El Progreso agrícola y pecuario (1928-05-07 00:00:00), página 10

ganizaciones de que se trata, por si pudieran utilizarse en el nuestro, previas las modificaciones que se creyesen necesarias.

De todos modos, no debemos observar indiferentes y pasivos la febril actividad con la que se procura en el extranjero la perfección de la industria agrícola y la de sus productos, porque en la competencia internacional mercantil no influyen para nada las alianzas ni las afinidades raciales. Los países que permanezcan indiferentes y ajenos a la lucha internacional por la existencia serán arrollados y empobrecidos sin remedio.

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Aun apartándonos algún tanto del carácter de este artículo, no creamos, sin embargo, conveniente omitir nuestra impresión acerca de la noticia, publicada por la Prensa diaria, relativa al resurgimiento del proyecto del señor ministro de Hacienda acerca del impuesto único sobre las rentas y ganancias, que dio motivo a numerosos artículos en la Prensa y a diversas conferencias con criterios favorables unos y adversos otros, sobre la medida que se proyecta.

Parece ser que se trata de elevar hasta el 18 por 100 el impuesto sobre la riqueza territorial, que hoy contribuye con el 17 en la riqueza urbana, con el 14 por 100 en la riqueza rústica catastrada, y con el 20 sobre la que se rige por amillaramiento.

Ya tenemos expuesto, en artículos anteriores, que el impuesto sobre la riqueza rústica catastrada no debe exceder del 10 por 100 si ha de contribuir en igual proporción que la urbana; toda vez que al calcular el líquido imponible correspondiente a ésta, se rebaja del importe de los alquileres el 25 por 100 por el concepto de huecos y reparos; lo que no se hace con la rústica, a pesar de las frecuentes pérdidas de cosechas y de la fertilidad que éstas extraen del suelo, que es preciso reponer en cada año.

Conviene, además, tener presente que dicho aumento hasta el 18 por 100 uniforme para toda la riqueza territorial, supondría el del 1 por 100 únicamente para la riqueza urbana, que hoy tributa con el 17; del 4 por 100 sobre la riqueza rústica catastrada, que contribuye con el 14, y un beneficio del 2 por 100 para la riqueza que se rige por amillaramiento, lo que, salvo el debido respeto que merece el señor ministro de Hacienda por su persona y por el cargo que ocupa, nos parece poco equitativo.

Los productos de la agricultura y de la ganadería constituyen la base de la alimentación y, por lo tanto, el aumento de contribución sobre la tierra cultivada, y sobre la destinada a pastos, ha de producir, necesariamente, el encarecimiento de las subsistencias, ya excesivamente cargadas, hasta el punto de que nuestro país es uno de los que sufre con mayor intensidad la carestía de la vida, circunstancia que influye, como es lógico, en las demás industrias, porque el exceso de gasto en la alimentación supone menor consumo en los demás artículos necesarios para la vida, como son los del vestido, mobiliario, etc.

MANUEL DEL BUSTO.

Charla olivarera.

No hace mucho publicamos un artículo, en que dábamos cuenta de ciertas reformas hechas en nuestra modesta fábrica de aceite, y a la vez prometíamos, y lo cumplimos, un relato fidelísimo de los resultados obtenidos, según nuestro práctico y leal saber y entender. Aquel artículo, y el recientemente publicado, que bautizamos con el nombre de «La recolección de aceituna, trabajo álgido», han tenido una preferente aceptación entre los infinitos que con nuestra firma han visto la luz en la Prensa, y gozaron de ese privilegio de ser más leídos y reproducidos que los demás, precisamente porque no contenían más que una conversación llana, desprovista de todo artificio literario.

Como estas Charlas pensamos repetirlas siempre que los hechos lo demanden, hemos creído que hay ahora tres o cuatro puntos de relativa significación que afectan grandemente a los olivareros, y que están pidiendo un artículo a grito pelado.

El termo-batidor.

Cuando dimos cuenta de los resultados de nuestra elaboración de aceite con una sola presión, utilizando capachos de fibra de coco y de tomiza de esparto torcida, declamamos, refiriéndonos al termo batidor, lo siguiente:

«En el sistema que muchos siguen de elaborar con batidoras de piedra, el batido perfectiona la molienda, o, mejor dicho, la acaba. En el adoptado por nosotros, tiene la masa que salir de los rulos, de una vez, perfectamente hecha, y pasar al termo, donde el batido se reduce a unas aspas que la remueven, mezclan y la obligan a que revorra el trayecto de la caja del termo hasta la piquería por donde se llenan las cubetas. No quiere decir esto que no puedan aplicarse simultáneamente los dos sistemas. El batido de piedra y el termo serían, a nuestro juicio, una instalación completa.»

Hemos podido comprobar con verdadera satisfacción que el final del párrafo no cayó en saco roto. La aplicación del termo a las batidoras de piedra y de otros sistemas, está patrocinada ya por varias casas constructoras. En una u otra forma, el termo se impone y viene a solucionar el problema más interesante de esta industria. Elaborar mayor cantidad de aceituna en el mismo tiempo; dar una sola prestión agotando mejor los orujos que con dos, como se hacía en la forma antigua; economizar gusto de capachos y disminuir el peligro de roturas en las prensas por no torcerse jamás un solo cargo, son ventajas que merecen la glorificación del termo; y al hablar de termo, no podemos olvidar a Diego León, que ha puesto su voluntad lícita y su inteligencia privilegiada al servicio de la riqueza olivarera.

Seguramente que entre los distintos fabricantes de maquinaria existirán sus resquemores; pero si se utiliza el invento con más o menos derecho de privilegio; pero a nosotros, que somos insistentes propagandistas de la elaboración sin atrofiamiento, nos complace decir, en tér-