El Progreso agrícola y pecuario (1928-06-15 00:00:00), página 7

par de quintales a las del país, debido a la intensísima invasión de royas padecidas por las razas indígenas con mucha mayor intensidad que por los Manitobas, que la resiste bien, cualidad valiosa con la resistencia al enca- mado, que también posee.

El grano del Manitoba figura entre los semiduros para la molienda. La harina, ligeramente amarillenta y con tendencia semolera si procede de clima seco. Admite bastante proporción de agua en la panificación, siendo la pasta dura, coherente y recordando el cancho. La cantidad de gluten no es sobresaliente, pues oscila entre 35 y 50 por 100 en las muestras que hemos analizado, coincidiendo con los datos de América y con los del señor Arana. Parece que no es la cantidad de gluten el factor que comunica valor especial a su harina, sino las características del mismo, advirtiéndose al manipularlo que es más duro y distinto que en los demás trigos, respondiendo, sin duda, a diferencias íntimas que fuera útil averiguar. Alguien preguntará, como nos preguntamos también, si el Manitoba criado en España tiene tan buenas cualidades como el del Canadá. Del análisis comparativo entre ambos, nos parece poder responder afirmativamente, y aun muestras recolectadas en el Sur de Navarra, propicias a la calidad, dieron no sólo idéntico aspecto del grano, sino de la pasta y del gluten, superando ligeramente en cantidad al americano original. Harineros especializados en harinas fuertes, son del mismo parecer.

Además del Manitoba, hemos podido estudiar otros trigos extranjeros con harinas fuertes, en cuya introducción ha intervenido nuestro Gobierno. Un año de cultivo no basta para juzgarlos a fondo, pero sí para anticipar provisionalmente conclusiones. El Kota es variedad con barbas (véase el criado en Pamplona), cuyo grano es todavía más pequeño que el Manitoba, con harina amari- lenta y gluten duro como el de aquél. Su vegetación es vigorosa, pero sufre enormemente por las royas que destruyen la totalidad de sus hojas en clima húmedo. En los secos parece que tendrá interés su cultivo. El Ceres nos parece de porvenir en comarcas extensas, pues a su gran vigor y productividad une resistencia a las royas, que le permiten madurar normalmente en climas varia- dos. Su grano, más voluminoso que los anteriores, de harina fuertemente amarillenta, por lo menos en la muestra que conocemos, con gluten sumamente duro y tan particular, que, con seguridad, será necesario mezclar la harina con otras, mejorando tal vez la mezcla. Tanto el Kota como el Ceres se portaron muy bien en las siembras de primavera y, en resumen, debe proseguirse su estudio con toda atención.

A. AZANZA AZCONA,
Genetista.

Inauguración de un curso de perfeccionamiento apícola para maestros, en Mendicochea (Miraflores de la Sierra).

Por segunda vez acomete el incansable propagandista apícola D. Narciso J. de Liñán y Heredia el breve cursillo de perfeccionamiento para maestros que, con tan merecida solemnidad, inauguraron el domingo 27 de mayo los señores directores generales de Primera Enseñanza y Agricultura.

Estos cursillos, en su apariencia modesta y sencilla, no son únicamente unas lecciones de cultivo de abejas; constituyen, por las dotes especiales que concurren en su organizador y profesor, una de las más útiles enseñanzas de pedagogía que pueden recibir los maestros nacionales, puesto que, mientras les muestra colmenas y panales, crisálidas y ninfas, va deslizando Linán en el corazón de sus discípulos los más puros néctares de amor a la infancia y a la Humanidad, con el tino y fuerza persuasiva que sólo es dable alcanzar a los cerebros privilegiados.

Son los alumnos que han de seguir este cursillo: don Alejandro Carretero, maestro de El Espinar; D. Luis Ponce, de Piedrabuena; D. José Rodríguez, de La Estrella; D. Manuel Ros, de Carcagente; D. José Cabrera, de Valencia de Alcántara; D. Vicente Rayón, de Alcántara; D. José Soler de Revilla, de Camargo; D. José González, de Cea; D. Julio López, de la Adrada; don Víctor Pascual, de Valdeluvial; D. Segundo Laguna, de Zafrilla; D. Justo Núñez, de Fuente de Cantos; D. Víctor Latorre, de Mielmarcos; D. Andrés Sánchez, de Colmenar Viejo; D. Julián Sánchez, de Valdemoro de la Sierra; D. Cristino Rojos, de Sacedón; D. Angel Otomil, de Almendral, y D. Felipe Fernández, de Monterrubio. Estos maestros, hoy alumnos, han sido cuidadosamente seleccionados por la Dirección general, y por su cultura y competencia son dignos del profesor que regenta el curso.

Profesor y alumnos, acompañados de las autoridades de Miraflores de la Sierra y del inspector de enseñanza Sr. Nougués, recibieron en la plaza del pueblo al director general de primera enseñanza, al inspector-jefe señor Carrillo y al director general de Agricultura. A los acordes de la banda municipal y entre los vivas y aplausos de todo el pueblo y colonia veraniega, entre la que destacaban ilustres personalidades, y las niñas de la escuela municipal, que, vestidas de blanco, formaban un grupo encantador, ascendieron la rápida pendiente que da acceso a la hermosa finca de los condes de Doña Marina, deliciosa residencia, circundada de frondoso pinar, plantado por la mano amorosa de sus propietarios, santo hogar de una familia ilustre, que hoy alberga estas enseñanzas apícolas tan amorosas, tan sencillas y de tan gran trascendencia nacional.

En la amplia galería y bajo la presidencia del Sr. Suárez Somonte da comienzo el acto con un interesante discurso del Sr. Linán, en el que, después de agradecer al Gobierno el haberse dignado tomar en consideración su