El Progreso agrícola y pecuario (1928-04-07 00:00:00), página 64

muy particularmente las montañosas, como la campurriana y ladanea, son objeto de mestizajes tan variados, que no ya en la aptitud lechera, sino aun en sus condiciones como productoras de trabajo, ofrecen una variación grandísima de aptitudes.

Nótese, por el contrario, una mejora cada día más patente en las condiciones de las razas de trabajo, no solamente en las formas extremeñas y andaluzas, sino muy singular en las almanzoreña y segureña de las provincias de Almería y Murcia.

** Es en el ganado lanar en el que los esfuerzos de nuestros ganaderos acusan un mayor grado de perfeccionamiento, particularmente en todo cuanto concierne a la producción de lana.

Las tres razas españolas más importantes: manchega (de carne y leche), la churra (productora de leche) y merina (productora de lana), mejoran de día en día, aun cuando no tanto la churra como las otras dos. La situación, dentro de la raza churra, dista aún del grado de esplendor a que puede llegar una raza que es tan sobria y tan insustituible en la altiplanicie de Castilla, y que aún no da las producciones medias que, ante los resultados obtenidos por algunos rebaños aislados, demuestran cuán importante es la mejora de esta raza.

En cambio, como queda dicho, la mejor conformación que se va logrando en el ganado manchego, su selección llevada a cabo buscando el aumento de carne y de lana, y los perfeccionamientos obtenidos en algunas instalaciones queseras sobre este producto se acusan cada día con trazos más firmes.

El esquileo del año 1927 no solamente ha demostra-
do cómo se van estableciendo las mejoras logradas en la producción de lana por cabeza, sino que las normas que persiguen la mejora de la calidad de la fábrica son también muy generalizadas.

** Tanto en el cerdo celta del Norte de España, en el cual se va registrando más la influencia de la selección y algo la ejercida por razas extranjeras, como en las razas del tipo extremeño y mallorquin, es donde está el núcleo más importante de ganadería de cerdo en España; pero cada vez acusa más la adaptación de las razas perfeccionadas como la Yorkshire y Berkshire, no ya en cruzamientos industriales de media sangre, sino criándolas puras en algunas explotaciones de regular importancia.

Esta ganadería acusa en la actualidad la tendencia a sentirse influenciada por estas últimas razas que citamos, especialmente en los alrededores de las zonas industriales.

En cuanto a la crianza del cerdo en régimen de campo, son las razas indígenas las únicamente explotadas.

El estado de sanidad durante el último año ha sido bastante satisfactorio, merced no solamente a las condiciones naturales, sino a la difusión de los procedimientos preventivos y curativos de las enfermedades más frecuentes.

** Respecto a la ganadería caballar y mular, no se ha registrado durante el último año ningún cambio general en las líneas directrices de su explotación.

Roso de Pina.

El incremento de la ganadería en España.

Las estadísticas de la ganadería en España no son propiamente hablando tales estadísticas ni nada que se les parezca. No se basan en el recuento ni en la declaración, sino meramente en la estimación subjetiva. Los órganos oficiales son el Servicio Agronómico, el de Higiene y Sanidad pecuaria y la Asociación de Ganaderos del Reino. Si estos órganos, en vez de trabajar separadamente, coordinaran su acción, el valor de las estimaciones podría ganar enormemente.

A la inseguridad de las cifras se añade en las publicaciones oficiales la indefinición de los conceptos. Ninguna estimación declara la época del año a que se refiere, y cuando los ingenieros del servicio se expresan incidentalmente sobre las estimaciones parece inferirse que no les ha sido prescrita una norma fija en este punto. Así unos comprenden las crías, otros las excluyen, y nace de ahí grandísima confusión e inseguridad. Pero ése es el material de que se dispone y a él hay que alenerse; peor fuera no tener ninguno.

Existen estimaciones para la mayoría de los últimos años, pero esas estimaciones son de valor muy desigual. Para el comienzo de nuestra serie, se dispone de las estimaciones de 1904 y de 1905. Esta última corrigió algunos errores importantes de la primera, y por tal razón la tomamos como punto de partida. De las posteriores, la mejor es la referente al año 1916, y fue objeto de las Memorias anuales del Servicio Agronómico correspondientes al año 1917. Esta estimación distingue el sexo, edad y destino del ganado. Posteriormente a 1916, la estimación más cuidada es la del año 1920, que también contiene las distinciones dichas y es más uniforme y manejable. Para 1925 tomó los datos de la estimación del Servicio de Higiene y Sanidad pecuarias. Con el fin de dividir en dos el período de 1905-1916, intercalo la de 1910, como fué publicada en 1912 por la Dirección general correspondiente (1).

(1) Memoria relativa a los servicios de la Dirección general de Agricultura, Minas y Montes; tomo I, pág. 504.