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El Progreso agrícola y pecuario (1928-04-07 00:00:00), página 37

Los piensos importados suman, aproximadamente, 171 millones de pesetas, o sea el 6 por 100 del consumo total.

El aumento de derechos arancelarios para el centeno, cebada, algarroba, salvados, etc., establecido por el Real decreto de la Presidencia de 9 de julio de 1926, debiera producir efectos muy beneficiosos para el aumento del área de cultivo de los piensos, sobre todo si se mantuviese intangible el derecho de 10 pesetas que dicha soberana disposición fijó para el maíz, que es el pienso de mayor importación, y que, de mantenerse el expresado derecho, pronto se produciría en su totalidad en España.

La riqueza olivarera en 1927.

Este factor importantísimo de nuestra economía nacional ha realizado un acto de presencia en este año de 1927 y ha conseguido por su volumen que hasta los más refractarios a vivir dentro de realidades se preocupen y piensen que España tiene su principal porvenir en el campo. Ni es una casualidad la buena cosecha de 1927, ni es prudente tampoco desvirtuarla con falsedades de cálculo, aumentando o disminuyendo su importancia. Los efectos comerciales de la mentira son de poca consistencia.

El olivarero español y el fabricante de aceite, posea o no olivos, pueden enorgullecerse de su obra y tienen derecho a exigir una atención preferente por parte de los Poderes públicos y una apropiada cooperación de todos los elementos que contribuyen al desarrollo de esta riqueza.

** Cuando, con motivo de asistir al Congreso de Olivicultura celebrado el año anterior en Roma, pisamos tierra italiana, lo hicimos, si no con la sospecha, con la preocupación, por lo menos, de que pudieramos encontrar unos cultivos más esmerados que los nuestros y unos sistemas de elaborar aceite donde ap-ender a'go; pero ante los primeros campos de olivar y ante los primeros molinos que visitamos, la decepción tomó categoría de orgullo, y comprobamos que Italia tiene dos caracteres perfectamente definidos en este ramo de la agricultura y en el de la industria aceitera. Sus 40 millones de habitantes no tienen, ni con mucho, aceite para su consumo con el que se produce en su territorio, y, no obstante, es el país, por excelencia, de los exportadores. De aquí el que consideremos desdobladas sus actividades, poniendo menor atención en la cosecha propia, que queda dentro de casa, que en la transformación y refinería de los aceites que importan para reexportarlos ya trabajados y hecho el tipo que el comercio les impone o que ellos han impuesto a los consumidores. Así es que Italia, por medio de sus agricultores, sirve sin esmero a sus parroquianos del interior, y por medio de sus habilísimos industriales, a los del exterior. Entre nosotros es muy raro el traficante que no elabora aceituna comprada o propia, a la vez que adquiere aceite para prepararlo.

Es tan fantástico lo que podemos decir que vimos en los campos italianos, que consideramos justificada la duda sobre la certeza de tales enormidades. Una hectárea de olivar puede tener allí indistintamente 100 pies o 400. En unos campos de olivos observamos plantas de altura normal, y en otros hasta con 25 y
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más metros. Los últimos se recolectan dándoles frecuentes vueltas las mujeres cuando la aceituna quiere caerse, ya que ha servido de apropiado campo de experimentación para que las moscas se multipliquen en el máximo de sus generaciones. Las escuelas ambulantes de agricultura trabajan lo indecible para normalizar la poda y el cultivo, y caso de conseguirlo, será obra penosa y larga. Ni los italianos caben de pie en su territorio ni los olivos caben en muchas parcelas.

Hemos hecho la cita de la Italia olivarera y la Italia industrial aceitera, para afirmar de una manera rotunda que, salvo algunas fincas cuidadas con el mayor esmero, la generalidad de los olivos está mal de labor, de plantación y de tala, y las fábricas y molinos para elaborar suelen ser también de una inferioridad manifiesta comparando con lo nuestro. En España existen asimismo reinerías tan completas como las italianas; pero no obstante poder ser nosotros los dueños del comercio exterior del aceite, dada la cantidad que se recolecta, en este ramo no es posible por ahora competir y ganarles el terreno. Ellos son más comerciantes que nosotros, y, además, cuentan con la fecundidad de sus mujeres, que inundan el mundo de compatriotas, que propagan su aceite en los mercados, consumiendo del suyo cuando tienen posibles para adquirirlo, y hasta se permiten exigir que cuando el aceite sea español lleve la lectura del envase en italiano. Una especie de Giuseppe, como el Pepito de El dió de la Africana. Pero el verdadero conde es el que paga...

