan deliciosos.

Como título informativo hemos de indicar seguidamente los precios que han regido en este mercado y son los mismos que dábamos en anterior número, excepción de las terneras, que han tenido una pequeña alta.

Ganado vacuno.—Vacas, de 124 a 180 reales arroba canal (2,63 a 2,72 pesetas kilo); toros, de 132 a 134 (2,84 a 2,88); cebollas de 130 a 132 reales (2,72 a 2,84 pesetas kilo).

Ganado lanar.—Corderos sin lana, de 2,70 a 2,80 pesetas kilo canal; (dem con lana, de 2,90 a 3; corderos sin lana, de 2,20 a 2,30; idem con lana, de 2,40 a 2,50; ovejas viejas, sin lana, de 2,10 a 2,20; idem con lana, de 2,20 a 2,30.

Terneras.—Castilla, de 200 a 210 reales arroba canal (50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 180 a 190 (45 a 47,50); asturianas, de 180 a 190 (45 a 47,50); gallegas, de 150 a 170 (37,50 a 42,50).

Cueros, pieles y sebos.—Sigue muy animado el mercado. Sobre todo se nota gran interés en la compra y esto lo mismo hace que no pierdan intensidad tampoco sus precios como no poco importante en la estación presente. El acebo se cotiza únicamente algo, cosa extraña, pero en todo el fundido tienen bastante merma el valor. En términos concretos, presenta una situación este mercado como hacía mucho tiempo no se conocía, y lo más notable en él es su buena disposición.

Los precios, aun cuando no hayan variado de los que indicamos en nuestro número de 15 de junio último, como recuerdo los citamos seguidamente.

Cueros.—Vacuno mayor en verde, de 30 a 33 1/2 céntimos kilo por peso de la res en canal; de vacas lecheras y ganado extranjero, de 30 a 32, y de bueyes de trabajo y toros suizos, de 28 a 30.

Pieles.—De cordero con lana de 74 a 78 céntimos kilo por pezo de la res en canal; las mismas sin lana, de 60 a 65; de cordero y oveja con lana, de 60 a 62, las mismas sin lana, de 50 a 55.

Pieles de ternera.—Primera clase, a 3 80 pesetas kilo; idem segunda, a 3 80; idem tercera, a 3 80; idem cuarta, a 3 80; vaqueras hasta de 4 kilos, a 2 60.

Sebos.—Frescos de carnicerías, de 50 a 55 pesetas los 100 kilos; frescos de mordonguería, de 45 a 50; industrial fundido, de 115 a 120.

Manteca y locino.—Poco o nada hemos de manifestar sobre la marcha de estos artículos, ya que el primero no hay existencia, y del segundo se evaporó el interés que por él tomó el mercado exterior; y no es de esperar que vuelva, ya que no es sólo Madrid el que tiene un mercado abarrotado de género con deseo de dar salida, sino que en todas partes ocurre lo propio.

Aces, caza y huevos.—No tiene el menor interés ni el mercado de aves ni el de caza. Los huevos también tienen ahora alguna paralización, que se traduce en una baja en sus precios. Los que rigen en plaza son los que siguen:

Aces.—Gallinas, de 4 a 6 pesetas una; pollancos, de 4 a 5; pollos, de 3 a 4.

Caza.—Cazuelas de primera, de 4 a 6 pesetas par; idem de segunda, de 3,50 a 4,50; idem de tercera, de 3 a 4.

Huevos.—Castilla, de 14 a 15 pesetas el 100; Levante, de 14 a 16; gallegos de 12 a 13; menos, de 11 a 12; turcos, de 11 a 12; búlgaros, de 11 a 13; italianos, de 12 a 13.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada rigen los precios que siguen:

Frutas.—Albaricoques, de 0,60 a 1,50 pesetas kilo; brevas de 0,50 a 0,80; cerezas de 0,50 a 0,90; ciruelas, de 0,70 a 1,50; idem claudias, de 1 a 1,60; fresón, de 1 a 1,55; guindas, de 1,25 a 1,75; limones, de 25 a 35; manzana, de 0,50 a 1 kilo; melocotones, de 0,70 a 1,80; melones, de 1 a 1,10; mollaras, de 0,70 a 1,75; naranjas, de 9 a 12 el 100; paraguayas, de 0,75 a 1,50 kilo; peras, de 0,50 a 0,80; pitayas, de 0,70 a 0,90; sandías, de 1 a 1,20; uvas de Valencia, de 1 a 2.

Verduras.—Aceitunas, de 0,35 a 0,50 pesetas manojos; ajos, de 0,70 a 0,90 kilo; berenjenas, de 2 a 2,50 docena; cabecitas, de 1,25 a 1,50; cebollas, de 0,20 a 0,25 kilo; escarole, de 1 a 1,50 docena; espárragos pocos, de 2 a 3,50 manjo; idem trigueros, de 0,50 a 0,80; espinacas, de 1,50 a 2,50 guisantes de Levante, de 0,50 a 1,10 kilo; judías, de idem, de 0,30 a 0,55; lechugas de Levante, de 1 a 3 docena; patatas nuevas, de 0,24 a 0,25 kilo; pepinos, de 0,15 a 0,55; pimientos verdes, de 5 a 12 el 100; remolacha, de 0,60 a 0,80 kilo; repollo de la tierra, de 2,60 a 8 docena; tomates de Levante, de 0,35 a 0,50 pesetas kilo; idem de la tierra, de 0,50 a 0,60, zanahorias, de 0,50 a 0,75 manjo.

ÓLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos con lana, de 3,20 pesetas kilo canal; idem sin lana, a 3.

Ganado vacuno. Bueyes buenos, de 110 a 120 reales arroba canal (2,34 a 2,44 pesetas kilo); ganados regulares, de 100 a 110 (2,24 a 2,34); idem para hembras, de 90 a 110 (2,10 a 2,20).

Toros: morochos, de 130 a 132 reales arroba canal (2,72 a 2,74 pesetas kilo); idem extremores, de 128 a 130 (2,70 a 2,72); idem serranos, de 128 a 130 (2,70 a 2,72) idem de la tierra, de 130 a 132 (2,72 a 2,74).

Vacas morochas, de 130 a 132 reales arroba canal (2,72 a 2,74 pesetas kilo); idem extremores, de 128 a 130 (2,70 a 2,72); idem de la tierra, de 128 a 130 (2,68 a 2,70); idem manchegas de 1,58 a 1,62 (2,68 a 2,69); idem serranas, de 128 a 130 (2,68 a 2,70); idem de la tierra, de 128 a 130 (2,70 a 2,72).

Terneras de Castilla, de 200 a 210 reales arroba canal (50 a 52,50 pesetas); montañesas, de 170 a 180 (42,50 a 45); asturianas, de 160 a 180 (40 a 45); gallegas, de 150 a 160 (37,50 a 40).