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El Progreso agrícola y pecuario (1928-06-22 00:00:00), página 1

EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO

CALIFICADO EL MEJOR DE LOS PERIÓDICOS AGRÍCOLAS DE ESPAÑA EN EL CONCURSO DE MADRID DE 1902

SE PUBLICA LOS DÍAS 7, 15, 22 Y ÚLTIMO DE CADA MES

DIRECTOR:
D. ANDRÉS GARRIDO

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UNA COLONIZACIÓN EJEMPLAR

Cómo Francia ha realizado la reconstitución de la zona devastada por la guerra:

A la terminación de la gran guerra, en el año 1918, quedó en Francia una zona completamente devastada, que representaba la catorceava parte de su territorio, en la región más fecunda, más rica, más industrial, después de la de París. Ella sola pagaba más de la quinta parte del impuesto francés.

La cifra de hectáreas devastadas era de 3.300.000, y cerca de 2 millones entre ellas eran terrenos laborables. Las casas y edificios agrícolas derruidos se elevaban a unos 740.000, y más de 23.000 fábricas habían igualmente sufrido en el desastre. No hablamos de los perjuicios causados en toda clase de obras públicas: puertos, ferrocarriles, carreteras, así como edificios públicos y obras artísticas. Como consecuencia de todo ello, la población había descendido de 4 1/4 millones acusados en 1914, a 2 millones en 1918. El ganado había desaparecido casi completamente.

Hoy el panorama ha cambiado, gracias a los esfuerzos de todas clases que para conseguir la restauración se unieron.

Los primeros trabajos, tales como rellenamiento de trincheras, levantamiento de barreras de alambre, de troncales no explotados, etc., fueron realizados por organismos del Estado, tales como el Servicio de Trabajos del Estado, el de Trabajos públicos de urgencia y el Metropolitano del Estado, que comenzó las labores de puesta en cultivo de las inmensas extensiones destruidas por la gran batalla.

La labor de los citados organismos adolecía de algunos defectos, y era de tal modo incompleta, que hubo que apresurarse a facilitar la constitución y desarrollo de iniciativas de las sociedades cooperativas de reconstrucción, verdaderos haces de actividad individual.

Problema de la mayor importancia era el de proporcionar los recursos pecuniarios necesarios para acometer la obra. Veamos cómo esto se resolvió.

El 27 de octubre de 1914 una circular del presidente del Consejo, entonces M. Viviani, anunciaba a los Prefectos de los departamentos invadidos que el Gobierno pedía a las Cámaras la votación de créditos con los que la nación ayudara a las víctimas de la guerra.

Una ley de 26 de diciembre de 1914 afirma de modo más preciso el derecho a una reparación. Dice: «Una ley especial determinará las condiciones en las cuales se ejercerá el derecho de la reparación de daños materiales resultantes de la guerra.» Y agrega: «Un primer crédito de 300 millones se abre en el Ministerio del Interior para atender las necesidades más urgentes. Un decreto del Consejo de Estado fijará el procedimiento de comprobación de daños y de funcionamiento de las Comisiones de evaluación.»

El decreto anunciado en la ley anterior apareció en 20
El Progreso agrícola y pecuario (1928-06-22 00:00:00), página 11

ACEDO O APOPLEJÍA DE LA VIÑA
El Progreso agrícola y pecuario (1928-07-22 00:00:00), página 1

Sobre alimentación animal.

Utilización de los forrajes y henos.

Siendo forrajes o henos los materiales que (en el sistema de estabulación, no en el de pastoreo, donde ciertos problemas de aprovechamiento no existen) han de consumir los ganados, la preparación a que aquéllos se sometan—oreo, sujección, división, etc.—son operaciones completamente necesarias, imprescindibles, si se pretende lograr un máximo de nutrición o de materia viva con un mínimo de consumo o de gasto, en cuya relación de producto y coste (a excepción de aquellos animales, en los que la perfección de sus líneas, su contextura especial, forma, fuerza y sangre o temperamento, es lo que alcanza valor) estriba la mayor o menor ganancia en la industria pecuaria que se explote, la utilidad o la pérdida, el éxito o el fracaso.

Con no escasa frecuencia se oye decir a ganaderos y labradores, al hablar sobre estos temas de alimentación, «sobrandole a los animales comida en los pesebres, too va bien». Cuando esta mucha comida, digo yo, no es consumida por éstos en plena libertad en la dehesa; cuando es la que se les proporciona o se les deposita en los comederos, en las piletas, en los dormajos, en estabulación, y si no fue convenientemente preparada, es innegable que, aunque sea muy excelente y abundante, y al igual que dijimos en anteriores artículos al hablar de las pajás, se dará el caso lógico (se dan muchos) de que las ventajas inherentes a la buena calidad y abundancia de las raciones serán contrarrestadas y a veces anuladas por las deficiencias en la preparación. Por éstas, y aunque tenga el ganado forrajes o henos en cantidades más que suficientes, llegará a ocurrir que ni saciarán perfectamente su apetito, ni estarán vigorosos, ni pondrán carne, ni producirán leche, etc., en la debida cantidad, esto es, en perfecta armonía con su edad, gasto de alimentos que hagan (los consuman o los estropeen, que para el caso del coste es lo mismo), medio en que vivan, raza a que pertenezcan, etc., etc.