Aguilar de la Frontera (Córdoba). Plantación de olivos hecha con todo lujo, por D. Eduardo Iglesias. Entre las hileras quedan 16 metros y medio de terreno. El suelo fue desfondado a 60 centímetros antes de plantar los olivos que tienen hoy seis años.

Aguilar de la Frontera (Córdoba). Plantación de olivos de D. Eduardo Iglesias. Para formarse idea de la altura de este olivar de seis años, se colocó rozando sus ramas un hombre a caballo.

Detalle del olivar del Sr. Iglesias. La planta tiene un desarrollo muy superior a las que cuentan doce años y se cultivan corrientemente.
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Superficie de olivar cultivada en España en los años 1892 a 1927.

Miles de H.a.

años excelentes—de 15 a 17 millones de hectolitros de vino corriente, lo cual significa algo menos de cuarto de litro por habitante y día.

Esa desproporción entre la producción y el consumo es la que ha dado lugar a la crisis del precio del vino, que cotizándose la arroba de Valdepeñas tinto común, sobre vagón Madrid, a 5,50 pesetas el año 1914, ha llegado a pagarse hace poco más de un año a 3,95 pesetas, y si después elevó su cotización fue porque el año 1926 no se cosecharon en España—a causa de la helada—más que 16 millones de hectolitros, es decir, escasamente para el consumo. Pero en el año 1927 la cosecha fue normal: 28 millones, y ya está otra vez bajando el precio.

Total lo mismo: sobra producción. El campo da más de lo que la capacidad de consumo de la nación demanda.

Remolacha, patata, naranja.—Y no hablemos de la remolacha—el gran cultivo de los nuevos regadíos—, de la que en 1911 sólo se produjeron 800,000 toneladas, que dieron 93,000 de azúcar, y hoy vamos ya por
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tamente ayuno de estos problemas. Para un Ministerio, para una Subsecretaría o para una Dirección, cualquiera era bueno, si era amigo. Desde el año 1892 hasta nuestros días, están las Gacetas plagadas de disposiciones referentes al aceite, en su mayoría disparatadas y dañinas, y no obstante, el agricultor, con una virtud y una tenacidad incomparables, ha soportado a los ignorantes, que son los peores, y ha hecho, contra viento y marea, el esfuerzo sobrehumano de aumentar, desde entonces a esta fecha, en un 50 por 100 la riqueza olivarera.

No tienen muchos de los que hablan y hasta se permiten manejar estas cosas de los olivos, ni una idea aproximada de las mejoras hechas en el cultivo, principalmente desde el año 14, y en la elaboración en estos tres últimos años. El célebre Real decreto de 8 de junio de 1926 está para cumplirse en muchas regiones, en la parte referente a la época de molienda, que creemos es lo que le queda sin derogar. Las plantaciones nuevas han sido numerosísimas en las provincias de Jaén, Córdoba y Sevilla, donde el olivar era ya abundante, y en Extremadura y Granada esta riqueza ocupará muy pronto lugar principalísimo.

Es preciso que los olivareros todos, con su Asociación nacional a la cabeza, se preocupen del porvenir, preparándose, cada cual en su esfera de acción, para cooperar a que nuestro riquísimo producto se abra paso en los mercados del mundo, donde aún falta una apropiada propaganda y una inteligente

Mapa representativo de la producción de aceite en las provincias españolas en 1927.

    País
    Producción (Q.m.)

    España
    3.000.000 Q.m.

    Italia
    1.600.000 Q.m.

    Grecia
    900.000 Q.m.

    Túnez
    400.000 Q.m.

    Portugal
    250.000 Q.m.

    Argelia
    150.000 Q.m.

    Chipre
    50.000 Q.m.

