El Progreso agrícola y pecuario (1928-07-22 00:00:00), página 17

Mercado de Madrid.

Granos y semillas.—Trigos.—El mercado de este cereal se presenta en estos momentos en la más completa para fijación. No deja la oferta de presentar género viejo, al mismo tiempo que inicia sus ofertas sobre los nuevos, pero los compradores no se encuentran en estos momentos muy propicios para comprar, y ello produce una paralización general de operaciones y una dificultad no menor de conocer precios.

Se espera, no obstante, en la semana próxima hacer alguna operación a base de trigos nuevos, y entonces también se confía en que será el momento en que se oriente el mercado de éstos y de los antiguos que aún siguen sin vender.

Piensos.—Algo se ha hecho a base de cebada nuevas, pero es tan poco, en tan corta cantidad y en tales condiciones, que no es posible fijar una nota; ni casi nos atrevemos a señalar los precios. En general se nota también como ocurre con los trigos, algún retrasamiento en las operaciones por parte de los compradores, pues oferta hay mucha.

Lo poco que, como indicamos, se ha vendido días pasados en cebada se pagó entre 40 y 41 pesetas los 100 kilos (51 1/2 y 53 reales fanega), clase nueva.

No hay existencias en centenares y ocurre poco más o menos en algarrobas: pero en cambio hay mucha en avena, que se paga entre 30 y 32 pesetas los 100 kilos (30 y 32 reales fanega).

Se han vendido también algunos yeros al precio de 42 pesetas los 100 kilos (74 reales fanega).

Los precios antes dados son para mercancía sobre vagón Madrid.

Ganados y carnes.—Impresión general del mercado.—Dábamos como nota dominante del estado de carnes en esta plaza, sobre todo de vacunos, la tendencia a la baja, tendencia que cada día se marca más, y que sin duda alguna está basada en la desorientación que sobre la marcha de este mercado no sólo se nota en nuestra plaza, sino en los mercados del exterior.

No es normal de que por abundancia de ganado los precios caigan al extremo que hoy tienen, sin que para ello se aprecie calidades de ganado sino pagándose en conjunto.

La falta de organización de vendedores y compradores de ganado es la base de esta situación, pues hemos de reconocer que en la mayoría de los casos—excepción de los que por sí conocen bien estos asuntos—la mayoría de los que practican ganados en los mercados lo hacen sin conocer el valor de éstos, encontrándose a llegar a ellos con el dilema de la vuelta a su procedencia, con el ganado y los gastos consiguientes, o la venta en condiciones poco favorables.

Por ello, si en los centros de compra (mercados, etc.) tuvieren los que sin el carácter de traficantes allí scudan una orientación, no ocurriría el mal que todos hoy sufren, y no estaría el mercado de carnes, y sobre todo el de ganados, en la forma que está sin beneficio alguno para el consumidor, que al fin y al cabo está hoy pagando los gérmenes a los mismos precios que cuando se pagaba con un 40 y un 50 por 100 más altos que en la actualidad.

Los lanares carecen hoy de interés en el mercado, pues se limita su oferta a ganado viejo, y su consumo disminuye notablemente.

Las terneras no podían distanciarse mucho: el mercado de vacunos, y con toda lógica, y basado en los mismos puntos de vista sufren repentinamente una baja de gran importancia que no se remediará en algún tiempo.

Los precios que han regido en plaza para las carnes son los que siguen:

Ganado vacuno.—Vacas, de 126 a 132 reales arroba canal (2,68 a 2,74 pesetas kilo); toros, de 128 a 132 (2,68 a 2,74).

Lanares.—Corderos con lana, de 2,80 a 2,90 peseta kilo canal; idem sin lana, de 2,70 a 2,80; carneros sin lana, de 2,20 a 2,30; ovejas viejas, sin lana, de 2,10 a 2,20.

Terneras.—Castilla, de 170 a 190 reales arroba canal (4,25 a 4,75 pesetas); montañesas, de 160 a 170 (4,9 a 4,25); asturias, de 160 a 170 (4,0 a 4,25); gallegas, de 140 a 150 (3,5 a 3,75).

Cueros, pieles y sebos.—Ha tenido una paralización en sus operaciones este mercado, cosa que no es de extrañar, pues el calor las hace siempre difíciles. No se nota baja en los precios y si únicamente, por facilidad de operar. Creemos esa cuestión de poco tiempo, y durante éste no han de perder los precios, ya que la plaza queda muy animada en la compra.

