El Progreso agrícola y pecuario (1928-06-22 00:00:00), página 6

rigurosamente examinados, buscando en ellos la Ceratitis capitata. Es más, las remesas preparadas para embarque fueron detenidas y algunos de sus fardos desechados y examinados. A varios millones de tomates alcanzó la inspección, y sólo un tomate, uno que halló Mr. Kislink, ofreció una larva de diptero, que pudiera o no ser de la mosca mediterránea.

Pero hay algo muy interesante que advertir, y es que este insecto desarrollase en Canarias con caracteres de plaga, y así las naranjas y las piñangas están llenitas de él, mientras a su lado muéstranse indemnes los tomates y los plátanos. Esta es la prueba más irrecusable de que ambos frutos son refractarios a la infección.

Se ha comprobado, pues, la invulnerabilidad del tomate a la Ceratitis capitata; además, el fruto se recoge y envía en verde; no cabe, pues, una infección accidental; ¿podrá seguir entrando en los Estados Unidos? Allá veremos.

Por si así fuera, bien estará que se preparen barcos fruteros, que en breves días conduzcan este producto, que puede dar mucho oro a los agricultores de Canarias y de Almería. Es un asunto que merece la pena de que Gobierno, labradores y exportadores lo estudien y realicen.

Agro.

RACIONAMIENTO DE VACAS LECHERAS

No vamos a extendernos en largas consideraciones de orden teórico; nuestro propósito es más modesto.

Dejemos a un lado la teoría y plantéémonos un ejemplo que nos marque la norma a seguir en cada caso particular.

Sea éste el siguiente:

Modo de calcular la ración necesaria para una vaquería compuesta de 15 vacas, con un peso aproximado de 500 kilos, produciendo cada una de ellas 10 litros de leche por día.

El ideal de la explotación lechera consistiría en tener los animales pastando en los prados al aire libre, donde el ganado tome a su placer el alimento. Pero del ideal a la realidad media, una gran distancia. Por esto, partimos de la suposición de que las vacas están estabuladas. Consultemos las necesidades fisiológicas que debemos satisfacer. Por cada 1.000 kilos de peso vivo y día se precisan los elementos siguientes:

Materia seca..................... 25 a 29 kilos.
Proteína.......................... 2 -
Relación nutritiva................. 1 : 7 -

Luego para 500 kilos (1) que pesa cada vaca, o sea la mitad de 1.000 kilos, necesitaremos:

Materia seca..................... 13,5 kilos.
Proteína.......................... 1 -
en la misma relación nutritiva 1 : 7.

(1) A falta de báscula, diremos en otra ocasión cómo se averigua el peso de una vaca.

Veamos algunos casos que en la solución del problema pueden presentarse.

Supongamos, a la vez, que no tenemos más alimento que heno de trébol, por ejemplo. Sabemos que antes de dar un paso en la distribución de la ración, precisamos conocer su relación nutritiva, y en seguida, averiguamos que la del heno de trébol es \( \frac{1}{4,8} \). Luego como precisamos raciones con relación nutritiva más lejana \( \left( \frac{1}{7} \right) \), tenemos que mezclar el heno con otro alimento de mayor proporción de hidratos de carbono que el heno.

Sea, por ejemplo, el grano de cebada, y en el acto se nos presenta este problema:
¿Qué cantidad de heno de trébol habrá que mezclar a 100 kilos de cebada para que la ración resulte con una relación nutritiva de 1 : 7?

Reducamos las materias grasas de ambos alimentos a su equivalente amiláceo, multiplicándolas por 2,44, y el resultado sumémosle a su riqueza hidrocarbonada, para a continuación proceder a resolver cada caso.

Aunque pequeños por insistencia, detallaremos el procedimiento.

    ALIMENTOS
    Materia seca.
    PRINCIPIOS NUTRITIVOS DIGESTIBLES
    Ración nutritiva.

    Kilos.
    Proteína.
    Grasas.
    Hidrocarbunadas.

    Heno de trébol
    83,5
    8,50
    1,70
    37,30
    14,8

    Grano de cebada (quebrantado)
    85,7
    6,30
    1,80
    67,90
    111

    Torta de cacahuate
    91,0
    46,70
    6,30
    21,10
    10,8

Y resultará:

Para el heno de trébol:

\[
1,70 \times 2,44 = 4,14 + 37,30 = 41,44.
\]

Para el grano de cebada:

\[
1,80 \times 2,44 = 3,90 + 67,90 = 71,80.
\]

Con estos resultados, la proteína de ambos alimentos con los que vamos a formar la ración y la relación nutritiva que precisamos \( \left( \frac{1}{7} \right) \) se formará la proporción siguiente:

\[
1 : 7 :: 8,50 X + 6,30 : 41,44 X + 71,80.
\]

De donde resulta que \( X \) es igual a un 'quintal' y 53 kilos.