La producción mundial de aceite.
El Progreso agrícola y pecuario (1928-04-07 00:00:00), página 41

Provincias productoras
id consumidoras

La producción y consumo de aceite en 1927-28.
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vide: saneamiento del mercado interior, librándole de las mezclas y de las grasas que sustituyen indebidamente al aceite de oliva, y exportación libre, sin gravámenes, contribuciones ni distingos de ninguna clase. Para los exportadores españoles toda clase de facilidades: reducción de fletes, desgravación de envases y premios importantes para estimularlos.

Seguiremos luchando, aun a sabiendas de que nuestras claras y terminantes afirmaciones en este problema que tanto afecta a España nos acarrean disgustos con los hombres, que compensamos con la íntima satisfacción del deber cumplido. Seguiremos también madrugando y mirando al campo en toda su pureza para no confundir nunca el rellejo de unos fuegos artificiales con una aurora boreal.

Antonio Zurita.

Superficie de olivar, producción y consumo de aceite en 1927-28.

    PROVINCIAS
    SUPERFICIE
    PRODUCCIÓN
    CONSUMO
    BODRANTE
    DÉFICIT

  Alava		400	8.000		7.600

  Albacete	13.200	20.000	21.000		1.000

  Alicante	22.550	25.000	40.000		15.000

  Almería	3.900	11.000	37.400		26.400

  Avila	10.310	15.000	30.000		15.000

  Badajoz	55.650	225.000	68.000	157.000

  Barcelona	22.590	120.000	84.000		36.000

  Barcelona.	9.147	19.000	210.000		191.000

  Burgos			32.500		32.500

  Cádiz	48.215	70.400	34.300	36.100

  Cádiz	23.600	50.000	48.000	2.000

  Canarias			15.000		15.000

  Castellón	34.000	100.000	35.000	65.000

  Ciudad Real	70.000	170.000	38.500	131.500

  Córdoba	241.440	822.000	75.000	747.000

  Coruña (La)			53.000		53.000

  Cuenca	22.765	36.083	25.000	11.083

  Gerona	14.000	18.000	40.000		22.000

  Granada	54.520	101.000	42.700	58.300

  Guadalajara	25.969	18.200	32.000		13.800

  Guipúzcoa			30.000		30.000

  Huelva	18.412	31.827	41.600		10.263

  Huesca	18.820	43.300	32.500	10.800

  Jáén	286.000	1.000.000	75.000	1.525.000

  Lérida			38.200		38.200

  Lérida	101.280	86.000	40.000	46.000

  Logroño	5.800	1.900	22.800		20.900

  Lugo	110	82	38.000		37.918

  Madrid	20.510	25.680	132.500	860.508	106.820

  Málaga	80.800	898.508	38.000	860.508

  Murcia	34.500	36.000	37.000		1.000

  Navarra	9.414	15.000	30.700		15.700

  Orense	104	160	40.000		39.840

  Oviedo			67.100		67.100

  Palencia			23.800		23.800

  Pontevedra			42.700		42.700

  Salamanca	5.548	10.250	41.300		31.050

  Santander			39.000		39.000

  Segovia			21.000		21.000

  Sevilla	221.600	220.000	100.000	120.000

  Soria			14.250		14.250

  Tarragona	74.080	210.000	40.700	169.300

  Teruel	23.500	67.000	28.000	39.000

  Toledo	64.203	222.000	35.200	186.800

  Valencia	42.495	88.000	82.000	6.000

  Valadolid			34.700		34.700

  Vizcaya			45.500		45.500

  Zamora	203	250	33.000		32.750

  Zaragoza	17.142	45.054	50.000		4.946

  TOTALES	1.737.420	5.421.604	2.213.950	4.257.301	1.049.737

  Diferencia		3.207.654		3.207.654

NOTA. No se ha publicado aún la estadística oficial de la producción de aceite.
El Progreso agrícola y pecuario (1928-04-07 00:00:00), página 44

NUESTRA EXPORTACIÓN DE ACEITES EN 1927

Cantidades de aceite de oliva, en kilos, exportadas desde el 1.º de enero a 31 de diciembre de 1927 a los países que se indican, con separación de clases de envases. (Según datos facilitados por la Dirección de Aduanas a la de Abastos).