Nominadamente, y a raíz operaciones en pequeño, quedan los precios que dábamos en nuestro anterior número.

Manteca y tocino.—Ha hecho otro pequeño pinito el mercado de manteca, abriendose posibilidades de salida, y otra partida, que ha hecho, pero lo que más llama la atención es el precio que aunque no oficial, tiene en plaza este artículo. Se ha pagado a 2,20 pesetas kilo en calidad salado y para fuera de plaza, para donde se ha hecho la venta. Impresión la posibilidad de señalar una orientación en este mercado no es posible, pues estos y son solitarios, su estado marca, como venimos indicando, una paralización y una falta de interés grande en las operaciones.

Aves, caza y huevos.—Ninguno de los artículos citados ofrece hoy interés en nuestra plaza, ni es posible a b s de ellos poder fijar una orientación. Las aves y la caza carecen de interés, y se une a ellos, motivado por el temporal de calor, el mercado de huevos. En esta situación nos hemos de limitar, pues, a recoger los precios que rigen en plaza, y a esperar unos días, en que se confía que los mercados de estos artículos cambien su orientación.

Los precios son los que siguen:

Aves.—Gallinas, de 4 a 6 pesetas una; pollancos, de 3 a 6; pollos, de 3 a 4; patos, de 5 a 6.

Caza.—Conejos de primera, de 6 a 8 pesetas par; idem de segundo, de 5 a 6. Idem de tercera, de 4 a 5.

Huevos.—Castilla, de 14 a 15 pesetas el 100; Levante, de 15 a 16; galleros de 12 a 13; moros, de 11 a 12; argelinos, de 11 a 12; turcos, de 12 a 13.

Frutas y verduras.—En el mercado de la Cebada rigen los precios que siguen:

Frutas.—Albaricoques, de 0,80 a 1,25 pesetas kilo; brevas, de 0,50 a 0,80; cerezas, de 0,45 a 1; ciruelas, de 0,60 a 1,75; idem chiladas, de 0,4 a 2; fresón, de 1,25 a 1,50; limones, de 0,60 a 1,75; limas, de 0,50 a 1,80; manzanas, de 0,60 a 1,10; naranjas, de 0,50 a 1,50; naranjas, de 7,50 a 9 el 100; paraguayas, de 1 a 1,75 kilo; peras, de 0,70 a 1,10; idem de Roma, de 0,80 a 1; sandías, de 0,60 a 0,80; uvas de Valencia, de 0,90 a 1,60.

Verduras.—Aceglas, de 0,80 a 0,45 pesetas manolo; ajos, de 0,65 a 0,70 kilo; berenjenas, de 2 a 2,25 docenas; cabacalinas, de 1 a 1,25; cebollas, de 0,20 a 0,28 kilo; escarola, de 1,50 a 2,25 docenas; espárragos de jardín, de 0,40 a 0,80 manolo; espárragos, de 0,80 a 1,25; judías de Levante, de 0,50 a 0,80 kilo; lechugas de idem de 0,70 a 2,50 docena; lombardas, de 5 a 9; nabos, de 0,55 a 0,70 kilo; patatas holandesas, de 0,24 a 0,25; idem rosa, de 0,18 a 20; pepinos, de 0,15 a 0,40; pimientos encarnados, de 20 a 32 el 100; idem verdes, de 5 a 14; remolacha, de 0,60 a 0,80 manolo; repollo de la tierra, de 2 a 8 docena; tomates de Levante, de 0,40 a 0,50 kilo; idem de la tierra, de 0,55 a 0,60, zanahorias, de 0,50 a 0,75 manolo.

ÚLTIMA HORA

Ganados y carnes.—Ganado lanar.—Corderos con lana, a 3,50 pesetas kilo canal; idem sin lana, a 3,25; ovejas viejas, a 2,40.

Ganado vacuno.—Bueyes buenos, de 110 a 120 reales arroba canal (2,34 a 2,44 pesetas kilo); ganados regulares, de 100 a 110 (2,24 a 2,34); idem para morir, de 90 a 110 (2,14 a 2,24).

Toros: moruchos de 131 a 133 reales arroba canal (2,73 a 2,74 pesetas kilo); idem extremenos, de 130 a 132 (2,72 a 2,78); idem serranos, de 128 a 130 (2,70 a 2,72) idem de la tierra de 130 a 132 (2,72 a 2,74).