El Progreso agrícola y pecuario (1928-04-07 00:00:00), página 30

que añadir 15,000 requeridos por la siembra, o en total 1,265,000, y siendo 1,658,000, próximamente, los que se obtienen este año de arroz blanco o elaborado, quedan unos 393,000 quintales próximamente para la exportación. Como, según datos del último trienio, hay una exportación media de 540,000 quintales, se exportará menos que otros años.

Hoy día resulta un consumo de 5 a 6 kilos de arroz por habitante y año, y habría que elevar este consumo a 7 kilos por individuo si se tratara de absorber dentro de España el excedente de producción.

Variedades cultivadas.

Aunque se emplean diversas variedades en el cultivo del arroz, cada día se reduce más este número por hacer falta variedades de elevadísimo rendimiento que puedan soportar los grandes gastos del cultivo. Hay que tener en cuenta que los jornales de plantación de arroz se pagan a un precio medio de 10 pesetas, y que los de siaga son más elevados todavía, lo que grava considerablemente esta producción, sobre todo no olvidando el menor rendimiento de la mano de obra. Por las razones apuntadas, las variedades selectas de escaso rendimiento se han ido abandonando, reemplazándolas un arroz de tan gran rusticidad y altas producciones, como el Benlloc. Esta variedad es la cultivada en la mayoría de los arrozales españoles, no siendo excepción sino los suelos dedicados a dicha planta en las provincias de Murcia y Albacete, donde se cosecha el arroz «Bomba» que, como ya su nombre indica, se distingue por su mayor grosor. En los últimos años se han puesto extensiones de alguna importancia de una variedad denominada precoz número 6 y de otras similares, como el Muga, Precoz Montesoro, Dellarolle, etc., selecciones del originario con las que se imita el Bomba, aunque sus condiciones de paladar son inferiores.

Producción y comercio de legumbres.

Las principales legumbres secas que se emplean en la alimentación del hombre en nuestro país son los garbanzos, judías, guisantes y lentejas.

La producción de 1927 y la media anual en el último trienio, según el Consejo Agronómico, ha sido la siguiente:

    QUINTALES MÉTRICOS
    Media del trienio.
    Cosecha de 1927.

    Garbanzos

    1,252,759
    1,472,178

    Judías

    1,513,331
    1,758,738

    Guisantes

    387,888
    378,943

    Lentejas

    216,281
    269,039

Las provincias que producen más garbanzos son: Badajoz, Sevilla, Córdoba, Toledo, Jaén, Granada, Cádiz y Salamanca.

    CARBANZOS.- Cotización del mercado de Zamora.

    Mes
    Pts. Peso

  Enero	45

  Febrero	45

  Marzo	45

  Abril	45

  Mayo	45

  Junio	45

  Julio	45

  Agosto	45

  Septiembre	45

  Octubre	45

  Noviembre	45

  Diciembre	45

Las producciones más elevadas de judías se registran en La Coruña, Pontevedra, Oviedo, Valencia, Teruel, Madrid, Barcelona, León, Guipúzcoa y Granada.

La provincia de mayor producción de guisantes es Badajoz y la de lentejas Salamanca. Estas dos provincias sobresalen notablemente en estas producciones con respecto a todas las demás.

Nuestro consumo se completa con las importaciones que realizamos, y que se resumen a continuación:

Importación media actual, en el último trienio, de las principales legumbres secas:

    Quintales métricos

    Garbanzos
    164,915

    Judías
    114,580

    Guisantes
    213,443

    Lentejas
    3,576

    Suman las importaciones
    496,514

El garbanzo hace ya años que encuentra grandes dificultades para su venta. La mayor parte de la cosecha de 1927 está sin vender, y aún hay quien tiene en la panera garbanzos del año 1926. Ello se debe al descenso de precio producido por las importaciones de garbanzo de México. El Real decreto de la Presidencia del Consejo de 9 de julio de 1926, elevando el derecho arancelario del garbanzo desde 6 a 12 pesetas los 100 kilogramos, lograria en plazo breve—si ese derecho se mantiene—que desapareciera la importación de garbanzo (1) en España y que se valorizase esta producción tan típicamente española y que hoy, en muchos casos, hay que emplear para alimento del ganado.

Lo mismo ocurriría con la judía, cuyos derechos se dajaran por el citado Real decreto en 12 pesetas, en vez de 6 que antes pagaba. Y lo mismo va a ocurrir con los guisantes y lentejas si no se elevan sus derechos—de 6,50 y 5,50 pesetas, respectivamente—, que no modificó el expresado Real decreto.

(1) Por Real decreto de 29 de marzo ha vuelto a reducirse a 6 pesetas el derecho arancelario de los garbanzos.