    DESTINOS
    TOTALS
    TOTAL GENERAL
    Diferencias con el año 1926
    DESTINOS

    Envases pequeños.Kilogramos.
    Envases grandes.Kilogramos.
    Kilogramos.
    Kilogramos.

  Alemania.	98.186	277.879	376.065	+ 86.441	Alemania.

  Argentina.	4.888.965	1.873.868	6.202.861	- 1.927.406	Argentina.

  Bélgica.	11.718	26.659	38.376	- 33.890	Bélgica.

  Brasil.	930.691	7.641	938.332	- 253.319	Brasil.

  Canadá.	205		205	- 2.563	Canadá.

  Cuba.	4.805.076	80.506	4.886.482	- 1.759.223	Cuba.

  Colombia.				- 2.940	Colombia.

  Chile.	178.730	5.517	182.247	- 220.791	Chile.

  China.	130		130	- 46.074	China.

  Dinamarca.	300	3.347	3.647	- 2.656.614	Dinamarca.

  Estados Unidos.	4.139.062	571.839	9.711.001	- 2.656.614	Estados Unidos.

  Egipto.	2.123		2.123	- 9.291	Egipto.

  Ecuador.	2.111		2.561	- 4.719	Ecuador.

  Francia.	47.922	1.400.334	1.448.256	- 383.197	Francia.

  Filipinas.	71.483		71.483	- 40.952	Filipinas.

  Guatemala.	6.097		6.097	- 6.097	Guatemala.

  Holanda.	95.948	161.703	257.651	- 122.802	Holanda.

  Inglatera.	113.448	2.131.633	2.245.081	- 1.708.943	Inglatera.

  Italia.	61.176	8.554.833	8.616.009	- 24.099.777	Italia.

  Japón.	1.319		1.319	- 1.494	Japón.

  Marruecos (E.)	163.496	581.126	742.622	- 201.775	Marruecos (E.)

  Marruecos (F.)	29.764	147.767	177.531	- 103.644	Marruecos (F.)

  Méjico.	209.912	78.820	288.732	- 294.259	Méjico.

  Noruega.	1.124	2.147.220	2.148.344	- 507.738	Noruega.

  Panamá.	798.429	343	798.772	- 208.344	Panamá.

  Perú.	18.637		18.637	- 11.468	Perú.

  Portugal.	32.124	8.287.442	8.319.566	- 5.228.197	Portugal.

  Puerto Rico.	210.115		210.115	- 182.197	Puerto Rico.

  Suecia.	1.187	12.385	13.572	- 9.022	Suecia.

  Tánger.	27.999	78.107	106.748	- 3.877	Tánger.

  Uruguay.	3.294.673	18.195	3.312.868	- 2.022.910	Uruguay.

  Venezuela.	146.270	1.915	148.185	- 27.871	Venezuela.

  Canarias.	689.135	680.829	1.369.961	- 916.670	Canarias.

  Fernando Poo.	18.334	9.539	27.870	- 27.044	Fernando Poo.

  Total.	20.835.424	31.597.573	52.432.997	- 20.742.551

Exportado en el año 1926: 28.503.316
Idem id. en 1927: 20.835.424
Diferencias con el año 1926: - 7.667.892

    AÑOS
    Producción.Kilogramos.
    EXPORTACIÓN
    TANTO POR CIENTO EXPORTADO

    Envases pequeños.Kilogramos.
    Envases grandes.Kilogramos.
    TOTALKilogramos.
    Envases pequeños.
    Envases grandes.
    TOTAL

    1925-26
    327.576.800
    28.503.316
    53.672.232
    82.175.548
    8.70
    16.38
    25.08

    1926-27
    230.111.800
    20.835.424
    31.597.573
    52.432.997
    9.05
    13.73
    22.78

NOTA. Los datos que figuran en el presente estado se refieren exclusivamente a la exportación del aceite de oliva, y el peso es el neto.
El Progreso agrícola y pecuario (1928-04-07 00:00:00), página 48