¿Cómo se evitan estos desfavorables resultados que señalamos? Muy sencillamente: discurrenddo un poco, pensando, copiando a la Naturaleza; observando cómo en el estado de libertad practican los animales la función de comer; haciendo todo lo posible por presentarles los alimentos de manera análoga a como los encuentran en el campo o, por lo menos, en forma tal que no les resulte penoso y si fácil, cuanto más fácil mejor, el consumirlos.

Si analizamos un poco la disposición especial que presentan los brazos de los animales carnívoros y herbívoros vemos que la de los primeros es tal que con gran facilidad aprisionan y sujetan fuertemente los materiales que han de fraccionar antes de proceder a su masticación. En los segundos no; en los animales herbívoros, en el caballo, toro, cabra, etc., cuya alimentación está constituida por hierbas frescas o secas y granadas, y brotes tiernos de arbustos y árboles, el mecanismo de,
El Progreso agrícola y pecuario (1928-07-07 00:00:00), página 1

EL PROGRESO AGRÍCOLA Y PECUARIO

CALIFICADO EL MEJOR DE LOS PERIÓDICOS AGRÍCOLAS DE ESPAÑA EN EL CONCURSO DE MADRID DE 1902

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Un Concurso de ganados en Inglaterra.

Como prometí en el artículo publicado en el número de esta Revista correspondiente al 15 del pasado marzo, continuo en éste algunas noticias más respecto al Concurso de Swansea.

Las instalaciones de animales pequeños estaban en tiendas de campaña. Había dos destinadas a perros, en las que mi olfato de hombre meridional me impidió no solamente penetrar, sino acercarme. Caían fuertes chubascos, y como hacía calor, al evaporarse el agua de las lanas, se esparcía el olor a perro, haciendo imposible la estancia en las cercanías de las tiendas. Los ingleses de ambos sexos, sin duda por su gran afición a los canes, no daban importancia a las emanaciones perrunas y contemplaban con detenimiento los diversos ejemplares.

Eran asimismo muy visitadas las tiendas donde estaban las secciones de avicultura, en las cuales presentaban excelentes ejemplares: machos y hembras, clasificados en animales de pluma suave, de pluma dura y de utilidad. Entre las de este grupo incluían las razas Wyandotte, Leghorn, Sussex, Rhode Island, Australorp y otra que no recuerdo. Las principales razas que figuraban en el concurso, además de las mencionadas, eran las Orpington, Rock, Ancona y algunas de las colonias inglesas completamente desconocidas para mí, y cuya descripción no he podido encontrar en los diversos tratados de avicultura españoles, franceses y belgas que poseo.

Clasificaban a los patos en de lujo y de utilidad, y a los pichones en aves para muchachas y muchachos, sin que pueda describir aquí los fundamentos de esta división. Había también una sección dedicada a pavos.
El Progreso agrícola y pecuario (1928-07-07 00:00:00), página 2

En las 120 secciones destinadas a los animales de corral, los premios eran de mayor cantidad que en otras de animales grandes, sin duda para estimular aún más esta rama pecuaria, que en Inglaterra tiene una importancia todavía no igualada, ni con mucho, en el continente.

En las otras secciones instaladas con lujo, señoritas y caballeros daban conferencias prácticas referentes a la explotación avícola y sus productos; y aunque las lecciones demostrativas se repetían en las clases referentes a quesos, mantecas, fabricación de pan, apicultura, horticultura, lechería, exhibición forestal, etc., en ninguna era tan prolífica la enseñanza como en ésta a que aludo.

En las paredes de las tiendas pendían gráficos demonstrativos de lo próspera que está en Inglaterra la avicultura, las razas explotadas y la situación de esta industria en el resto del mundo. Esta indicación se hacía relacionando un color determinado, con el correspondiente a cada nación en el mapa y la intensidad de la producción huevera. También había cuadros con preceptos higiénicos avícolas, consejos respecto a alimentación de las aves y datos relativos al comercio de estos animales y de sus productos.

Resultaban muy curiosas las lecciones que daban, por medio de aparatos y sin ellos, de la inspección de huevos. Desde el sencillo método que emplean en España los que se dedican a este comercio, hasta el empleo de los rayos X, enseñaban el manejo de todos los instrumentos en uso, más o menos complicados, ya para el examen por piezas o en conjunto. Explicaban los diferentes métodos seguidos para conservar los huevos en la alquería, selección según su tamaño y peso, manera de embalarlos en distintas formas de cajas, etc. La separación de los huevos según el tamaño se hace por medio