El Progreso agrícola y pecuario (1928-05-07 00:00:00), página 15

»La uva no se mojó en todo el verano; por consiguiente era muy rica de azúcar. El pesamosto marca- ta 14 a 15 grados. Los bocoyes estaban ahumados con azufre antes de echar el mosto.

»Ruego me digan si puede traeer perjuicio lo indicado al vino, y en tal caso, qué debo hacer para curarlo?»

Dédúcese de los antecedentes por usted expuestos, que la lentitud que caracterizó la fermentación de su mosto fué debida a un exceso en su grado de dulce, se guramente superior a la media que usted obtiene.

Siendo así, resulta bastante difícil conseguir el completo desdoblamiento del azúcar que contiene el vino, teniendo aquél que realizarse durante el invierno.

Si su bodega reúne condiciones apropiadas, es aconsejable calentarle con algunos hornillos de carbón y mantener aquélla cerrada, con el fin de elevar la temperatura del vino hasta 25 grados. Si usted se decide por esta operación, deberá antes realizar el trasiego del vino, dejando en él las heces, y añadirle 20 gramos de fosfato amónico por hectolitro.

Si no le es posible calentar la bodega, deberá usted esperar a que pase el invierno y la temperatura se eleve naturalmente, practicando entonces el trasiego y la adición expresadas.

Sea en una u otra forma, es indispensable que antes de empezar el verano el vino esté seco; de lo contrario, es probable su alteración, pues el azúcar constituye un medio favorable para el desarrollo de los gérmenes patógenos avivados por la acción de la temperatura.

ISIDRO CAMPILONCH,
Ayudante de la Estación de Viticultura y Enología de Villafranca del Panadés.

Don Francisco España Rojas.—Algeciras (Cádiz).
"Deseo saber el procedimiento eficaz y verdad para conservar huevos por el intervalo que hay que guardarlo de mayo a junio para utilizarlos en diciembre o enero; me permito suplicarles me indiquen si hay procedimientos por empleo de sustancias que tapen en montón, o embadurnar el huevo, o procedimientos por empleos mecánicos de hacerlo por aparatos o artefactos construidos para ello...»
Hoy el método simplificado y más usado con éxito, es el empleo de combinados Barral. que en forma de discos, del tamaño de un duro, concentran elementos necesarios a la conservación de los huevos hasta un año.
Disuelto esos discos en el agua necesaria, según las instrucciones que los acompañan, no hay más que conservar los huevos sumergidos en la disolución.
Los venden la Granja Paraíso, de Arenys de Mar; Edmundo y José Metzger (Paseo de Gracia, 76, Barcelona), y acaso en alguna droguería.

PABLO LASTRA Y ETERNA.

Don Darío Pedrajo.—Hinojedo (Santander)
"Teego una plantación de árboles frutales que es muy atacada todos los años por unos piojos o pulgones de color gris, negro y verde, que se agrupan en los brotes o retomos nuevos, así como en las hojas y los aniquilan, llegando en algunos casos a secarse. ¿Podrían decirme si hay algún medio eficaz y económico de prevenir dicha plaga, o, en último caso, combatirla? Mucho les agradecería me informaran lo que sepan sobre este caso.»

Indudablemente los insectos que anualmente invaden sus árboles son como usted supone, pulgones de diversas especies o de una sola. Afortunadamente se trata de una plaga fácil de combatir, pero capaz de producir, no obstante, serios daños.

La fórmula a emplear debe estar constituida a base de nicotina, pudiendo emplearse ésta también bajo forma de sulfato de nicotina. Las fórmulas serían:
Nicotina de 93, 94 por 100, 50 gramos.
Jabón negro, blando, 500.
Agua, 100 litros.
O bien
Sulfato de nicotina de 40 por 100, 250 gramos.
Jabón negro, blando, 750.
Aqua, 100 litros.
No siempre es fácil proveerse de nicotina, y en este caso puede recurrirse a las emulsiones de petróleo; no obstante, existen productos comerciales a base de nicotina que darán buen resultado, y suelen hallarse fácilmente. En la sección de anuncios hallará usted direcciones de las casas que los venden.
Las soluciones formadas, deben pulverizarse con aparato, cuidando de mojar bien todas las hojas, pues obran por contacto y operando con la mayor oportunidad. A este respecto se empezará a pulverizar en cuanto se vean los primeros pulgones, para cortar la invasión, pues estos insectos son sumamente proliferos. No deberá esperarse nunca a que estén ya abarquilladas las hojas, pues entonces los pulgones situados en su interior son difíciles de alcanzar por el líquido insecticida. La época más adecuada suele ser a raíz seguida de la brotación.
Las hormigas suelen ser un poderoso auxiliar de los pulgones, pues aprovechando las excreciones azucaradas de estos últimos, los defienden y cuidan, siendo una de las principales causas de su propagación. Por esta razón uno de los medios con que contribuir a la lucha contra los pulgones es la destrucción de las hormigas, donde existan.

JOSÉ LUIS DE LA LOMA,
Ingeniero agrónomo.

Don Jesús García Rodríguez.—Ribadeo (Lugo).
«En carta foral, año 1845, existe una condición que dice: «El pagador del foro satisfará al preceptor o directo por concepto de laudemio la quinta parte del precio en que consista o deba consistir la venta o trasposición tantas cuantas veces se verifique.»
»El útil se dividirá por concepto herencia entre los sucesores del señor utilitario en fecha anterior al decreto-ley de 25 de junio de 1926 sobre foros.
»Se pregunta; si el señor directo, en uso de la palabra trasposición, tiene derecho a percibir el laudemio y en caso afirmativo sobre qué cantidad, puesto que