    DESTINO
    PROCEDEDENCIA
    Cantidad en kilos
    TOTAL

    Teruel
    Valencia
    104.598
    104.598

    Toledo
    Idem
    229
    229

    Valencia
    Castellón
    3.148
    3.148

    Idem
    Valencia
    2.110.000
    2.113.800

    Valladolid
    Idem
    9.808
    9.808

    Vizcaya
    Güipúzcoa
    82.000

    Idem
    Santander
    88.249
    769.188

    Idem
    Valencia
    697.039

    Zaragoza
    Castellón
    6.127

    Idem
    Valencia
    234.869
    241.016

    Total aceite vendido y entregado.
    9.188.668

9.188.668

EXISTENCIAS EN FÁBRICA
Existencias libres para la venta. 7.641 kilos.
Idem vendidos y en depósito... 1.580 —
Total de existencias en fábrica. 9.221 —

Los precios que las Juntas provinciales de Abastos han fijado mensualmente para la venta al detal del aceite de cacahuetes han oscilado entre 1,60 y 1,95 pesetas litro, y para la mezcla con el de oliva entre 2,10 y 2,50.

Importación de semillas oleaginosas

    AÑOS
    Qms.

  1917	350.899

  1918	166.413

  1919	219.994

  1920	217.683

  1921	461.282

  1922	643.047

  1923	769.553

  1924	1.076.384

  1925	1.292.224

  1926	1.147.790

  1927 (dato aproximado)	934.282

La producción de cacahuetes en España.

De una información facilitada por el presidente de la sección de cultivos generales de la Cámara Agrícola valenciana, D. José María Rovira, tomamos los siguientes datos:

En 1923 el cacahuite logró el precio medio de 60 pesetas los 100 kilos; la superficie cultivada fue de 7.800 hectáreas, y la producción total alcanzó la cifra total de 21.528 toneladas.

En 1924 el precio fué de 55 pesetas; la superficie cultivada 8.250 hectáreas; la producción total 21.285 toneladas.

En 1925 el precio se calcula en 48 pesetas; la superficie en 7.900 hectáreas; la cosecha en 21.330 toneladas.

Para 1926 fué el precio de 90 pesetas; la superficie de 6.000 hectáreas; la producción de 14.400 toneladas.

Y, por último, en 1927 el precio fué de 70 pesetas; la superficie de 9.100 hectáreas; el rendimiento de 25.116 toneladas.

Los gastos, menos el abono, son de 1.560 pesetas por hectárea.

De los datos que anteceden resalta la diferencia entre la extensión cultivada en 1926 y la de 1927, y también es notable la diferencia de rendimiento de uno a otro año.

Es evidente que los buenos precios de 1926 alejaron a los agricultores a dedicar mayor superficie a este cultivo y a esmerarse más en su cuidado. Así, de 6.000 hectáreas se pasa a 9.100 en 1927, y de los 200 kilogramos de rendimiento por haneagada en 1926 se pasa a 230 kilos en el año último.

Se demuestra con ello que si los agricultores obtuvieran un buen rendimiento económico en el cacahuite, ampliarían la zona de este cultivo y volverían a obtener, con el esmero en el abono, en la labor y en la selección de semillas, los 300 a 350 kilos por haneagada que se obtenían hace años.

Exportación de almendra en cáscara y pepita

    AÑOS
    Qms.

  1917	90.883

  1918	140.445

  1919	204.718

  1920	184.854

  1921	145.960

  1922	140.364

  1923	168.129

  1924	228.548

  1925	187.681

  1926	172.173

  1927 (dato aproximado)	185.792
El Progreso agrícola y pecuario (1928-04-07 00:00:00), página 49

LAS VIDES Y EL VINO EN 1927

Vegetación y fructificación de la viña en las diferentes regiones.

La vegetación y fructificación de la vid durante el año 1927 ha seguido muy distinta marcha en las diferentes regiones españolas. El invierno fue pródigo en lluvias, salvo en algunas comarcas de Cataluña y Levante, llegando la humedad hasta las capas profundas del terreno, seguro depósito de donde tan bien suelen tomarla paulatinamente las potentes raíces de este arbusto, providencia de nuestros áridos secanos.

