El Progreso agrícola y pecuario (1928-06-22 00:00:00), página 9

He aquí cómo detalla M. Mallèvre este concepto del racionamiento del ganado lechero.

    GANADO VACUNO LECHERO
    POR CADA 1.000 KILOS DE PESO VIVO
    Y POR DÍA

    Materia seca.Kilos.
    Proteína.Kilos.
    Grasa.Kilos.
    Hidrocarbunadas.Kilos.
    Relación nutritiva.V.

    Vacas que dan 5 litros de leche por día
    25
    1,6
    0,3
    10
    6,7

    Idem que dan 7 litros
    27
    2,0
    0,4
    11
    6,0

    Idem 10
    29
    2,5
    0,5
    12
    5,7

    Idem 12
    32
    3,3
    0,8
    13
    4,5

Nos limitamos a consignar el precedente estado, si bien nos satisface su relación nutritiva en intensivas producciones.

LEÓN HERGUETA.
Veterinario militar.

PRATICULTURA

Siega y henificación.

La siega se hará cuando la mayor parte de las plantas estén en flor; así se coge un heno excelente, de color verde gris, aromático, que el ganado saborea con deleite y se nutre más, aun comiendo menos.

Si se corta muy pronto se pierde cantidad, aunque se gane en calidad.

Si se siega tarde, cuando todas las espigas fructificaron, han pasado ya los elementos nutritivos que tenía la planta en el tallo y hojas a la semilla; el heno entonces es duro, leñoso, pajizo e indigesto. Como tiene una gran porción de celulosa (leña) produce un desgaste de energía para su digestión.

El heno así obtenido es de escaso alimento y poco apetitoso.

La diferencia de calidad entre el heno de hierbas tiernas y el de hierbas ya fructificadas es grande, pues en proteína hay un 5 por 100 más en las verdes que en las fructificadas, y en hidratos de carbono un 6 por 100 más en las primeras que en las segundas.

No segando muy tarde, se facilita que pueda brotar con más fuerza y obtener un corte más nutrido. Finalmente, conviene segar lo más cerca posible del suelo.

La henificación, o sea la operación de secar la hierba, tiene por objeto hacer perder a las plantas verdes gran parte de su humedad, evitando así la fermentación y conservándole su aroma y su valor alimenticio.

Esta operación consiste en voltear la hierba, y es tanto más fácil y rápida cuanto más seco y caliente esté el aire.

No hay que dejarla mucho tiempo expuesta al sol sin volverla, para que no pierda su perfume y que la luz la decolore demasiado.

No se volteará hasta que haya desaparecido la humedad del rocío de la mañana. Por eso, en general, será buena hora la de diez a once de la mañana. Por la tarde se le dará otra vuelta.

Según el clima, la duración del volteo o secado variará de dos a cuatro días.

Para voltear el heno se emplean en los pequeños prados, que son los generales en el país, los llamados «galletos, o forcada o vencelleiros».

En prados grandes se emplean las volteadoras mecánicas, tan usadas en Inglaterra y en Suiza, donde al cultivo pratense se le da la extensión que en Galicia se le debiera conceder.

Para recoger el heno en este país se emplean dichas «forcadas», y después, para completar la operación, ras-trillos de mano.

En los prados extensos se emplean, en las naciones citadas, los ras-trillos de tracción animal.

Entre un extremo y otro, en Galicia se debía emplear, por lo menos, un ras-trillo que funciona igual que los grandes, pero se maneja fácilmente a mano. En la Granja Agrícola se le puede ver funcionar.

Es preferible meter el heno en el almacén, en el «alpendre», o construir con él la llamada «meda» en el hals, cuando esté más bien seco que verde.

Vale más que esté demasiado seco que no verde, para evitar los riesgos de provocar fermentaciones, que podrían estropearle y hasta originar incendios.

Cuando se coseche gran cantidad de heno o se destine éste a la exportación, conviene prensarlo, disponiéndolo en pacas o halas.

Las ventajas del prensado son las siguientes:
Se sabe exactamente la cantidad de que se dispone y el número de pacas que se podrán consumir por día para que dure toda la temporada.
Conserva mejor el aroma.
Está menos expuesto a incendios.
Y sobre todo, como ocupa mucho menor volumen, se paga menos en los transportes.

L. HERNÁNDEZ ROBREDO.
Ingeniero-Director de la Granja Regional de Galicia.

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