El Progreso agrícola y pecuario (1928-05-22 00:00:00), página 5

arma de tal poder como la organización corporativa del campo, se diese a un partido una fuerza nacional.

Los que han hecho la ley tal vez no hayan pensado en esto, pero acertaron al desentenderse de requerimientos tan temibles.

En el banquete.

El señor ministro de Fomento es una capacidad gobernante de altura. Su discurso recogiendo las peticiones consignadas fue irreprochable y alentador. El Gobierno tiene en el conde de Guadalhorce un colaborador excelente.

Terminado el banquete, algunos agricultores de los que a él habían asistido, visitaron la Escuela Especial de Ingenieros Agrónomos y la Granja Central, donde el profesorado explicó detalladamente el funcionamiento de los distintos servicios.

Agro.

Tratamientos del viñedo.

III

Fórmulas diversas contra el mildiú.

En el escrito anterior describimos la composición tipo o fundamental; mas importa conocer las modificaciones de que es susceptible, mejorando sus cualidades o adaptándola a condiciones particulares.

Uno de los factores más discutidos es la cantidad de cal que deberá adicionarse. Al principio se emplearon caldos concentrados en todos los componentes, que por razones de economía se redujeron más tarde. Hacia 1915, partiendo de los estudios de Pickering, presentados en el Congreso de Lyon por Sicard y Fonces-Diacon, se pretendió rebajar notablemente la proporción de cal, teniendo a la formación de compuestos exactamente neutralizados, para lo cual no debían emplearse, siguiendo una preparación bastante complicada, más que 168 gramos de cal viva pura por cada kilo de sulfato de cobre, cantidad a todas luces inferior a la que se venía empleando y... se vuelve a emplear. Porque se vió luego que los mentados caldos químicamente neutros, en los que el cobre debía estar bajo la forma de sulfato tetraácrico, fácilmente solubilizable por las aguas de lluvia, si eran marcadamente activos en los primeros días que siguen a su aplicación—cuando todos lo son generalmente—perdían sus virtudes antes que los de mayor dosis de cal, ya que éstos ceden más lentamente su cobre soluble a las aguas, aunque en cantidad suficiente para impedir la germinación de las conidias.

Precisamente en el propio Congreso del Mildiú, de Lyon, se presentó notable trabajo de Vermorel y Danton en favor de los compuestos básicos o alcalinos con más cal. Por el momento triunfó la doctrina de los neutros; pero la comprobación experimental en los viñedos, efectuada por autoridades tan curtidas en asuntos del mildiú como Capaz y Ravaz, robustecieron de nuevo la teoría favorable a los básicos o ricos en cal. Empleando la mitad de cal viva que el peso del sulfato, como dejamos recomendado para el caldo tipo, resulta generalmente con carácter básico bien acentuado. Mas como las caldes suelen llevar impurezas, a veces en proporción grande, puede recurrirse al empleo de los papeles indicadores de lo-masol o de fenolftaleína. El de tornasol rojo azulea cuando la lechada de cal empieza a estar en exceso, y persiste rojo mientras dura el carácter ácido o neutro. El de fenolftaleína blanco, en tanto que no sobra cal, se colorea en rosa vivo al llegar la alcalinidad. Nótese que el viraje de los papeles indicadores pone de relieve el principio de la basicidad o alcalinidad franca, con lo cual tendrá el caldo bastante más cal que el químicamente neutro, aunque no en exceso según la teoría actual, mil veces comprobada en los viñedos.

Mientras redactamos estas líneas, llega a nuestro poder Le Progrès Agricole et Viticole del 18 de marzo corriente, donde encontramos una calurosa defensa de los caldos básicos, que el autor del escrito, M. Cadoret, bien conocido, denomina «papilla azul», compuesta de 3 kilos de sulfato de cobre y otros 3 kilos de cal viva, por cada hectolitro de agua. Llama «azul» este preparado por comunicar dicho color al viñedo con mayor intensidad que los pobres en cal, que tienden hacia el verde en los caldos neutros o poco básicos. Cadoret, exagerando un tanto, sin duda, afirma que «en años lluviosos el mildiú se hace dueño de la situación, cuando se aplican caldos neutros», y, en cambio, presenta el testimonio de trece años de experimentación triunfante con los «caldos azules» de su recomendación. Encontramos, no obstante, algo excesiva la igualdad de cal y sulfato en las fórmulas, porque ese exceso trae como consecuencia cierta descamación del producto en las hojas, con desprendimiento anticipado de aquél.

Recién aplicados suelen tener los caldos gran eficacia preservante; más a medida que las lluvias lavan hojas y racimos se llevan el remedio, quizás antes de lo que al viticultor convendría. Para retardar el arrastre, se usan productos numerosos: jabones, resinas, azúcar, gomas, saponinas, gelatinas, caseina y aceites. De todos ellos el que mejores condiciones prácticas reúne, a nuestro juicio, deducido de múltiples verificaciones, es el aceite, con preferencia el de linaza. Basta adicionar a la lechada de cal antes de mezclarla con el sulfato unos 50 gramos del citado aceite, agitando bien para conseguir luego un preparado de cualidades mojantes y adherentes realmente notables. También la caseina va bien, aunque no mejor.

En determinadas localidades y momentos no es sencillo hallar cal viva. Para esos casos puede recurrirse al carbonatado de sosa, como neutralizante. Si el carbonato sódico es anhidro, Sulvay, se necesitan unos 900 gramos para alcanzar la neutralidad del caldo con 2 por 100 de sulfato de cobre. Con el carbonato cristalizado ordinario la cantidad es aproximadamente doble. La preparación se hace como con el bordelés, vertiendo siempre la so-a sobre el sulfato y no a la inversa. Estos caldos,