El período de heladas tardías, siempre crítico para los tiernos brotes, transcurrió sin contratiempos generalizados por esta causa, quemando únicamente cierto número de pámpanos en algunos parajes de Castilla y cuenca del Ebro.

hubo, como en el año anterior, fríos inestables que, sin llegar a cero, ocasionaron el enorme aborto o corrimiento que en esta Revista se comentó oportunamente. Ni tampoco reinaron calores excesivos, que a veces producen idénticos desastrosos efectos. Una temperatura moderada inició la transformación de ovarios en frutos, quedando los racimos bien nutridos y compactos, hasta en viñedos de flor delicada, cual la garnacha.

Durante mayo y junio se repitieron las tormentas, especialmente por Aragón y Navarra, creando un ambiente extremadamente propicio para el desarrollo del mildiu, hongo que prácticamente no se había presentado desde el memorable desastre de 1915.

Al empezar mayo, las promesas de excelente cosecha de uva eran casi generales; augurios que, por doloroso contraste, hicieron recordar a los viticultores la posibilidad de volver a los precios de ruina padecidos en reciente y prolongada crisis de baratura, que, por fortuna, sólo en parte se han confirmado.

El «cernido», «ligación» o evolución de las flores se verificó, por lo regular, en condiciones favorables. No Los daños del ataque criptogámico fueron en el valle del Ebro considerables, aunque en el conjunto de la zona se recolectó más uva que en el año anterior, y si no hubiese sido por dicho ataque, la cosecha habría sido verdaderamente extraordinaria.

Una vez más se ha confirmado la eficacia de los cados cúpricos bien preparados y aplicados con oportunidad, aunque abunden los viticultores que, culpables por
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Provincias productoras
id consumidoras

La producción y consumo de mosto en 1927-28.
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viñas en nuestro Protectorado marroquí, felizmente dispuesto para la colonización. La prohibición se impone, ahora que es tiempo, pues sería imperdonable crear un serio competidor donde más bien debemos buscar un mercado.

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La tregua presente entre dos crisis, ha mitigado la serie de Asambleas y reuniones que tanto se repiten cuando el vino se vende con depresión; quietud en modo alguno loable, pues sabido es que los remedios verdaderamente eficaces no se improvisan, y fuera muy cuerdo preparar la solución para cuando se inicie nueva crisis, momento que fatalmente sobrevendrá en cuanto se sucedan dos años de buena cosecha. ¿Qué convendrá preparar para entonces?

gar a destilar partidas equivalentes de vino sobrante, de ningún modo debe convertirse en pérdida definitiva para la viticultura, equiparándolo con el de melazas de remolacha.

En cuanto amenace nueva crisis de sobreproducción, deben orientarse los esfuerzos a solicitar la única solución viable y rápidamente eficaz: destilar con derechos muy reducidos o nulos, los millones de hectolitros de vino que se consideren sobrantes; reservando, no obstante, para los usos de boca el alcohol obtenido, durante todo el tiempo necesario para su consumo con precios altos, pues como demostramos al publicarse la ley de vinos, con el impuesto actual la destilación se limita exclusivamente a vinos averiados sin resolver las crisis.

Claro es que el Estado dejaría de percibir unos cuantos millones; pero, ¿no merece este sacrificio, transitorio,

Orden de producción de mosto en las provincias españolas en 1927.

La suspirada ley de vinos de 1926, cuya dudosa eficacia como solucionadora de crisis ya previmos en esta Revista al promulgarse, no ha producido los beneficios que muchos esperaban; pues en realidad, ni ha regido, prácticamente, la exclusiva del alcohol vírico para la fabricación de bebidas, ni se ha implantado el carburante nacional, ni se ha mantenido la desgravación de los vinos al entrar en las poblaciones, que eran las ventajas principales otorgadas. En cambio, se ha entorpecido el empleo del alcohol procedente de residuos de vinificación, cuya exclusión para bebidas, si fué solicitada por ciertos viticultores, como medida ocasional para obli- una riqueza que desde que se roturan los pobres terrenos en que vive hasta que se bebe el vino, fecunda con ríos de oro las arcas nacionales, provinciales y municipales, interesando a todos la circulación sin mengua de los centenares de millones anuales que la vitivinicultura supone? Aquí, donde para ayudar a industrias que debieran vivir solas, se sacrifica al consumidor y se conceden primas absurdas, ¿no podrá levantarse, temporalmente, una de las muchas cargas soportadas por la vitivinicultura como en sus tiempos de prosperidad?

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